2025年牛津譯林版選修1生物下冊(cè)階段測(cè)試試卷

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請(qǐng)※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁(yè)，總=sectionpages22頁(yè)第=page11頁(yè)，總=sectionpages11頁(yè)2025年牛津譯林版選修1生物下冊(cè)階段測(cè)試試卷595考試試卷考試范圍：全部知識(shí)點(diǎn)；考試時(shí)間：120分鐘學(xué)校：______姓名：______班級(jí)：______考號(hào)：______總分欄題號(hào)一二三四五總分得分評(píng)卷人得分一、選擇題(共6題，共12分)1、科學(xué)家以PLRV（馬鈴薯卷葉病毒）感染的馬鈴薯試管苗為實(shí)驗(yàn)材料；對(duì)不同大小的莖尖超低溫處理后，用植物組織培養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行再生培養(yǎng)。選取培養(yǎng)18周的20棵植株進(jìn)行檢測(cè)并獲得病毒保存率，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表所示。下列敘述正確的是（）

。病毒感染類型莖尖大小/（mm）病毒保存率/（%）PLRV0．50（0/20）1．535（7/20）35（7/20）注：括號(hào)內(nèi)數(shù)字表示檢測(cè)陽(yáng)性樣本量/檢測(cè)總樣本量。A.超低溫處理后再生培養(yǎng)時(shí)培養(yǎng)基中應(yīng)加人有機(jī)碳源和激素等B.莖尖脫分化培養(yǎng)獲得愈傷組織包裹人工種皮可獲得人工種子C.該技術(shù)能克服不同生物遠(yuǎn)緣雜交不親和障礙從而培育出新品種D.1．5mm的莖尖超低溫脫毒效果優(yōu)于0．5mm的莖尖超低溫脫毒效果2、科研人員將兩種營(yíng)養(yǎng)缺陷型大腸桿菌A和B在基本培養(yǎng)基中培養(yǎng)，處理及結(jié)果如下：?jiǎn)为?dú)培養(yǎng)A無(wú)菌落；單獨(dú)培養(yǎng)B無(wú)菌落；AB混合培養(yǎng)有菌落；AB之間用微孔濾板（細(xì)菌不能通過，DNA可以通過）隔離無(wú)菌落。下列敘述錯(cuò)誤的是A.基本培養(yǎng)基提供碳源、氮源等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)B.培養(yǎng)基、實(shí)驗(yàn)者雙手等都需要滅菌處理C.混合培養(yǎng)可能發(fā)生了基因的轉(zhuǎn)移和重組D.基因的轉(zhuǎn)移需要兩種菌株細(xì)胞直接接觸3、如表所示為某微生物培養(yǎng)基的配方。下列說(shuō)法中不正確的是()

A.此培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基，其中的碳源是(CH2O)B.配制培養(yǎng)基時(shí)，溶化后分裝前，必須要進(jìn)行的是調(diào)整pH和滅菌C.接種時(shí)應(yīng)在酒精燈火焰附近操作D.若用該培養(yǎng)液選擇培養(yǎng)纖維素分解菌，應(yīng)除去青霉素，加入的是纖維素粉4、下列有關(guān)微生物培養(yǎng)的敘述，正確的是（）A.純化培養(yǎng)時(shí)，對(duì)培養(yǎng)皿皿蓋做標(biāo)記，培養(yǎng)皿應(yīng)倒置放在恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)的搖床上培養(yǎng)B.涂布接種時(shí)，需將涂布器沾酒精后在酒精燈外焰上引燃，冷卻后再使用C.培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌，高壓滅菌加熱結(jié)束后，打開放氣閥使壓力表指針回到零后，開啟鍋蓋D.可用平板劃線操作對(duì)微生物進(jìn)行分離和計(jì)數(shù)5、腐乳生產(chǎn)過程中起主要作用的微生物及其生物類型是（）A.酵母菌真核生物B.乳酸菌原核生物C.毛霉原核生物D.毛霉真核生物6、下列關(guān)于腐乳制作過程中的操作，不正確的是（）A.腌制青方時(shí)可以不加入輔料，是用豆腐本身滲出的水加鹽腌制而成B.將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些C.先將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，保持溫度在15℃～18℃，并保持干燥D.鹵湯中酒的含量一般控制在12％左右，酒精含量過高會(huì)延長(zhǎng)腐乳成熟的時(shí)間評(píng)卷人得分二、多選題(共9題，共18分)7、分析圖內(nèi)某種洗衣液盒上的資料；理解正確的是（）

A.這種洗衣液較易清除衣服上的蛋清污漬B.在60℃以上的水中，蛋白酶會(huì)失去活性C.這種洗衣液對(duì)衣服上油漬也能較易清除D.該洗衣液不適合洗滌絲綢面料衣物8、下列關(guān)于制作果酒、果醋和腐乳的敘述，合理的是（）A.在果酒發(fā)酵后期擰開瓶蓋的間隔時(shí)間可延長(zhǎng)B.條件適宜時(shí)醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸C.果酒發(fā)酵過程中發(fā)酵液密度會(huì)逐漸減小D.將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐裝瓶腌制時(shí)，底層和近瓶口處需加大用鹽量9、用稀釋涂布平板法測(cè)定同一土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)，在對(duì)應(yīng)稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中，對(duì)該實(shí)驗(yàn)有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.涂布了三個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是210、240和250，取平均值233B.涂布了一個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)是230C.設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)的主要目的是排除實(shí)驗(yàn)組中非測(cè)試因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度D.統(tǒng)計(jì)某一稀釋度的5個(gè)平板的菌落數(shù)依次為M1、M2、M3、M4、M5，以M3作為該樣品菌落數(shù)估計(jì)值10、高溫淀粉酶在工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實(shí)用性。研究者從熱泉中篩選出了能高效生產(chǎn)高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過程如下圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.過程①是對(duì)菌液進(jìn)行稀釋，過程②的接種方法是平板劃線法B.1號(hào)培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基，以淀粉作為唯一碳源C.1號(hào)、II號(hào)培養(yǎng)基的配制和滅菌時(shí)，應(yīng)先進(jìn)行滅菌再調(diào)節(jié)pHD.應(yīng)從1號(hào)培養(yǎng)基挑出透明圈大的菌落，接種到II號(hào)培養(yǎng)基上11、黃粉蟲可以吞食；降解塑料；利用黃粉蟲腸道微生物對(duì)白色污染進(jìn)行生物降解，是一種綠色環(huán)保的處理工藝。下圖是從黃粉蟲腸道中分離、純化目的微生物的過程，相關(guān)敘述正確的是（）

