2024年度廣西壯族自治區(qū)公共營養(yǎng)師之二級營養(yǎng)師通關(guān)題庫(附帶答案)

2024年度廣西壯族自治區(qū)公共營養(yǎng)師之二級營養(yǎng)師通關(guān)題庫(附帶答案)一單選題(共80題)1、一般從事中等強(qiáng)度體力勞動者，每日的能量需要量約為（）kcal。

A.3000

B.2800

C.2400

D.1800

【答案】B2、餅干中脂肪含量的測定方法宜選用（）方法。

A.羅紫-哥特里法

B.索氏提取法

C.酸水解法

D.堿性乙醚法

【答案】C3、為避免增加腎臟負(fù)擔(dān)，產(chǎn)褥期每日進(jìn)食雞蛋一般不能超過（）個。

A.10

B.4

C.6

D.2

【答案】C4、如果當(dāng)?shù)氐氖澄锕?yīng)以大米、面粉為主，為了提高食物的蛋白質(zhì)生物價，應(yīng)在配餐中注意補(bǔ)充（）。

A.赤小豆

B.大豆

C.芝麻

D.玉米

【答案】B5、關(guān)于幼兒的食物選擇，下列說法不正確的是（）。

A.糧谷類食物為主

B.谷類逐漸成為營養(yǎng)素的重要來源

C.適量飲用奶

D.食物加工應(yīng)精細(xì)，以利于其消化吸收

【答案】D6、大豆的限制氨基酸為（）。

A.蛋氨酸

B.蘇氨酸

C.丙氨酸

D.賴氨酸

【答案】A7、老年人的配餐中，應(yīng)盡量避免高膽固醇的食物，下列食物膽固醇含量較低的是（）

A.豬腦、豬皮

B.雞蛋黃粉、蝦米

C.鮑魚、奶油

D.鴨肝、魚片干

【答案】C8、以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)存在的問題是（）。

A.普通家庭一般不容易做到

B.能量過剩

C.易發(fā)生慢性病

D.易發(fā)生營養(yǎng)缺乏病

【答案】D9、出現(xiàn)于三腳麻木、疼痛等神經(jīng)炎癥狀可能是由于缺乏哪種維生素造成的（）。

A.維生素A

B.維生素D

C.維生素B1

D.維生素B2

【答案】B10、食品腐敗變質(zhì)的最主要因素是（）。

A.遺傳因素

B.食品因素

C.環(huán)境因素

D.微生物因素

【答案】D11、合成1L乳汁，需要母體多攝入()kcal能量。

A.700

B.800

C.900

D.1000

【答案】C12、老年人及心血管疾病患者宜選用（）。

A.豬肉

B.禽肉

C.羊肉

D.牛肉

【答案】B13、維生素D缺乏病主要發(fā)生的地區(qū)是（）。

A.南方地區(qū)

B.熱帶地區(qū)

C.北方地區(qū)

D.日光照射充足地區(qū)

【答案】C14、正常人血糖濃度為（）。

A.2.9～4.1

B.3.9～5.1

C.3.9～6.1

D.4.9～6.1

【答案】C15、除了基礎(chǔ)代謝外，()是人體能量消耗的主要因素。

A.生長發(fā)育

B.體力活動

C.靜息代謝

D.食物熱效應(yīng)

【答案】B16、當(dāng)有同事在工作時間學(xué)習(xí)準(zhǔn)備考試時，你會（）。

A.也沒有什么大影響，就當(dāng)沒看見

B.提醒他（她）這樣做不對

C.反正也不影響工作，無所謂

D.我也要向他（她）學(xué)習(xí)

【答案】B17、（）缺乏時引起血紅蛋白合成減少，形成巨幼紅細(xì)胞貧血。

A.煙酸

B.葉酸

C.鋅

D.植酸

【答案】B18、某科研機(jī)構(gòu)在某社區(qū)進(jìn)行肥胖人群調(diào)查，除了進(jìn)行體重測量，還進(jìn)行了上臂圍和皮褶厚度的測量。

A.卷尺和皮褶厚度計

B.軟尺和游標(biāo)卡尺

C.軟尺和厚度計

D.直尺和皮褶厚度計

【答案】A19、學(xué)齡前兒童以一日“三餐兩點(diǎn)”制為宜，下列說法錯誤的是（）。

A.胃的容量小

B.肝臟中糖原儲存量小

C.增加胃張力

D.活潑好動，容易饑餓

【答案】B20、對某學(xué)生的膳食調(diào)查表明，全天總蛋白質(zhì)的攝入量為80g，其中來源于糧谷類的為42g，動物性食物為30g，豆類食物為6g，其他食物來源為2g，該學(xué)生膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的比例是（）。

