2024版飯店廚房承包協(xié)議

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUMEPERSONAL2024版飯店廚房承包協(xié)議本合同目錄一覽第一條協(xié)議主體與定義1.1甲方：指飯店的合法所有者或授權(quán)代表。1.2乙方：指承包方，即接受甲方委托，負(fù)責(zé)飯店廚房運(yùn)營(yíng)管理的實(shí)體或個(gè)人。1.3飯店：指由甲方所有或管理的餐飲服務(wù)場(chǎng)所。第二條承包范圍與內(nèi)容2.1乙方承包范圍：包括但不限于廚房的日常運(yùn)營(yíng)、食材采購(gòu)、菜單設(shè)計(jì)、人員管理等。2.2乙方責(zé)任：保證廚房的正常運(yùn)作，確保食品安全，滿足顧客需求。第三條承包期限3.1本協(xié)議的期限自____年__月__日起至____年__月__日止。3.2除非一方提前終止協(xié)議，否則協(xié)議自動(dòng)續(xù)約一年。第四條承包費(fèi)用4.1乙方應(yīng)按月向甲方支付承包費(fèi)用，具體金額及支付方式由雙方另行商定。4.2乙方不得以任何理由延遲支付或拒付承包費(fèi)用。第五條食品安全與衛(wèi)生5.1乙方必須遵守國(guó)家及地方有關(guān)食品安全與衛(wèi)生的法律法規(guī)。5.2乙方應(yīng)定期對(duì)廚房員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，確保員工具備必要的知識(shí)和技能。第六條食材采購(gòu)與質(zhì)量控制6.1乙方負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)，并確保食材的新鮮、合格。6.2乙方應(yīng)建立食材進(jìn)貨臺(tái)賬，記錄每批食材的來源、數(shù)量、日期等信息。第七條菜單設(shè)計(jì)與更新7.1乙方負(fù)責(zé)菜單的設(shè)計(jì)與更新，以適應(yīng)市場(chǎng)需求和顧客口味。7.2乙方應(yīng)定期征求甲方和顧客的意見，不斷優(yōu)化菜單。第八條人員管理8.1乙方負(fù)責(zé)廚房員工的招聘、培訓(xùn)和管理。8.2乙方必須為員工繳納社會(huì)保險(xiǎn)，并確保員工遵守飯店的規(guī)章制度。第九條質(zhì)量監(jiān)控與客戶服務(wù)9.1乙方應(yīng)建立質(zhì)量監(jiān)控體系，確保服務(wù)品質(zhì)。9.2乙方應(yīng)設(shè)立客戶服務(wù)渠道，處理顧客投訴，并及時(shí)向甲方報(bào)告。第十條協(xié)議的變更與終止10.1任何一方提出變更或終止協(xié)議，需提前一個(gè)月書面通知對(duì)方。10.2協(xié)議終止后，乙方應(yīng)按照甲方要求完成交接工作。第十一條違約責(zé)任11.1如乙方未能履行協(xié)議約定的義務(wù)，甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。11.2如甲方未能履行協(xié)議約定的義務(wù)，乙方有權(quán)要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。第十二條爭(zhēng)議解決12.1雙方因執(zhí)行本協(xié)議發(fā)生的任何爭(zhēng)議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決。12.2若協(xié)商不成，任何一方均可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。第十三條法律適用與管轄13.1本協(xié)議的簽訂、效力、解釋、履行及爭(zhēng)議的解決均適用中華人民共和國(guó)法律。13.2本協(xié)議簽訂地為中華人民共和國(guó)____省/市/自治區(qū)。第十四條其他條款14.1本協(xié)議未盡事宜，雙方可另行協(xié)商，并以書面形式補(bǔ)充。14.2本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。第一部分：合同如下：第一條協(xié)議主體與定義1.1甲方：指飯店的合法所有者或授權(quán)代表，地址為____省/市/自治區(qū)____街道____號(hào)，聯(lián)系方式為____。1.2乙方：指承包方，即接受甲方委托，負(fù)責(zé)飯店廚房運(yùn)營(yíng)管理的實(shí)體或個(gè)人，地址為____省/市/自治區(qū)____街道____號(hào)，聯(lián)系方式為____。1.3飯店：指由甲方所有或管理的餐飲服務(wù)場(chǎng)所，地址為____省/市/自治區(qū)____街道____號(hào)。第二條承包范圍與內(nèi)容2.1乙方承包范圍：包括但不限于廚房的日常運(yùn)營(yíng)、食材采購(gòu)、菜單設(shè)計(jì)、人員管理等。2.2乙方責(zé)任：保證廚房的正常運(yùn)作，確保食品安全，滿足顧客需求，負(fù)責(zé)廚房員工的工資和福利。第三條承包期限3.1本協(xié)議的期限自____年__月__日起至____年__月__日止。3.2除非一方提前終止協(xié)議，否則協(xié)議自動(dòng)續(xù)約一年。第四條承包費(fèi)用4.1乙方應(yīng)按月向甲方支付承包費(fèi)用，具體金額及支付方式由雙方另行商定。