廚房承包協(xié)議書模板

廚房承包協(xié)議書模板合同編號：__________發(fā)包方（甲方）：甲方名稱：甲方地址：甲方聯(lián)系方式：承包方（乙方）：乙方名稱：乙方地址：乙方聯(lián)系方式：一、合同主體1.發(fā)包方（甲方）甲方作為本協(xié)議的發(fā)包方，擁有對廚房承包項(xiàng)目的決策權(quán)和監(jiān)督權(quán)。甲方應(yīng)按照本協(xié)議的約定，按時(shí)向乙方支付承包費(fèi)用。甲方有權(quán)對乙方的工作進(jìn)行檢查和評估，提出合理的改進(jìn)意見和要求。2.承包方（乙方）乙方作為本協(xié)議的承包方，應(yīng)具備相關(guān)的廚房經(jīng)營管理能力和資質(zhì)。乙方應(yīng)按照本協(xié)議的約定，全面負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)營管理工作，保證廚房的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和服務(wù)質(zhì)量。乙方應(yīng)遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范，誠信經(jīng)營，不得從事違法違規(guī)活動(dòng)。二、承包內(nèi)容1.廚房的基本情況廚房位于[具體地址]，面積為[具體面積]平方米。廚房內(nèi)配備了[詳細(xì)列出廚房設(shè)備的名稱、型號、數(shù)量等]設(shè)備。2.承包范圍乙方負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)營管理，包括但不限于菜品的制作、食材的采購、廚房設(shè)備的維護(hù)等。乙方應(yīng)按照甲方的要求，為甲方提供[具體的餐飲服務(wù)內(nèi)容，如員工餐、宴會餐等]服務(wù)。3.承包期限本協(xié)議的承包期限為自[起始日期]起至[結(jié)束日期]止。承包期限屆滿后，雙方如無異議，則本協(xié)議自動(dòng)延續(xù)[延續(xù)期限]。三、承包費(fèi)用及支付方式1.承包費(fèi)用的標(biāo)準(zhǔn)及計(jì)算方式承包費(fèi)用為每月人民幣[具體金額]元。承包費(fèi)用的計(jì)算方式為：根據(jù)乙方提供的餐飲服務(wù)內(nèi)容和人數(shù)，按照[具體的計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)]進(jìn)行計(jì)算。2.支付方式及時(shí)間甲方應(yīng)在每月的[具體日期]前，將當(dāng)月的承包費(fèi)用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到承包費(fèi)用后，及時(shí)向甲方提供正規(guī)的發(fā)票。四、雙方的權(quán)利和義務(wù)1.甲方的權(quán)利和義務(wù)甲方有權(quán)對乙方的工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查，提出改進(jìn)意見和要求。甲方應(yīng)按照本協(xié)議的約定，按時(shí)向乙方支付承包費(fèi)用。甲方應(yīng)為乙方提供必要的工作條件和支持，如廚房場地、水電供應(yīng)等。甲方有權(quán)根據(jù)實(shí)際情況，調(diào)整乙方的餐飲服務(wù)內(nèi)容和要求，但應(yīng)提前[提前通知的期限]通知乙方。2.乙方的權(quán)利和義務(wù)乙方有權(quán)按照本協(xié)議的約定，收取承包費(fèi)用。乙方應(yīng)全面負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)營管理工作，保證廚房的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和服務(wù)質(zhì)量。乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范，保證食品安全和衛(wèi)生。乙方應(yīng)根據(jù)甲方的要求，合理安排菜品的制作和供應(yīng)，保證菜品的質(zhì)量和口味符合甲方的要求。乙方應(yīng)定期對廚房設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，保證設(shè)備的正常運(yùn)行。如因乙方原因?qū)е略O(shè)備損壞，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的維修費(fèi)用。乙方應(yīng)加強(qiáng)對員工的管理和培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)意識和業(yè)務(wù)水平。五、廚房設(shè)備及用品1.設(shè)備及用品的提供甲方應(yīng)向乙方提供廚房所需的設(shè)備及用品，包括但不限于爐灶、冰箱、廚具、餐具等。乙方在使用甲方提供的設(shè)備及用品時(shí)，應(yīng)妥善保管，不得損壞或丟失。如因乙方原因?qū)е略O(shè)備及用品損壞或丟失，乙方應(yīng)按照設(shè)備及用品的實(shí)際價(jià)值進(jìn)行賠償。2.設(shè)備及用品的維護(hù)與保養(yǎng)乙方應(yīng)負(fù)責(zé)對廚房設(shè)備及用品進(jìn)行日常的維護(hù)與保養(yǎng)，保證設(shè)備及用品的正常使用。