A.47.5%

B.52.5%

C.45.0%

D.60.0%

【答案】C21、靜態(tài)狀態(tài)相當(dāng)于能量消耗為（）kcal/kg體重/min。

A.0.06

B.0.03

C.0.02

D.0.01

【答案】D22、構(gòu)成骨骼和牙齒的常量元素中，除鈣外還有（）。

A.氯

B.磷

C.鉀

D.鈉

【答案】B23、中國營養(yǎng)學(xué)會推薦0～6個的月嬰兒脂肪攝入量應(yīng)占總能量的（）。

A.25％～30％

B.30％～35％

C.40％～45％

D.45％～50％

【答案】D24、張先生，男，35歲，干部。身高180cm，體重76公斤，胸圍136cm。

A.4

B.1.3

C.20

D.15

【答案】B25、維生素B2缺乏的表現(xiàn)有（）。

A.精神障礙

B.維生素B1缺乏病(腳氣病)

C.脂溢性皮炎

D.糙皮病(癩皮病)

【答案】C26、下列哪種營養(yǎng)素是抗氧化營養(yǎng)素？（）

A.鉻

B.硒

C.鋅

D.維生素

【答案】B27、在社會主義市場經(jīng)濟(jì)條件下，大力加強(qiáng)從業(yè)人員的職業(yè)道德建設(shè)，就必須努力培養(yǎng)（）精神．努力提升職業(yè)素養(yǎng)，促進(jìn)社會的繁榮發(fā)展。

A.敬業(yè)

B.創(chuàng)新

C.奉獻(xiàn)

D.合作

【答案】A28、影響兒童少年第二性征發(fā)育的可能營養(yǎng)素是（）。

A.鈣

B.鐵

C.鋅

D.硒

【答案】C29、行為調(diào)查表設(shè)計原則中不正確的是（）。

A.調(diào)查表所列目的的含義、定義、標(biāo)準(zhǔn)必須明確

B.調(diào)查表所列項(xiàng)目內(nèi)容在資料統(tǒng)計分析上定性即可以

C.調(diào)查表問題要針對性強(qiáng)

D.調(diào)查表項(xiàng)目應(yīng)避免帶有強(qiáng)制性的提問

【答案】B30、公共營養(yǎng)師的核心工作內(nèi)容是（）。

A.解決營養(yǎng)問題

B.改善居民營養(yǎng)狀況

C.改善身體素質(zhì)

D.為人民服務(wù)

【答案】D31、預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏松的措施，應(yīng)從（）開始。

A.骨質(zhì)疏松早期

B.青壯年時期

C.更年期

D.兒童期

【答案】D32、《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》建議孕早、中、晚期膳食蛋白質(zhì)RNI的增加值分別為（）g/日。

A.51015

B.51520

C.101520

D.152030

【答案】B33、嬰兒6個月至1歲，脂肪的攝入量應(yīng)占總攝入量的（）。

A.20％～30％

B.30％～35％

C.35％～40％

D.45％～50％

【答案】C34、日常生活中，在與朋友、同學(xué)約會時，我通常會（）。

A.比約定時間早到一會兒

B.按約定時間，準(zhǔn)時到達(dá)

C.從來沒注意過到達(dá)的時間

D.總是到達(dá)時間與約定時間差不了幾分鐘

【答案】A35、擠壓膨化過程中（）。

A.不破壞維生素C

B.脂類穩(wěn)定性提高

C.可溶性食物纖維降低

D.維生素?fù)p失相對較少

【答案】D36、孕期日增加蛋白質(zhì)的推薦值為()g。

A.5

B.8.5

C.10

D.15

【答案】C37、中國營養(yǎng)學(xué)會推薦乳母每日膳食脂肪供給量應(yīng)占總能量攝人量的（）為宜。

A.25%～30%

B.15%～20%

C.20%～30%

D.10%～15%

【答案】C38、我國居民的傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)是()。

A.地中海膳食結(jié)構(gòu)

B.動植物食物平衡的膳食結(jié)構(gòu)

C.以動物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)

D.以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)

【答案】D39、氨基酸模式是指某種蛋白質(zhì)中各種必需氨基酸的（）。

A.成分

B.構(gòu)成比例

C.分類

D.結(jié)構(gòu)