A.富集培養(yǎng)基中含有酵母膏、蛋白胨、瓊脂等，蛋白胨能提供所需的碳源、氮源和維生素B.分離、純化目的微生物的選擇培養(yǎng)基中需加入PVC塑料膜作為唯一碳源C.將轉(zhuǎn)接至固體斜面培養(yǎng)基上的不同菌落置于4℃的冰箱長(zhǎng)期保存D.與傳統(tǒng)填埋、焚燒相比，黃粉蟲腸道微生物對(duì)白色污染的降解不會(huì)造成二次污染12、金黃色葡萄球菌（SAU）是細(xì)菌性肺炎的病原體之一，A、B、C、D四種抗生素均可治療SAU引起的肺炎，為選出最佳療效的抗生素，研究者將分別含等劑量抗生素A、B、C、D的四張大小相同的濾紙片a、b、c、d置于SAU均勻分布的平板培養(yǎng)基上，在適宜條件下培養(yǎng)48h，結(jié)果如圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.可采用干熱滅菌的方法對(duì)該實(shí)驗(yàn)使用的培養(yǎng)皿進(jìn)行滅菌B.抗生素D治療SAU感染的效果最好C.接種涂布后的培養(yǎng)培養(yǎng)皿正向放置于37°C的恒溫箱中培養(yǎng)D.濾紙片b周圍抑菌圈中出現(xiàn)一個(gè)菌落，可能是形成該菌落的SAU發(fā)生了基因突變13、馬奶酒是“蒙古八珍”之一，其中發(fā)酵型奶酒是利用某些微生物將馬奶中的乳糖水解成單糖1和單糖2，酵母菌再利用這些單糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精，從而制成馬奶酒?？蒲腥藛T研究分別利用野生型酵母菌和馬奶酒中酵母菌的發(fā)酵情況，結(jié)果如下圖所示。下列有關(guān)敘述正確的是（）

A.乳糖屬于二糖，其元素組成是H、OB.14~16h時(shí)，野生型酵母菌內(nèi)可能正在進(jìn)行單糖2發(fā)酵相關(guān)基因的表達(dá)C.與野生型酵母菌相比，馬奶酒中酵母菌完成酒精發(fā)酵用時(shí)更短D.在發(fā)酵過程中，兩種類型的酵母菌細(xì)胞內(nèi)均存在[H]的積累14、如圖為蘋果酒的發(fā)酵裝置示意圖；下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.發(fā)酵過程中酒精的產(chǎn)生速率越來(lái)越快B.集氣管中的氣體是酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的CO2C.發(fā)酵過程中酵母種群呈“J”型增長(zhǎng)D.若發(fā)酵液表面出現(xiàn)菌膜，最可能原因是發(fā)酵瓶漏氣15、下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)儀器、材料的使用和實(shí)驗(yàn)操作的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.在解離液中加入適量的纖維素酶，有利于提高洋蔥根尖組織的解離效果B.制作泡菜時(shí)常將壇口用水封好，一段時(shí)間后水面會(huì)不斷出現(xiàn)氣泡C.使用血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)時(shí)，需先蓋上蓋玻片再滴培養(yǎng)液D.常溫下體積分?jǐn)?shù)為95％的酒精可以更好的析出雜質(zhì)較少的DNA評(píng)卷人得分三、填空題(共7題，共14分)16、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)不可缺少的物質(zhì)。隨著人類基因組計(jì)劃的進(jìn)展以及多種生物基因組測(cè)序工作的完成；人類跨入了后基因組和蛋白質(zhì)組時(shí)代。血紅蛋白是人和其他脊椎動(dòng)物紅細(xì)胞的主要組成成分，負(fù)責(zé)血液中氧氣和二氧化碳的運(yùn)輸。

（1）分離血紅蛋白的方法是_____，其原理是根據(jù)_____來(lái)分離蛋白質(zhì)。

（2）蛋白質(zhì)的提取和分離一般分為四步：樣品處理、粗分離、_____和純度鑒定。

（3）血紅蛋白因含有_____而呈現(xiàn)紅色，采集血液時(shí)需要預(yù)先加入檸檬酸鈉，目的是_____。在血紅蛋白樣品處理和粗分離中需要用到很多試劑，如在紅細(xì)跑的洗滌中需要用到生理鹽水直至上清液不再呈現(xiàn)黃色；在血紅蛋白的釋放過程中需用到蒸餾水和40%體積的_____，目的是使紅細(xì)胞破裂釋放血紅蛋白；在透析過程中需要將透析袋放入20mmol/L的_____中。

（4）本實(shí)驗(yàn)用的是交聯(lián)葡聚糖凝膠（SephadexG-75），其中“G”表示_____，“75”表示凝膠得水值，即每克凝膠膨脹時(shí)吸收水分7.5g。在裝填凝膠時(shí)色譜柱內(nèi)不能出現(xiàn)氣泡的原因是_____，給色譜柱添加樣品的具體操作是_____。

（5）判斷純化的蛋白質(zhì)是否達(dá)到要求，選用的檢測(cè)方法是_____。17、固定化酶技術(shù)是指將酶固定在不溶于水的________上，使酶既能與_________接觸，又能與__________分離。18、萃取過程應(yīng)該避免明火加熱，采用______________加熱，這是因?yàn)橛袡C(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸。為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)，還要在加熱瓶口安裝_____________裝置。19、萃取的效率主要取決于萃取劑的____________和___________，同時(shí)還受到原料顆粒大小、緊密程度、_______________、萃取的_____________和時(shí)間等條件的影響。一般來(lái)說(shuō)，原料顆粒小、萃取溫度高、時(shí)間長(zhǎng)，需要提取的物質(zhì)就能夠充分________________，萃取效果就好。20、為了保持菌種的純凈，需要進(jìn)行菌種的保藏。對(duì)于頻繁使用的菌種，我們可以采用_______________的方法。首先，將菌種接種到試管的_______________培養(yǎng)基上，在合適的溫度下培養(yǎng)。當(dāng)菌落長(zhǎng)成后，將試管放入________________中保藏。以后每3～6個(gè)月，都要重新將菌種從舊的培養(yǎng)基上轉(zhuǎn)移到新鮮的培養(yǎng)基上。但是，這種方法保存的時(shí)間不長(zhǎng)，菌種容易________________或產(chǎn)生_________________。21、默寫：制作果酒和果醋實(shí)驗(yàn)流程示意圖_________22、透析袋一般是用硝酸纖維素（又稱玻璃紙）制成的，能使______自由進(jìn)出，而將______保留在袋內(nèi)。透析可以去除樣品中相對(duì)分子量較____的雜質(zhì)，或用于更換樣品的______。評(píng)卷人得分四、實(shí)驗(yàn)題(共2題，共4分)23、將沒有吃完的西瓜；蓋上保鮮膜后放入冰箱，是很多人日常儲(chǔ)藏西瓜的辦法。但事實(shí)上，有時(shí)候蓋上保鮮膜儲(chǔ)藏的西瓜中的細(xì)菌種類和數(shù)目反而比沒用保鮮膜的多。某生物研究小組用保鮮膜保存三天的西瓜表面的瓜瓤制備浸出液，研究細(xì)菌的種類和數(shù)量。

