《營(yíng)養(yǎng)與健康：常見(jiàn)病癥的食療解決方案》課件

《營(yíng)養(yǎng)與健康：常見(jiàn)病癥的食療解決方案》課程大綱什么是食療食療的歷史淵源常見(jiàn)健康問(wèn)題與食療解決方案食療的注意事項(xiàng)什么是食療概念利用食物的營(yíng)養(yǎng)和藥性，來(lái)防治疾病或調(diào)理身體的一種方法。優(yōu)勢(shì)安全有效，副作用小，易于接受。目的改善體質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防和治療疾病。食療的歷史淵源1古代中醫(yī)認(rèn)為，食物不僅可以充饑，還可以治病。2《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就記載了許多食物的藥性和功效。3歷代醫(yī)家不斷積累經(jīng)驗(yàn)，形成了系統(tǒng)的食療理論和方法。食療的基本原理1陰陽(yáng)平衡食物性味不同，有的寒涼，有的溫?zé)帷?五行相生相克不同食物之間存在相生相克的關(guān)系，可以相互補(bǔ)充或制約。3辨證施食根據(jù)不同的病癥和體質(zhì)，選擇不同的食物進(jìn)行調(diào)理。常見(jiàn)健康問(wèn)題與食療解決方案高血壓低鹽飲食，多吃降壓食物。糖尿病控制糖分?jǐn)z入，多吃降糖食物。高血脂減少飽和脂肪酸攝入，多吃降脂食物。腸胃疾病清淡飲食，少吃刺激性食物。高血壓的食療低鹽飲食減少鹽的攝入，控制血壓上升。多吃降壓食物如芹菜、香蕉、海帶等。控制體重肥胖是高血壓的危險(xiǎn)因素。糖尿病的食療1控制糖分少吃甜食，控制糖分?jǐn)z入。2多吃降糖食物如苦瓜、南瓜、黑米等。3合理運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)可以提高胰島素敏感性。高血脂的食療1減少飽和脂肪少吃肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等。2多吃降脂食物如燕麥、香菇、山楂等。3控制體重肥胖是高血脂的危險(xiǎn)因素。便秘的食療1多吃纖維增加膳食纖維攝入，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。2補(bǔ)充水分多喝水，保持腸道水分充足。3運(yùn)動(dòng)鍛煉運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘。腸胃疾病的食療姜茶暖胃，促進(jìn)消化。清淡粥易消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。益生菌調(diào)節(jié)腸道菌群，改善腸胃功能。免疫力低下的食療秋季養(yǎng)生的食療滋陰潤(rùn)肺，如梨、銀耳、百合等。清熱解毒，如蓮藕、山藥、薏米等。健脾養(yǎng)胃，如小米、南瓜、紅薯等。冬季養(yǎng)生的食療滋補(bǔ)陽(yáng)氣羊肉、牛肉、雞肉等溫補(bǔ)食物。溫潤(rùn)脾胃小米粥、紅棗粥等暖胃食物。防寒保暖多吃生姜、大蒜等暖身食物。春季養(yǎng)生的食療清肝明目多吃菠菜、薺菜、枸杞等。健脾養(yǎng)胃多吃山藥、蓮藕、薏米等。舒肝解郁多吃玫瑰花、檸檬、百合等。夏季養(yǎng)生的食療1清熱解暑多吃西瓜、苦瓜、綠豆等。2健脾利濕多吃山藥、薏米、芡實(shí)等。3補(bǔ)充水分多喝水，補(bǔ)充體液。易生病體質(zhì)的食療1增強(qiáng)抵抗力多吃富含維生素C、E的食物。2調(diào)節(jié)免疫功能多吃富含鋅、硒的食物。3改善腸道菌群多吃富含益生菌的食物。抑郁癥的食療1補(bǔ)充B族維生素多吃富含B族維生素的食物，如瘦肉、雞蛋、牛奶等。2多吃富含Omega-3的食物如魚(yú)油、亞麻籽油、核桃等。3多吃富含色氨酸的食物如香蕉、牛奶、堅(jiān)果等。失眠的食療溫牛奶含有色氨酸，有助睡眠。洋甘菊茶具有鎮(zhèn)靜安神的作用。薰衣草茶具有舒緩情緒，促進(jìn)睡眠的作用。皮膚問(wèn)題的食療女性保養(yǎng)的食療補(bǔ)氣血，如紅棗、桂圓、阿膠等。美容養(yǎng)顏，如蜂蜜、銀耳、燕窩等。調(diào)理月經(jīng)，如當(dāng)歸、益母草、玫瑰花等。男性保養(yǎng)的食療1補(bǔ)腎益精如黑芝麻、核桃、枸杞等。2強(qiáng)壯筋骨如羊肉、牛肉、雞肉等。3預(yù)防前列腺疾病如番茄、南瓜、蓮藕等。兒童保健的食療補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)多吃富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的食物。促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育多吃富含鈣、鐵的食物。增強(qiáng)抵抗力多吃富含維生素C、E的食物。孕婦保養(yǎng)的食療1補(bǔ)充葉酸多吃菠菜、西蘭花、橙子等。2補(bǔ)充鐵多吃瘦肉、肝臟、紅棗等。3補(bǔ)充鈣多吃牛奶、酸奶、豆腐等。老年人保養(yǎng)的食療1補(bǔ)充蛋白質(zhì)多吃魚(yú)、肉、蛋、奶等。2補(bǔ)充鈣多吃牛奶、酸奶、豆制品等。3補(bǔ)充維生素多吃新鮮蔬菜水果。功能性食品與保健品1概念具有特定功能，可以改善健康狀況的食物或產(chǎn)品。2作用補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)機(jī)體功能，預(yù)防和治療疾病。3注意事項(xiàng)選擇正規(guī)產(chǎn)品，適量使用，遵醫(yī)囑。食療的注意事項(xiàng)過(guò)敏注意食物過(guò)敏，避免食用可能引起過(guò)敏的食物。安全注意食物安全，防止食物中毒。均衡飲食要均衡，避免偏食或過(guò)量食用某一種食物。食療方案的制定原則食療方案舉例高血壓食療方案糖尿病食療方案腸胃疾病食療方案易生病體質(zhì)食療方案課程總結(jié)食療是改善健