乙醇與乙酸第1課時-乙-醇-講與練高一化學(xué)必修二

乙醇講與練知識點一乙醇的分子結(jié)構(gòu)基本知識：(1)分子結(jié)構(gòu)(2)烴的衍生物烴分子中的被所取代而生成的一系列化合物。如一氯甲烷、1,2-二溴乙烷、乙醇、乙酸等。(3)官能團(tuán)①定義：決定有機(jī)化合物的原子或原子團(tuán)。②實例物質(zhì)CH3ClCH3CH2OHCH2=CH2CH≡CH所含官能團(tuán)官能團(tuán)的名稱答案：(1)(2)氫原子其他原子或原子團(tuán)(3)①化學(xué)特性。②實例所含官能團(tuán)—Cl—OH—C≡C—官能團(tuán)的名稱氯原子羥基碳碳雙鍵碳碳三鍵隨堂演練1．下列有關(guān)乙醇的表述正確的是()A．乙醇分子中含有甲基，甲基的電子式為B．乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為C2H6OC．乙醇分子中羥基的電子式為D．乙醇分子的空間充填模型為【答案】D【解析】甲基的電子式為，A項錯誤；乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2OH或C2H5OH，B項錯誤；羥基的電子式為，為中性基團(tuán)，C項錯誤。2．決定乙醇主要化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團(tuán)是()A．羥基 B．乙基(—CH2CH3)C．氫氧根離子 D．氫離子【答案】A【解析】決定乙醇性質(zhì)的原子團(tuán)為羥基，羥基為乙醇的官能團(tuán)。3．(2020·廊坊高一月考)有機(jī)物Ⅰ和Ⅱ的結(jié)構(gòu)式如下，下列說法中不正確的是()ⅠⅡA．Ⅰ和Ⅱ是同分異構(gòu)體B．Ⅰ和Ⅱ物理性質(zhì)有所不同C．Ⅰ和Ⅱ化學(xué)性質(zhì)相同D．Ⅰ和Ⅱ所含元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同【答案】C【解析】Ⅰ為乙醇，Ⅱ為二甲醚，兩者結(jié)構(gòu)不同，分子式都為C2H6O，為同分異構(gòu)體，因為官能團(tuán)不同，化學(xué)性質(zhì)不相同，故C錯誤。4．(2020·江蘇常州高級中學(xué)月考)下列有關(guān)乙醇的表述不正確的是()A．乙醇的空間充填模型為B．乙醇的分子式為C2H6OC．乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2OHD．羥基的電子式為【答案】A【解析】A中圖形為乙醇的球棍模型，A錯誤；乙醇的分子式為C2H6O，B正確；乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2OH，C正確；羥基的電子式為，D正確。知識點二乙醇的化學(xué)性質(zhì)及用途基本知識：1．乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)乙醇和金屬鈉的反應(yīng)實驗操作實驗現(xiàn)象①鈉開始沉于試管底部，最終慢慢消失，產(chǎn)生氣體；②燒杯內(nèi)壁有產(chǎn)生；③向燒杯中加入澄清石灰水實驗結(jié)論乙醇與鈉反應(yīng)生成，化學(xué)方程式為反應(yīng)實質(zhì)鈉置換了羥基中的氫生成氫氣跟鈉和H2O反應(yīng)比較劇烈程度比水弱，鈉沉在乙醇底部，且沒有熔化成金屬小球(2)乙醇的氧化反應(yīng)①燃燒化學(xué)方程式：。現(xiàn)象：乙醇在空氣中燃燒，產(chǎn)生火焰，放出大量的熱。②催化氧化實驗操作實驗現(xiàn)象紅色的銅絲eq\o(→,\s\up7(加熱))變?yōu)閑q\o(→,\s\up7(插入乙醇中))變?yōu)椋劦酱碳ば詺馕秾嶒灲Y(jié)論乙醇被氧化為乙醛，化學(xué)方程式為知識拓展乙醛中所含官能團(tuán)為醛基(，可簡寫為—CHO)，乙醛在適當(dāng)條件下可被進(jìn)一步氧化，生成乙酸(CH3COOH)③與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)反應(yīng)原理：。2．乙醇的用途(1)用作酒精燈、火鍋、內(nèi)燃機(jī)等的燃料。(2)用作生產(chǎn)醫(yī)藥、香料、化妝品、涂料等的化工原料。(3)醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為的乙醇溶液作消毒劑。答案：1．（1）實驗現(xiàn)象①無色無味；②水珠；③不變渾濁實驗結(jié)論氫氣，2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑（2）①CH3CH2OH＋3O2eq\o(→,\s\up7(點燃))2CO2＋3H2O。淡藍(lán)色②催化氧化實驗現(xiàn)象黑色紅色，刺激性實驗結(jié)論2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O③CH3CH2OHeq\o(→,\s\up7(KMnO4，H＋),\s\do5(或K2Cr2O7，H＋))CH3COOH。2．75%。隨堂演練1．(2019·臨沂高一檢測)下列說法中正確的是()A．羥基與氫氧根有相同的化學(xué)式和電子式B．乙醇是含—OH的化合物C．常溫下，1mol乙醇可與足量的Na反應(yīng)生成11.2LH2D．已知乙醇的結(jié)構(gòu)式如圖所示，則乙醇催化氧化時斷裂的化學(xué)鍵為②③【答案】B【解析】羥基的化學(xué)式是—OH，電子式是，氫氧根的化學(xué)式是OH－，電子式是，A項錯誤；1mol乙醇與足量的Na反應(yīng)可以生成0.5molH2，在標(biāo)準(zhǔn)狀況下是11.2L，C項錯誤；乙醇發(fā)生催化氧化時斷裂的化學(xué)鍵應(yīng)為①③，D項錯誤。