2024年酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化制度

2024年酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化制度

酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化制度篇1

一、為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工

的生命和財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和有關(guān)

法律法規(guī)的規(guī)定，特制定本規(guī)定。

二、酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會，由總經(jīng)理任主任委員，副主任委員由人事經(jīng)理擔(dān)任，以協(xié)

管酒店安保工作。安全生產(chǎn)管理委員會其他委員由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并由總經(jīng)理任命。安全生

產(chǎn)管理委員會的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部，安全生產(chǎn)日常工作由保安部負(fù)責(zé)，檔案管理由總經(jīng)理辦

公室負(fù)責(zé)。各部門及下屬企業(yè)負(fù)責(zé)人為本部門（公司）的安全生產(chǎn)責(zé)任人，各崗位主管（領(lǐng)班）

為本崗位的安全生產(chǎn)責(zé)任人。

三、各部門應(yīng)根據(jù)本部門各崗位的工作特點(diǎn)，依照國家及行業(yè)的有關(guān)勞動安全規(guī)定及技術(shù)標(biāo)

準(zhǔn)，制定和不斷完善本部門各類勞動安全管理制度和操作規(guī)程。

四、各部門制定的各類勞動安全管理規(guī)章制度，須報(bào)酒店安全生產(chǎn)管理委員會備案。

五、在發(fā)生安全事故后，可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組，并按酒店制定的《安全

管理工作程序和報(bào)告制度》進(jìn)行妥善處置。

六、安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義：

1、生產(chǎn)過程中的安全，是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財(cái)產(chǎn)損失的狀況，即人不受

傷害，物不受損失。

2、事故及傷亡事故，是指造成死亡、疾病、傷害和財(cái)產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡

事故指員工在勞動過程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。

3、工傷（包括職業(yè)傷害），是指勞動者在工作或其他職業(yè)活動中因意外事故傷害和職業(yè)病

造成的傷殘和死亡。

4、危害，是指可能造成人員傷亡、疾病、財(cái)產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。

5、危險(xiǎn)源（危險(xiǎn)的根源），是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。

6、安全生產(chǎn)，是指為了使勞動過程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行,防止傷

亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生，保障勞動者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過程的正常進(jìn)行而采取

的各種措施和從事的一切活動。

7、勞動安全管理，是指企業(yè)以國家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，采取各種手段，對

生產(chǎn)經(jīng)營活動的安全狀況實(shí)施有效制約的一切活動。

8、安全生產(chǎn)責(zé)任制，是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，將各級領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、

工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制

度。

七、不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度：

1、缺乏知識、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)的人員上崗操作、值班。

2、有生理缺陷或生理?xiàng)l件不符合要求的人員上崗操作、值班。

3、上崗操作準(zhǔn)備不充分，與同伴聯(lián)系、配合不當(dāng)。

4、操作姿勢不正確，用力過猛，速度過快，工作位置不當(dāng)。

5、安全裝備設(shè)置錯誤或失效。

6、以身體代替工具，或以拋遞代替手傳等不安全動作。

7、飲酒、服藥、過饑或過飽時作業(yè).

8、帶病、超負(fù)荷、超時、過度或惡劣環(huán)境作業(yè)。

9、未使用或錯誤使用防護(hù)用品、工具或穿著不安全的服裝。

10、作業(yè)期間開玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。

八、不安全的環(huán)境：

1、不適當(dāng)?shù)恼彰鳝h(huán)境，光源炫目或不足。

2、溫度過高或過低，空氣不流通，濕度過大。

3、不安全的設(shè)備設(shè)施、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。

4、工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過滑、老化失效。

5、設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒有堆放妥當(dāng)或儲存不善。

6、出入口、通道狹窄或堵塞。

7、地面不平、太滑或有臨時及凌亂物品。

8、缺乏護(hù)欄及圍蔽，上方及周圍有施工作業(yè)。

9、設(shè)有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場所。

10、人員流動大、有機(jī)動車進(jìn)出、玻璃門、玻璃墻、雙向門、轉(zhuǎn)彎等場所。

九、健全酒店安全生產(chǎn)管理責(zé)任制。

十、酒店勞動安全生產(chǎn)實(shí)行酒店、部門、班組三級管理。

十一、酒店安全生產(chǎn)管理委員會的職責(zé)：

1、組織、指導(dǎo)各部門貫徹落實(shí)國家的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)政策、規(guī)定。

2、教育各部門管理人員尊章守法，帶頭搞好安全生產(chǎn)。

3、聽取各部門安全生產(chǎn)方面的情況匯報(bào)，發(fā)現(xiàn)問題及時找有關(guān)人員研究解決。

4、協(xié)調(diào)各部門安全生產(chǎn)工作，調(diào)查、布置、指導(dǎo)、檢查安全生產(chǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。

5、負(fù)責(zé)隨時檢查、通報(bào)各部門勞動安全管理的執(zhí)彳帚況，對出現(xiàn)的各類不安全問題及職業(yè)

傷害事故進(jìn)行調(diào)查分析，尹提出處理意見和整改措施。

十二、部門負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)：

1、在酒店安全生產(chǎn)管理委員會的領(lǐng)導(dǎo)下，對本部門執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度的情況進(jìn)行經(jīng)常

性的監(jiān)督檢杳，對各崗位、設(shè)備的安全操作和安全運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督。

2、向酒店安全生產(chǎn)管理委員會提交安全生產(chǎn)書面工作意見，主要包括：針對部門的安全隱

患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費(fèi)開支計(jì)劃。

3、參與制定酒店和部［防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害的措施及危險(xiǎn)崗位、危險(xiǎn)設(shè)備的安

全操作規(guī)程,并負(fù)責(zé)督促實(shí)施。

4、經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如有重大問題，應(yīng)以書面形式及時

向上級報(bào)告；一旦發(fā)生事故，負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場，參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計(jì)工作。

5、對本部門員工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳、培訓(xùn)和教育工作。

十三、主管（領(lǐng)班）安全生產(chǎn)職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店和部」制定的各項(xiàng)安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度，對本班組員工在生產(chǎn)工作

中的安全健康負(fù)責(zé)。

2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機(jī)械、電氣設(shè)備、工具、原材料、安全防護(hù)裝置、

個人防護(hù)用品等，消除危險(xiǎn)隱患。

3、督促本班組員工搞好文明生產(chǎn)，保持工作地點(diǎn)的衛(wèi)生整潔。

4、對本班組員工進(jìn)行安全操作方法的指導(dǎo)和檢查，隨時糾正違章作業(yè)。

5、如遇傷亡事故應(yīng)立即報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場,參加調(diào)查，分析原因，提出改進(jìn)措施和處理意

見。

十四、員工安全生產(chǎn)職責(zé)：

1、遵守勞動紀(jì)律，執(zhí)行酒店和部門制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程，聽從指揮，杜絕一切

違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。

2、保證本崗位工作地點(diǎn)、設(shè)備、設(shè)施和工具的安全整潔，不隨便拆除安全防護(hù)裝置，正確

使用防護(hù)用品。

3、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識，提高操作技術(shù)水平，關(guān)心安全生產(chǎn)情況，向酒店和部門提出合理化

建議。

4、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時向部門和酒店有關(guān)部門匯報(bào)。

5、發(fā)生工傷事故，要及時搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場和報(bào)告上級領(lǐng)導(dǎo)，并協(xié)助調(diào)查工作。

6、努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。

7、積極參加各種安全活動，牢固樹立安全第一思想和自我保護(hù)意識。

8、有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)，對個人安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。

十五、酒店安全生產(chǎn)管理委員會負(fù)責(zé)制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規(guī)章制度，分類匯集國家

頒發(fā)的勞動安全法律法規(guī)，以及各部門制定的安全生產(chǎn)管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔

案資料，建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案。酒店安全生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室，并指定專人

負(fù)責(zé)整理、保管。

十六、各部門（公司）負(fù)責(zé)制定本部門安全生產(chǎn)管理規(guī)定和操作規(guī)程，匯總本部門勞動安全

監(jiān)督檢查報(bào)表及分析資料，建立相關(guān)檔案，及時交安全生產(chǎn)管理委員會存檔。

十七、各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任人負(fù)責(zé)建立本崗位安全生產(chǎn)管理檔案，內(nèi)容包括國家相關(guān)法律法

規(guī)、酒店和部門制定的各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、安全生產(chǎn)操作流程，以及收集各類安全事

故的案例匯編等。

十八、酒店安全生產(chǎn)管理委員會可隨時抽查各部門管理檔案和各崗位的勞動安全狀況，發(fā)現(xiàn)

問題及時督促整改。各部門須將改進(jìn)后的情況以書面形式報(bào)至安全生產(chǎn)管理委員會，由小組檢查

核實(shí)后才可終結(jié)，并>各有關(guān)情況存檔.

