《食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)服務(wù)規(guī)范》編制說(shuō)明

河北省質(zhì)量信息協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

《食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)服務(wù)規(guī)范》

（征求意見(jiàn)稿）

編制說(shuō)明

標(biāo)準(zhǔn)起草工作組

2023年12月

一、任務(wù)來(lái)源

按照及河北省質(zhì)量信息協(xié)會(huì)關(guān)于《食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)服務(wù)規(guī)

范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)的通知（冀質(zhì)信協(xié)團(tuán)字[2023]143號(hào)），依據(jù)《河

北省質(zhì)量信息協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，確定《食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢

測(cè)服務(wù)規(guī)范》立項(xiàng)，立項(xiàng)編號(hào)：T2023162。

本標(biāo)準(zhǔn)由河北晟佳檢測(cè)技術(shù)有限公司提出，由河北省質(zhì)量信息協(xié)

會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位為：河北晟佳檢測(cè)技術(shù)有限公司、衡水市食品營(yíng)

養(yǎng)學(xué)會(huì)、河北晟佳互聯(lián)網(wǎng)安全服務(wù)有限公司、河北宏曄安全技術(shù)咨詢(xún)

有限公司、衡水佳恒汽車(chē)配件有限公司。

二、目的和意義

食品安全是人民群眾對(duì)美好生活的最基本需要。食品安全檢驗(yàn)檢

測(cè)是食品安全監(jiān)管的重要手段和重要技術(shù)支撐，是保證食品安全的關(guān)

鍵環(huán)節(jié)，是國(guó)家重點(diǎn)支持發(fā)展的高技術(shù)服務(wù)業(yè)、科技服務(wù)業(yè)和生產(chǎn)性

服務(wù)業(yè)，在服務(wù)市場(chǎng)監(jiān)管、提升食品安全水平、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、促進(jìn)

經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展等方面發(fā)揮著重要作用

2018年11月7日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布《戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)分類(lèi)（2018）》

（國(guó)家統(tǒng)計(jì)局令第23號(hào)），檢驗(yàn)檢測(cè)行業(yè)被納入“國(guó)家戰(zhàn)略性新興

產(chǎn)業(yè)”，這是檢驗(yàn)檢測(cè)行業(yè)被納入“高技術(shù)服務(wù)業(yè)、生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)、

科技服務(wù)業(yè)”后獲得的又一重要行業(yè)屬性標(biāo)識(shí)?！妒称钒踩ā?、國(guó)

家市場(chǎng)監(jiān)管總局《“十四五”認(rèn)證認(rèn)可檢驗(yàn)檢測(cè)發(fā)展規(guī)劃》（國(guó)市監(jiān)

認(rèn)證發(fā)〔2022〕69號(hào)）等法律法規(guī)或規(guī)范性文件中都對(duì)食品檢驗(yàn)檢

測(cè)機(jī)構(gòu)服務(wù)水平和質(zhì)量提出了總體要求，即要建立健全機(jī)構(gòu)自律行為

規(guī)范和職業(yè)道德準(zhǔn)則，規(guī)范從業(yè)機(jī)構(gòu)及人員行為，維護(hù)信譽(yù)。提升專(zhuān)

業(yè)化服務(wù)能力，形成特色品牌優(yōu)勢(shì)。國(guó)家質(zhì)檢總局《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范

食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)委托檢驗(yàn)工作的通知》(國(guó)質(zhì)檢認(rèn)(2012)244號(hào))、

食品藥品監(jiān)管總局國(guó)家認(rèn)監(jiān)委《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件》(食

藥監(jiān)科(2016)106號(hào))《食品檢驗(yàn)工作規(guī)范》(食藥監(jiān)科(2016)170

2

號(hào))、RB/T187-2016《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)誠(chéng)信管理體系通用要求》、

RB/T215-2017《檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定能力評(píng)價(jià)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)要求》

等文件又對(duì)食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)涉及客戶(hù)服務(wù)全過(guò)程提出了要求。

《食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)服務(wù)規(guī)范》從樣品采集、樣品交接、樣

