2024年公司餐廳用餐管理規(guī)章制度

2024年公司餐廳用餐管理規(guī)章制度

公司餐廳用餐管理規(guī)章制度（通用io篇）1

為了讓大家有一個(gè)良好舒適、整潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境，特制定以下規(guī)定：

1.員工必須嚴(yán)格按規(guī)定時(shí)間在餐廳就餐，原則上不得提前或推遲。

2.員工打菜必須排隊(duì)，并接受廚房工作人員的管理，不準(zhǔn)插隊(duì)，不準(zhǔn)代替他人打菜，不許打

多份，食堂工作人員有權(quán)拒絕給插隊(duì)者打菜。

3.服從工作人員安排，安序就餐，注意自覺(jué)維持餐廳秩序，保持安靜，不得在飯?zhí)么舐曅鷩W。

4.公司飯?zhí)貌粶?zhǔn)吸煙、喝酒。

5.未經(jīng)許可，不準(zhǔn)在工作場(chǎng)所及飯?zhí)靡酝獾牡胤接貌停ㄌ厥夤しN除外，如保安等），不得將

食品帶出公司飯?zhí)谩?/p>

6.就餐人員應(yīng)自覺(jué)維護(hù)公共衛(wèi)生，保持餐廳干凈整潔，不亂吐/倒,不亂扔餐巾紙，用餐后

必須各自清理自己的就餐區(qū)域雜物。

7.為方便廚房工作人員的'工作，用餐應(yīng)在三十分鐘內(nèi)完成，就餐完畢，應(yīng)及時(shí)離開餐廳。

8啟覺(jué)愛(ài)護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施，違者除作相應(yīng)的賠償外還將受到紀(jì)律處罰。

9.湯、米飯等食物自行取食，要按量盛取，注意節(jié)約，杜絕剩菜剩飯。

10.用餐完畢后將殘?jiān)２朔诸惖谷胙厮皟?nèi)，借用的餐具需洗凈后當(dāng)場(chǎng)送還食堂。

11.未經(jīng)允許，不得帶外人到公司飯?zhí)镁筒停瑏?lái)訪人員需要就餐的由被訪人到辦公室領(lǐng)取飯

票后到食堂用餐。

公司餐廳用餐管理規(guī)章制度（通用10篇）2

為規(guī)范公司食堂管理，給就餐人員創(chuàng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生、優(yōu)美、舒適的就餐環(huán)境，特制定本

規(guī)定。

一、員工就餐管理

1、用餐時(shí)間：

早餐：7:30——7:45

午餐:12:00——12:30

晚餐：18:00——18:30

2、非就餐時(shí)間員工不得隨意進(jìn)入食堂。

3、員工應(yīng)按時(shí)就餐，如有特殊原因需提前或延后就餐的應(yīng)由本人提前通知食堂工作人員，

否則，用餐時(shí)間以外，食堂不提供用餐。

4、就餐人員應(yīng)文明就餐，不拖拉座椅，不大聲喧嘩并自覺(jué)保持食堂，餐桌，餐廳及周邊

環(huán)境的'衛(wèi)生清潔,吃剩的飯菜自覺(jué)清理干凈倒入垃圾桶內(nèi),嚴(yán)禁將剩菜剩飯倒入洗碗池,以防

堵塞下水管道，違者除自己疏通下水管道外，每次罰款50元。

5、就餐人員應(yīng)按照自己的飯量盛飯，避免造成浪費(fèi),浪費(fèi)飯菜罰款處理一次10元。

6、未經(jīng)許可任何人員不得私帶物品到廚房加工。

7、嚴(yán)禁私自帶領(lǐng)無(wú)關(guān)人員到食堂就餐，如工作需要，報(bào)上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后提前通知食堂

工作人員。

8、就餐人員對(duì)伙食有任何意見(jiàn)或建議均可向主管人員反應(yīng)。大家群策群力，共同搞好食

堂建設(shè)。

二、就餐人員伙食費(fèi)繳納及管理

1、公司實(shí)行雙休曰工作制，每月按22個(gè)工作曰計(jì)算，就餐人員每人每天就餐費(fèi)定為10

元，每人每月220元。并于每月11日前將當(dāng)月伙食費(fèi)交公司財(cái)務(wù)室。

2、公司就餐人員除二作需要外，盡量在食堂就餐，每月繳納伙食費(fèi)后，只要在食堂就餐

達(dá)到5日，非工作調(diào)動(dòng)，一律不予退伙。

3、外來(lái)人員就餐除提前申請(qǐng)并獲批準(zhǔn)外，員工一律不得隨意帶人到食堂用餐。批準(zhǔn)用餐

的外部人員，由財(cái)務(wù)室按每人每餐10元收取就餐費(fèi)用。并自覺(jué)遵守就餐相關(guān)管理規(guī)定。

三、食堂工作人員管理

1、食堂工作人員應(yīng)樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，認(rèn)真負(fù)責(zé)，文明服

