全國大學生化妝品配技術技能理論知識練習題及答案

全國大學生化妝品配技術技能理論知識練習題及答案一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.下列說法正確的是()。A、可長期使用藥物類化妝品B、兒童可以長期使用美容修飾類化妝品C、化妝品使用時宜涂抹太厚D、不能使用微生物污染的化妝品正確答案：D2.以下哪個不是評價化妝品延緩衰老的指標?()A、美白祛斑B、提升皮彈性C、淡化皺紋D、增強皮膚角質層的水合和屏障功能正確答案：A3.下面哪一種不是消毒劑()。A、乙醇B、甲醇C、甲醛D、十二烷基二甲基芐基氯化銨正確答案：B4.角質層細胞一般脂肪含量約為()。A、7%B、9%C、8%D、6%正確答案：A5.與傳統(tǒng)表面活性劑相比,Gemini表面活性劑的表面活性()。A、不可比B、相同C、更高D、更低正確答案：C6.通過(),可以反映化妝品的保濕效果。A、測量對皮膚皮脂分泌B、測試對皮膚水分的保持作用C、測試對皮膚顏色的變化作用D、測試對皮膚血流情況正確答案：B7.下列()是香波配方中的珠光劑。A、橄欖油B、丙二醇C、乙二醇單硬脂酸酯D、硅油正確答案：C8.下列物質屬于多糖類保濕劑()。A、絲蛋白B、卵磷脂C、透明質酸D、彈性蛋白正確答案：C9.典型頭發(fā)調理劑有()。A、PVPB、兩性離子蛋白C、陰離子蛋白D、陽離子蛋白正確答案：D10.一般洗發(fā)精常添加二甲基聚硅氧烷(Dimethicone)其功能為()。A、防腐B、洗凈C、清潔D、順發(fā)正確答案：D11.進行滴定操作時,正確的方法是()。A、眼睛注視滴定管流速B、眼睛注視被滴定溶液顏色的變化C、眼睛注視滴定管是否漏液D、眼睛看著滴定管中液面下降的位置正確答案：B12.下列()具有很好的黏附性。A、滑石粉B、碳酸鈣C、硬脂酸鋅D、鈦白粉正確答案：C13.實驗室制備手工皂時,為確保安全,需要特別注意的步驟是()。A、油脂的稱量及混合過程B、固體油脂的加熱過程C、氫氧化鈉的稱量及堿液的配制過程D、皂化過程正確答案：C14.油脂分子中的脂肪酸碳鏈越長,分子量越大,凝固點越()。A、低B、不變C、沒有必然聯(lián)系D、高正確答案：D15.型式檢驗的項目有()和非常規(guī)檢驗項目。A、感官項目B、理化指標C、常規(guī)檢驗項目D、包裝外觀要求正確答案：C16.可見光波長范圍為()。A、400-800nmB、200-400nmC、>800nmD、0-200nm正確答案：A17.乳狀液的不穩(wěn)定性表現(xiàn)為分層、變型和()。A、變稀B、出油C、出水D、破乳正確答案：D18.對棉織物和各種合成纖維織物均有良好的抗污垢再沉積效果的是()。A、聚乙烯吡咯烷酮B、十四酸C、十八酸D、羧甲基纖維素鈉正確答案：A19.日霜的主要功用是()。A、保護皮膚抵抗四周環(huán)境B、協(xié)助化妝品附著皮膚C、協(xié)助活躍物質滲透入皮膚D、掩飾膚色正確答案：A20.分析準確度要求>35%,可以采用()方法分析。A、低準確度B、定性C、定量D、中等準確度正確答案：B21.要使10g橄欖油完全皂化,需要加入()g氫氧化鈉。(橄欖油的皂化值取192)。A、2.69B、1.92C、19.2D、1.37正確答案：D22.以卸除淡妝和清潔皮膚為目的,同時具有柔軟保濕功效的制品是()A、收斂水B、營養(yǎng)水C、柔膚水D、潔膚水正確答案：D23.以下哪個不是小汗腺不斷分泌汗產生的作用()。A、有助皮膚呼吸B、防止皮膚干燥C、排出體內的部分代謝產物D、調節(jié)體溫正確答案：A24.乳化型粉底不適用于下列那種皮膚()。