重難點(diǎn)14 生物技術(shù)

重難點(diǎn)14生物技術(shù)01命題預(yù)測(cè)發(fā)酵技術(shù)制作食品常以選擇題、填空題形式考查，食品的保存以及現(xiàn)代生物技術(shù)常以選擇題形式考查。考查的命題點(diǎn)有：應(yīng)用發(fā)酵技術(shù)制作食品的原理，日常生活中的食品保存方法，區(qū)分現(xiàn)代生物技術(shù)如轉(zhuǎn)基因技術(shù)、克隆技術(shù)、仿生、試管嬰兒、植物組織培養(yǎng)。02重難背記重難點(diǎn)01：發(fā)酵技術(shù)1、發(fā)酵技術(shù)概念：指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。常用于食品的制作方面。2、食品制作的原理：（1）酵母菌：釀酒、制作饅頭和面包用；（2）霉菌：制醬、醬油、腐乳用。（3）乳酸菌：:制作酸奶、泡菜、酸菜用。（4）醋酸菌：制醋用。重難點(diǎn)02：轉(zhuǎn)基因技術(shù)1.轉(zhuǎn)基因技術(shù)：把一種生物的某個(gè)基因轉(zhuǎn)移到另一種生物的基因組中，培育的新個(gè)體具有轉(zhuǎn)入基因所控制的性狀。2.基本原理：基因控制生物的性狀。3.舉例：轉(zhuǎn)基因超級(jí)鼠、大腸桿菌合成胰島素、抗蟲棉。重難點(diǎn)03：克隆技術(shù)1.克隆技術(shù)：生物體通過無性繁殖方式，形成與親代基因完全相同的后代的過程。2.基本原理：細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，控制著生物的發(fā)育和遺傳。3.舉例：克隆羊多莉的誕生過程。重難點(diǎn)04：試管嬰兒試管嬰兒：利用人工方法在體外將精子和卵細(xì)胞結(jié)合，完成受精過程，然后把早期胚胎移植入母體子宮內(nèi)發(fā)育而誕生的嬰兒。其生殖方式屬于有性生殖。重難點(diǎn)05：植物組織培養(yǎng)植物組織培養(yǎng)：利用無性生殖的原理，使植物組織或細(xì)胞快速發(fā)育成新植株的生物技術(shù)。重難點(diǎn)06：仿生技術(shù)仿生：科學(xué)家模仿動(dòng)物的某些結(jié)構(gòu)和功能來發(fā)明創(chuàng)造各種儀器設(shè)備。例如：飛行服（抗荷服）——長(zhǎng)頸鹿；雷達(dá)——蝙蝠。03重難點(diǎn)撥易錯(cuò)辨析易錯(cuò)點(diǎn)01：克隆技術(shù)中的易錯(cuò)點(diǎn)誤認(rèn)為克隆生物長(zhǎng)得像代孕母體。易錯(cuò)點(diǎn)02：試管嬰兒理解誤區(qū)誤以為試管嬰兒為無性生殖易錯(cuò)點(diǎn)03：仿生中的易錯(cuò)點(diǎn)誤以為仿生是模仿動(dòng)物的外形制造儀器。技巧點(diǎn)撥技巧01：克隆技術(shù)中的關(guān)系細(xì)胞核是生物發(fā)育的控制中心，所以克隆生物長(zhǎng)得像供核生物。技巧02：試管嬰兒的理解試管嬰兒有精子和卵細(xì)胞的結(jié)合，是有性生殖。技巧03：判斷仿生技術(shù)模仿動(dòng)物的某些結(jié)構(gòu)和功能來發(fā)明創(chuàng)造各種儀器設(shè)備，而不是外形。04限時(shí)訓(xùn)練（時(shí)間：30分鐘）一、選擇題1．科研人員將矮牽牛中的除草劑抗性基因，導(dǎo)入大豆細(xì)胞中，培育出抗除草劑的大豆新品種。該過程應(yīng)用的核心技術(shù)是（）A．克隆技術(shù) B．細(xì)胞融合技術(shù)C．轉(zhuǎn)基因技術(shù) D．雜交育種技術(shù)2．下列成果用到了克隆技術(shù)的是（）A．利用蘇云金桿菌培育抗蟲棉 B．致美齋甜醋的釀制C．快速培育無病毒植株 D．多利羊的誕生3．跟隨嫦娥五號(hào)環(huán)月旅行返回地球的太空稻種“落戶”廣東，該技術(shù)的育種原理是（）A．組織培養(yǎng) B．雜交育種C．誘變育種 D．嫁接4．科學(xué)家將某種蜘蛛的基因注入蠶的受精卵中，培育出了蠶的新品種，這種蠶吐出的絲中約有10%的成分與蜘蛛絲的相同。該過程用到的生物技術(shù)是（