十九、員工在勞動安全方面的權(quán)利：

1、享受工傷保險(xiǎn)和傷亡求償權(quán)。

2、對危險(xiǎn)因素和應(yīng)急措施有知情權(quán)。

3、拒絕違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)權(quán)。

4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。

5、對危害生命安全和身體健康的行為有批評和檢舉權(quán)。

二十、員工在勞動安全方面的義務(wù)：

1、接受培訓(xùn)，掌握安全生產(chǎn)技能。

2、遵章守規(guī)，月縱管理。

3、在勞動過程中按要求佩戴和使用勞動防護(hù)用品。

4、根據(jù)實(shí)際工作情況積極提出合理化建議

5、對他人違反安全作業(yè)的行為應(yīng)給予制止。

6、發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時報(bào)告。

二十一、勞動安全教育和培訓(xùn)：

1、酒店對勞動安全教育實(shí)行酒店、部門、班組三級培訓(xùn)制度。

2、新入職員工必須接受由酒店人事培訓(xùn)部組織實(shí)施的有關(guān)勞動安全、法律法規(guī)政策、典型

案例和事故教訓(xùn)的教育。

3、新入職員工上崗前必須接受由部門組織實(shí)施的有關(guān)勞動安全教育及實(shí)際操作培訓(xùn)，經(jīng)考

核合格后方可上崗。

4、各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)對員工進(jìn)行日常工作安全培訓(xùn)I,經(jīng)常檢杳員工有關(guān)勞動安全的執(zhí)行情況,

并根據(jù)員工實(shí)際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時給予紹正及教育。

5、組織實(shí)施培訓(xùn)的部,口必須制定相關(guān)表格，注明組織部門、曰期、時間、具體內(nèi)容，所有

參加培訓(xùn)人員均須簽名確認(rèn)。

二十二、酒店員工安全知識宣傳欄由人力資源部負(fù)責(zé)，定期刊出。

二十三、特殊作業(yè)工種人員，如從事司機(jī)、電工、鍋爐、燒焊、油氣等工作的，須持證上崗

并定期參加相關(guān)部門舉辦的安全學(xué)習(xí)及審證。

二十四、酒店按國家有關(guān)規(guī)定，根據(jù)實(shí)際需要選派人員參加注冊安全主任培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。

二十五、勞動防護(hù)用品的選擇與發(fā)放管理：

1、酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動保護(hù)用品，如安全帽、眼鏡、聽力護(hù)具、

防護(hù)套、手套、防墜落護(hù)具、防護(hù)鞋等。

2、勞動防護(hù)用品的選擇、采購、保管、發(fā)放由人事培訓(xùn)部、供應(yīng)部、倉管部及使用部門負(fù)

責(zé)，安全生產(chǎn)管理委員會組織進(jìn)行督促檢查。

3、所選勞動防護(hù)用品必須保證質(zhì)量，各項(xiàng)指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，穿戴舒適方便，

不影響操作。

4、勞動防護(hù)用品發(fā)放根據(jù)酒店安全生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需要，按照不同工種、不同勞

動條件發(fā)給。

5、勞動防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店制定的《工作制服和勞保用品管理規(guī)定》執(zhí)

行。

6、員工對領(lǐng)用的勞動保護(hù)用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查，對失去保護(hù)功能的勞

動防護(hù)用品必須及時更換，不得繼續(xù)使用。

7、凡專業(yè)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，使用要求嚴(yán)格或急救備用的勞動防護(hù)用品，應(yīng)由使用部門

安排專人負(fù)責(zé)保管；凡適合個人身體規(guī)格或隨班組使用的，宜分散個人使用保管。

二十六、對在勞動安全方面表現(xiàn)突出并作出成績的部門、班組和個人，按酒店《員工手冊》

及相關(guān)獎懲實(shí)施辦法酌情給予表揚(yáng)和獎勵.

二十七、對因違反勞動安全管理規(guī)定和操作流程，造成安全事故的部門、班組和個人，按酒

店《員工手冊》及相關(guān)獎懲實(shí)施辦法酌情給予批評和處罰。

二十八、本規(guī)定由酒店安全生產(chǎn)管理委員會負(fù)責(zé)解釋。

二十九、根據(jù)國家頒發(fā)新的法雷去規(guī)及形勢發(fā)展，酒店安全生產(chǎn)管理委員會應(yīng)對本規(guī)定做適

時修改。

酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化制度篇2

一、為保障顧客攜帶財(cái)物的安全，防止失竊、扒竊等治安案件發(fā)生，實(shí)行貴重物品寄存制。

二、賓館設(shè)立財(cái)物保管專用柜，顧客的貴重物品請寄存在總服務(wù)臺。

三、寄存物品時，由總服務(wù)臺填寫財(cái)物寄存單，并由顧客簽字確認(rèn)后，交顧客一份，總服務(wù)

臺留存一份。

四、顧客憑寄存單、房間鑰匙(啟卡)、物品牌領(lǐng)取物品，簽字確認(rèn)無誤后領(lǐng)取。

五、對顧客寄存的物品，賓館應(yīng)妥善保管，防止遺失、被盜、損壞。

六、嚴(yán)禁將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性、放射性等危險(xiǎn)物品及物品、管制刀具、吸食的器具

等違禁物品帶入旅館。賓館發(fā)現(xiàn)違禁物品后應(yīng)及時報(bào)告公安機(jī)關(guān)，發(fā)現(xiàn)客人攜帶qiang支、彈

藥等物品應(yīng)立即報(bào)告公安機(jī)關(guān)。

七、對顧客遺留物品，應(yīng)設(shè)法歸還原主,無法聯(lián)系到顧客的要送交公安機(jī)關(guān)，由公安機(jī)關(guān)協(xié)

助查找歸還。

酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化制度篇3

1、把安全生產(chǎn)管理工作納入內(nèi)部檢杳、考核、評比的重要內(nèi)容。

2、飯店每年年底對安全生產(chǎn)管理工作先進(jìn)集體和個人進(jìn)行評匕貨口獎勵，獎勵內(nèi)容如下：

(1)安全制度和措施得到有效落實(shí)，安全設(shè)施保管完好，安全培訓(xùn)工作突出；

(2)及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，避免發(fā)生事故；

(3)及時消除事故避免了重大損失，表現(xiàn)突出；

(4)在事故中，有其他立功表現(xiàn)；

3、違反安全規(guī)定,有下列行為之一的部門和個人，視情節(jié)輕重、造成的后果及應(yīng)承擔(dān)的責(zé)

任，給予相應(yīng)的處罰：

(1)安全工作負(fù)責(zé)人不認(rèn)真履行職責(zé)，未落實(shí)有關(guān)規(guī)章制度，教育管理不力，造成不良后

果；

(2)值班人員失職或擅離職守，致使飯店發(fā)生安全事故；

(3)違反安全制度和有關(guān)操作規(guī)程，引發(fā)安全事故；

(4)擅自動用、損壞安全設(shè)施，安全器材的；

(5)無證上崗操作特種設(shè)備的；

(6)交通肇事、火災(zāi)、游泳淹溺、食物中毒發(fā)生1人以上的；

(7)超過管道局下達(dá)的事故控制指標(biāo)的；

(8)發(fā)生事故，雖然未造成人員傷亡，但是經(jīng)濟(jì)損失達(dá)10萬元以上的；

(9)發(fā)生重大事故造成惡劣影響的。

凡發(fā)生以上事故，由酒店紀(jì)檢和行政部門依照安全生產(chǎn)責(zé)任狀和有關(guān)規(guī)定逐層追究責(zé)任；發(fā)

生責(zé)任事故的部門和個人，取消晉升、評先資格，扣除風(fēng)險(xiǎn)抵押金及全部獎金，直至開除；構(gòu)成

3廊的依法追究刑事責(zé)任。

酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化制度篇4

(一)安全生產(chǎn)組織制度

1、建立三級安全生產(chǎn)組織

(1)酒店總經(jīng)理是酒店安全生產(chǎn)工作的第一責(zé)任人；并由總經(jīng)理指定一名酒店領(lǐng)導(dǎo)，擔(dān)任

酒店安全生產(chǎn)工作的直接責(zé)任人，對酒店的安全生產(chǎn)工作統(tǒng)一指揮，全面負(fù)責(zé).

(2)酒店設(shè)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對酒店和各部門的安全生產(chǎn)工作的檢查、監(jiān)督、協(xié)

調(diào)和處理；以及對本制度的實(shí)施行使監(jiān)督職能。

(3)各部門成立安全生產(chǎn)小組，負(fù)責(zé)對本部門安全生產(chǎn)工作的檢查、督促和整改。各部門

經(jīng)理，擔(dān)任該部門的安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人，結(jié)合部門實(shí)際情況，可在班組指定安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人，并負(fù)

責(zé)組織落實(shí)本部門安全生產(chǎn)工作的措施，把安全生產(chǎn)工作列入議事日程，抓緊、抓細(xì)、抓好。

2、安全生產(chǎn)責(zé)任人的職責(zé)

(1)領(lǐng)導(dǎo)本部門的安全生產(chǎn)的組織，認(rèn)真貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)管理規(guī)定。

(2)組織制定本部門安全生產(chǎn)工作的規(guī)章制度或措施.

