食堂燃氣自查自糾報告

食堂燃氣自查自糾報告食堂燃氣自查自糾報告1接到xx縣教育體育局《關(guān)于開展校園食堂食品衛(wèi)生安全工作的通知》后，我校領(lǐng)導(dǎo)十分重視，為進一步強化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，立刻召開領(lǐng)導(dǎo)班子會議，按照市食品藥品監(jiān)督局、市教育局《關(guān)于切實加強校園食堂食品衛(wèi)生安全工作嚴防食物中毒事件發(fā)生的通知》精神的有關(guān)要求，立即在校內(nèi)開展校園食品衛(wèi)生安全自查工作，認真檢查，并對檢查出現(xiàn)的問題，把整改措施落到實處。下面是我校的檢查狀況：一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品衛(wèi)生安全。我校一向以來，就高度重視校園食品安全工作，把食品安全工作納入校園安全工作之中，由總務(wù)處牽頭成立食堂管理機構(gòu)：韓曉輝為組長，劉聰岐、李衛(wèi)東為副組長，張軍民、劉建社、張劍鋒為成員，分工負責(zé)，層層落實。認真履行食品衛(wèi)生安全管理管理職責(zé)，建立了校園食品安全職責(zé)制及職責(zé)追究制。二、按照《餐飲業(yè)和群眾用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的要求，建立了健全的各項規(guī)章制度。如：《食堂管理制度》、《食品衛(wèi)生制度》、《食堂安全制度》、《食堂準(zhǔn)入制度》、《食堂留樣制度》、《食品安全職責(zé)制度》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度》、《職責(zé)追究制度》、《消毒制度》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件緊急預(yù)案》等一整套可操作的管理制度，要求從業(yè)人員定期進行健康檢查持證上崗。我校也定期邀請縣防疫站的檢查人員深入到校園進行檢查。確定張軍民校長為突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人。三、組織飯?zhí)脧臉I(yè)員工認真學(xué)習(xí)《餐飲業(yè)和群眾用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，加強食堂管理。我校認真貫徹落實《校園衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，食堂各項管理制度齊全，科學(xué)管理校園的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員，負責(zé)食堂各項日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，校園分管領(lǐng)導(dǎo)也能夠隨時查看食堂從業(yè)人員的工作狀況，從而了解食堂的內(nèi)部狀況。校園執(zhí)行嚴格的食品采購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實行定點采購，確保食品的安全。進一步加強對從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識的教育和培訓(xùn)，樹立良好的形象，為全校師生員工帶給更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。并按規(guī)范嚴格執(zhí)行，對飯?zhí)脧臉I(yè)員工進行崗前培訓(xùn)，每個從業(yè)員工都有健康員，做到持證上崗，工作規(guī)范。四、加強重點部位檢查監(jiān)督力度，切實保證師生食品衛(wèi)生安全。校園對每一天三餐例行檢查，主要檢查定點采購和索證，食品留樣，生熟分開，盛用具和餐具的清洗和消毒等資料；值日領(lǐng)導(dǎo)每一天也到飯?zhí)脵z查督促，并進行檢查記錄，確保食物不受污染。并及時調(diào)整調(diào)不合理的廚房內(nèi)部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。加強飯?zhí)铆h(huán)境的衛(wèi)生，并組織學(xué)生干部到飯?zhí)脵z查評比，并將檢查結(jié)果在全校公布。五、加強宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。為了有效地對全校師生進行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。校園通過有力的宣傳教育工作，讓全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。六、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員務(wù)必取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂務(wù)必做到“三白”。（4）、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。七、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理校園食堂。校園的配送食品的接收、儲存和管理工作由校園總務(wù)主任具體負責(zé)?？倓?wù)處與供應(yīng)商簽訂合同，明確配送時間及數(shù)量，并對食品嚴格檢驗，嚴防污染、變質(zhì)、過期食品流入校園。確保食品按時、保質(zhì)保量配送到校園，總務(wù)處按排專人做好供接貨登記工作?？倓?wù)處設(shè)立專門的儲藏室，配備冰柜，確保食品干凈衛(wèi)生，不污染、不變質(zhì)。儲藏室對配送的每一批食品要留樣封存，留樣不得少于3天，以備待查。學(xué)生灶對配送食品務(wù)必做到加工精細，確保衛(wèi)生，確保營養(yǎng)不流失。