【答案】B40、下列不屬于健康狀況信息的是（）。

A.行為信息

B.個人疾病史

C.生化指標(biāo)

D.體檢信息

【答案】A41、就食品營養(yǎng)標(biāo)簽制作而言，產(chǎn)品營養(yǎng)分析的最終目標(biāo)是獲得（）。

A.評價食品質(zhì)量好壞的依據(jù)

B.食品理化指標(biāo)的數(shù)據(jù)

C.可以用于標(biāo)示的食物營養(yǎng)成分基礎(chǔ)數(shù)據(jù)

D.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)

【答案】C42、下列烹調(diào)方法中，肉中維生素?fù)p失最少的是（）。

A.煎炸

B.紅燒

C.炒肉

D.清燉

【答案】C43、赤霉病變中毒多發(fā)生于（）。

A.夏季

B.春季

C.春夏之交

D.秋季

【答案】C44、維生素A缺乏可引起（）。

A.角膜周圍血管增生

B.脂溢性皮炎

C.干眼病

D.青光眼

【答案】C45、平衡膳食寶塔中建議每天奶類及奶制品的攝入量相當(dāng)于鮮奶的（）。

A.150克

B.300克

C.450克

D.500克

【答案】B46、根據(jù)日常攝入量的分布來確定攝入量超過UL者所占得比例，日常攝入量（）UL的這一部分人可能面臨健康風(fēng)險。

A.大于

B.接近

C.等于

D.小于

【答案】A47、下列不屬于維生素D缺乏的原因是（）。

A.維生素D及鈣、磷攝入不足

B.陽光照射不足

C.維生素D及鈣磷的腸道吸收障礙

D.肝、腸疾病時可直接影響維生素D的正常合成代謝

【答案】D48、鹽腌保藏食品使用的食鹽濃度應(yīng)達(dá)到（）以上。

A.20%

B.15%

C.10%

D.5%

【答案】C49、下列屬于自填式調(diào)查的特點(diǎn)的是（）。

A.節(jié)省時間

B.回收率高

C.內(nèi)容準(zhǔn)確

D.覆蓋面小

【答案】A50、某科研機(jī)構(gòu)在某社區(qū)進(jìn)行肥胖人群調(diào)查，除了進(jìn)行體重測量，還進(jìn)行了上臂圍和皮褶厚度的測量。

A.卷尺和皮褶厚度計

B.軟尺和游標(biāo)卡尺

C.軟尺和厚度計

D.直尺和皮褶厚度計

【答案】A51、維生素C負(fù)荷實(shí)驗(yàn)是在受試者口服維生素C后收集（）h內(nèi)的尿做測定。

A.5

B.4

C.l3

D.2

【答案】B52、為了獲取足夠的膳食蛋白質(zhì)，老年人最佳的食物選擇為（）。

A.牛、羊、豬肉類

B.蔬菜水果類

C.谷薯類

D.大豆及其制品

【答案】D53、根據(jù)我國的飲食習(xí)慣，成人碳水化合物的攝入量以占總能量的（）為宜。

A.10%～15%

B.20%～30%

C.55%～65%

D.60%～70%

【答案】C54、在烹調(diào)菠菜、茭白等蔬菜時，最常用的方法是用開水燙一下，去水后再炒，其目的是去除影響鐵、鈣的因素是（）。

A.植酸

B.草酸

C.鞣酸

D.磷酸

【答案】B55、具有激素性質(zhì)的維生素為（）。

A.維生素B1

B.維生素PP

C.維生素

D.維生素B2

【答案】C56、口腔生殖綜合征可由()缺乏引起。

A.維生素D

B.維生素A

C.維生素C

D.維生素B2

【答案】D57、對蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良（PEM）的治療原則是（）。

A.給高蛋白，高熱量飲食

B.給高蛋白，高熱量，高維生素飲食

C.給營養(yǎng)平衡膳食

D.合理補(bǔ)給營養(yǎng)素，對癥治療原發(fā)病

【答案】D58、糧倉蟲害有甲蟲、螨蟲、蛾類，最適宜這些昆蟲卵孵化繁殖的溫度和濕度分別是()。

A.10—15oC,>65%

B.18—21oC,<60%

C.18—21oC,>65%

D.22—25oC,<60%

【答案】C59、混合系數(shù)是指（）。

A.全天個人總餐數(shù)之和

B.所調(diào)查的家庭中每個標(biāo)準(zhǔn)人的標(biāo)準(zhǔn)人日數(shù)之和除以全家總?cè)巳諗?shù)

