2024年食品安全承諾書（32篇）

2024年食品安全承諾書（32篇）

2024年食品安全承諾書（精選32篇）

2024年食品安全承諾書篇1

為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品流通安全，本經(jīng)

營者鄭重保證：

一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，

對社會和公眾負責(zé)，誠信經(jīng)營，保證所經(jīng)營食品安全，理解社會監(jiān)

督，承擔(dān)社會職責(zé)C

二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食

品加工、包裝、貯存等場地且貼合下列要求：

（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源堅持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開；

（三）經(jīng)營場所堅持內(nèi)部環(huán)境整潔；

三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、

采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處

理廢水、存放垃圾加廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且貼合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計貼合規(guī)定，合理布局；

（二）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害、

堅持清潔，貼合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品

與有毒、有害物品一齊運輸；

（三）備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防止

直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴格分開。四、建

立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進行必要的健康檢查，取

得健康證明后從事食品經(jīng)營活動。堅持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈

雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。五、建立食品進貨查檢記錄制度。

采購食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,

并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者

名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等資料，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條

件盡快使用電子臺帳。

六、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存

食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

七、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封

存、停止銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消

費者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

八、食品廣告的資料真實合法、不包含虛假、夸大的資料，不

涉及疾病預(yù)防、治療功能。

九、經(jīng)營預(yù)包裝食品的.，貼合下列要求：

（一）按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的

要求銷售；

（二）進口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標簽和中文說明，載明食

品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)方式。

十、經(jīng)營散裝食品的，貼合下列要求：

（一）貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、

保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等資料；

（二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的

名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料。

承諾人（簽名蓋章）：

20—年一月—日

2024年食品安全承諾書篇2

為保障消費者權(quán)益，嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)，本單位特向社會公

開承諾：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和

國食品安全法實施條列》等法律、法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)食品安全的第

一責(zé)任，建立食品安全管理制度。

2、保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，

領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。

3、保證有與食品流通相適應(yīng)的食品安全管理人員，從業(yè)人員取

得健康證明后從事食品流通經(jīng)營活動，每年進行健康檢查。

4、保證建立并執(zhí)行食品進貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存期

限不少于二年。

5、保證依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事食品流通活動，保

證食品安全，接受社會監(jiān)督。

6、保證食品流通經(jīng)營場所的壞境、設(shè)備、設(shè)施、符合與食品流

通相適應(yīng)的要求。

7、保證建立并執(zhí)行定期查驗及退市制度，及時清理變質(zhì)、超過

保存期及其他不符合食品安全標準的食品，主動將其退出市場，通

知相關(guān)生產(chǎn)者和消費者，做好記錄，并將有關(guān)情況報告轄區(qū)工商行

政管理機關(guān)。

8、主動向消費者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品安全標準

的食品更換、退貨等義務(wù)。

9、保證食品廣告內(nèi)容的'真實性，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容,

不涉及疾病預(yù)防、治療功能。

10、及時制定食品安全事故處置方案，定期檢查本單位各項食

品安全防范措施落實情況，及時消除食品安全事故隱患。

承諾人簽字：

20—年一月—日

2024年食品安全承諾書篇3

為加強學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全,

作如下承諾：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法

實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)

校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員。學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品

衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，校領(lǐng)導(dǎo)要將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)

校重要議事日程，不定期召開會議，專題研究工作；建立健全食堂食

品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制，并對執(zhí)行情況進行

督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,

保證在事故發(fā)生時，能夠科學(xué)、有序的處置；將食堂食品安全工作納

入學(xué)校日常管理，全面落實學(xué)校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。

三、飲食原料及貨物購進，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，

按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠

道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用

油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、

姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅（防）

蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有

害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防一、防塵、防蠅、防鼠、污

水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。

六、食堂的設(shè)備和用具，餐具消毒由專人負責(zé)，餐具每餐后都

必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七、做好湘水油的流向登記

八、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制，不采購過

期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的‘食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生

菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩

菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售.

變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

九、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食

堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建

立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。

十、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的

食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見

認真落實。

十一、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不

得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。

承諾人：—

20—年—月—日

2024年食品安全承諾書篇4

為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護食品流通安全，本經(jīng)

營者鄭重承諾：

一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，

認真履行食品經(jīng)營者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”責(zé)任，對

本單位經(jīng)營的食品安全負責(zé)，對社會和公眾負責(zé)，誠信經(jīng)營，保證

食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食

品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要求：

（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距

離;

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開；

（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔。

三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、

采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處

理廢水、存放垃圾知廢棄的設(shè)備或者設(shè)施，符合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計合理；

（二）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、元害,

保持清潔，符合保證食品安全所需的濕度等特殊要求，不將食品與

有毒、有害物品一是運輸；

（三）備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防

止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴格分開。

四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進行健康體檢,

取得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時

洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安

全的規(guī)章制度。被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐館服務(wù)許可證的單位,

其直接負責(zé)的主管人員自處罰決定之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營管

理工作。

六、建立食品進貨查驗記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許

可證和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、

生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。食

品進貨查驗記錄真實，保存期限不少于二年。在條件成熟時盡量使

用電子方式記錄臺賬。

實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗

供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存

食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封

存、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，記錄停止經(jīng)

營和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

九、食品廣告的內(nèi)容真實合法，不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不

涉及疾病預(yù)防、治療功能。

十、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，同時符合下列要求：

（一）按照食品標簽標示的警示標志，警示說明或者注意事項

的要求銷售；

（二）進口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標簽、中文說明書，載

明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。

十一、經(jīng)營散裝食品的，同時符合下列要求：

（一）貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、

保質(zhì)期、生產(chǎn)名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；

（二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品

的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；

十二、經(jīng)營直接入口食品的，同時符合下列要求;

（一）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，

以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全

的疾病的人員，不從事經(jīng)營活動；

（二）有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具；

（三）使用無毒、清潔的售貨工具；

（四）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；

（五）使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；

十三、經(jīng)營食品貯存、運輸和裝卸業(yè)務(wù)的，同時符合下列

要求；

（一）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、

無害，保潔清潔；

（二）不將食品與有毒、有害物品一司貯存、運輸和裝卸。

十四、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，同時符合下列要求：

（一）出具有溯源功能的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規(guī)