務(wù)，用心調(diào)劑伙食，避免無(wú)為浪費(fèi)，做到進(jìn)菜質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，飯菜可口衛(wèi)生，葷素搭配合理，營(yíng)養(yǎng)調(diào)

劑均衡。

2、堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，搞好成本核算，做到日清月結(jié)，賬物相符。辦公室驗(yàn)收記賬，財(cái)

務(wù)室對(duì)賬結(jié)算。

3、食堂工作人員應(yīng)根據(jù)當(dāng)天的食譜計(jì)劃采購(gòu)，并確保采購(gòu)肉菜食品的質(zhì)量與安全。

4、嚴(yán)格遵守清洗消毒程序，確保各類餐具用品符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使就餐人員有安全可

靠的飲食健康保證。

5、加強(qiáng)廚房及炊具、灶具的維護(hù)保養(yǎng)，始終保持廚房及各類炊（灶）具的清潔衛(wèi)生，延長(zhǎng)其

使用壽命。

6、加強(qiáng)防火、防盜、防毒相關(guān)知識(shí)和常識(shí)的學(xué)習(xí)應(yīng)用，自覺(jué)養(yǎng)成用后隨手關(guān)閉液化氣總

閥門和及時(shí)斷開用電設(shè)備電源的良好習(xí)慣，防止操作失誤出現(xiàn)意外和造成損失。積極為就餐人員

創(chuàng)造優(yōu)美、綠色、干凈、衛(wèi)生、安全放心的就餐環(huán)境。

公司餐廳用餐管理規(guī)章制度（通用10篇）3

為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)公司食堂的管理，給職工營(yíng)造一個(gè)溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境，保證職工

安全衛(wèi)生就餐，公司重新對(duì)食堂進(jìn)行裝修布置，現(xiàn)決定于20xx年x月x日起正式營(yíng)業(yè),現(xiàn)將有

關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、食堂管理

食堂實(shí)行公司與職工共同監(jiān)督的'管理機(jī)制，由總裁辦代表公司負(fù)責(zé)對(duì)餐廳的監(jiān)督工作，同

時(shí)廣大職工有權(quán)就餐廳的經(jīng)營(yíng)、服務(wù)等方面問(wèn)題提出建議、意見(jiàn)及投訴。

公司餐廳用餐管理規(guī)章制度（通用10篇）4

為了加強(qiáng)酒店員工食堂就餐管理，保證員工就餐質(zhì)量，特制定本管理辦法；

一、就餐時(shí)間

1、早餐:8:20—9:20中餐:12:00—14:40晚餐:19:30—22:00

2、就餐人員必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到食堂就餐，超過(guò)時(shí)間自行負(fù)責(zé)解決。

3、如因工作需要推遲就餐時(shí)間，應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人提前通知辦公室，以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。

二、伙食費(fèi)用

1、酒店員工帶家屬就餐，執(zhí)行每餐5元的標(biāo)準(zhǔn)月底報(bào)辦公室執(zhí)行

2、各部門因業(yè)務(wù)需要臨時(shí)有客戶在酒店食堂就餐的，由部門負(fù)責(zé)人到辦公室登記。

三、用餐管理

1、在食堂就餐人員一律服務(wù)食堂管理和監(jiān)督，愛(ài)護(hù)公物、講究道德。

2、就餐餐具和餐柜酒店統(tǒng)一發(fā)放，員工自行保管,如有遺失需交50元費(fèi)用。

3、就餐人員要做到文明就餐，自覺(jué)排隊(duì)打飯菜，不準(zhǔn)幫忙代打、擁擠、插隊(duì)，如發(fā)現(xiàn)有違者給

予處罰10元/次。

4、飯?zhí)镁筒筒粶?zhǔn)赤臂.必須穿著整齊,不準(zhǔn)大聲喧嘩，不;隹隨地吐痰，違者罰款10元/次。

5、剩余飯菜不得隨意倒在桌上、地上或水溝里，必須倒入指定地點(diǎn)，違者罰款10元/次，

6、用餐后要清理桌面上的飯菜，請(qǐng)自覺(jué)倒入指定的'桶內(nèi)。如有違者罰款10元/次。

7、所有就餐人員一律不準(zhǔn)在食堂以外的地方就餐,如有違反罰款10元/次.

