農(nóng)貿(mào)市場運營方案（10篇）

農(nóng)貿(mào)市場運營方案（精選10篇）為了確保事情或工作有效開展，時常需要預(yù)先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計劃。那么制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編幫大家整理的農(nóng)貿(mào)市場運營方案（精選10篇），希望能夠幫助到大家。農(nóng)貿(mào)市場運營方案1一、活動背景：春節(jié)過后，“五一”節(jié)將是我們面對的第二個銷售旺季，在此期間，“五一”長假，客流增加，需求旺盛，為了更好的抓住這一契機，特推出本次特別企劃活動，本次促銷活動將通過一定的低價敏感商品及應(yīng)季商品的促銷，拉動周遍顧客群，穩(wěn)固周遍顧客群，從而樹立好當(dāng)家的形象。二、活動主題：家的感覺，價的樂趣三、活動時間：4月28日~5月10日四、活動目的：讓顧客朋友們度過一個輕松、休閑、娛樂、省錢的假期，享受一家人購物的幸福快樂，從而促進假日消費，提高賣場的銷售額。五、活動地點：店內(nèi)促銷店外聯(lián)系日化類、奶制品等廠家做場外促銷，最好聯(lián)系一家做場外大型促銷（演出）等活動。六、促銷的形式：買贈、現(xiàn)場試吃、抽獎等。七．活動內(nèi)容：1．“五一”，我想要的五元、一元商品集中營，組成商品商品特賣區(qū)（小食品、小百貨、日化類等），做封面。2.商品折扣購：一次性購物滿38元的顧客可享受大米/500g的折扣，五一折每人限1kg3.凡一次性購物滿38元以上的顧客朋友，憑電腦小票,可參加幸運抽獎活動，78元2次，買的多機會多,中獎的機會就越多,以此類推小票不累計，最多不超3次（外場專柜、家電不參與此項活動）?？尚疫\獲得以下豐厚獎品：（見獎品設(shè)置：）一等獎：價值300元禮品一份（總計5份）二等獎：價值30元禮品一份（5份）三等獎：價值10元禮品一份（20份）四等獎：價值3元禮品一份（100份）五等獎：價值1元禮品一份（500份）注：1.當(dāng)日現(xiàn)場抽取獎品，購物小票不予累計（多買多重）。2.店內(nèi)所有員工一律不允許參加此次活動。八、促銷品的選項（共計150個單品）生鮮類：促銷品項25個（驚爆價商品要求5個）驚爆價蔬菜每天1個單品，每日現(xiàn)采，（據(jù)價格優(yōu)勢的蔬菜）主要為早市提供，正常促銷品4個單品，如：西紅柿、黃瓜、包菜、蒜薹等。肉類2支：如五花肉、2：8肉餡，每周做一個。水果類：應(yīng)季水果），每天一個單品做驚爆價，正常單品4個如：蘋果、梨、草莓等。日配商品：500g水餃、湯圓、小籠包各一個單品、雞腿、雞翅。水產(chǎn)、海鮮類商品各1個面包類2個單品，每周做一個熟食、涼菜個選擇一個單品散裝食品4個單品：散果凍、餅干、蜜餞、沙琪瑪?shù)仁称奉悾捍黉N品項50個（驚爆價商品5個）針對整件商品（5個單品）：水、啤酒、綠茶、桶面、火腿腸、奶制品。應(yīng)季飲料（7個單品）：如2.25l可樂、2l橙汁、1.5綠茶、500ml水、500ml綠茶、橙汁、聽裝啤酒等休閑零食（15個單品）：餅干、薯片、蝦條、袋裝果凍、720g沙琪瑪、400g米餅、米通、壓縮餅干、袋裝瓜子、花生、蛋黃派、面包、龜苓膏、400g火腿腸等沖調(diào)類（4個單品）：五連包面、涼茶、500g果珍。日常生活用品（15個單品）：油、袋裝米、面、榨菜、腐乳、壺裝醋、醬油、魚罐頭、味精、醬類、紫菜類、腐竹、粉絲、芥末油、花椒油等。百貨類：促銷品項30個單品（驚爆價商品5個）家用百貨：雨傘、圍裙、沐浴花情侶套裝、16頭曬架、純棉毛巾、男女絲襪、女士長筒襪、男女涼拖做4.90元、整理箱、男女內(nèi)褲、牙具合、旅游套包、保溫杯、衣物整理袋、一次性紙杯、吊帶背心、睡衣、床上四件套、拖把、太空杯、鋼絲球套裝、澡藍、涼席、涼枕、調(diào)味合、涼衣架等家用休閑：羽毛球拍套裝、油畫棒、玩具類、文具類、日化類：促銷品項30個單品（驚爆價商品5單品）清潔類：衛(wèi)生巾、護墊、濕巾、合抽、軟抽、蚊香、花露水、殺蟲劑、牙膏、牙刷、香皂、1800g洗衣粉、肥皂、洗手液、柔順劑、芳香劑等。洗護類：200ml洗發(fā)水套裝、200nl沐浴露、啫喱膏、防曬霜套裝、潔面乳、香水、嬰兒洗護類等。九、部門的配合：企劃部：版面要求：10p正8k銅板紙1.負責(zé)對本次活動的設(shè)計、印刷、發(fā)放及協(xié)調(diào)工作；2.25號早上所有dm促銷品項開始拍照，進行排版設(shè)計。3.26號----27號送交印刷，28日必須印刷完畢。4.28--29號組織人員對dm宣傳單進行發(fā)放。5.可以做一張噴繪懸掛在門口（放大：本次活動的內(nèi)容及特價品）。6.30號促銷活動開始。各部門：1.各部門主管討論dm商品品項，那類做封面、底面、驚爆價、需放大等。2.所有dm樣品及贈品25日之前必須到位，并做詳細的登記。3.所有dm商品在活動期間必須保證商品的供應(yīng)。