(3)負(fù)責(zé)對本部門安全生產(chǎn)工作的檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時組織整改。

(4)負(fù)責(zé)對本部門安全事故的調(diào)查，并協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查事故原因。

3、對員工進(jìn)行勞動安全的宣傳教育，認(rèn)真落實(shí)崗位責(zé)任制。

4、總結(jié)安全生產(chǎn)工作，每月向酒店總經(jīng)理和酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組(由總經(jīng)理、執(zhí)總、店

務(wù)會成員組成)報(bào)告工作情況。

(二)安全生產(chǎn)工作制度

總的要求是要堅(jiān)持以人為本，通過落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)程，保證不出人身安全事故。

1、做好班前班后防火、防毒、防盜、防傷，防其它災(zāi)害及事故的"五防"的檢查，發(fā)現(xiàn)問

題及時處理并向主管部門報(bào)告。

2、熟悉本崗位的環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備的性能、使用方法及日常維護(hù)常識，嚴(yán)格按照設(shè)備使用規(guī)

程操作。

3、必須嚴(yán)格保持生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備的整潔，使用部門的員工必須按照設(shè)備使用說明，于班前

班后做好設(shè)備的交接班以及設(shè)備的清潔衛(wèi)生工作。

4、所有設(shè)備必須保持95%以上的完好率.發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞或故障，要及時保修和修理.任何

部門、任何個人未經(jīng)請示同意,不得以任何理由擅自拆除或移動生產(chǎn)設(shè)備的位置。

5、凡屬高空作業(yè)(包括客房抹窗)，必須扎安全帶。

6、廚房熱油開炸時，要注意掌握控制油溫，防止油鍋起火。

7、存放易燃易爆危險(xiǎn)物品的地方或倉庫及重要部門(包括發(fā)電房、空調(diào)房、電話總機(jī)房、

廚房、施工場地等）。

8、有關(guān)物資倉庫管理和防火工作要求，請按酒店《消防管理制度》執(zhí)行。

9、加強(qiáng)對員工的安全生產(chǎn)教育，并與技術(shù)培訓(xùn)、定期考核結(jié)合起來，考核合格方可上崗。

10、凡外單位來本酒店施工，必須首先到保安部備案（由工程部負(fù)責(zé)通知）。本單位或外

單位因施工需要動火的工程，必須到消防中心辦理動火證，并按XCG046制度要求執(zhí)行。

11、廚房、餐廳、倉庫、施工場地，必須健全安全用電制度，人離即關(guān)燈、關(guān)電、關(guān)氣、

關(guān)水、關(guān)門窗。客房內(nèi)的電源插座要經(jīng)常檢查，如有松動或損壞要及時報(bào)修。

12、用液化氣爐時，要嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，用前檢查氣管、氣瓶、閥門有否漏氣、發(fā)現(xiàn)漏

氣即停止使用，并報(bào)告工程部維修。

13、各部門和班組內(nèi)（包括客房）及員工值班室，未經(jīng)許可不得私自增加用電設(shè)備。亂拉

電線，禁止存放易燃易爆物品。

14、任何部門或個人未經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)或總經(jīng)理辦公室同意，不得私自帶人到客房、廚房或其

它生產(chǎn)工作部位參觀、會客。

15、任何個人不準(zhǔn)私自帶人（包括家人、親戚、朋友等）在客房等地方過夜。

（三）安全生產(chǎn)和檢查制度

1、酒店的電器設(shè)備、包括電路、空調(diào)機(jī)、抽風(fēng)設(shè)備、排氣設(shè)備、管道氣表、水閥等，每年

由工程部組織全面檢查保養(yǎng)兩次；酒店用的蓄水箱，每年日工程部組織清洗兩次。

2、防火設(shè)備，由消防中心負(fù)責(zé)組織檢查，具體按酒店消防管理制度辦理；

3、餐廳接待500人以上的大型酒會或重要接待任務(wù),要事先通知總經(jīng)理辦公室派員前往

協(xié)助食品衛(wèi)生的檢查或留樣工作，并通知保安部負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作。

4、酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組對各部門、施工現(xiàn)場的生產(chǎn)安全設(shè)備和對本規(guī)定執(zhí)行情況，每月

組織檢杳1—2次。

(四)全店危險(xiǎn)點(diǎn)重點(diǎn)控制制度

1、酒店運(yùn)行部門分別列出火、毒、盜、傷危險(xiǎn)點(diǎn)，以便于加強(qiáng)重點(diǎn)監(jiān)控。

2、各危險(xiǎn)點(diǎn)必須做到員工時查、班組日查、部門周直、酒店月查。

3、保安部每日巡檢，總值班經(jīng)理日巡查，應(yīng)把危險(xiǎn)點(diǎn)作為重點(diǎn)，以保證全店安全。

4、危險(xiǎn)點(diǎn)的監(jiān)控，重在加強(qiáng)執(zhí)行力，狠抓落實(shí)，破壞一切產(chǎn)生火、毒、盜、傷等惡性事故

的形成條件。

5、對于危險(xiǎn)點(diǎn)控制的好人好事和麻木懈怠人員將按?XX酒店獎懲條例》給予獎懲。

一、酒店愛衛(wèi)會的組成及職能

酒店衛(wèi)生工作的管理由酒店愛國衛(wèi)生運(yùn)動委員會(以下簡稱愛衛(wèi)會)統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)。

1、愛衛(wèi)會組成

愛衛(wèi)會由主任一名(由酒店副總經(jīng)理兼任),副主任一至二名,委員若干名組成，下設(shè)愛衛(wèi)

會辦公室，負(fù)責(zé)酒店日常的衛(wèi)生組織協(xié)調(diào)管理工作。

2、工作職能

(1)貫徹落實(shí)市政府及上級部門對衛(wèi)生管理工作的指示，要求和GB/T14308-20XX標(biāo)準(zhǔn)。

(2)制定酒店的衛(wèi)生管理制度、長短期衛(wèi)生目標(biāo)及實(shí)施計(jì)劃。

(3)協(xié)助總經(jīng)理對酒店各部門衛(wèi)生管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。

(4)組織協(xié)調(diào)酒店的衛(wèi)生宣傳教育工作。

(5)主持審議酒店各部門年度衛(wèi)生指標(biāo)執(zhí)行及完成情況.

(6)定期向總經(jīng)理匯報(bào)衛(wèi)生工作指標(biāo)執(zhí)行和完成情況。

二、檢查制度

1、各班組每天進(jìn)行日常檢查。(制定部門的規(guī)范)

2、質(zhì)管部每周四周例檢中，清潔衛(wèi)生作為重要內(nèi)容。

3、專職質(zhì)檢員每日巡檢。

4、對檢查情況進(jìn)行書面（口頭）通報(bào)。

5、按《質(zhì)量管理獎懲條例》獎懲。

（五）總值班經(jīng)理制度

1、為保證酒店各項(xiàng)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時處理各類問題，酒店設(shè)立總值班經(jīng)理?？傊蛋嘟?jīng)理

須按《酒店總值班表》參加值班，因事調(diào)班須得到執(zhí)行總經(jīng)理批準(zhǔn)。

2、在值班室值班時，必須拉開窗簾，打開門，留意室外周圍情況，晚上12:00時后才可

關(guān)門休息。要隨時協(xié)助夜班各崗位人員處理夜間出現(xiàn)的問題。值班人員必須在值班室睡覺，并保

持座機(jī)?口手機(jī)的暢通。

3、在值班時間內(nèi)，值班經(jīng)理要到部門、班組、酒店大院巡查，指導(dǎo)及協(xié)助各部門處理經(jīng)營

接待、安全保衛(wèi)、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)等方面出現(xiàn)的問題，檢查各部匚值班情況。各崗位員工要服從值班經(jīng)

理的領(lǐng)導(dǎo)，保證酒店接待服務(wù)工作的正常進(jìn)行。

4、總值班經(jīng)理要熟悉酒店的各種應(yīng)急預(yù)案，遇到突發(fā)事件或險(xiǎn)情時，值班經(jīng)理要及時趕到

現(xiàn)場，做好組織指揮工作。

5、做好賓客投訴的處理工作。對賓客投訴，值班人員應(yīng)立即與有關(guān)部門聯(lián)系解決。值班經(jīng)

理到部門、班組巡查的去向應(yīng)通知總臺人員，以便及時聯(lián)系。

6、認(rèn)真做好值班記錄和交班工作，對重大問題、賓客投訴以及處理情況要做好記錄，第二

天晨會通報(bào)值班情況.

酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化制度篇5

（一）消防規(guī)章制度

1、每年以創(chuàng)辦消防知識宣傳欄、開展知識競賽等多種形式才是高全體員工的消防安全意識。

2、定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各項(xiàng)規(guī)章制度，做到依法治火。

3、各部門應(yīng)針對崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)。

4、對消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進(jìn)行實(shí)地演示和培訓(xùn)。

5、對新員工進(jìn)行崗前消防培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。

6、因工作需要員工換為前務(wù)必進(jìn)行再教育培訓(xùn)。

7、消控中心等特殊崗位要進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)|,經(jīng)考試合格，持證上崗。

（二）防火巡查、檢查制度

1、落實(shí)逐級消防安全職責(zé)制和崗位消防安全職責(zé)制，落實(shí)巡查檢杳制度。

2、消防工作歸口管理職能部門每日對公司進(jìn)行防火巡查。每月對單位進(jìn)行一次防火檢查并

復(fù)查追蹤改善。

3、檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，檢查人員應(yīng)填寫防火檢查記錄，并按照規(guī)定，要求有關(guān)人員在記

錄上簽名。

4、檢查部門應(yīng)將檢查狀況及時通知受檢部門，各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每日消防安全檢查狀況通知，

若發(fā)現(xiàn)本單位存在火災(zāi)隱患，應(yīng)及時整改。

5、對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時間及時整改的，根據(jù)獎懲制度給予處罰。

（三）安全疏散設(shè)施管理制度

1、單位應(yīng)持續(xù)疏散通道、安全出口暢通，嚴(yán)禁占用疏散通道，嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道

上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。

2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置貼合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施.