）A．雜交技術(shù) B．仿生技術(shù) C．克隆技術(shù) D．轉(zhuǎn)基因技術(shù)5．科學(xué)家將繁殖速度快和具有超強(qiáng)分解能力的兩種細(xì)菌的遺傳物質(zhì)進(jìn)行重組，從而生產(chǎn)出快速分解污染物的超級(jí)菌來治理環(huán)境?？茖W(xué)家所利用的這種生物技術(shù)是（

）A．嫁接 B．組織培養(yǎng) C．轉(zhuǎn)基因 D．克隆6．下列生物技術(shù)的成果中，利用了細(xì)胞工程的是（

）A．袁隆平院士利用野生水稻與普通水稻雜交，培育出超級(jí)水稻B．將蘇云金桿菌的殺蟲毒素基因?qū)氲矫藁?xì)胞中，培育出抗蟲棉C．通過克隆技術(shù)，培育出克隆羊D．通過返回式衛(wèi)星搭載種子，培育出太空南瓜7．武漢大學(xué)楊代常教授帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)將人血清白蛋白基因轉(zhuǎn)入水稻中，使大米變成“生物工廠”，生產(chǎn)人體需要的血清白蛋白。該過程主要運(yùn)用（

）A．發(fā)酵技術(shù) B．克隆技術(shù) C．轉(zhuǎn)基因技術(shù) D．組織培養(yǎng)技術(shù)8．二十一世紀(jì)是現(xiàn)代生物技術(shù)的世紀(jì)，大力發(fā)展現(xiàn)代生物技術(shù)是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵之一。如圖是抗蟲棉的培育過程示意圖，以下敘述錯(cuò)誤的是（

）A．抗蟲棉的培育運(yùn)用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)B．棉花的這種“抗蟲”變異屬于不遺傳的變異C．這種技術(shù)能實(shí)現(xiàn)不同生物優(yōu)良性狀的重新組合D．此過程可以說明基因能控制生物的性狀9．下列關(guān)于人類對(duì)細(xì)菌、真菌的利用中，對(duì)應(yīng)關(guān)系錯(cuò)誤的是（）A．酵母菌——制作面包 B．乳酸菌——制作米酒C．醋酸菌——制作食用醋 D．甲烷菌——生產(chǎn)沼氣10．酸奶是營(yíng)養(yǎng)豐富、酸甜可口的發(fā)酵食品。制作酸奶應(yīng)選用的主要微生物是（）A．青霉菌 B．乳酸菌 C．酵母菌 D．醋酸菌二、綜合題11．我國(guó)是世界上最早種植水稻的國(guó)家之一。下圖是稻田生態(tài)系統(tǒng)示意圖，據(jù)圖回答下列問題：（1）水稻種子結(jié)構(gòu)與玉米相似，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要貯存在[_______]（填序號(hào)）。（2）寫出稻田中最長(zhǎng)的一條食物鏈：____________________________________，其中水稻屬于生態(tài)系統(tǒng)組成成分中的____________________________________。（3）該生態(tài)系統(tǒng)以水稻為主，動(dòng)植物種類相對(duì)較少，其生態(tài)系統(tǒng)的__________________較弱。（4）研究人員利用__________________技術(shù)，將抗蟲基因?qū)胨炯?xì)胞，培育出水稻新品種。12．如圖1、2是“多莉羊”和“超級(jí)鼠”獲得的實(shí)驗(yàn)過程，請(qǐng)據(jù)圖回答問題：（1）超級(jí)鼠的獲得采用了______技術(shù)、在這項(xiàng)研究中，被轉(zhuǎn)移的基因是______而多莉羊的誕生使用的是______技術(shù)。（2）多莉的性狀與______相似。因?yàn)樗腳_____來自該羊。（3）若B羊的卵細(xì)胞中有n條染色體，那么，多莉羊的一個(gè)體細(xì)胞中含有______條染色體。三、實(shí)驗(yàn)探究題13．泡菜因其醇香酥脆，深受人們喜愛，安安和同學(xué)在老師的帶領(lǐng)下，開啟了“制作泡菜”的項(xiàng)目學(xué)習(xí)之旅。任務(wù)一：揭秘泡菜的制作原理（1）制作泡菜時(shí)，利用的微生物是____________，它能通過發(fā)酵作用將蔬菜中的有機(jī)物分解為乳酸；該菌種之所以是原核生物，是因?yàn)樗c白菜在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是____________。任務(wù)二：探究泡菜的制作過程①選擇等量的新鮮蔬菜（白菜、芹菜、胡蘿卜）洗凈瀝干水分，切成條狀放入干凈的泡菜壇中。②向壇中加入適量的水、食鹽和冷卻后的調(diào)味料（花椒、姜片和辣椒等），沒過蔬菜即可。若加入以前的泡菜壇里的“母水”能大大縮短泡菜制作的時(shí)間（1天左右即可食用），并增加風(fēng)味。③蓋上壇蓋，向壇口的凹槽內(nèi)注入清水放置于陰涼處。任務(wù)三：分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)傳統(tǒng)泡菜的制作過程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，危害人體健康。安安為測(cè)定亞硝酸鹽含量，進(jìn)行如下步驟：①每天取等量樣本，測(cè)量其中的亞硝酸鹽含量，每種泡菜測(cè)量3次，然后取平均值。②繪制亞硝酸鹽含量隨時(shí)間變化的曲線圖。請(qǐng)分析曲線圖并回答問題：（2）安安取等量樣本，多次測(cè)量亞硝酸鹽含量且測(cè)量數(shù)據(jù)取平均值，目的是____________。（3）我國(guó)衛(wèi)生部《食品中亞硝酸鹽限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定亞硝酸鹽在泡菜中的殘留量不得超過20mg/kg。由圖可以看出，3種蔬菜中____________最適合作為泡菜原料，用芹菜制作的泡菜從第____________天后食用更健康。（單選）A．3