4.2乙方不得以任何理由延遲支付或拒付承包費(fèi)用。第五條食品安全與衛(wèi)生5.1乙方必須遵守國(guó)家及地方有關(guān)食品安全與衛(wèi)生的法律法規(guī)。5.2乙方應(yīng)定期對(duì)廚房員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，確保員工具備必要的知識(shí)和技能。5.3乙方應(yīng)建立食品安全管理制度，定期進(jìn)行食品安全檢查，確保食品的質(zhì)量和安全。第六條食材采購(gòu)與質(zhì)量控制6.1乙方負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)，并確保食材的新鮮、合格。6.2乙方應(yīng)建立食材進(jìn)貨臺(tái)賬，記錄每批食材的來源、數(shù)量、日期等信息。6.3乙方應(yīng)定期對(duì)食材進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，確保食材符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。第七條菜單設(shè)計(jì)與更新7.1乙方負(fù)責(zé)菜單的設(shè)計(jì)與更新，以適應(yīng)市場(chǎng)需求和顧客口味。7.2乙方應(yīng)定期征求甲方和顧客的意見，不斷優(yōu)化菜單。7.3乙方應(yīng)在每次菜單更新前，將更新后的菜單提交給甲方審查，甲方應(yīng)在收到菜單后五個(gè)工作日內(nèi)提出意見或修改建議，乙方應(yīng)根據(jù)甲方的意見進(jìn)行修改。第八條人員管理8.1乙方負(fù)責(zé)廚房員工的招聘、培訓(xùn)和管理。8.2乙方必須為員工繳納社會(huì)保險(xiǎn)，并確保員工遵守飯店的規(guī)章制度。8.3乙方應(yīng)確保廚房員工具備相關(guān)的職業(yè)資格證書，并進(jìn)行定期的健康檢查。8.4乙方應(yīng)對(duì)廚房員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行定期評(píng)估，并對(duì)表現(xiàn)不佳的員工進(jìn)行培訓(xùn)或解雇。第九條質(zhì)量監(jiān)控與客戶服務(wù)9.1乙方應(yīng)建立質(zhì)量監(jiān)控體系，確保服務(wù)品質(zhì)。9.2乙方應(yīng)設(shè)立客戶服務(wù)渠道，處理顧客投訴，并及時(shí)向甲方報(bào)告。9.3乙方應(yīng)定期收集顧客反饋，對(duì)菜品質(zhì)量、服務(wù)水平等進(jìn)行改進(jìn)。9.4乙方應(yīng)建立健全的食品安全管理體系，確保食品安全。第十條協(xié)議的變更與終止10.1任何一方提出變更或終止協(xié)議，需提前一個(gè)月書面通知對(duì)方。10.2協(xié)議終止后，乙方應(yīng)按照甲方要求完成交接工作。10.3協(xié)議終止后，乙方不得以任何理由占用甲方提供的場(chǎng)地、設(shè)備等資源。第十一條違約責(zé)任11.1如乙方未能履行協(xié)議約定的義務(wù)，甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。11.2如甲方未能履行協(xié)議約定的義務(wù)，乙方有權(quán)要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。11.3違約方應(yīng)承擔(dān)因違約產(chǎn)生的直接經(jīng)濟(jì)損失及對(duì)方因此遭受的其他損失。第十二條爭(zhēng)議解決12.1雙方因執(zhí)行本協(xié)議發(fā)生的任何爭(zhēng)議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決。12.2若協(xié)商不成，任何一方均可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。第十三條法律適用與管轄13.1本協(xié)議的簽訂、效力、解釋、履行及爭(zhēng)議的解決均適用中華人民共和國(guó)法律。13.2本協(xié)議簽訂地為中華人民共和國(guó)____省/市/自治區(qū)。第十四條其他條款14.1本協(xié)議未盡事宜，雙方可另行協(xié)商，并以書面形式補(bǔ)充。14.2本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。14.3本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。第二部分：其他補(bǔ)充性說明和解釋說明一：附件列表：附件一：廚房運(yùn)營(yíng)管理規(guī)范附件二：食材采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)和要求附件三：菜單設(shè)計(jì)規(guī)范和要求附件四：廚房員工招聘和培訓(xùn)方案附件五：食品安全管理體系文件附件六：客戶服務(wù)流程和投訴處理機(jī)制附件七：質(zhì)量監(jiān)控和評(píng)估機(jī)制附件八：協(xié)議變更和終止流程附件九：違約行為及責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)附件十：法律適用及管轄聲明附件一的詳細(xì)要求和說明：本附件詳細(xì)規(guī)定了廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理規(guī)范，包括員工操作流程、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生要求等。