食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估管理規(guī)定

食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估管理規(guī)定為確保企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中的食品安全問題得到有效管理和掌控，保障消費(fèi)者的身體健康，我公司特訂立本《食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估管理規(guī)定》。該規(guī)定適用于公司所涉及的食品生產(chǎn)、銷售和供應(yīng)鏈管理等各個(gè)環(huán)節(jié)，并適用于全體員工。第一章總則第一條管理目標(biāo)本規(guī)定的目標(biāo)是建立健全的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估管理體系，確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)的及時(shí)發(fā)現(xiàn)、評估、分析和掌控，以保證公司生產(chǎn)的食品符合法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，不給消費(fèi)者的身體健康造成任何危害。第二條定義食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估：指對食品生產(chǎn)、銷售和使用的整個(gè)過程進(jìn)行綜合評估，評估食品存在的安全隱患和潛在風(fēng)險(xiǎn)，為訂立食品安全掌控措施供應(yīng)科學(xué)和有效的依據(jù)。食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估管理：指對公司食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估工作進(jìn)行全面管理，確保評估工作的科學(xué)性、規(guī)范性和有效性。食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估小組：由公司安全部門組織，由相關(guān)專業(yè)人員構(gòu)成的團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估工作。第三條責(zé)任分工公司負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)和管理食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估工作，確保評估工作的順利進(jìn)行，并對評估結(jié)果負(fù)最終責(zé)任。食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估小組：負(fù)責(zé)訂立評估方案，組織評估工作，收集、整理和分析相關(guān)數(shù)據(jù)，撰寫評估報(bào)告，提出食品安全掌控建議。相關(guān)部門：搭配并支持食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估工作，供應(yīng)必需的數(shù)據(jù)和信息，并及時(shí)接受評估報(bào)告中的建議，依照授權(quán)的權(quán)限采取相應(yīng)的掌控措施。第二章食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估流程第四條評估方案訂立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估小組應(yīng)依據(jù)食品生產(chǎn)、銷售和使用的實(shí)際情況訂立評估方案，包含評估的對象、范圍、方法、指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。評估方案應(yīng)經(jīng)公司負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。第五條數(shù)據(jù)收集和整理食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估小組應(yīng)負(fù)責(zé)收集與食品安全相關(guān)的各種數(shù)據(jù)和信息，包含食品原材料子、生產(chǎn)工藝、設(shè)備設(shè)施、儲(chǔ)存運(yùn)輸、人員衛(wèi)生等方面的數(shù)據(jù)。收集的數(shù)據(jù)應(yīng)進(jìn)行整理和分析，為評估供應(yīng)合理的依據(jù)。第六條風(fēng)險(xiǎn)評估和分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估小組依據(jù)評估方案進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估和分析工作，對收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行量化或定性分析，確定食品安全風(fēng)險(xiǎn)的級別和嚴(yán)重程度。風(fēng)險(xiǎn)評估和分析結(jié)果應(yīng)書面記錄，并進(jìn)行必需的討論和驗(yàn)證。第七條評估報(bào)告撰寫食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估小組應(yīng)依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評估和分析結(jié)果，撰寫評估報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包含評估目標(biāo)、方法、結(jié)果、風(fēng)險(xiǎn)級別、掌控建議等。評估報(bào)告應(yīng)經(jīng)過多人批閱，并確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和報(bào)告的可靠性。第八條食品安全掌控措施評估報(bào)告中提出的食品安全掌控措施應(yīng)由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及時(shí)接受，并組織實(shí)施。相關(guān)部門在實(shí)施掌控措施時(shí)應(yīng)訂立具體的實(shí)施方案，并對其執(zhí)行情況進(jìn)行定期檢查和評估。第三章監(jiān)督與檢查第九條監(jiān)督機(jī)制建立公司負(fù)責(zé)人應(yīng)建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估的監(jiān)督機(jī)制，確保評估工作的規(guī)范性和有效性。監(jiān)督機(jī)制應(yīng)包含各級管理人員對評估工作的監(jiān)督和責(zé)任追究制度。第十條檢查和評估公司負(fù)責(zé)人應(yīng)依據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估工作的實(shí)際情況，定期進(jìn)行檢查和評估，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)矯正，改進(jìn)評估工作。檢查和評估結(jié)果應(yīng)及時(shí)通報(bào)給相關(guān)部門，提出改進(jìn)看法和建議。第四章懲罰與嘉獎(jiǎng)第十一條懲罰措施對于違反食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估管理規(guī)定的員工，應(yīng)依據(jù)公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)的懲罰，包含警告、記過、記大過、降職、辭退等。對于嚴(yán)重違反食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估管理規(guī)定且給企業(yè)和消費(fèi)者造成重點(diǎn)損失的情況，應(yīng)依法追究刑事責(zé)任。第十二條嘉獎(jiǎng)機(jī)制公司在食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估工作中，對于取得顯著成績和作出緊要貢獻(xiàn)的員工應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋頁P(yáng)和嘉獎(jiǎng)。嘉獎(jiǎng)可以是物質(zhì)嘉獎(jiǎng)、榮譽(yù)表揚(yáng)或晉升等形式。第五章附則第十三條法律適用和解釋權(quán)本規(guī)定適用于公司全部員工，對于違反本規(guī)定的行為，公司將依法追究相關(guān)責(zé)任。對本規(guī)定的解釋權(quán)和修訂權(quán)歸公