B．7

C．9．

D．11（4）請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)，寫出生活中人們利用微生物制作食品的其他實(shí)例（一條即可）

重難點(diǎn)14生物技術(shù)01命題預(yù)測(cè)發(fā)酵技術(shù)制作食品常以選擇題、填空題形式考查，食品的保存以及現(xiàn)代生物技術(shù)常以選擇題形式考查?？疾榈拿}點(diǎn)有：應(yīng)用發(fā)酵技術(shù)制作食品的原理，日常生活中的食品保存方法，區(qū)分現(xiàn)代生物技術(shù)如轉(zhuǎn)基因技術(shù)、克隆技術(shù)、仿生、試管嬰兒、植物組織培養(yǎng)。02重難背記重難點(diǎn)01：發(fā)酵技術(shù)1、發(fā)酵技術(shù)概念：指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。常用于食品的制作方面。2、食品制作的原理：（1）酵母菌：釀酒、制作饅頭和面包用；（2）霉菌：制醬、醬油、腐乳用。（3）乳酸菌：:制作酸奶、泡菜、酸菜用。（4）醋酸菌：制醋用。重難點(diǎn)02：轉(zhuǎn)基因技術(shù)1.轉(zhuǎn)基因技術(shù)：把一種生物的某個(gè)基因轉(zhuǎn)移到另一種生物的基因組中，培育的新個(gè)體具有轉(zhuǎn)入基因所控制的性狀。2.基本原理：基因控制生物的性狀。3.舉例：轉(zhuǎn)基因超級(jí)鼠、大腸桿菌合成胰島素、抗蟲棉。重難點(diǎn)03：克隆技術(shù)1.克隆技術(shù)：生物體通過無性繁殖方式，形成與親代基因完全相同的后代的過程。2.基本原理：細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，控制著生物的發(fā)育和遺傳。3.舉例：克隆羊多莉的誕生過程。重難點(diǎn)04：試管嬰兒試管嬰兒：利用人工方法在體外將精子和卵細(xì)胞結(jié)合，完成受精過程，然后把早期胚胎移植入母體子宮內(nèi)發(fā)育而誕生的嬰兒。其生殖方式屬于有性生殖。重難點(diǎn)05：植物組織培養(yǎng)植物組織培養(yǎng)：利用無性生殖的原理，使植物組織或細(xì)胞快速發(fā)育成新植株的生物技術(shù)。重難點(diǎn)06：仿生技術(shù)仿生：科學(xué)家模仿動(dòng)物的某些結(jié)構(gòu)和功能來發(fā)明創(chuàng)造各種儀器設(shè)備。例如：飛行服（抗荷服）——長(zhǎng)頸鹿；雷達(dá)——蝙蝠。03重難點(diǎn)撥易錯(cuò)辨析易錯(cuò)點(diǎn)01：克隆技術(shù)中的易錯(cuò)點(diǎn)誤認(rèn)為克隆生物長(zhǎng)得像代孕母體。易錯(cuò)點(diǎn)02：試管嬰兒理解誤區(qū)誤以為試管嬰兒為無性生殖易錯(cuò)點(diǎn)03：仿生中的易錯(cuò)點(diǎn)誤以為仿生是模仿動(dòng)物的外形制造儀器。技巧點(diǎn)撥技巧01：克隆技術(shù)中的關(guān)系細(xì)胞核是生物發(fā)育的控制中心，所以克隆生物長(zhǎng)得像供核生物。技巧02：試管嬰兒的理解試管嬰兒有精子和卵細(xì)胞的結(jié)合，是有性生殖。技巧03：判斷仿生技術(shù)模仿動(dòng)物的某些結(jié)構(gòu)和功能來發(fā)明創(chuàng)造各種儀器設(shè)備，而不是外形。04限時(shí)訓(xùn)練（時(shí)間：30分鐘）一、選擇題1．科研人員將矮牽牛中的除草劑抗性基因，導(dǎo)入大豆細(xì)胞中，培育出抗除草劑的大豆新品種。該過程應(yīng)用的核心技術(shù)是（）A．克隆技術(shù) B．細(xì)胞融合技術(shù)C．轉(zhuǎn)基因技術(shù) D．雜交育種技術(shù)【答案】C【分析】轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一個(gè)生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一種生物體內(nèi)的生物技術(shù)?！驹斀狻緼．克隆技術(shù)本身的含義是無性繁殖，即由同一個(gè)祖先的細(xì)胞分裂繁殖而形成的純細(xì)胞系，該細(xì)胞系中每個(gè)細(xì)胞的基因彼此相同，A不符合題意。B．細(xì)胞融合是在自發(fā)或人工誘導(dǎo)下，兩個(gè)細(xì)胞或原生質(zhì)體融合形成一個(gè)雜種細(xì)胞。基本過程包括細(xì)胞融合形成異核體（heterokaryon）、異核體通過細(xì)胞有絲分裂進(jìn)行核融合、最終形成單核的雜種細(xì)胞，B不符合題意。C．轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使與另一種生物的基因進(jìn)行重組，從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)。利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變動(dòng)植物性狀，培育新品種，因此科研人員將矮牽牛中的除草劑抗性基因，導(dǎo)入大豆細(xì)胞中，培育出抗除草劑的大豆新品種。該過程應(yīng)用的核心技術(shù)是轉(zhuǎn)基因技術(shù)，C符合題意。D．雜交是通過不同的基因型的個(gè)體之間的交配而取得某些雙親基因重新組合的個(gè)體的方法，D不符合題意。故選C。2．下列成果用到了克隆技術(shù)的是（）A．利用蘇云金桿菌培育抗蟲棉 B．致美齋甜醋的釀制C．快速培育無病毒植株 D．多利羊的誕生【答案】D【分析】1．轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使與另一種生物的基因進(jìn)行重組，從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)，利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變動(dòng)植物性狀，培育新品種。2．組織培養(yǎng)就是一種將生物組織或細(xì)胞從生物體分離，并使其生長(zhǎng)于液體、半固態(tài)或固體培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)獲得再生植株。3．發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。4．克隆技術(shù)是指生物體通過體細(xì)胞進(jìn)行的無性繁殖，以及由無性繁殖形成的基因型完全相同的后代?！驹斀狻緼．利用蘇云金桿菌培育抗蟲棉，運(yùn)用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，A不符合題意。B．致美齋甜醋的釀制，運(yùn)用了發(fā)酵技術(shù)，B不符合題意。C．快速培育無病毒植株，運(yùn)用了組織培養(yǎng)技術(shù)，C不符合題意。D．多莉羊的誕生運(yùn)用了克隆技術(shù)，D符合題意。故選D。3．跟隨嫦娥五號(hào)環(huán)月旅行返回地球的太空稻種“落戶”廣東，該技術(shù)的育種原理是（）A．組織培養(yǎng) B．雜交育種C．誘變育種 D．嫁接【答案】C【分析】太空育種即航天育種，也稱空間誘變育種，是將作物種子或誘變材料搭乘返回式衛(wèi)星送到太空，利用太空特殊的環(huán)境誘變作用，使種子產(chǎn)生變異，再返回地面培育作物新品種的育種新技術(shù)?！驹斀狻緼．組織培養(yǎng)是利用動(dòng)植物細(xì)胞或組織繁殖新個(gè)體的技術(shù)，A不符合題意。B．雜交育種是將父母本雜交，形成不同的遺傳多樣性，再通過對(duì)雜交后代的篩選，獲得具有父母本優(yōu)良性狀，且不帶有父母本中不良性狀的新品種的育種方法，B不符合題意。C．誘變育種是在人為的條件下，利用物理（如輻射、微重力等）、化學(xué)（使用化學(xué)藥劑）等因素，誘發(fā)生物體產(chǎn)生突變，從中選擇、培育成動(dòng)植物和微生物的新品種，C符合題意。D．嫁接是將一種植物的枝條或芽接到另一種植株上的技術(shù)，D不符合題意。故選C。4．科學(xué)家將某種蜘蛛的基因注入蠶的受精卵中，培育出了蠶的新品種，這種蠶吐出的絲中約有10%的成分與蜘蛛絲的相同。該過程用到的生物技術(shù)是（

）A．雜交技術(shù) B．仿生技術(shù) C．克隆技術(shù) D．轉(zhuǎn)基因技術(shù)【答案】D【分析】1、雜交技術(shù)是通過不同的基因型的個(gè)體之間的交配而取得某些雙親基因重新組合的個(gè)體的方法。2、仿生技術(shù)是一種在技術(shù)方面模仿動(dòng)物和植物在自然中的功能的技術(shù)。3、克隆技術(shù)是指生物體通過體細(xì)胞進(jìn)行的無性繁殖，以及由無性繁殖形成的基因型完全相同的后代?！驹斀狻哭D(zhuǎn)基因技術(shù)是指運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使與另一種生物的基因進(jìn)行重組，從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)，利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變動(dòng)植物性狀，培育新品種的技術(shù)，將某種蜘蛛的基因注入蠶的受精卵中，培育出了蠶的新品種，該過程用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，故ABC不符合題意，D符合題意。故選D。5．科學(xué)家將繁殖速度快和具有超強(qiáng)分解能力的兩種細(xì)菌的遺傳物質(zhì)進(jìn)行重組，從而生產(chǎn)出快速分解污染物的超級(jí)菌來治理環(huán)境。科學(xué)家所利用的這種生物技術(shù)是（

）A．嫁接 B．組織培養(yǎng) C．轉(zhuǎn)基因 D．克隆【答案】C【分析】轉(zhuǎn)基因技術(shù)是把一種生物的某個(gè)基因，用生物技術(shù)的方法轉(zhuǎn)入到另一種生物的基因組中，培育出轉(zhuǎn)基因生物，就可能表現(xiàn)出轉(zhuǎn)基因所控制的性狀?！驹斀狻緼．嫁接是指把一個(gè)植物體的芽或枝，接在另一個(gè)植物體上，使結(jié)合在一起的兩部分長(zhǎng)成一個(gè)完整的植物體，A錯(cuò)誤。B．將植物體的器官、組織或細(xì)胞等，在無菌的條件下，培養(yǎng)在含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和植物激素的培養(yǎng)基上，使它逐漸發(fā)育成完整的植物體，這種技術(shù)叫組織培養(yǎng)，B錯(cuò)誤。C．根據(jù)分析可知，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指科學(xué)家將一種或幾種外源性基因?qū)氲侥撤N生物的遺傳物質(zhì)中，使得生物表現(xiàn)出轉(zhuǎn)入基因所控制的性狀；因此，科學(xué)家將繁殖速度快和具有超強(qiáng)分解能力的兩種細(xì)菌的遺傳物質(zhì)進(jìn)行重組，利用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，C正確。D．克隆指的是先將含有遺傳物質(zhì)的供體細(xì)胞的核移植到去除了細(xì)胞核的卵細(xì)胞中，然后促使這一新細(xì)胞分裂繁殖發(fā)育成胚胎；當(dāng)胚胎發(fā)育到一定程度后，再被植入動(dòng)物子宮中使動(dòng)物懷孕，便可產(chǎn)下與提供細(xì)胞核者基因相同的動(dòng)物，它是一種無性繁殖技術(shù)，D錯(cuò)誤。故選C。6．下列生物技術(shù)的成果中，利用了細(xì)胞工程的是（