A、半干性B、中性C、干性D、油性正確答案：D25.下列哪個不屬于我國的香氣分類法中的花香型分類()。A、鮮幽B、幽清C、甜鮮D、蜜甜正確答案：D26.根據(jù)“定向楔”理論,有較大極性頭的一價金屬皂易形成()型乳狀液。A、w/wB、o/oC、W/OD、O/W正確答案：D27.凱松是化妝品中具有()作用的原料。A、防腐B、增溶C、抗氧化D、乳化正確答案：A28.按皮質層的含水量、皮脂腺分泌狀況及對外界刺激反應性,可將皮膚分為幾種類型()A、4B、5C、6D、3正確答案：B29.以下哪種不為化妝品常用的增黏劑()。A、檸檬酸B、Dextrin(糊精)C、PVPD、NaCl正確答案：D30.油脂的飽和度越高,凝固點越()。A、高B、低C、沒有必然聯(lián)系D、不變正確答案：A31.下列說法中錯誤的是()A、地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得設定應當由國家統(tǒng)一確定的公民、法人或者其他組織的資格、資質的行政許可B、地方性法規(guī)和政府規(guī)章可以設定企業(yè)或者其他組織的設立登記及其前置性許可C、地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得限制其他地區(qū)的個人或者企業(yè)到本地區(qū)從事生產經營和提供勞動服務D、地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得限制其他地區(qū)的商品進入本地區(qū)市場正確答案：B32.硬脂酸的化學名為()A、十二酸B、十四酸C、十八酸D、十六酸正確答案：C33.古老的熔點測定法是()。A、毛細管法B、廣口小管法C、膨脹法D、熔點儀法正確答案：A34.化妝品檢驗項目中耐寒檢驗需將樣品放入冰箱內保存,膏霜類一般保存時間為()后,取出觀察。A、36hB、24hC、12hD、48h正確答案：B35.膚色受皮膚表皮角質層的厚薄、表皮透明層及顆粒層的厚薄的影響,若角質層較厚,則皮膚偏()A、白色B、黃色C、棕色D、黑色正確答案：B36.化妝品中使用的紫外線吸收劑,所具備的特點不包括()A、防止紫外線傷害B、揮發(fā)性高穩(wěn)定性不強C、與其他原料相容性好D、對皮膚無毒無害正確答案：B37.下面()材料不是生產車間內墻壁及頂棚的表面要求。A、耐腐,耐熱B、深色,無毒C、不易剝落D、防潮,防霉正確答案：B38.在配制護膚乳液實訓中,對于泛醇的處理,正確的方法是()。A、用很少量的去離子水溶解,于45℃下加入乳化好的體系中,攪拌均勻B、與水相原料一起加熱、攪拌使其溶解均勻,再與油相進行乳化操作C、無需溶解,直接投入乳化好的體系中D、可加入到水相中,也可加入到油相中正確答案：A39.IPD(instantpigmentationdarkening):()A、持續(xù)性黑化B、延遲性黑化C、曬黑D、即時性黑化正確答案：D40.下列哪一種物質可作為紫外線吸收劑()。A、肉桂酸酯B、云母C、二氧化鈦D、滑石粉正確答案：A41.胭脂的顏色主要是()系列A、自然色B、紫色C、紅色D、橙色正確答案：C42.對于皂基體系,用不同的堿性調節(jié)劑做出來的膏體硬度不一樣,添加()做出來的皂基型泡沫潔面產品的硬度最大。A、枸櫞酸B、三乙醇胺C、氫氧化鉀D、氫氧化鈉正確答案：D43.在光譜中具有較強的生物破壞作用,可由人造光源發(fā)射用于環(huán)境消毒,又稱“殺菌區(qū)”的位于()A、UVAB、UVBC、UVCD、Vis正確答案：C44.具有美白、去角質的護膚用化妝品的pH值一般應控制在()。