(1)該研究小組需配制用于培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基；配制的培養(yǎng)基一般都含有水；碳源、___________和_________。一般采用____________法對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌。

(2)為了避免培養(yǎng)基污染；在培養(yǎng)過程中，需將平板___________(填“正置”或“倒置”)。為了觀察浸出液中微生物的種類和數(shù)量，采用__________法接種。接種時(shí)，為了避免環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在_________附近進(jìn)行。

(3)在培養(yǎng)20小時(shí)后，觀察到平板上有形態(tài)和顏色不同的菌落，說(shuō)明西瓜的浸出液中有________（填“一種”或“多種”）細(xì)菌。細(xì)菌總數(shù)越多，說(shuō)明西瓜被細(xì)菌污染的程度越_________（填“高”或“低”）。24、現(xiàn)有磨漿機(jī)；燒杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、紗布、蘋果、試管、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2％的果膠酶溶液、蒸餾水、一定濃度的鹽酸和氫氧化鈉溶液；下表是某小組利用上述材料進(jìn)行的有關(guān)實(shí)驗(yàn)：(“／”表示不加)上述步驟完成后，進(jìn)行同樣長(zhǎng)度時(shí)間的過濾收集果汁，測(cè)量觀察。據(jù)此回答：

（1）改正上表中的一處錯(cuò)誤：___________________________。

（2）果膠酶將果膠分解成可溶性的_________。若要驗(yàn)證果膠酶的作用，應(yīng)觀察比較的兩組是_________________。預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：_______。

（3）比較燒杯甲、丙、丁可知：____________能影響酶的活性。

（4）表中①處的內(nèi)容是_____。

（5）有人測(cè)定了甲、乙、丙、丁四種植物體內(nèi)多種酶的活性與溫度的關(guān)系，結(jié)果如下圖所示。根據(jù)圖中的信息，你認(rèn)為在25℃條件下，競(jìng)爭(zhēng)能力最強(qiáng)的生物和對(duì)溫度適應(yīng)范圍最廣的生物分別是________。

A.乙和丁B.乙和丙C.乙和甲D.甲和丙。

（6）果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱,它不包括______。

A.多聚半乳糖醛酸酶B.果膠分解酶C.乳糖分解酶D.果膠酯酶評(píng)卷人得分五、綜合題(共4題，共20分)25、制備固定化酵母細(xì)胞的過程如下；回答相關(guān)問題：

酵母細(xì)胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母→細(xì)胞混合→固定化酵母細(xì)胞。

（1）活化就是讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復(fù)__________________狀態(tài)。

（2）影響此實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵步驟是配制海藻酸鈉溶液；此步的操作應(yīng)采用_____________，以防止發(fā)生焦糊現(xiàn)象。

（3）海藻酸鈉溶液必須冷卻至室溫后才能和酵母混合；原因是___________________。

（4）剛形成的凝膠珠要在CaCl2溶液中浸泡30min左右；目的是_____________________。

（5）如果制作的凝膠珠顏色過淺；呈白色；說(shuō)明海藻酸鈉的濃度偏低，固定的酵母菌細(xì)胞數(shù)目會(huì)偏_______________。

（6）固定化酵母細(xì)胞的優(yōu)點(diǎn)是___________________________________。

（7）制備固定化酶則不宜用此方法，原因是___________________________。26、叢枝菌根真菌（AMF）能夠與許多陸生植物形成菌根共生體；促進(jìn)宿主植物生長(zhǎng)。研究者研究不同類型AMF對(duì)高粱生長(zhǎng)的影響。

(1)與根瘤菌相比，AMF細(xì)胞結(jié)構(gòu)最主要的特點(diǎn)是____________。

(2)研究者選擇三種不同的AMF菌種，分別標(biāo)記為GE、GI和GM，等量接種經(jīng)_______處理的土壤基質(zhì)中；對(duì)照組（CK）不接種AMF。

(3)將高粱播種于上述土壤基質(zhì)，90天后在植株相同位置取0．5g葉片提取色素，為_______，可加入二氧化硅，并加入_______提取光合色素；測(cè)量其中葉綠素含量，結(jié)果如下。

由圖可知，三種AMF均能提高_(dá)______；其中CM對(duì)葉綠素的提升更為顯著。

(4)對(duì)高粱葉片光合特性和植株生物量進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果如下。胞間CO2濃度μmol·mol-1氣孔導(dǎo)管mmolH2O·m-2·s-1凈光合速率μmolCO2·m-2·s-1CK150243．73GE200364．25GI257435．36GM164325．57

①上述三種AMF最能提高高粱產(chǎn)量的是_______，并綜合(3)、(4)研究進(jìn)行分析_______

②GI葉片凈光合速率最高，但植株生物量最低，根據(jù)已有知識(shí)推測(cè)導(dǎo)致這種現(xiàn)象的原因是_______。27、漆酶降解木質(zhì)素能力較強(qiáng)；在紙漿生物漂白；廢水處理、苯氧基類除草劑去毒等領(lǐng)域具有廣泛的研究和應(yīng)用價(jià)值。實(shí)際應(yīng)用于生產(chǎn)的漆酶主要來(lái)源于白腐真菌，從白腐真菌中篩選出高產(chǎn)漆酶菌株對(duì)實(shí)現(xiàn)木質(zhì)素的降解至關(guān)重要。請(qǐng)回答下列問題：

液體培養(yǎng)基：以木質(zhì)素為唯一碳源。

固體培養(yǎng)基：主要成分有馬鈴薯浸出液；葡萄糖、瓊脂、愈創(chuàng)木酚(漆酶可將其催化成一種紅褐色物質(zhì))

（1）研究人員從不同環(huán)境地表上采集土壤；腐爛的樹枝等接種到液體培養(yǎng)基；在28℃條件下?lián)u床培養(yǎng)。

①液體培養(yǎng)基常采用________的方法進(jìn)行滅菌。搖床培養(yǎng)的目的是_________________。

②取培養(yǎng)液1ml采用__________接種于固體選擇培養(yǎng)基于28℃恒溫箱倒置培養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下圖。

選擇菌落________作為高產(chǎn)漆酶菌株；理由是_____________________。

（2）實(shí)際生產(chǎn)中；通過培養(yǎng)白腐真菌獲取的漆酶蛋白往往與其它物質(zhì)混合在一起。因此，得到漆酶的粗提取物后，先要通過________和________法進(jìn)行純化，再通過________鑒定漆酶的純度。

