鵝的飼養(yǎng)與飼料安全監(jiān)管策略分析報(bào)告考核試卷

鵝的飼養(yǎng)與飼料安全監(jiān)管策略分析報(bào)告考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評估考生對鵝的飼養(yǎng)技術(shù)與飼料安全監(jiān)管策略的掌握程度，包括鵝的飼養(yǎng)管理、飼料選擇、營養(yǎng)需求、疾病預(yù)防以及相關(guān)法規(guī)和政策等方面的知識(shí)。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.鵝的主要飼料來源不包括以下哪項(xiàng)？

A.玉米

B.大豆

C.棉籽

D.魚粉（）

2.下列哪項(xiàng)不是鵝的常見疾??？

A.鵝痘

B.鵝副黏病毒病

C.鵝流感

D.鵝白?。ǎ?/p>

3.鵝的飼養(yǎng)密度一般控制在每平方米多少只以內(nèi)？

A.10只

B.20只

C.30只

D.40只（）

4.鵝的適宜生長溫度范圍是？

A.5-15℃

B.15-25℃

C.25-35℃

D.35-45℃（）

5.鵝的飼料中蛋白質(zhì)含量一般應(yīng)控制在多少范圍內(nèi)？

A.10-15%

B.15-20%

C.20-25%

D.25-30%（）

6.鵝的飼料中鈣磷比例應(yīng)接近？

A.1:1

B.1:2

C.2:1

D.1:3（）

7.下列哪種飼料添加劑對鵝的生長有促進(jìn)作用？

A.抗生素

B.防霉劑

C.生長激素

D.調(diào)味劑（）

8.鵝的飲水量大約占其體重的？

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%（）

9.以下哪項(xiàng)不是鵝舍環(huán)境控制的關(guān)鍵因素？

A.溫度

B.濕度

C.光照

D.噪音（）

10.鵝舍內(nèi)氨氣濃度超過多少時(shí)會(huì)對鵝的健康產(chǎn)生危害？

A.10ppm

B.20ppm

C.30ppm

D.40ppm（）

11.下列哪種方法不是鵝舍的消毒方法？

A.高壓水槍沖洗

B.熱水浸泡

C.氯化鈉噴霧

D.紫外線照射（）

12.鵝的飼料中粗纖維含量一般應(yīng)控制在多少范圍內(nèi)？

A.5-10%

B.10-15%

C.15-20%

D.20-25%（）

13.鵝的飼養(yǎng)周期一般為？

A.3-4個(gè)月

B.4-5個(gè)月

C.5-6個(gè)月

D.6-7個(gè)月（）

14.鵝的飼料中維生素A的含量不足會(huì)引起？

A.肌肉萎縮

B.眼睛病變

C.消化不良

D.生長發(fā)育受阻（）

15.以下哪種疾病不是由細(xì)菌引起的鵝的常見疾病？

A.鵝大腸桿菌病

B.鵝沙門氏菌病

C.鵝巴氏桿菌病

D.鵝流感（）

16.鵝舍內(nèi)二氧化碳濃度超過多少時(shí)會(huì)對鵝的健康產(chǎn)生危害？

A.0.1%

B.0.2%

C.0.3%

D.0.4%（）

17.下列哪種飼料不適合鵝食用？

A.菜籽餅

B.大豆粕

C.菜籽粕

D.玉米（）

18.鵝的飼料中賴氨酸含量不足會(huì)引起？

A.肌肉萎縮

B.眼睛病變

C.消化不良

D.生長發(fā)育受阻（）

19.以下哪種方法不是鵝舍的通風(fēng)方式？

A.自然通風(fēng)

B.機(jī)械通風(fēng)

C.水簾通風(fēng)

D.煙囪通風(fēng)（）

20.鵝的飼料中鈣磷比例不合適會(huì)引起？

A.肌肉萎縮

B.眼睛病變

C.消化不良

D.生長發(fā)育受阻（）

21.鵝的飼養(yǎng)密度過高會(huì)導(dǎo)致什么問題？

A.飼料浪費(fèi)