A、7.0~7.5B、5.0以下C、5.0~6.5D、6.5~7.0正確答案：B45.化妝品生產許可證的英文縮寫是()A、QSB、RC、TMD、CCC正確答案：A46.陰離子表面活性劑,溶于水后,()。A、親水基在酸性條件下帶正電,堿性條件下帶負電B、親水基帶負電C、親水基不帶電D、親水基帶正電正確答案：B47.表面活性劑在水溶液表面的排列方式()。A、親油端朝上親水端朝下B、親油端朝下親水端朝上C、雜亂無章D、以上都有正確答案：A48.綜合肥皂晶型的性能對比看出,()晶型肥皂的泡沫力、去污和硬度較優(yōu)。A、δB、ωC、αD、β正確答案：D49.咪唑烷基脲在護手霜的作用是()。A、螯合劑B、保濕劑C、增稠劑D、防腐劑正確答案：D50.兒童選擇的化妝品,一般應該注意的不包括()。A、氣味B、無毒C、香精少D、含油量較少正確答案：A51.多數(shù)日化產品是()。A、非牛頓流體B、熱力學穩(wěn)定體系C、液體D、牛頓流體正確答案：A52.下列說法哪一個正確?()A、根據(jù)生產需要設置更衣室、緩沖區(qū)。且越大越好。B、檢驗室,留樣室等各功能間(區(qū))不得大于十平方米。C、生產車間應有原料預進間,稱量間,制作間,半成品儲存間,灌裝間,包裝間,容器清潔消毒間,干燥間,儲存間,還有原料倉庫。D、原料及包裝材料、產品和人員的流動路線可以同一路線。正確答案：C53.下列不屬于化妝品的作用的是()。A、清潔作用B、美容和修飾作用C、預防皮膚疾病D、消除不良氣味正確答案：C54.國內外市場上,通常HLB值為()的乳化劑適合于制作W/O型乳化液。A、0~3B、3~8C、6~12D、8~18正確答案：B55.下列非化妝品微生物檢測項目的是()。A、細菌總數(shù)B、化膿性菌C、糞大腸菌群D、霉菌、酵母菌正確答案：B56.下列選項中不屬于美容化妝品一般應具備的性能的是()。A、分裂期B、化妝效果良好C、色澤宜人D、使用感良好正確答案：A57.下列那一種物質可作為紫外線屏蔽劑。()A、碳酸鈣B、水楊酸C、對氨基苯甲酸類D、樟腦的衍生物正確答案：A58.在直接制皂法中,將油脂與堿液用蒸汽加熱發(fā)生反應的過程,叫做()。A、整理B、堿析C、鹽析D、皂化正確答案：D59.麝香是()的生殖腺分泌物,存積于麝鹿臍部的香囊中。A、雌麝鹿B、幼麝鹿C、老麝鹿D、雄麝鹿正確答案：D60.新鮮且品質高的油脂應該具有比較()的酸值。A、低B、高C、沒有必然聯(lián)系D、適中正確答案：A61.美國食品和藥物管理局2016年9月2日發(fā)布包含19種指定成分中一種或多種的抗菌洗浴產品禁售令,以下哪種成分不是()?A、三氯生B、十二烷基吡啶氯化銨C、三氯卡班D、苯酚正確答案：B62.下列選項中,()不是化妝品的主要基質原料。A、膠質原料B、香料C、油脂原料D、粉質原料正確答案：B63.鄰苯二甲酸二丁酯在指甲油中屬于()。A、增塑劑B、溶劑C、抗氧劑D、油脂正確答案：A二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.化妝品中繁殖的微生物有()。A、細菌B、酵母菌C、真菌D、霉菌正確答案：ABD2.化妝品廣告禁止出現(xiàn)下列內容()。A、化妝品名稱、制法、成份、效用或者性能有虛假夸大的B、使用他人名義保證或者以暗示方法使人誤解其效用的C、宣傳醫(yī)療作用或者使用醫(yī)療術語的D、使用最新創(chuàng)造、最新發(fā)明、純天然制品、無副作用等絕對化語言的正確答案：ABCD3.為避免水劑類化妝品在放置過程中出現(xiàn)變色、變味,可以采取的措施有()。