（3）游離的漆酶穩(wěn)定性差，在環(huán)境中易受溫度、pH等因素的影響，且不易分離和回收，這在一定程度上限制了漆酶的工業(yè)化應(yīng)用。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)提出一項(xiàng)解決措施：____________。28、蛋白質(zhì)組學(xué)（proteomics，又譯作蛋白質(zhì)體學(xué)），是以蛋白質(zhì)組為研究對(duì)象，研究細(xì)胞、組織或生物體蛋白質(zhì)組成及其變化規(guī)律的科學(xué)。這個(gè)概念最早是在1994年，由MarcWikins首先提出。將蛋白質(zhì)進(jìn)行分離是蛋白質(zhì)組學(xué)研究的第一步；請(qǐng)回答一下有關(guān)問題：

（1）實(shí)驗(yàn)室為提取血紅蛋白，經(jīng)常采用哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞為實(shí)驗(yàn)材料，原因是__________________。

（2）凝膠色譜法也叫做______，凝膠常用______制作出的微小的多孔球體。

（3）利用右側(cè)凝膠色譜裝置分離血紅蛋白，所用的緩溶液是______，待______時(shí)用試管收集流出液。

（4）若試驗(yàn)樣品為分子量大小不同的多種蛋白質(zhì)混合物，則所收集樣品中最左側(cè)試管蛋白質(zhì)分子量______（大于；小于或等于）最右側(cè)試管中蛋白質(zhì)分子量。

（5）判斷純化的蛋白質(zhì)是否達(dá)到要求，需要進(jìn)行蛋白質(zhì)純度的鑒定。鑒定的方法中，使用最多的是________________________。參考答案一、選擇題(共6題，共12分)1、A【分析】【分析】

植物組織培養(yǎng)技術(shù)。

(1)原理：植物細(xì)胞具有全能性。

(2)過程。

【詳解】A、超低溫處理后再生培養(yǎng)所用的技術(shù)手段是植物組織培養(yǎng)，其培養(yǎng)基中需要加入有機(jī)碳源和植物激素，A正確；B；人工種子是以植物組織培養(yǎng)的胚狀體；不定芽、頂芽和腋芽等為材料，通過人工薄膜包裹得到的種子，B錯(cuò)誤；

C；該技術(shù)是植物組織培養(yǎng)；能保持親本的優(yōu)良性狀，不能克服遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙，C錯(cuò)誤；

D；根據(jù)圖表數(shù)據(jù)可知；0．5mm的莖尖超低溫脫毒效果優(yōu)于1．5mm的莖尖，D錯(cuò)誤。

故選A。2、B【分析】【分析】

分析題干；營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株是野生型菌株經(jīng)過人工誘變或自發(fā)突變失去合成某種生長(zhǎng)因子的能力，只能在完全培養(yǎng)基或補(bǔ)充了相應(yīng)的生長(zhǎng)因子的基本培養(yǎng)基中才能正常生長(zhǎng)的變異菌株。

【詳解】

A；只含有大量元素和微量元素的培養(yǎng)基常被稱為基本培養(yǎng)基；可見基本培養(yǎng)基提供碳源、氮源等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，A正確；

B；實(shí)際操作者的雙手用化學(xué)藥劑進(jìn)行消毒；用酒精擦拭雙手，無(wú)法進(jìn)行徹底的滅菌，B錯(cuò)誤；

C；培養(yǎng)A無(wú)菌落；單獨(dú)培養(yǎng)B無(wú)菌落，AB混合培養(yǎng)有菌落，說(shuō)明菌株A和菌株B發(fā)生了基因重組，產(chǎn)生了互補(bǔ)的生長(zhǎng)因子，C正確；

D；AB之間用微孔濾板（細(xì)菌不能通過；DNA可以通過）隔離無(wú)菌落，說(shuō)明混合培養(yǎng)會(huì)發(fā)生基因的轉(zhuǎn)移和重組，但需要兩種菌株細(xì)胞直接接觸，D正確；

故選B。

【點(diǎn)睛】

分析不同的培養(yǎng)方法產(chǎn)生的菌落情況，并得出相應(yīng)的結(jié)論是解題的關(guān)鍵。3、D【分析】【分析】

培養(yǎng)基為微生物提供生長(zhǎng)；繁殖和積累代謝產(chǎn)物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)歸納為碳源、氮源、生長(zhǎng)因子、無(wú)機(jī)鹽和水。培養(yǎng)基根據(jù)化學(xué)成分可分為合成培養(yǎng)基、天然培養(yǎng)基等。根據(jù)用途分選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基。根據(jù)性質(zhì)分為液體、半固體和固體培養(yǎng)基。

【詳解】

A、據(jù)表分析，該培養(yǎng)基配方中沒有加瓊脂，所以應(yīng)該為液體培養(yǎng)基，碳源是（CH2O）；A正確；

B；不論何種培養(yǎng)基；在各成分都溶化后分裝前，要先進(jìn)行PH調(diào)整，然后再進(jìn)行滅菌，B正確；

C；酒精燈火焰附近存在一個(gè)無(wú)菌區(qū)；為避免雜菌污染，接種時(shí)應(yīng)在酒精燈火焰附近操作，C正確；

D、纖維素分解菌對(duì)青霉素敏感，若用該培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)纖維素分解菌，應(yīng)除去青霉素和(CH2O)；同時(shí)加入的纖維素粉作為唯一碳源，D錯(cuò)誤。

故選D。

【點(diǎn)睛】

本題綜合微生物的培養(yǎng)及實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和分析能力，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與觀點(diǎn)，對(duì)某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力；對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析、處理，能對(duì)一些簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)方案做出設(shè)計(jì)的能力．4、B【分析】【分析】

微生物常見的接種的方法。

①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板；接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在劃線的開始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。

②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后；均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。

【詳解】

A；純化培養(yǎng)時(shí)；培養(yǎng)皿應(yīng)倒置放在恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)靜止培養(yǎng)，不需要放在搖床上培養(yǎng)，以免雜菌污染，A錯(cuò)誤；

B；涂布接種時(shí)；需將涂布器沾酒精后在酒精燈外焰上引燃，冷卻后再使用，以免高溫將部分微生物殺死，B正確；

C；高壓滅菌加熱結(jié)束；等待壓力表指針回到零后，才能開啟鍋蓋，不能打開放氣閥使壓力表指針回到零，C錯(cuò)誤；

D；稀釋涂布平板法和平板劃線法都能對(duì)微生物進(jìn)行分離純化；但只有稀釋涂布平板法可用于計(jì)數(shù)，D錯(cuò)誤。

故選B。5、D【分析】【分析】

參與腐乳制作的微生物主要是毛霉；其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。腐乳制作的原理：毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸。