4.29號晚上下班之前把所有dm商品必須陳列到位，pop懸掛到位，全部dm商品到收銀臺前進行試掃，發(fā)現(xiàn)有誤的地方及時進行更正。5.客服部負責(zé)對本次活動抽獎進行全面監(jiān)管，控制贈品發(fā)放，并進行登記整理，負責(zé)顧客咨詢的解釋、顧客對活動反映并及時上報。6.門店廣播負責(zé)整體活動的滾動宣傳，每半小時播一次。農(nóng)貿(mào)市場運營方案2一、促銷活動時間20xx年x月x日-20xx年x月x日（共x天）二、活動主題--迎新，半價返還三、活動內(nèi)容主要活動：xx迎新半價返還1、xx天中一天半價返還：即在-天中隨機抽出一天，對當(dāng)天購物的全部顧客予以購物小票金額的xx%返還，以消費兌換券的方式返還。2、單張購物小票返還金額不超過xx元。3、x初x當(dāng)場公證隨機抽取x天中一天，或由商場內(nèi)定（可選擇營業(yè)額最低的一天）。4、x月x（初x）開始，至x月x日之間可以憑抽中日購物小票當(dāng)場領(lǐng)取xx%的購物券。5、購物券必須在-月-日之前消費，逾期無效。6、家電、電訊等商品除外（商場海報明示）?？尚行裕浩咛熘谐槿∫惶靫x%返還，相當(dāng)于全場xx折；xx%返還，相當(dāng)于全場xx折。加上使用消費兌換券用于再消費，因此事實上實際的成本很低。輔助活動：1、男女裝特賣場。2、兒童商場購物送圖書。3、廠方促銷活動。四、活動推廣1、報紙廣告。2、電臺廣告。3、現(xiàn)場橫幅。4、現(xiàn)場彩燈。五、費用預(yù)算農(nóng)貿(mào)市場運營方案3一、前言五一節(jié)，是春節(jié)長假后的第一個黃金周，是旺季來臨的標志，是全年營銷的第一場大戰(zhàn)役。歐尚超市建議五一節(jié)的促銷不僅不能錯過，且要重視并搞好。繼三四月銷售低迷后，五一節(jié)迎來了消費者消費欲望的復(fù)蘇。隨著春深夏至，季節(jié)性消費、換季消費開始抬頭?！按黉N不僅是賣我們可賣的商品，更是要賣顧客要買的商品”，只有超市的促銷迎合了顧客的消費心理才能成功。基于此，我們要依據(jù)五一節(jié)主要消費群體的需求，挖掘供應(yīng)商潛力，合理組織相應(yīng)的促銷商品群。二、促銷背景1.市場狀況分析商圈內(nèi)家庭和人口的消費水平是由其收入水平?jīng)Q定的，因此，商圈人口收入水平對地理條件有決定性的影響。隨著大關(guān)小區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展，人民收入不斷提高，人們的消費水平和購買力也隨之增高，其次，隨著消費者收入的變化，支出模式與消費結(jié)構(gòu)也會發(fā)生相應(yīng)變化，對食物的需求明顯減小，從而增加了對其他方面的需求加大，消費者支出模式與消費結(jié)構(gòu)，不僅與消費者收入有關(guān)，而且受以下因素影響：⑴家庭生命周期所處的階段；⑵家庭所在地址與消費品生產(chǎn)、供應(yīng)狀況；⑶城市化水平；⑷商品化水平；⑸勞務(wù)社會化水平；2.競爭品牌促銷狀況分析歐尚超市、聯(lián)華運河廣場店，賣場、餐飲、辦公、酒店、休閑、娛樂等匯聚一起，城市規(guī)劃用心顯而易見，一個醞釀多年的商圈正在茁壯成長，同時隱藏著強大的競爭，其中與聯(lián)華運河廣場店的競爭尤為突出，聯(lián)華運河廣場店位于運河廣場商圈內(nèi)。（1）、聯(lián)華運河店的優(yōu)勢：①．連鎖經(jīng)營，成本較低。②．規(guī)模經(jīng)營，易產(chǎn)生知名度。③．品牌代理，無質(zhì)量問題。④．其他商場經(jīng)營有缺陷。⑤．售后服務(wù)良好，以取得受眾信任。（2）、聯(lián)華運河店的劣勢：①．主要競爭對手占領(lǐng)市場時間長，市場強，財力足，市場影響力大。②．消費者習(xí)慣于到運河廣場及其他綜合性商場購物。所以我們不論在營銷策略廣告表現(xiàn)上均采取超高格調(diào)，并使用高密集的預(yù)算戰(zhàn)略來克制競爭對手。三、促銷目標1.溝通目標1）聚攏人氣，提高銷量，增加收益。2）提升超市的知名度，吸引更多消費者，增強超市在消費者心中的品牌影響力。樹立品牌形象，拉近超市與消費者之間的距離。2.銷售目標1）我勞動，我光榮：以勞動為主題，契合五一的節(jié)日含義，對店內(nèi)優(yōu)秀員工進行頒獎表彰，再進行精彩的舞獅、才藝表演，加之精彩互動的“勞動”游戲，很好的吸引了人氣。2）歡樂齊上陣，歐尚樂三天：契合勞動節(jié)主題，并且采用紅絲巾的方式符合女性消費者的特點。通過這一游戲環(huán)節(jié)的設(shè)置，活躍氣氛，增添人氣。增強消費者與超市間的情感共鳴。3）繁花似錦五月天，歐尚繽紛五重禮：對超市內(nèi)部分的商品以各種優(yōu)惠形式來抓住消費者的眼球，“盯緊消費者的錢包”，為活動時間增添更多人氣。四、促銷規(guī)劃1.活動主題總主題：歐尚嘉年華，五一樂翻天。分主題：我勞動，我光榮。歡樂齊上陣，歐尚樂三天——溫馨千千結(jié)——百發(fā)百中——愛“拼”才會贏繁花似錦五月天，歐尚繽紛五重禮。2.