2024-2025學年高中生物限時訓練10探討加酶洗衣粉的洗滌效果含解析新人教版選修1

PAGEPAGE9探討加酶洗衣粉的洗滌效果1.某種加酶洗衣粉中含有蛋白酶,下列相關敘述正確的是()A.該加酶洗衣粉中的蛋白酶發(fā)揮作用后易分別并可重復運用B.蛋白酶的活性受溫度、酸堿度的影響,但不受表面活性劑的影響C.衣物污漬中含有的大分子蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下變?yōu)樾》肿拥碾幕虬被?使污漬簡單從衣物上脫落D.蛋白酶能把蛋白質(zhì)完全水解成可溶性的氨基酸答案C解析加酶洗衣粉中含有的蛋白酶發(fā)揮作用后與產(chǎn)物混合在一起,不能重復運用；蛋白酶的活性受溫度、酸堿度的影響,也受表面活性劑的影響；蛋白酶能把蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽。2.在探究不同種類加酶洗衣粉洗滌效果的試驗中,關于限制無關變量的說法正確的是()①運用兩種洗衣粉的量相同②被洗滌的布料及污漬狀態(tài)相同③洗滌所用的水量及水溫(一般為常溫)應相同④浸泡和洗滌的時間相同⑤加入適量的復合加酶洗衣粉A.①②③④ B.①②③⑤C.②③④⑤ D.①③④⑤答案A解析加酶洗衣粉分為單一加酶洗衣粉與復合加酶洗衣粉,不同種類的加酶洗衣粉為自變量,其他條件如布料、污漬狀態(tài)、洗衣粉用量、水量、水溫、洗滌時間與方式等為無關變量,設計試驗時應當嚴格限制無關變量。3.市場上有一種加酶洗衣粉,在洗衣粉中加入了少量的堿性蛋白酶。堿性蛋白酶的催化活性很強,衣物上的血漬、奶漬以及人體排出的蛋白質(zhì)等遇到它,皆能被水解而除去。下列衣物中不能用該加酶洗衣粉洗滌的是()①棉織品 ②毛織品③腈綸織品 ④蠶絲織品⑤滌綸織品 ⑥尼龍織品A.①②③ B.③④⑤C.④⑤⑥ D.②④答案D解析毛織品、蠶絲織品的主要成分是蛋白質(zhì),在堿性蛋白酶的作用下,可以被水解。因此,②④不能用該加酶洗衣粉來洗滌。4.生物體內(nèi)的酶很簡單降解、失活,洗衣粉中的酶卻能長時間保持活性的緣由是()A.生物體內(nèi)的酶活性受溫度影響,洗衣粉中的酶活性不受溫度影響B(tài).洗衣粉中的酶外層有特別的化學物質(zhì)層層包袱,有利于保持其活性,且酶的穩(wěn)定性也更強C.生物體內(nèi)的酶是蛋白質(zhì),洗衣粉中的酶是無機物D.加入的酶種類許多,總有一部分保持活性答案B解析全部酶的催化作用都受溫度影響,因此用加酶洗衣粉洗滌衣物時,水溫要相宜；洗衣粉中的酶用特別的化學物質(zhì)層層包袱,使之與洗衣粉中的其他成分隔離,因而能長時間保持活性；不論是生物體內(nèi)的酶還是洗衣粉中的酶,都屬于有機物。5.在驗證某種加酶洗衣粉須要的最適溫度的試驗中,下列敘述正確的是()A.取一系列不同溫度、其他條件相同的水,加入相同的污物及等量加酶洗衣粉,看在哪一個溫度條件下加酶洗衣粉的洗滌效果最好B.在不同溫度的水中,加入不等量洗衣粉,看哪種效果好C.將加酶洗衣粉加入30℃水中發(fā)覺不如加到45℃的水中洗滌效果好,說明45℃為最適溫度D.將加酶洗衣粉與一般洗衣粉分別加入37℃的水中洗滌同樣的污物,發(fā)覺加酶洗衣粉效果好,說明加酶洗衣粉的最適溫度為37℃答案A解析探究某種加酶洗衣粉的最適溫度的試驗中溫度是自變量,其他條件如水量、污物、衣料、加酶洗衣粉用量、洗滌時間及方式等無關變量應保持相同且相宜,最適溫度下酶活性最強,但最適溫度需經(jīng)過精確的試驗才能確定,如將加酶洗衣粉加入30℃水中的洗滌效果不如45℃水中的好,只能說明45℃時酶的活性比30℃時高,但不能確定45℃就是最適溫度,應以45℃為中心,設置更小的溫度梯度進行探究試驗。6.下列關于“探究加酶洗衣粉和一般洗衣粉的洗滌效果”的敘述,合理的是()A.先用熱水溶解洗衣粉,再將水溫調(diào)整到最適溫度B.試驗的視察指標可以是相同洗滌時間內(nèi)污漬的殘留程度C.相同pH時加酶洗衣粉洗滌效果好于一般洗衣粉D.衣物質(zhì)地和洗衣粉用量不會影響試驗結(jié)果答案B解析高溫會導致加酶洗衣粉中的酶變性失活,所以不能用熱水溶解洗衣粉；本試驗的目的是探究兩種洗衣粉的洗滌效果,所以視察指標可以是相同洗滌時間內(nèi)污漬的殘留程度或達到同樣洗滌效果所需的時間；pH會影響酶的活性,pH過高或過低時都會使酶變性失活,因此相同pH時加酶洗衣粉洗滌效果不確定好于一般洗衣粉；本試驗中,衣物質(zhì)地、洗衣粉用量屬于無關變量,為解除其對試驗結(jié)果的影響,應保持相同且相宜。7.