對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見(jiàn)者，可向辦公室協(xié)商解決和完善,不得因

此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭(zhēng)吵、打架。否則視情節(jié)嚴(yán)重予以處罰和開除處理

公司餐廳用餐管理規(guī)章制度（通用10篇）5

一、就餐人員范圍

1、公司所有正式員工、試用期員工、臨時(shí)安排人員。

2、經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)在本企業(yè)工作的臨時(shí)人員。

二、就餐地點(diǎn)的劃分

1、煉鐵廠的員工在廠內(nèi)售飯點(diǎn)用餐。

2、鐵廠主任級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。

3、辦公樓機(jī)關(guān)人員在公司二樓餐廳就餐。

4、機(jī)關(guān)主任級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。

5、總經(jīng)理、行政副總隨時(shí)抽檢員工用餐情況。

三、就餐次數(shù)限定

1、公司食堂售餐實(shí)行每日三餐制即：早、中、晚餐。

2、經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)人員可享受免費(fèi)用餐或有償就餐。

3、臨時(shí)加班、開會(huì)、臨時(shí)外來(lái)事務(wù)接待，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，由辦公室、行政部統(tǒng)f排。

四、就餐時(shí)間安排

1、早餐：06:40——08:30

2、午餐：12:00——13:00

3、晚餐：17:40——18:40

4、招待用餐時(shí)間不限定。

五、就餐手續(xù)辦理

1、公司員工憑本人IC卡刷卡就餐。

2、臨時(shí)安裝人員、應(yīng)聘人員等非公司正式員工就餐，須本部門領(lǐng)導(dǎo)開具證明，到行政部辦

公室，由行政部經(jīng)理統(tǒng)一尸具紙質(zhì)餐券。

六、就餐管理制度

1、患有傳染病人員，禁止在員工餐廳就餐。

2、必須在規(guī)定的時(shí)間到餐廳就餐，不得提前。

3、必須遵守就餐秩序，依次排隊(duì)刷卡打飯，不得插隊(duì)、擁擠、大聲喧嘩。

4、講文明，講禮貌,互相尊重。如對(duì)食堂飯菜質(zhì)量和食堂員工服務(wù)態(tài)度持有異議，應(yīng)按正

確渠道逐級(jí)反映，不得與食堂員工隨意爭(zhēng)吵。

5、員工應(yīng)在員工餐廳用餐，不得將飯菜帶出餐廳。因工作原因不能按時(shí)來(lái)餐廳用餐，可報(bào)

請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后，由行政管理部統(tǒng)一安排。

6、就餐人員應(yīng)將剩飯菜、剩湯倒入回收桶，不得隨意亂倒。

7、文明用餐，餐廳內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)吵鬧，不準(zhǔn)飲酒。

8、IC卡片內(nèi)有集成電路，嚴(yán)禁彎曲、刻劃、摔打或接近強(qiáng)電磁場(chǎng)。員工的.IC卡如有損壞、

遺失，請(qǐng)及時(shí)辦理相關(guān)手續(xù)。

9、就餐人員需持本人的IC卡進(jìn)行消費(fèi)用餐。在打飯過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)人卡不符、持有已自

動(dòng)離職人員IC卡或者消費(fèi)機(jī)自動(dòng)報(bào)警的IC卡，炊事人員有權(quán)沒(méi)收。并報(bào)送相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)持卡人

給與相應(yīng)的處罰。

10、自覺(jué)爰護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施，違者除作相應(yīng)的賠償外還將受到紀(jì)律處罰。

七、外來(lái)人員招待及公司內(nèi)部員工加班用餐規(guī)定

1、確需招待用餐，按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，辦公室承辦，到指定地點(diǎn)

用餐“

2、堅(jiān)持總經(jīng)理指定陪餐人員或誰(shuí)分管誰(shuí)陪餐的原則。

3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)業(yè)務(wù)及其它人員來(lái)公司因公辦事，確需就餐的，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)安排工作餐，開具派