活動形式活動一：我勞動，我光榮活動時間：2014.5.19：30—11：30活動地點：超市門前小廣場具體內(nèi)容：1.勞動標兵頒獎：在五一當(dāng)天舉辦場外“我勞動，我光榮”的舞臺活動，對歐尚超市內(nèi)部工作人員進行勞動標兵評選頒獎，表彰優(yōu)秀員工，且本活動迎合了五一勞動節(jié)的主題。2.舞臺表演：在我們舞臺頒獎之前，我們邀請了專業(yè)的表演者進行精彩的舞獅表演，吸引人氣。在游戲之后將繼續(xù)精彩的才藝表演，聚攏人氣。3.互動游戲：在舞臺活動現(xiàn)場，將舉行一些與勞動相關(guān)的小游戲與現(xiàn)場的。促銷活動千奇百怪，促銷創(chuàng)意的不斷產(chǎn)生使得促銷活動更為多樣有趣，然而一個有創(chuàng)意的促銷活動仍必須具有一定績效，才能成為有效的促銷，因此，為了使促銷有創(chuàng)意也有績效，完整與周全的促銷計劃就成為相當(dāng)重要的課題。a．促銷活動的理念a．目標性任何一項活動都有其舉辦的動機與目的。a).廣宣目的：建立企業(yè)知名度，提高消費者品牌形象。b).促銷目的：立即增加營業(yè)額及來客數(shù)。c).公關(guān)目的：建立消費者信賴與良好印象，進而間接增加業(yè)績。d).大型活動的目的：提高連鎖企業(yè)的知名度，增加消費者及同業(yè)間的認知度。e).教育社會使大眾認知達到共識的效果。任何活動之目標、對象，更應(yīng)明確化；目標對象達一定數(shù)量以上，才值得舉辦活動。b．時效性a).任何活動，都應(yīng)依其銷售對象的`特性選擇在最適當(dāng)?shù)募竟?jié)、節(jié)日或重要紀念日舉辦。b).按照要求對象、活動內(nèi)容、投入成本，可能收益等因素，來決定活動期間的長短。c．創(chuàng)新性a).任何活動的舉辦方法，應(yīng)力求新鮮，具獨創(chuàng)性、吸引力強，如此才能有更大的誘因招來顧客，活動的效果才能提高。b).隨時注意社會的脈動與趨勢，掌握話題，運用事件營銷的沖擊力，提高活動效果。d．形象性a).任何活動都必須本著“以誠信為原則”。b).任何活動都必須以消費者的立場來著手。c).贈品、摸彩或抽獎既已答應(yīng)贈予即應(yīng)確保已贈出去。d).與社會公益相結(jié)合，有助提高企業(yè)形象。e).必須有公證單位或公證人員在場稽核時，即應(yīng)聘請。e．績效性任何活動都必須在成本條件與經(jīng)濟規(guī)模兩限制條件下，創(chuàng)造出最大的績效。a).成本預(yù)算控制活動的成本預(yù)算以其所增加毛利>成本為原則。公關(guān)活動所耗費的成本能夠在公司所控制之下，其有形無形利弊，能做整體性的考慮。b).經(jīng)濟規(guī)模新連鎖系統(tǒng)低于10家時，成本高的活動較少舉辦，全區(qū)域性的活動也少之為宜。當(dāng)連鎖店分布區(qū)域密集，且家數(shù)達經(jīng)濟規(guī)模時，則適合以較多費用來舉辦大型活動，成效明顯。b．活動的范圍a．全區(qū)性活動：適合全區(qū)每一間門店同時舉辦的活動。b．地區(qū)性活動：只適合某些地區(qū)，例如為周年慶而舉辦的活動。c．單店活動：個別單店的促銷活動，例如新門店開張促銷、為滯銷品舉辦的促銷等等。不過按一般連鎖業(yè)的規(guī)范，單店促銷活動不能與地區(qū)性活動抵觸，而地區(qū)性活動也不能與全區(qū)性活動抵觸，必須在舉辦活動前透過督導(dǎo)員向上及報備。c．促銷的分類與方法如前所述，促銷的目的有不同的層面，但基本上仍以業(yè)績?yōu)橹行?；在連鎖店的特質(zhì)中，不論是產(chǎn)銷、采銷或是加盟形態(tài)的差別，都可以把商品的進、出作為流通的主體。因此在連鎖店的促銷主體就包括了：公司內(nèi)部促銷(internalpromotion)以及消費者促銷(consumerpromotion)。公司內(nèi)部促銷是以如何激發(fā)業(yè)績目標達成的共識為宗旨，且經(jīng)由業(yè)務(wù)流程的管理來確保業(yè)績的達成，因此在相當(dāng)多的連鎖店企業(yè)規(guī)劃業(yè)績競賽或獎勵制度，以及業(yè)務(wù)管理的相關(guān)手冊，都有以促進銷售的經(jīng)營目的`而設(shè)計，并且落實在日常業(yè)務(wù)工作，尤其是自愿加盟的連鎖形態(tài)，總部對于加盟店的控制權(quán)較少，可以各店競賽、協(xié)助陳列、進貨折扣及銷售獎金等方式促進商品的銷售。消費者促銷指的是促進消費者在某特定時間內(nèi)購買的活動，這個活動包括前面所講的“全區(qū)性活動”“地區(qū)性活動”以及“單店活動”。d．促銷廣告的相互作用營銷中最大的矛盾就是廣告與促銷的相反作用。廣告的目的原本是要養(yǎng)成消費者對品牌長期的忠實度，然而促銷活動(sp)卻是針對短期的營銷效果。有時sp作得太過火，反而使消費者喪失對該品牌的信心，因為消費者總認為好的產(chǎn)品是不需要用強迫方式來推銷。因此sp反而破壞了商品的品牌形象。