高一化學(xué)魯科版達標(biāo)訓(xùn)練：第三章第節(jié)飲食中的有機化合物

學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精更上一層樓基礎(chǔ)·鞏固1。將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中,放置片刻銅片質(zhì)量增加的是（）A.硝酸B。無水乙醇C。石灰水D.鹽酸解析:銅片在酒精燈上加熱生成CuO，插入硝酸后，CuO和Cu均和硝酸反應(yīng)使質(zhì)量減少；插入乙醇后CuO和乙醇反應(yīng)又生成Cu，質(zhì)量不變;插入石灰水，無論CuO和Cu都不和石灰水反應(yīng);插入鹽酸中，CuO和鹽酸反應(yīng)，質(zhì)量減少。答案:C2.禁止用工業(yè)酒精配制飲料酒，這是因為工業(yè)酒精中常含有少量會使人中毒的()A。甲醇B.乙酸C。油脂D。丙三醇解析：含有少量甲醇會使人中毒;乙酸是食醋的主要成分；油脂被人體食用后可提供所需的能量；丙三醇有護膚作用。答案：A3。未知結(jié)構(gòu)的飽和一元醇C5H13O，將其充分氧化,生成的醛有（)A.3種B。4種C.2種D.1種解析:醇氧化生成醛，則醇為伯醇，即C4H9—CH2OH，C4H9—有四種結(jié)構(gòu)的同分異構(gòu)形式，所以生成醛有四種同分異構(gòu)體。答案：C4.要使蛋白質(zhì)從水溶液中析出而又不改變蛋白質(zhì)的主要性質(zhì)，最好加入（）A.飽和Na2SO4溶液B。稀NaOH溶液C.飽和CuSO4溶液D.稀BACl2溶液解析：題目考查的是蛋白質(zhì)的鹽析，蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的條件是加入較多量的輕金屬鹽溶液，A項符合，B、C、D三項因使蛋白質(zhì)變性而不符合。答案：A5.醇B氧化后得到分子式為C4H8O2的羧酸A，A和B反應(yīng)可生成相對分子質(zhì)量為144的酯C，符合這個條件的酯的同分異構(gòu)體的數(shù)目是(）A.2種B。4種C。3種D.6種解析：醇B的分子式為C4H10O，有四種同分異構(gòu)體，能氧化成醛進而氧化成羧酸的醇有兩種。因此，對應(yīng)的酯有兩種。答案:A6。今有一個多肽，分子式為C55H70N10O19，將其徹底水解后只得到四種氨基酸：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸（C9H11NO2)、谷氨酸（C5H9NO4）,該多肽水解后得到的谷氨酸分子數(shù)為（)A.4B.8C。2解析：多肽水解生成的四種氨基酸中只有谷氨酸中含4個氧原子，而其余的三種氨基酸分子中只含2個氧原子,根據(jù)質(zhì)量守恒定律,C55H70N10O19+9H2O→C55H88N10O28，將其徹底水解后得到的谷氨酸分子個數(shù)為（28-20)/2=4。答案：A7。下列物質(zhì)中各含有少量的雜質(zhì),能用飽和Na2CO3溶液并借助于分液漏斗除去雜質(zhì)的是()A.苯中含有少量甲苯B.乙醇中含有少量乙酸C.溴苯中含有少量苯D.乙酸乙酯中含有少量的乙酸解析：苯、甲苯均不溶于飽和Na2CO3溶液，因此，A選項不可行；乙醇和乙酸均溶于飽和Na2CO3溶液，因此，B選項不可行;溴苯和苯均不溶于飽和Na2CO3溶液,因此，C選項不可行；乙酸乙酯在飽和Na2CO3溶液中溶解度小，而乙酸和飽和Na2CO3溶液反應(yīng)，因此，D選項是正確的。答案：D8.某飽和一元醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)時生成21。6g銀.將等質(zhì)量的醛完全燃燒,生成CO2為13.44L(標(biāo)準(zhǔn)狀況下）,則該醛是（）A。丙醛B.丁醛C。己醛D.3-甲基丁醛解析：根據(jù)R—CHO—2Ag可知醛的物質(zhì)的量為0。1mol,根據(jù)13。44L二氧化碳，可求醛中含6個碳原子。答案：C9。在常壓、100℃條件下，把乙醇汽化為蒸氣，然后和乙烯以任意比例混合，取其混合氣體VL，將其完全燃燒，需消耗相同條件下的氧氣的體積是(）A。2VLB.2.5VLC.3VLD。無法計算解析：乙烯的分子式為C2H4,而乙醇的分子式為C2H6O，可變形為C2H4·H2O，因此，以任意比混合乙烯和乙醇消耗的氧氣體積為3V。答案：C10.歷史上最早應(yīng)用的還原性染料是靛藍,其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示,下列關(guān)于靛藍的敘述中錯誤的是（）A。靛藍由碳、氫、氧、氮四種元素組成B。它的分子式是C16H10N2O2C。