有機(jī)物的檢測

有機(jī)物的檢測考點(diǎn)1：細(xì)胞中有機(jī)物的鑒定歸納待鑒物試劑顏色實(shí)驗(yàn)選材備注淀粉還原糖蛋白質(zhì)脂肪CO2酒精DNADNARNA碘液藍(lán)色馬鈴薯酸性重鉻酸鉀斐林試劑磚紅色梨、蘋果雙縮脲紫色豆?jié){、蛋清蘇丹Ⅲ

蘇丹Ⅳ橘黃色紅色花生子葉甲基綠羅吡紅紅色綠色口腔上皮細(xì)胞洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞二苯胺藍(lán)色雞血.菜花.洋蔥溴麝香草酚藍(lán)澄清石灰水藍(lán)-綠-黃變渾濁灰綠色酵母菌發(fā)酵液和氣體現(xiàn)配現(xiàn)用.等量混合.水浴加熱先A后B，搖勻顯微鏡現(xiàn)配現(xiàn)用水浴加熱顯微鏡現(xiàn)配現(xiàn)用

葡萄糖蛋白質(zhì)淀粉花生油藍(lán)色磚紅色沉淀

紫色橘黃色

考點(diǎn)2:還原糖、蛋白質(zhì)檢測注意事項(xiàng)選擇待鑒物含量豐富且組織是無色或淺色的1.凡鑒定類實(shí)驗(yàn)均有顏色反應(yīng)，選材時(shí)應(yīng)注意？選西瓜汁鑒定還原糖、血紅蛋白液鑒定蛋白質(zhì)、菠菜葉鑒定淀粉選甘蔗汁鑒定還原糖葡萄糖、果糖和麥芽糖2.還原糖鑒定過程中的顏色轉(zhuǎn)變過程？淺藍(lán)色

棕色磚紅色3.檢測蛋白質(zhì)時(shí)為什么要先加雙縮脲試劑A液搖勻后加B液，而不能同時(shí)加入？先加NaOH溶液，為Cu2+與肽鍵反應(yīng)提供堿性的環(huán)境。A、B液同時(shí)加入，會生成Cu(OH)2沉淀而失效4.為什么加入0.01g/mL的CuSO44滴，不能過量?

過量的Cu2+與NaOH反應(yīng)產(chǎn)生藍(lán)色沉淀影響紫色的觀察

斐林試劑

雙縮脲試劑組成用法實(shí)質(zhì)原理?xiàng)l件甲液:乙液:A液:B液:先A液1mL，搖勻后B液3-4滴，搖勻不需加熱，搖勻觀察0.1g/ml的NaOH0.1g/ml的NaOH0.05g/ml的CuSO40.01g/ml的CuSO4等量混合后再用現(xiàn)配現(xiàn)用

新配制的Cu(OH)2溶液堿性環(huán)境中的Cu2+50-65℃水浴加熱2min(或沸水浴2min)Cu(OH)2Cu2O↓還原Cu2++肽鍵紫色絡(luò)合物OH-用斐林試劑鑒別健康人的四種液體，出現(xiàn)磚紅色沉淀的是

A.血清 B.唾液C.胃液D.尿液下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)及顯色結(jié)果的敘述，錯(cuò)誤的有（雙）

A．水浴加熱條件下，蔗糖的水解產(chǎn)物與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀

B．沸水浴條件下，DNA與二苯胺發(fā)生作用呈現(xiàn)藍(lán)色

C．常溫條件下，氨基酸與雙縮脲試劑發(fā)生作用呈現(xiàn)紫色D．常溫條件下，核糖核酸與甲基綠作用呈現(xiàn)綠色ACD考點(diǎn)3：脂肪的鑒定花生種子勻漿方法一:用顯微鏡觀察方法二:洗去浮色用_____________，原因是_______________________________因?yàn)樘K丹Ⅲ能溶解在酒精中切片制片觀察染色去浮色（高倍鏡：橘黃色或紅色小顆粒）50％酒精1.脂肪的鑒定：2.葉綠體中色素的提取與分離：

5.DNA的粗提取與鑒定：3.觀察植物細(xì)胞的有絲分裂、低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)加倍：4.低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)加倍：

6.植物組織培養(yǎng)等：

歸納：酒精的使用及作用：體積分?jǐn)?shù)50%的酒精——去浮色無水乙醇——提取色素體積分?jǐn)?shù)95%酒精——固定植物細(xì)胞體積分?jǐn)?shù)95%酒精——沖洗固定液(卡諾氏液)冷卻的體積分?jǐn)?shù)95%酒精——溶解蛋白質(zhì)，析出DNA體積分?jǐn)?shù)70%酒精——消毒下列哪一項(xiàng)試劑在兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中作用相同？A、酒精在“觀察植物細(xì)胞有絲分裂”和“檢測生物組織的脂肪”中的作用B、硫酸銅在“檢測生物組織中的還原糖”和“檢測生物組織的蛋白質(zhì)”中的作用C、鹽酸在“觀察植物細(xì)胞有絲分裂”和”低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目的變化”中的作用D、蒸