【詳解】

腐乳生產(chǎn)過程中起主要作用的微生物是毛霉；毛霉是一種真菌，屬于真核生物。

故選D。

【點(diǎn)睛】6、C【分析】【分析】

腐乳的制作過程主要是：讓豆腐上長(zhǎng)出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。①讓豆腐上長(zhǎng)出毛霉：將豆腐塊平放在籠屜內(nèi)；將籠屜中的溫度控制在15～18℃，并保持在一定的濕度．約48h后，毛霉開始生長(zhǎng)，3d之后菌絲生長(zhǎng)旺盛，5d后豆腐塊表面布滿菌絲．豆腐塊上生長(zhǎng)的毛霉來(lái)自空氣中的毛霉孢子；②加鹽腌制：將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐塊分層整齊地?cái)[放在瓶中，同時(shí)逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增高鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些．加鹽研制的時(shí)間約為8d左右．加鹽可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期的制作過程中不會(huì)過早酥爛．同時(shí)，鹽能抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)；③加鹵湯裝瓶：鹵湯直接關(guān)系到腐乳的色；香、味．鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的．鹵湯中的酒可以選用料酒、黃酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右．加酒可以抑制微生物的生長(zhǎng)，同時(shí)能使腐乳具有獨(dú)特的香味．香辛料種類很多，如胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等．香辛料可以調(diào)制腐乳的風(fēng)味，也具有防腐殺菌的作用．可據(jù)個(gè)人口味配置鹵湯；④密封腌制。

【詳解】

A；腌制青方時(shí)可以不加入輔料；是用豆腐本身滲出的水加鹽腌制而成，綿軟油滑，異臭奇香，A正確；

B；加鹽腌制時(shí)；為防止污染，將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐塊分層整齊地?cái)[放在瓶中，同時(shí)逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增高鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些，B正確；

C；讓豆腐上長(zhǎng)出毛霉時(shí)將豆腐塊平放在籠屜內(nèi)；將籠屜中的溫度控制在15～18℃，并保持在一定的濕度，C錯(cuò)誤；

D；加鹵湯裝瓶酒精含量一般控制在12%左右；酒精含量過高會(huì)抑制部分酶的活性而延長(zhǎng)腐乳成熟的時(shí)間，D正確。

故選C。

【點(diǎn)睛】

熟悉腐乳制作的過程和注意事項(xiàng)是解答本題的關(guān)鍵。二、多選題(共9題，共18分)7、A:B:D【分析】【分析】

加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉；目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶；脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落。脂肪酶、淀粉酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉水解為小分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更好的去污能力。

【詳解】

A；蛋清污漬的主要成分是蛋白質(zhì)；該洗衣粉中含有蛋白酶，因此這種洗衣粉較易清除衣服上的蛋清污漬，A正確；

B；高溫會(huì)使酶變性失活；使用該洗衣粉時(shí)不能用60℃以上的水，說(shuō)明在60℃以上的水中，蛋白酶會(huì)失去活性，B正確；

C；根據(jù)酶的專一性原理可知；蛋白酶能夠水解蛋白質(zhì)污漬，但是不能水解油漬，C錯(cuò)誤；

D；該洗衣粉中含有蛋白酶；能水解蛋白質(zhì)，因此不能洗滌毛料、絲綢等富含蛋白質(zhì)的衣料，D正確。

故選ABD。8、A:B:C【分析】【分析】

果酒、果醋制作原理與發(fā)酵條件。

果酒制作

果醋制作

菌種

酵母菌

醋酸菌

菌種

來(lái)源

附著在葡萄皮上的酵母菌

變酸酒表面的菌膜

發(fā)酵

過程

有氧條件下，酵母菌通過有氧呼吸大量繁殖：C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O；無(wú)氧條件下，酵母菌通過無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精：C6H12O62C2H5OH＋2CO2

氧氣、糖源充足時(shí)：

C6H12O6＋2O22CH3COOH＋2CO2＋2H2O；

缺少糖源、氧氣充足時(shí)：

C2H5OH＋O2CH3COOH＋H2O

溫度

一般酒精發(fā)酵18～25℃，

繁殖最適為20℃左右

最適為30～35℃

氣體

前期：需氧，后期：無(wú)氧

需要充足的氧氣

【詳解】

果酒發(fā)酵后期；酵母菌活動(dòng)逐漸減弱，產(chǎn)生的二氧化碳逐漸降低，放氣時(shí)間間隔可延長(zhǎng)，A正確。當(dāng)氧氣；糖源都充足時(shí)，醋酸菌可將葡萄汁中的果糖分解成醋酸，B正確。果酒發(fā)酵過程中因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，有氧呼吸過程中也有水的產(chǎn)生，故發(fā)酵液的密度減小，C正確。制作腐乳時(shí)是逐層加鹽，瓶口處需加大用鹽量，以減小被雜菌污染的可能性，D錯(cuò)誤。故選：ABC。

【點(diǎn)睛】

解答本題關(guān)鍵在于對(duì)果酒、果醋的制作原理的理解應(yīng)用。9、B:D【分析】【分析】

據(jù)題文和選項(xiàng)的描述可知：該題考查學(xué)生對(duì)統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目的相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力。

【詳解】

用稀釋涂布平板法測(cè)定同一樣品中的細(xì)菌數(shù)時(shí)，為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，在每一個(gè)梯度濃度內(nèi)，至少要涂布3個(gè)平板，確定對(duì)照組無(wú)菌后，選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行記數(shù)，求其平均值，再通過計(jì)算得出土壤中的細(xì)菌總數(shù)，A正確，B、D錯(cuò)誤；設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)的主要目的是排除實(shí)驗(yàn)組中非測(cè)試因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度，C正確。10、A:C【分析】【分析】

據(jù)圖分析：①過程是梯度稀釋；②過程是稀釋涂布平板法接種，目的是篩選單菌落。從功能上看，Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基，從物理狀態(tài)上來(lái)說(shuō)屬于固體培養(yǎng)基；Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基；采用的接種方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法；常用的滅菌方法有高壓蒸汽滅菌；灼燒滅菌和干熱滅菌。

【詳解】

A；據(jù)圖可知；過程②為釋涂布平板法接種，A錯(cuò)誤；

B；1號(hào)培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基；目的是選出能高效生產(chǎn)高溫淀粉酶的嗜熱菌，故培養(yǎng)基應(yīng)以淀粉作為唯一碳源，B正確；

C；培養(yǎng)基配制和滅菌時(shí)；先調(diào)節(jié)pH，后滅菌，C錯(cuò)誤；

D；嗜熱菌生長(zhǎng)時(shí)可釋放淀粉酶分解培養(yǎng)基中的淀粉；形成大小不同的透明圈，透明圈越大，說(shuō)明細(xì)菌釋放淀粉酶越多，要挑出接種到II號(hào)培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，D正確。

故選AC。11、B:D【分析】【分析】

1；分離菌株的思路:

(1)自然界中目的菌株的篩選:

①依據(jù)：根據(jù)它對(duì)生存環(huán)境的要求；到相應(yīng)的環(huán)境中去尋找。

②實(shí)例：PCR技術(shù)過程中用到的耐高溫的TaqDNA聚合酶；就是從熱泉中篩選出來(lái)的Taq細(xì)菌中提取出來(lái)的。

(2)實(shí)驗(yàn)室中目的菌株的篩選:

