西廚承包合同正規(guī)范本

西廚承包合同正規(guī)范本合同編號：__________甲方（發(fā)包方）：甲方名稱：甲方地址：甲方聯(lián)系方式：乙方（承包方）：乙方名稱：乙方地址：乙方聯(lián)系方式：一、合同主體1.甲方（發(fā)包方）甲方作為發(fā)包方，擁有對西廚服務的需求，并有權依據(jù)本合同的約定對乙方的服務進行監(jiān)督和管理。甲方應按照本合同的約定及時支付承包費用。2.乙方（承包方）乙方作為承包方，具備提供西廚服務的專業(yè)能力和資質，愿意按照本合同的約定為甲方提供西廚服務。乙方應嚴格按照合同約定的服務范圍、內容、質量標準等要求履行合同義務，并對其員工的行為負責。二、合同引言1.合同背景餐飲市場的發(fā)展，甲方為了提升其餐飲服務品質，決定將西廚服務外包給專業(yè)的乙方。乙方作為專業(yè)的西廚服務提供商，具有豐富的經驗和專業(yè)的技能，能夠滿足甲方的需求。2.合同目的本合同的目的是明確雙方在西廚承包服務中的權利和義務，保證乙方能夠為甲方提供高質量的西廚服務，同時保障甲方的合法權益。三、承包范圍與內容1.西廚服務范圍乙方負責為甲方提供各類西餐的制作和供應，包括但不限于早餐、午餐、晚餐、宴會等。乙方應根據(jù)甲方的需求和要求，制定相應的菜單和菜品，保證菜品的多樣性和品質。2.具體工作內容食材的采購、加工和烹飪：乙方負責采購新鮮、優(yōu)質的食材，并按照西餐的制作工藝和標準進行加工和烹飪，保證菜品的口感和質量。餐具的準備和清洗：乙方負責準備西餐所需的餐具，并在使用后進行及時清洗和消毒，保證餐具的衛(wèi)生和整潔。廚房的清潔和衛(wèi)生：乙方負責保持廚房的清潔和衛(wèi)生，定期進行清潔和消毒，保證廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標準。菜品的創(chuàng)新和改進：乙方應根據(jù)市場需求和客戶反饋，不斷創(chuàng)新和改進菜品，提高菜品的品質和口感。四、承包期限1.起始日期本合同的起始日期為[具體日期]，自該日起，乙方正式開始為甲方提供西廚承包服務。2.結束日期本合同的結束日期為[具體日期]，除非雙方另有約定或根據(jù)本合同的規(guī)定提前解除，否則本合同將在該日自動終止。3.續(xù)約條件在本合同期滿前，雙方應就續(xù)約事宜進行協(xié)商。若雙方均同意續(xù)約，應在本合同期滿前[具體期限]內簽訂續(xù)約合同。續(xù)約條件包括但不限于承包費用的調整、服務內容的變更、雙方權利義務的重新約定等，具體內容由雙方協(xié)商確定。五、承包費用及支付方式1.承包費用總額雙方商定，本合同項下的西廚承包費用總額為人民幣[具體金額]元。該費用包括乙方為甲方提供西廚服務的所有費用，包括但不限于食材采購、員工工資、設備維護等。2.費用支付周期甲方應按照[具體支付周期，如每月/每季度]向乙方支付承包費用。首次支付時間為本合同生效后的[具體時間]內，支付金額為承包費用總額的[具體比例]；后續(xù)支付時間為每個支付周期的最后一個月的[具體日期]前。3.支付方式及賬戶信息甲方應通過[具體支付方式，如銀行轉賬/支票]的方式向乙方支付承包費用。乙方的收款賬戶信息如下：開戶銀行：[銀行名稱]賬戶名稱：[乙方名稱]賬號：[具體賬號]六、食材與原料供應1.食材供應責任乙方負責根據(jù)甲方的需求和菜單安排，采購符合質量標準的食材。乙方應選擇正規(guī)的供應商，并保證食材的新鮮度、安全性和合法性。甲方有權對乙方的食材采購進行監(jiān)督和檢查，如發(fā)覺問題，乙方應及時整改。2.原料質量標準乙方采購的食材和原料應符合國家相關標準和行業(yè)規(guī)范，不得使用過期、變質或不符合衛(wèi)生要求的食材和原料。乙方應保存好食材和原料的采購憑證和檢驗報告，以備甲方查驗。3.采購流程與驗收乙方應制定科學合理的采購流程，保證食材和原料的及時供應。食材和原料到貨后，甲方應及時進行驗收，如發(fā)覺質量問題，乙方應負責更換或退貨。七、廚房設備與場地1.廚房設備提供與維護甲方應提供符合西廚服務要求的廚房設備和場地，并保證其正常運行。乙方應合理使用和維護廚房設備，如因乙方原因造成設備損壞，乙方應負責維修或賠償。2.場地使用規(guī)定乙方應遵守甲方對場地的使用規(guī)定，不得擅自改變場地用途或損壞場地設施。乙方應保持場地的清潔和衛(wèi)生，定期進行清理和消毒。3.設備損壞賠償責任如因乙方操作不當或疏忽大意導致廚房設備損壞，乙方應承擔維修或更換設備的費用。如因不可抗力等原因導致設備損壞，雙方應根據(jù)實際情況協(xié)商解決。八、人員管理1.乙方人員配備要求乙方應根據(jù)甲方的需求和服務規(guī)模，配備足夠數(shù)量的專業(yè)西廚人員和服務人員。乙方的人員應具備相應的資質和技能，持有健康證明和相關從業(yè)證書。