蛋奶主管員對儲藏室內(nèi)保管的食品每一天要進行檢查，發(fā)現(xiàn)霉變，過期食品要及時銷毀。蛋奶主管員務(wù)必對食品加工狀況和當(dāng)日剩余蛋奶的儲存、處理狀況進行記載。總務(wù)處規(guī)范配送食品的發(fā)放程序。每一天在固定的時間由蛋奶管理員把蛋奶分發(fā)給各學(xué)生灶，各學(xué)生灶在學(xué)生領(lǐng)取前加工好蛋奶，并對蛋奶裝捅裝箱，各班生活委員清點無誤后，以班為單位統(tǒng)一簽字領(lǐng)取。各班在班主任組織下把蛋奶分發(fā)給學(xué)生，學(xué)生須簽字。每周各班主任把一周學(xué)生領(lǐng)取蛋奶的登記表簽字后，交總務(wù)處。蛋奶主管員務(wù)必將每月蛋奶發(fā)放登記臺賬匯集成冊并入檔，以備檢查和審計。政教處配合班主任對廣大學(xué)生開展食品衛(wèi)生知識宣傳教育，依照《縣三中學(xué)生食用蛋奶突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》處理預(yù)防食品中毒事件發(fā)生。八、存在問題：（1）、校園因經(jīng)費原因，校園食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。（2）、校園食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。九、整改措施：為有效的控制校園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障校園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：（1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的.食品衛(wèi)生、安全意識。校園衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入校園；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。（4）、校園通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。（5）、利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。教育學(xué)生不到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品?？傊@安全無小事，我們必須我們要持之以恒做到上述幾條，在食品安全工作上再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好杜絕食物中毒事故在我校發(fā)生。食堂燃氣自查自糾報告2根據(jù)沂水縣教體局《關(guān)于加強學(xué)校幼兒園食堂燃氣、燃油安全管理的通知》文件精神，為加強我校食堂燃氣、燃油使用管理，預(yù)防安全事故發(fā)生，現(xiàn)將自查匯總?cè)缦拢阂?、高度重視：學(xué)校要從維護社會穩(wěn)定的高度，以對師生生命負責(zé)的態(tài)度，清醒認識食堂燃氣、燃油管理的重要性，認真落實有關(guān)要求。二、認真排查：學(xué)校20xx年10月26日組織了一次專項自查，對不符合食堂燃氣、燃油安全管理規(guī)范、存在安全隱患的，要及時進行整治，以確保食堂安全。三、明確操作有關(guān)規(guī)范：1、使用管道燃氣的，其管道和用氣設(shè)施應(yīng)符合《城鎮(zhèn)燃氣設(shè)計規(guī)范》（GB50028-20xx），應(yīng)由供氣單位專業(yè)人員進行安裝，不得私自改裝，如使用過程中出現(xiàn)問題，應(yīng)及時向供氣單位報修。2、使用液化石油氣的應(yīng)當(dāng)符合以下規(guī)定：（1）應(yīng)當(dāng)使用合格的燃氣鋼瓶，不得使用無警示標(biāo)簽、無沖裝標(biāo)識、過期或者報廢的鋼瓶。（2）液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為5年,密封圈正常使用年限為3年,到期應(yīng)立即更換并記錄。（3）每次購氣后應(yīng)留存購氣憑證，購氣憑證應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確記載鋼瓶注冊登記代碼。（4）存瓶總重量超過100千克（折合2瓶50千克或7瓶15千克）時，應(yīng)當(dāng)設(shè)置專用氣瓶間，氣瓶間高度不低于2.2米,外部應(yīng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志,電器開關(guān)應(yīng)置于室外。（5）鋼瓶供應(yīng)多臺液化石油氣灶具的，應(yīng)當(dāng)采用硬管連接，并將用氣設(shè)備固定；鋼瓶與單臺液化石油氣灶具連接使用耐油橡膠軟管的，應(yīng)當(dāng)用卡箍緊固，橡膠軟管長度控制在1.2-2米之間,且不能有接口、不得穿越墻壁、門、窗,橡膠軟管每2年更換一次，若軟管出現(xiàn)老化、腐蝕等問題應(yīng)立即更換。（6）嚴禁在液化石油氣瓶中摻雜二甲醚。四、加強了教師車輛燃油的排查工作。我校食堂等場所暫且沒有使用燃氣和燃油的現(xiàn)象。盡管如何我們也要加強消防安全工作，掌握燃氣和燃油的使用規(guī)定，確保學(xué)校不發(fā)生任何意外。食堂燃氣自查自糾報告3接到“隆昌市教體局關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂燃氣安全的通知”，我校高度重視燃氣安全工作，校長親自部署，認真落實，具體做了以下工作:一、加強宣傳通過微信群或張貼通告的形式，面向全體師生、各位家長發(fā)布燃氣使用安全提醒。二、認真自查學(xué)校分管校長張永忠?guī)ш?，學(xué)?？倓?wù)處的具體負責(zé)人劉忠、安辦的相關(guān)人員，對學(xué)校食堂是否通風(fēng)、燃氣具是否完好、管線是否破損、有無漏氣現(xiàn)象、電路是否存在隱患等進行了全面細致的檢查，且安裝有燃氣泄露報警裝置。