DB3306T 061-2023 食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測數(shù)字化管理規(guī)范

3306DigitalmanagementstandardsforrapiddetectionofedibleagriculturalproductsDB3306/T061—2023I 2 2 2 3 5 5DB3306/T061—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定量監(jiān)督檢驗院（南京市質(zhì)量發(fā)展與先進技術(shù)應(yīng)用研黃達(dá)鍇、童珈珈、蔣劍松、俞超華、王靈芝、劉永興、袁福定、毛DB3306/T061—20231食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測數(shù)字化管理規(guī)范字化安全防護、數(shù)字化應(yīng)用、信息歸檔、迭代升級本文件適用于在紹興市流通領(lǐng)域內(nèi)從事食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測的數(shù)字化應(yīng)用管理工作。其他散裝食GB/T29245信息安全技術(shù)政府部門信息安全管理基本GB/T32925信息安全技術(shù)政府聯(lián)網(wǎng)計算機終端安全管理基本GB/T32926信息安全技術(shù)政府部門信息技術(shù)服務(wù)外包信息安全管理GB/T35873農(nóng)產(chǎn)品市場信息采集與質(zhì)量控制NY/T2137農(nóng)產(chǎn)品市場信息分類與計算機編碼食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測rapiddetectionofedibleagr食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測實驗室rapidTestingLaboratoryforEdibleAgriculturalPr由快檢機構(gòu)或食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場建立的用于流通領(lǐng)域內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品快速定性檢測的場所，edibleagriculturalp24管理原則4.1統(tǒng)一規(guī)范原則5數(shù)字化設(shè)施設(shè)備5.1硬件基礎(chǔ)5.1.1配置使用抽樣移動端、掃描儀、存儲載體、計算機終端等產(chǎn)品。5.1.3使用帶數(shù)據(jù)上傳功能的快檢儀器設(shè)備，可與快檢監(jiān)管平臺對接，實時上傳快檢信息。使用時，5.1.4快檢室應(yīng)安裝清晰的監(jiān)控設(shè)備，對接快檢監(jiān)管平臺，并顯示機身編號和使用位置，存儲數(shù)據(jù)保存期限不少于2個月。5.1.5快檢室內(nèi)應(yīng)安裝溫濕度等物聯(lián)感知設(shè)備，對接快檢監(jiān)管平臺，記錄并保存數(shù)據(jù)。5.1.6配置樣品存放設(shè)備，記錄溫濕度等相關(guān)信息。5.2系統(tǒng)軟件5.2.1配置使用快檢監(jiān)管平臺的應(yīng)用軟件，具備快檢計劃編制、抽樣采集、快檢報告、結(jié)果處置、數(shù)6數(shù)字化安全防護6.2快檢監(jiān)管平臺的數(shù)據(jù)收集、歸集、存儲、加工、傳輸、共享、開放、利用、安全等數(shù)據(jù)處理和管6.3建立并執(zhí)行網(wǎng)絡(luò)安全等級保護、技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程等數(shù)字化安全管理制度，不應(yīng)以任何形式篡6.4建立并執(zhí)行快檢監(jiān)管平臺統(tǒng)一管理機制。統(tǒng)一安裝應(yīng)用軟件，統(tǒng)一安裝系統(tǒng)補丁，統(tǒng)一實施病毒36.5防護管理存儲載體，記錄領(lǐng)用、交回、維修、報廢、銷毀等情況，做好保密工作，防范外聯(lián)風(fēng)險，確保存儲數(shù)據(jù)安全。6.6定期備份重要數(shù)據(jù)和業(yè)務(wù)系統(tǒng)，定期進行安全漏洞掃描，確?？捎眯?、完整性。6.7建立發(fā)生數(shù)據(jù)丟失、木馬病毒感染等安全事件報告和事件響應(yīng)機制，記錄信息安全事件發(fā)生狀況、所采取的措施和處理結(jié)果等。6.8建立并執(zhí)行快檢監(jiān)管平臺考核評價(巡查)機制，每年至少進行一次全面的安全檢查和評估。