《活動二 為家人設(shè)計水果食用單》（說課稿）-2023-2024學(xué)年三年級上冊綜合實踐活動滬科黔科版

《活動二為家人設(shè)計水果食用單》（說課稿）-2023-2024學(xué)年三年級上冊綜合實踐活動滬科黔科版學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點教具設(shè)計思路本節(jié)課以《活動二為家人設(shè)計水果食用單》為主題，結(jié)合三年級上冊綜合實踐活動滬科黔科版，旨在通過實踐活動，培養(yǎng)學(xué)生動手能力和創(chuàng)新思維。課程內(nèi)容與課本緊密關(guān)聯(lián)，通過設(shè)計水果食用單，讓學(xué)生學(xué)會合理搭配營養(yǎng)，提高生活品質(zhì)。教學(xué)過程中，注重學(xué)生主體地位，引導(dǎo)學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)，實現(xiàn)知識與技能的融合。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究精神，通過觀察和實驗，了解水果的營養(yǎng)價值。

2.培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新設(shè)計能力，學(xué)會將所學(xué)知識應(yīng)用于實際生活，設(shè)計個性化的水果食用單。

3.增強學(xué)生社會責(zé)任感，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注家人健康，傳遞健康飲食理念。重點難點及解決辦法重點：1.水果營養(yǎng)價值的了解與搭配；2.創(chuàng)意設(shè)計水果食用單。

難點：1.學(xué)生對水果營養(yǎng)知識的掌握程度有限；2.學(xué)生在創(chuàng)意設(shè)計過程中可能缺乏創(chuàng)新思路。

解決辦法：1.通過實物展示、圖片講解等方式，豐富學(xué)生對水果營養(yǎng)知識的認(rèn)識；2.引導(dǎo)學(xué)生從日常生活出發(fā)，鼓勵他們發(fā)揮想象力，結(jié)合所學(xué)知識進(jìn)行設(shè)計。突破策略：1.課前收集相關(guān)資料，為學(xué)生提供豐富的學(xué)習(xí)資源；2.課堂中設(shè)置小組討論環(huán)節(jié)，讓學(xué)生互相啟發(fā)，共同進(jìn)步。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：系統(tǒng)講解水果的營養(yǎng)價值和食用原則，幫助學(xué)生建立基礎(chǔ)知識框架。

2.討論法：引導(dǎo)學(xué)生分組討論，分享各自對水果食用單的設(shè)計想法，促進(jìn)思維碰撞。

3.實踐法：通過實際操作，讓學(xué)生親手設(shè)計水果食用單，提升動手能力和創(chuàng)新意識。

教學(xué)手段：

1.多媒體展示：利用圖片、視頻等多媒體資源，直觀展示水果種類和營養(yǎng)知識。

2.教學(xué)軟件輔助：運用互動教學(xué)軟件，設(shè)計游戲環(huán)節(jié)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

3.互動平臺：創(chuàng)建在線討論區(qū)，鼓勵學(xué)生課后繼續(xù)交流學(xué)習(xí)心得，鞏固所學(xué)知識。教學(xué)過程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：通過展示各種新鮮水果的圖片，提問學(xué)生“你們最喜歡的水果是什么？為什么？”引導(dǎo)學(xué)生積極參與討論，激發(fā)他們對水果的興趣。

-回顧舊知：簡要回顧上節(jié)課學(xué)過的食物營養(yǎng)知識，如蔬菜的營養(yǎng)價值，為今天的水果營養(yǎng)學(xué)習(xí)做好鋪墊。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：詳細(xì)講解水果的營養(yǎng)成分、種類和食用原則，重點介紹不同水果的特性和適宜人群。