工會主席劉平帶隊，對所有教師公寓燃氣、電路安全隱患進行了排查。三、專業(yè)檢查請自貢市川港燃氣有限公司派專業(yè)人員，采取專用工具，對食堂燃氣安全進行專項檢查，檢查合格，并出具了檢查清單。四、整改措施：1、及時安裝燃氣報警器。2、拆除閑置電線。3、更換陳舊灶具。4、廣泛宣傳用氣安全知識。此次活動的開展，進一步提升我校生產(chǎn)單位的安全意識，有效消除燃氣安全隱患。食堂燃氣自查自糾報告4一、食堂現(xiàn)狀：1、食堂現(xiàn)最主要的問題是菜品質(zhì)量但是關(guān)（主要指色、香、味、衛(wèi)生）評判標(biāo)準(zhǔn)為飯菜浪費較多。2、食品衛(wèi)生不夠好反應(yīng)在食材存放和廚房、庫房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和廚師個人衛(wèi)生方面。3、食品安全也是首要思考的，用餐時間過后食堂不能完全封閉的狀況，對于存放于廚房的食物和調(diào)配料是不安全的，擔(dān)心人為做手腳，引發(fā)用餐人員的身體不適。食材清洗不夠達標(biāo)，個性到夏季，蔬菜等食材內(nèi)含超多農(nóng)藥，需進行反復(fù)清洗，才能保證入口衛(wèi)生，保證用餐人員食用健康食物。4、食材存放，冷藏的食物完整的直接進入冰箱和冷柜。食用時不利于凍住的不利于清洗，部分量比較大食物化開后分割不用部分再進入冰柜食材的不新鮮會引起浪費。5、食用餐票引起的局限性，餐票設(shè)置目的是避免浪費，和便于統(tǒng)計用餐人數(shù)。引起車間工人的不便和不滿，導(dǎo)致工作很忙的沒有票餓肚子，有票的可能吃不飽，還有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。公司免費給員工帶給吃住，雖然不是不計成本的，但公司不在飲食上刻扣大家，既然錢花了，大家沒有吃好，就是浪費，這就需要對廚房工作進行整改。二、食堂現(xiàn)有人員配置及工資水平（共6人，月工資支出預(yù)計17700元含保險）炒鍋3人（負責(zé)回漢灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作）1人已轉(zhuǎn)正3500元/月，1人20xx年1月待轉(zhuǎn)正工資3500元，1人還未到期工資2700元。幫廚2人（負責(zé)回漢灶廚房、餐廳衛(wèi)生清理，洗撿菜、配菜、打飯、1人20xx年1月待轉(zhuǎn)正預(yù)計工資1800元，1人還未到期工資1500元。車間送飯員1人（負責(zé)中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清運，送餐車的維護，衛(wèi)生的打掃）未轉(zhuǎn)正工資1500元。三、整改方案1、首先廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整改，廚房內(nèi)部物品重新整理擺放，清理地面不長期擺放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿擺放整齊，每一天清洗，定期（10天一次消毒，夏季5天一次消毒）。廚房操作間在用餐時間結(jié)束后不存放任何食材及成品食物。購入的食材入庫保存前需進行初次清洗和分解，袋裝存入冰箱和冷柜。肉類購入后，統(tǒng)一初清洗后，按照每次的用量袋裝，每頓用一袋，能夠杜絕食物反復(fù)融化導(dǎo)致的不新鮮。其他蔬菜等食材購入后也應(yīng)初步檢摘后保存。需使用時食材清洗也要遵守操作規(guī)程，行政部隨時抽查。2、廚房出品的’食物即便是大鍋飯也要精細做，切塊要精細，（多以片、絲及小塊丁狀肉為主，蔬菜切段、絲等根據(jù)蔬菜形態(tài)決定）食材的切法決定食材的使用量和口味。大鍋食物多，不易成熟，塊小成熟快，易入味，更能夠節(jié)省食材。（可節(jié)約量要食堂經(jīng)過10天—15天的數(shù)據(jù)收集來確定）3、廚房回漢餐廳的通道，回餐廳通道封閉，二區(qū)三區(qū)間的漢餐廳通道從早8：00點開放到晚21：00關(guān)掉。廚房沒有工作人員時無論工作間及餐廳門窗鎖好，關(guān)掉電源、燃氣，食材、調(diào)料收藏保存好，環(huán)境衛(wèi)生整理好。4、廚師個人衛(wèi)生提出標(biāo)準(zhǔn)，行政不定期檢查。服裝是否干凈、頭發(fā)是否干凈、身上是否有異味，手指甲是否干凈等5、餐票的實行為了減少浪費，浪費與否表現(xiàn)為泔水桶內(nèi)的剩菜飯量，布置廚房廚師關(guān)注浪費量，行政督促協(xié)助改善菜品質(zhì)量，菜品味道好，浪費就會減少。大力培訓(xùn)和貫徹節(jié)約精神，打飯?zhí)岢偈⑶诖颍恢晕沂欠裣矚g可先少打些，吃了不飽，還能夠再打，這樣才能夠保證員工吃好，吃飽。送進車間的飯菜一樣實行少盛勤打，送餐人員要觀察剩飯量和，大家吃飯狀況，吃的香，主動詢問是否要再加些飯菜。避免飯量大的員工，因為沒有餐票而吃不飽。6、加強全體員工素質(zhì)培訓(xùn)。訂立詳盡的員工行為規(guī)范（宿舍、食堂、公共娛樂室、工作崗位、公共衛(wèi)生間、淋浴間的使用和行為）集中培訓(xùn)和班組車間的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。員工素質(zhì)提高了，公司內(nèi)部餐票制度就能夠取消了，對于外來人員用餐，購票金額早中晚餐實行不一樣餐標(biāo)，并餐票購買費用要提高一些。餐票上寫上時間。避免超計劃人員吃飯，導(dǎo)致的飯菜不夠。外來用餐人員（個性指有施工項目在公司內(nèi)停留有必須時間段的，用餐要告知用餐開始時間和截止時間，每日大概用餐人數(shù)。廚房才能更合理制作食材數(shù)量。）7、所有正式入職的廚房工作人員，務(wù)必進行體檢。體檢合格留用，不合者辭退。四、人員配置方案在現(xiàn)有人員基礎(chǔ)上增加1名炒鍋，1名面點師傅。幫廚1名?，F(xiàn)有人員的增加為了提高廚房的工作質(zhì)量和菜品質(zhì)量，現(xiàn)階段廚師和幫廚均沒有休息，工作量大無法調(diào)休。幫廚人數(shù)不夠，食材的清洗和撿摘工作不到位，食物雜質(zhì)多，不能保證食品安全。