(2024·南通模擬)在探究某品牌加酶洗衣粉相宜的洗滌溫度時,不必考慮()A.試驗設計的溫度范圍是否符合生活實際B.洗滌衣物的大小、質(zhì)地、污漬類型和污染程度C.洗衣粉用量、洗滌方式剛好間、洗滌后漂洗方式D.運用一般洗衣粉和不加洗衣粉時的洗滌方式答案D解析溫度影響酶活性,且加酶洗衣粉用于日常生活,因此試驗設計的溫度范圍須要符合生活實際。由題意可知,本試驗的自變量為溫度,洗滌衣物的大小、質(zhì)地、污漬類型及污染程度、洗衣粉用量、洗滌方式剛好間、洗滌后漂洗方式等均屬于無關變量,無關變量須要保持相同且相宜。探究加酶洗衣粉相宜的洗滌溫度時,不必考慮運用一般洗衣粉和不加洗衣粉時的洗滌方式。8.為了進一步增加洗衣粉對血漬、奶漬、油污、土豆泥等衣物上常見污垢的去除實力,洗衣粉中經(jīng)常會添加各種酶制劑。請回答有關問題：(1)依據(jù)衣物上常見的污垢,加酶洗衣粉中添加的酶制劑有堿性蛋白酶、________、________和________等四類。堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的________________。(2)下面為加酶洗衣粉的包裝袋上的產(chǎn)品說明,依據(jù)你所學習的有關學問,說明留意事項③的緣由：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。留意事項①請將本品置于陰涼、干燥處,避熱、避濕、避光。②不慎濺入眼中,馬上用水沖洗。③水溫以30～50℃為宜,切忌用70℃以上的熱水。(3)下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和一般洗衣粉洗滌效果的有關探究試驗,請據(jù)表回答：臉盆編號洗滌物(等量)洗滌溫度/℃洗衣粉(等量)水量/L洗凈所需時間/min1油污布45加酶242油污布45一般273油污布5加酶294油污布5一般28①該試驗要探究的問題是___________________________________________________________________________________________。②該試驗設計體現(xiàn)了___________________________________________________________________________________________原則。③若1號試驗組,洗凈所需時間接近7min,請分析最可能的緣由是________________________________________________________________________。答案(1)(堿性)脂肪酶淀粉酶纖維素酶小分子肽或氨基酸(2)酶的催化受溫度影響,高溫會導致酶變性失活(3)①溫度對洗衣粉洗滌效果的影響及洗衣粉的種類對洗滌效果的影響②單一變量原則、比照③加酶洗衣粉中的酶變性或失效解析(1)加酶洗衣粉含有的酶制劑有堿性蛋白酶、(堿性)脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶等,堿性蛋白酶能將蛋白質(zhì)水解成可溶性的小分子的肽和氨基酸。(2)酶的催化作用需相宜的溫度,30～50℃是洗衣粉中酶的相宜溫度范圍。高溫會使酶變性失活。(3)①從表格中的數(shù)據(jù)可以看出：本試驗的自變量有兩個,即洗衣粉的種類和溫度。所以該試驗要探究的問題也有兩個,即溫度對洗衣粉洗滌效果的影響和洗衣粉的種類對洗滌效果的影響。②1和2、3和4組合的自變量為洗衣粉的種類,可以形成比照試驗,1和3、2和4組合的自變量為溫度,也可以形成比照試驗；該試驗設計體現(xiàn)了單一變量原則和比照原則。③若1號試驗組,洗凈所需時間接近7min,與2號所需的時間相同,說明該加酶洗衣粉的洗滌效果和一般洗衣粉相同,可推想該加酶洗衣粉中的酶可能已經(jīng)變性或失效。9.某同學擬探究溫度對某洗衣粉洗滌效果的影響,下列有關探究思路合理的是()A.選擇5℃、15℃、25℃、35℃水溫進行試驗B.選擇污染程度一樣的衣物比布料好C.用手洗比全自動洗衣機洗更利于變量限制D.試驗用水量越多效果越好答案A解析所選取溫度與一年四季的溫度相對應,對生活實際有指導意義；選擇用布料比較簡單限制相關的變量；用全自動洗衣機更有利于變量限制；試驗用水量對洗滌效果有影響,但并非用水量越多效果越好。10.某校高三學生對某種加酶洗衣粉做了探究試驗,在不同溫度下除去不同污漬所需的時間,結(jié)果如表所示。