乙方應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)范進(jìn)行操作，確保廚房的正常運(yùn)作和食品的質(zhì)量安全。附件二的詳細(xì)要求和說明：本附件明確了食材采購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，包括食材的質(zhì)量、新鮮度、來源等。乙方應(yīng)根據(jù)附件的要求進(jìn)行食材采購(gòu)，并確保食材的合格性。附件三的詳細(xì)要求和說明：本附件規(guī)定了菜單設(shè)計(jì)的規(guī)范和要求，包括菜品的創(chuàng)意、口味、視覺效果等。乙方應(yīng)根據(jù)附件的要求進(jìn)行菜單設(shè)計(jì)，以滿足市場(chǎng)需求和顧客口味。附件四的詳細(xì)要求和說明：本附件詳細(xì)說明了廚房員工的招聘和培訓(xùn)方案，包括招聘渠道、招聘條件、培訓(xùn)內(nèi)容等。乙方應(yīng)根據(jù)附件的要求進(jìn)行員工的招聘和培訓(xùn)。附件五的詳細(xì)要求和說明：本附件規(guī)定了食品安全管理體系的要求和標(biāo)準(zhǔn)，包括食品安全政策、食品安全目標(biāo)、食品安全程序等。乙方應(yīng)建立健全的食品安全管理體系，確保食品安全。附件六的詳細(xì)要求和說明：本附件詳細(xì)描述了客戶服務(wù)流程和投訴處理機(jī)制，包括客戶服務(wù)渠道、投訴處理流程、投訴處理時(shí)限等。乙方應(yīng)按照附件的要求進(jìn)行客戶服務(wù)和管理。附件七的詳細(xì)要求和說明：本附件規(guī)定了質(zhì)量監(jiān)控和評(píng)估機(jī)制，包括質(zhì)量監(jiān)控的方法、評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)估周期等。乙方應(yīng)根據(jù)附件的要求進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控和評(píng)估。附件八的詳細(xì)要求和說明：本附件詳細(xì)說明了協(xié)議變更和終止的流程，包括變更和終止的條件、通知時(shí)限等。乙方應(yīng)按照附件的要求進(jìn)行協(xié)議的變更和終止。附件九的詳細(xì)要求和說明：本附件列出了違約行為及責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，包括違約行為的定義、責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)等。乙方應(yīng)按照附件的要求避免違約行為，并承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。附件十的詳細(xì)要求和說明：本附件明確了法律適用及管轄聲明，包括適用法律、簽訂地等。乙方應(yīng)按照附件的要求遵守相關(guān)法律法規(guī)，并接受管轄。說明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：1.乙方未能按照約定提供服務(wù)或未能達(dá)到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。2.乙方未能按照約定支付承包費(fèi)用或其他費(fèi)用。3.乙方未能遵守相關(guān)的法律法規(guī)和安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4.乙方未能按照約定進(jìn)行協(xié)議的變更或終止。違約責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：1.根據(jù)協(xié)議的約定，違約方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。2.違約方應(yīng)承擔(dān)因違約產(chǎn)生的直接經(jīng)濟(jì)損失及對(duì)方因此遭受的其他損失。3.違約方的違約行為導(dǎo)致合同無法履行，甲方有權(quán)解除合同，并要求違約方支付違約金。示例說明：如果乙方未能按照約定提供服務(wù)或未能達(dá)到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)要求乙方在規(guī)定時(shí)間內(nèi)改正違約行為。如果乙方未能按照約定支付承包費(fèi)用或其他費(fèi)用，甲方有權(quán)要求乙方支付滯納金。如果乙方違反法律法規(guī)和安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。說明三：法律名詞及解釋：1.合同：指本協(xié)議，是甲方和乙方之間關(guān)于飯店廚房承包的約定。2.甲方：指飯店的合法所有者或授權(quán)代表。3.乙方：指承包方，即接受甲方委托，負(fù)責(zé)飯店廚房運(yùn)營(yíng)管理的實(shí)體或個(gè)人。4.承包費(fèi)用：指乙方應(yīng)按月向甲方支付的費(fèi)用，用于支付乙方的運(yùn)營(yíng)成本和利潤(rùn)