增加面點師傅可減少外賣量，每月定的饅頭的金額數(shù)近乎與一個面點師傅一個月的工資，面點師傅還可制作其他食物，所以從成本上來講，聘請一位面點師更合算。食堂燃氣自查自糾報告5據(jù)縣委、縣政府安排，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我局燃氣管理股工作人員，對我縣燃氣供應(yīng)站及全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的燃氣供應(yīng)網(wǎng)點開展燃氣行業(yè)安全生產(chǎn)大檢查，及時發(fā)現(xiàn)隱患、糾正問題、督促整改，并反復(fù)注重“回頭看”，通過持續(xù)不間斷的整治，我縣燃氣企業(yè)及供應(yīng)網(wǎng)點安全生產(chǎn)局面有了較大改觀。截此目前，我縣燃氣行業(yè)保持了安全穩(wěn)定、平穩(wěn)發(fā)展的良好態(tài)勢?，F(xiàn)將我縣燃氣行業(yè)安全生產(chǎn)工作情況匯報如下：一、取得的成效1、經(jīng)過多年以來的宣傳工作，以及在大大小小的檢查中，我縣燃氣行業(yè)整體還算比較規(guī)范有序，對各燃氣經(jīng)營網(wǎng)點進行全面深入、細致徹底的自查自糾，及時完善各項安全生產(chǎn)工作，及時整改事故隱患。不過總體分析我縣整個燃氣行業(yè)，呈現(xiàn)為“低、小、散”現(xiàn)象，即多數(shù)經(jīng)營點基礎(chǔ)設(shè)施落后，安全系數(shù)較低，規(guī)模小，經(jīng)營點布局散亂。多數(shù)經(jīng)營者安全意識淡薄，安全生產(chǎn)制度落實不到位，存在一些安全隱患。但在我局長期的檢查和督促中，已經(jīng)相對以往，有很大改觀，多數(shù)都能保持高度的安全意識，規(guī)范守法的經(jīng)營燃氣。2、加大宣傳力度。今冬入春以來我局已在縣人民廣場、天河鎮(zhèn)、龍岸鎮(zhèn)等人流較大的地段開展燃氣行業(yè)安全生產(chǎn)及預(yù)防非職業(yè)性一氧化碳中毒宣傳活動，印發(fā)宣傳資料10000份，在縣電視臺及縣城的三個大屏幕進行宣傳燃氣行業(yè)安全知識及預(yù)防非職業(yè)性一氧化碳中毒安全知識，向社會公布我縣合法燃氣銷售網(wǎng)點，通過移動、電信網(wǎng)絡(luò)向全縣移動用戶發(fā)出安全用氣知識短信50000條，并通過各村委利用農(nóng)村大喇叭、張貼公告等形式進行廣泛宣傳。多渠道宣傳燃氣行業(yè)安全知識及預(yù)防非職業(yè)性一氧化碳中毒相關(guān)知識，不斷提高廣大人民群眾的安全使用燃氣意識。3、督促燃氣企業(yè)加強安全用氣知識宣傳，利用送氣、入戶檢查等機會，持續(xù)向廣大用戶普及安全使用燃氣知識，發(fā)放燃氣安全使用知識宣傳單，要求做到每送一瓶氣、每入戶檢查一家就配送一張宣傳單，同時要求對檢查中發(fā)現(xiàn)存在用氣安全隱患的用戶（如燃氣器具安裝在浴室、衛(wèi)生間等狹小密閉空間）告知并記錄在案，及時督促整改。一月份實現(xiàn)用戶入戶檢查81573戶，檢查率96%，發(fā)現(xiàn)存在中毒隱患10戶，并已全部責(zé)令當(dāng)場整改。4、已編制《羅城仫佬族自治縣燃氣行業(yè)專項整治工作方案》，方案主要內(nèi)容是成立燃氣行業(yè)“打非治違”專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，聯(lián)合相關(guān)部門，根據(jù)相關(guān)法規(guī)規(guī)定，開展專項隱患排查整治工作，對全縣開展地毯式隱患排查，重點做好出租屋、城中村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村獨居戶等易發(fā)部位的檢查，做好灌裝燃氣、充氣站、燃氣用具銷售和售后服務(wù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時整治。要加大打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營力度，取締不合格燃氣用具和黑燃氣經(jīng)銷點。目前方案已報縣人民政府審定。5、切實做好信息收集并及時上報。嚴格落實24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，一旦發(fā)生緊急情況，及時妥善處置并第一時間向上級部門報告。二、存在不足和問題。一是在開展燃氣行業(yè)安全生產(chǎn)排查整治過程中，由于人員少、任務(wù)重，很難做到不留死角。二是用戶安全意識還要加強，部分用戶不配合入戶安全檢查和整改。三、下一步工作打算1、重點加強各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各村屯的無證經(jīng)營情況檢查，加強燃氣行業(yè)管理，規(guī)范燃氣市場秩序，查處和取締無證經(jīng)營和違規(guī)經(jīng)營的行為，保護合法經(jīng)營，打擊違法經(jīng)營，消除安全隱患，督促燃氣經(jīng)營者認真落實安全經(jīng)營責(zé)任。2、加大燃氣行業(yè)的安全檢查及執(zhí)法力度。根據(jù)國家和自治區(qū)的有關(guān)規(guī)定，依法加強對燃氣行業(yè)的管理，做好日常監(jiān)督檢查工作，排查不安全因素，對于存在重大安全隱患的供應(yīng)點，該整改的堅決整改，該取締的堅決取締。3、抓好燃氣行業(yè)相關(guān)設(shè)施、設(shè)備的安全管理。消防器材不到位或已過期的，堅決要求立即整改；燃氣鋼瓶到期未檢，堅決要求及時送檢，經(jīng)檢驗合格后方可繼續(xù)充裝使用；燃氣鋼瓶超期充裝使用的，一律扣押，并依法依規(guī)予以處罰。4、嚴把審批關(guān)。加強各供應(yīng)點門面、倉庫安全管理，對不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的，嚴格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進行整改。