格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期

等內(nèi)容、其中一聯(lián)用于建立銷售臺帳；

（二）在條件允許情況下，設(shè)置食品檢測室，配備專門的.檢測

設(shè)備，有專職的檢測人員，每天開展食品檢測工作，并將檢測結(jié)果

在醒目位置公示。

十五、食品集中市場開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，同

時符合下列要求：

（一）審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確入場食品經(jīng)營者的

食品安全管理責(zé)任，定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行

檢查；

（二）發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行為的，及時制

止并立即報告工商部門。

十六、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾

賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。

十七、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流

通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的明眼處。

十八、以上承諾如有違反，自愿接受工商部門按照法律法規(guī)規(guī)

定給予的處罰。

承諾單位（蓋章）

承諾人（簽名）：年月日

2024年食品安全承諾書篇5

為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建

誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法

規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的

觀念。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康

檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。二、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采

取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

三、食品制作過程規(guī)范并貼合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程

中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過

期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不

使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

四、嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄

制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購

與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原

料及食品。

五、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程

洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。

六、加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一職

責(zé)人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度，如因供給的食物

損害消費者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法

律法規(guī)的規(guī)定理解處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公

眾負責(zé)，保證食品安全，理解社會監(jiān)督，承擔(dān)社會職責(zé)。

承諾人（蓋章）：

年月日

2024年食品安全承諾書篇6

為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品流通安全，本經(jīng)

營者鄭重保證：

一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，

對社會和公眾負責(zé)，誠信經(jīng)營，保證所經(jīng)營食品安全，理解社會監(jiān)

督，承擔(dān)社會職責(zé)C

二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食

品加工、包裝、貯存等場地且貼合下列要求：

（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源堅持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開；

（三）經(jīng)營場所堅持內(nèi)部環(huán)境整潔；

三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、也洗、

采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處

理廢水、存放垃圾而廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且貼合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計貼合規(guī)定，合理布局；

（二）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害、

堅持清潔，貼合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品

與有毒、有害物品一齊運輸；

（三）備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防止

直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴格分開。四、建

立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進行必要的健康檢查，取

得健康證明后從事食品經(jīng)營活動。堅持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈

雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。五、建立食品進貨查檢記錄制度。

采購食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,

并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者

名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等資料，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條

件盡快使用電子臺帳。

六、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存

食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

七、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封

存、停止銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消

費者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

八、食品廣告的資料真實合法、不包含虛假、夸大的資料，不

涉及疾病預(yù)防、治療功能。

九、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，貼合下列要求：

（一）按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的

要求銷售；

（二）進口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標簽和中文說明，載明食

品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)方式。十、經(jīng)營散裝

食品的，貼合下列要求：

（一）貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、

保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等資料；

（二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的

名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料。

承諾人（蓋章）：

年月日

2024年食品安全承諾書篇7

為保障消費者的飲食安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠

信和諧社會，本單位特向社會公開承諾:

一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法

規(guī)、嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的

觀念。

二：嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康

檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。

二：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵

設(shè)施。

三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程

中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過

期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不

使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

四：嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān)。建立食品進貨查驗記錄

制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購

與進貨驗收臺賬，不采購腐的敗變質(zhì)、有毒、有害，來歷不明的食品

原料及食品。

五：嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程

洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

六：加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責(zé)

任人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度。如因提供的食物

損害消費者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法

律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責(zé)，保證食品安

全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

承諾人：—

日期：—年—月—日

2024年食品安全承諾書篇8

為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建

誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一、嚴格遵守等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,

牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康

檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。

三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵

設(shè)施。

四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程

中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過

期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不

使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄

制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購

與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原

料及食品。

六、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流

程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。

七、加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一

責(zé)任人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度，如因

承諾單位（公章）：

年月日

2024年食品安全承諾書篇9

為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信

和諧校園、社會，本單位特向廣大師生和社會承諾：

場所許可經(jīng)營C

在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證，（有效期

內(nèi)、年審有貼標記、量化分級有等級標志）。學(xué)校商店懸掛有效的食

品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證。經(jīng)營場所環(huán)境整潔。

宣傳培訓(xùn)到位C

就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度、食品衛(wèi)生

安全消費承諾書或責(zé)任狀；經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票

及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講

座。

原料采購使用C

采購原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購。不得

采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食

用油、調(diào)味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添

加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求。

采購索取票證C

建立索證索票及驗收臺帳制度。

1、索證要求：

⑴同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、有關(guān)許可證

復(fù)印件，屬定點采購的，簽訂供貨合同（超市除外），并按上述次序

裝訂；

（2）生豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業(yè)出

倉證明和檢疫合格證復(fù)印件；

⑶建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。

2、索票要求：

⑴購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供

貨商姓名對應(yīng)的'簽字的票據(jù)（發(fā)票、收款收據(jù)、白條等），要記載有

品名、數(shù)量；

⑵超市購進須有小票；

⑶定點采購須有供貨清單（記載有供貨時間、品名、數(shù)量）；

⑷票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對應(yīng)驗收臺帳

登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3、臺帳要求：

⑴每天進貨后，憑票據(jù)進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署

驗收人名字；

⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位（具體到供貨商字號或市場攤

位名稱）、數(shù)量、驗收人簽名。

4、查驗要求：索證材料、票據(jù)、驗收臺帳登記本應(yīng)能隨時提供

查驗。食品倉庫管理。存放的食品原料應(yīng)分類、上架、離墻、離地,

散裝食品原料應(yīng)有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。

有防鼠設(shè)施，地上無鼠跡鼠糞。

冰箱（柜）、冷藏柜管理。

有生、熟標記;分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清

理。

加工過程的衛(wèi)生。

食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分為、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池

