2024年飯店后廚食材準(zhǔn)備與烹調(diào)服務(wù)承包合同版

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUMEPERSONAL2024年飯店后廚食材準(zhǔn)備與烹調(diào)服務(wù)承包合同版本合同目錄一覽第一條合同主體與范圍1.1甲方（飯店）名稱與地址1.2乙方（服務(wù)承包商）名稱與地址1.3合同有效期限：2024年1月1日至2024年12月31日第二條服務(wù)內(nèi)容2.1乙方負(fù)責(zé)為甲方提供后廚食材的準(zhǔn)備與烹調(diào)服務(wù)2.2服務(wù)內(nèi)容包括：食材采購(gòu)、加工、烹飪、菜品擺盤等2.3乙方需按照甲方的要求進(jìn)行服務(wù)，確保菜品的質(zhì)量和口味第三條食材供應(yīng)3.1乙方需保證食材的新鮮、安全、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3.2乙方需根據(jù)甲方的需求計(jì)劃提前準(zhǔn)備好所需的食材3.3乙方需在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將食材送到甲方指定的地點(diǎn)第四條服務(wù)質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)4.1乙方需按照甲方的要求進(jìn)行烹飪，確保菜品的口感、色澤、造型等達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)4.2乙方需嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，確保菜品衛(wèi)生安全4.3乙方需定期對(duì)后廚設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和清潔，保證設(shè)備的正常運(yùn)行第五條服務(wù)時(shí)間5.1乙方需按照甲方提供的餐飲服務(wù)時(shí)間表進(jìn)行服務(wù)5.2乙方應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成食材的準(zhǔn)備和烹調(diào)工作5.3乙方應(yīng)在甲方需要時(shí)提供加班服務(wù)第六條服務(wù)費(fèi)用6.1乙方向甲方提供的服務(wù)費(fèi)用為人民幣元整6.2費(fèi)用支付方式：按月結(jié)算，每月5日前支付上月服務(wù)費(fèi)用6.3乙方提供服務(wù)期間，如有額外費(fèi)用，甲方有權(quán)按照實(shí)際情況進(jìn)行支付第七條保密條款7.1乙方應(yīng)對(duì)甲方提供的商業(yè)機(jī)密和客戶信息進(jìn)行保密7.2乙方不得將甲方的商業(yè)機(jī)密和客戶信息泄露給第三方7.3乙方應(yīng)在合同終止后繼續(xù)承擔(dān)保密義務(wù)第八條違約責(zé)任8.1如乙方未能按照約定時(shí)間、質(zhì)量完成服務(wù)，甲方有權(quán)扣除相應(yīng)費(fèi)用8.2如乙方違反食品安全法規(guī)，導(dǎo)致甲方遭受損失，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任8.3如乙方違反保密義務(wù)，導(dǎo)致甲方遭受損失，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任第九條合同的變更和終止9.1合同的變更需經(jīng)雙方協(xié)商一致，并以書面形式確認(rèn)9.2合同終止條件：合同到期、雙方協(xié)商一致、乙方嚴(yán)重違約9.3合同終止后，乙方應(yīng)立即停止服務(wù)，并按照甲方要求處理后事第十條爭(zhēng)議解決10.1雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決10.2如協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟第十一條其他條款11.1本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商補(bǔ)充11.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力11.3本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效第十二條甲方（飯店）簽字：第十三條乙方（服務(wù)承包商）簽字：第十四條合同簽訂日期：2024年月日第一部分：合同如下：第一條合同主體與范圍1.1甲方（飯店）名稱與地址甲方全稱為X飯店，地址為X。1.2乙方（服務(wù)承包商）名稱與地址乙方全稱為X服務(wù)承包商，地址為X。1.3合同有效期限本合同自雙方簽字之日起生效，有效期為2024年1月1日至2024年12月31日。第二條服務(wù)內(nèi)容2.1乙方負(fù)責(zé)為甲方提供后廚食材的準(zhǔn)備與烹調(diào)服務(wù)，包括但不限于食材采購(gòu)、加工、烹飪、菜品擺盤等。2.2乙方需按照甲方的要求進(jìn)行服務(wù)，確保菜品的質(zhì)量和口味，滿足甲方客戶的需求。