①原理：人為提供有利于目的菌株生長(zhǎng)的條件（包括營(yíng)養(yǎng)；溫度、pH等）；同時(shí)抑制或阻止其他微生物生長(zhǎng)。

2；統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目的方法：

(1)稀釋涂布平板法（間接）：

①當(dāng)樣品的稀釋庋足夠高時(shí)；培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落，來(lái)源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌。

②通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)來(lái)推測(cè)樣品中大約含有的活菌數(shù)。

(2)利用顯微鏡直接計(jì)數(shù)。

【詳解】

A；富集培養(yǎng)基為液體培養(yǎng)基；不應(yīng)含有瓊脂，A錯(cuò)誤；

B；分離、純化能降解PVC塑料膜的微生物的選擇培養(yǎng)基中需加入PVC塑料膜作為唯一碳源；B正確；

C；轉(zhuǎn)接至固體斜面培養(yǎng)基上的不同菌落置于4℃的冰箱臨時(shí)保存；對(duì)于需要長(zhǎng)期保存的菌種，可用甘油管藏的方法，C錯(cuò)誤；

D；如果對(duì)白色污染進(jìn)行傳統(tǒng)填埋、焚燒容易造成二次污染；黃粉蟲腸道微生物對(duì)白色污染的降解不會(huì)，D正確。

故選BD。12、B:C【分析】【分析】

1；實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法：

（1）灼燒滅菌：將微生物的接種工具；如接種環(huán)；接種針或其他金屬工具，直接在酒精燈火焰的充分燃燒層灼燒，可以迅速?gòu)氐椎販缇?，此外，在接種過程中，試管口或瓶口等容易被污染的部位，也可以通過火焰燃燒來(lái)滅菌。

（2）干熱滅菌：能耐高溫的；需要保持干燥的物品，如玻璃器皿（吸管；培養(yǎng)皿）和金屬用具等，可以采用這種方法滅菌。

（3）高壓蒸汽滅菌：將滅菌物品放置在盛有適量水的高壓蒸汽滅菌鍋內(nèi)；為達(dá)到良好的滅菌效果，一般在壓力為100kPa，溫度為121℃的條件下，維持15～30min。

2；抑菌圈越大；說(shuō)明該菌對(duì)此藥敏感性越大，反之越小，若無(wú)抑菌圈，則說(shuō)明該菌對(duì)此藥具有耐藥性。

【詳解】

A；由分析可知；實(shí)驗(yàn)使用的培養(yǎng)皿可采用干熱滅菌的方法進(jìn)行滅菌，A正確；

B；由題圖和分析可知；抗生素A治療SAU感染的效果最好，B錯(cuò)誤；

C；接種涂布后的培養(yǎng)培養(yǎng)皿應(yīng)倒置于37°C的恒溫箱中培養(yǎng)；C錯(cuò)誤；

D、濾紙片b周圍抑菌圈中出現(xiàn)一個(gè)菌落；可能是形成該菌落的SAU發(fā)生了抗藥性基因的突變而得以存活，D正確。

故選BC。13、A:B:C【分析】【分析】

據(jù)圖可知；野生型酵母菌首先利用單糖1進(jìn)行發(fā)酵，當(dāng)這種糖耗盡時(shí)（14h左右），酒精產(chǎn)量的增加停滯一段時(shí)間，才開始利用單糖2進(jìn)行發(fā)酵。

【詳解】

A；乳糖是由1分子半乳糖和1分子葡萄糖構(gòu)成的二糖；其元素組成是C、H、O，A正確；

B；據(jù)圖可知；野生型酵母菌首先利用單糖1進(jìn)行發(fā)酵，當(dāng)這種糖耗盡時(shí)（14h左右），酒精產(chǎn)量的增加停滯一段時(shí)間，才開始利用單糖2進(jìn)行發(fā)酵。故14~16h時(shí)，野生型酵母菌內(nèi)可能正在進(jìn)行單糖2發(fā)酵相關(guān)基因的表達(dá)，以促進(jìn)對(duì)單糖2的利用，B正確；

C；由圖可知；野生型酵母菌完成酒精發(fā)酵用時(shí)大約22h，馬奶酒中酵母菌完成酒精發(fā)酵用時(shí)大約14h，即馬奶酒中酵母菌完成酒精發(fā)酵用時(shí)更短，C正確；

D、在酵母菌酒精發(fā)酵過程中，[H]與丙酮酸反應(yīng)生成酒精和CO2；因此兩種類型的酵母菌內(nèi)均不存在[H]的積累，D錯(cuò)誤。

故選ABC。14、A:B:C【分析】【分析】

【詳解】

A；酵母菌首先進(jìn)行有氧呼吸；而后進(jìn)行無(wú)氧呼吸，發(fā)酵過程中由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的減少、有害代謝產(chǎn)物的積累，pH的改變，酒精的產(chǎn)生速率逐漸減慢，A錯(cuò)誤；

B、集氣管中的氣體是酵母菌有氧呼吸和無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的CO2；B錯(cuò)誤；

C；發(fā)酵過程中酵母種群呈“S”型增長(zhǎng)；而后減少，C錯(cuò)誤；

D；若酵液表面出現(xiàn)菌膜；屬于醋酸菌，需氧型微生物，可能是發(fā)酵瓶漏氣引起的，D正確。

故選ABC。

【點(diǎn)睛】15、A:B:D【分析】【分析】

1；觀察細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)的步驟：解離（解離液由鹽酸和酒精組成；目的是使細(xì)胞分離開）、漂洗（洗去解離液，便于染色）、染色（用龍膽紫、醋酸洋紅等堿性染料）、制片（該過程中壓片是為了將根尖細(xì)胞壓成薄層，使之不相互重疊影響觀察）和觀察（先低倍鏡觀察，后高倍鏡觀察）；

2；DNA不溶于酒精溶液；但是細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)則溶于酒精，利用這一原理，可以將DNA與蛋白質(zhì)進(jìn)一步的分離。

【詳解】

A；在解離液中加入纖維素酶；纖維素酶會(huì)變性失活，不會(huì)提高洋蔥根尖組織的解離效果，A錯(cuò)誤；

B；制作泡菜時(shí)常將壇口用水封好；可以提供無(wú)氧的環(huán)境，乳酸菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸，一段時(shí)間后水面不會(huì)出現(xiàn)氣泡，B錯(cuò)誤；

C；使用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板記數(shù)前；先將蓋玻片放在計(jì)數(shù)室上，用吸管吸取培養(yǎng)液，滴于蓋玻片邊緣，讓其自行滲入，C正確；

D；DNA不溶解于酒精；而其它雜質(zhì)能溶解于酒精，則用體積分?jǐn)?shù)為95%的冷卻的酒精能更好的析出雜質(zhì)較少的DNA，D錯(cuò)誤。