該物質(zhì)是高分子化合物D.它是不飽和的有機物解析：靛藍含有碳、氫、氧、氮四種元素組成,分子式是C16H10N2O2，由于含有苯環(huán)所以是不飽和的有機物,但不是高分子化合物。答案：C綜合·應(yīng)用11.茉莉醛具有濃郁的茉莉花香,其結(jié)構(gòu)簡式如下所示：關(guān)于茉莉醛的下列敘述錯誤的是(）A.在加熱和催化劑作用下,能被氫氣還原B。能被高錳酸鉀酸性溶液氧化C。在一定條件下能與溴發(fā)生取代反應(yīng)D。不能與氫溴酸發(fā)生加成反應(yīng)解析:茉莉醛中的-CHO能被H2還原成—CH2OH，C==C能被KMnO4酸性溶液氧化，能在一定條件下和Br2發(fā)生取代反應(yīng)，A、B、C正確；C==C能和HBr發(fā)生加成反應(yīng),D錯誤。答案：D12.利尿酸在奧運會上被禁用,其結(jié)構(gòu)簡示如下圖所示.下列敘述正確的是()A.利尿酸衍生物利尿酸甲酯的分子式是C14H14Cl2O4B.利尿酸分子內(nèi)處于同一平面的原子不超過10個C。1mol利尿酸能與7molH2發(fā)生加成反應(yīng)D.利尿酸能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)解析:利尿酸甲酯的結(jié)構(gòu)簡式為，分子式為C14H14Cl2O4。利尿酸分子里苯環(huán)上6個C原子及與之相連的2個Cl原子、1個C原子、1個O原子、2個H原子(共12個原子）一定處于同一平面上.1mol利尿酸能和5molH2發(fā)生加成反應(yīng)，注意-COOH中的C==O不能和H2加成.利尿酸分子里苯環(huán)上沒有-OH，不能與FeCl3發(fā)生酚類物質(zhì)特有的顯色反應(yīng)。答案:A13。是乳酸分子間互相反應(yīng)生成的環(huán)狀酯類物質(zhì)，由此推斷乳酸的結(jié)構(gòu)簡式是_______________。乳酸與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式是_________________________.乳酸與甲醇反應(yīng)生成乳酸甲酯的化學(xué)方程式是_______________________________________。解析：乳酸分子間通過酯化反應(yīng)生成的環(huán)狀酯類物質(zhì)，要得到乳酸分子可以將環(huán)狀酯類物質(zhì)水解得到:CH3CHOHCOOH,乳酸分子內(nèi)含有羧基和羥基，都能和鈉反應(yīng)，化學(xué)方程式：CH3CHOHCOOH+2Na→CH3CHONaCOONa+H2↑，乳酸分子內(nèi)含有羧基能和甲醇發(fā)生酯化反應(yīng)：CH3CHOHCOOH+CH3OH→CH3CHOHCOOCH3+H2O。答案：CH3CHOHCOOHCH3CHOHCOOH+2Na→CH3CHONaCOONa+H2↑CH3CHOHCOOH+CH3OH→CH3CHOHCOOCH3+H2O14.某種有機物在常溫下為液體，常用作油漆的溶劑。為測定該有機物的分子式，將該有機物7.8g在氧氣中完全燃燒,得到的二氧化碳在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為13.44L，得到的水的質(zhì)量為5。4g，請寫出該有機化合物的分子式。若該有機化合物不能使溴水和酸性高錳酸鉀溶液褪色，試推測該有機物的名稱并寫出其結(jié)構(gòu)簡式.解析:n（CO2)=13。44L/（22。4L·mol-1）=0。6mol，n（H2O)=5。4g/（18g·mol-1）=0.3mol，因此，n(O）=7。8g-7。2g—0.6g=0，說明不含氧。因此該有機物的分子式為C6H6，為苯.結(jié)構(gòu)簡式為答案:苯,結(jié)構(gòu)簡式為15。紫杉醇是一種新型抗癌藥,其分子式為C47H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一種酯。A:(C6H5—是苯基）B：R-OH（R是一個含C、H、O的基團)（1）A可在無機酸催化下水解，其反應(yīng)方程式是___________________________________.(2）A水解所得的氨基酸不是天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物，因為氨基不在(填希臘字母）________位。（3）寫出ROH的分子式.解析:A中的肽鏈能發(fā)生水解反應(yīng)而斷裂，但A不是天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，因為氨基不在α位上,酯的分子式為C47H51NO14,加上水分子減去酸的分子式就能得到醇的分子式.