嚴格堅持高危行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)審批制度，對于硬件設(shè)施達不到開設(shè)經(jīng)營供應(yīng)點要求的堅決不予辦理燃氣經(jīng)營許可。5、加強對燃氣安全使用知識的宣傳力度，進一步強化燃氣安全知識的普及和教育，加大對用戶燃氣安全知識的宣傳工作。督促各燃氣經(jīng)營者不斷提升安檢管理員的專業(yè)素質(zhì)，在入戶檢查過程中能及時、準(zhǔn)確、有效的把燃氣安全知識宣傳到每家每戶，向客戶宣傳燃氣安全使用知識，提高用戶安全使用燃氣的意識。食堂燃氣自查自糾報告6一、高度重視，組織領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)文件精神要求，針對燃氣事故具有危害性大，社會影響大的問題，公司及時召開專項會議，認真?zhèn)鬟_學(xué)習(xí)了有關(guān)文件精神，進一步統(tǒng)一思想，提高認識，增強安全意識，使安全工作時刻做到警鐘長鳴。為此，我公司特成立領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：xx成員：xx下設(shè)專項檢查辦公室，辦公室主任由安委會副主任劉立旗（兼）擔(dān)任，制定詳細工作方案，具體負責(zé)開展專項整治工作。二、明確責(zé)任，層層落實1、落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，嚴格執(zhí)行“一崗雙責(zé)”我們始終貫徹執(zhí)行，抓生產(chǎn)就要抓安全，各級領(lǐng)導(dǎo)要把安全生產(chǎn)切實貫徹到每一個工作崗位。2016年2月，公司組織簽訂了《安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書》，嚴格執(zhí)行各級安全生產(chǎn)責(zé)任制和安全事故責(zé)任追究的規(guī)定，切實做到安全責(zé)任層層分解、目標(biāo)明確。2、加大安全教育力度，做好重要設(shè)備日常維護三、安全檢查、突出重點為了認真搞好燃氣安全專項整治活動，公司安全檢查領(lǐng)導(dǎo)組采取集中拉網(wǎng)式檢查與每周二、周五定期檢查的方式進行。我們對LNG液化工程及加氣站按照逐臺設(shè)備、逐條工藝管道、逐個閥門。城市管網(wǎng)按照逐個閥井、逐家用戶、逐個工地，分別從7個方面：一是防火安全;二是消防設(shè)施安全;三是防雷防靜電，報警設(shè)施安全;四是設(shè)備工藝運行安全;五是鋼瓶充裝安全;六是燃氣用戶安全;七是施工現(xiàn)場安全等方面，進行了為期半個月時間的全面檢查，較好地落實了燃氣安全生產(chǎn)與專項整治工作。本次開展專項整治過程中，共檢查出各類燃氣安全事故隱患36處，其中生產(chǎn)廠區(qū)4處，商業(yè)用戶7處，庭院用戶23處，施工工地2處。四、隱患整改，運行安全本次專項整治中，檢查人員對于能夠及時落實整改的問題，要求現(xiàn)場落實整改;對于一時整改不了的問題，下發(fā)隱患整改通知書，責(zé)令限期落實整改。防火安全檢查中，廠區(qū)消防通道存在枯草，桿桔的問題，要求各衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任部門限期進行集中清理，經(jīng)檢查全部落實整改，及時消除了著火源。廠區(qū)內(nèi)外警示語顏色光色不醒目的問題，全部進行涂漆處理，院內(nèi)嚴禁吸煙，廠區(qū)內(nèi)禁止撥打電話，要求門衛(wèi)人員進一步加強院內(nèi)罐氣人員、加氣人員、流動人員的管理，徹底清剿火患。設(shè)備工藝運行安全檢查中，對于2#液化氣儲罐出口第一道截止閥存在微漏的問題，及時聯(lián)系設(shè)備廠家來人處理，對于液化氣抽殘槍架子，靜電樁等設(shè)施重新進行制作安裝，對于設(shè)備上的壓力表，安全閥全部進行提前按期校驗。施工安全檢查中，對于卡卡小區(qū)施工工地戶外管道高空作業(yè)存在施工人員不戴安全帽、保險繩、保險帶不牢固的問題，下發(fā)隱患整改通知，經(jīng)檢查工隊按期全部落實了整改。對于惠民小區(qū)施工現(xiàn)場地下燃氣管道回填中出現(xiàn)回填不合格、出地管道歪斜的問題，現(xiàn)場要求立即落實整改，不留后患。燃氣用戶安全檢查中，對于部分單位及小區(qū)庭院用戶，存在戶外管道、調(diào)壓設(shè)施出現(xiàn)銹蝕的問題，要求管網(wǎng)所抽調(diào)人員逐個小區(qū)集中防腐刷漆處理，對于部分商業(yè)餐飲用戶存在氣繩老化，管道與灶具連接處漏氣，閥門用后不關(guān)等問題，現(xiàn)場下發(fā)隱患整改通知，并由用戶負責(zé)人簽名，經(jīng)檢查至目前已全部落實了整改。對于御珍軒酒店存在搭建鐵皮房屋占壓調(diào)壓設(shè)施不通風(fēng)的問題，下發(fā)整改通知后，現(xiàn)已落實整改。燃氣安全自始至終是企業(yè)發(fā)展的命脈，事故往往來自一瞬間，一些可預(yù)見和不可預(yù)見的不安全因素還很多，突發(fā)問題隨時有可能發(fā)生。在今后的工作中，我們始終堅持以人為本，安全第一，預(yù)防為主的思想，不斷強化燃氣安全管理，積極落實防范措施，徹底將事故隱患消除在萌芽狀態(tài)，確保安全。食堂燃氣自查自糾報告7一、高度重視：學(xué)校要從維護社會穩(wěn)定的高度，以對師生生命負責(zé)的態(tài)度，清醒認識食堂燃氣、燃油管理的重要性，認真落實有關(guān)要求。二、認真排查：學(xué)校2015年10月26日組織了一次專項自查，經(jīng)查實，我校食堂沒有燃氣、燃油的設(shè)備。也沒有其他安全隱患。盡管我校沒有燃氣、燃油設(shè)備，但我們還是認真學(xué)習(xí)了使用燃氣、燃油設(shè)備的有關(guān)規(guī)定。