6.9建立并執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品快檢數(shù)字化應(yīng)用崗位責(zé)任制，配備信息安全管理人員和專業(yè)技術(shù)人員，記錄保存信息安全培訓(xùn)、考核等內(nèi)容，提高應(yīng)對信息安全事件的能力，預(yù)防和減少信息安全事件造成的損失和危害。7數(shù)字化應(yīng)用7.1快檢計劃7.1.1市場監(jiān)督管理部門通過大數(shù)據(jù)分析自動生成的食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作計劃并組織實施。7.1.2市場監(jiān)督管理部門可根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全變化狀況，及時調(diào)整食用農(nóng)產(chǎn)品快檢計劃，必要時啟動應(yīng)急預(yù)案，并與相關(guān)部門建立食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理協(xié)作機制，共享信息。7.1.3快檢計劃編制依據(jù)：a)快檢監(jiān)管平臺自動生成的本轄區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品安全快檢風(fēng)險預(yù)警狀況；b)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件或可能存在潛在的安全風(fēng)險隱患；c)相關(guān)部門通報的食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險信息；d)其他需要作為初步篩查重點的。7.1.4根據(jù)市場監(jiān)督管理部門下達(dá)的快檢計劃，快檢機構(gòu)應(yīng)依據(jù)制定具體實施的快檢工作計劃，輸入快檢監(jiān)管平臺，由市場監(jiān)督管理部門審核。7.1.5快檢計劃輸入內(nèi)容：發(fā)布者、計劃名稱、計劃類型、檢測內(nèi)容、發(fā)布日期、實施日期和審核者等。7.1.6快檢監(jiān)管平臺顯示快檢計劃進度完成情況，包括總體抽檢數(shù)量、已完成抽檢數(shù)量、不同抽檢類別數(shù)量、抽檢進度等信息。7.2人員信息7.2.1應(yīng)在快檢監(jiān)管平臺輸入被抽檢主體、抽檢人員、考核評價(巡查)人員等相關(guān)信息，及時更新審核信息。7.2.2被抽檢主體輸入內(nèi)容：經(jīng)營者名稱、統(tǒng)一社會信用代碼或身份證號碼、聯(lián)系方式、經(jīng)營范圍、經(jīng)營狀態(tài)等。7.2.3抽檢人員輸入內(nèi)容：所屬機構(gòu)、姓名、身份證號碼、學(xué)歷、人員狀態(tài)、培訓(xùn)經(jīng)歷等。7.2.4考核評價(巡查)人員輸入內(nèi)容：所屬機構(gòu)、姓名、身份證號碼、學(xué)歷、人員狀態(tài)、培訓(xùn)經(jīng)歷7.2.5抽檢人員，應(yīng)經(jīng)抽樣、快檢技能、數(shù)據(jù)分析處理、技術(shù)法規(guī)、安全防護等專業(yè)知識培訓(xùn)，經(jīng)培訓(xùn)考核合格后方可上崗。7.2.6制訂學(xué)習(xí)培訓(xùn)計劃，組織開展能力比對、實驗室比對等考核方法，確保抽檢人員快檢能力的持續(xù)性和可靠性。7.3抽樣采集47.3.1通過抽樣移動端采集自動生成的電子抽樣單號、采樣編碼和樣品簡碼。7.3.2樣品簡碼可查詢被抽檢主體、抽樣地點、樣品信息、快檢項目、快檢方法、快檢日期、快檢數(shù)據(jù)、處置信息、快檢(復(fù)測)人員和審核(復(fù)核)人員的簽名，以及所使用的快檢儀器和快檢試劑等快檢全過程信息，具有數(shù)字化溯源功能。7.3.3抽樣采集信息可通過拍照、錄像、掃描等數(shù)字化技術(shù)留存抽樣過程，保存期限不應(yīng)少于2年。7.4設(shè)備試劑7.4.1建立快檢儀器設(shè)備檔案。在快檢監(jiān)管平臺上輸入快檢儀器名稱、標(biāo)識編號、使用狀態(tài)、檢定(校準(zhǔn))或自檢自校規(guī)程及周期、維修保養(yǎng)、采購日期和審核等相關(guān)信息和憑證。7.4.2快檢試劑經(jīng)評價驗收后，應(yīng)及時在快檢監(jiān)管平臺上輸入試劑名稱、標(biāo)識編號、生產(chǎn)廠家、數(shù)量、生產(chǎn)日期、有效期、檢測項目、檢出值、評價驗收、使用狀況等內(nèi)容，確保可追溯性。7.4.3鼓勵采購和使用通過符合性評價或獲得認(rèn)證的食品快檢產(chǎn)品，應(yīng)經(jīng)快檢監(jiān)管平臺備案、確認(rèn)。7.4.4應(yīng)輸入該批次快檢所使用快檢試劑(試紙)的證明圖像，包括膠體金卡或顯色管等憑證。