B.疾病傳播

C.生長速度變慢

D.飼料利用率提高（）

22.下列哪種疾病是由病毒引起的鵝的常見疾病？

A.鵝痘

B.鵝大腸桿菌病

C.鵝沙門氏菌病

D.鵝巴氏桿菌?。ǎ?/p>

23.鵝舍內(nèi)氧氣濃度低于多少時(shí)會(huì)對鵝的健康產(chǎn)生危害？

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%（）

24.以下哪種飼料添加劑不是用于預(yù)防疾病的？

A.抗生素

B.防霉劑

C.維生素

D.生長激素（）

25.鵝的飼料中蛋白質(zhì)含量過高會(huì)引起什么問題？

A.肌肉萎縮

B.眼睛病變

C.消化不良

D.生長發(fā)育受阻（）

26.以下哪種方法不是鵝舍的除臭方法？

A.氯化鈉噴霧

B.煙霧機(jī)

C.紫外線照射

D.植物吸附（）

27.鵝的飼養(yǎng)周期過長會(huì)導(dǎo)致什么問題？

A.飼料浪費(fèi)

B.疾病傳播

C.生長速度變慢

D.飼料利用率提高（）

28.下列哪種疾病是由寄生蟲引起的鵝的常見疾?。?/p>

A.鵝球蟲病

B.鵝大腸桿菌病

C.鵝沙門氏菌病

D.鵝巴氏桿菌?。ǎ?/p>

29.鵝的飼料中維生素D含量不足會(huì)引起什么問題？

A.肌肉萎縮

B.眼睛病變

C.消化不良

D.骨質(zhì)疏松（）

30.以下哪種方法不是鵝舍的保溫方法？

A.加熱設(shè)備

B.保溫材料

C.增加飼養(yǎng)密度

D.優(yōu)化飼養(yǎng)管理（）

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.鵝的飼料中必需氨基酸包括哪些？

A.賴氨酸

B.色氨酸

C.蘇氨酸

D.異亮氨酸（）

2.以下哪些是鵝舍環(huán)境控制的重要措施？

A.溫度調(diào)控

B.濕度控制

C.通風(fēng)換氣

D.光照管理（）

3.鵝的飼料中礦物質(zhì)元素主要包括哪些？

A.鈣

B.磷

C.鈉

D.鎂（）

4.以下哪些疾病屬于鵝的常見傳染病？

A.鵝痘

B.鵝流感

C.鵝副黏病毒病

D.鵝白?。ǎ?/p>

5.鵝舍的消毒劑選擇應(yīng)考慮哪些因素？

A.效果

B.安全性

C.成本

D.使用方便性（）

6.以下哪些是鵝的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)？

A.合理飼養(yǎng)密度

B.適時(shí)分群

C.科學(xué)喂養(yǎng)

D.定期防疫（）

7.鵝的飼料中維生素主要包括哪些？

A.維生素A

B.維生素D

C.維生素E

D.維生素K（）

8.以下哪些是鵝的飼料添加劑？

A.微量元素

B.抗生素

C.飼料酶

D.抗氧化劑（）

9.鵝舍內(nèi)空氣質(zhì)量不良可能導(dǎo)致哪些問題？

A.疾病傳播

B.生長速度變慢

C.飼料利用率降低

D.飼料浪費(fèi)（）

10.以下哪些是鵝的飼養(yǎng)過程中常見的營養(yǎng)性疾病？

A.蛋白質(zhì)缺乏癥

B.鈣磷不平衡

C.維生素缺乏癥

D.礦物質(zhì)缺乏癥（）

11.以下哪些是鵝舍的通風(fēng)要求？

A.通風(fēng)均勻

B.通風(fēng)量適中

C.通風(fēng)時(shí)間合理

D.通風(fēng)方向一致（）

12.鵝的飼料中脂肪含量應(yīng)控制在多少范圍內(nèi)？

A.3-5%

B.5-8%

C.8-10%

D.10-15%（）

13.以下哪些是鵝舍的保溫措施？

A.使用保溫材料

B.優(yōu)化飼養(yǎng)管理

C.飼養(yǎng)密度控制

D.適當(dāng)增加光照（）

14.以下哪些是鵝的飼養(yǎng)過程中常見的寄生蟲??？

A.球蟲病

B.蛔蟲病

C.絳蟲病

D.跳蚤?。ǎ?/p>

15.以下哪些是鵝的飼料中禁止添加的物質(zhì)？

A.毒性物質(zhì)

