顧客檢查表(完整版)_第1頁
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顧客檢查表日期:年月日店:一、餐廳環(huán)境(24分)評價()1、門口、大廳走道無垃圾、無水漬、無油漬;好一般差2、大廳溫度根據(jù)季節(jié)的情況比較合適、舒服;好一般差3、餐廳無異味,空氣通風(fēng)好;好一般差4、物品擺放整齊、綠植干凈、完好。好一般差二、衛(wèi)生(24分)評價()1、衛(wèi)生間干凈、衛(wèi)生,無較大異味;好一般差2、餐具(筷子、小蝶、茶碗)干凈,無水漬、油漬;好一般差3、桌面、凳子干凈,無垃圾、無水漬、油漬;好一般差4、員工儀容儀表干凈、整潔。好一般差三、服務(wù)(主動、熱情、真實、友善)(22分)評價()1、每個檔口的服務(wù)人員能夠主動向您問好并提供服務(wù);好一般差2、吧臺做到唱收唱付,禮貌接待,雙手接付現(xiàn)金和卡;是否3、有需要時,餐廳員工能夠及時的為您提供服務(wù);是否4、點菜時能夠清楚的介紹本店特色;好一般差5、點菜后核對菜品數(shù)量、刷卡后報余額;是否6、送客時禮貌用語:“慢走、歡迎下次光臨!請帶好您的隨身物品?!笔欠袼摹a(chǎn)品(30分)評價()1、上菜速度讓您滿意好一般差2、味道符合您的期望好一般差3、份量符合您的期望好一般差4、溫度符合您的期望好一般差5、外觀符合您的期望好一般差其它意見:背后注明評分標(biāo)準(zhǔn):滿分100

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