C.家庭標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)之和

D.全家總標(biāo)準(zhǔn)人日數(shù)

【答案】B60、有些人煮稀飯為了增加粘稠性而加堿，這種烹調(diào)方式損失最多的營養(yǎng)素是（）。

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪

C.碳水化合物

D.l維生素

【答案】D61、下列對上臂圍敘述正確的是（）。

A.5歲以前兒童上臂圍變化很大

B.我國1～5歲兒童上臂圍13.5cm以下為營養(yǎng)不良

C.我國1～5歲兒童上臂圍13.5cm以上為營養(yǎng)良好

D.上臂圍的測量一般量取上臂自肩峰至鷹嘴連線的臂圍長

【答案】C62、食物中毒患者血清凝集價明顯升高是判定（）引起食物中毒的有力證據(jù)。

A.霉變甘蔗

B.大腸桿菌

C.寄生蟲

D.亞硝酸鹽

【答案】B63、下列膳食結(jié)構(gòu)中屬于營養(yǎng)過剩型膳食結(jié)構(gòu)的是（）。

A.以動植物食物為主的平衡膳食結(jié)構(gòu)

B.以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)

C.以動物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)

D.地中海膳食結(jié)構(gòu)

【答案】C64、假定個體的攝入量與需要量之問并無聯(lián)系，當(dāng)某一群體的平均能量攝人量達(dá)到其推薦攝入量時，隨機(jī)個體攝入不足和攝入過多的概率為（）。

A.50％和50％

B.60％和40％

C.2％～3％

D.70％和30％

【答案】C65、含蛋白質(zhì)豐富的食物發(fā)生腐敗變質(zhì)最敏感和最可靠的鑒定指標(biāo)為（）。

A.感官指標(biāo)

B.微生物指標(biāo)

C.化學(xué)指標(biāo)

D.物理指標(biāo)

【答案】A66、中國營養(yǎng)學(xué)會建議的我國居民成人葉酸膳食參考攝入量RNI為（）μgDFE/d。

A.50

B.380

C.400

D.450

【答案】C67、開展社區(qū)營養(yǎng)管理工作的基本程序分為（）個步驟。

A.三

B.四

C.五

D.六

【答案】C68、癩皮癥是由于缺乏（）。

A.維生素PP

B.維生素B1

C.維生素B2

D.維生素A

【答案】A69、血清和血漿的區(qū)別在于（）。

A.血漿含有血細(xì)胞

B.血清含有纖維蛋白原

C.血清含有血細(xì)胞

D.血漿含有纖維蛋白原

【答案】D70、為維持人體正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不應(yīng)少于總能量攝入的（）。

A.0.5%

B.1%

C.5%

D.3%

【答案】B71、肉及肉制品發(fā)生腐敗變質(zhì)的主要原因是（）。

A.微生物污染

B.農(nóng)藥殘留

C.使用亞硝酸鹽

D.加工方法不當(dāng)

【答案】A72、下列有關(guān)豆類的說法中不正確的是（）。

A.大豆中有抗胰蛋白因子可影響蛋白質(zhì)消化

B.豆類中第一限制氨基酸為蛋氨酸

C.多食豆類有利于防止動脈粥樣斑塊的發(fā)生

D.大豆中的不飽和脂肪酸以α-亞麻酸含量最多

【答案】D73、中國居民由食物中所攝取的營養(yǎng)素，以（）所占比重最大。

A.碳水化合物

B.脂類

C.蛋白質(zhì)

D.礦物質(zhì)

【答案】A74、孕婦和乳母膳食鐵的UL分別為（）mg/d。

A.4030

B.5040

C.6050

D.7060

【答案】C75、消瘦型營養(yǎng)不良的特征是（）。

A.腹部因脂肪堆積而腫脹

B.以蛋白質(zhì)缺乏為主

C.以四肢水腫為主

D.以能量缺乏為主

【答案】D76、豆類及豆類制品攝人量是（）。

A.25g

B.25～50g

C.50g

D.50～100g

【答案】C77、在社會主義市場經(jīng)濟(jì)條件下，大力加強(qiáng)從業(yè)人員的職業(yè)道德建設(shè)，就必須努力培養(yǎng)（）精神，努力提升職業(yè)素養(yǎng)，促進(jìn)社會的繁榮發(fā)展。

A.敬業(yè)

B.創(chuàng)新

C.奉獻(xiàn)