雖然廣告和促銷有相反作用，但兩者間也有補充作用，例如，新商品上市時，廣告與試用品的提供，可以產(chǎn)生非常好的互補作用與相乘效果。又如：膠卷的廣告與攝影比賽，不但有短期的促銷效果，也可以提高消費者的興趣而引起他們對品牌的好感。幾種促銷方式的相反作用及補充作用a．特價特價會破壞品牌的品質(zhì)印象。過多時會引起消費者的懷疑而降低品牌的忠實度。要設(shè)法降低此相反作用，特價必須要利用特殊名目，如節(jié)日、周年等，而且銷售突破100萬件的機率幾乎沒有。b．折價券會破壞品牌形象，盡量以特定對象及折價券本身的價值感來減少相反作用。報紙或雜志上的折價券可以提高對廣告的注目率。郵送的折價券可附帶商品信息。c．退款券及禮券是一種減價方式要減少相反作用，需提高禮券的印刷水準，使具有高級感。廣告加上退款券或禮券可以鼓勵零售商進貨。d．贈品價值太低的贈品會引起消費者的反感，沒有創(chuàng)意的贈品會增加品牌的不良印象。贈品應(yīng)視為品牌性格的一部分來處理，以避免反作用。很難以廣告來訴求商品差別化時，可以用贈品來當(dāng)作差別化的工具。e．抽獎可以創(chuàng)造立即的促銷效果，但未獲獎的廣大消費者，可能產(chǎn)生挫折感，而影響對品牌的偏好。商品廣告加上令人心動的抽獎活動，確實會提高消費者對商品的了解及興趣。f．猜謎刮刮看對號碼等立即性的游戲主要是求短期效果，對商品形象沒能大幫助，但因其有趣味，也不會破壞形象？問答式的猜謎，可能增加對商品的了解。g．比賽比賽因為要使用到智力，體力或技巧，不像抽獎只憑運氣，令人有不勞而獲的感覺。但是比賽只能限于特定對象，無法普及。比賽結(jié)果的發(fā)表，可以加強商品廣告訴求（如命名比賽，可迅速為品牌提高知名度并可增進對商品的了解）。h．繼續(xù)購買獎勵忠實愛用者不必有獎勵辦法也會繼續(xù)購買。而一般大眾比較喜歡立即報酬，因此用此方式來維系品牌忠實度，不一定比廣告有效。以廣告來提高形象目標時（如航空公司的image廣告）可用此方法來幫助營銷（如飛航滿l萬公里可獲得一張免費機票）。i．加值包對新商品比較沒有反效果，但在商品衰退期使用此方式，會讓消費者有過時商品最后刺激的感覺。新商品上市，可配合廣告來刺激購買欲。j．試用品及樣品很少反作用，但因費用太高常會影響廣告預(yù)算的編列，故散發(fā)時必須控制數(shù)量及對象。k．招待券因為有文化，有娛樂和健康等正面的意義，以招待券贈送消費者不會產(chǎn)生對廣告的反作用。對品牌印象及企業(yè)的形象有提高的效果，可以和商品廣告同時進行，加強長期忠實度與短期促銷效果。e．促銷企劃上的注意點企劃促銷活動時，必須考慮下列幾個要點：a．最好集中在一個主要的目標（例如針對未購者的方式動，目標不要太分散或模糊。b．以主要目標來考慮最有效的促銷方式。c．評價各種促銷方式的效率時，必須同時考慮到此方式對廣告活動與販賣活動的關(guān)系。d．對象要明確。e．以數(shù)字來估計目標及成本效果。f．綜合上述，制訂與目標市場、廣告、販賣及成本都是最合算的促銷辦法。g．當(dāng)為了短期作戰(zhàn)，不得不使用具有對廣告較大反作用的促銷活動時，必須盡量利用創(chuàng)意去補救。（例如抽獎活動的獎品是文化活動的入場券，或提出創(chuàng)意性高的游戲）。f．促銷方式與目標的配合促銷方式有很多種，但是最主要是是要同促銷的目標相配合，達不到促銷的目的，促銷也就失去了本來的意義。g．促銷活動工具a．分色折扣分色折扣，就是針對不同顏色標簽有著不同的折扣數(shù)，也就是利用各種顏色來表示不同折扣。因為連鎖經(jīng)營經(jīng)常是采用萬國牌方式，也就是集合各家品牌，或是不同產(chǎn)品別總合而成。因此，不同商品其毛利結(jié)構(gòu)也有不同。所以，如果只是單一折扣數(shù)過高，又讓消費者沒有感受。因此，對于不同商品以不同顏色來折扣則可避免此弊端。b．七折八扣是以商品的類別作為折扣的分界點。換言之，根據(jù)不同的商品定出七折八扣或是更低的方式，也是折扣戰(zhàn)的一種。c．逐日折扣是依日期別來設(shè)定折扣。其主要分類也是按照商品類別為主。通常為求震撼力，某些經(jīng)營者會用于54321逐日折扣的方法，來作為吸引顧客的手段。一般來說，逐日折扣的效力極大，對消費者極具吸引力。d．降價除了折扣戰(zhàn)略外，利用“超低價”，“震撼價”等直接降價方式吸引消費者。然而由于一般犧牲的降價措施通常數(shù)量有限，因此連鎖業(yè)者都會有限量供應(yīng)的措施。而為了控制數(shù)量及點計數(shù)量，銷售者會采用按贈券方式，持券者才有權(quán)去購買的方式來控制數(shù)量。農(nóng)貿(mào)市場運營方案4生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價高品質(zhì)以及高享受低消費形象，拉動客流量，提高客單價，現(xiàn)超市生鮮節(jié)活動促銷方案如下：一、生鮮組合：根據(jù)消費者的特點和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來說，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季（1月份和11月份）注重品種的組合。