2025版高考生物一輪復習課時規(guī)范練3生命活動的主要承擔者-蛋白質(zhì)含解析新人教版

PAGEPAGE12課時規(guī)范練3生命活動的主要擔當者——蛋白質(zhì)1.(2024甘肅華亭模擬)蝎毒“染色劑”氯代毒素是由蝎子毒液中的一種蛋白質(zhì)制成的,它可以選擇性地綁定在癌細胞上,使癌癥手術(shù)更加簡單、有效。下列說法錯誤的是()A.組成蝎毒“染色劑”的化學元素有C、H、O、N等B.這種染色劑至少含有一個游離的氨基和一個游離的羧基C.患者可以通過口服的方法攝入這種“染色劑”D.氯代毒素能夠選擇性地綁定在癌細胞上,可能與癌細胞表面的糖蛋白有關(guān)2.下圖為有關(guān)蛋白質(zhì)分子的概念圖,下列對圖示分析不正確的是()A.組成每一種蛋白質(zhì)的氨基酸都有20種B.①過程發(fā)生所需模板和運輸A的工具都是RNAC.環(huán)狀多肽中B的數(shù)目等于A的數(shù)目D.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是細胞多樣性的干脆緣由3.(2024湖南長沙長郡中學月考)蛋白質(zhì)是確定生物體結(jié)構(gòu)和功能的重要物質(zhì)。下列相關(guān)敘述錯誤的是()A.細胞膜、細胞質(zhì)基質(zhì)中負責轉(zhuǎn)運氨基酸的載體都是蛋白質(zhì)B.葉綠體類囊體膜上的膜蛋白具有限制物質(zhì)出入和催化功能C.細胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時,通常須要另一種蛋白質(zhì)的參加D.多肽的主要區(qū)分在于組成它們的氨基酸的種類、數(shù)量和排列依次的不同4.朊病毒蛋白(PrP)有兩種構(gòu)象:一種是PrPc,一種是PrPsc,它們的比較如表。朊病毒蛋白PrPcPrPsc空間結(jié)構(gòu)以螺旋為主以折疊為主溶解度高低致病性不致病致病肽鏈中氨基酸排列依次相同由此可以推想這兩種蛋白質(zhì)表現(xiàn)出不同性質(zhì)的緣由是()A.溶解度不同 B.氨基酸的種類不同C.空間結(jié)構(gòu)不同 D.氨基酸的數(shù)量不同5.(2024湖南長沙測試)右圖是由A、B、C三個區(qū)段共81個氨基酸構(gòu)成的胰島素原,其需切除C區(qū)段才能成為有活性的胰島素。下列相關(guān)敘述正確的是()A.胰島素原中至少含有3個游離的氨基B.胰島素分子中含有2條肽鏈、79個肽鍵C.沸水浴時肽鍵斷裂,導致胰島素生物活性的丟失D.理論上可以依據(jù)切除C區(qū)段所得多肽的含量間接反映胰島素的量6.(2024甘安靜寧模擬)下圖為某種肽的結(jié)構(gòu)簡式。據(jù)圖分析,下列說法正確的是()A.該肽由3種氨基酸脫水縮合而成,含有4個肽鍵B.該肽中含1個游離的氨基,2個游離的羧基C.形成該肽時,各種氨基酸相對分子總質(zhì)量削減了72D.形成該肽時,脫去的水中的氧來自羧基,氫來自氨基7.(2024湖北武漢六中月考)細胞受到冰凍時,蛋白質(zhì)分子相互靠近,當接近到肯定程度時,蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基(—SH)氧化形成二硫鍵(—S—S—)。解凍時,蛋白質(zhì)氫鍵斷裂,二硫鍵仍保留(如下圖所示)。下列說法不正確的是()A.巰基位于氨基酸的R基上B.解凍后蛋白質(zhì)功能可能異樣C.結(jié)冰和解凍過程涉及肽鍵的變更D.抗凍植物有較強的抗巰基氧化實力8.植物在受傷時會釋放系統(tǒng)素(一種由20個氨基酸組成的多肽),與受體結(jié)合后能活化蛋白酶抑制基因,抑制害蟲和病原微生物的蛋白酶活性,限制植物蛋白的降解,阻擋害蟲取食和病原菌繁殖。下列關(guān)于系統(tǒng)素的描述,正確的是()A.內(nèi)含20個肽鍵的系統(tǒng)素是一種信號傳遞分子B.系統(tǒng)素遇雙縮脲試劑在常溫下會產(chǎn)生紫色反應(yīng)C.系統(tǒng)素能抑制植物體內(nèi)與蛋白酶有關(guān)的基因的表達D.系統(tǒng)素相當于植物體內(nèi)的“抗體”,能與外來的“抗原”發(fā)生特異性的結(jié)合9.(2024江蘇泰州中學模擬)某愛好小組釆用兩種途徑處理雞蛋清溶液,過程如下圖所示。下列敘述正確的是()A.①②所依據(jù)的原理不同,過程②破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和肽鍵B.③④所依據(jù)的原理不同,過程③破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和肽鍵C.在溶解后產(chǎn)生的溶液中分別加入雙縮脲試劑,都會變成紫色D.過程②產(chǎn)生的蛋白塊也可以用③的方法進行溶解10.(2024山西太原期末)有科學家因發(fā)覺G蛋白和G蛋白偶聯(lián)受體(GPCRs)及其在細胞中轉(zhuǎn)導信息的內(nèi)在工作機制而榮獲諾貝爾獎。GPCRs是由m個氨基酸組成的一條來回穿膜七次的多肽鏈跨膜蛋白,下面是其結(jié)構(gòu)模式圖。下列有關(guān)說法不正確的是()A.G蛋白偶聯(lián)受體(GPCRs)的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)B.圖中所示的該條多肽鏈肯定只有一個游離的氨基和羧基C.圖中—S—S—結(jié)構(gòu)具有維持該受體空間結(jié)構(gòu)的作用D.合成該跨膜蛋白時共失去m-1個水分子11.(2024江蘇蘇錫常鎮(zhèn)二模)由枯草芽孢桿菌分泌的生物表面活性劑——脂肽,作為高效環(huán)保材料已經(jīng)在化妝品、洗滌工業(yè)等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。其結(jié)構(gòu)如下圖所示,下列敘述正確的是()A.該化合物的合成至少要經(jīng)過7次氨基酸之間的脫水縮合反應(yīng)B.該化合物的合成、分泌過程須要經(jīng)過核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等結(jié)構(gòu)C.該化合物需在加熱條件下才能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)D.該化合物中游離羧基的數(shù)目與參加構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類有關(guān)12.右圖為部分細胞結(jié)構(gòu)及胞外環(huán)境示意圖,對與之相關(guān)的幾種蛋白質(zhì)的敘述,錯誤的是()A.若①蛋白使細胞間的黏著性增加,用胰蛋白酶處理可使細胞分散開B.若②蛋白參加跨膜運輸,其方式可能是主動運輸或幫助擴散C.若③蛋白與多糖結(jié)合,形成的物質(zhì)在細胞癌變后含量將增多D.若④蛋白具有催化功能,其有可能是將葡萄糖分解成丙酮酸的酶13.(2024新疆烏魯木齊期末)雞紅細胞中,每個血紅蛋白分子共有4條肽鏈,包括兩條α鏈和兩條β鏈,每條α鏈由141個氨基酸組成,每條β鏈由146個氨基酸組成?；卮鹣铝袉栴}。(1)一個雞血紅蛋白分子中,肽鍵的數(shù)目是,肽鍵的形成在(細胞器)中進行。β鏈含有半胱氨酸,其分子式為C3H7NO2S,則其R基由(元素符號)元素構(gòu)成。