餐單，按照公司相應(yīng)招待標(biāo)準(zhǔn)，由辦公室負(fù)責(zé)安排接待，陪人不超過(guò)兩人，到指定地點(diǎn)就餐。凡

自行安排就餐的由本人負(fù)責(zé)解決。

4、公司內(nèi)部人員確需加班的，按照規(guī)定到行政管理部領(lǐng)取加班用餐報(bào)批學(xué)，分管領(lǐng)導(dǎo)簽字，

報(bào)送總經(jīng)理批準(zhǔn)。

八、違規(guī)處罰

1、凡未經(jīng)批準(zhǔn)私自在食堂用餐者，發(fā)現(xiàn)一次罰款50元

2、違反本制度中任意一條者，第一次給予警告，第二次處罰50元，三次以上（含三次）

給予一千元不等的罰款，棄予以行政處理。

3、本管理制度與公司其它管理規(guī)定同時(shí)執(zhí)行。

九、就餐管理方式

1、行政管理部是企業(yè)員工就餐的職能服務(wù)部門，員工就餐管理工作均由行政部負(fù)責(zé)制定。

行政部經(jīng)理對(duì)員工就餐管理事項(xiàng)負(fù)全責(zé)，就餐人員應(yīng)積極配合，遵守食堂的各項(xiàng)管理制度，保持

就餐的良好秩序。

2、公司行政管理部負(fù)責(zé)對(duì)本規(guī)定進(jìn)行解釋。

公司餐廳用餐管理規(guī)章制度（通用10篇）6

為規(guī)范就餐秩序，營(yíng)造一個(gè)干凈、整潔、雅靜的用餐環(huán)境，保障員工的身心健康，特制訂本

辦法。

一、請(qǐng)按餐廳指示標(biāo)牌進(jìn)出餐廳。

二、進(jìn)入餐廳時(shí)，請(qǐng)自覺(jué)遵守餐廳的規(guī)章制度，服從餐廳工作人員的‘管理。

三、講究文明、注重形象、禮貌待人.就餐時(shí)請(qǐng)自覺(jué)排隊(duì)，不在餐廳大聲喧嘩、嘻笑打鬧、

擁擠插隊(duì)。

四、打飯時(shí)，要尊重餐廳人員的辛勤勞動(dòng)，珍惜糧食，吃多少打多少，杜絕浪費(fèi)。

五、就餐期間，請(qǐng)不要往餐桌上或地上亂倒、亂扔飯莢、饃塊、餐巾紙、果皮等。

六、餐廳負(fù)責(zé)為每位員工提供餐具，用餐完畢請(qǐng)將餐具送到指定收餐具處，并擺放整齊，由

餐廳人員統(tǒng)一收回、清洗、消毒。

七、愛(ài)護(hù)餐廳公共設(shè)施，餐廳內(nèi)桌、椅不隨便搬移或挪作它用，對(duì)無(wú)故損壞者要照價(jià)賠償。

八、就餐完畢，為不影響他人就餐,請(qǐng)不要在餐廳逗晉。

九、如您對(duì)餐廳服務(wù)或飯菜有合理化建議，可填寫《商務(wù)餐廳意見(jiàn)調(diào)查表》，并將此表放入

意見(jiàn)箱內(nèi)或填寫到意見(jiàn)簿上。

歡迎您對(duì)餐廳管理提出寶貴意見(jiàn)。

讓我們一起營(yíng)造一個(gè)溫馨的就餐環(huán)境！

祝您就餐愉快，謝謝！

公司餐廳用餐管理規(guī)章制度（通用10篇）7

為規(guī)范培訓(xùn)樓內(nèi)部管理，加強(qiáng)餐廳成本核算和厲行節(jié)約，根據(jù)省公安廳批轉(zhuǎn)的《警務(wù)訓(xùn)練大

樓管理運(yùn)行方案》內(nèi)容和學(xué)院要求,特制定本規(guī)定。

一、培訓(xùn)樓餐廳包括民警警務(wù)訓(xùn)練大樓餐廳、北區(qū)培訓(xùn)樓和南區(qū)培訓(xùn)樓餐廳及臨時(shí)安排參訓(xùn)

學(xué)員入住公寓樓就餐于北區(qū)食堂。

二、餐廳以自助餐為主提供餐飲服務(wù)。

三、參訓(xùn)學(xué)員一律憑培訓(xùn)學(xué)員證就餐。

四、學(xué)院相關(guān)部門干部職工因工作確需在培訓(xùn)餐廳就餐的',一律實(shí)行實(shí)名簽字登記制度。

五、參訓(xùn)學(xué)員的就餐費(fèi)用，由總務(wù)處按照各期次培訓(xùn)通知要求和具體標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)到人數(shù)結(jié)算,

管理干部就餐按登記人/次結(jié)算.

