DB3311T 297-2024 山地鮮食藍莓生產(chǎn)和保鮮技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB31

3311浙 江 省 麗 水 市 地 方 標 準DB3311/T297—2024山地鮮食藍莓生產(chǎn)和保鮮技術(shù)規(guī)程2024-12-31發(fā)布 2025-1-31實施麗水市市場監(jiān)督管理局??發(fā)布DB3311/T297DB3311/T297—2024PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANIII目 次前 言 III范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語和定義 1建園 1園地選擇 1道路建設(shè) 1灌溉設(shè)施 1整地 2土壤改良 2定植 2除草 2肥水管理 3施肥 3水分管理 3整形修剪 3修剪原則 3修剪方法 3花果管理 3疏花疏果 3輔助授粉 3病蟲害防治 4病蟲害 4鳥害 4采收 4時間 4要求 4采收體驗區(qū) 4采后保鮮和貯運 4預(yù)冷 4冷藏 4冷藏管理 4冷藏期限 4包裝 5出庫運輸 5田間檔案管理 5標準化生產(chǎn)模式圖 5附 錄 A （資料性）藍莓適載品種及其主要特點 6附 錄 B （資料性）山地鮮食藍莓生產(chǎn)模式圖 7前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本標準的某些內(nèi)容可能涉及專利。本標準的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由麗水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出歸口并組織實施。本文件起草單位：慶元縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心、浙江省農(nóng)業(yè)科學院、慶元縣千山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。葉志平。DB3311/T297DB3311/T297—2024PAGEPAGE1山地鮮食藍莓生產(chǎn)和保鮮技術(shù)規(guī)程范圍本文件適用于山地鮮食藍莓露地種植和保鮮。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB3095GB5084GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準(試行)NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T2788藍莓保鮮貯運技術(shù)規(guī)程NY/T3033農(nóng)產(chǎn)品等級規(guī)格藍莓DB33/T784藍莓綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。建園園地選擇園地坡度宜≤45°，水源充足?？諝赓|(zhì)量應(yīng)符合GB3095規(guī)定，土壤環(huán)境應(yīng)符合GB15618規(guī)定，灌溉水應(yīng)符合GB5084規(guī)定。道路建設(shè)宜建設(shè)滿足運輸、農(nóng)事操作及農(nóng)旅融合需求的主路、干路、支路和操作道。灌溉設(shè)施在園地高處建設(shè)蓄水池、液體肥料處理池；利用自然高差產(chǎn)生的水壓，建設(shè)滴灌系統(tǒng)。小區(qū)規(guī)劃采摘體驗區(qū)與規(guī)模種植區(qū)分離。采摘體驗區(qū)宜建設(shè)休憩場所并對地面進行處理。整地根據(jù)地形修建水平帶狀梯田，梯田寬度2.5m~3.0m，外高內(nèi)低，起壟栽培，畦面寬120cm，壟高30cm~40cm，水平帶內(nèi)側(cè)設(shè)置操作道，寬度70cm~100cm。土壤改良種植區(qū)域土壤有機質(zhì)含量應(yīng)調(diào)至3pH值調(diào)至3年后，結(jié)合秋施冬肥，適量補施硫磺粉并深翻，調(diào)節(jié)pH值在4.5，硫磺粉施用量參考表1。表1 表層20cm土壤pH值調(diào)整到4.5硫磺粉施用量土壤原pH值不同土壤類別硫磺粉施用量（kg/667m2）沙土壤土粘土4.50005.01340605.526791206.0381161736.5501522277.0631922877.575228342定植品種和苗木宜選擇花期相近的品種。適栽品種及其主要特點參見附錄A。宜選擇組培苗，應(yīng)選用苗高50cm以上、健壯分枝3個以上、根系發(fā)達、品種純正、無病蟲害、生長良好的苗木。定植時間秋季休眠期后至翌年春季枝芽萌動前適時種植。