DB3309T 93-2022 地理標(biāo)志產(chǎn)品 嵊泗貽貝

DB3309ProductofgeographicalindicationShengsimussel2022-12-16發(fā)布I 1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則1地理標(biāo)志產(chǎn)品嵊泗貽貝養(yǎng)殖及加工要求、質(zhì)量要求、檢測方法、檢驗(yàn)本文件適用于根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的嵊GB2733食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動(dòng)物性水GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的GB5009.6食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍26.1苗種躍。1000個(gè)。6.3收獲6.4加工流程3品種口感厚殼貽貝肉質(zhì)部分呈潔白、杏黃或桔紅，體形飽滿，色澤誘人，殼長應(yīng)在8cm~12cm內(nèi)肉質(zhì)緊密厚實(shí)，具嚼勁。凍品干品肉質(zhì)極為緊密，極具嚼勁。紫貽貝肉質(zhì)細(xì)密，口感滑嫩。凍品干品肉長度應(yīng)在1.5cm~3cm內(nèi)7.2理化指標(biāo)品種蛋白質(zhì)含量(g/100g)脂肪(g/100g)厚殼貽貝凍品干品紫貽貝凍品干品7.4凈含量偏差8檢測方法4取約500g(至少3個(gè))樣品置于白色搪瓷盤或不銹鋼工作臺(tái)上，在光線充足、無異味的環(huán)境中，驗(yàn)。8.4凈含量偏差9.4型式檢驗(yàn)59.4.2型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括要求中的全部項(xiàng)目。9.5.1所檢項(xiàng)目中若有一項(xiàng)指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時(shí)，允許加倍抽樣將此項(xiàng)指標(biāo)復(fù)驗(yàn)一次，按復(fù)驗(yàn)結(jié)果9.5.2所檢項(xiàng)目中若有二項(xiàng)或二項(xiàng)以上指標(biāo)不符合規(guī)專用標(biāo)志”申請，經(jīng)省市場監(jiān)管部門審核，報(bào)國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局予10.1.2獲得批準(zhǔn)使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志的生產(chǎn)者，應(yīng)按相關(guān)行政部門要求在其產(chǎn)品上使用受保護(hù)地6(規(guī)范性)嵊泗貽貝地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍嵊泗貽貝地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見圖A.1。圖A.1嵊泗貽貝地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖7