餐飲行業(yè)食品安全培訓(xùn)大綱

餐飲行業(yè)食品安全培訓(xùn)大綱合同編號(hào)：__________甲方（餐飲企業(yè)）：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________乙方（培訓(xùn)機(jī)構(gòu)）：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲方為提升餐飲行業(yè)食品安全水平，增強(qiáng)員工食品安全意識(shí)，規(guī)范食品安全操作流程，乙方具備專業(yè)的食品安全培訓(xùn)資質(zhì)和經(jīng)驗(yàn)，雙方本著平等互利的原則，就食品安全培訓(xùn)事宜達(dá)成如下合同：一、培訓(xùn)內(nèi)容1.1食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)：講解國(guó)家食品安全法律法規(guī)、政策標(biāo)準(zhǔn)，使甲方員工了解法律法規(guī)要求，增強(qiáng)守法意識(shí)。1.2食品安全知識(shí)培訓(xùn)：普及食品衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存、食品加工、食品添加劑等方面的知識(shí)，提高甲方員工食品安全素養(yǎng)。1.3食品安全操作培訓(xùn)：規(guī)范食品安全操作流程，包括原料采購(gòu)、加工制作、餐飲服務(wù)等方面，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。1.4食品安全事故應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)：制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高甲方員工應(yīng)對(duì)食品安全事故的能力。二、培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)及人數(shù)2.1培訓(xùn)時(shí)間：自合同簽訂之日起至__________日止，共計(jì)__________天。2.2培訓(xùn)地點(diǎn)：甲方指定地點(diǎn)。2.3培訓(xùn)人數(shù)：甲方員工總數(shù)__________人，原則上每人至少參加一次培訓(xùn)。三、培訓(xùn)費(fèi)用及支付方式3.1培訓(xùn)費(fèi)用：雙方協(xié)商確定為人民幣_(tái)_________元整（大寫(xiě)：__________元整）。3.2支付方式：甲方應(yīng)在合同簽訂后__________日內(nèi)，向乙方支付培訓(xùn)費(fèi)用。四、培訓(xùn)師資及培訓(xùn)材料4.1乙方應(yīng)派出具有豐富經(jīng)驗(yàn)的培訓(xùn)師資，確保培訓(xùn)質(zhì)量。4.2乙方應(yīng)提供培訓(xùn)所需的教材、資料、道具等物品。五、培訓(xùn)效果評(píng)估5.1乙方應(yīng)在培訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)甲方員工進(jìn)行食品安全知識(shí)測(cè)試，評(píng)估培訓(xùn)效果。5.2乙方應(yīng)根據(jù)測(cè)試結(jié)果，對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整，以確保培訓(xùn)目標(biāo)的達(dá)成。六、保密條款6.1雙方在合同履行過(guò)程中，應(yīng)對(duì)彼此的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密等予以保密。6.2未經(jīng)對(duì)方同意，不得向第三方披露合同內(nèi)容及相關(guān)資料。七、違約責(zé)任7.1雙方應(yīng)嚴(yán)格按照合同約定履行各自義務(wù)，如一方違約，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。7.2乙方如未能按約定時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容提供培訓(xùn)，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方支付違約金。八、爭(zhēng)議解決8.1雙方在履行合同過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決。8.2如協(xié)商無(wú)果，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。九、其他約定9.1合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為_(kāi)_________年。9.2合同期滿后，如雙方未達(dá)成續(xù)約協(xié)議，則合同自動(dòng)終止。9.3雙方應(yīng)遵守國(guó)家法律法規(guī)，不得從事違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________代表（簽名）：__________代表（簽名）：__________簽訂日期：__________年__________月__________日一、附件列表：1.食品安全法律法規(guī)資料2.食品安全知識(shí)培訓(xùn)教材3.食品安全操作流程規(guī)范4.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案5.培訓(xùn)師資名單及資質(zhì)證明6.培訓(xùn)效果評(píng)估表7.保密協(xié)議8.違約金計(jì)算公式二、違約行為及認(rèn)定：1.乙方未能按約定時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容提供培訓(xùn)，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方支付違約金。2.乙方未經(jīng)甲方同意，向第三方披露合同內(nèi)容及相關(guān)資料，視為違約。3.乙方未履行保密義務(wù)，泄露甲方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密等，甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。4.甲方未按約定支付培訓(xùn)費(fèi)用，乙方有權(quán)解除合同，并要求甲方支付違約金。5.甲方未按約定提供培訓(xùn)場(chǎng)地、設(shè)備等，導(dǎo)致培訓(xùn)無(wú)法正常進(jìn)行，視為違約。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全法律法規(guī)：指國(guó)家制定的關(guān)于食品安全的管理規(guī)定和法律法規(guī)。3.餐飲企業(yè)：指提供餐飲服務(wù)的營(yíng)利性法人或其他組織。4.培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：指具備食品安全培訓(xùn)資質(zhì)，提供食品安全培訓(xùn)服務(wù)的機(jī)構(gòu)。5.違約金：指一方違約時(shí)，按照合同約定向?qū)Ψ街Ц兜馁r償金。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.問(wèn)題：甲方未能按約定時(shí)間支付培訓(xùn)費(fèi)用。解決辦法：乙方應(yīng)與甲方溝通，催促其盡快支付培訓(xùn)費(fèi)用；如甲方仍不支付，乙方有權(quán)解除合同，并要求甲方支付違約金。2.問(wèn)題：乙方未能按約定提供培訓(xùn)師資。解決辦法：乙方應(yīng)立即安排符合資質(zhì)的培訓(xùn)師資，確保培訓(xùn)進(jìn)度；如乙方仍無(wú)法提供，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方支付違約金。3.問(wèn)題：培訓(xùn)過(guò)程中出現(xiàn)爭(zhēng)議。解決辦法：雙方應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決；如協(xié)商無(wú)果，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.餐飲企業(yè)為新入職員工提供食品安全培訓(xùn)。2