三、明確操作有關(guān)規(guī)范：1、使用管道燃氣的，其管道和用氣設(shè)施應(yīng)符合《城鎮(zhèn)燃氣設(shè)計規(guī)范》（GB50028-2006），應(yīng)由供氣單位專業(yè)人員進行安裝，不得私自改裝，如使用過程中出現(xiàn)問題，應(yīng)及時向供氣單位報修。2、使用液化石油氣的應(yīng)當(dāng)符合以下規(guī)定：（1）應(yīng)當(dāng)使用合格的燃氣鋼瓶，不得使用無警示標(biāo)簽、無沖裝標(biāo)識、過期或者報廢的鋼瓶。（2）液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為5年,密封圈正常使用年限為3年,到期應(yīng)立即更換并記錄。（3）每次購氣后應(yīng)留存購氣憑證，購氣憑證應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確記載鋼瓶注冊登記代碼。（4）存瓶總重量超過100千克（折合2瓶50千克或7瓶15千克）時，應(yīng)當(dāng)設(shè)置專用氣瓶間，氣瓶間高度不低于2.2米,外部應(yīng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志,電器開關(guān)應(yīng)置于室外。（5）鋼瓶供應(yīng)多臺液化石油氣灶具的，應(yīng)當(dāng)采用硬管連接，并將用氣設(shè)備固定；鋼瓶與單臺液化石油氣灶具連接使用耐油橡膠軟管的，應(yīng)當(dāng)用卡箍緊固，橡膠軟管長度控制在1.2-2米之間,且不能有接口、不得穿越墻壁、門、窗,橡膠軟管每2年更換一次，若軟管出現(xiàn)老化、腐蝕等問題應(yīng)立即更換。（6）嚴禁在液化石油氣瓶中摻雜二甲醚?？傊m然沒有燃油、燃氣設(shè)備，我們學(xué)校也會加強食堂其他方面的安全管理，以確保全校師生的生命安全。食堂燃氣自查自糾報告8一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任鎮(zhèn)高度重視燃氣安全隱患專項整治工作，成立了以鎮(zhèn)長xx任組長，副鎮(zhèn)長xx為副組長，鎮(zhèn)安辦、國土所、村鎮(zhèn)規(guī)劃管理所等相關(guān)部門負責(zé)人為成員的全鎮(zhèn)燃氣安全專項整治工作領(lǐng)員，增強群眾的燃氣安全意識，動員群眾參與到此次整治活動中來；三是加強管理，從源頭預(yù)防隱患的發(fā)生。二、扎實開展隱患排查工作燃氣基礎(chǔ)設(shè)施和百姓的生產(chǎn)生活息息相關(guān)，做好燃氣安全保障工作是關(guān)系到社會穩(wěn)定的一件大事。為此，在鎮(zhèn)會議后，狠抓落實不，各處（委）、村（社區(qū)）扎實開展了燃氣安全排查工作。排查情況如下：（一）xx黨工委：轄區(qū)內(nèi)無燃氣經(jīng)營市場，磨嘴村10社、xx社、13社和14社安裝了天燃氣；xx街道天燃氣管道太小，目前，正在進行大管道安裝工作，均未發(fā)現(xiàn)燃氣安全隱患。（二）子昂街道辦事處：1、新村宿舍、青年路43號1幢2單元的天燃氣管道均有漏氣現(xiàn)象。2、迎春西路5號門面的棉絮加工房，不按安全要求使用液化氣罐，辦事處已發(fā)出了整改通知書。3、德勝社區(qū)興發(fā)燃氣經(jīng)營部、黃氏燃氣經(jīng)營部、譚氏誠信燃氣經(jīng)營部均存在安全隱患，辦事處已發(fā)整改通知書。4、新世紀廣場四合院的天燃氣管道安裝規(guī)劃不合理，燃氣管道緊挨配電房，燃氣管道接口設(shè)置在路口，常被人踩車輾，存在安全隱患，易發(fā)生安全事故。5、建華街居民陳善舵私拉亂接天燃氣管道，已責(zé)令其整改。6、新陽街28號院內(nèi)兩只燃氣計量表銹蝕嚴重。7、三元宮社區(qū)部分居民院落鋁塑管安裝過低，燃氣管道閥門有銹蝕現(xiàn)象。（三）紫云街道辦事處：部分酒店和居民用戶安全意識不強，對燃氣的基本安全使用知識了解不夠，個別門面作為生活用房，通風(fēng)條件不好，存在燃氣安全隱患；個別餐館氣瓶離灶臺太近，存在一定的安全隱患；涼帽山社區(qū)三組燃氣管道老化、設(shè)施陳舊，存在嚴重安全隱患。（四）平安街道辦事處：1、清家堰社區(qū)：原清家堰村1—5組居民用氣的主管、分管個別地方裸露已久銹蝕老化嚴重，總氣表、分表也存在不同程度的銹蝕和老化；雖然宏源公司已對社區(qū)上報的主管漏氣現(xiàn)象進行了整改，但建筑壓管、漏氣的安全隱患并未徹底消除。2、建設(shè)社區(qū)：原平安路涪綿廠宿舍多只天燃氣表腐化、銹蝕；原平安路涪綿廠宿舍總?cè)細庹{(diào)壓氣表漏氣；絲廠三棟三單元四樓居民反應(yīng)漏氣；安林巷二中宿舍發(fā)現(xiàn)天燃氣總表嚴重漏氣；人民渠居民普遍反應(yīng)家庭內(nèi)部漏氣；新陽街建設(shè)7隊550號至580號居民用氣，主管、分管漏氣且居民……食堂燃氣自查自糾報告9根據(jù)淄川區(qū)教體局《關(guān)于做好全區(qū)校園燃氣安全整改工作的通知》的文件精神，針對學(xué)校內(nèi)部人員密集，學(xué)生對事故應(yīng)變能力差的特點，我校近期對校食堂燃氣安全進行了自查，現(xiàn)將整該情況作如下匯報：一、成立校園燃氣安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長：校長xx副組長：政教主任xxx安全辦主任：xxx成員：xxx目標(biāo)任務(wù)：依據(jù)教育局通知精神及燃氣設(shè)備安裝和使用有關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)技術(shù)規(guī)范，對我校使用燃氣的情況進行徹底檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，記錄在燃氣安全隱患登記臺賬，并限期整改；定期舉辦燃氣安全多種形式的知識講座，對廣大師生進行燃氣安全知識宣傳教育，提高師生安全意識，防止校園燃氣安全事故發(fā)生，確保校園安全用氣。