下列敘述正確的是()不同溫度下除去不同污漬所需時間/min水溫/℃1020304050607080奶漬48432812641217藍墨水93868072686781105注：牛奶主要含蛋白質(zhì)、脂肪,藍墨水的主要成分是阿拉伯樹膠(植物纖維)、鞣酸與硫酸亞鐵。A.此加酶洗衣粉相宜洗滌棉織品、毛織品、蠶絲織品等衣料B.此試驗證明白酶具有高效性C.此試驗只探究了加酶洗衣粉對不同污漬的洗滌效果D.同一水溫下除去兩種污漬時間不同的可能緣由是加酶洗衣粉含有多種酶,酶具有專一性且不同酶的活性受溫度影響不同答案D解析依據(jù)表格數(shù)據(jù)可知,此加酶洗衣粉對奶漬的洗滌效果較好,因此其含有蛋白酶,而毛織品、蠶絲織品等衣料的主要成分是蛋白質(zhì),故此加酶洗衣粉不能洗滌該類衣物；該試驗證明白酶須要溫柔的條件,即相宜的溫度；此試驗探究了加酶洗衣粉最適溫度范圍以及對不同污漬的洗滌效果；同一水溫下除去兩種污漬時間不同的可能緣由是加酶洗衣粉含有多種酶,酶具有專一性且不同酶的活性受溫度影響不同。11.如圖是圍繞加酶洗衣粉洗滌效果進行的探討結(jié)果,下列有關敘述錯誤的是()A.本試驗的自變量為溫度和洗衣粉是否加酶B.本試驗的因變量可能是污漬殘留量C.兩類洗衣粉的最佳運用溫度都為t1D.溫度超過t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活答案C解析該圖示為多因子變量曲線,由圖可知,本試驗的自變量為溫度和洗衣粉是否加酶,因變量可能是污漬殘留量或達到同樣洗滌效果所需的時間。加酶洗衣粉的最佳運用溫度為t1,溫度超過t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活。12.(2024·江蘇)為了探究一種新型堿性纖維素酶的去污效能,探討性學習小組進行了相關試驗,結(jié)果如圖。由圖中試驗結(jié)果能干脆得出的結(jié)論是()A.堿性纖維素酶對污布類型2的去污力最強B.不同類型洗衣粉影響堿性纖維素酶的去污力C.堿性纖維素酶對污布類型2、3的去污力不同D.加大酶用量可以顯著提高洗衣粉的去污力答案C解析對污布類型2、3處理,洗衣粉類型、酶用量均相同,二者比較可以干脆說明堿性纖維素酶對污布類型2、3的去污力不同。由圖中試驗結(jié)果不能干脆得出A、B、D三項所述的結(jié)論,緣由是它們都沒有單一變量的比照試驗來支持。13.某同學為探討加酶洗衣粉的洗滌效果,按如表所示的步驟進行操作：步驟燒杯(1000mL)ⅠⅡⅢⅣ①注入自來水500mL500mL500mL500mL②放入含油漬的衣服一件一件一件一件③限制不同水溫10℃水浴10min30℃水浴10min50℃水浴10min70℃水浴10min④加入等量加酶洗衣粉0.5g0.5g0.5g0.5g⑤用玻璃棒攪拌5min5min5min5min⑥視察現(xiàn)象(1)該試驗的目的是______________________________________________________________________________________。(2)請分析該同學的試驗設計中存在的問題,并提出改進措施：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)步驟③和步驟④依次________(填“能”或“不能”)調(diào)換,理由是_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號燒杯中加入的洗衣粉量、衣服油漬量及保溫時間、攪拌速度和時間均相同,這是為了__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________,以便得出科學結(jié)論。答案(1)探究不同溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響(2)用衣服作試驗材料不志向,因為衣服的大小、顏色、干凈程度都難以做到完全一樣,應選用大小、質(zhì)地相同的布料,分別滴加等量同種植物油,使油漬大小相同；選用的水溫不合適,且梯度過大,應依據(jù)當?shù)匾荒曛械膶嶋H溫度改變來確定水溫,如選取5℃、15℃、25℃、35℃的水溫等(3)不能加酶洗衣粉中的酶具有高效性,一旦提前加入,在達到試驗要求的溫度前酶已分解了部分油漬(4)避開因無關變量的不同給試驗結(jié)果帶來誤差解析(1)由題中表格可知,溫度為單一變量,故該試驗的目的是探究不同溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響。