應(yīng)季商品很多,特別是與季節(jié)相對應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜,推薦對于常外出的人方便又省事、省時的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料。生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶外活動減少，呆在家里的時間增多，開始準備年底的各項活動，做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等。1、主要商品海產(chǎn)品：螃蟹、草魚、鯉魚、帶魚。蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。2、商品配置果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應(yīng)季山野菜。蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道；重點陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定。魚類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。肉類：本月以雞肉作為重點推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時配上生姜和調(diào)味汁。對于一些特殊的食譜，要用POP寫出制作的方法以及功效。可以采用與一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費者去自己制作。二、可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：1、生鮮試吃流程適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。檢查商品的質(zhì)量和口味，并作出書面的試吃意見；試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃；只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進行試吃。收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。試吃目的：收貨時為檢查商品質(zhì)量而進行試吃；試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場檢驗商品時，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計人收貨的重量內(nèi)。生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品；試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時，可以試吃；試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場的區(qū)域內(nèi)試吃；只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。2、消費者試吃：可專門用小盤放置需要讓消費者進行試吃的食品，包括現(xiàn)場展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底。三、新鮮度和價格的控制：一般來說，消費者對生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價格兩個因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價格優(yōu)惠，并注重對顧客的服務(wù)。對于價格，要保證全縣第一低價。為了證明這里的價格是最便宜的，專門用統(tǒng)一大小的POP進行標識，明確標上全縣最低價的字樣，并用醒目的顏色來區(qū)別。要十分自信地告訴消費者：這里的商品是最低的，是經(jīng)得起比較的。1、低價形象的樹立：可以選擇一些消費者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿XX元，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購三斤，這個可以適當(dāng)?shù)睦瓌涌蛦蝺r，但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：（1）收銀員嚴格培訓(xùn)，假如我超市的客單價定在五十元，則要求收銀員告之顧客，滿五十元即可購買一元錢一斤的雞蛋（2）在收銀臺前擺放低單價商品，如飲料，口香糖，顧客買滿四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動了，不如再添些錢買個什么什么吧，這樣也就會有顧客隨手買些什么的（3）員工的宣傳以及相關(guān)海報的宣傳力度要大，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤，這樣讓消費者感覺比買什么送什么東西要實惠的多。