故選ABD。三、填空題(共7題，共14分)16、略

【分析】【分析】

血紅蛋白存在于紅細(xì)胞內(nèi)；由四條肽鏈構(gòu)成，兩條α肽和兩條β肽鏈，每條肽鏈圍繞一個(gè)亞鐵血紅素基團(tuán)，一個(gè)血紅素基團(tuán)可攜帶一分子氧或一分子二氧化碳。

【詳解】

（1）分離血紅蛋白的方法是凝膠色譜法（又叫分配色譜法）；是根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小來(lái)分離蛋白質(zhì)，相對(duì)分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)分子直接穿過凝膠顆粒間的空隙，路徑短，移動(dòng)速度快，優(yōu)先可收集到；相對(duì)分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)分子進(jìn)入凝膠珠的內(nèi)部，路徑長(zhǎng)，移動(dòng)速度慢，可在后收集。

（2）蛋白質(zhì)的提取和分離一般分為四步：樣品處理；粗分離、純化和純度鑒定。

（3）血紅蛋白因含有亞鐵血紅素基團(tuán)而呈現(xiàn)紅色；采集血液時(shí)需要預(yù)先加入檸檬酸鈉防止血液凝固。在血紅蛋白樣品處理和粗分離中需要用到很多試劑，如在紅細(xì)跑的洗滌中需要用到生理鹽水直至上清液不再呈現(xiàn)黃色；在血紅蛋白的釋放過程中需用到蒸餾水和40%體積的甲苯，破壞細(xì)胞膜，釋放血紅蛋白；在透析過程中需要將透析袋放入20mmol/L磷酸緩沖液，除去無(wú)機(jī)鹽和小分子蛋白質(zhì)。

（4）純度鑒定中；用的是交聯(lián)葡聚糖凝膠，其中“G”表示凝膠的交聯(lián)程度；膨脹程度和分離范圍。在裝填凝膠時(shí)色譜柱內(nèi)不能出現(xiàn)氣泡，氣泡會(huì)攪亂蛋白質(zhì)的洗脫次序，降低分離效果。給色譜柱添加樣品的具體操作是吸管吸1mL樣品加到色譜柱的頂端，滴加樣品時(shí)，吸管管壁貼著管壁環(huán)繞移動(dòng)加樣，同時(shí)注意不要破壞凝膠面。

（5）經(jīng)過凝膠色譜法獲得的蛋白質(zhì)；為了確定其是否達(dá)要求，可用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法進(jìn)行檢測(cè)。

【點(diǎn)睛】

本題考查血紅蛋白的提取和分離方法、凝膠色普的操作、異常原因分析，要求考生熟記課本相關(guān)知識(shí)，并理解運(yùn)用?！窘馕觥磕z色譜法（又叫分配色譜法）相對(duì)分子質(zhì)量的大小純化亞鐵血紅素基團(tuán)防止血液凝固甲苯磷酸緩沖液凝膠的交聯(lián)程度、膨脹程度及分離范圍氣泡會(huì)攪亂蛋白質(zhì)的洗脫次序，降低分離效果吸管吸1mL樣品加到色譜柱的頂端，滴加樣品時(shí)，吸管管壁貼著管壁環(huán)繞移動(dòng)加樣，同時(shí)注意不要破壞凝膠面。SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳17、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】載體反應(yīng)物產(chǎn)物18、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】水浴回流冷凝19、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】性質(zhì)使用量含水量溫度溶解20、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】臨時(shí)保藏固體斜面4℃的冰箱被污染變異21、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】22、略

【分析】【詳解】

血紅蛋白溶液裝入透析袋中透析12小時(shí)。透析袋一般是用硝酸纖維素（又稱玻璃紙）制成的，能使小分子自由進(jìn)出，而將大分子保留在袋內(nèi)。透析可以去除樣品中相對(duì)分子量較小的雜質(zhì)，或用于更換樣品的緩沖液?！窘馕觥啃》肿哟蠓肿有【彌_液四、實(shí)驗(yàn)題(共2題，共4分)23、略

【分析】【詳解】

（1）培養(yǎng)基一般含有水；碳源（提供碳元素）、氮源（提供氮元素）和無(wú)機(jī)鹽；為微生物提供生長(zhǎng)繁殖必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌，其中對(duì)培養(yǎng)基的滅菌一般采用高壓蒸汽滅菌法。

（2）為防止培養(yǎng)皿出現(xiàn)冷凝水影響菌落生長(zhǎng)；污染培養(yǎng)基，需將培養(yǎng)皿倒置，不可正置。微生物接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法，在統(tǒng)計(jì)樣品中的活菌數(shù)目時(shí)，通常采用稀釋涂布平板法，當(dāng)樣品稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落來(lái)源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌，通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品中大約含有多少活菌。酒精燈火焰附近為無(wú)菌區(qū)域，可以有效避免雜菌的污染，因此接種操作需要在酒精燈火焰附近進(jìn)行。

（3）一般來(lái)說(shuō)，在一定的培養(yǎng)條件下，微生物表現(xiàn)出穩(wěn)定的菌落特征，如菌落形狀、大小、隆起程度、顏色等。若在平板上觀察到形態(tài)和顏色等菌落特征不同的菌落，說(shuō)明平板上菌落種類多，推知西瓜浸出液中存在多種細(xì)菌。浸出液中的細(xì)菌總數(shù)越多，浸出液中有機(jī)物的含量越高，西瓜被污染的程度越重?！窘馕觥康礋o(wú)機(jī)鹽高壓蒸汽滅菌倒置稀釋涂布平板酒精燈火焰多種高24、略

【分析】【分析】

根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理和所給的實(shí)驗(yàn)材料可知；表中①處的內(nèi)容是加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的果膠酶溶液，則甲；丙和丁的單一變量是pH的不同，故實(shí)驗(yàn)是探究pH對(duì)果膠酶的影響，據(jù)此分析。

【詳解】

（1）實(shí)驗(yàn)操作中2和3順序顛倒。

（2）果膠酶能將果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸。甲和乙的單一變量是是否添加果膠酶；若要驗(yàn)證果膠酶的作用，應(yīng)觀察比較的兩組是甲和乙。因?yàn)楣z酶能分解細(xì)胞壁，提高出汁率和澄清度，故甲果汁的體積多于乙，且比乙澄清。

（3）比較燒杯甲；丙、丁可知；單一變量是pH，故pH值能影響酶的活性。

（4）根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)材料可知表中①處應(yīng)是加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的果膠酶溶液。

（5）據(jù)圖可知；在25℃條件下乙所含酶活性最高，故乙競(jìng)爭(zhēng)能力最強(qiáng)；丙所含的酶對(duì)溫度適應(yīng)范圍最廣，丙是對(duì)溫度適應(yīng)范圍最廣的生物，故選擇B。

