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溫馨提示:此套題為Word版,請按住Ctrl,滑動鼠標滾軸,調節(jié)合適的觀看比例,答案解析附后。關閉Word文檔返回原板塊。第10單元人體的營養(yǎng)1.[2019·定西]膳食纖維被稱為“第七類營養(yǎng)素”,對于維持身體健康非常重要。下列食物中膳食纖維含量較多的是()A.牛肉 B.雞肉C.米飯 D.芹菜2.[2019·張家界]上學前,冬冬吃了一碗色香味俱全的牛肉面,牛肉面中的哪種食材是冬冬整個上午完成各項生命活動提供能量的主要來源()A.牛肉 B.辣椒C.蔥花、香菜 D.面條3.[2019·郴州]食物有六大營養(yǎng)物質,不能為生命活動提供能量的營養(yǎng)物質是()①蛋白質②糖類③脂肪④維生素⑤水⑥無機鹽A.④⑤⑥ B.②③⑤C.①②③ D.①④⑥4.[2019·東營]李奶奶最近一段時間,一到傍晚就看不清東西,到醫(yī)院檢查后,醫(yī)生給她開了藥,并囑咐她進行食物輔助治療。下列食物中,她應該優(yōu)先選擇()5.[2018·湘潭]我國政府啟動的“醬油補鐵工程”是繼“食鹽加碘”后實施的又一項全民營養(yǎng)工程?!把a鐵”和“加碘”分別可以預防()A.缺鐵性貧血、地方性甲狀腺腫B.夜盲癥、壞血病C.腳氣病、佝僂病D.呆小癥、肢端肥大癥6.[2019·南通]學習了合理膳食的有關內容后,4位同學設計的午餐食譜如下,其中不合理的是()甲香菇青菜、糖醋排骨、鯽魚豆腐湯、米飯乙椒鹽雞腿、炸薯條、牛排、可樂丙香煎三文魚、炒西蘭花、青椒肉片、米飯丁青椒肉絲、紅燒鯽魚、炒青菜、米飯A.甲 B.乙C.丙 D.丁7.[2019·威海]“民以食為天”,食品安全近年來始終是人們高度關注的熱點話題。下列屬于食品安全應考慮的內容是()A.食品的保質期B.食品的營養(yǎng)價值C.食品含熱量的高低D.食品含維生素的種類8.[2017·玉林]營養(yǎng)學家將食物按照每日攝取量,設計了“平衡膳食寶塔”。下表將寶塔中的各級食物進行具體分類,并提供了較為合理的參考數據,請分析數據結合相關知識填空。在寶塔中的位置食物分類每日攝取量/克Ⅴ級油脂類小于25Ⅳ級豆類和奶類100~150Ⅲ級魚、禽、肉、蛋類125~200Ⅱ級果蔬類200~400Ⅰ級谷類450~750(1)人們每天攝取量最大的是____類食物。(2)小剛每天刷牙時牙齦容易出血,醫(yī)生診斷為壞血病,但并未給他開藥,而是建議他多攝取表中的____類食物。9.[2019·天水]假如你是位營養(yǎng)師,針對下列特定人群,哪種飲食方案是不合理的()A.高血壓患者的飲食要清淡少鹽B.壞血病患者要多食用新鮮水果和蔬菜C.兒童、青少年要禁止食用辣條,多食用蛋白質含量高的食物D.糖尿病患者排出大量的糖,所以要多食用糖類含量高的食物10.[2017·赤峰]如圖是四種食物的營養(yǎng)成分相對含量示意圖。某同學因偏食營養(yǎng)不均衡患了貧血癥,該同學飲食中最好應多攝取圖中哪一種食物()A.食物甲 B.食物乙C.食物丙 D.食物丁11.[2018·東營]微信朋友圈已成為當下信息傳播的便捷方式,右圖是朋友圈中盛傳的一則微信。閱讀此微信后,你采取的做法是()A.信從醫(yī)生無須考證B.事態(tài)緊急立即轉發(fā)C.多方查找資料核實D.告訴親朋好友要聽從12.[2019·湘潭]我國的“嫦娥四號”探測器踏出了人類在月球背面登陸探測的第一步,航天員在太空中吃的午餐包里準備了八寶米飯、醬香雞肉腸、五香鰈魚、檸檬茶。根據平衡膳食原則,你認為增加下列哪種食物更加合理()A.黑米炒面 B.嫩莖花椰菜C.醬牛肉 D.可口可樂13.[2019·濰坊]某研究員利用四組條件相同的大白鼠,探討營養(yǎng)物質X和物質Y對大白鼠體重增加量的影響。對大白鼠的實驗處理如下表,獲取四周內的體重增加量如下圖。下列分析合理的是()組別實驗處理甲提供營養(yǎng)物質X,注射物質Y乙提供營養(yǎng)物質X,未注射物質Y丙未提供營養(yǎng)物質X,注射物質Y丁未提供營養(yǎng)物質X,未注射物質YA.甲、乙對照說明物質X對大白鼠的體重影響不大B.甲、丙對照說明物質Y對大白鼠的體重影響較大C.物質Y的成分一定是小分子有機物D.物質X在四周內會使大白鼠的體重增加超過100g,而物質Y不能14.[2019·湘西]下面每組圖都為你提供了一個相關的問題情景。請你分析回答:(1)糖類能為人類提供____。圖一中的小朋友可能是因為沒吃早餐,體內糖類供應不上,而導致頭暈現象。為避免此現象的發(fā)生,你認為應該怎樣做?____。(2)圖二中的小朋友牙齦出血,是由于該小朋友挑食所致。你建議她應該多吃____。(3)看了圖三的情景,你最想對這位偏食的小朋友說的一句話是____。(4)你對圖三情景中的爺爺的一條建議是____。15.[2017·威海]某小組的同學嘗試測定一粒核桃仁中含有的能量。首先,取一粒核桃仁,稱其重量為5克,切取一部分用作實驗材料,稱其重量為0.5克。然后,組裝了如下圖所示的實驗裝置。(1)用點燃的核桃仁給錐形瓶中的水加熱。水量多少合適呢?水量過多,溫度變化過小,不易讀數;水量過少,則可能出現____現象,從而造成較大的誤差。所以,將水量定為20毫升。(2)為了盡可能減小誤差,可為這套裝置增設一個防止熱量散失的部件,請在圖中畫出該部件的示意圖。(能夠簡單表達設計意圖即可)(3)要獲得較為準確的測量結果,什么時候將燃燒后的核桃仁從錐形瓶下移開,并記錄溫度計上顯示的溫度呢?經過討論,形成了以下三種不同意見,其中最為科學、合理的是____(填字母)。A.火焰熄滅時B.核桃仁灰燼涼透時C.溫度計顯示的溫度不再升高時(4)已知1毫升水每升高1℃,需要吸收4.2焦的能量。測定錐形瓶中水的溫度升高了10℃,請計算這粒核桃仁中含有的能量為:(5)從這粒核桃仁上再取相似大小的兩塊,分別用相同的裝置、同樣的做法重復測量,計算出這粒核桃仁中含有的能量分別是8544焦、8610焦。根據這三次計算的結果,確定最接近這粒核桃仁含有的能量的真實值的數值是_____焦。參考答案1.D2.D3.A4.C5.A6.B7.A8.(1)Ⅰ級(2)Ⅱ級9.D10.B11.
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