D.合作

【答案】A78、信息收集方法可分為二手資料法、實(shí)驗(yàn)法和（）。

A.調(diào)查法

B.采集法

C.訪問法

D.描述法

【答案】C79、下列不是WHO推薦選用皮褶厚度的測量點(diǎn)為（）。

A.肩峰

B.肩胛下角

C.肱三頭肌

D.臍旁

【答案】A80、大豆豆皮中（）含量最高。

A.大豆油脂

B.淀粉

C.食物纖維

D.維生素C

【答案】C二多選題(共20題)1、水腫型營養(yǎng)不良的臨床表現(xiàn)有（）。

A.腹瀉

B.情緒低落

C.常見腹部、腿部，也可能全身水腫

D.心率緩慢，心音低鈍，呼吸淺表

E.頭發(fā)細(xì)軟、稀少，變色、變脆、易脫落

【答案】ABC2、關(guān)于乳母營養(yǎng)需要，說法正確的有（）。

A.脂溶性維生素A不易通過乳腺進(jìn)入乳汁，因此嬰兒要補(bǔ)充魚肝油

B.膳食蛋白質(zhì)生物學(xué)價值越高，則轉(zhuǎn)變成乳汁蛋白的效率就越高

C.乳坶應(yīng)進(jìn)食營養(yǎng)素含量豐富的膳食

D.乳汁中脂肪含量與乳母膳食脂肪的攝入量有關(guān)

E.孕期脂肪儲備可為泌乳提供三分之一的能量

【答案】BCD3、餅干的理化指標(biāo)檢查包括（）。

A.致病菌

B.酸價

C.砷

D.過氧化值

E.大腸桿菌

【答案】ABCD4、兒童對能量的需要通常有（）。

A.基礎(chǔ)代謝

B.體力活動

C.生長發(fā)育

D.食物的特殊動力作用

E.排泄耗能

【答案】ABCD5、腦干可分為（）。

A.間腦

B.端腦

C.中腦

D.腦橋

E.延髓

【答案】CD6、蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用的原則有（）。

A.食物的生物學(xué)種屬愈遠(yuǎn)愈好

B.動物性食物之間的互相搭配較好

C.搭配的種類愈多愈好

D.食用時間愈近愈好

E.補(bǔ)充人體缺乏的為好

【答案】ACD7、地中海膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)包括（）。

A.富含植物性食物，食物新鮮程度高

B.每天食用適量的奶酪和酸奶

C.橄欖油占食用油的比例高

D.吃大量的紅肉

E.飲用葡萄酒

【答案】ABC8、下列食物中屬于豆類及制品的有（）。

A.大豆

B.豆?jié){

C.豆腐

D.千張

E.腐竹

【答案】ABCD9、孕末期營養(yǎng)要點(diǎn)為（）。

A.進(jìn)一步補(bǔ)充充足的能量

B.補(bǔ)充長鏈多不飽和脂肪酸

C.補(bǔ)鈣

D.補(bǔ)充維生素A

E.補(bǔ)充葉酸，預(yù)防神經(jīng)管畸形

【答案】BC10、針對鋅缺乏，膳食干預(yù)中應(yīng)多補(bǔ)充（）。

A.動物內(nèi)臟

B.黃綠色蔬菜

C.奶類、豆類及其制品

D.紅肉

E.貝類

【答案】AD11、尿負(fù)荷試驗(yàn)可用于下列哪些維生素的營養(yǎng)學(xué)評價（）。

A.維生素C

B.維生素B1

C.維生素E

D.維生素B2

E.尼克酸

【答案】ABC12、下面說法正確的是（）。

A.職業(yè)道德是企業(yè)文化的重要組成部分

B.職業(yè)道德是增強(qiáng)企業(yè)凝聚力的手段

C.員工遵守職業(yè)道德，能夠增強(qiáng)企業(yè)的競爭力

D.職業(yè)道德對企業(yè)發(fā)展所起的作用十分有限

E.職業(yè)道德并不能增強(qiáng)企業(yè)凝聚力和競爭力

【答案】ABC13、下列膳食調(diào)查中常用的公式描述正確的是（）。

A.家庭每種食物實(shí)際消耗量=食物結(jié)存量+購進(jìn)食物總量-剩余總量

B.食物中某營養(yǎng)素含量=食物量(g)×可食部比例×每百克食物中營養(yǎng)素含量/100

C.家庭平均每人每日每種食物攝入量=實(shí)際消耗量÷家庭總?cè)藬?shù)

D.標(biāo)準(zhǔn)人日=標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)×人日數(shù)