乙方應(yīng)定期對設(shè)備及用品進(jìn)行檢查，發(fā)覺問題及時(shí)通知甲方進(jìn)行維修或更換。設(shè)備及用品的維護(hù)與保養(yǎng)費(fèi)用由乙方承擔(dān)，但因設(shè)備及用品本身質(zhì)量問題導(dǎo)致的維修或更換費(fèi)用由甲方承擔(dān)。3.設(shè)備及用品的損壞賠償如乙方在使用過程中造成設(shè)備及用品的損壞，乙方應(yīng)及時(shí)通知甲方，并按照設(shè)備及用品的實(shí)際價(jià)值進(jìn)行賠償。如因不可抗力等不可預(yù)見、不可避免的原因?qū)е略O(shè)備及用品損壞，雙方應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況協(xié)商解決賠償事宜。六、食材采購與管理1.食材的采購方式乙方負(fù)責(zé)食材的采購工作，應(yīng)選擇正規(guī)的供應(yīng)商，并保證食材的質(zhì)量和安全。乙方在采購食材時(shí)，應(yīng)根據(jù)甲方的要求和實(shí)際需求，合理制定采購計(jì)劃，并經(jīng)甲方審核同意后實(shí)施。乙方應(yīng)保留食材采購的相關(guān)憑證，如發(fā)票、收據(jù)等，以備甲方查驗(yàn)。2.食材的質(zhì)量要求乙方采購的食材應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，不得采購變質(zhì)、過期、假冒偽劣的食材。乙方應(yīng)嚴(yán)格按照食材的儲存要求進(jìn)行儲存，保證食材的新鮮度和營養(yǎng)價(jià)值。甲方有權(quán)對乙方采購的食材進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，如發(fā)覺食材不符合質(zhì)量要求，甲方有權(quán)要求乙方更換或退貨。3.食材的庫存管理乙方應(yīng)建立食材庫存管理制度，定期對食材庫存進(jìn)行盤點(diǎn)，保證食材庫存的合理性和準(zhǔn)確性。乙方應(yīng)根據(jù)食材的使用情況和保質(zhì)期，合理安排食材的使用順序，避免食材浪費(fèi)和過期。如因乙方原因?qū)е率巢膸齑娣e壓或過期，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的損失。七、菜品質(zhì)量與衛(wèi)生安全1.菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)乙方應(yīng)按照甲方的要求和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制作出符合口味、營養(yǎng)、衛(wèi)生要求的菜品。菜品的色香味形應(yīng)符合甲方的期望，且應(yīng)保證菜品的質(zhì)量穩(wěn)定。乙方應(yīng)不斷改進(jìn)菜品的制作工藝和配方，提高菜品的品質(zhì)和競爭力。2.衛(wèi)生安全要求乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家相關(guān)衛(wèi)生安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，保證廚房環(huán)境和菜品的衛(wèi)生安全。乙方應(yīng)加強(qiáng)對廚房員工的衛(wèi)生安全教育，提高員工的衛(wèi)生安全意識和操作規(guī)范。廚房應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒和滅蟲處理。餐具應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格的清洗和消毒，保證無細(xì)菌殘留。3.違規(guī)處理措施如乙方在菜品質(zhì)量或衛(wèi)生安全方面出現(xiàn)問題，甲方有權(quán)要求乙方立即整改，并視情況扣除相應(yīng)的承包費(fèi)用。如因乙方原因?qū)е率称钒踩l(fā)生，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任，并向甲方支付違約金[具體金額]元。乙方應(yīng)積極配合甲方和相關(guān)部門的檢查和調(diào)查工作，如實(shí)提供相關(guān)信息和資料。八、人員管理1.乙方人員的配備乙方應(yīng)根據(jù)廚房的工作需要，合理配備足夠的工作人員，包括廚師、配菜員、服務(wù)員等。乙方配備的工作人員應(yīng)具備相關(guān)的從業(yè)資格和技能，身體健康，無傳染性疾病。乙方應(yīng)將工作人員的名單及相關(guān)信息報(bào)甲方備案。2.人員的培訓(xùn)與考核乙方應(yīng)定期對工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高工作人員的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識。乙方應(yīng)建立工作人員考核制度，對工作人員的工作表現(xiàn)進(jìn)行定期考核，考核結(jié)果作為員工薪酬和晉升的依據(jù)。甲方有權(quán)對乙方工作人員的培訓(xùn)和考核情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查。3.人員的工資與福利乙方應(yīng)按照國家相關(guān)法律法規(guī)和政策，按時(shí)足額支付工作人員的工資和福利待遇。