3、應(yīng)持續(xù)防火門、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)

施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測試、維護(hù)和保養(yǎng)。

4、嚴(yán)禁在營業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。

5、嚴(yán)禁在營業(yè)或工作期間將安全疏散指示標(biāo)志關(guān)掉、遮擋或覆蓋。

(四)消防控制中心管理制度

1、熟悉并掌握各類消防設(shè)施的使用性能，保證撲救火災(zāi)過程中操作有序、準(zhǔn)確迅速。

2、做好消防值班記錄和交接班記錄，處理消防報(bào)警電話。

3、按時交接班，做好值班記錄、設(shè)備狀況、事故處理等狀況的交接手續(xù)。無交接班手續(xù)，

值班人員不得擅自離崗。

4、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時，應(yīng)及時報(bào)告,并通知有關(guān)部門及時修復(fù)。

5、非工作所需，不得使用消控中心內(nèi)線電話，非消防控制中心值班人員禁止進(jìn)入值班室。

6、上班時間不準(zhǔn)在消控中心抽煙、睡覺、看書報(bào)等，離崗應(yīng)做好交接班手續(xù)。

7、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時,迅速按滅火作戰(zhàn)預(yù)案緊急處理，并撥打119電話通知公安消防部門并報(bào)告

部門主管。

(五)消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度

1、消防設(shè)施日常使用管理由專職管理員負(fù)責(zé)，專職管理員每日檢查消防設(shè)施的使用狀況，

持續(xù)設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。

2、消防設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測由消防工作歸口管理部門負(fù)

責(zé)，設(shè)專職管理員每日按時檢查了解消防設(shè)備的運(yùn)行狀況。查看運(yùn)行記錄，聽取值班人員意見,

發(fā)現(xiàn)異常及時安排維修，使設(shè)備持續(xù)完好的技術(shù)狀態(tài)。

3、消防設(shè)施和消防設(shè)備定期測試：

(1)煙、溫感報(bào)警系統(tǒng)的測試由消防工作歸口管理部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施，保安部參加，每個煙、

溫感探頭至少每年輪測一次。

(2)消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開泵一次，檢查其是否完整好用。

(3)正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)每半年檢測一次。

(4)室內(nèi)消火栓、噴淋泄水測試每季度一次。

(5)其它消防設(shè)備的測試，根據(jù)不同狀況決定測試時間。

4、消防器材管理：

Q)每年在冬防、夏防期間定期兩次對滅火器進(jìn)行普查換藥。

(2)派專人管理，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態(tài)。

(3)對消防器材應(yīng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即補(bǔ)充并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

(4)各部門的消防器材由本部門管理，并指定專人負(fù)責(zé).

(六)火災(zāi)隱患整改制度

1、各部門對存在的火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)及時予以消除。

2、在防火安全檢查中，應(yīng)對所發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患進(jìn)行逐項(xiàng)登記,并將隱患狀況書面下發(fā)各部

門限期整改，同時要做好隱患整改狀況記錄。

3、在火災(zāi)隱患未消除前，各部門應(yīng)當(dāng)落實(shí)防范措施，確保隱患整改期間的消防安全，對確

無潛力解決的重大火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)提出解決方案，及時向單位消防安全職責(zé)人報(bào)告，并由單位上級

主管部門或當(dāng)?shù)卣畧?bào)告。

4、對公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫出隱患整改的

復(fù)函，報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)。

(七)用火、用電安全管理制度

1、用電安全管理：

Q)嚴(yán)禁隨意拉設(shè)電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電.

(2)電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負(fù)責(zé)。

(3)各部門下班后，該關(guān)掉的電源應(yīng)予以關(guān)掉。

(4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。

2、用火安全管理：

(1)嚴(yán)格執(zhí)行動火審批制度，確需動火作業(yè)時，作業(yè)單位應(yīng)按規(guī)定向消防工作歸口管理部門

申請"動火許可證"。

(2)動火作業(yè)前應(yīng)清除動火點(diǎn)附近5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險(xiǎn)物品或作適當(dāng)?shù)陌踩綦x，

并向保衛(wèi)部借取適當(dāng)種類、數(shù)量的滅火器材隨時備用，結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時歸還，若有動用應(yīng)如實(shí)

報(bào)告。

⑶如在作業(yè)點(diǎn)就地動火施工,應(yīng)按規(guī)定向作業(yè)點(diǎn)所在單位經(jīng)理級(含)以上主管人員申請，申

請部門需派人現(xiàn)場監(jiān)督并不定時派人巡查。離地面2米以上的高架動火作業(yè)務(wù)必保證有一人在

下方專職負(fù)責(zé)隨時撲滅可能引燃其它物品的火花。

(4)未辦理"動火許可證"擅自動火作業(yè)者，本單位人員予以記小過二次處分，嚴(yán)重的予以

開除。

(八)易燃易爆危險(xiǎn)物品和場所防火防爆制度

1、易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)有專用的庫房，配備必要的消防器材設(shè)施，倉管人員務(wù)必由消防安

全培訓(xùn)合格的人員擔(dān)任。

2、易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)分類、分項(xiàng)儲存。化學(xué)性質(zhì)樹氐觸或滅火方法不同的易燃易爆化學(xué)

物品，應(yīng)分庫存放。

3、易燃易爆危險(xiǎn)物品入庫前應(yīng)經(jīng)檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)，出入庫應(yīng)進(jìn)行登記。

4、庫存物品應(yīng)當(dāng)分類、分垛儲存，每垛占地面積不宜大于一百平方米，垛與垛之間不小于

一米，跺與墻間距不小于零點(diǎn)五米，蛛與梁、柱的間距不小于零點(diǎn)五米，主要通道的寬度不小于

二米。

5、易燃易爆危險(xiǎn)物品存取應(yīng)按安全操作規(guī)程執(zhí)行，倉庫工作人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，非工作人員

不得隨意入內(nèi)。

6、易燃易爆場所應(yīng)根據(jù)消防規(guī)范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工

作。

（九）義務(wù)消防隊(duì)組織管理制度

1、義務(wù)消防員應(yīng)在消防工作歸口管理部門領(lǐng)導(dǎo)下開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和滅火技能訓(xùn)練，各項(xiàng)技術(shù)

考核應(yīng)到達(dá)規(guī)定的指標(biāo)。

2、要結(jié)合對消防設(shè)施、設(shè)備、器材維護(hù)檢查，有計(jì)劃地對每個義務(wù)消防員進(jìn)行輪訓(xùn)I,使每

個人都具有實(shí)際操作技能。

3、按照滅火和應(yīng)急疏致預(yù)案每半年進(jìn)行一次演練，并結(jié)合實(shí)際不斷完善預(yù)案。

4、每年舉行一次防火、滅火知識考核，考核優(yōu)秀給予表彰。

5、不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高防火滅火自救潛力。

（十）滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度

1、制定貼合本單位實(shí)際狀況的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

2、組織全員學(xué)習(xí)和熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

3、每次組織預(yù)案演練前應(yīng)精心開會部署，明確分工。

4、應(yīng)按制定的預(yù)案，至少每半年進(jìn)行一次演練。

5、演練結(jié)束后應(yīng)召開講評會，認(rèn)真總結(jié)預(yù)案演練的狀況，發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及時修改和完善

預(yù)案。

（十一）燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備的檢查和管理制度

1、應(yīng)按規(guī)定正確安裝、使用電器設(shè)備，相關(guān)人員務(wù)必經(jīng)必要的培訓(xùn)，獲得相關(guān)部門核發(fā)的

有效證書方可操作。各類設(shè)備均需具備法律、法規(guī)規(guī)定的有效合格證明并經(jīng)維修部確認(rèn)后方可投

入使用。電氣設(shè)備應(yīng)由持證人員定期進(jìn)行檢查（至少每月一次）。

2、防雷、防靜電設(shè)施定期檢查、檢測，每季度至少檢查一次、每年至少檢測一次并記錄。

3、電器設(shè)備負(fù)荷應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，接頭牢固，絕緣良好，保險(xiǎn)裝置合格、正常并具備

良好的接地，接地電阻應(yīng)嚴(yán)格按照電氣施工要求測試。

4、各類線路均應(yīng)以套管加以隔絕，特殊狀況下，亦應(yīng)使用絕緣良好的鉛皮或膠皮電纜線。

各類電氣設(shè)備及線路均應(yīng)定期檢修，隨時排除因絕緣損壞可能引起的消防安全隱患。

5、未經(jīng)批準(zhǔn)，嚴(yán)禁擅自加長電線。各部門應(yīng)用心配合安全小組、維修部人員檢查加長電線

是否僅供緊急使用、外殼是否完好、是否有維修部人員檢測后投入使用。

6、電器設(shè)備、開關(guān)箱或路附近按照本單位標(biāo)準(zhǔn)劃定黃色區(qū)域，嚴(yán)禁堆放易燃易爆物并定期

檢查、排除隱患。

7、設(shè)備用畢應(yīng)切斷電源。未經(jīng)試驗(yàn)正式通電的設(shè)備，安裝、維修人員離開現(xiàn)場時應(yīng)切斷電

源。

8、除已采取防范措施的部門外，工作場所內(nèi)嚴(yán)禁使用明火。

9、使用明火的部門應(yīng)嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)定和操作流程，做到用火不離人、人離火滅。

10、場所內(nèi)嚴(yán)禁吸煙并張貼禁煙標(biāo)識，每一位員工均有義務(wù)提醒其他人員共同遵守公共場

所禁煙的規(guī)定。

(十二)消防安全工作考評和獎懲制度

1、對消防安全工作作出成績的，予以通報(bào)表揚(yáng)或物質(zhì)獎勵。

2、對造成消防安全事故的職責(zé)人，將依據(jù)所造成后果的嚴(yán)重性予以不同的處理,除已到達(dá)

依照國家《治安管理處罰條例》或已夠追究刑事職責(zé)的事故職責(zé)人將依法移送國家有關(guān)部門處理

外，根據(jù)本單位的規(guī)定，對下列行為予以處罰：

(1)有下列情形之一的，視損失狀況與認(rèn)識態(tài)度除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以口頭告

誡：

a、使用易燃危險(xiǎn)品未嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行或保管不當(dāng)而造成火警、火災(zāi)，損失不大的；

b、在禁煙場所吸煙或處置煙頭不當(dāng)而引起火警、火災(zāi)，損失不大的;