B.藥物殘留

C.非食品添加劑

D.疾病病原體（）

16.鵝的飼養(yǎng)過程中，以下哪些是常見的應(yīng)激因素？

A.環(huán)境變化

B.飼料質(zhì)量變化

C.疾病防疫

D.飼養(yǎng)密度變化（）

17.以下哪些是鵝舍的消毒方法？

A.高壓水槍沖洗

B.熱水浸泡

C.氯化鈉噴霧

D.紫外線照射（）

18.鵝的飼料中粗纖維含量對鵝有什么影響？

A.促進(jìn)消化

B.影響生長速度

C.降低飼料利用率

D.增加采食量（）

19.以下哪些是鵝的飼養(yǎng)過程中常見的疾病預(yù)防措施？

A.定期消毒

B.嚴(yán)格防疫

C.科學(xué)飼養(yǎng)

D.加強(qiáng)營養(yǎng)（）

20.以下哪些是鵝的飼養(yǎng)過程中需要注意的問題？

A.飼料安全

B.環(huán)境衛(wèi)生

C.疾病防控

D.經(jīng)濟(jì)效益（）

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請將正確答案填到題目空白處）

1.鵝的飼養(yǎng)管理中，適宜的生長溫度范圍一般為______℃。

2.鵝的飼料中，蛋白質(zhì)含量一般應(yīng)控制在______%左右。

3.鵝舍內(nèi)氨氣濃度超過______ppm時(shí)會(huì)對鵝的健康產(chǎn)生危害。

4.鵝的飼料中，鈣磷比例應(yīng)接近______。

5.鵝的飼養(yǎng)密度一般控制在每平方米______只以內(nèi)。

6.鵝的飲水量大約占其體重的______。

7.鵝的飼料中，粗纖維含量一般應(yīng)控制在______%左右。

8.鵝的飼養(yǎng)周期一般為______個(gè)月。

9.鵝的飼料中，維生素A的含量不足會(huì)引起______。

10.鵝的飼料中，賴氨酸含量不足會(huì)引起______。

11.鵝的飼料中，維生素D含量不足會(huì)引起______。

12.鵝的飼料中，鈣磷比例不合適會(huì)引起______。

13.鵝的飼料中，蛋白質(zhì)含量過高會(huì)引起______。

14.鵝的飼料中，脂肪含量應(yīng)控制在______%左右。

15.鵝舍內(nèi)氧氣濃度低于______%時(shí)會(huì)對鵝的健康產(chǎn)生危害。

16.鵝舍內(nèi)二氧化碳濃度超過______ppm時(shí)會(huì)對鵝的健康產(chǎn)生危害。

17.鵝的飼料中，礦物質(zhì)元素主要包括______、______、______等。

18.鵝的飼料中，維生素主要包括______、______、______、______等。

19.鵝的飼養(yǎng)過程中，常見的營養(yǎng)性疾病有______、______、______等。

20.鵝的飼養(yǎng)過程中，常見的寄生蟲病有______、______、______等。

21.鵝的飼養(yǎng)過程中，常見的傳染病有______、______、______等。

22.鵝舍的消毒劑選擇應(yīng)考慮______、______、______、______等因素。

23.鵝的飼養(yǎng)過程中，常見的應(yīng)激因素有______、______、______、______等。

24.鵝的飼料中，禁止添加的物質(zhì)包括______、______、______、______等。

25.鵝的飼養(yǎng)過程中，需要注意的問題有______、______、______、______等。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.鵝對溫度的適應(yīng)范圍比雞更廣。（）

