醇和酚苯酚的性質(zhì)課件魯教版選修

醇和酚苯酚的性質(zhì)歡迎來到醇和酚苯酚的性質(zhì)課程。本課程將深入探討這些重要有機(jī)化合物的特性、反應(yīng)和應(yīng)用。讓我們開始這段化學(xué)之旅吧！by課程目標(biāo)理解基本概念掌握醇、酚和苯酚的定義和特征。掌握化學(xué)性質(zhì)學(xué)習(xí)這些化合物的重要反應(yīng)和機(jī)理。了解實(shí)際應(yīng)用探索醇、酚和苯酚在工業(yè)和日常生活中的用途。提高分析能力培養(yǎng)比較和對比不同化合物性質(zhì)的能力。醇的概念和特點(diǎn)定義醇是含有羥基（-OH）的有機(jī)化合物。通式R-OH，其中R為烴基。特點(diǎn)極性分子，能形成氫鍵，溶于水。結(jié)構(gòu)sp3雜化的碳原子與羥基相連。醇的分類伯醇羥基連接在末端碳原子上。例如：乙醇。仲醇羥基連接在中間碳原子上。例如：異丙醇。叔醇羥基連接在與三個碳原子相連的碳上。例如：叔丁醇。醇的命名1確定主鏈選擇含羥基的最長碳鏈。2編號從靠近羥基的一端開始編號。3命名主鏈將碳鏈的烷烴名稱末尾的"-烷"改為"-醇"。4標(biāo)明位置用數(shù)字標(biāo)明羥基的位置。醇的物理性質(zhì)沸點(diǎn)比相應(yīng)烷烴高，隨碳鏈增長而升高。溶解性低碳醇易溶于水，高碳醇難溶于水。極性具有一定極性，可形成分子間氫鍵。醇的化學(xué)性質(zhì)1氧化反應(yīng)2脫水反應(yīng)3酯化反應(yīng)4鹵化反應(yīng)5烷基化反應(yīng)醇的化學(xué)性質(zhì)豐富多樣，主要由羥基決定。上述反應(yīng)展示了醇的主要化學(xué)行為。醇的氧化反應(yīng)伯醇氧化生成醛，進(jìn)一步氧化成羧酸。仲醇氧化生成酮。叔醇在一般條件下難被氧化。醇的烷基化反應(yīng)1反應(yīng)條件濃硫酸、加熱。2反應(yīng)物醇和烷基鹵化物。3產(chǎn)物醚和水。4機(jī)理親核取代反應(yīng)。醇的酯化反應(yīng)反應(yīng)條件濃硫酸催化，加熱。反應(yīng)物醇和羧酸。產(chǎn)物酯和水。這是一種可逆反應(yīng)，通常需要移除水以提高產(chǎn)率。醇的其他反應(yīng)1脫水反應(yīng)在酸催化下，醇可脫水生成烯烴。2鹵化反應(yīng)醇與鹵化氫反應(yīng)生成鹵代烴。3與活潑金屬反應(yīng)醇可與鈉等活潑金屬反應(yīng)生成醇鈉。4氧化還原反應(yīng)醇可作為還原劑參與氧化還原反應(yīng)。酚的概念和特點(diǎn)定義酚是苯環(huán)上直接連接羥基的芳香族化合物。通式Ar-OH，其中Ar為芳基。特點(diǎn)具有弱酸性，能與堿反應(yīng)。結(jié)構(gòu)苯環(huán)與羥基直接相連，存在共軛效應(yīng)。酚的分類單酚分子中只含有一個羥基。例如：苯酚。二酚分子中含有兩個羥基。例如：間苯二酚。多酚分子中含有三個或更多羥基。例如：沒食子酸。酚的命名1確定母體以苯環(huán)為母體。2編號羥基的位置為1號。3命名取代基按字母順序排列其他取代基。4完成命名加上"酚"作為后綴。酚的物理性質(zhì)熔點(diǎn)比相應(yīng)的醇高，因?yàn)榉肿娱g氫鍵更強(qiáng)。溶解性微溶于水，溶于乙醇和乙醚。毒性多數(shù)酚類化合物有毒，接觸皮膚可致灼傷。酚的化學(xué)性質(zhì)1酸性反應(yīng)2氧化反應(yīng)3鹵化反應(yīng)4親電取代反應(yīng)5縮合反應(yīng)酚的化學(xué)性質(zhì)主要由羥基和苯環(huán)決定，具有獨(dú)特的反應(yīng)活性。