品分析、報(bào)告編制、報(bào)告審核簽發(fā)、留樣管理、投訴處理等各方面對(duì)

食品檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)提出了具體要求，使食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)服務(wù)

管理能夠有較大的改善，同時(shí)帶來(lái)工作效率上實(shí)質(zhì)性的提升，逐步提

高檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)自身管理水平。

三、行業(yè)現(xiàn)狀

目前，食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)還普遍存在完成指令性檢驗(yàn)檢測(cè)任務(wù)，

缺乏服務(wù)意識(shí)和規(guī)范化引領(lǐng)，面對(duì)客戶(hù)時(shí)往往充當(dāng)技術(shù)專(zhuān)家角色而不

是服務(wù)角色；大部分第三方重檢驗(yàn)收費(fèi)而輕檢后服務(wù)質(zhì)量。其次，這

些機(jī)構(gòu)規(guī)模大小、管理水平、人員學(xué)歷檢驗(yàn)?zāi)芰Φ葏⒉畈积R，尤其是

基層檢驗(yàn)中心、小規(guī)模的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，在體系運(yùn)行中對(duì)相關(guān)法律、

法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的理解不到位，出現(xiàn)或多或少的體系運(yùn)行不規(guī)范現(xiàn)

象，從而影響機(jī)構(gòu)公信力和行業(yè)信譽(yù)。所以必須推動(dòng)食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)

構(gòu)服務(wù)專(zhuān)業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，巫需制定《食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)

檢測(cè)服務(wù)規(guī)范》，提升食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)服務(wù)水平不僅可以高質(zhì)量地

為食品安全監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督抽檢執(zhí)法辦案以及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、消費(fèi)

者維權(quán)提供技術(shù)支持，也可以引導(dǎo)檢驗(yàn)檢測(cè)行業(yè)樹(shù)立品牌意識(shí)、價(jià)值

和形象，提升社會(huì)知名度、美譽(yù)度和公信力，以實(shí)際行動(dòng)踐行檢驗(yàn)檢

測(cè)“傳遞信任，服務(wù)發(fā)展”的本質(zhì)屬性，增強(qiáng)人民群眾的獲得感和食

品安全滿(mǎn)意度。

四、必要性

目前有關(guān)檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，已發(fā)布實(shí)施行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

RB/T214-2017《檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定能力評(píng)價(jià)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)通用要

求》，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行資質(zhì)認(rèn)定能力評(píng)價(jià)時(shí),在機(jī)

構(gòu)、人員、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、管理體系方面的通用要求；適用于

3

向社會(huì)出具具有證明作用的數(shù)據(jù)、結(jié)果的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定能

力評(píng)價(jià)，也適用于檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的自我評(píng)價(jià)。有關(guān)食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)

服務(wù)規(guī)范，河北省已發(fā)布實(shí)施DB13/T5569-2022《食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)

構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)范》，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)管理的基本

要求、推進(jìn)要素、主要內(nèi)容、實(shí)施過(guò)程和持續(xù)改進(jìn)；適用于食品檢驗(yàn)

檢測(cè)機(jī)構(gòu)。本團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)服務(wù)規(guī)范》規(guī)定了食

品檢驗(yàn)檢測(cè)流程中樣品采集、樣品交接、樣品分析、報(bào)告編制、報(bào)告

審核簽發(fā)、留樣管理、投訴處理等檢測(cè)服務(wù)的具體要求，適用于食品

檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)服務(wù)流程。本標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施，可營(yíng)造良好的食

品檢驗(yàn)檢測(cè)成長(zhǎng)環(huán)境，推動(dòng)機(jī)構(gòu)服務(wù)專(zhuān)業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，

為打造一批知名度、公信力美譽(yù)度高的省內(nèi)外知名品牌提供支持，切

實(shí)保障人民群眾的飲食安全，更好地服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

五、主要工作過(guò)程：

1)2023年09月初：成立標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，明確相關(guān)單位和負(fù)責(zé)人