）A．袁隆平院士利用野生水稻與普通水稻雜交，培育出超級(jí)水稻B．將蘇云金桿菌的殺蟲毒素基因?qū)氲矫藁?xì)胞中，培育出抗蟲棉C．通過克隆技術(shù)，培育出克隆羊D．通過返回式衛(wèi)星搭載種子，培育出太空南瓜【答案】C【分析】細(xì)胞工程是生物工程的一個(gè)重要方面?？偟膩碚f，它是應(yīng)用細(xì)胞生物學(xué)和分子生物學(xué)的理論和方法，按照人們的設(shè)計(jì)藍(lán)圖，進(jìn)行在細(xì)胞水平上的遺傳操作及進(jìn)行大規(guī)模的細(xì)胞和組織培養(yǎng)。當(dāng)前細(xì)胞工程所涉及的主要技術(shù)領(lǐng)域有細(xì)胞培養(yǎng)、細(xì)胞融合、細(xì)胞拆合、染色體操作及基因轉(zhuǎn)移等方面。通過細(xì)胞工程可以生產(chǎn)有用的生物產(chǎn)品或培養(yǎng)有價(jià)值的植株，并可以產(chǎn)生新的物種或品系?！驹斀狻緼．袁隆平院士培育的超級(jí)水稻是利用了不同水稻的基因不同，通過有性生殖過程進(jìn)行自然的隨機(jī)的基因重組，然后通過人工選擇培育形成的新品種，屬于雜交育種，故A不符合題意。B．采用基因工程技術(shù)將蘇云金桿菌的殺蟲毒素基因?qū)氲矫藁?xì)胞內(nèi)培育出抗蟲棉的原理是基因重組，屬于基因工程，故B不符合題意。C．克隆羊的培育需要用到體細(xì)胞克隆技術(shù)，是在細(xì)胞水平上的生物技術(shù)，屬于細(xì)胞工程，故C符合題意。D．太空南瓜是利用太空的無重力環(huán)境產(chǎn)生的基因突變，不是細(xì)胞工程，故D不符合題意。故選C。7．武漢大學(xué)楊代常教授帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)將人血清白蛋白基因轉(zhuǎn)入水稻中，使大米變成“生物工廠”，生產(chǎn)人體需要的血清白蛋白。該過程主要運(yùn)用（

）A．發(fā)酵技術(shù) B．克隆技術(shù) C．轉(zhuǎn)基因技術(shù) D．組織培養(yǎng)技術(shù)【答案】C【分析】把一種生物的某個(gè)基因，轉(zhuǎn)移到另一種生物的基因組中，使培育的新個(gè)體具有轉(zhuǎn)入基因所控制的性狀，這就是轉(zhuǎn)基因技術(shù)。【詳解】A．發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，A不符合題意。B．克隆技術(shù)指的是先將含有遺傳物質(zhì)的供體細(xì)胞的核移植到去除了細(xì)胞核的卵細(xì)胞中，然后促使這一新細(xì)胞分裂繁殖發(fā)育成胚胎。當(dāng)胚胎發(fā)育到一定程度后，再被植入動(dòng)物子宮中使動(dòng)物懷孕，便可產(chǎn)下與提供細(xì)胞核者基因相同的動(dòng)物，B不符合題意。C．轉(zhuǎn)基因技術(shù)又叫基因工程，就是把一個(gè)生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一種生物體內(nèi)的生物技術(shù)。它是在分子水平上進(jìn)行的遺傳操作，按照預(yù)先設(shè)計(jì)的藍(lán)圖把一種生物的基因分離出來，在體外進(jìn)行拼接組合，然后轉(zhuǎn)入另一種生物的體內(nèi)，從而改造某些遺傳性狀，最終獲得人們所需要的新品種。武漢大學(xué)楊代常教授帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)將人血清白蛋白基因轉(zhuǎn)入水稻中，使大米變成“生物工廠”，生產(chǎn)人體需要的血清白蛋白，屬于轉(zhuǎn)基因技術(shù)，C符合題意。D．組織培養(yǎng)技術(shù)指從植物體分離出符合需要的組織、器官或細(xì)胞，原生質(zhì)體等，通過無菌操作，在無菌條件下接種在含有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及植物激素的培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)以獲得再生的完整植株的技術(shù)，D不符合題意。故選C。8．二十一世紀(jì)是現(xiàn)代生物技術(shù)的世紀(jì)，大力發(fā)展現(xiàn)代生物技術(shù)是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵之一。如圖是抗蟲棉的培育過程示意圖，以下敘述錯(cuò)誤的是（

）A．抗蟲棉的培育運(yùn)用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)B．棉花的這種“抗蟲”變異屬于不遺傳的變異C．這種技術(shù)能實(shí)現(xiàn)不同生物優(yōu)良性狀的重新組合D．此過程可以說明基因能控制生物的性狀【答案】B【分析】早在1997年，我國(guó)科學(xué)家就利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)成功地培育出“抗蟲棉”新品種?？茖W(xué)家將蘇云金桿菌（屬于細(xì)菌）來源的Bt殺蟲蛋白基因經(jīng)過改造，轉(zhuǎn)到了棉花中，使棉花細(xì)胞中存在這種殺蟲蛋白質(zhì)，專門破壞棉鈴蟲等鱗翅目害蟲的消化系統(tǒng)，導(dǎo)致其死亡，而對(duì)人畜無害?！驹斀狻?/p>