E.標(biāo)準(zhǔn)人的平均每日某營養(yǎng)素攝入量=平均每人每日某營養(yǎng)素攝入量÷混合系數(shù)

【答案】BD14、常見的痛風(fēng)誘發(fā)加重的因素有（）。

A.激烈運(yùn)動

B.酗酒

C.缺氧

D.受涼

E.體重減輕過快

【答案】ABCD15、下列礦物質(zhì)缺乏可引起異食癖的有（）。

A.l硒

B.碘

C.鈣

D.鋅

E.鐵

【答案】D16、餅干的理化指標(biāo)檢查包括（）。

A.致病菌

B.酸價

C.砷

D.過氧化值

E.大腸桿菌

【答案】ABCD17、食物中毒的特點(diǎn)有（）。

A.人與人之間相互傳染

B.發(fā)病與食物有關(guān)

C.短時間多人突然發(fā)病

D.臨床表現(xiàn)類似

E.有共同的飲食史

【答案】BCD18、對食品營養(yǎng)強(qiáng)化的基本要求包括（）。

A.有明確的針對性

B.符合營養(yǎng)學(xué)原理

C.符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

D.保持食品原有的感官性狀

E.能適用于各種人群

【答案】ABCD19、毒蕈中毒的臨床表現(xiàn)的類型包括（）。

A.胃腸炎型

B.神經(jīng)精神型

C.溶血型

D.臟器損害型

E.日光性皮炎型

【答案】ABCD20、下列關(guān)于食品抽樣誤差的說法，正確的是（）。

A.食品均一性越好，抽樣誤差越小

B.抽樣量越大，誤差越小

C.抽樣隨機(jī)性越好，誤差越小

D.抽樣量越大，誤差越大

E.食品均一性越好，抽樣誤差越大

【答案】ABC三大題(共10題)1、居民劉大媽在超市購買了一瓶醬油，發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽上不僅有營養(yǎng)成分標(biāo)示，還標(biāo)出“菌落總數(shù)≦30000cfu/mL；大腸菌群≦30MPN/mL；鉛Pb＜0.2mg/kg”。王大媽看不明白，向社區(qū)營養(yǎng)師咨詢以下問題：菌落總數(shù)、cfu指的是什么？有何食品衛(wèi)生學(xué)意義？

【答案】2、小李，男，17歲，來自偏遠(yuǎn)的山區(qū)（缺碘地區(qū)）的一所高中，今年參加高考，想報考軍事院校，在體檢前他對自己碘的狀況非常擔(dān)心?，F(xiàn)他找一公共營養(yǎng)師咨詢，營養(yǎng)師建議他到醫(yī)院做一下體格檢查和一些生化指標(biāo)的檢測，檢查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，小李沒有甲亢，也沒有任何炎癥或其他疾患；甲狀腺大小小于他的拇指末節(jié)但有結(jié)節(jié)；尿碘為80ug/L。如你是一位營養(yǎng)師，根據(jù)這些指標(biāo)可以作出怎樣的診斷，請說明依據(jù)。

【答案】3、居民劉大媽在超市購買了一瓶醬油，發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽上不僅有營養(yǎng)成分標(biāo)示，還標(biāo)出“菌落總數(shù)≦30000cfu/mL；大腸菌群≦30MPN/mL；鉛Pb＜0.2mg/kg”。王大媽看不明白，向社區(qū)營養(yǎng)師咨詢以下問題：鉛過量會對人體造成哪些毒性作用？

【答案】4、案例描述：在進(jìn)行體格測量時，調(diào)查員用鋼卷尺測量了一位20歲學(xué)生的身高，所測數(shù)據(jù)為l75cm，用體重計測得其體重90kg，腰圍98cm，臀圍101cm。體檢發(fā)現(xiàn)在60mm范圍內(nèi)出血點(diǎn)達(dá)10個，其余檢查未發(fā)現(xiàn)異常。在測量腰圍時，調(diào)查員按下列步驟進(jìn)行測量：被測者自然站立，低頭含胸，測量者選擇被測量者腰部最粗部位作為測量點(diǎn)，將鋼卷尺繞腰一周，在吸氣末呼氣初開始讀數(shù)，并記錄讀數(shù)。請根據(jù)上述情景描述回答以下問題。該學(xué)生可能有哪些營養(yǎng)相關(guān)性疾病，可能與哪些營養(yǎng)素攝取過多或不足有關(guān)?

【答案】5、某位家長帶一位3