員的職責(zé)和任務(wù)分工；

2)2023年09月—10月：標(biāo)準(zhǔn)起草工作組積極開(kāi)展調(diào)查研究，檢索

國(guó)家及其他省市相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)，調(diào)研食品檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)需

求情況，并進(jìn)行分析總結(jié)，為標(biāo)準(zhǔn)草案的編制打下了基礎(chǔ)；

3)2023年10月下旬：分析研究調(diào)研材料，與現(xiàn)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)RB/T

214-2017《檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定能力評(píng)價(jià)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)通用要

求》和河北省地方標(biāo)準(zhǔn)DB13/T5569-2022《食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)現(xiàn)

場(chǎng)管理規(guī)范》相比，本標(biāo)準(zhǔn)適用于規(guī)范食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)

服務(wù)，營(yíng)造良好的食品檢驗(yàn)檢測(cè)成長(zhǎng)環(huán)境，推動(dòng)機(jī)構(gòu)服務(wù)專(zhuān)業(yè)化、

規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，為打造一批知名度、公信力美譽(yù)度高的省

內(nèi)外知名品牌提供支持，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全，更好地

服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

標(biāo)準(zhǔn)起草工作組通過(guò)研討會(huì)、電話(huà)會(huì)議等多種方式，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)

的主要內(nèi)容進(jìn)行了討論，并完成團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)文件。

2023年10月30日，《食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)服務(wù)規(guī)范》團(tuán)

體標(biāo)準(zhǔn)正式立項(xiàng)。

4

4)2023年12月上旬：標(biāo)準(zhǔn)起草工作組通過(guò)討論，確定本標(biāo)準(zhǔn)的主

要內(nèi)容包括食品檢驗(yàn)檢測(cè)流程中樣品采集、檢驗(yàn)檢測(cè)、報(bào)告編制、

留樣管理、投訴處理等檢測(cè)服務(wù)的具體要求等，初步形成標(biāo)準(zhǔn)草

案和編制說(shuō)明。經(jīng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)家審核后，進(jìn)行修改完善，最終形

成征求意見(jiàn)稿，線上線下征求意見(jiàn)。

六、編制原則

本標(biāo)準(zhǔn)的編制遵循“前瞻性、實(shí)用性、統(tǒng)一性、規(guī)范性”的

原則，注重標(biāo)準(zhǔn)的可操作性，嚴(yán)格按照GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)

則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》最新版本的要求進(jìn)

行編寫(xiě)。

本標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有沖突。

七、主要內(nèi)容及依據(jù)

本文件規(guī)定了食品檢驗(yàn)檢測(cè)的基本要求和服務(wù)要求，確立了食品

檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)流程和服務(wù)質(zhì)量保障程序。

1.范圍

本文件適用于食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)服務(wù)。

2.規(guī)范性引用文件

本文件沒(méi)有規(guī)范性引用文件。

3.術(shù)語(yǔ)和定義

本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。

4.基本要求

該條文規(guī)定了食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)服務(wù)的基本要求。

5

5.服務(wù)要求

該條文規(guī)定了食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)服務(wù)要求。

6.服務(wù)過(guò)程

該條文規(guī)定了食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)服務(wù)流程、簽訂檢測(cè)合同、

樣品、檢驗(yàn)檢測(cè)、檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告、異議處理、售后服務(wù)等。

7.服務(wù)質(zhì)量保障

該條文規(guī)定了食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)服務(wù)質(zhì)量保障措施。

八、與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系

本標(biāo)準(zhǔn)符合《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)文件的規(guī)定，

并在制定過(guò)程中參考了相關(guān)領(lǐng)域的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在對(duì)等內(nèi)容

的規(guī)范方面，與現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)保持兼容和一致，便于參考實(shí)施。

九、重大分歧意見(jiàn)的處理經(jīng)過(guò)和依據(jù)

無(wú)。

十、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議

組織措施：在河北省質(zhì)量信息協(xié)會(huì)組織協(xié)調(diào)下，以標(biāo)準(zhǔn)起草組成

員為主，成立標(biāo)準(zhǔn)宣貫小組。