2.鵝的飼料中，蛋白質(zhì)含量越高越好。（）

3.鵝舍的通風(fēng)換氣可以降低氨氣濃度。（）

4.鵝的飼料中，鈣磷比例越高越好。（）

5.鵝的飼養(yǎng)密度越低，飼料利用率越高。（）

6.鵝的飲水量與體重成正比。（）

7.鵝的飼料中，脂肪含量越高，生長速度越快。（）

8.鵝舍內(nèi)二氧化碳濃度對鵝的健康沒有影響。（）

9.鵝的飼料中，維生素A含量過高會(huì)引起中毒。（）

10.鵝的飼養(yǎng)過程中，應(yīng)激因素越多越好。（）

11.鵝的飼料中，礦物質(zhì)元素只需要添加鈣和磷。（）

12.鵝的飼料中，維生素添加劑可以隨意添加。（）

13.鵝的飼養(yǎng)過程中，疾病預(yù)防比治療更重要。（）

14.鵝的飼料中，禁止添加任何藥物殘留。（）

15.鵝舍的消毒劑可以長期使用同一類型。（）

16.鵝的飼養(yǎng)過程中，增加飼養(yǎng)密度可以節(jié)省空間。（）

17.鵝的飼料中，粗纖維含量越高，對鵝的生長越有利。（）

18.鵝的飼養(yǎng)過程中，光照時(shí)間越長越好。（）

19.鵝的飼養(yǎng)過程中，合理的飼養(yǎng)密度可以減少疾病傳播。（）

20.鵝的飼養(yǎng)過程中，飼料的安全和質(zhì)量是保證鵝健康成長的關(guān)鍵。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.闡述鵝的飼養(yǎng)過程中，飼料安全監(jiān)管的重要性及其具體措施。

2.分析飼料中常見有害物質(zhì)的種類、來源及對鵝的影響，并提出相應(yīng)的預(yù)防措施。

3.結(jié)合實(shí)際情況，談?wù)勅绾沃贫Z的飼養(yǎng)管理制度，以確保飼料的安全和質(zhì)量。

4.討論在鵝的飼養(yǎng)過程中，如何有效實(shí)施飼料安全監(jiān)管策略，以降低疾病風(fēng)險(xiǎn)并提高養(yǎng)殖效益。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

某養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的鵝出現(xiàn)食欲不振、生長遲緩、腹瀉等癥狀，經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)飼料中含有過量重金屬和農(nóng)藥殘留。請分析這種情況對鵝的影響，并提出相應(yīng)的解決方案。

2.案例題：

一家鵝場在飼養(yǎng)過程中，由于飼料質(zhì)量不合格，導(dǎo)致鵝群發(fā)生球蟲病。請分析飼料不合格導(dǎo)致球蟲病的原因，并給出預(yù)防和控制球蟲病的具體措施。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.C

2.D

3.B

4.B

5.B

6.D

7.A

8.B

9.D

10.C

11.C

12.B

13.A

14.B

15.D

16.C

17.A

18.B

19.D

20.C

21.B

22.A

23.B

24.A

25.D

二、多選題

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.15-25

2.15-20

3.30

4.1:1

5.30

6.15%

7.10-15

8.4-5

9.眼睛病變

10.肌肉萎縮

11.骨質(zhì)疏松

12.肌肉萎縮

13.肌肉萎縮

14.5-8

15.20

16.0.3

17.鈣、磷、鈉

18.維生素A、D、E、K

19.蛋白質(zhì)缺乏癥、鈣磷不平衡、維生素缺乏癥

20.球蟲病、蛔蟲病、絳蟲病

21.鵝痘、鵝流感、鵝副黏病毒病

22.效果、安全性、成本、使用方便性

23.環(huán)境變化、飼料質(zhì)量變化、疾病防疫、飼養(yǎng)密度變化

24.毒性物質(zhì)、藥物殘留、非食品添加劑、疾病病原體

25.飼料安全、環(huán)境衛(wèi)生、疾病防控、經(jīng)濟(jì)效益

四、判斷題

1.×

2.×

3.√

4.×

5.×

6.√

7.×

8.×

9.√

10.×

11.×

12.×

13.√

14.