(2)生物體內(nèi)含有多種蛋白質(zhì),從功能的角度考慮,蛋白質(zhì)功能包括:①結(jié)構(gòu)物質(zhì),如肌球蛋白;②,如唾液淀粉酶;③,如血紅蛋白、載體等;④免疫,如;⑤,如胰島素。

(3)泛素是一個由76個氨基酸組成的多肽鏈,對細胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解起調(diào)整作用。請回答下列問題。泛素的合成方式稱為,連接其基本組成單位的結(jié)構(gòu)簡式為。泛素在蛋白質(zhì)降解過程中,起到“死亡標簽”的作用,被泛素標記的蛋白質(zhì)將被特異性地識別并快速降解,降解過程發(fā)生在(細胞器)中。

14.(2024海南楓葉國際學校期末)肉毒梭菌產(chǎn)生的肉毒類毒素是一種致病性極高的神經(jīng)麻痹毒素,該物質(zhì)是由兩條鏈盤曲折疊而成的一種生物大分子。下圖是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式,請據(jù)此回答下列問題。(1)上圖所示的片段中,共有個肽鍵,種氨基酸組成;從左向右數(shù),第三個氨基酸不同于其他氨基酸的基團是(填化學式)。

(2)肉毒類毒素是在細胞中由氨基酸經(jīng)過過程而成的;一分子肉毒類毒素至少含有個氨基。

(3)1g肉毒類毒素可毒死20億只小鼠,但煮沸1min或75℃下加熱5~10min,就能使其完全丟失活性。高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是高溫使其。