C、未及時清理區(qū)域內(nèi)易燃物品，而造成火災(zāi)隱患的；

d、未經(jīng)批準(zhǔn)，違規(guī)使用加長電線、用電未使用安全保險(xiǎn)裝置的或擅自增加小負(fù)荷電器的；

e、謊報(bào)火警；

f、未經(jīng)批準(zhǔn)，玩弄消防設(shè)施、器材，未造成不良后果的；

g、對安全小組提出的消防隱患未予以及時整改而無法說明原因的部門管理人員；

h、阻塞消防通道、遮擋安全指示標(biāo)志等未造成嚴(yán)重后果的。

(2)有下列情形之一的，視情節(jié)輕重和認(rèn)識態(tài)度，除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以通報(bào)

批評：

a、擅自使用易燃、易濕物品的；

b、擅自挪用消防設(shè)施、器材的位置或改為它用的；

c、違反安全管理和操年規(guī)程、擅離職守從而導(dǎo)致火警、火災(zāi)損失輕微的；

d、強(qiáng)迫其他員工違規(guī)麋作的管理人員；

e、發(fā)現(xiàn)火警，未及時依照緊急狀況處理程序處理的；

f、對安全小組的檢直未予以配合、拒絕整改的管理人員。

(3)對任何事故隱瞞事實(shí)，不處理、不追究的或帶給虛假信息的，予以解聘。

(4)對違反消防安全管理導(dǎo)致事故發(fā)生(損失輕微的)，但能主動坦白并用心協(xié)助相關(guān)部門處理

事故、挽回?fù)p失的肇事者或職責(zé)人可視狀況予以減輕或免予處罰。

酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化制度篇6

1、總則

1.1目的

為明確酒店生產(chǎn)安全事故的報(bào)告和調(diào)查處理職責(zé)和程序特制定本規(guī)定。

1.2適用范圍

本規(guī)定適用于酒店生產(chǎn)經(jīng)營活動中發(fā)生的人身傷亡事故或者造成直接經(jīng)濟(jì)損失的非傷亡事

故。

本制度適用于本酒店所有部門。

2、要求

2.1事故報(bào)告時限

2.1.1事故報(bào)告符合國家法規(guī)的規(guī)定，員工或賓客重傷及以上人員傷亡事故、火災(zāi)事故、重

大道路交通事故、重大治安保衛(wèi)事故等應(yīng)在1小時內(nèi)向當(dāng)?shù)卣鞴懿块T報(bào)告，并保護(hù)事故現(xiàn)

場及有關(guān)證據(jù)；

2.1.2自事故發(fā)生之日起30日內(nèi)，事故造成的傷亡人數(shù)發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)及時補(bǔ)報(bào)；

2.1.3道路交通事故、火災(zāi)事故自發(fā)生之日起7日內(nèi)，事故造成的傷亡人數(shù)發(fā)生變化的，應(yīng)

當(dāng)及時補(bǔ)報(bào)。

2.1.4發(fā)生一般（HI級）旅游安全事故，在1小時內(nèi)報(bào)告所在區(qū)縣旅游、公安等有關(guān)行政管理

部門和區(qū)、縣人民政府。

2.1.5發(fā)生較大（II級）旅游安全事故,立即報(bào)告市旅游、公安等有關(guān)行政管理部門，2小時

后再次報(bào)告。

2.1.6發(fā)生重大Q級）旅游安全事故，立即報(bào)告市旅游、公安等有關(guān)行政管理部門，視事故處

理情況隨時再報(bào)。

2.2事故報(bào)告內(nèi)容

2.2.1報(bào)告事故應(yīng)當(dāng)說明下列內(nèi)容：

一、事故發(fā)生單位概況；

二、事故發(fā)生的時間、地點(diǎn)以及事故現(xiàn)場情況；

三、事故的簡要經(jīng)過;

四、事故已經(jīng)造成或者可能造成的傷亡人數(shù)（包括下落不明的人數(shù)）和初步估計(jì)的直接經(jīng)濟(jì)損

失；

五、已采取的措施；

六、其他應(yīng)當(dāng)報(bào)告的情況。

2.2.2旅游安全事故報(bào)告的內(nèi)容應(yīng)符合《北京市旅游安全事故報(bào)告制度規(guī)定》第八條的規(guī)定。

2.3事故調(diào)查處理

2.3.1事故發(fā)生后，各部門應(yīng)組成事故調(diào)查組對事故進(jìn)行調(diào)查和原因分析;其中國家法規(guī)和北

京市規(guī)定的重傷及以上等事故由政府主管部門派出調(diào)查組或委托本酒店調(diào)查。調(diào)查前需保護(hù)好現(xiàn)

場。

2.3.2本酒店組成的事故調(diào)查組應(yīng)由保衛(wèi)部、人力資源部等人員參加;政府組成調(diào)查組的，本

酒店主要負(fù)責(zé)人組織各有關(guān)部門和人員認(rèn)真配合調(diào)查，并確定配合協(xié)助調(diào)查的人員。

2.3.3事故發(fā)生部門和班組的負(fù)責(zé)人和有關(guān)人員在事故調(diào)查期間不得擅離職守，并如實(shí)提供

有關(guān)情況和資料。

2.3.4事故調(diào)查應(yīng)確定事故性質(zhì)和分類，事故調(diào)查取證包括：有關(guān)物證收集;事故事實(shí)材料收

集;人證材料收集;事故現(xiàn)場攝影、拍照和事故現(xiàn)場圖繪制等。

2.3.5事故調(diào)查形成調(diào)查報(bào)告，調(diào)查報(bào)告中包括事故發(fā)生過程及經(jīng)濟(jì)損失、事故原因及其分

析、事故責(zé)任分析，并針對原因提出整改和防范措施建議;其中事故原因應(yīng)包括直接、間接原因

分析（直接原因是指人的不安全行為和物的不安全狀態(tài)等，間接原因包括技術(shù)原因、教育原因、

身體原因、精神原因、管理原因等）。

2.3.6本酒店組成調(diào)查組的事故調(diào)查報(bào)告應(yīng)由調(diào)查組負(fù)責(zé)人編制，報(bào)酒店主要負(fù)責(zé)人I比準(zhǔn);

政府主管部門組成調(diào)查組的事故調(diào)查報(bào)告，酒店負(fù)責(zé)接收并根據(jù)報(bào)告要求進(jìn)行內(nèi)部分析處理。

2.4事故管理

2.4.1各部門對未造成人員傷亡的未遂事件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，分析其發(fā)生的原因，并針對原因

采取預(yù)防措施。

2.4.2事故處理遵循事故原因查不清不放過、事故責(zé)任者沒有得到處理不放過、事故責(zé)任者

和群眾沒有受到教育不放過、沒有采取有效的防范措施不放過的“四不放過"原則。

2.4.3建立每起事故的事故檔案，并長期保存;事故檔案登記下列內(nèi)容：事故發(fā)生單位概況;

事故發(fā)生的時間、地點(diǎn)以及事故現(xiàn)場情況事故的簡辭過;事故造成傷亡人數(shù)（包括下落不明的人

數(shù)）和直接經(jīng)濟(jì)損失;事故調(diào)查的資料和事故處理決定;采取的整改和防范措施和落實(shí)情況等。

2.4.4保衛(wèi)部建立事故登記臺賬，對本單位歷年的事故情況進(jìn)行收集、整理與統(tǒng)計(jì)分析，探

尋事故發(fā)生的規(guī)律,為安全管理提供決策參考。

2.5災(zāi)害賠償與救治

2.5.1為每一位員工（包括事實(shí)用工關(guān)系的人員,包括外來務(wù)工人員）繳納工傷保險(xiǎn),并保存

有效期內(nèi)的工傷保險(xiǎn)繳費(fèi)證明材料。

2.5.2員工發(fā)生工傷事故，酒店及時辦理工傷申報(bào)手續(xù)，并保存申報(bào)資料和記錄。

2.53按國家和北京市規(guī)定，及時對工傷人員進(jìn)行勞動能力鑒定，并將鑒定結(jié)果及時通知個

人或其家屬。

2.5.4按國家和北京市賠付標(biāo)準(zhǔn)對受傷員工進(jìn)行賠償，并保留賠付證明材料。

2.5.5根據(jù)本酒店風(fēng)險(xiǎn)情況，依據(jù)國家法規(guī)和北京市相關(guān)規(guī)定，投保以本單位依法應(yīng)該承擔(dān)

的賠償責(zé)任為保險(xiǎn)標(biāo)的責(zé)任保險(xiǎn)，以確保本酒店及人員、賓客在遇到財(cái)產(chǎn)損失、傷亡時根據(jù)北京

市賠付標(biāo)準(zhǔn)得到及時賠付。

2.5.6為旅游團(tuán)隊(duì)提供交通、住宿、餐飲、購物、娛樂等服務(wù)時，依據(jù)《中華人民共和國旅

游法》及相關(guān)實(shí)施規(guī)定，建立責(zé)任保險(xiǎn)制度，為旅游者投保人身傷亡和財(cái)產(chǎn)損失責(zé)任險(xiǎn)。

3、附則

3.1本制度由保衛(wèi)部制訂，并負(fù)責(zé)解釋。

3.2本制度自印發(fā)施行之日起執(zhí)行。

酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化制度篇7

總經(jīng)理安全管理職責(zé)

總經(jīng)理應(yīng)執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，全面負(fù)責(zé)本單位的安全管理工作。其安全管