酚的親電取代反應(yīng)鹵化與鹵素水反應(yīng)生成鹵代酚。硝化與稀硝酸反應(yīng)生成硝基酚。磺化與濃硫酸反應(yīng)生成磺基酚。酚的其他反應(yīng)1與堿反應(yīng)酚能與堿反應(yīng)生成酚鹽。2與鐵離子反應(yīng)酚與三價鐵離子反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物。3與醛的縮合酚與甲醛可進(jìn)行縮合反應(yīng)生成酚醛樹脂。4氧化反應(yīng)在強(qiáng)氧化劑作用下，酚可被氧化成醌。酚的應(yīng)用醫(yī)藥衛(wèi)生用作消毒劑和殺菌劑。工業(yè)生產(chǎn)用于制造塑料、染料和農(nóng)藥。日用化學(xué)品作為香料和化妝品的原料。苯酚的概念和特點(diǎn)分子式C?H?OH結(jié)構(gòu)一個羥基直接連接在苯環(huán)上。性質(zhì)無色針狀晶體，有特殊氣味。特點(diǎn)具有較強(qiáng)的酸性，易被氧化。苯酚的制備1熔融堿法苯磺酸鈉與氫氧化鈉熔融。2氯苯水解法氯苯在堿性條件下水解。3異丙苯法異丙苯氧化生成過氧化氫，再分解。苯酚的物理性質(zhì)外觀無色針狀晶體，有特殊氣味。熔點(diǎn)40.5°C沸點(diǎn)181.8°C溶解性微溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。苯酚的化學(xué)性質(zhì)1酸性比水強(qiáng)，比羧酸弱。2氧化易被氧化生成對苯醌。3鹵化易發(fā)生鹵化反應(yīng)。4縮合可與甲醛發(fā)生縮合反應(yīng)。苯酚的親電取代反應(yīng)溴化與溴水反應(yīng)生成2,4,6-三溴苯酚。硝化與稀硝酸反應(yīng)生成間硝基苯酚和對硝基苯酚。磺化與濃硫酸反應(yīng)生成鄰苯磺酸和對苯磺酸。苯酚的其他反應(yīng)1與堿反應(yīng)生成苯酚鈉，顯示其酸性。2與鐵離子反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物，是苯酚的特征反應(yīng)。3羥甲基化反應(yīng)與甲醛反應(yīng)生成酚醛樹脂。4還原反應(yīng)在強(qiáng)還原條件下可還原為苯。苯酚的應(yīng)用塑料工業(yè)用于生產(chǎn)酚醛樹脂，制造塑料和膠粘劑。醫(yī)藥行業(yè)用作原料生產(chǎn)阿司匹林等藥物?；瘖y品用于生產(chǎn)染發(fā)劑和護(hù)膚品。醇和酚的區(qū)別結(jié)構(gòu)醇的羥基連接在飽和碳上，酚的羥基直接連接在苯環(huán)上。酸性酚的酸性比醇強(qiáng)，可與弱堿反應(yīng)。反應(yīng)活性酚更容易發(fā)生親電取代反應(yīng)，醇易發(fā)生氧化反應(yīng)。醇和酚的共同點(diǎn)含羥基都含有-OH基團(tuán)。能形成氫鍵都能與水分子形成氫鍵?？砂l(fā)生酯化反應(yīng)都能與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)。氧化性在一定條件下都可被氧化。小結(jié)1結(jié)構(gòu)特點(diǎn)2物理性質(zhì)3化學(xué)性質(zhì)4反應(yīng)機(jī)理5應(yīng)用領(lǐng)域我們學(xué)習(xí)了醇、酚和苯酚的基本概念、性質(zhì)和應(yīng)用