六、所有就餐人員應(yīng)本著厲行節(jié)約原則，按量取食，杜絕浪費(fèi)。原則上不得帶飯菜出餐廳。

七、每期培訓(xùn)開餐時(shí)間為報(bào)到之日的中餐開始，至培訓(xùn)結(jié)束次日早餐為止。

八、若有集體餐，請(qǐng)報(bào)標(biāo)準(zhǔn)并提前6小時(shí)與餐飲部聯(lián)系。

九、其他散客食用自助餐標(biāo)準(zhǔn)為：早餐每人10元，中晚餐每人每餐20元；點(diǎn)菜就餐參照

市場(chǎng)價(jià)。

公司餐廳用餐管理規(guī)章制度（通用10篇）8

為進(jìn)一步規(guī)范員工食堂管理，創(chuàng)造一個(gè)良好的干部員工生活環(huán)境，使之衛(wèi)生、方便、節(jié)約、

高效，特制定本管理制度。

一、員工食堂必須全力保證鎮(zhèn)人民政府的公務(wù)接待用餐，確保干部員工早、午、晚餐供應(yīng),

并不斷提高供餐質(zhì)量和服務(wù)水平。同時(shí)努力保障干部員工加班工作用餐。不得對(duì)社會(huì)閑散經(jīng)營(yíng)。

二、政府食堂應(yīng)奉行服務(wù)第一、顧客至上的‘宗旨。樹立為干部員工服務(wù)高于一切的思想，

把提供優(yōu)質(zhì)飯菜和優(yōu)良服務(wù)作為食堂人員的天職。

三、機(jī)關(guān)食堂實(shí)行獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧。

四、食堂經(jīng)營(yíng)者享有對(duì)食堂公有資產(chǎn)的使用權(quán)，并負(fù)有保護(hù)維修的責(zé)任。損壞的負(fù)責(zé)維修,

丟失的照價(jià)賠償，報(bào)廢的需查明原因，妥善處理，防止資產(chǎn)流失。

五、食堂工作人員須定期參加體檢，確認(rèn)身體健康以后方可上崗。工作期間著工作服，并保

持整潔干凈。要講究衛(wèi)生，勤剪指甲，操作前必須洗手。

六、保持餐具、廚具和操作間衛(wèi)生。無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、嶂螂；餐具必須洗涮干凈，流水

沖刷，平時(shí)存放在消毒柜中；經(jīng)常清理廚具污漬，保持清潔干凈,并定期檢杳、處理變質(zhì)或過(guò)期

食品。

七、成品存放實(shí)行“四隔離"，即生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜品、藥品隔離，

食物與天然冰隔離.

八、進(jìn)入食堂的各種原料,必須確保正規(guī)購(gòu)買渠道，以確保食品質(zhì)量。布導(dǎo)采購(gòu)、收藏、使

用、銷售過(guò)期腐爛變質(zhì)食品。炒菜用油必須使用火煉油。

九、保證供餐服務(wù)時(shí)他員工就餐時(shí)間，早餐7:20-8:20,午餐：12:00—13:00,

免餐:

B17:40—18:40o

十、黨政辦公室和鎮(zhèn)直部門在接待工作中要按照熱情、大方、周到、節(jié)約原則，做好接待工

十一、黨政辦公室和食藥監(jiān)辦需定期對(duì)食堂衛(wèi)生和食品質(zhì)量進(jìn)行檢查，若發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生和變質(zhì)

食品，需及時(shí)督促整改，若未能限期整改，將進(jìn)行處罰。

十二、提倡勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)。干部員工用餐應(yīng)做到吃多少，盛多少，不浪費(fèi)一粒糧

食，自覺(jué)做到"光盤"彳亍動(dòng)。堅(jiān)持文明用餐，打飯時(shí)自覺(jué)排隊(duì)。

公司餐廳用餐管理規(guī)章制度（通用10篇）9

L員工一律憑工作卡按順序刷卡就餐，工作卡只限本人使用不得轉(zhuǎn)借。

2.酒店為員工提供正副各一餐,加班人員憑加班餐卷就餐。

3.員工就餐必須按規(guī)定時(shí)間著工裝、佩帶工牌。

4.餐廳內(nèi)請(qǐng)勿吸煙、喧嘩、打鬧、亂仍亂放,共同維護(hù)良好的就餐環(huán)境。

5.餐后請(qǐng)1等殘羹倒入殘食桶，餐具請(qǐng)放在指定地點(diǎn)。

6.注意節(jié)約、嚴(yán)禁浪費(fèi)發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象者罰款處理。

7.嚴(yán)禁將餐廳內(nèi)的、食品、水果、飲