7.5檢測信息7.5.1食用農(nóng)產(chǎn)品快檢應(yīng)依法采用國家規(guī)定的快檢方法開展。7.5.2食用農(nóng)產(chǎn)品快檢原始數(shù)據(jù)應(yīng)保證記錄的原始性、真實性、準(zhǔn)確性、完整性和溯源性，禁止隨意篡改、偽造，不應(yīng)事后追記或謄寫。7.5.3對無法保存的食用農(nóng)產(chǎn)品快檢原始數(shù)據(jù)，應(yīng)通過拍照、視頻、掃描等方式留存。7.5.4快檢工作結(jié)束，應(yīng)及時出具通過快檢監(jiān)管平臺自動生成的食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果報告，保存期限不應(yīng)少于2年。報告應(yīng)有唯一性標(biāo)識編號，并有快檢機構(gòu)或快檢室和快檢人員的簽章，不應(yīng)出具虛假、不真實的快檢結(jié)果。7.5.5快檢(復(fù)測)人員和審核(復(fù)核)人員的電子簽名，與本人到場簽名具有同等效力。7.6結(jié)果告知7.6.1快檢結(jié)果呈陽性的，快檢監(jiān)管平臺自動生成的食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果報告，應(yīng)及時推送市場監(jiān)督管理部門、被抽檢主體。推送方式可采取快檢監(jiān)管平臺發(fā)送警示、語音提示或直接送達(dá)等。7.6.2對陽性食用農(nóng)產(chǎn)品進行銷毀或者無害化處理，如實記錄陽性食用農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量、產(chǎn)地、銷售者、銷毀方式等內(nèi)容，留存陽性食用農(nóng)產(chǎn)品銷毀影像信息，處置情況應(yīng)按要求及時上傳快檢監(jiān)管平臺，記錄保存期限不少于銷售者停止銷售后六個月。7.7數(shù)據(jù)分析7.7.1食用農(nóng)產(chǎn)品名稱和分類的采集、設(shè)置，按GB/T35873、NY/T2137執(zhí)行。7.7.2食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果數(shù)據(jù)應(yīng)按規(guī)定及時上傳至快檢監(jiān)管平臺，快檢信息的輸入嚴(yán)禁人為篡改、虛報或漏報。7.7.3依據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果統(tǒng)計數(shù)據(jù)，經(jīng)快檢監(jiān)管平臺自動生成的分析報告等信息，支持下載。7.7.4分析報告根據(jù)被抽檢主體、樣品信息、快檢項目、抽樣區(qū)域、陽性結(jié)果等進行統(tǒng)計分析，包括被檢出農(nóng)產(chǎn)品排行、檢出主體排行、檢出項目排行、檢出趨勢、陽性率等數(shù)據(jù)。7.8風(fēng)險預(yù)警7.8.1快檢監(jiān)管平臺依據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果數(shù)據(jù)，并結(jié)合歷年快檢、上級部門抽檢和定量檢驗等數(shù)據(jù)，統(tǒng)計風(fēng)險產(chǎn)品信息，包括產(chǎn)品類別、產(chǎn)品品種、快檢類別、快檢項目、發(fā)布時間等，對檢測產(chǎn)品、檢測項目、被抽檢主體進行風(fēng)險評價管理。57.8.2根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果數(shù)據(jù)，按照風(fēng)險等級劃分要求，由快檢監(jiān)管平臺對被抽檢主體自動賦7.9考核評價7.9.1評價考核(巡查)機構(gòu)依據(jù)市場監(jiān)督管理部門下達(dá)的評價考核(巡查)要求，制定評價考核(巡查)工作方案、計劃，上傳至快檢監(jiān)管平臺，由市場監(jiān)督管理部門審核。7.9.2評價考核(巡查)機構(gòu)根據(jù)市場監(jiān)督管理部門規(guī)定的要求和流程，以線上、線下相結(jié)合方式，對快檢室的日常快檢工作進行評價，并形成評價考核(巡查)報告上傳至快檢監(jiān)管平臺。7.10.2應(yīng)在食用農(nóng)產(chǎn)品銷售場所顯要位置設(shè)立食用農(nóng)產(chǎn)品快檢信息公示牌(欄),公布當(dāng)天食用農(nóng)產(chǎn)品的快檢結(jié)果信息。信息公布內(nèi)容應(yīng)真實、8信息歸檔8.1應(yīng)建立并執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品快檢信息檔案管理制度。專人負(fù)責(zé)快檢工作數(shù)據(jù)資料、統(tǒng)計報表等歸集8.3食用農(nóng)產(chǎn)品的快