清洗；烹飪煮熟煮透，中心溫度達7（rc以上，生、熟分開盛放；加工

烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

食品銷售過程的衛(wèi)生。

配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品

和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應(yīng)留樣，保存48小時,

并有記錄。

餐具定時消毒C

有專用消毒設(shè)施、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔。人員持證

上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴

整齊。

承諾單位（簽章）：

20年03月17日

2024年食品安全承諾書篇10

民以食為天，食以安為先，食品質(zhì)量安全責(zé)任重于泰山。身為

中國白酒第一品牌的供應(yīng)商，食品質(zhì)量安全問題是我們一切安全生

產(chǎn)加工的安全前提，為了全面貫徹實施《食品安全法》及《實施條

例》，嚴格依法組織生產(chǎn)，承擔(dān)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，持續(xù)保證

食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，承擔(dān)企業(yè)食品安全的社會責(zé)任，遵守企業(yè)用良

心生產(chǎn)食品的道德觀，共筑食品安全防線，為此我公司向社會以及

五糧液集團公司鄭重承諾：

（一）牢固樹立“做食品就是做良心”的觀念，以對社會和大眾

負責(zé)的態(tài)度，切實履行食品安全主體責(zé)任，接受社會和群眾的監(jiān)督。

（二）嚴格遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，誠信經(jīng)營，垂范自律，保證食品

質(zhì)量安全，靠質(zhì)量占領(lǐng)市場，不生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品。

（三）嚴把進廠關(guān)，嚴格對原輔料的驗證，杜絕不合格的原輔料

進入生產(chǎn)加工過程而違法使用食品添加劑及非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品。

（四）嚴把生產(chǎn)關(guān)，按照國家標準和相關(guān)要求組織生產(chǎn)，保證工藝流

程科學(xué)合理，生產(chǎn)過程及關(guān)鍵控制點管理規(guī)范。

（五）嚴把出廠關(guān)，強化檢驗制度。確實做到對產(chǎn)品進行批批檢

驗，保證出廠檢驗結(jié)果準確，不符合食品安全標準的產(chǎn)品決不出廠。

（六）實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的追根溯源。建立縫全索證索票和添加劑采

購使用制度以及原輔料驗證、過程控制、出廠檢驗及產(chǎn)品銷售等全

過程記錄，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時召回。

（七）我將信守以上承諾。本《食品質(zhì)量安全承諾書》一式兩份,

本人和物資采購中心各一份。

承諾人:

2024年食品安全承諾書篇11

為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信

和諧校園、社會，本單位特向廣大師生和社會承諾：

場所許可經(jīng)營c在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)

許可證，（有效期內(nèi)、年審有貼標記、量化分級有等級標志）。學(xué)校

食堂食品安全承諾書學(xué)校食堂食品安全承諾書。學(xué)校商店懸掛有效

的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證。經(jīng)營場所環(huán)境整潔。

宣傳培訓(xùn)到位c就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理

制度、食品衛(wèi)生安全消費承諾書或責(zé)任狀;經(jīng)營者知曉專項整治活動

和建立索證索票及瞼收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健

康教育課、進講座C

原料采購使用C采購原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或

市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝

無商品標簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑,

使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求。

采購索取票證c建立索證索票及驗收臺帳制度。

1、索證要求：⑴同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、

有關(guān)許可證復(fù)印件，屬定點采購的，簽訂供貨合同（超市除外），并

按上述次序裝訂;⑵生豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點

屠宰企業(yè)出倉證明前檢疫合格證復(fù)印件;⑶建立有供貨商供貨品種、

索證目錄表。

2、索票要求：⑴購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤

位名稱或同供貨商姓名對應(yīng)的簽字的票據(jù)（發(fā)票、收款收據(jù)、白條

等），要記載有品名、數(shù)量；（2）超市購進須有小票;（3）定點采購須有供

貨清單（記載有供貨時間、品名、數(shù)量）；⑷票據(jù)整理可按原始或復(fù)印

件每天裝訂或粘貼在對應(yīng)驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3、臺帳要求：⑴每天進貨后，憑票據(jù)進行逐一品各種進行登記、

驗收，簽署驗收人名字；（2）登記欄目含品種名稱、供貨單位（具體到

供貨商字號或市場攤位名稱）、數(shù)量、驗收人簽名。

4、查驗要求：索證材料、票據(jù)、驗收臺帳登記本應(yīng)能隨時提供

查驗。食品倉庫管理。存放的食品原料應(yīng)分類、上架、離墻、離地,

散裝食品原料應(yīng)有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。

有防鼠設(shè)施，地上無鼠跡鼠糞。

冰箱（柜）、冷藏柜管理。有生、熟標記;分生食品、半成品、熟

食品存放；定期除霜和清理。

加工過程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水

產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗；烹飪煮熟煮透，中心溫度達7CTC以上，生、

熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

食品銷售過程的衛(wèi)生。配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣

消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食

品應(yīng)留樣，保存48小時，并有記錄。

餐具定時消毒°有專用消毒設(shè)施、藥具，并進行餐飲具消毒并

保潔。人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗,

工作衣帽穿戴整齊C

承諾人：

20_年—月—日

2024年食品安全承諾書篇12

為加強學(xué)校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全,

作如下保證：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、

《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管

理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員，學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品

衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件

的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學(xué)、有序的處置；并將

食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。

三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，

嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。

采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢

驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)

票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠

日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有

相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)

施，嚴防食品污染C

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學(xué)校食堂應(yīng)有食

監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證,

新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和

安全要求。餐具消毒由專人負責(zé)，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗

刷和消毒。

七、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制，不采購過期、

霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生菌類、

出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩

飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變

過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)

有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品

安全管理檔案。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的

食品安全進行檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見

認真落實。

十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得

隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成

后果的，由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有無事及刑事責(zé)任。

本承諾書一式二份，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目

處。

單位（簽章）:

一年一月—日

2024年食品安全承諾書篇13

為營造餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)良好的食品安全消費環(huán)境，讓廣大消費者