理方面的主要職責(zé)是：

1.組織制定、實(shí)施各項(xiàng)安全管理規(guī)章制度，建立健全安全保衛(wèi)工作責(zé)任制，部署安全保衛(wèi)工

作并檢查執(zhí)行情況，全面落實(shí)"五防"措施，消除隱患。

2.對酒店員工進(jìn)行經(jīng)常性的法制和各項(xiàng)安全保衛(wèi)知識教育，不斷增強(qiáng)員工的法制觀念、安全

觀念和保密觀念。

3.組建和管理安全保衛(wèi)機(jī)構(gòu)及群眾性護(hù)衛(wèi)、消防和治安保衛(wèi)組織，協(xié)調(diào)和決定安全管理工作

的重大事項(xiàng)，不斷改善酒店治安保衛(wèi)工作條件，充分發(fā)揮安全保衛(wèi)部門的監(jiān)督管理職能，保證生

產(chǎn)經(jīng)營正常動轉(zhuǎn)。

4.建立健全經(jīng)理值班制度和安保部工程部夜值巡直制度，并經(jīng)常檢查督促。夜值經(jīng)理應(yīng)堅(jiān)守

崗位，處置突發(fā)事件，確保酒店夜間安全運(yùn)轉(zhuǎn)。

5.負(fù)責(zé)組織重要活動和接待的保衛(wèi)任務(wù)和安全檢查工作，落實(shí)安全防范措施。

6.建立健全獎懲制度，對酒店員工和其他人員采取多種形式的考核管理。財(cái)務(wù)部門管理職

責(zé)

對固定資產(chǎn)的立項(xiàng)提出審核意見，以供決策層參考.會同經(jīng)營、技術(shù)、行政后勤等管理部門，

辦理固定資產(chǎn)的購建、轉(zhuǎn)移、報(bào)廢等財(cái)務(wù)審核手續(xù)，正確計(jì)提折舊，定期組織盤點(diǎn)，做到賬、卡、

物三相符;參與酒店低值易耗品申購審核，入庫及領(lǐng)用發(fā)放，月終盤點(diǎn)核對。總庫對可以進(jìn)行以

舊換新的物品要嚴(yán)格執(zhí)行,以杜絕浪費(fèi)。

安全保衛(wèi)部履行以下職責(zé)：

1.維護(hù)酒店的治安秩序，監(jiān)督執(zhí)行安全保衛(wèi)規(guī)章制度，檢查、考核安全保衛(wèi)責(zé)任制的實(shí)施，

建立和管理安全保衛(wèi)檔案。

2.了解和熟悉酒店周圍的環(huán)境、建筑布局、建筑結(jié)構(gòu)、電器設(shè)備、火源、火種和經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)管

理等情況，建立健全檢查和巡視制度，加強(qiáng)要害部位的安全保衛(wèi)措施。

3.開展并做好法制和各項(xiàng)安全保衛(wèi)知識的宣傳教育工作。配合人事部門嚴(yán)格新招員工的政審，

做好對新員工的安全培訓(xùn)，負(fù)責(zé)對外來務(wù)工人員的安全考察等專項(xiàng)管理工作。

4.做好重要接待和活動的保衛(wèi)任務(wù)的安全檢查工作。發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時提出整改意見，

或發(fā)出《隱患整改通知書》并督促整改。

5.組建安全保衛(wèi)網(wǎng)絡(luò)，定期開展護(hù)衛(wèi)、消防、治保等組織活動。

6.制訂消防突發(fā)事件的應(yīng)急方案，印制和張貼緊急疏散圖及防火標(biāo)志。定期開展義務(wù)消防人

員的訓(xùn)練活動。

7.負(fù)責(zé)查收賓客遺留和私自收藏的反動、淫穢書刊雜志和音像等制品，不得傳播，并及時上

交公安機(jī)關(guān)。

8.檢查、督促、考核治安、消防、保衛(wèi)和食品衛(wèi)生責(zé)任制落實(shí)情況。在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)

真執(zhí)行獎懲制度，做到獎懲分明。對須給予治安處罰的，應(yīng)報(bào)公安機(jī)關(guān)處理。安保部具有以下

權(quán)限：

1.積極協(xié)助公安機(jī)關(guān)查挖違法犯罪分子，發(fā)現(xiàn)旅客正在進(jìn)行違法犯罪或有違法犯罪嫌疑的.，

應(yīng)予制止，并立即報(bào)告公安機(jī)關(guān)。

2.協(xié)助公安機(jī)關(guān)查破治安事件和刑事案件（包括保護(hù)和勘查現(xiàn)場、詢問證人），詢問違法犯罪

人員并追繳贓款、贓物。

3.協(xié)助公安機(jī)關(guān)監(jiān)督或考察本飯店被管制、、緩刑、假釋和監(jiān)外執(zhí)行的罪犯以及被監(jiān)視居住、

取保候?qū)彽谋桓嫒恕?/p>

4.對確保酒店安全運(yùn)轉(zhuǎn)負(fù)有監(jiān)督作用。密切注視掌握內(nèi)部治安動向，做好安全預(yù)防工作。

5行使上級和公安機(jī)關(guān)依法授予的其他權(quán)力。

酒店員工安全職責(zé)

酒店員工的安全保衛(wèi)職責(zé)是：

1.自覺學(xué)習(xí)和遵守國家法律、法規(guī)和酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，積極參加各項(xiàng)安全培訓(xùn)，維護(hù)酒店

秩序和社會秩序，勇于同違法3巳罪和違反店規(guī)店紀(jì)現(xiàn)象作斗爭。

2.嚴(yán)守外事紀(jì)律，保守國家機(jī)密。對賓客遺留的錢物或反動、淫穢書刊和音像制品應(yīng)立即如

數(shù)上交，不得保留和傳播。

3.發(fā)現(xiàn)事故隱患，應(yīng)及時報(bào)告飯店有關(guān)部門。發(fā)現(xiàn)火情或重大災(zāi)害事故，要迅速報(bào)警撲救,

并協(xié)助和安邦濱客疏散。發(fā)生刑事案件，應(yīng)認(rèn)真保護(hù)好現(xiàn)場，積極提供線索，配合有關(guān)部門做好

調(diào)查取證工作。

4.樓層服務(wù)員應(yīng)掌握本樓層住客情況，發(fā)現(xiàn)可疑跡象，應(yīng)及時報(bào)告安全保衛(wèi)部。

5.未經(jīng)安全培訓(xùn)的員工不得上崗操作。

各部門負(fù)責(zé)人是所在部門的安全管理責(zé)任人，必須建立綜合治理目標(biāo)管理責(zé)任制，做到各司

其職，各負(fù)其責(zé)，密切配合，互相協(xié)調(diào)，落實(shí)內(nèi)部各項(xiàng)治安防范措施，嚴(yán)防發(fā)生違法犯罪和其他

治安問題，會同酒店有關(guān)部門，將安全管理作為對本部門職工考核、評比、調(diào)資、晉級的依據(jù)之

公共區(qū)域的安全管理和值班規(guī)定

1.公共區(qū)域應(yīng)建立并嚴(yán)格執(zhí)行晝夜值班巡視制度，夜間巡視人員應(yīng)配備通訊、自衛(wèi)和照明設(shè)

備。對可疑人員應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)證和盤問，必要時，報(bào)告值班經(jīng)理。

公共通道、消防通道應(yīng)保持暢通，應(yīng)急照明裝置完好。

2.承擔(dān)飯店改、擴(kuò)建工程的施工單位，應(yīng)配備專人負(fù)責(zé)管理施工現(xiàn)場安全工作，并接受飯店

安全保衛(wèi)部門的監(jiān)督所有施工人員必須到飯店安全保衛(wèi)部辦理臨時出入證件，并自覺接受檢查。

消防安全規(guī)定

酒店的消防安全工作貫徹"預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針。飯店應(yīng)明確一名領(lǐng)導(dǎo)為消防安全

責(zé)任人，配備專職防火員，并建立健全群眾性義務(wù)消防組織。

酒店消防安全管理工作應(yīng)做到：

1.搞好消防專業(yè)教育和培訓(xùn)工作，定期進(jìn)行消防演練。

2.消防器材、設(shè)施應(yīng)按消防部門有關(guān)規(guī)定配備，高層建筑應(yīng)配備救護(hù)工具，新建、改建、擴(kuò)

建的飯店應(yīng)按《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》規(guī)定，安裝自動報(bào)警、自動滅火等設(shè)施，建立健全相應(yīng)的使

用、維修、保養(yǎng)檢查制度。安全保衛(wèi)部門及其他部門應(yīng)職責(zé)明確，定期檢查和更換過期消防器材，

確保消防器材完好和正常使用。

3.建立健全消防檔案，了解并熟悉飯店消防設(shè)施整體布局。應(yīng)根據(jù)各消防重點(diǎn)部位的不同情

況，分別制訂消防管理規(guī)定和消防操作程序，并嚴(yán)格執(zhí)行。

4.飯店新建、更新改造項(xiàng)目的圖紙，需報(bào)經(jīng)區(qū)、縣以上公安消防部門審批，竣工后應(yīng)通過檢

查驗(yàn)收，符合消防安全要求，方可投入經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)。

5.嚴(yán)格管理和控制火種、火源及易燃易爆物品，倉庫、柜臺等場所禁止吸煙，客房、商場、

倉庫等重點(diǎn)部位的施工動火，須履行安全保衛(wèi)部的審批手續(xù)，并在現(xiàn)場設(shè)置滅火器材。施工現(xiàn)場

易燃物應(yīng)及時清理.未經(jīng)工程部門批準(zhǔn)，任何人不得亂拉亂接電源.飯店各部門使用易燃易爆物

品，應(yīng)指定人員負(fù)責(zé)并采以安全措施。

重點(diǎn)部件和貴重物品的安全管理

1.賓館重點(diǎn)部位應(yīng)加強(qiáng)管理，確保安全。

重點(diǎn)部位員工選配，要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，先審后用，定期考核，并做好思想政治工作。對