第三條食材供應(yīng)3.1乙方需保證食材的新鮮、安全、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食材應(yīng)符合國(guó)家食品安全法律法規(guī)的規(guī)定。3.2乙方需根據(jù)甲方的需求計(jì)劃提前準(zhǔn)備好所需的食材，并確保食材的質(zhì)量和數(shù)量。3.3乙方應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將食材送到甲方指定的地點(diǎn)，并確保食材的完好無損。第四條服務(wù)質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)4.1乙方需按照甲方的要求進(jìn)行烹飪，確保菜品的口感、色澤、造型等達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。菜品的制作應(yīng)符合甲方提供的菜譜和口味要求。4.2乙方需嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，確保菜品衛(wèi)生安全。乙方應(yīng)定期對(duì)后廚設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和清潔，保證設(shè)備的正常運(yùn)行。4.3乙方應(yīng)對(duì)甲方的后廚衛(wèi)生進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，確保后廚環(huán)境的整潔和衛(wèi)生。第五條服務(wù)時(shí)間5.1乙方應(yīng)按照甲方提供的餐飲服務(wù)時(shí)間表進(jìn)行服務(wù)，確保按時(shí)提供食材和烹調(diào)服務(wù)。5.2乙方應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成食材的準(zhǔn)備和烹調(diào)工作，確保菜品的質(zhì)量和口感。5.3如甲方需要乙方提供加班服務(wù)，乙方應(yīng)予以配合并提供相應(yīng)的服務(wù)。第六條服務(wù)費(fèi)用6.1乙方向甲方提供的服務(wù)費(fèi)用為人民幣元整。費(fèi)用的具體金額和支付方式詳見附件一。6.2費(fèi)用支付方式：按月結(jié)算，甲方應(yīng)在每月5日前支付上月服務(wù)費(fèi)用。6.3乙方提供服務(wù)期間，如有額外費(fèi)用，甲方有權(quán)按照實(shí)際情況進(jìn)行支付。第七條保密條款7.1乙方應(yīng)對(duì)甲方提供的商業(yè)機(jī)密和客戶信息進(jìn)行保密，包括但不限于菜譜、客戶名單、經(jīng)營(yíng)策略等。7.2乙方不得將甲方的商業(yè)機(jī)密和客戶信息泄露給第三方，除非取得甲方的書面同意。7.3乙方應(yīng)在合同終止后繼續(xù)承擔(dān)保密義務(wù)，并不得使用甲方的商業(yè)機(jī)密和客戶信息從事與甲方競(jìng)爭(zhēng)的活動(dòng)。第八條違約責(zé)任8.1如乙方未能按照約定時(shí)間、質(zhì)量完成服務(wù)，甲方有權(quán)扣除相應(yīng)費(fèi)用，并要求乙方在規(guī)定時(shí)間內(nèi)補(bǔ)足服務(wù)。8.2如乙方違反食品安全法規(guī)，導(dǎo)致甲方遭受損失，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，并賠償甲方的損失。8.3如乙方違反保密義務(wù)，導(dǎo)致甲方遭受損失，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，并賠償甲方的損失。第九條合同的變更和終止9.1合同的變更需經(jīng)雙方協(xié)商一致，并以書面形式確認(rèn)。變更內(nèi)容應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。9.2合同終止條件：合同到期、雙方協(xié)商一致、乙方嚴(yán)重違約。9.3合同終止后，乙方應(yīng)立即停止服務(wù)，并按照甲方要求處理后事，包括移交給甲方所有與服務(wù)相關(guān)的資料、設(shè)備和物品。第十條爭(zhēng)議解決10.1雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決。雙方應(yīng)盡力維護(hù)合同的履行和雙方的合法權(quán)益。10.2如協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟，以解決爭(zhēng)議。第十一條其他條款11.1本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商補(bǔ)充，并以書面形式確認(rèn)。11.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。11.3本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。