2.員工培訓與考核乙方應定期對員工進行培訓，提高員工的業(yè)務水平和服務意識。甲方有權對乙方員工的工作表現(xiàn)進行考核，如發(fā)覺問題，乙方應及時進行整改。3.員工工資與福利乙方應按照國家法律法規(guī)和相關規(guī)定，按時足額支付員工工資，并為員工繳納社會保險和住房公積金。乙方應保障員工的合法權益，為員工提供良好的工作環(huán)境和福利待遇。九、菜品與質量要求1.菜品品種與創(chuàng)新乙方應根據(jù)甲方的需求和市場變化，不斷推出新的菜品品種，滿足客戶的多樣化需求。乙方應注重菜品的創(chuàng)新和研發(fā)，提高菜品的品質和口感，增強市場競爭力。2.質量標準與監(jiān)督乙方提供的菜品應符合國家相關標準和行業(yè)規(guī)范，保證食品安全和質量。甲方有權對乙方的菜品質量進行監(jiān)督和檢查，如發(fā)覺問題，乙方應及時整改。3.客戶反饋處理乙方應重視客戶的反饋意見，及時處理客戶的投訴和建議，提高客戶滿意度。乙方應建立客戶反饋處理機制，定期對客戶反饋進行分析和總結，不斷改進服務質量。十、衛(wèi)生與安全管理1.食品安全標準乙方應嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)和相關標準，保證菜品的安全衛(wèi)生。乙方應建立健全食品安全管理制度，加強對食材采購、加工、儲存等環(huán)節(jié)的管理，防止食品安全的發(fā)生。2.衛(wèi)生清潔要求乙方應保持廚房和餐廳的清潔衛(wèi)生，定期進行消毒和清潔，保證環(huán)境整潔。乙方應加強對餐具、廚具的清潔和消毒，保證餐具、廚具的衛(wèi)生符合標準。3.安全責任乙方應加強安全管理，防止發(fā)生火災、爆炸、觸電等安全。如因乙方原因導致安全的發(fā)生，乙方應承擔相應的法律責任和賠償責任。十一、違約責任與賠償1.甲方違約責任若甲方未按照本合同的約定及時支付承包費用，每逾期一天，應按照未支付金額的[具體比例]向乙方支付違約金。若甲方違反本合同的其他約定，給乙方造成損失的，應承擔相應的賠償責任。2.乙方違約責任若乙方未按照本合同的約定提供西廚服務，或服務質量未達到合同約定的標準，甲方有權要求乙方限期整改；若乙方在限期內未完成整改，甲方有權扣除相應的承包費用，并要求乙方按照承包費用總額的[具體比例]支付違約金。若乙方違反本合同的其他約定，給甲方造成損失的，應承擔相應的賠償責任。3.賠償方式與金額雙方同意，若一方違反本合同的約定給對方造成損失，應根據(jù)對方的實際損失進行賠償。賠償金額應包括對方因此遭受的直接損失和間接損失，但不得超過本合同約定的承包費用總額。十二、合同變更與解除1.變更條件與程序本合同的任何變更或補充須經雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關的變更或補充協(xié)議。變更或補充協(xié)議為本合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。2.解除情形與處理若一方違反本合同的約定，另一方有權解除本合同，并要求對方承擔相應的違約責任。若因不可抗力等不可預見、不可避免的原因導致本合同無法履行，雙方應協(xié)商解決；若協(xié)商不成，任何一方均可解除本合同，且雙方互不承擔違約責任。十三、爭議解決1.協(xié)商解決途徑本合同履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向合同簽訂地的人民調解委員會申請調解。2.仲裁或訴訟選擇若調解不成，雙方同意將爭議提交至合同簽訂地的仲裁委員會進行仲裁，仲裁裁決是終局的，對雙方均具有約束力。若一方不愿意仲裁或仲裁裁決無法執(zhí)行，任何一方均可向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。十四、其他條款1.保密條款雙方應對在本合同簽訂和履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密和機密信息予以保密，未經對方書面同意，不得向任何第三方披露或使用。本條款的保密期限為自本合同生效之日起[具體期限]年。2.不可抗力條款本合同所稱不可抗力是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于自然災害、戰(zhàn)爭、行為等。若因不可抗力導致一方無法履行本合同的全部或部分義務，該方不承擔違約責任，但應及時通知對方，并在不可抗力事件結束后[具體期限]日內提供相關證明。3.合同生效與終止本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期至本合同約定的承包期限屆滿之日止。本合同期滿后，雙方