須持證上崗操作的重點(diǎn)部位，嚴(yán)禁無證操作。經(jīng)考核不宜在重點(diǎn)部位工作的員工應(yīng)予以調(diào)整。

2.配電房、火警報(bào)警總臺、電話總機(jī)房，要制定安全管理程序，實(shí)行24小時值班制。機(jī)房、

中央空調(diào)和閉路監(jiān)控等部位，要按照安全程序嚴(yán)格管理，運(yùn)轉(zhuǎn)時不得脫崗。易燃易爆等危險(xiǎn)品倉

庫必須實(shí)行消防安全管理。

3.財(cái)務(wù)部、行李寄存處、貴重物品庫房等部門或部位、電源線、照明設(shè)備和防盜設(shè)施必須按

規(guī)范和要求安裝使用。

4.現(xiàn)金、有價證券、珠寶首飾等貴重物品，必須存入保險(xiǎn)柜過夜。分散收款點(diǎn)的周轉(zhuǎn)金不得

超過限額。外出送取巨款必須兩人以上解送或由安全保衛(wèi)部派人用車護(hù)送?？瞻讘?zhàn)票證要按規(guī)

定保管使用，防止丟失或被盜。

5.飯店應(yīng)建立客房鑰匙管理制度，客房應(yīng)由飯店運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)理、客房部經(jīng)理控制，服務(wù)鑰匙統(tǒng)一

由客房中心保管，所有備用鑰匙由安全保衛(wèi)部和客房部共同保管。建立鎖芯更換制度，如發(fā)生客

房鑰匙丟失或賓客帶走，必須在24小時內(nèi)采取調(diào)換鎖芯等有效的應(yīng)急措施。服務(wù)員清掃客房

時，實(shí)行開一間清一間制度。

6.餐飲部門在食品采購、運(yùn)輸、庫存和制售過程，必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關(guān)食

品衛(wèi)生操作規(guī)程，防止發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患。

考核與獎懲

有下列情形之一的，應(yīng)給予表彰、記功或其他獎勵：

1.嚴(yán)格執(zhí)彳亍安全保衛(wèi)規(guī)章制度，重視開展安全保衛(wèi)教育，落實(shí)安全防范措施，成績顯著的；

2.及時發(fā)現(xiàn)、制止違;涉巳罪行為和防止治安災(zāi)害事故的發(fā)生，保證國家、集體財(cái)產(chǎn)和賓客的

人身、財(cái)產(chǎn)安全的；

3.檢舉、揭發(fā)違法犯罪行為、勇于同現(xiàn)行犯罪分子斗爭,或協(xié)助公安機(jī)關(guān)破案有功的；

4.依靠群眾，做好治安綜合治理工作，幫助教育違法和輕微犯罪人員有較大成效的;

5.忠于職守，秉公執(zhí)法，在安全管理中表現(xiàn)突出的；

6.在安全管理工作中有其他顯著成績的。

有下列情形之一的，應(yīng)視情節(jié)輕重，分別給予行政處分的，由公安機(jī)關(guān)按照《治安管理處罰

條例》給予行政、經(jīng)濟(jì)處罰;違反治安管理構(gòu)成專巳菲的，依法追究刑事責(zé)任：

1.忽視安全管理工作，內(nèi)部安全管理秩序混亂，多次違反操作程序釀成事故或發(fā)生違法犯罪

靛；

2.存在隱患，經(jīng)公安、消防等部門或上級旅政管理機(jī)關(guān)通報(bào)后不按期整改，以致發(fā)生刑事案

件或重大災(zāi)害事故的；

3.違反安全管理制度，拒不執(zhí)行安全管理工作任務(wù),造成危害和損失的；

4.對違法犯罪行為知情不報(bào)，或?qū)Πl(fā)生的案件、事故隱瞞不報(bào)、弄虛作假的；

5.對違反安全管理規(guī)定，擾亂飯店的正常秩序，進(jìn)行賣淫、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違

法犯罪活動的賓客，可視情節(jié)輕重，給予按店規(guī)賠償經(jīng)濟(jì)損失或報(bào)經(jīng)公安機(jī)關(guān)處理。賓館車輛

安全管理制度

車輛安全管理為保安部職責(zé)，當(dāng)值外場人員須維護(hù)好廣場秩序，及時了解當(dāng)日客情，適當(dāng)留

好車位。合理安排進(jìn)店車輛停放在適當(dāng)?shù)奈恢?，做到停車整齊，并時刻保持車道的暢通，車道上

嚴(yán)禁停放任何車輛。

當(dāng)值時要站在車場較明顯的位置，指揮動作要標(biāo)準(zhǔn)、正確。明確指明停放車位。指揮倒車時

要注意過往車輛、行人，確保安全.如廣場無車位，則請轉(zhuǎn)駛員將車停放至附近車場，并指明路

線。

來車時要將車輛指揮到位,排列整齊。發(fā)現(xiàn)違章停放車輛，及時勸阻。對進(jìn)館車輛安全進(jìn)行

仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報(bào)。檢查要點(diǎn)：車輛有無損壞、車門有無上鎖。

調(diào)解一般車輛糾紛先要調(diào)查找當(dāng)事人及知情者了解情況，查明引紛原因。說服雙方讓各自認(rèn)

清自己的責(zé)任，以求達(dá)到協(xié)商調(diào)解目的。調(diào)解一旦達(dá)成協(xié)議，請雙方互留地址以便進(jìn)一步解決。

受理人員要詳細(xì)記錄經(jīng)過，雙方地址、車號牌等。

處理店內(nèi)一般交通事故首先要查看有無人員受傷，如有人員受傷，視情況請醫(yī)務(wù)人員到場或

安排車輛送醫(yī)院.要有保護(hù)現(xiàn)場的意識，可將肇事車輛可留置原地不動。必要時拍照，留下現(xiàn)場

資料。及時通知部門領(lǐng)導(dǎo)，值班經(jīng)理留下現(xiàn)場資料。處理時客觀公正，輕微事故對當(dāng)事人進(jìn)行調(diào)

解，盡量讓雙方協(xié)商解決。較重事故報(bào)公安機(jī)關(guān)處理。

進(jìn)出車輛夜間巡查時要記錄下進(jìn)出車輛牌號和時間，認(rèn)真清楚看車門、車窗有無被撬痕跡,

如有疑問，核查清楚。

與客人溝通時要注意禮節(jié)、禮貌及文明用語。要做到舉止大方，不卑不亢,避免與客人發(fā)生

爭執(zhí)與沖突，不準(zhǔn)向客人索取小費(fèi)。

收取停車費(fèi)時問明駕駛?cè)耸欠褡〉昕腿思巴７艜r間，如系短時間停放，住店客人免收停車費(fèi)。

收取后立即遞上發(fā)票并道謝。

指揮車輛泊位時要注意自身安全，尤其是有醉態(tài)司機(jī)駕駛的車輛。防止撞傷、碰傷、擦傷等。

綜合安全管理制度

（一）酒店員工

1、酒店員工應(yīng)有較強(qiáng)的安全防范意識，既是服務(wù)員，又是安全員，按照"誰在崗誰負(fù)責(zé),

誰操作誰負(fù)責(zé)"的原則，維于好本區(qū)域本崗位的安全設(shè)施及工作秩序。善于發(fā)現(xiàn)可疑人員及現(xiàn)象，

及時通報(bào)情況；

2、參加安全知識教育、培訓(xùn)和考核，未經(jīng)安全培訓(xùn)不得獨(dú)立上崗；

3、熟悉本崗位的應(yīng)急預(yù)案，發(fā)生安全事故能及時報(bào)警并采取應(yīng)急措施；

4、浙江旅苑酒店總經(jīng)理是安全第一責(zé)任人，各部門各工種的負(fù)責(zé)人即是各部門安全責(zé)任人，

應(yīng)明確自己管轄范圍的安全職責(zé)，落實(shí)安全責(zé)任制。

（二）酒店各級值班人員

1、酒店總值班室、消防監(jiān)控室、前臺、電話總機(jī)房、變配電室、鍋爐房、工程部、傳達(dá)室

等應(yīng)24小時值班，并明確值班人員和值班時間；

2、按時交接班，做好值班記錄；

3、值班時應(yīng)堅(jiān)守崗位，遵守值班紀(jì)律；

4、發(fā)現(xiàn)問題立即報(bào)告，并采取應(yīng)急措施，及時通知保衛(wèi)部門。

酒店開放區(qū)的安全管理

（一）前廳

1、加強(qiáng)車輛管理，部署警衛(wèi)對停車場和大堂進(jìn)行巡視，維護(hù)正常秩序；

2、嚴(yán)格賓客住宿登記手續(xù)，核對有效證件并復(fù)印備查。發(fā)放房間鑰匙時，應(yīng)保證其住房卡

或鑰匙憑證準(zhǔn)確無誤；

3、嚴(yán)禁非法將、、劇毒、易燃易爆物品及管制刀具帶進(jìn)酒店，未經(jīng)批準(zhǔn)酒店內(nèi)禁止銷售、

燃放煙花爆竹；

4、行李房及貴重物品寄存處應(yīng)具備防火、防盜條件，行李寄存應(yīng)有嚴(yán)格的交接手續(xù)，發(fā)現(xiàn)