因為贈品有限，那么后來的消費者就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動，他們也覺得實惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案。2、新鮮度與損耗的控制：因預(yù)估地訂貨與實際銷售有較大出入時，要第一時間處理尾貨，因為生鮮食品地保質(zhì)期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售地當(dāng)天晚上，即可通過降價等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個銷售高潮。但是通過降價地方式很多種，如果只是通過單純地降價，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個方法實施降價，達到同樣地目地：例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個買一斤，送二斤活動，總之要想辦法在這個時候拉動客量，先拉動客量，再發(fā)揚特色提高客單價。農(nóng)貿(mào)市場運營方案5一、活動背景：1、社會背景：今年xx月x日xx大廈迎來xx周年店慶，將開展建店以來最大力度的營銷活動，全力擴大企業(yè)的美譽度和影響力，打擊競爭對手的發(fā)展勢頭，牢牢鞏固xx第一店的龍頭地位，并為迎接更加激烈的競爭做好充足的準備，手機店慶活動方案。2、企業(yè)背景：今年企業(yè)各項工作均取得了突破性的進展，店慶前夕，接層擴建工程順利結(jié)束，相關(guān)業(yè)種重新裝修調(diào)整，企業(yè)面貌煥然一新，要通過店慶活動向x城廣大消費者展示xx大廈的全新風(fēng)貌。二、活動目標：銷售同比增長100%以上（11天期間）。三、活動時間：x年x月x日至x月x日共計11天。四、活動主題：xx大廈xx周年慶曠世豪禮，閃耀山城五、活動宣傳口號：1、預(yù)告性宣傳語：大廈店慶—xx商界奧運會，前所未有，值得期待崢嶸歲月xx載，大慶11天歡樂開懷xx年之榮耀歷史，凝聚成這光輝一刻舉世矚目中國北京奧運會，全城期待xx大廈xx周年慶2、DM等廣告語商業(yè)大廈55周年慶11月8日激情開場！1．價格開閘放水，禮品排山倒海2．價格高臺跳水，禮品千帆競“發(fā)”3．全場贈送前所未有，活動規(guī)模盛況空前，驚爆低價震撼山城4．xx周年慶，55根金條等你拿！5．百萬濃情厚禮饋贈全城，千萬讓利深情奉送，億萬特價商品傾情酬賓，商業(yè)大廈xx年周年慶，激情回報十一天！6．千家廠商聯(lián)手同賀，開心大禮送不停，數(shù)萬種新品絢麗登場，特供特價獨家推出，普惠遼東！7．閃耀全城的顛峰力作，轟動本溪的購物狂歡盛宴！盛況空前！力度空前！驚喜空前！8．xx年慶典，輝煌與榮耀9．大廈的生日，百姓的節(jié)日10．商業(yè)大廈xx周年慶，奏響xx年讓利的最強音11．滿城盡享店慶價12．擊穿價格底線，超越豪禮巔峰農(nóng)貿(mào)市場運營方案6活動時間：20××年3月10日——15日活動主題：情系3.15愛心連萬家活動地點：購物廣場業(yè)態(tài)、綜合超市副題：關(guān)注3.15投訴有理更有禮活動內(nèi)容：一、超市“五優(yōu)”謹慎理睬1、優(yōu)雅的購物環(huán)境：安插各年夜賣場，營造熱鬧的賣場空氣和環(huán)境。2、優(yōu)質(zhì)的商品格量：勾其時期，凡在賣場內(nèi)找到逾期商品以及存在質(zhì)量題目的商品，均可得到小禮品一份。3、優(yōu)秀的處事品格：3.15當(dāng)日，凡到超市購物的顧主均可到處事臺領(lǐng)取一份“處事質(zhì)量有獎查詢拜訪勾當(dāng)”表，填好后交回，即可得到佳用“好口杯”一個。4、優(yōu)價的特賣勾當(dāng)：勾其時期，推出一批特賣商品（確保質(zhì)量和品格），超低價促銷。5、優(yōu)厚的促銷內(nèi)容：推出一批百貨和小食物舉辦買3送1。二、超市誠信——與您互動1、消法咨詢：3月15日上午，由市斲喪者協(xié)會在第一購物廣場門前設(shè)立咨詢臺，向斲喪者宣傳斲喪者權(quán)柄掩護法的有關(guān)條目，并現(xiàn)場接管和措置賞罰賞罰維權(quán)投訴。2、請您監(jiān)督：提前招募斲喪者代表50名，3月15日下晝在第一購物廣場門提高行授權(quán)典禮，禮聘他們?yōu)榧延霉镜谋O(jiān)督員，認真佳用各超市的商品格量監(jiān)就事項，按期給公司提出各類整改定見和提議，按照所提提議的授與代價凹凸，佳用為其供應(yīng)代價20——100元不等的眷念品。