二、職責(zé)分工中心校校園燃氣安全專項治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)對我校本次專項治理行動的領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)和監(jiān)督工作，并組織燃氣技術(shù)人員對我校進行燃氣安全檢查，我校食堂燃氣安全領(lǐng)導(dǎo)小組具體主抓實施自查和整改，食堂相關(guān)人員結(jié)合用氣設(shè)備及用氣情況如實反映上報，并在層層領(lǐng)導(dǎo)及指導(dǎo)下進行整改，并達到燃氣安全整改要求。三、自查情況及整改措施（一）自查我校食堂現(xiàn)有液化氣罐3個，液化氣爐具兩套，供應(yīng)學(xué)校xx-xx名師生就餐使用。自查中發(fā)現(xiàn)：1、存在氣罐放置地下使用的現(xiàn)象；2、沒有安裝燃氣泄漏報警切斷裝置；3、燃氣膠管超長；4、在按照《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》配備消防器材方面，還不是完全達標(biāo)。（二）整改措施1、在規(guī)定的空間使用液化氣罐。2、盡快安裝燃氣泄漏報警切斷裝置并保證處于正常工作狀態(tài)。3、進一步完善燃氣設(shè)施房間內(nèi)安裝有效可靠的通風(fēng)設(shè)備。4、燃氣膠管堅決使用燃氣專用膠管，對老化龜裂、松動、熱輻射、超長現(xiàn)象及時發(fā)現(xiàn)，及時排除，兩端并使用管卡固定牢固。5、不用氣時及時關(guān)閉灶前閥；絕不私拆亂改燃氣設(shè)施，燃氣設(shè)施不得被包裝暗埋。6、同一室內(nèi)絕不使用兩種以上氣源或使用煤爐；燃氣設(shè)施房間內(nèi)嚴禁存放易燃易爆物品，并按《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》配備消防器材，液化氣報建手續(xù)及竣工驗收手續(xù)合法、齊全。7、建立健全并嚴格落實燃氣作業(yè)安全生產(chǎn)管理制度、操作規(guī)程；建立健全并嚴格落實燃氣安全專人負責(zé)制；責(zé)任人及從業(yè)人員必須通過安全教育培訓(xùn)上崗。8、對燃氣設(shè)施定期進行安全檢查并記錄。9、盡快與淄川區(qū)通過年檢有資質(zhì)的液化氣有限公司取得聯(lián)系，解決合格燃氣的.配送、燃氣定期檢查等問題，并簽訂供氣合同。借這次燃氣安全整改的勢頭，今后我校要把學(xué)校食堂安全問題作為一項長期工作來開展，嚴格日常安全監(jiān)管執(zhí)法，建立安全監(jiān)管長效機制。學(xué)校要以落實學(xué)校食堂安全生產(chǎn)主體責(zé)任為主線，落實燃氣安全專人負責(zé)制和燃氣事故應(yīng)急保障制度，提高食堂從業(yè)人員的安全意識和操作技能，規(guī)范作業(yè)行為，全面提升學(xué)校食堂現(xiàn)場燃氣安全管理水平。食堂燃氣自查自糾報告10一、高度重視：學(xué)校要從維護社會穩(wěn)定的高度，以對師生生命負責(zé)的態(tài)度，清醒認識食堂燃氣、燃油管理的重要性，認真落實有關(guān)要求。二、認真排查：學(xué)校20xx年10月26日組織了一次專項自查，經(jīng)查實，我校食堂沒有燃氣、燃油的設(shè)備。也沒有其他安全隱患。盡管我校沒有燃氣、燃油設(shè)備，但我們還是認真學(xué)習(xí)了使用燃氣、燃油設(shè)備的有關(guān)規(guī)定。三、明確操作有關(guān)規(guī)范：1、使用管道燃氣的，其管道和用氣設(shè)施應(yīng)符合《城鎮(zhèn)燃氣設(shè)計規(guī)范》（GB50028-20xx），應(yīng)由供氣單位專業(yè)人員進行安裝，不得私自改裝，如使用過程中出現(xiàn)問題，應(yīng)及時向供氣單位報修。2、使用液化石油氣的應(yīng)當(dāng)符合以下規(guī)定：（1）應(yīng)當(dāng)使用合格的燃氣鋼瓶，不得使用無警示標(biāo)簽、無沖裝標(biāo)識、過期或者報廢的鋼瓶。（2）液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為5年,密封圈正常使用年限為3年,到期應(yīng)立即更換并記錄。（3）每次購氣后應(yīng)留存購氣憑證，購氣憑證應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確記載鋼瓶注冊登記代碼。（4）存瓶總重量超過100千克（折合2瓶50千克或7瓶15千克）時，應(yīng)當(dāng)設(shè)置專用氣瓶間，氣瓶間高度不低于2.2米,外部應(yīng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志,電器開關(guān)應(yīng)置于室外。（5）鋼瓶供應(yīng)多臺液化石油氣灶具的，應(yīng)當(dāng)采用硬管連接，并將用氣設(shè)備固定；鋼瓶與單臺液化石油氣灶具連接使用耐油橡膠軟管的，應(yīng)當(dāng)用卡箍緊固，橡膠軟管長度控制在1.2-2米之間,且不能有接口、不得穿越墻壁、門、窗,橡膠軟管每2年更換一次，若軟管出現(xiàn)老化、腐蝕等問題應(yīng)立即更換。（6）嚴禁在液化石油氣瓶中摻雜二甲醚?？傊?，雖然沒有燃油、燃氣設(shè)備，我們學(xué)校也會加強食堂其他方面的安全管理，以確保全校師生的生命安全。食堂燃氣自查自糾報告11學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。為了將學(xué)校食品安全工作落到實處，加大對學(xué)校食堂監(jiān)管力度，確保全校學(xué)生就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作。學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開食堂承包人員、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求食堂承包人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。