定植方法株距1.5m，挖直徑為50cm、深度為30cm定植穴，放入苗木后周圍填滿疏松的土壤，輕提抖動幼苗，使土壤與根系充分接觸，土壤回填后壓實，澆足定根水，表層再覆蓋5cm~6cm疏松的松針或粉碎的松樹皮、鋸末、農(nóng)作物秸稈等?除草幼苗定植后宜采用機械、人工方式適時除草，或鋪設(shè)地膜、防草布。肥水管理施肥原則應(yīng)符合NY/T496基肥每年于10月~12月施基肥1次，選用商品有機肥，每株施3kg~5kg。在樹冠滴水線外圍開挖環(huán)狀溝或環(huán)形分布的穴，溝穴離樹干基部距離不少于30cm，溝穴深度25cm~30cm；有機肥宜與回填的土壤混合均勻，同時加入少量化肥一起施入。追肥追肥視生長勢而定，一般每年3次。肥料施用量參考表2。表2 藍莓追肥施用量施肥時期施肥原則N：P2O5：K2O（g/株）開花前28：8：12100~150幼果膨大期以平衡施肥為主，以葉面肥的形式適量補充鈣等微量元素。15：15：15采收結(jié)束夏季修剪后以平衡施肥為主。15：15：15水分管理旱季及時灌溉，并通過地表覆蓋減少水分損失。整形修剪修剪原則夏季修剪為主，冬季修剪為輔。修剪方法回縮成熟主枝、短截徒長枝為主，保留2個~3個結(jié)果枝，保留40cm~60cm的結(jié)果枝，疏除樹冠各處的細弱枝、病枝、枯枝、交叉枝；每株宜選留分蘗主枝5個~6個。花果管理疏花疏果以疏花芽為主，疏幼果為輔。保留結(jié)果枝條3個~5個花芽，結(jié)合冬季修剪疏除多余花芽。幼果膨大之前根據(jù)坐果情況疏除幼果。輔助授粉NY/T393d~7d，重新搬回蜂箱。病蟲害防治病蟲害參照DB33/T784進行。鳥害坡度較緩果園，全園覆蓋尼龍網(wǎng)（網(wǎng)目＜20mm），距離地面高度2.0m~2.5m；坡度較大果園，宜采用12kHz~25kHz太陽能超聲波驅(qū)鳥器。采收時間果面著色達到90%以上，根據(jù)成熟度分品種分批采摘，采收應(yīng)避開雨天、晴天中午高溫時段，陰天可適當延長采收時間。要求盛裝鮮果宜采用內(nèi)壁光滑深度為≤20cm的籃子，采摘時應(yīng)戴薄膜手套或指套，輕采輕放，采后進行人工篩檢，剔除病果、爛果、畸形果。采收體驗區(qū)農(nóng)旅融合藍莓園，宜劃定游客采摘體驗區(qū)。采后保鮮和貯運預(yù)冷鮮果冷藏前應(yīng)進行預(yù)冷。預(yù)冷場所溫度設(shè)置為2℃~4℃，濕度為85%~90%，分批入庫，當果實中心溫度降至5℃以下,方可入庫冷藏。采收到入庫時間不宜超過12h。冷藏將預(yù)冷后的果實轉(zhuǎn)移至冷藏室，保持溫度為0℃~2℃，濕度為85%~90%。冷藏管理每隔2冷藏期限鮮果冷藏期不宜超過15d。包裝鮮果分級包裝參照NY/T3033執(zhí)行。出庫運輸鮮果運輸參照NY/T2788執(zhí)行。田間檔案管理建立完整的生產(chǎn)管理檔案，包括投入品采購記錄、生產(chǎn)過程記錄、病蟲害防治記錄、施肥記錄等，生產(chǎn)檔案至少保存2標準化生產(chǎn)模式圖參見附錄B。附 錄 A（資料性）藍莓適載品種及其主要特點山地鮮食藍莓生產(chǎn)適栽品種及主要特點見表A.1表A.1藍莓適載品種及其主要特點品種名主要特點成熟期果實特征樹體特點奧尼爾（O’Neal）5月中旬度小，香味濃。機質(zhì)要求較高。綠寶石（Emerald）5月下旬佳。莖腐病和枝枯病等具有一定的抗性。薄霧（密斯提）（Misty）5月下旬肉硬度適中，風味較好，有香味。方溫暖地區(qū)常帶葉片越冬，抗性較好。F65月中旬飽滿，風味濃郁。豐產(chǎn)性很強。瑞貝爾（Rebel）5月中旬明星（Star）5月下旬。緊實，硬度佳，有清香味、風味好。質(zhì)含量要求高。天后（Primadonna）5月中旬硬度好，風味佳，耐貯運。種做授粉樹，用來提高產(chǎn)量春高（Springhigh）5月下旬果肉硬度中等偏軟，風味極佳。粉樹，用來提高產(chǎn)量。溫莎（Windsor）5月下旬好，風味佳，甜度大，酸味小，有香味。授粉樹以提高產(chǎn)量。DBFORMTEXT3311/TFORMTEXT297 —FORMTEXTDBFORMTEXT3311/TFORMTEXT297 —FORMTEXT2024PAGEPAGE7附 錄 B（資料性）山地鮮食藍莓生產(chǎn)模式圖山地鮮食藍莓生產(chǎn)模式圖見圖B.1。施肥原則平衡施肥，薄肥勤施，以有機肥為主，化肥為輔。氮肥以銨態(tài)氮為主，不宜使用含氯肥料。園地選擇和規(guī)劃園地坡度宜≤25°開設(shè)灌溉溝渠或鋪設(shè)滴灌管道。整地環(huán)山修建水平帶狀梯田，梯面寬度不少于2.0m~2.5m，外高內(nèi)低，起壟栽培，壟高30cm~40cm，畦面寬120cm，并開排水溝。藍莓物候期初春花芽膨大；葉芽露尖春季開花、授粉座果春末果實膨大，著色夏季樹勢旺盛，秋季花芽分化秋末至冬季葉片變紅、落葉休眠農(nóng)事操作(卵花前，以高氮復(fù)合肥（N-P2O5-K2O=28-8-12）100g~150g，以葉面肥的形式適量補充硼等微量元素。預(yù)防灰霉病疏花幼果膨大期以 平 衡