乙方應(yīng)為工作人員購買社會保險(xiǎn)，保證工作人員的合法權(quán)益得到保障。如因乙方原因?qū)е鹿ぷ魅藛T的工資或福利待遇出現(xiàn)問題，乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任。九、經(jīng)營管理1.廚房的日常管理乙方應(yīng)負(fù)責(zé)廚房的日常管理工作，包括人員管理、設(shè)備管理、食材管理、衛(wèi)生管理等。乙方應(yīng)建立健全廚房管理制度，保證廚房的各項(xiàng)工作有序進(jìn)行。乙方應(yīng)定期向甲方匯報(bào)廚房的工作情況，接受甲方的監(jiān)督和檢查。2.成本控制與核算乙方應(yīng)加強(qiáng)成本控制，合理降低廚房的運(yùn)營成本。乙方應(yīng)建立成本核算制度，定期對廚房的成本進(jìn)行核算和分析，為甲方提供成本控制的建議和方案。甲方有權(quán)對乙方的成本控制和核算情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查。3.經(jīng)營數(shù)據(jù)的提供與分析乙方應(yīng)定期向甲方提供廚房的經(jīng)營數(shù)據(jù)，包括菜品銷售情況、成本支出情況、人員工作情況等。乙方應(yīng)對經(jīng)營數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，為甲方提供經(jīng)營決策的依據(jù)和建議。甲方有權(quán)對乙方提供的經(jīng)營數(shù)據(jù)進(jìn)行核實(shí)和審查。十、合同的變更與解除1.變更的條件與程序本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充需經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。如因不可抗力或其他不可預(yù)見、不可避免的原因?qū)е卤緟f(xié)議無法履行或部分無法履行，雙方應(yīng)協(xié)商解決變更事宜。2.解除的條件與程序若一方違反本協(xié)議的約定，另一方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求違約方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。如雙方協(xié)商一致，可解除本協(xié)議，并按照雙方協(xié)商的結(jié)果處理相關(guān)事宜。解除本協(xié)議應(yīng)提前[提前通知的期限]書面通知對方。3.違約責(zé)任若甲方未按照本協(xié)議的約定支付承包費(fèi)用，每逾期一天，應(yīng)按照未支付金額的[違約金比例]向乙方支付違約金。若乙方未按照本協(xié)議的約定履行義務(wù)，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，賠償甲方因此遭受的損失。如雙方違反本協(xié)議的保密條款，應(yīng)按照本協(xié)議的約定承擔(dān)違約責(zé)任。十一、保密條款1.保密的內(nèi)容與范圍雙方應(yīng)對在本協(xié)議履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、經(jīng)營信息等予以保密。保密的范圍包括但不限于廚房的運(yùn)營管理模式、菜品配方、客戶信息等。2.保密期限本協(xié)議的保密期限為自本協(xié)議生效之日起至本協(xié)議終止后[保密期限]年。3.違約責(zé)任若一方違反本協(xié)議的保密條款，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金[具體金額]元，并賠償對方因此遭受的損失。如因違反保密條款導(dǎo)致對方的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密等被公開或泄露，違約方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。十二、爭議解決1.爭議的解決方式本協(xié)議的履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。若協(xié)商不成，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。2.訴訟或仲裁的地點(diǎn)本協(xié)議的訴訟或仲裁地點(diǎn)為[具體地點(diǎn)]。十三、其他條款1.通知與送達(dá)本協(xié)議項(xiàng)下的通知應(yīng)以書面形式發(fā)出，并通過郵寄、傳真、郵件等方式送達(dá)對方。通知的送達(dá)日期以對方簽收或郵件發(fā)送成功的日期為準(zhǔn)。2.不可抗力如因不可抗力等不可預(yù)見、不可避免的原因?qū)е卤緟f(xié)議無法履行或部分無法履行，雙方應(yīng)互不承擔(dān)責(zé)任。但應(yīng)在不可抗力事件發(fā)生后[通知期限]內(nèi)及時(shí)通知對方，并提供相關(guān)證明文件。不可抗力事件結(jié)束后，雙方應(yīng)協(xié)商解決本協(xié)議的繼續(xù)履行或變更事宜。3.合同的生效與終止本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。本協(xié)議在承包期限屆滿或雙方協(xié)商一致解除后終止。十四