安全就餐、放心消費，本單位鄭重承諾：

一、認真履行食品安全第一人的職責(zé)。嚴格執(zhí)行《食品安全

法》，不斷強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，對本單

位的食品安全負全面責(zé)任。

二、依法開展經(jīng)營活動。嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)許可、監(jiān)督管理方

面的相關(guān)規(guī)定，不斷完善食品安全管理體系及保障措施。如違反食

品安全監(jiān)督法律法規(guī)，將依法接受處罰并自覺改正不當(dāng)行為。

三、加強從業(yè)人員健康管理。從業(yè)人員取得健康合格證明后安

排上崗并每年組織健康檢查；在解除直接入口食品的工作崗位，不

安排患有《食品安全法》規(guī)定的有礙食品安全的疾病的從業(yè)人員；

加強個人衛(wèi)生管理，保持良好的個人衛(wèi)生。

四、加強食品安全培訓(xùn)教育。主動開展食品安全知識培訓(xùn)，確

保從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行；積極參加食品藥品監(jiān)管部門的各類食

品安全知識培訓(xùn)。

五、嚴把采購質(zhì)量關(guān)。嚴格執(zhí)行食品、食品原料及食品相關(guān)產(chǎn)

品進貨查驗和索證索票制度，建立進貨臺賬并如實記錄購進產(chǎn)品的

各種信息和數(shù)據(jù)。不采購《食品安全法》第二十八條規(guī)定的食品和

《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定的食用農(nóng)產(chǎn)品；不購進不符

合標準要求的食用油脂、食品添加劑。

六、嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。制定關(guān)鍵環(huán)節(jié)加工

操作規(guī)程并嚴格執(zhí)行；定期維護、清洗、校驗食品加工、貯存、陳

列等設(shè)施、設(shè)備并保證正常運行；自覺規(guī)范食品添加劑使用行為，

不濫用食品添加劑；發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工或銷售，必要時向

食品藥品監(jiān)督管理部門報告；不隨意改變食品加工、貯存等場所及

設(shè)備、設(shè)施的用途C建立餐廚廢棄物處置管理制度及餐廚廢棄物處

置臺帳，按規(guī)定處置餐廚廢棄物。

七、嚴格餐飲餐具清洗消毒管理。向消費者提供衛(wèi)生且質(zhì)量合

格的餐飲具，不采購不合格的一次性塑料餐盒、筷子等餐飲具。

八、自覺接受餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，主動公

布監(jiān)督舉報電話，重視并妥善解決消費投訴和糾紛。

九、積極開展食品安全宣傳教育活動。通過各種方式向社會公

眾宣傳和普及食品安全知識，為構(gòu)建平安濟南和諧濟南做出貢獻。

十、加強各項食品安全保障措施。一旦發(fā)生食物中毒等食品安

全事件，及時向所在地縣級衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)管部門報告，并

積極配合相關(guān)部門的調(diào)查、處置。

承諾企業(yè)（蓋章）：

2024年食品安全承諾書篇14

食品安全承諾書

為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，遵照《中華

人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》

及《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的規(guī)定。

我單位承諾：

一、嚴格遵守《食品安全法》第二十七條應(yīng)當(dāng)符合食品安全標

準要求和第二十八條關(guān)于禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的規(guī)定。

二、建立健全本市場的食品安全管理制度，加強對職工食品安

全知識的培訓(xùn)，配備專職或者兼職食品安全管理人員，做好對所經(jīng)

營食品的檢驗工作，依法從事食品經(jīng)營活動。

三、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病

毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性

或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直

接入口食品的工作c食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年進行健康檢查，取得健

康證明后方可參加工作。

四、采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文

件。建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)

量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。

從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)妁，做到如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、

生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，或

者保留載有相關(guān)信息的銷售票據(jù)。

五、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，

及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

六、貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、

保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容;銷售散裝食品，在散裝食品

的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營

者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

七、按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的

要求，銷售預(yù)包裝食品。

八、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標準，立即停止經(jīng)營，通

知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者對消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。食品生

產(chǎn)者認為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)當(dāng)立即召回。如有銷售明知是不符合食品

安全標準食品的行為，承諾賠償消費者損失。

九、食品經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合食品經(jīng)營要求的，立即采

取整改措施;有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險的，立即停止食品生產(chǎn)

經(jīng)營活動，并向所在地縣級工商行政管理部門報告；需要重新辦理許

可手續(xù)的，依法辦理。

我單位自愿接受工商部門和廣大消費者的監(jiān)督，如違反上述承

諾，愿承擔(dān)由此引是的一切法律責(zé)任。

承諾人：

時間：一年—月—日

2024年食品安全承諾書篇15

1、目的

為了建立健全應(yīng)對食品安全事故運行機制，有效預(yù)防、積極應(yīng)

對食品安全事故，高效組織應(yīng)急處置工作，最大限度地減少食品安

全事故的危害，保障公眾健康與生命安全，維護正常的社會經(jīng)濟秩

序。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國家食品安全事故應(yīng)

急預(yù)案》、《上海市食品安全事故專項應(yīng)急預(yù)案》等結(jié)合企業(yè)實際,

制定本預(yù)案。

2、食品全事件應(yīng)急處置工作原則

（1）預(yù)防為主原則

加強宣傳、培訓(xùn)和演練，建立和完善預(yù)測預(yù)警機制，做到早發(fā)

現(xiàn)、早報告、早處置。

（2）及時報告原則

嚴格執(zhí)行信息報告和發(fā)布制度，對發(fā)生的重大或者特別重大突

發(fā)食品安全公共事件，不得遲報、瞞報和漏報。

（3）處置與分析并重原則

認真落實處置前恢復(fù)重建工作，對特別重大食品安全突發(fā)事件

的起因、性質(zhì)、影響、責(zé)任、經(jīng)驗教訓(xùn)和恢復(fù)重建等問題，在認真

調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，經(jīng)驗教訓(xùn)，采取切實有效措施，預(yù)防類似事件