行李破損、丟失，應(yīng)及時報(bào)告并查明原因;客人行李在大堂暫存，要集中堆放，加蓋網(wǎng)罩，設(shè)人

看守;客人寄存貴重物品應(yīng)放入客用保瞼柜，鑰匙應(yīng)有專人保管，有嚴(yán)格的存取手續(xù)。

（二）餐廳及會議場所

1、餐廳及會議場所在營業(yè)期間，服務(wù)人員應(yīng)對客人隨身攜帶的物品，在提醒其保管好的同

時，注意發(fā)現(xiàn)可疑人員，防止客人財(cái)務(wù)被盜，可采取增設(shè)椅罩等防范措施；

2、服務(wù)人員在清理衛(wèi)生時應(yīng)注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺布中，以免引起火災(zāi);出入通道

和樓梯口應(yīng)保持通暢，以備疏散；

3、衣帽間應(yīng)建立嚴(yán)格的存取型賣;

4、下班后應(yīng)有專人巡視，做好安全檢查；

5、在使用各種爐火時，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,燃?xì)獯娣呕蛘{(diào)壓室內(nèi)應(yīng)安裝防爆照明燈及報(bào)

警裝置，通風(fēng)良好，使用完畢后由專人關(guān)閉閥門并做好記錄；

6、廚房灶臺照明應(yīng)使用防潮燈，油煙管道應(yīng)定期清洗，灶臺附近應(yīng)配備滅火毯和消防器材;

7、廚房各種電器設(shè)備的安裝和使用，必須符合防火安全標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)操作規(guī)程；

8、每日下班時廚房應(yīng)有專人負(fù)責(zé)斷水、斷電、斷氣并登記備案。

（三）娛樂服務(wù)場所

1、酒店娛樂場所應(yīng)嚴(yán)格遵守國家和本市有關(guān)法規(guī)、規(guī)章和規(guī)定，保障賓客的人身財(cái)產(chǎn)安全;

2、娛樂服務(wù)場所嚴(yán)禁出現(xiàn)賣淫、賭博、販毒、吸毒、販賣傳播淫穢文化制品、嚴(yán)禁從事淫

穢、色情的陪侍活動，嚴(yán)禁從事違背社會公德或封建迷信活動。

3、娛樂服務(wù)場所人員在營業(yè)期間應(yīng)當(dāng)注意發(fā)現(xiàn)可疑人員，并隨時提醒客人管好自己的物品,

以免丟失。

酒店非開放區(qū)的安全管理

在非開放區(qū)出入口應(yīng)設(shè)置警衛(wèi)崗或明顯標(biāo)識，防止非住店人員隨意進(jìn)入。警衛(wèi)人員應(yīng)加強(qiáng)經(jīng)

常性巡視，確保良好秩序。

（一）客房區(qū)：

1、客房應(yīng)設(shè)置《請勿臥床吸煙》標(biāo)志，放置《賓客安全須知》，張掛《消防疏散圖》；

2、服務(wù)員應(yīng)了解本工作區(qū)域內(nèi)的住客情況，嚴(yán)格交接班手續(xù).樓層服務(wù)員要做到四勤，即

勤轉(zhuǎn)、勤看、勤問、勤檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素立即處理?？头糠?wù)員清理垃圾時，要將熄滅的煙

頭用水澆滅后，再倒入垃圾袋內(nèi)。

3、服務(wù)員在每日清掃客房時，要注意檢查客房區(qū)域和客房內(nèi)的安全裝置，如門鎖、安全鏈、

窺鏡、閉門器、疏散指示燈等是否完好。另外，要注意檢查房內(nèi)電器設(shè)備有無短路、漏電、超負(fù)

荷使用等情況，如有發(fā)現(xiàn)，立即報(bào)告。清掃完客房后，要將房門鎖上。

4、為防止內(nèi)部人員作案，每班領(lǐng)用的客房總鑰匙，需進(jìn)行登記。嚴(yán)格按照規(guī)定使用客房總

鑰匙。工作人員要妥善保管好所使用的各級客房總鑰匙，不要亂放或遺失，不要為不熟悉的人開

客房門。如果客人鑰匙沒有帶，應(yīng)當(dāng)請客人親自到前臺去取。

5、保安或服務(wù)員在樓層巡查時如發(fā)現(xiàn)房門虛掩及鑰匙卡插在門鎖上，應(yīng)輕敲房門，如客人

在，應(yīng)提醒客人關(guān)上房門，鑰匙卡插在門鎖上時，同時將鑰匙卡取下交給客人，請其收好。若房

內(nèi)無人，應(yīng)通知另一人幫助檢查房間是否有異常情況，發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場;若

無異常，將門關(guān)好，通知客房中心。如鑰匙卡插在門鎖上則應(yīng)將鑰匙卡取下，交給樓層服務(wù)員或

總臺。并記錄上報(bào)。

6、包租客房、公寓、寫字間的長住戶，調(diào)換住宿人員應(yīng)事先向酒店聲明并履行變更登記手

續(xù)，不得私自留宿;嚴(yán)禁住宿客人使用自備的電熱器具，使用自備的電器設(shè)備應(yīng)得到店方允許，

并由酒店指定電工安裝；

7、客房服務(wù)員應(yīng)有明確的責(zé)任區(qū)，不得擅自離崗，打掃房間是應(yīng)將清潔車堵住客房門口，

禁止無關(guān)人員入內(nèi)，"開一間清掃一間，完一間鎖一間"認(rèn)真登記進(jìn)出客房時間；

8、監(jiān)控夜間對同時出現(xiàn)在不同樓層的人員和帶有多彳書亍李的住客應(yīng)加以注意。

9、應(yīng)經(jīng)常對電子磁卡鎖進(jìn)行安全檢查，確保其安全有效；

10、電子磁卡鎖鑰匙的配置與管理應(yīng)有嚴(yán)格的制度和措施，應(yīng)專人保管、認(rèn)真履行使用登

記手續(xù)；

11、酒店建立完善有效的會客制度，服務(wù)人員不得把住店客人的情況向外人泄露;查問可疑

人員，勸阻非住店人員進(jìn)入樓層，如是來訪人員，應(yīng)征得客人同意，來訪客人應(yīng)在23點(diǎn)前離開

客房，如果會客的時間已過，應(yīng)有禮貌地請客人離開，或報(bào)告安保部和大堂經(jīng)理處理。訪客如需

在店內(nèi)留宿，應(yīng)請?jiān)L客前去服務(wù)臺按有關(guān)程序辦理手續(xù)。

12、客人結(jié)帳離店時,收銀臺的人員要立即通知該樓層服務(wù)員及時查房，清點(diǎn)客房內(nèi)的物

品，檢查客人有無將店內(nèi)物品帶走，房內(nèi)有無不安全隱患。如發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)及時送還給客

人，如客人已離店，將物品上繳領(lǐng)導(dǎo);如發(fā)現(xiàn)可疑情況一定逐級上報(bào)。

13、發(fā)生消防報(bào)警后，保衛(wèi)、客房、工程等部門應(yīng)在3分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場，保衛(wèi)部負(fù)責(zé)攜帶

滅火器材、逃生面具、對講機(jī)、消防手電、消防電話等;客房部或前廳部負(fù)責(zé)開啟房門并向客人

說明情況;工程部負(fù)責(zé)對發(fā)生火災(zāi)時的電、氣設(shè)備等采取應(yīng)急措施；

14、客房樓層應(yīng)設(shè)安全出口標(biāo)志，備有應(yīng)急照明燈，安全疏散通道不得對方雜物；

15、通向樓外的安全門既要確保緊急疏散，又要防止無關(guān)人員隨意進(jìn)入，使用單向鎖、電

磁門等；

16、樓層管道豎井應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行樓層封堵，檢修孔嚴(yán)禁放置雜物。

17、如發(fā)生一般性案件時，應(yīng)及時向安保部報(bào)告情情況。若有現(xiàn)場，應(yīng)請報(bào)案人保護(hù)現(xiàn)場

并和保安迅速趕至現(xiàn)場了解情況。問明發(fā)現(xiàn)和發(fā)生案件的時間、地點(diǎn)、被竊（騙）財(cái)物名稱、數(shù)量、

價值及其他情況，問清報(bào)案人及當(dāng)事人的情況，及時向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并做好記錄。注意發(fā)現(xiàn)并

扣留可疑人員。有人員受傷應(yīng)及時送往醫(yī)院。

18、受理賓客報(bào)失應(yīng)向失主了解事情發(fā)生的時間、地點(diǎn)、所失財(cái)物的名稱、數(shù)量、價值等。

問清失主最后一次見到或使用失物的時間、地點(diǎn)及近期的工作活動情況。有無可疑人員。對員工

報(bào)失進(jìn)行分析，是被盜還是丟失，發(fā)生在店內(nèi)還是店外?并征求失主意見是否報(bào)告公安機(jī)關(guān)?請示

部門領(lǐng)導(dǎo)，如何處理?若丟失信用卡、證件，要幫助其分別向銀行或派出所掛失.若有現(xiàn)場，應(yīng)

請警衛(wèi)保護(hù)，并派人查找可疑人員。

房間內(nèi)財(cái)物安全制度

8.客房服務(wù)員在打掃衛(wèi)生的時候，如果有訪客進(jìn)入房間,應(yīng)有未糜地請?jiān)L客在外等候。

（二）財(cái)務(wù)部門

1、財(cái)務(wù)室、零散收款點(diǎn)應(yīng)有可靠的防護(hù)措施和報(bào)警裝置，存放現(xiàn)金不得超過核定的數(shù)額，

前臺當(dāng)日營業(yè)款應(yīng)按時存入保險(xiǎn)柜；

2、存放現(xiàn)金、支票、發(fā)票、公章應(yīng)使用保險(xiǎn)柜，鑰匙由專人保管使用；

3、收到現(xiàn)金、支票及其他付款憑證應(yīng)鑒別其真?zhèn)?，?yán)格履行有關(guān)制度。

（三）庫房區(qū)

1、庫房的