答案：（1)+H2O(2)α（3)C31H38O1116?；衔顰最早發(fā)現(xiàn)于酸牛奶中，它是人體內(nèi)糖代謝的中間體,可由馬鈴薯、玉米淀粉等發(fā)酵制得，A的鈣鹽是人們喜愛的補鈣劑之一。A在某種催化劑的存在下進行氧化,其產(chǎn)物不能發(fā)生銀鏡反應(yīng).在濃硫酸存在下，A可發(fā)生如下圖所示的反應(yīng)。試寫出：化合物的結(jié)構(gòu)簡式:A：_______________，B：_______________,D：______________.化學(xué)方程式:A→E：____________________________________________________________,A→F：________________________________________________________________________.反應(yīng)類型：A→E：___________________________，A→F：__________________________.解析：A的分子式為C3H6O3，能和醇反應(yīng)說明有羧基,能和酸反應(yīng)說明有羥基，在濃硫酸作用下兩分子A反應(yīng)生成六元環(huán)的F，所以A的結(jié)構(gòu)簡式應(yīng)為CH3CHOHCOOH，和乙醇反應(yīng)生成的B為CH3CHOHCOOCH3,和乙酸反應(yīng)生成的D為CH3CH(OCH3)COOH；A在濃硫酸加熱的條件下發(fā)生的是消去反應(yīng)還是酯化反應(yīng)，要根據(jù)生成物的性質(zhì)判斷.答案：H2C==CHCOOH+H2O+2H2O消去（或脫水）酯化(或分子間脫水)17。有①NH2—CH2—COOH;②CH2OH(CHOH)4CHO；③（C6H10O5)n(纖維素)；④HCOOC2H5；⑤苯酚；⑥HCHO等物質(zhì),其中(用數(shù)字序號填空）：(1)難溶于水的是___________________，易溶于水的是___________________，常溫下微溶于水的是_________________。(2）能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是_________________.（3)能發(fā)生酯化反應(yīng)的是_________________。（4）能跟氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的是____________，能在一定條件下跟水反應(yīng)的是___________。（5）能跟鹽酸反應(yīng)的是________________,能跟氫氧化鈉溶液反應(yīng)的是_________________。解析：氨基酸、低碳原子數(shù)的脂肪醇、低碳原子數(shù)的脂肪醛、低碳原子數(shù)的脂肪酸、單糖是易溶于水的有機物,而大多數(shù)有機物是難溶于水或不溶于水的；含有醛基的單糖、甲酸、甲酸酯和醛類都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；含有羥基和羧基的物質(zhì)能發(fā)生酯化反應(yīng)；氨基酸既能跟鹽酸反應(yīng)又能跟氫氧化鈉溶液反應(yīng)。答案:(1)③④①②⑥⑤(2）②④⑥（3）①②③⑤(4）②⑤⑥③④(5)①①④⑤18.如果11.5t硬脂酸甘油酯在NaOH溶液中皂化時，僅有85%的硬脂酸甘油酯反應(yīng)，得到的硬脂酸鈉可制成含硬脂酸鈉60%的肥皂多少噸？解析：1mol硬脂酸甘油酯在NaOH溶液中皂化反應(yīng)生成3mol硬脂酸鈉，所以生成的肥皂為：11.5×85%×÷60%噸=16。80噸.答案：16.80噸19。某烴A0.2mol在氧氣中完全燃燒后,生成化合物B、C各1。2mol.試完成下列問題：（1)42gA完全燃燒時，消耗的氧氣在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為_________________。(2）若A能使溴水褪色，且在催化劑存在下與H2加成的產(chǎn)物分子中含有4個甲基，則A可能的結(jié)構(gòu)簡式為（任寫一種)__________________________________。(3）某有機物的分子式為CxHyO2，若x的值與A分子中的碳原子個數(shù)相同，則該分子中y的最大值為__________________________________.解析:（1）設(shè)烴A的分子式為CmHn，則有CmHn+（m+n/4)O2→mCO2+n/2H2O1molmmoln/2m