的再次發(fā)生。

3、食品安全事故分級

食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食

品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。

按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事

故分為特別重大食品安全事故（I級）、重大食品安全事故（n

級）、較重大食品安全事故（III級）和一般食品安全事故（W級）

四級。

（1）特別重大食品安全事故（I級）

符合下列情形之一的，為特別重大食品安全事故：

1）事件危害特別嚴重，對2個以上省份造成嚴重威脅，并有進

一步擴散趨勢的；

2）超出事發(fā)地省級人民政府處置能力水平的；

3）發(fā)生跨地區(qū)（港澳臺）、跨國食品安全事件，造成特別嚴重

社會影響的；

4）國務(wù)院認為需要由國務(wù)院或國務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門負責(zé)處理的。

（2）重大食品安全事故（II級）

符合下列情形之一的，為重大食品安全事故：

1）事件危害嚴重，影響范圍涉及省內(nèi)2個以上市級行政區(qū)域的;

2）造成傷害人數(shù)100人以上，并出現(xiàn)死亡病例的；

3）造成10人以上死亡病例的；

4）省級人民政府認定的重大食品安全事件。

（3）較重大食品安全事故（III級）

符合下列情形之一的，為較重大食品安全事故：

1）事件影響范圍涉及市級行政區(qū)域內(nèi)2個以上縣級區(qū)域，給人

民群眾飲食安全帶來嚴重危害的；

2）造成傷害人數(shù)100人以上，或者出現(xiàn)死亡病例的。

3）市級人民政府認定的食品安全事件。

（4）一般食品安全事故（IV級）

符合下列情形之一的，為一般食品安全事故：

1）事件影響范圍涉及縣級行政區(qū)域內(nèi)2個以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，給消費者

飲食安全帶來嚴重危害的;

2）造成傷害人數(shù)30—99人，未出現(xiàn)死亡病例的。

3）縣級人民政府認定的食品安全事件。

4、處置機構(gòu)體系與職責(zé)

設(shè)立以總經(jīng)理為組長的食品安全小組，行政部、生產(chǎn)部、品管

部、銷售部負責(zé)人為成員。

（1）行政部負責(zé)安全事故應(yīng)急處理日常工作，組織協(xié)調(diào)各部門

工作，匯總信息，報告、通報情況，與企業(yè)外部部門及時匯報，對

外宣傳。

（2）生產(chǎn)部根據(jù)食品安全小組的要求，配合其他部門查找事故

原因，評估事故發(fā)展趨勢，預(yù)測事故后果，分析事故動態(tài)，搞好預(yù)

測預(yù)防。

（3）品管部收集相關(guān)信息，分析和檢測數(shù)據(jù)，為制定現(xiàn)場搶救。

（4）銷售部負責(zé)安全事故中不安全食品的召回、處理、報告及

其他善后處理工作C

（5）食品安全小組統(tǒng)一、組織協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作；負責(zé)事

故應(yīng)急救援重大事項的決策；負責(zé)發(fā)布事故的重要信息；審議批準

應(yīng)急處理建議和工作報告等。

5、應(yīng)急處理程序

（一）事件的報告及前期處置

1）接到事件報告后，小組組長應(yīng)立即組織企業(yè)有關(guān)人員在第一

時間趕赴現(xiàn)場，對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、

工具、設(shè)備等，應(yīng)當(dāng)立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時

起2小時內(nèi)向所在地政府部門及日常市場監(jiān)督管理等相關(guān)部門通報。

2）食品安全突發(fā)事件的報告應(yīng)包含下列內(nèi)容：事件發(fā)生時間、

事件發(fā)生的單位及地點、事件的經(jīng)過及相關(guān)背景情況、事件性質(zhì)的

初步判斷、人員傷亡情況、財產(chǎn)受損情況、事件危害是否有擴展的

可能、對事件單位的處置措施的建議等。

（二）啟動應(yīng)急預(yù)案

小組接到事件報告后，除了立即向當(dāng)?shù)卣叭粘Ｊ袌霰O(jiān)督管

理等相關(guān)部門報告的同時，小組應(yīng)召開事故處置會議，對事件進行

評估，確定事件的等級。

（三）下達應(yīng)急處置指令

根據(jù)小組下達啟動食品安全應(yīng)急處理預(yù)案的決定，小組組長立

即啟動按規(guī)定職責(zé)開展工作。

（四）實施應(yīng)急處置

1）初查

小組組長對原輔材料、生產(chǎn)工藝（條件）及產(chǎn)品進行排查、分

析，有無不合格或非食用原料（含添加劑）；對可疑原輔材料、添

加劑、半成品及產(chǎn)品立即抽樣送質(zhì)檢機構(gòu)檢驗；掌握原輔材料、添

加劑供應(yīng)商及產(chǎn)（成）品流向；可根據(jù)事態(tài)，暫停生產(chǎn)、銷售，已

售出的通知經(jīng)銷商產(chǎn)品暫時下柜；可根據(jù)情況，向小組上報簡要信

息。

2）核查

小組組長根據(jù)質(zhì)檢機構(gòu)的檢驗報告進一步核查。

（1）原輔材料、添加劑及產(chǎn)品檢驗合格：應(yīng)嚴格檢驗或根據(jù)分

析擴展檢驗參數(shù)再次檢驗。若仍未檢出可疑物，繼續(xù)配合相關(guān)部門

作進一步的調(diào)查處理并將此情況報告小組組長，建議小組應(yīng)急處置

終止。

（2）原輔材料、添加劑合格，產(chǎn)品檢驗不合格（有毒有害）：

進一步檢查生產(chǎn)工藝每一環(huán)節(jié)，檢查生產(chǎn)設(shè)備，檢查操作人員及往

來人員，生產(chǎn)用水，排查二次污染源。

（3）原輔材料、添加劑、產(chǎn)品檢驗不合格（有毒有害）：進一

步追溯原輔材料來源或添加劑供應(yīng)商；將產(chǎn)（成）品流向及時向質(zhì)