三、真情回饋消費者1、您的新衣我的心意①“辭別冬天”衣飾特賣：凡一次性采辦悉數(shù)特價冬季休閑梳妝、西裝、風(fēng)衣、羽絨服、羊絨衫滿80元均可獲贈代價10元擺布的手套一雙或出色紗巾一條；滿120元獲贈代價30元擺布的棉拖鞋一雙或領(lǐng)巾一條；滿160元獲贈代價50元的保暖褻服一套。（多買多送，送完為止）②“走進春天”新品熱賣：凡一次性采辦各品牌新品春裝、休閑衣飾、鞋類滿120元均可獲贈代價10元的禮品一份；滿180元獲贈代價20元的禮品一份；滿220元獲贈代價30元的禮品一份。（多買多送，送完為止）③童裝展示頒布：在期間店構(gòu)造兒童時裝演出，舉辦佳構(gòu)童裝秀，盡顯童真童趣，促進發(fā)賣。凡采辦模特身上的童裝，均可獲贈出色鷂子一只；采辦其它童裝也可得到出色禮品一份。（多買多送，送完為止）農(nóng)貿(mào)市場運營方案7活動主題：1）春節(jié)賀歲禮送新春2）元宵節(jié)情緣元宵節(jié)3）情人節(jié)感受溫馨浪漫活動時間：20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日活動布置策劃：賣場內(nèi)外已暖色料為主（大紅、橙色、黃色）場外布置：1）10家門店共制作10條大型巨副放于入口處（主題宣傳和活動宣傳）。2）外包柱按門店的實際情況統(tǒng)一進行包裝。3）門口處上方各掛大型燈籠（50cm），要求美觀。4）10家門店各制作豎副8條，內(nèi)容為七彩（各門店進行費用聯(lián)系）。5）各門店門口處統(tǒng)一放置紅地毯一條（6mx2m）。6）地貼春節(jié)專用地帖張貼在出入口，內(nèi)容可以為拜年圖案或春節(jié)活動主題（由營銷科統(tǒng)一制作）。農(nóng)貿(mào)市場運營方案8一、主題生鮮早晚市勁爽夏日風(fēng)二、目的針對學(xué)生即將放假，店內(nèi)將面臨人氣不足的現(xiàn)狀，對學(xué)生以外消費群體做一次充分摸底，同時通過多樣的促銷活動來吸引人氣。給廣大消費者一個很強的心理暗示：特易購的生鮮早晚市一樣可以很出色。三、活動及內(nèi)容a、將部分生鮮商品在早上8點到9點以驚爆價銷售,晚上5點到7點以8折形式進行銷售;如肉品、蔬果、熟食等，通過現(xiàn)場叫賣、拍賣等形式，不僅可以帶動人氣，促進生鮮區(qū)域的銷售，還可以促進生鮮商品的每日新鮮b、每日推出兩種超低價的商品，做到日日有驚爆以夏季時令商品為主，如飲料、礦泉水、啤酒、水果蔬菜、夏裝、風(fēng)扇、滅蚊蠅類器具藥物、防曬護膚用品等，雞蛋、大米、豬肉等敏感商品也可以穿插進行c、瓜果總動員西瓜、各類瓜果(主力商品)果汁飲料、解暑飲品(連帶商品)西瓜免費送6月22日—24日，每早8：00營業(yè)后進本店購物的前100名顧客，憑當(dāng)日單張電腦小票可在1樓賣西瓜處免費贈送西瓜一瓣，購物金額不限。1元西瓜放肆賣6月25日—27日，本店將在全天的2個時間段中每個時間段準備100個西瓜只賣1元!每人限購1個，售完即止。d、1元特賣會(2元、5元、8元)百貨挑選≥以上價格商品，陳列于2樓主通道，有相關(guān)促銷員喊賣，要求商品豐富、堆頭陳列突出商品的量感。農(nóng)貿(mào)市場運營方案9一、整治行動范圍城鎮(zhèn)居民生活區(qū)、奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)、戶）、奶站。二、整治行動內(nèi)容（一）堅決取締散養(yǎng)奶牛。《條例》規(guī)定：“設(shè)立奶牛養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)符合所在地政府確定的本行政區(qū)域奶牛養(yǎng)殖規(guī)模?！卑凑照甗20XX]91號文件和市政府《關(guān)于進一步加強生鮮乳生產(chǎn)收購監(jiān)管工作的實施意見》（二）聯(lián)合執(zhí)法，依法嚴厲打擊非法收購銷售生鮮乳行為。目前在居民生活區(qū)存在流動攤點零售生鮮乳的現(xiàn)象，經(jīng)初步調(diào)查了解，這些流動攤點零售的生鮮乳存在較大的質(zhì)量安全隱患，屬于非法經(jīng)營。（三）強化奶站監(jiān)管，確保生鮮乳質(zhì)量安全。畜牧部門要加強對本轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有奶站的監(jiān)管力度，嚴格落實奶站標準化建設(shè)和規(guī)范化管理方面的“八項要求”、完善奶站的“三項記錄”、做好乳品企業(yè)檢測不合格生鮮乳的處置工作,嚴格執(zhí)行休藥期的有關(guān)規(guī)定，嚴禁超范圍收購生鮮乳，奶牛養(yǎng)殖場和奶牛養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)的奶農(nóng)不得向未取得生鮮乳收購許可證的單位和個人銷售生鮮乳，確保生鮮乳質(zhì)量安全。