-舉例說明：通過具體的水果如蘋果、香蕉、橙子等，展示其營養(yǎng)價值及在日常飲食中的應(yīng)用。

-互動探究：分組討論，讓學(xué)生分享自己家中常見的水果及其搭配方法，引導(dǎo)他們思考如何設(shè)計一份合理的水果食用單。

3.鞏固練習(xí)（約30分鐘）

-學(xué)生活動：學(xué)生分組，每組選擇一種水果，設(shè)計一份水果食用單，包括水果的種類、食用時間、搭配食物等。

-教師指導(dǎo)：教師巡視指導(dǎo)，解答學(xué)生在設(shè)計過程中遇到的問題，確保學(xué)生能夠順利完成設(shè)計任務(wù)。

4.展示與評價（約15分鐘）

-學(xué)生展示：每組派代表展示自己的水果食用單，其他組學(xué)生進(jìn)行評價，提出改進(jìn)意見。

-教師評價：教師對學(xué)生的設(shè)計進(jìn)行點評，肯定優(yōu)點，指出不足，并提出改進(jìn)建議。

5.課堂總結(jié)（約5分鐘）

-總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強調(diào)水果的營養(yǎng)價值和合理搭配的重要性。

-鼓勵學(xué)生在日常生活中注重飲食健康，學(xué)會為自己和家人設(shè)計合理的飲食計劃。

6.作業(yè)布置（約5分鐘）

-學(xué)生回家后，與家人一起制定一份家庭水果食用單，并嘗試實施。

-下節(jié)課分享自己的經(jīng)驗和成果，互相學(xué)習(xí)，共同提高。

教學(xué)過程中，教師應(yīng)關(guān)注學(xué)生的參與度和學(xué)習(xí)效果，適時調(diào)整教學(xué)策略，確保教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成。同時，注重培養(yǎng)學(xué)生的合作意識、創(chuàng)新能力和實踐能力，使學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)知識，提高生活品質(zhì)。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識掌握：

-學(xué)生能夠準(zhǔn)確地識別出常見的幾種水果，并說出它們的基本營養(yǎng)成分。

-學(xué)生了解不同水果的營養(yǎng)特點，能夠根據(jù)個人的健康狀況選擇合適的水果。

-學(xué)生掌握水果的搭配原則，能夠設(shè)計出既美味又營養(yǎng)的水果食用單。

2.技能提升：

-學(xué)生在小組合作中，學(xué)會了如何與他人溝通和協(xié)作，提高了團(tuán)隊協(xié)作能力。

-學(xué)生通過實際操作，提升了動手能力和創(chuàng)新能力，學(xué)會了如何將理論知識應(yīng)用于實踐。

-學(xué)生在設(shè)計和實施水果食用單的過程中，鍛煉了邏輯思維和問題解決能力。

3.態(tài)度與價值觀：

-學(xué)生通過學(xué)習(xí)，養(yǎng)成了關(guān)注健康飲食的良好習(xí)慣，提高了對健康生活的認(rèn)識。

-學(xué)生在了解水果營養(yǎng)的過程中，增強了環(huán)保意識，認(rèn)識到保護(hù)自然資源的重要性。

-學(xué)生學(xué)會了從多個角度思考問題，培養(yǎng)了批判性思維和自主學(xué)習(xí)的能力。

4.實踐應(yīng)用：

-學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)的知識應(yīng)用于家庭生活中，為家人設(shè)計出既美味又健康的食譜。

-學(xué)生在日常生活中，更加注重飲食搭配，提高了自我管理能力。

-學(xué)生通過分享自己的水果食用單，促進(jìn)了家庭成員之間的交流和互動。

5.評價與反思：

-學(xué)生能夠?qū)ψ约旱膶W(xué)習(xí)過程進(jìn)行反思，認(rèn)識到自己在設(shè)計水果食用單時的優(yōu)點和不足。

-學(xué)生通過評價他人的設(shè)計，學(xué)會了客觀評價他人作品的能力。

-學(xué)生在評價和反思中，不斷提升自己的審美能力和創(chuàng)造力。板書設(shè)計①水果種類及營養(yǎng)價值

-常見水果：蘋果、香蕉、橙子、葡萄、草莓等

-營養(yǎng)成分：維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等

②水果搭配原則

-營養(yǎng)均衡：合理搭配不同種類的水果

-時令新鮮：選擇當(dāng)季水果，保證口感和營養(yǎng)

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