監(jiān)、工商等相關(guān)部門匯報，啟動召回制度。

3）應(yīng)急處置終止

應(yīng)急處理全部完成，事件危害消除或基本消除后，由小組下達

事件應(yīng)急處置結(jié)束的指令，同時向當(dāng)?shù)卣块T、市場監(jiān)管部門匯

報處置報告。

（五）應(yīng)急處置預(yù)防措施

根據(jù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求，定期檢查本企業(yè)各項食品

安全事故的措施落實情況，積極查找薄落環(huán)節(jié)，采取對策，進行質(zhì)

量分析、查找事故原因；加強原輔料、添加劑的進廠驗收；工藝過

程控制和終端產(chǎn)品的出廠檢驗；經(jīng)驗教訓(xùn)，加強后續(xù)跟蹤和監(jiān)管工

作，消除事故發(fā)生的隱患，預(yù)防此類相同事件的再次發(fā)生。

6、責(zé)任追究

有下列情形之一的，追究主要負責(zé)人及直接責(zé)任人的責(zé)任;

1）拒不履行報告職責(zé)，對突發(fā)事件隱瞞、緩報、謊報或者授意

他人隱瞞、緩報、謊報的；

2）對調(diào)查工作不負責(zé)任，致使調(diào)查工作有重大疏漏的；

3）拒不履行應(yīng)急處置職責(zé)的；

4）在突發(fā)事件應(yīng)急處理中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的；

5）夸大突發(fā)事件預(yù)警等級及散布有礙應(yīng)急處置信息的。

7、應(yīng)急演練

每年應(yīng)編制演練計劃定期或不定期進行一次應(yīng)急演練，如實記

錄演練過程。以檢瞼和強化應(yīng)急準備和應(yīng)急響應(yīng)能力，并通過對演

習(xí)演練的評估，完善應(yīng)急預(yù)案。

看到這里，法律快車相信你也了解了相關(guān)的知識內(nèi)容了，在進

行食品安全事故處置的時候，是需要按照相關(guān)的基本原則來處理才

行的。

2024年食品安全承諾書篇16

一、保證認真開展食品的‘自查，對自我的經(jīng)營場所，倉庫及其

它有關(guān)場所進行認真、嚴格檢查，若發(fā)現(xiàn)問題食品保證第一時光向

主管部門舉報。

二、保證切實把好食品進貨關(guān)，不存有、不經(jīng)營問題食品。

三、保證嚴格執(zhí)行食品進貨查驗制度，審驗供貨商的經(jīng)營資格,

驗明食品合格證明知產(chǎn)品表示，并建立食品進貨臺賬，如實記錄食

品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進貨時光等資料。

四、本承諾書一式二份，承諾人和五星工商所各持一份，嚴格

遵守承諾。

承諾人:

20—年_月_日

2024年食品安全承諾書篇17

為消費者提供安全的食品是每一個食品生產(chǎn)經(jīng)營者義不容辭的

責(zé)任，作為食品供應(yīng)商，我們將通過一切行之有效的,管理措施，確

保食品安全。為此我們鄭重承諾：

一、嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī)，嚴格依照法律法規(guī)和標準要求從

事生產(chǎn)經(jīng)營活動，做到誠信守法經(jīng)營。

二、積極配合采購單位及時提供合法有效的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登

記證及經(jīng)營生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品第三方檢驗報告等必要證件資料，并

保證資料的真實性C

三、如因糧油產(chǎn)品不合格造成的食物中毒，本人愿承擔(dān)相應(yīng)的

法律責(zé)任

本承諾在雙方合作期間有效。

承諾單位：

日期：—年—月—日

2024年食品安全承諾書篇18

近期，食品質(zhì)次價高、以劣充優(yōu)等事件紛紛曝光，給超市及食

品經(jīng)營帶來極惡劣的影響，為提供合格產(chǎn)品，杜絕質(zhì)次價高、假冒

偽劣商品混進武商量販公司下屬門店，本公司鄭重承諾；

一、嚴格遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，合法經(jīng)營。

二、履行食品進貨查驗制度。對供貨企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)的企業(yè)資

信證明證件和食品質(zhì)量證明進行檢查登記，將索取的各種資信證明、

商品質(zhì)量證明的原件或復(fù)印件存檔備查，并在經(jīng)營中亮明食品的產(chǎn)

地或進貨渠道。

三、建立進鎮(zhèn)臺賬制度。進貨臺賬記載生產(chǎn)廠家或供貨單位、

購進數(shù)量以

及產(chǎn)品生產(chǎn)日期，銷貨臺賬注明產(chǎn)品銷售數(shù)量及食品銷售去向

等情況。

四、不銷售國家明令禁止的商品和物品：

（一）假冒偽劣商品，國家規(guī)定淘汰的商品，過期、失效、變

質(zhì)商品；

（二）法律、法規(guī)禁止銷售的動植物及其制成品；

（三）有毒、有害、腐爛變質(zhì)的食品，病死、毒死或者死因不

明的禽、畜、獸、水產(chǎn)及其制品。

（四）低價商品冒充高價商品。

五、實行不合格食品自查退市制度。發(fā)現(xiàn)不合格食品自查退市,

對已銷售的有安全隱患的食品，主動召回，徹底消除消費安全隱患。

六、超市經(jīng)營人員持有效健康證上崗，持證率為100%。

七、提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，對于顧客投訴，實行先行承諾制。

如違反上述條款，一切行政、經(jīng)濟及法律均由本公司承擔(dān)。

承諾人：

日期：

2024年食品安全承諾書篇19

我是食品餐飲服務(wù)單位（個人），為了保證食品安全、接受社會

監(jiān)督、承擔(dān)社會責(zé)任，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法

規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)承諾如下：

一、保持經(jīng)營場所布局合理、環(huán)境整潔、不店外經(jīng)營，嚴格把

好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明，每年對從業(yè)

人員進行健康檢查加衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

二、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營

業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。

三、嚴格索證索票制度，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證

明文件。

四、嚴格食品進貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)