從事食品操作人員上崗前必須到區(qū)疾病預(yù)防控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳工作。四、督促食堂承包人員把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。（1）把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，要索證索票，要有采購記錄，要有臺賬。加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。（2）把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。（3）把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。（4）杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。五、校學(xué)食品安全應(yīng)急處理預(yù)案。為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本校學(xué)生的身體健康，特制定學(xué)校食物中毒預(yù)案。當(dāng)共同就餐人員在就餐后的一段時間內(nèi)同時出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時，應(yīng)懷疑食毒。此時，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組長報告，組長在接到報告后，應(yīng)立即向區(qū)教育局、食藥監(jiān)管部門報告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員即到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動。六、存在問題。學(xué)校食堂的承包人不在崗，現(xiàn)在讓其父母管理著。其父母年紀大，上級下達的文件聽不懂，一些規(guī)章制度很難落實。食堂燃氣自查自糾報告12接到“隆昌市教體局關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂燃氣安全的通知”，我校高度重視燃氣安全工作，校長親自部署，認真落實，具體做了以下工作:一、加強宣傳通過微信群或張貼通告的形式，面向全體師生、各位家長發(fā)布燃氣使用安全提醒。二、認真自查學(xué)校分管校長張永忠?guī)ш?，學(xué)校總務(wù)處的具體負責(zé)人劉忠、安辦的相關(guān)人員，對學(xué)校食堂是否通風(fēng)、燃氣具是否完好、管線是否破損、有無漏氣現(xiàn)象、電路是否存在隱患等進行了全面細致的檢查，且安裝有燃氣泄露報警裝置。工會主席劉平帶隊，對所有教師公寓燃氣、電路安全隱患進行了排查。三、專業(yè)檢查請自貢市川港燃氣有限公司派專業(yè)人員，采取專用工具，對食堂燃氣安全進行專項檢查，檢查合格，并出具了檢查清單。四、整改措施：1、及時安裝燃氣報警器。2、拆除閑置電線。3、更換陳舊灶具。4、廣泛宣傳用氣安全知識。此次活動的開展，進一步提升我校生產(chǎn)單位的安全意識，有效消除燃氣安全隱患。食堂燃氣自查自糾報告13學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負責(zé)的態(tài)度，嚴格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認真對市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對學(xué)校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的`安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長，老師專管，實行分工負責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。組長：副組長：成員：二、自查情況在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生500余人，教職工20余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。(一)衛(wèi)生制度：a、食品衛(wèi)生：1、應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。b、個人衛(wèi)生：1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。2、要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。c、環(huán)境衛(wèi)生：1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗、清掃。4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品，對人體健康造成危害的，司務(wù)長負主要責(zé)任責(zé)任。7、采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。8、司務(wù)長應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學(xué)生都能吃到可口的飯菜。9、對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理。(二)就餐制度1、嚴格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應(yīng)。(三)食品驗收制度1、凡采購入食堂的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。要驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等;驗數(shù)量。能稱重量