A、選用香精時要進行耐熱、耐光穩(wěn)定性試驗B、采用透明玻璃瓶包裝C、適當加入螯合劑D、加入適量的抗氧化劑正確答案：ACD4.下列()是香波配方中的調理劑。A、乙二醇單硬脂酸酯B、凱松C、陽離子瓜爾膠D、聚二甲基硅氧烷正確答案：CD5.下列各種維生素,容易被皮膚吸收的有()。A、維生素A.B、維生素B.C、維生素C.D、維生素D.正確答案：AD6.保濕劑在護膚用水劑化妝品配方中的作用是()。A、降低制品的凍點B、保持角質層適宜的水分含量C、溶劑D、改善制品的使用感正確答案：ABD7.配制集去污與柔軟功能于一身的洗衣液時,應選擇()復配。A、陽離子型表面活性劑B、兩性離子表面活性劑C、非離子表面活性劑D、陰離子型表面活性劑正確答案：AC8.化妝品的包裝包括()。A、裝潢包裝B、個體包裝C、外包裝D、內包裝正確答案：BCD9.去除油脂中游離脂肪酸的方法有()。A、吸附B、蒸餾C、堿煉D、氧化正確答案：BC10.下列關于影響防腐能力的因素說法錯誤的是()。A、防腐劑必須在其適宜的pH條件下使用才可有效地發(fā)揮抑菌作用B、蛋白質會降低防腐劑的作用效果,產品中不可添加C、金屬離子會加速防腐劑與其他組分反應,應盡量事先除去D、少量的表面活性劑就會抑制防腐劑的作用發(fā)揮正確答案：BD11.下列脂肪酸中,碳原子數(shù)相同的是()。A、硬脂酸B、油酸C、肉豆蔻酸D、月桂酸正確答案：AB12.用于營養(yǎng)性化妝品的維生素主要是()。A、維生素A.B、維生素C.C、維生素D.D、維生素E正確答案：ACD13.常用的化妝品抗氧劑()。A、醌類B、胺類C、有機酸、醇與酯類D、酚類物質正確答案：ABCD14.制皂用油脂是堅果油和非堅果油的混合物,堅果油的特點是()。A、飽和脂肪酸含量高B、長鏈的脂肪酸含量高C、不飽和脂肪酸含量高D、短鏈的脂肪酸含量高正確答案：AD15.護膚用水劑化妝品的基本功能是()。A、殺菌B、保濕C、收斂D、清潔正確答案：ABCD16.根據(jù)防曬品的防曬機制,可將其分為3類,以下屬于的()。A、中和式防曬劑B、化學UVB防曬劑C、物理UVB防曬劑D、生物防曬劑正確答案：BCD17.應按照物料驗收制度驗收貨物,確保到貨物料符合質量要求()A、應檢查物料包裝密封性及運輸工具的衛(wèi)生情況,核查標簽標識是否符合要求B、來料時應核對物料品種、數(shù)量是否與采購訂單一致,并查驗和保存當批物料的出廠檢驗報告C、對于不合格的物料,可以拒收并立馬退貨D、按抽樣制度進行抽樣,并按驗收標準檢驗,保存相關檢驗記錄正確答案：ABD三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.唇膏中的溴酸紅常借助于橄欖油、酯類、乙二醇、聚乙二醇、單乙醇酰胺等溶解。A、正確B、錯誤正確答案：A2.化妝品生產企業(yè)的監(jiān)管部門主要是國家食品藥品監(jiān)督管理總局。A、正確B、錯誤正確答案：A3.O/W表示水包油。A、正確B、錯誤正確答案：A4.日常基礎護膚程序為水、乳、精華、隔離。A、正確B、錯誤正確答案：B5.香精在化妝品中的用量很少，可以不用考慮香精的安全性。A、正確B、錯誤正確答案：B6.化學試劑根據(jù)其等級分別用不同顏色的標簽區(qū)別，分析純試劑用綠色標簽。A、正確B、錯誤正確答案：B7.聚氧乙烯氫化羊毛脂穩(wěn)定性高，吸水性好，適用于燙發(fā)劑、雙氧水油膏等，還用于唇膏、護發(fā)素和各種膏霜及其乳液制品。A、正確B、錯誤正確答案：A8.化妝品的穩(wěn)定性包括生產過程中的穩(wěn)定性、運輸儲存中的穩(wěn)定性、使用過程中的穩(wěn)定性等幾個方面