量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。

食品進貨查驗記錄保存二年。

五、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德，明碼標價，如實告知每道

菜的主料和配料，不經(jīng)營涉藥食品，不使用未經(jīng)消毒的餐、飲具，

絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過保質(zhì)期的變質(zhì)食品。

六、嚴格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖“守法經(jīng)營，

杜絕超范圍經(jīng)營。

七、積極配合政府的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，發(fā)生

食品安全事故及時上報。

八、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律、法規(guī)的

規(guī)定及食品安全標準從事經(jīng)營活動，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題,

我們愿意承擔(dān)一切法律責(zé)任。

承諾人（蓋章）：

年月日

2024年食品安全承諾書篇20

第一，對已經(jīng)公布的相關(guān)批次的問題奶粉、液態(tài)奶，將進一步

加大市場巡查力度，確保清理不留死角，杜絕問題乳制品再次流入

市場。

第二，對消費者手中尚存的問題奶粉，按照公布的批次目錄，

經(jīng)銷商必須執(zhí)行無條件退貨，不屬于公布的不合格批次的品牌奶粉,

消費者又不放心使用的，由消費者自行送檢，憑檢驗結(jié)果，由工商

部門依法調(diào)處，也可與經(jīng)銷商協(xié)議退貨。

第三，對飲用問題奶粉出現(xiàn)泌尿系統(tǒng)結(jié)石的病例，經(jīng)相關(guān)醫(yī)療

機構(gòu)確診是因為飲問題奶粉所致的，工商部門將與救治醫(yī)療機構(gòu)銜

接免費救治事宜，依法維護消費者的權(quán)益。

第四，在今后流通領(lǐng)域乳制品的監(jiān)管中，將嚴格市場準入，提

高準入門檻，將認真審查經(jīng)營者的主體資格，業(yè)主必須提供權(quán)威部

門認定的產(chǎn)品合格證明，逐個批次的產(chǎn)品檢驗報告，并如實做好進、

銷臺帳的記錄，同時在經(jīng)營場所的醒目位置公示對產(chǎn)品的進貨批次、

售后服務(wù)承諾、投訴處理承諾。對達不到要求的品牌，一律不允許

上市。

另外，將組織所有奶制品代理經(jīng)銷商對代理的品牌質(zhì)量、售后

進貨批次通過報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體進行公告，正確引導(dǎo)消費，營造放

心消費環(huán)境。

第五，加強同衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)檢、畜牧、農(nóng)業(yè)、教育

等相關(guān)部門的配合，切實加強對—市乳制品市場的清理整頓，做到

信息互通、監(jiān)管及時、規(guī)范到位，確保市戔有一個放心的奶制品消

費環(huán)境。

承諾人（簽名蓋章）：

2024年食品安全承諾書篇21

為了認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》，維護消費

者餐飲消費的權(quán)益及食品安全，本企業(yè)鄭重承諾：

一、認真履行食品經(jīng)營者必須承擔(dān)的食品安全”第一責(zé)任人”

職責(zé)，對本企業(yè)經(jīng)營的食品安全負全責(zé)。

1、依照《食品安全法》的規(guī)定取得餐飲服務(wù)許可證。

2、依照《食品安全法》的規(guī)定建立食品安全管理管理組織，設(shè)

專或兼職食品安全員。

3、依照《食品安全法》的規(guī)定制定各經(jīng)營環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理制度和

食品安全制度，從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行，經(jīng)常開展自檢自查。

4、依照《食品安全法》的規(guī)定建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制

度和健康檔案制度c患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入

口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作的，食品

生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。

5、依照《食品安全法》的規(guī)定組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并

建立培訓(xùn)檔案。餐飲服務(wù)經(jīng)營者的負責(zé)人和專兼職食品安全管理人

員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的培訓(xùn)并考試合格

后，方可從事食品安全管理工作。

6、依照《食品安全法》的規(guī)定，堅決不使用不合格食品（原料）

或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

7、依照《食品安全法》的規(guī)定，提供衛(wèi)生且質(zhì)量合格的餐具給

客人消費使用。

8、依照《食品安全法》的規(guī)定，設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相

適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等

加工操作場所，以及食品貯存、更-衣等場所。餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場

所應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、嶂螂、蒼蠅

和其它有害昆蟲及其孽生條件。

9、依照《食品安全法》的規(guī)定，定期維護食品加工、貯存、陳

列等設(shè)施、設(shè)備；定期清洗、校驗保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。

10、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話。

二、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度，認

真查驗供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標識和食品及原料

質(zhì)量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質(zhì)量關(guān)。

三、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，如實記錄、保存

食品、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本企業(yè)食品、原料購進的

可追溯性真實性，以防范和控制食品安全風(fēng)險。

四、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品

原料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、

變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工或銷

售并及時向食品藥品監(jiān)督、工商、衛(wèi)生等管理機關(guān)報告。

五、自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高餐飲企業(yè)的服

務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為，重視并妥善解決消費投訴和糾紛，共同營

造食品安全消費環(huán)境。

承諾企業(yè)名稱：

2024年食品安全承諾書篇22

為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護食品流通安全，本經(jīng)

營戶鄭重承諾：

一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，

對社會和公眾負責(zé)，誠信經(jīng)營，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承

擔(dān)社會責(zé)任。

二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食

品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要求：

（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開；

（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔。

三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、

采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處

理廢水、存放垃圾加廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施，符合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計合理；

（二）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，

保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與

有毒、有害物品一超運輸；

（三）備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防止

直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴格分開。

四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進行健康檢查,

取得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時

洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安

全的規(guī)章制度。被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐館服務(wù)許可證的單位,

其直接負責(zé)的主管人員自處罰決定之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營管

理工作。

六、建立食品進貨查驗記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許

可證和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、

生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。食

品進貨查驗記錄真實，保存期限不少于二年。在條件成熟時盡量使

用電子方式記錄臺帳。

實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗

供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存

食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封

存、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，記錄停止經(jīng)