第十二條甲方（飯店）簽字：____________________________第十二條乙方（服務(wù)承包商）簽字：____________________________第十四條合同簽訂日期：2024年月日第二部分：其他補(bǔ)充性說明和解釋說明一：附件列表：附件一：服務(wù)費(fèi)用詳細(xì)清單附件二：食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和要求附件三：后廚衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)附件四：菜品制作規(guī)范和要求附件五：保密協(xié)議附件六：服務(wù)時(shí)間安排表附件七：合同變更和終止協(xié)議附件一：服務(wù)費(fèi)用詳細(xì)清單本附件詳細(xì)列出了乙方為甲方提供后廚食材準(zhǔn)備與烹調(diào)服務(wù)的費(fèi)用構(gòu)成，包括但不限于食材采購(gòu)成本、加工費(fèi)用、烹飪費(fèi)用、菜品擺盤費(fèi)用等。具體費(fèi)用項(xiàng)目及金額如下：1.食材采購(gòu)成本：人民幣元2.加工費(fèi)用：人民幣元3.烹飪費(fèi)用：人民幣元4.菜品擺盤費(fèi)用：人民幣元附件二：食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和要求本附件詳細(xì)規(guī)定了乙方提供給甲方的食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和要求，包括但不限于食材的新鮮度、安全性、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。具體要求如下：1.食材新鮮度：乙方提供的食材應(yīng)保持新鮮，不得有變質(zhì)、腐爛等情況。2.食材安全性：乙方提供的食材應(yīng)符合國(guó)家食品安全法律法規(guī)的規(guī)定，不得含有有害物質(zhì)。3.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：乙方提供的食材應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得有污染、雜質(zhì)等。附件三：后廚衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)本附件詳細(xì)規(guī)定了乙方在后廚操作過程中應(yīng)遵守的衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)，包括但不限于后廚環(huán)境的整潔、設(shè)備的維護(hù)和清潔等。具體標(biāo)準(zhǔn)如下：1.后廚環(huán)境整潔：乙方應(yīng)確保后廚環(huán)境的整潔，不得有垃圾、油污等。2.設(shè)備維護(hù)和清潔：乙方應(yīng)定期對(duì)后廚設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和清潔，保證設(shè)備的正常運(yùn)行。附件四：菜品制作規(guī)范和要求本附件詳細(xì)規(guī)定了乙方在制作菜品過程中應(yīng)遵守的規(guī)范和要求，包括但不限于菜品的口感、色澤、造型等。具體規(guī)范如下：1.菜品口感：乙方制作的菜品應(yīng)滿足甲方的口味要求，確?？诟械募?。2.菜品色澤：乙方制作的菜品應(yīng)保證色澤的鮮艷，不得有變色、褪色等情況。3.菜品造型：乙方制作的菜品應(yīng)注重菜品的造型美觀，不得有變形、散亂等情況。附件五：保密協(xié)議本附件詳細(xì)規(guī)定了乙方在合同履行過程中對(duì)甲方提供的商業(yè)機(jī)密和客戶信息進(jìn)行保密的協(xié)議，包括但不限于菜譜、客戶名單、經(jīng)營(yíng)策略等。具體保密內(nèi)容如下：1.商業(yè)機(jī)密：乙方不得將甲方的商業(yè)機(jī)密泄露給第三方，包括但不限于菜譜、經(jīng)營(yíng)策略等。2.客戶信息：乙方不得將甲方的客戶信息泄露給第三方，包括但不限于客戶名單、聯(lián)系方式等。附件六：服務(wù)時(shí)間安排表本附件詳細(xì)列出了乙方為甲方提供服務(wù)的時(shí)間安排，包括但不限于食材準(zhǔn)備時(shí)間、烹調(diào)時(shí)間、菜品擺盤時(shí)間等。具體時(shí)間安排如下：1.食材準(zhǔn)備時(shí)間：早上7點(diǎn)至9點(diǎn)2.烹調(diào)時(shí)間：早上9點(diǎn)至下午2點(diǎn)3.菜品擺盤時(shí)間：下午2點(diǎn)至下午3點(diǎn)附件七：合同變更和終止協(xié)議本附件詳細(xì)規(guī)定了合同變更和終止的條件和程序，包括但不限于合同到期、雙方協(xié)商一致、乙方嚴(yán)重違約等。具體規(guī)定如下：1.合同變更：雙方協(xié)商一致后，應(yīng)以書面形式確認(rèn)合同變更內(nèi)容。2.合同終止：合同到期、雙方協(xié)商一致、乙方嚴(yán)重違約等條件下，雙方可終止合同。說明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：違約行為：1.乙方未能按照約定時(shí)間、質(zhì)量完成服務(wù)。2.乙方違反食品安全法規(guī)，導(dǎo)致甲方遭受損失。3.乙方違反保密義務(wù)，導(dǎo)致甲方遭受損失。違約責(zé)任認(rèn)定：1.乙方違約行為導(dǎo)致甲方損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，包括但不限于賠償甲方損失、支付違約金等。2.乙方嚴(yán)重違約行為導(dǎo)致合同終止