A．轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一個(gè)生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一種生物體內(nèi)的生物技術(shù)。結(jié)合分析和題圖可知，抗蟲棉的培育運(yùn)用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，A正確。B．基因決定性狀。棉花的這種“抗蟲”變異屬于可遺傳的變異，B錯(cuò)誤。C．轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一個(gè)生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一種生物體內(nèi)的生物技術(shù)。故轉(zhuǎn)基因技術(shù)能實(shí)現(xiàn)不同生物優(yōu)良性狀的重新組合，C正確。D．通常，基因是具有遺傳效應(yīng)的DNA片段，是控制生物性狀的遺傳物質(zhì)的功能單位和結(jié)構(gòu)單位。結(jié)合題圖可知，此過程可以說明基因能控制生物的性狀，D正確。故選B。9．下列關(guān)于人類對(duì)細(xì)菌、真菌的利用中，對(duì)應(yīng)關(guān)系錯(cuò)誤的是（）A．酵母菌——制作面包 B．乳酸菌——制作米酒C．醋酸菌——制作食用醋 D．甲烷菌——生產(chǎn)沼氣【答案】B【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的生產(chǎn)中具有廣泛的應(yīng)用，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多種霉菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等?！驹斀狻緼．酵母菌在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，這會(huì)使面團(tuán)膨脹，從而使面包松軟，A正確。B．乳酸菌主要用于制作酸奶和泡菜等食品，而米酒的發(fā)酵主要是通過酵母菌實(shí)現(xiàn)的，B錯(cuò)誤。C．醋酸菌在發(fā)酵過程中會(huì)將酒精轉(zhuǎn)化為醋酸，從而制成食醋，C正確。D．在厭氧條件下，甲烷菌可以將有機(jī)物質(zhì)分解產(chǎn)生甲烷（沼氣），這是一種常用的生物能源，D正確。故選B。10．酸奶是營(yíng)養(yǎng)豐富、酸甜可口的發(fā)酵食品。制作酸奶應(yīng)選用的主要微生物是（）A．青霉菌 B．乳酸菌 C．酵母菌 D．醋酸菌【答案】B【分析】發(fā)酵技術(shù)指的是人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵的過程，從而進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)?！驹斀狻緼．青霉素是從青霉菌中提煉出的一種常用的廣譜抗生素，通過抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的合成起殺菌作用，A不符合題意。B．酸奶是以鮮牛奶為原料，在無氧的條件下由乳酸菌發(fā)酵而成，發(fā)酵的最適宜溫度是20～30℃，發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品，B符合題意。C．做饅頭、面包、釀酒等需要酵母菌，C不符合題意。D．陳醋利用的醋酸菌的發(fā)酵而制成的，D不符合題意。故選B。二、綜合題11．我國(guó)是世界上最早種植水稻的國(guó)家之一。下圖是稻田生態(tài)系統(tǒng)示意圖，據(jù)圖回答下列問題：（1）水稻種子結(jié)構(gòu)與玉米相似，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要貯存在[_______]（填序號(hào)）。（2）寫出稻田中最長(zhǎng)的一條食物鏈：____________________________________，其中水稻屬于生態(tài)系統(tǒng)組成成分中的____________________________________。（3）該生態(tài)系統(tǒng)以水稻為主，動(dòng)植物種類相對(duì)較少，其生態(tài)系統(tǒng)的__________________較弱。（4）研究人員利用__________________技術(shù)，將抗蟲基因?qū)胨炯?xì)胞，培育出水稻新品種?！敬鸢浮浚?）②（2）水稻→蝗蟲→青蛙→蛇生產(chǎn)者（3）自動(dòng)調(diào)節(jié)能力/自我調(diào)節(jié)能力（4）轉(zhuǎn)基因【分析】（1）題圖中：①果皮和種皮，②胚乳，③胚。（2）食物鏈反映的是生產(chǎn)者與消費(fèi)者、消費(fèi)者與消費(fèi)者之間吃與被吃的關(guān)系，所以食物鏈中不應(yīng)該出現(xiàn)分解者和非生物部分。（3）生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力，但這種自動(dòng)調(diào)節(jié)能力有一定限度，如果外界干擾超過了這個(gè)限度，生態(tài)系統(tǒng)就會(huì)遭到破壞。（4）一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)包括生物部分和非生物部分，非生物部分包括陽光、空氣、水、溫度等，生物部分由生產(chǎn)者（植物）、消費(fèi)者（動(dòng)物）和分解者（細(xì)菌、真菌）組成?！驹斀狻浚?）水稻種子由種皮、胚乳和胚組成，種皮具有保護(hù)作用，胚乳儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，胚由胚根，胚芽，胚軸和子葉組成，是種子的主要部分。因此，水稻種子結(jié)構(gòu)與玉米相似，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要貯存在②胚乳。（2）食物鏈的正確寫法是：生產(chǎn)者→初級(jí)消費(fèi)者→次級(jí)消費(fèi)者……注意起始點(diǎn)是生產(chǎn)者。結(jié)合題圖可知，稻田中最長(zhǎng)的一條食物鏈?zhǔn)牵核尽认x→青蛙→蛇。其中水稻屬于生態(tài)系統(tǒng)組成成分中的生產(chǎn)者，能進(jìn)行光合作用，為植物自身、消費(fèi)者、分解者提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量。（3）生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能能夠保持相對(duì)的穩(wěn)定狀態(tài)，是因?yàn)樗旧砭哂幸欢ǖ恼{(diào)節(jié)能力。生態(tài)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)能力有大有小，這主要取決于它自身的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。一般來說，生態(tài)系統(tǒng)中生物的種類越多，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)越復(fù)雜，自動(dòng)調(diào)節(jié)能力就越大。反之，生態(tài)系統(tǒng)中的生物種類越少，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)越簡(jiǎn)單，自動(dòng)調(diào)節(jié)能力就越小。該生態(tài)系統(tǒng)以水稻為主，動(dòng)植物種類相對(duì)較少，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，其生態(tài)系統(tǒng)的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力較弱。（4）轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一個(gè)生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一種生物體內(nèi)的生物技術(shù)。它是在分子水平上進(jìn)行的遺傳操作，按照預(yù)先設(shè)計(jì)的藍(lán)圖把一種生物的基因分離出來，在體外進(jìn)行拼接組合，然后轉(zhuǎn)入另一種生物的體內(nèi)，從而改造某些遺傳性狀，最終獲得人們所需要的新品種?？梢?，研究人員利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，將抗蟲基因?qū)胨炯?xì)胞，培育水稻新品種。12．如圖1、2是“多莉羊”和“超級(jí)鼠”獲得的實(shí)驗(yàn)過程，請(qǐng)據(jù)圖回答問題：

