5 餐飲企業(yè)如何設計會員開卡禮

餐企如何設計會員開卡禮餐企建立起會員權益后，接下來就得開始招募會員了，可以在宣傳物料和服務員推薦上引導顧客加入會員，更可以通過開卡禮，誘惑顧客從而提升開卡率。開卡禮的作用就是給予顧客一定優(yōu)惠從而吸引顧客到門店來消費，并且制造條件吸引顧客連續(xù)到店消費，通過數(shù)次消費，將顧客轉化為活躍會員。前言1星巴克的開卡禮目錄CONTENTS2喜茶的開卡禮3弱勢品牌的開卡禮4中餐、火鍋或西餐的開卡禮1星巴克的開卡禮3張親友邀請券（就是買一送一），一張早餐咖啡券（就是在早上去可以兌換一次咖啡）和一張升杯券（中升大，大升超大）。

星巴克會員卡是有門檻的，顧客需要花費88元購買星巴克的開卡禮有兩個作用：

1星巴克的開卡禮鎖定顧客接下來的5次消費01讓顧客帶上好友一起來02同樣有門檻，需要付費38元，約是客單價的1.5倍。其開卡禮是三張買一贈一券（其中一張券限激活會員卡當天使用)，免排隊。2喜茶的開卡禮星巴克、喜茶：他們都有強大的品牌勢能和數(shù)量可觀的粉絲，設置入會門檻照樣會有很多顧客加入。品牌強，門店多，粉絲多，客單價低，消費頻次高，利用付費門檻，提供比門檻成本還要高的價值，該價值分多次使用，鎖定會員后幾次消費。如果是弱勢品牌，門店少，粉絲少，付費門檻只能吸引極少數(shù)忠誠顧客，而將大多數(shù)潛在會員拒之門外。弱勢品牌，不宜設置開卡費用。3弱勢品牌的開卡禮當然，弱勢品牌開卡禮的價值不會太大，可以是一張買一贈一券，或兩張第二杯半價券，當天不能使用，避免造成營銷誤傷，拉來了很多特地占當次便宜的一次性會員。這樣，顧客覺得這家店合自己口味，下次還要來消費，就會有可能加入會員，同時利用開卡禮鎖定了顧客的下一次或幾次消費，同時商戶給顧客的優(yōu)惠也控制在一個范圍內(nèi)。如果是中餐、火鍋或西餐，即使是知名品牌企業(yè)，連鎖門店多，那能不能也使用這種方法呢?4中餐、火鍋或西餐的開卡禮客單價高；顧客平均消費頻次低；多人就餐；單次就餐會點多個菜品。首先分析下這類商戶的消費特點：品牌勢能高的如知名連鎖品牌，餐企百強類的，顧客有信任感，因此可以設置開卡門檻，那多少開卡門檻合適?這得取決于餐廳的客單價，入會門檻費用不宜高出餐廳的客單價，否則會讓顧客覺得入會門檻與實際消費相差太大，造成心理障礙。建議：中餐火鍋類的客單價基本上在六七十到一百左右之間，為了鎖定后幾次消費，開卡禮可以贈送三張菜品券，每餐限用一張券，當餐不可用，總價值要高于開卡費用，同時配合于菜品會員價，會員日、生日券或免停車費等會員權益，彰顯開卡費用的價值。4中餐、火鍋或西餐的開卡禮品牌勢能低的顧客愿意付費成為會員的意愿度不高，那么我們就要無門檻，顧客入會無須付費，開卡禮可以為一張菜品券或代金券，第二天可用，且有最低消費金額限制。4中餐、火鍋或西餐的開卡禮如何有一