營和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

九、食品廣告的內(nèi)容真實合法，不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不

涉及疾病預(yù)防、治療功能。

十、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，同時符合下列要求：

（一）按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的

要求銷售；

（二）進口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標簽、中文說明書，載明

食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。

十一、經(jīng)營散裝食品的，同時符合下列要求：

（一）貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、

保質(zhì)期、生產(chǎn)名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；

（二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的

名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；

十二、經(jīng)營直接入口食品的，同時符合下列要求：

（一）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以

及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的

疾病的人員，不從事經(jīng)營活動；

（二）有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具；

（三）使用無毒、清潔的售貨工具；

（四）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；

（五）使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；

十三、經(jīng)營食品貯存、運輸和裝卸業(yè)務(wù)的，同時符合下列要求:

（一）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，

保持清潔；

（二）不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸和裝卸。

十四、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，同時符合下列要求：

（一）出具有溯源功能的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、

數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)

容，其中一聯(lián)用于建立銷售臺帳；

（二）在條件允許情況下，設(shè)置食品檢測室，配備專門的檢測設(shè)

備，有專職的檢測人員，每天開展食品檢測工作，并將檢測結(jié)果在

醒目位置公示。

十五、食品集中市場開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，同

時符合下列要求：

（一）審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確入場食品經(jīng)營者的食

品安全管理責(zé)任，定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢

查；

（二）發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行為的，及時制止

并立即報告工商部門。

十六、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾

賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。

十七、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流

通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的顯眼處。

十八、以上承諾如有違反，自愿接受工商部門按照法律法規(guī)規(guī)

定給予的處罰。

承諾單位（蓋章）：

承諾人（簽名）：

日期：—年_月_日

本承諾書一式兩份，一份交許可機關(guān)留存，一份由經(jīng)營者張貼

懸掛于經(jīng)營場所醒目位置。

2024年食品安全承諾書篇23

為認真貫徹落實《食品安全法》，流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體對所

經(jīng)營的食品質(zhì)量安全承擔(dān)第一責(zé)任人的責(zé)任，確保食品流通安全，

根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，現(xiàn)承諾如下：

一、嚴格遵守《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全

法實施條例》等法律法規(guī)規(guī)定，依法取得經(jīng)營資質(zhì)許可、營業(yè)執(zhí)照,

守法經(jīng)營，誠信經(jīng)營。

二、嚴格把好商品進貨關(guān)，認真查驗相關(guān)質(zhì)量檢驗檢疫合格證

明、產(chǎn)品包裝標識等，確保商品和標識真實一致，并對銷售的商品

質(zhì)量安全負責(zé)°

三、銷售活動中不摻雜摻假，不以假充真，不以次充好，不以

不合格商品冒充合格商品，不銷售法律法規(guī)禁止銷售的其他商品。

四、加強商品質(zhì)量管理，定期檢查待銷售商品、庫存商品的質(zhì)

量狀況，及時清理過期、變質(zhì)商品。

五、建立執(zhí)行進貨索證索票制度，主動向供貨商索取其營業(yè)執(zhí)

照、生產(chǎn)經(jīng)營許可證、商品質(zhì)量檢驗檢疫合格證明，并妥善保管。

六、建立商品進貨臺賬，如實記錄商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供

貨商及其聯(lián)系方式、進貨時間等內(nèi)容。從事商品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營者

應(yīng)當(dāng)建立商品銷售臺賬。從事商品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立商品

銷售臺賬，如實記錄批發(fā)的商品品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等內(nèi)容。

進貨臺賬和銷售臺賬保存期限不少于兩年。

七、認真落實不合格商品退市制度，對生產(chǎn)企業(yè)通知停止銷售、

主動召回的商品，自查發(fā)現(xiàn)的存在安全隱患，可能對人體健康和生

命安全造成損害的商品，立即停止銷售，通知生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商,

并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報告。

八、積極協(xié)助前配合有關(guān)部門開展的商品質(zhì)量監(jiān)督管理及商品

質(zhì)量檢測工作。

九、認真處理消費者投訴，依法維護消費者合法權(quán)益。

承諾人

20__年一月—日

2024年食品安全承諾書篇24

為保障“第一屆中國（）新春年貨購物節(jié)”參展食品的衛(wèi)生安全,

保護消費者合法權(quán)益，根據(jù)我國《中華人無共和國食品安全法》、

《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《消費者權(quán)益保護法》、

《食品衛(wèi)生法》、國務(wù)院《關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的異

常規(guī)定》及商務(wù)部《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)

承諾保證如下:

一、我保證向組委會供給的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可

證、銷售授權(quán)書等必要的資質(zhì)證明文件，都合法有效。

二、經(jīng)營場所布局合理、環(huán)境整潔，從業(yè)人員必須進行健康體

檢和理解食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

三、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《營業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可

證》、《質(zhì)檢報告》等有效的相關(guān)法定證照。

四、銷售食品必需按照索證索票購銷臺帳制度的要求，建立進

銷貨臺帳，進貨時要如實記錄供貨商的有關(guān)情景、時間、產(chǎn)地來源、

名稱、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)品等級和索證種類等資料;銷貨時要記錄商品

采購對象、聯(lián)系方式、時間及所售產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量等資料,

并查驗所銷售食品的保質(zhì)期。

五、對有關(guān)行政主管部門組委會公布的不合格食品應(yīng)立即實施

下架、退市、召回、銷毀等處理辦法。

六、現(xiàn)場制作食品、散裝食品及生鮮食品，必須有清潔外罩或

覆蓋物，使用的包裝材料必須清潔、無毒，防止食品污染。出售食

品使用專用工具取貨；制作熟食品的，必須燒熟煮透，生熟食品隔離;

隔夜食品必須徹底加熱后再出售；配備切、盛裝熟食品的刀、板和容

器，在使用前要嚴格進行清洗、消毒。

七、堅決不生產(chǎn)、加工和銷售假冒偽劣食品，未經(jīng)檢驗檢疫或

經(jīng)檢驗檢疫不合格牲畜家禽肉品，農(nóng)藥殘留超標的蔬菜水果，用污

水化學(xué)藥品浸泡的產(chǎn)品及腐敗