（1）超級(jí)鼠的獲得采用了______技術(shù)、在這項(xiàng)研究中，被轉(zhuǎn)移的基因是______而多莉羊的誕生使用的是______技術(shù)。（2）多莉的性狀與______相似。因?yàn)樗腳_____來自該羊。（3）若B羊的卵細(xì)胞中有n條染色體，那么，多莉羊的一個(gè)體細(xì)胞中含有______條染色體?！敬鸢浮浚?）轉(zhuǎn)基因大鼠生長(zhǎng)激素基因克?。?）B羊細(xì)胞核（3）2n【分析】1．生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他科學(xué)的原理，采用先進(jìn)的科學(xué)手段，按照預(yù)先的設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的技術(shù)。常見的生物技術(shù)有植物的組織培養(yǎng)、克隆、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等。2．在體細(xì)胞中，染色體通常是成對(duì)存在。在形成精子或卵細(xì)胞的細(xì)胞分裂過程中，染色體要減少一半，而且不是任意的一半，是每對(duì)染色體中的一條分別進(jìn)入不同的精子或卵細(xì)胞中。生殖細(xì)胞中的染色體是體細(xì)胞的一半?！驹斀狻浚?）轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一個(gè)生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一種生物體內(nèi)的生物技術(shù)。它是在分子水平上進(jìn)行的遺傳操作，按照預(yù)先設(shè)計(jì)的藍(lán)圖把一種生物的基因分離出來，在體外進(jìn)行拼接組合，然后轉(zhuǎn)入另一種生物的體內(nèi)，從而改造某些遺傳性狀，最終獲得人們所需要的新品種。結(jié)合題圖可知，超級(jí)鼠的獲得采用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，在這項(xiàng)研究中，被轉(zhuǎn)移的基因是大鼠生長(zhǎng)激素基因?？寺≈傅氖窍葘⒑羞z傳物質(zhì)的供體細(xì)胞的核移植到去除了細(xì)胞核的卵細(xì)胞中，然后促使這一新細(xì)胞分裂繁殖發(fā)育成胚胎。當(dāng)胚胎發(fā)育到一定程度后，再被植入動(dòng)物子宮中使動(dòng)物懷孕，便可產(chǎn)下與提供細(xì)胞核者基因相同的動(dòng)物?？寺〖夹g(shù)是一種無性繁殖技術(shù)。結(jié)合題圖可知，多莉羊的誕生使用的是克隆技術(shù)。（2）細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心。在克隆的過程中，誰提供了細(xì)胞核，克隆出來的生物就像誰。結(jié)合題圖可知，多莉的性狀與B羊相似，因?yàn)樗募?xì)胞核來自該羊。（3）羊等哺乳動(dòng)物