（6）果膠酶是指分解果膠的一類酶的總稱；包括果膠分解酶；果膠酯酶、多聚半乳糖醛酸酶，不包括C。

【點(diǎn)睛】

解答本題的關(guān)鍵是：明確該實(shí)驗(yàn)的自變量和因變量，以及探究pH對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)步驟，應(yīng)先調(diào)節(jié)pH，在再將底物和相應(yīng)酶混合，再根據(jù)題意作答?！窘馕觥?3順序顛倒半乳糖醛酸甲與乙甲果汁的體積多于乙且比乙澄清pH值(酸堿度)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2％的果膠酶溶液BC五、綜合題(共4題，共20分)25、略

【分析】【分析】

1；活化是讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復(fù)正常的生活狀態(tài)。

2；凝膠珠的顏色和形狀：如果制作的凝膠珠顏色過淺、呈白色；說(shuō)明海藻酸鈉的濃度偏低，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較少；如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，則說(shuō)明海藻酸鈉的濃度偏高，制作失敗，需要再作嘗試。

3、剛形成的凝膠珠應(yīng)在CaCl2溶液中浸泡一段時(shí)間，以便Ca2+與Na+充分交換；形成的凝膠珠穩(wěn)定。

【詳解】

（1）酵母菌在缺水狀態(tài)下處于休眠狀態(tài)；活化加入水使得酵母菌恢復(fù)正常的生活狀態(tài)。

（2）實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵是配制海藻酸鈉溶液；形成凝膠珠，應(yīng)注意小火間斷加熱，防止焦糊。

（3）海藻酸鈉溶液必須冷卻至室溫后才能和酵母混合；防止高溫殺死酵母菌。

（4）剛形成的凝膠珠要在CaCl2溶液中浸泡30min左右，以便Ca2+與Na+充分交換；形成的凝膠珠穩(wěn)定，使膠體聚沉形成穩(wěn)定的凝膠珠結(jié)構(gòu)。

（5）觀察形成的凝膠珠的顏色和形狀；如果顏色過淺，呈白色，說(shuō)明固定化酵母細(xì)胞數(shù)目較少，是由于海藻酸濃度濃度過低造成的。如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，則說(shuō)明海藻酸鈉的濃度偏高，制作失敗，需要再作嘗試。

（6）固定化酵母細(xì)胞固定的是一系列多種酶；其優(yōu)點(diǎn)為酶在細(xì)胞內(nèi)的穩(wěn)定性高，完整細(xì)胞固定化后酶的活性損失少，且成本低，操作簡(jiǎn)單。

（7）制備固定化酶不宜用包埋法；是因?yàn)槊阜肿虞^小，容易從包埋材料中漏出。因此制備固定化酶常用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。

【點(diǎn)睛】

本題主要考查固定化細(xì)胞的相關(guān)知識(shí)，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的識(shí)記、理解與運(yùn)用?！窘馕觥空５纳钚』痖g斷加熱的方法高溫會(huì)導(dǎo)致酵母菌細(xì)胞死亡使膠體聚沉形成穩(wěn)定的凝膠珠結(jié)構(gòu)少固定的是一系列、多種酶；酶在細(xì)胞內(nèi)的穩(wěn)定性高，完整細(xì)胞固定化后酶的活性損失少；成本低，操作簡(jiǎn)單（答出兩條即可）酶分子較小，容易從包埋材料中漏出26、略

【分析】【分析】

原核細(xì)胞與真核細(xì)胞在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的區(qū)別為有無(wú)核膜包被的細(xì)胞核；影響光合作用的主要環(huán)境因素為：溫度；光照強(qiáng)度和二氧化碳的濃度。

(1)

根瘤菌屬于原核生物；而AMF屬于真核生物，原核細(xì)胞與真核細(xì)胞在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的區(qū)別為有無(wú)核膜包被的細(xì)胞核，所以與根瘤菌相比，AMF細(xì)胞結(jié)構(gòu)最主要的特點(diǎn)是具有成形的細(xì)胞核?！?/p>

(2)

微生物的培養(yǎng)過程中微生物應(yīng)接種在無(wú)菌的培養(yǎng)基中以防止其他微生物的干擾；因此應(yīng)將GE；GI和GM接種在經(jīng)滅菌處理的土壤基質(zhì)中。

(3)

由于葉綠素易溶于有機(jī)溶劑中，所以提取葉綠素的試劑為無(wú)水乙醇，并在該實(shí)驗(yàn)中要加入二氧化硅和碳酸鈣，二氧化硅可使研磨更充分，碳酸鈣可防止色素遭到破壞。因此為了使研磨充分，可加入二氧化硅，并加入無(wú)水乙醇提取光合色素，測(cè)量其中葉綠素的含量；根據(jù)圖中顯示可知：接種AMF菌種的GE、GI和GM三組與不接種AMF菌種的CK組相比葉綠素a、葉綠素b和兩種色素的總量均有所提高，所以三種AMF均能提高葉綠素a、葉綠素b和兩種色素的總量。

(4)

生物量是指某一時(shí)刻單位面積內(nèi)實(shí)存生活的有機(jī)物質(zhì)的總量；根據(jù)圖中生物量顯示：GE組和GM組均能提高高粱的生物量，但GM組提高的最顯著；根據(jù)(3)；(4)題綜合分析可知GM組能顯著提高高粱產(chǎn)量的原因是因?yàn)镚M能夠提高高粱葉片葉綠素含量進(jìn)而提高光反應(yīng)速率，另一方面，通過提高氣孔導(dǎo)度，提高胞間二氧化碳濃度，進(jìn)而提高暗反應(yīng)速率，有助于提高光合產(chǎn)物的積累；

光合作用產(chǎn)生有機(jī)物的量減去呼吸作用消耗有機(jī)物的量等于植物有機(jī)物的積累量；即凈光合作用，因此GI葉片凈光合速率最高，但植株生物量最低的原因是由于從葉片輸出的光合產(chǎn)物被根部呼吸作用（或被與根部共生的GI）大量消耗，導(dǎo)致植株生物量最低。

【點(diǎn)睛】

掌握葉綠素的提取實(shí)驗(yàn)及對(duì)會(huì)分析光合作用的綜合題是解答本題的關(guān)鍵?！窘馕觥?1)具有成形的細(xì)胞核。

(2)滅菌。

(3)研磨充分無(wú)水乙醇葉綠素a、葉綠素b和兩種色素的總量。

(4)GMGM能夠提高高粱葉片葉綠素含量進(jìn)而提高光反應(yīng)速率，另一方面，通過提高氣孔導(dǎo)度，提高胞間二氧化碳濃度，進(jìn)而提高暗反應(yīng)速率，有助于提高光合產(chǎn)物的積累雖然凈光合速率最高，但由于從葉片輸出的光合產(chǎn)物被根部呼吸作用（或被與根部共生的GI）大量消耗，導(dǎo)致植株生物量最低27、略

【分析】【分析】

在微生物學(xué)中；將允許特定種類的微生物生長(zhǎng)，同時(shí)抑制或阻止其他種類微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基，稱做選擇培