三、整治行動步驟本次專項整治行動自20XX年7月5日始，至7月30日結(jié)束，為期一個月左右，分三個階段進行：（一）調(diào)查摸底階段（20XX年7月5日-10日）：各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（區(qū)）及街道辦事處要對轄區(qū)內(nèi)所有城鎮(zhèn)居民生活區(qū)進行拉網(wǎng)式排查，詳細掌握散養(yǎng)奶牛以及零售生鮮乳流動攤販的有關(guān)情況，并做好登記。（二）宣傳發(fā)動階段（20XX年7月10日-15日）：一是以市政府名義發(fā)布通告，在居民生活區(qū)、奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)、戶）和奶站等場所進行張貼，宣傳有關(guān)法律法規(guī)；二是向廣大居民群眾發(fā)放“明白紙”，宣傳零售生鮮乳存在的質(zhì)量安全隱患，引導(dǎo)居民樹立正確的乳品消費觀念。（三）清理整頓階段（20XX年7月16日-30日）：嚴格按照上級文件要求，多措并舉，堅決引導(dǎo)散養(yǎng)奶牛（無論產(chǎn)奶還是不產(chǎn)奶的），進入奶牛養(yǎng)殖小區(qū)飼養(yǎng)；聯(lián)合執(zhí)法，依法清理在居民生活區(qū)零售生鮮乳的流動攤販，嚴厲打擊非法收購銷售生鮮乳的違法行為；深化奶站監(jiān)管工作，嚴格落實奶站標準化建設(shè)和規(guī)范化管理的有關(guān)要求，對不合格奶站要限期整改，整改無望的要堅決予以取締。四、工作要求（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。市政府成立以主管副市長為組長，畜牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢、城管、公安等單位負責(zé)同志為成員的居民生活區(qū)銷售生鮮乳專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，辦公室設(shè)在市畜牧局。各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（區(qū)）也要成立相應(yīng)機構(gòu)，責(zé)任落實到人。（二）明確工作責(zé)任，搞好協(xié)調(diào)配合。各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（區(qū)）負責(zé)本轄區(qū)內(nèi)城鎮(zhèn)居民生活區(qū)銷售生鮮乳專項整治行動的組織實施工作。畜牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢、城管、公安等部門密切配合，加大對違法收購銷售生鮮乳的查處力度，嚴肅查處一批違法案件，對構(gòu)成犯罪的移交司法機關(guān)，追究刑事責(zé)任。（三）廣泛發(fā)動群眾。在活動期間要設(shè)立舉報電話，并向社會公開，方便廣大群眾對違法行為進行監(jiān)督舉報。（四）加強信息溝通。活動期間，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（區(qū)）和有關(guān)部門要在每個階段結(jié)束后及時將本階段的工作進展情況、實施效果及存在問題等情況形成書面材料上報市畜牧局（居民生活區(qū)銷售生鮮乳專項整治辦公室）。農(nóng)貿(mào)市場運營方案10一、整治行動范圍城鎮(zhèn)居民生活區(qū)、奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)、戶）、奶站。二、整治行動內(nèi)容（一）堅決取締散養(yǎng)奶牛?！稐l例》規(guī)定：“設(shè)立奶牛養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)符合所在地人民政府確定的本行政區(qū)域奶牛養(yǎng)殖規(guī)模?！卑凑帐≌甗20xx]91號文件和市政府《關(guān)于進一步加強生鮮乳生產(chǎn)收購監(jiān)管工作的實施意見》（石政發(fā)〔20xx〕63號）文件要求，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模欄位要達到300頭以上，實際存欄要達到150頭以上。石家莊市于20xx年6月底前全部實現(xiàn)了奶牛入?yún)^(qū)飼養(yǎng)，在全省率先實現(xiàn)了奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖。針對目前個別地區(qū)存在的“回流”散養(yǎng)奶牛，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（區(qū)）要對本轄區(qū)認真進行排查，務(wù)必于