(4)肉毒類毒素可用試劑鑒定,該試劑運用方法是。在煮沸后的肉毒類毒素溶液(無色)中加入該試劑,其溶液顏色將變?yōu)椤?/p>

15.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞,其生物活性就會丟失,這稱為蛋白質(zhì)的變性。高溫、強堿、強酸、重金屬等均會使蛋白質(zhì)變性?，F(xiàn)供應(yīng)質(zhì)量分數(shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分數(shù)為2%的簇新淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液、無水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計、酒精燈等材料用具。請你設(shè)計試驗探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。(1)試驗步驟:①取兩支試管,分別編號A、B,向A、B兩試管中各加1mL簇新的淀粉酶溶液,然后向A試管加,向B試管加5滴無水乙醇,混勻后向A、B兩試管再加2mL可溶性淀粉溶液。

②將兩支試管搖勻后,同時放入相宜溫度的溫水中維持5min。③

。

④從溫水中取出A、B試管,各加入1mL斐林試劑搖勻,放入盛有50~65℃溫水的大燒杯中加熱約2min,視察試管中出現(xiàn)的顏色變更。(2)試驗結(jié)果預料及結(jié)論:①

②

(3)該試驗的自變量是,比照組是。

課時規(guī)范練3生命活動的主要擔當者——蛋白質(zhì)1.C蝎毒“染色劑”是由蝎子毒液中的一種蛋白質(zhì)制成的,因此組成蝎毒“染色劑”的化學元素有C、H、O、N等,一條多肽鏈至少含有一個游離的氨基和一個游離的羧基,A、B兩項正確;蝎毒“染色劑”的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì),口服后會被消化道中的蛋白酶水解而失去作用,因此患者不能通過口服的方法攝入這種“染色劑”,C項錯誤;氯代毒素能選擇性地綁定在癌細胞上,說明氯代毒素能與癌細胞特異性地識別,可能與癌細胞表面的糖蛋白有關(guān),D項正確。2.A組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類最多有20種,A項錯誤;①氨基酸脫水縮合過程發(fā)生所需模板是mRNA,運輸A氨基酸的工具是tRNA,B項正確;環(huán)狀多肽中B肽鍵的數(shù)目等于A氨基酸的數(shù)目,C項正確;蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是細胞多樣性的干脆緣由,D項正確。3.A細胞膜中負責轉(zhuǎn)運氨基酸的載體是蛋白質(zhì),細胞質(zhì)基質(zhì)中負責轉(zhuǎn)運氨基酸的載體是tRNA,A項錯誤;葉綠體類囊體膜上的膜蛋白,有些是載體蛋白,具有限制物質(zhì)進出的作用;有些是酶,具有催化功能,B項正確;細胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時須要蛋白酶催化,而蛋白酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì),C項正確;多肽由氨基酸脫水縮合形成,因此多肽的主要區(qū)分在于組成它們的氨基酸的種類、數(shù)量和排列依次的不同,D項正確。4.C由表中信息可知,兩種蛋白質(zhì)的肽鏈中氨基酸排列依次相同,由此可確定兩種蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同是它們表現(xiàn)出不同性質(zhì)的緣由。5.D據(jù)圖分析,胰島素原只有1條鏈,因此至少含有1個游離的氨基和羧基,A項錯誤;切除胰島素原C區(qū)段后得到兩條鏈,第一條鏈為1~30位氨基酸,有29個肽鍵,其次條鏈為61~81位氨基酸,有20個肽鍵,因此胰島素分子中含有2條肽鏈、49個肽鍵,B項錯誤;沸水浴破壞胰島素的空間結(jié)構(gòu),導致生物活性丟失,但不破壞肽鍵,C項錯誤;可以依據(jù)切除C區(qū)段所得多肽的含量推想胰島素的量,D項正確。6.C該肽由4種氨基酸組成,含有4個肽鍵,A項錯誤;該肽中含1個游離的氨基,1個游離的羧基,B項錯誤;形成該肽時產(chǎn)生4個H2O,相對分子總質(zhì)量削減了72,C項正確;脫去的水中的O來自羧基,H來自一個氨基酸的氨基和另一個氨基酸的羧基,D項錯誤。7.C巰基(—SH)中含有S,由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知,巰基位于氨基酸的R基上,A項正確;蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)確定蛋白質(zhì)的功能,由題干“解凍時,蛋白質(zhì)氫鍵斷裂”可知,解凍后的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會發(fā)生變更,其功能也可能發(fā)生異樣,B項正確;由題干信息知,結(jié)冰時會增加蛋白質(zhì)分子中的二硫鍵,解凍會削減蛋白質(zhì)分子中的氫鍵,結(jié)冰和解凍過程未涉及肽鍵的變更,C項錯誤;細胞受到冰凍時,蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基(—SH)會被氧化形成二硫鍵(—S—S—),抗凍植物能夠適應(yīng)較冷的環(huán)境,依據(jù)形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的觀點,可推知抗凍植物有較強的抗巰基氧化實力,D項正確。