(2)溫度為單一變量,則其他無關變量應保持相同且相宜,由于衣服的大小、顏色、干凈程度難以做到完全一樣,所以應選用大小、質(zhì)地相同的布料,然后滴加等量同種植物油,使油漬大小相同。該試驗中水溫的設定范圍也不合理,且梯度過大,應依據(jù)當?shù)匾荒曛械膶嶋H溫度改變來確定水溫。(3)題表中,步驟③和步驟④的依次不能調(diào)換,若加酶洗衣粉提前加入,在達到試驗要求的溫度前酶已分解掉部分油漬。(4)該試驗中,加入的洗衣粉量、衣服上的油漬量及保溫時間、攪拌速度和洗滌時間均屬于無關變量,應盡可能保持相同,以確保整個試驗只有溫度這一個變量。14.洗衣粉是人們?nèi)粘Ｉ钏匦璧?有位同學對加酶洗衣粉的作用很感愛好,為此做了以下探究試驗。試驗過程：①用天平稱取加酶洗衣粉若干份,每份5g。②制作被牛奶(主要含蛋白質(zhì)、脂肪)和藍墨水[主要成分：阿拉伯樹膠(植物纖維)、鞣酸與硫酸亞鐵]處理過的同一布料若干份(污漬大小以滴管滴數(shù)為準)。③取2只500mL燒杯,依次編號為A、B,分別加入200mL水和一份已稱好的洗衣粉,放入10℃水浴鍋中,并且攪拌。④取2塊被牛奶和藍墨水處理過的布料各一份,分別同時放入燒杯中,用玻璃棒攪拌并用秒表記錄除去污漬所需時間。然后,分別以水浴鍋溫度依次為20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃、80℃,重復步驟③④,記錄除去污漬所須要的時間,結(jié)果如下表。不同溫度下除去不同污漬所需時間/min水溫/℃1020304050607080奶漬48432812641217藍墨水93868072686781105(1)請以溫度為橫坐標,酶促反應速度為縱坐標畫出除去奶漬試驗的大致示意圖：(2)在同一水溫下除去兩種污漬時間不同的可能緣由是________________________________________________________________________。(3)此加酶洗衣粉不相宜洗滌下列哪些衣料？________。①棉織品②毛織品③腈綸織品④蠶絲織品⑤滌綸織品⑥錦綸織品(4)請你為上述探究試驗命題：_______________________________________________________________________________。(5)上述探究過程(①至④)隱含了科學探究的________和________兩個步驟。(6)上述試驗涉及兩項比照關系,一項是針對________的成分比照,另一項是針對________的條件比照。這里的條件比照與一般試驗空白比照的區(qū)分是_________________________________________________________________________________。答案(1)如圖所示：(2)加酶洗衣粉含有蛋白酶和脂肪酶等多種酶,酶具有專一性,且不同酶的活性受溫度影響不同(3)②④(4)探究加酶洗衣粉最適溫度范圍及溫度對不同污染物的洗滌效果的影響(5)提出假設設計試驗(6)不同底物不同溫度條件比照組互為比照(或互為試驗組)解析加酶洗衣粉中添加了多種酶制劑,如堿性蛋白酶制劑和堿性脂肪酶制劑等,酶具有專一性,且不同酶的相宜溫度不同,所以同一水溫下除去兩種污漬所用時間不同。該加酶洗衣粉不適合洗滌蛋白質(zhì)類纖維織物如羊毛、蠶絲等,因為蛋白酶能破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。該試驗探究了加酶洗衣粉最適溫度范圍和對不同污染物的洗滌效果的影響,既可以依據(jù)底物不同設置比照,也可以依據(jù)溫度不同設置比照。15.某工廠生產(chǎn)了一種加酶洗衣粉,其包裝袋上印有如下說明：成分：含堿性蛋白酶等用法：洗滌前先將衣物浸于含適量洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時,運用溫水效果更佳。留意：切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料,用后洗凈雙手。請回答以下問題：(1)某市質(zhì)檢局針對該洗衣粉設計了如圖1中A、B兩組裝置進行試驗,目的是____________________________________________________________________________。(2)某學生為探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度,參考上述(1)的試驗材料及方法進行了有關試驗,并把結(jié)果用如圖2中曲線圖A、B表示：①由曲線圖可知,運用該加酶