美食廣場(chǎng)餐飲服務(wù)安全培訓(xùn)大綱

美食廣場(chǎng)餐飲服務(wù)安全培訓(xùn)大綱合同編號(hào)：__________甲方（培訓(xùn)方）：__________乙方（接受培訓(xùn)方）：__________鑒于甲方為專業(yè)從事餐飲服務(wù)安全培訓(xùn)的企業(yè)，乙方為從事餐飲業(yè)務(wù)的企業(yè)，雙方為了共同提高餐飲服務(wù)安全意識(shí)，確保食品安全，保障消費(fèi)者權(quán)益，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，特訂立本培訓(xùn)大綱，以共同遵守。一、培訓(xùn)目標(biāo)1.使乙方了解國(guó)家食品安全法律法規(guī)及政策，增強(qiáng)食品安全意識(shí)；2.使乙方掌握食品安全的基本知識(shí)和操作技能，提高食品安全管理水平；3.使乙方建立健全食品安全制度，確保餐飲服務(wù)過(guò)程中的食品安全。二、培訓(xùn)內(nèi)容1.食品安全法律法規(guī)及政策培訓(xùn)：國(guó)家食品安全法、衛(wèi)生操作規(guī)范、餐飲服務(wù)食品安全操作標(biāo)準(zhǔn)等；2.食品安全基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)：食品安全概念、食品污染及其來(lái)源、食品中毒的類型及預(yù)防措施等；3.食品安全操作技能培訓(xùn)：食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、烹飪、配送、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)的操作規(guī)范；4.食品安全管理培訓(xùn)：食品安全管理制度、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案等。三、培訓(xùn)方式1.理論培訓(xùn)：通過(guò)講解、案例分析、討論等形式進(jìn)行；2.實(shí)操培訓(xùn)：通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演示、實(shí)操演練、考核等形式進(jìn)行；3.線上培訓(xùn)：通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行，包括視頻課程、在線測(cè)試等。四、培訓(xùn)時(shí)間1.理論培訓(xùn)：共計(jì)__________學(xué)時(shí)；2.實(shí)操培訓(xùn)：共計(jì)__________學(xué)時(shí)；3.線上培訓(xùn)：共計(jì)__________學(xué)時(shí)。五、培訓(xùn)地點(diǎn)1.理論培訓(xùn)：甲方培訓(xùn)場(chǎng)所；2.實(shí)操培訓(xùn)：乙方餐飲場(chǎng)所；3.線上培訓(xùn)：網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。六、培訓(xùn)費(fèi)用1.培訓(xùn)費(fèi)用為人民幣_(tái)_________元整（大寫：_______________________元整）；2.乙方應(yīng)在培訓(xùn)開(kāi)始前支付培訓(xùn)費(fèi)用；3.培訓(xùn)費(fèi)用包括但不限于培訓(xùn)師的授課費(fèi)、教材費(fèi)、場(chǎng)地費(fèi)等。七、培訓(xùn)效果評(píng)估1.培訓(xùn)結(jié)束后，甲方對(duì)乙方進(jìn)行理論知識(shí)考試和實(shí)操考核；2.乙方培訓(xùn)合格者，甲方頒發(fā)培訓(xùn)合格證書(shū)；3.甲方對(duì)乙方進(jìn)行定期回訪，了解乙方食品安全管理狀況，提供持續(xù)改進(jìn)建議。八、違約責(zé)任1.甲方未按照約定提供培訓(xùn)服務(wù)，應(yīng)向乙方支付違約金，違約金為培訓(xùn)費(fèi)用的__________%；2.乙方未按照約定支付培訓(xùn)費(fèi)用，應(yīng)向甲方支付滯納金，滯納金為培訓(xùn)費(fèi)用的__________%；3.雙方因不可抗力導(dǎo)致合同無(wú)法履行，不承擔(dān)違約責(zé)任。九、爭(zhēng)議解決1.本合同履行過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，雙方應(yīng)協(xié)商解決；2.協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院起訴。十、其他約定1.本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為_(kāi)_________年；2.本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份；3.本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商補(bǔ)充。甲方（培訓(xùn)方）：__________乙方（接受培訓(xùn)方）：__________簽訂日期：__________年__________月__________日一、附件列表：1.甲方培訓(xùn)資質(zhì)證明文件2.乙方餐飲業(yè)務(wù)許可證3.培訓(xùn)課程大綱4.培訓(xùn)合格證書(shū)模板5.食品安全法律法規(guī)及相關(guān)政策文件6.食品安全操作規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)7.食品安全管理制度模板8.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估表格9.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案模板10.培訓(xùn)費(fèi)用支付憑證二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方未按照約定提供培訓(xùn)服務(wù)，包括培訓(xùn)課程、培訓(xùn)師、培訓(xùn)資料等不符合約定標(biāo)準(zhǔn)的，視為違約。2.甲方未按照約定時(shí)間提供培訓(xùn)服務(wù)，延遲培訓(xùn)時(shí)間超過(guò)合同約定的，視為違約。3.乙方未按照約定支付培訓(xùn)費(fèi)用，延遲支付時(shí)間超過(guò)合同約定的，視為違約。4.乙方在培訓(xùn)過(guò)程中，違反培訓(xùn)紀(jì)律，不配合甲方進(jìn)行培訓(xùn)的，視為違約。5.雙方因不可抗力導(dǎo)致合同無(wú)法履行，不承擔(dān)違約責(zé)任。三、法律名詞及解釋：1.甲方：指專業(yè)從事餐飲服務(wù)安全培訓(xùn)的企業(yè)。2.乙方：指從事餐飲業(yè)務(wù)的企業(yè)。3.培訓(xùn)費(fèi)用：指甲方為乙方提供培訓(xùn)服務(wù)所收取的費(fèi)用。4.培訓(xùn)大綱：指甲方為乙方提供的培訓(xùn)課程內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)方式等詳細(xì)安排。5.食品安全：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。6.違約金：指一方違反合同約定，應(yīng)向另一方支付的賠償金。7.不可抗力：指不能預(yù)見(jiàn)、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災(zāi)害、社會(huì)事件等。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.問(wèn)題：甲方未能按照約定提供培訓(xùn)服務(wù)。解決辦法：乙方應(yīng)及時(shí)與甲方溝通，要求甲方按照約定提供培訓(xùn)服務(wù)，如甲方仍未能履行合同義務(wù)，乙方有權(quán)要求解除合同并索賠。2.問(wèn)題：乙方未能按照約定支付培訓(xùn)費(fèi)用。解決辦法：甲方應(yīng)及時(shí)提醒乙方支付培訓(xùn)費(fèi)用，如乙方仍未能履行合同義務(wù)，甲方有權(quán)要求解除合同并索賠。3.問(wèn)題：培訓(xùn)過(guò)程中出現(xiàn)爭(zhēng)議。解決辦法：雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院起訴。4.問(wèn)題：乙方在培訓(xùn)過(guò)程中違反培訓(xùn)紀(jì)律。解決辦法：甲方有權(quán)要求乙方改正，如乙方仍不配合，甲方有權(quán)終止培訓(xùn)并索賠。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.適用于從事餐飲業(yè)務(wù)的企業(yè)進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。2.適