2．(2019·泰安高一檢測)某有機(jī)物6g與足量Na反應(yīng)，生成0.05molH2，該有機(jī)物可能是()A．CH3CH2OH B．CH3CHOHCH3C．CH3OH D．CH3OCH2CH3【答案】B【解析】有機(jī)物能與Na反應(yīng)放出H2，由題意可知有機(jī)物為醇，排除D；6g有機(jī)物提供0.1molH，則一元醇的相對分子質(zhì)量應(yīng)為60，故選B3．(2019·湖南長沙一中高一期中)乙醇能發(fā)生如下反應(yīng)：①CH3CH2OH＋3O2eq\o(→,\s\up7(點燃))2CO2＋3H2O；②2Cu＋O2eq\o(=,\s\up7(△))2CuO，CH3CH2OH＋CuOeq\o(=,\s\up7(△))CH3CHO＋H2O＋Cu。由以上反應(yīng)不能得出的結(jié)論是()A．由反應(yīng)①②可知，條件不同，乙醇與O2反應(yīng)的產(chǎn)物不同B．由反應(yīng)②可知，Cu是乙醇氧化生成乙醛的催化劑C．由反應(yīng)①可知，乙醇燃燒時，碳碳鍵、碳?xì)滏I均斷裂D．由反應(yīng)②可知，乙醇氧化為乙醛時，只斷開氫氧鍵【答案】D【解析】由反應(yīng)①可知，乙醇在氧氣中燃燒生成CO2和H2O，由反應(yīng)②可知乙醇與O2在銅作催化劑的條件下反應(yīng)生成CH3CHO和H2O，條件不同，乙醇與O2反應(yīng)的產(chǎn)物不同，故A正確；由反應(yīng)②可知，Cu參與反應(yīng)，但在反應(yīng)前后質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)不變，是催化劑，故B正確；由反應(yīng)①可知，乙醇燃燒時，碳碳鍵、碳?xì)滏I均斷裂，故C正確；由反應(yīng)②可知，乙醇氧化為乙醛時，斷開了氫氧鍵、碳?xì)滏I，故D錯誤。4．“對酒當(dāng)歌，人生幾何”“勸君更進(jìn)一杯酒，西出陽關(guān)無故人”“何以解憂，唯有杜康”等有關(guān)于酒的中國古詩詞比比皆是，在歷史長河中酒不僅是一種具體的物質(zhì)，而且成了一種文化的象征。酒的主要成分是一種常見的有機(jī)物乙醇。(1)乙醇是無色有特殊香味的液體，密度比水的______。(2)工業(yè)上用乙烯與水反應(yīng)可制得乙醇，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為________________________(不寫反應(yīng)條件)。(3)屬于乙醇的同分異構(gòu)體的是________(填字母)。A． B．C．甲醇 D．CH3—O—CH3E．HO—CH2CH2—OH(4)乙醇能夠發(fā)生氧化反應(yīng)：①46g乙醇完全燃燒消耗________mol氧氣。②乙醇在銅作催化劑的條件下可被氧氣氧化為乙醛，反應(yīng)的化學(xué)方程式為_______________。(5)乙醇和金屬鈉緩慢的反應(yīng)，放出無色無味的氣體，反應(yīng)的方程式為__________________。【答案】(1)小(2)CH2=CH2＋H2O→CH3CH2OH(3)D(4)①3②2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O(5)2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑【解析】(3)和乙醇互為同分異構(gòu)體的物質(zhì)應(yīng)和乙醇有相同的分子式和不同的結(jié)構(gòu)，符合條件的是D。5．(2019·云南玉溪一中高一月考)實驗小組用下列裝置進(jìn)行乙醇催化氧化的實驗。已知：乙醛可被氧化為乙酸。(1)實驗過程中銅網(wǎng)出現(xiàn)紅色和黑色交替的現(xiàn)象，請寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式：______________、__________________________。(2)在不斷鼓入空氣的情況下，熄滅酒精燈，反應(yīng)仍能繼續(xù)進(jìn)行，說明乙醇催化氧化反應(yīng)是____________反應(yīng)。進(jìn)一步研究表明，鼓入空氣的速率與反應(yīng)體系的溫度關(guān)系曲線如圖所示。試解釋出現(xiàn)圖中現(xiàn)象的原因：_____________________________________________________。(3)甲和乙兩個水浴作用不相同。甲的作用是______________；乙的作用是________________。(4)若試管a中收集的液體用紫色石蕊試紙檢驗，試紙顯紅色，說明液體中還含有___________。要除去該物質(zhì)，可在混合液中加入________(填字母)，然后再進(jìn)行________(填實驗操作名稱)。A．氯化鈉溶液 B．苯C．碳酸氫鈉溶液 D．四氯化碳【答案】(1)2Cu＋O2eq\o(=,\s\up7(△))2CuOCH3CH2OH＋CuOeq\o(→,\s\up7(△))CH3CHO＋Cu＋H2O(2)放熱空氣流速過快，將體系中的熱量帶走(3)加熱乙醇，使乙醇揮發(fā)冷卻，便于收集乙醛(4)乙酸C蒸餾【解析】(1)乙醇的催化氧化反應(yīng)實質(zhì)是金屬銅被氧氣氧化為氧化銅，化學(xué)方程式為2Cu＋O2eq\o(=,\s\up7(△))2CuO，氧化銅將乙醇氧化為乙醛，化學(xué)方程式為CH3CH2OH＋CuOeq\o(→,\s\up7(△))CH3CHO＋Cu＋H2O。(2)熄滅酒精燈，反應(yīng)仍能繼續(xù)進(jìn)行，說明乙醇催化氧化反應(yīng)是放熱反應(yīng)；根據(jù)圖示曲線，反應(yīng)放出熱量的多少和乙