8.B依據(jù)題意可知,該多肽中含有20個氨基酸,因此肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈條數(shù)=20-1=19(個),A項錯誤;系統(tǒng)素是一種由20個氨基酸組成的多肽,其中含有19個肽鍵,肽鍵與雙縮脲試劑發(fā)生作用,產(chǎn)生紫色反應(yīng),B項正確;依據(jù)題意可知,與受體結(jié)合后能活化蛋白酶抑制基因,即系統(tǒng)素能促進植物體內(nèi)與蛋白酶有關(guān)的基因的表達,C項錯誤;由題意可知,系統(tǒng)素屬于植物細胞的信息分子,能對植物細胞的生命活動進行調(diào)整,D項錯誤。9.C過程②高溫加熱使蛋白質(zhì)變性,導致蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)變更,但是肽鍵并沒有斷裂,A項錯誤;過程③加入蒸餾水使得蛋白質(zhì)溶解,并沒有破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和肽鍵,B項錯誤;過程③溶解后的溶液中含有的物質(zhì)是蛋白質(zhì),仍舊具有肽鍵,過程④加入的蛋白酶化學本質(zhì)是蛋白質(zhì),因此用雙縮脲試劑鑒定均能產(chǎn)生紫色反應(yīng),C項正確;過程②產(chǎn)生的蛋白塊中蛋白質(zhì)已經(jīng)變性,用③的方法不能使其再溶解,D項錯誤。10.BG蛋白偶聯(lián)受體的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì),A項正確;一條肽鏈至少含有一個游離的氨基和一個游離的羧基,B項錯誤;肽鏈中的二硫鍵具有維持該受體空間結(jié)構(gòu)的作用,C項正確;該肽鏈的氨基酸數(shù)是m個,因此脫去的水分子數(shù)是m-1個,D項正確。11.D脂肽中有7個氨基酸形成七肽,含有6個肽鍵,故須要6次氨基酸之間的脫水縮合反應(yīng),A項錯誤;枯草芽孢桿菌是原核生物,僅有核糖體,沒有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體,B項錯誤;鑒定蛋白質(zhì)時運用雙縮脲試劑,不須要加熱,C項錯誤;該化合物游離的羧基位于多肽鏈的一端和R基中,氨基酸的種類由R基確定,D項正確。12.C胰蛋白酶可以將細胞間具有黏著性的膠原蛋白水解掉,A項正確;在主動運輸或幫助擴散過程中須要借助載體蛋白質(zhì),B項正確;細胞癌變后,細胞膜表面的糖蛋白削減,C項錯誤;葡萄糖分解成丙酮酸發(fā)生于細胞質(zhì)中,若④蛋白具有催化功能,說明它屬于酶,有可能是催化葡萄糖分解成丙酮酸的酶,D項正確。13.答案:(1)570核糖體C、H、S(2)催化運輸抗體、淋巴因子調(diào)整(3)脫水縮合—NH—CO—溶酶體解析:(1)肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)=(141+146)×2-4=570(個);肽鍵是氨基酸在核糖體中經(jīng)過脫水縮合反應(yīng)形成的;氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為,半胱氨酸的分子式為C3H7NO2S,則其R基團為—CH2SH,可見其R基由C、H、S組成。(2)蛋白質(zhì)的功能多種多樣,包括:①結(jié)構(gòu)物質(zhì),如肌球蛋白;②催化,如唾液淀粉酶;③運輸,如血紅蛋白、載體等;④免疫,如抗體、淋巴因子;⑤調(diào)整,如胰島素。(3)泛素是一個由76個氨基酸組成的多肽鏈,其合成方式是脫水縮合,泛素的基本組成單位是氨基酸,通過肽鍵連接,肽鍵的結(jié)構(gòu)簡式為—NH—CO—;溶酶體是細胞內(nèi)的“消化車間”,其內(nèi)部含有多種水解酶,能夠降解蛋白質(zhì)。14.答案:(1)45—CH3(2)脫水縮合2(3)空間結(jié)構(gòu)遭到破壞(4)雙縮脲先加A液搖勻,再加B液紫色解析:(1)上圖所示的片段中,共有4個肽鍵(—CO—NH—)。組成該片段的5個氨基酸的R基依次是—CH2—C6H4OH、—H、—CH3、—CH2—C6H5、—CH2—CH(CH3)2,故該片段由5種氨基酸組成;從左向右數(shù),第三個氨基酸不同于其他氨基酸的基團是R基,即—CH3。(2)肉毒類毒素的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì),在細胞中由氨基酸經(jīng)過脫水縮合過程而成的。每條多肽鏈至少含有1個游離的氨基和1個游離的羧基,而一分子肉毒類毒素由兩條鏈盤曲