重慶傳媒職業(yè)學(xué)院《飲料與酒水調(diào)制》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

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《飲料與酒水調(diào)制》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題2分，共30分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、對于旅游行業(yè)的政策法規(guī)，以下哪種政策對旅游企業(yè)的發(fā)展具有直接的促進(jìn)作用？（）A.稅收優(yōu)惠政策B.嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入政策C.限制投資政策D.缺乏監(jiān)管政策2、在旅游人力資源管理中，以下哪種培訓(xùn)內(nèi)容對于提升旅游從業(yè)人員的服務(wù)水平最為關(guān)鍵？（）A.專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)B.溝通技巧培訓(xùn)C.應(yīng)急處理能力培訓(xùn)D.外語能力培訓(xùn)3、旅游服務(wù)的質(zhì)量評(píng)價(jià)通常包括多個(gè)方面。以下哪個(gè)方面對于游客對旅游服務(wù)質(zhì)量的整體評(píng)價(jià)影響最大？（）A.服務(wù)人員的態(tài)度B.旅游設(shè)施的舒適度C.旅游行程的安排D.旅游產(chǎn)品的性價(jià)比4、旅游景區(qū)的游客管理對于提升游客體驗(yàn)至關(guān)重要。在以下關(guān)于旅游景區(qū)游客管理措施的描述中，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）A.合理設(shè)置游客流量限制B.提供清晰的標(biāo)識(shí)和引導(dǎo)系統(tǒng)C.對游客的不文明行為不加以制止D.開展游客滿意度調(diào)查，不斷改進(jìn)服務(wù)5、在旅游規(guī)劃中，要充分考慮旅游對當(dāng)?shù)丨h(huán)境的影響。以下哪種旅游活動(dòng)對環(huán)境的破壞相對較??？（）A.登山徒步旅游B.海濱浴場旅游C.大型主題公園旅游D.狩獵旅游6、旅游市場營銷中，品牌建設(shè)是長期發(fā)展的關(guān)鍵。以下哪個(gè)方面對于旅游品牌的忠誠度培養(yǎng)最為重要？（）A.品牌的知名度B.品牌的獨(dú)特形象C.品牌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)D.品牌的廣告宣傳7、旅游目的地的文化融合對于游客的體驗(yàn)有著重要影響。在一個(gè)多元文化的旅游城市，以下哪種方式最能促進(jìn)文化融合？（）A.舉辦文化交流活動(dòng)B.建設(shè)單一文化主題街區(qū)C.強(qiáng)調(diào)本地文化的主導(dǎo)地位D.排斥外來文化的影響8、旅游企業(yè)的財(cái)務(wù)管理需要合理規(guī)劃資金使用。在旅游旺季到來之前，旅游企業(yè)應(yīng)該優(yōu)先將資金投入到以下哪個(gè)方面？（）A.廣告宣傳B.員工培訓(xùn)C.設(shè)施設(shè)備更新D.儲(chǔ)備物資9、旅游文化的傳承和保護(hù)對于旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。以下關(guān)于旅游文化傳承和保護(hù)的描述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）A.要加強(qiáng)對旅游文化資源的調(diào)查和評(píng)估，制定科學(xué)的保護(hù)規(guī)劃B.鼓勵(lì)當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c旅游文化的傳承和保護(hù)，增強(qiáng)文化認(rèn)同感C.旅游開發(fā)可以無限制地利用旅游文化資源，以獲取最大經(jīng)濟(jì)效益D.注重旅游文化的創(chuàng)新和發(fā)展，使其適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的需求10、在旅游景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)能夠反映景區(qū)對當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)？（）A.社區(qū)居民收入增長B.景區(qū)游客數(shù)量增長C.景區(qū)門票收入增長D.景區(qū)投資規(guī)模增長11、旅游服務(wù)質(zhì)量管理需要建立有效的監(jiān)督機(jī)制。以下哪種監(jiān)督方式能夠最及時(shí)地發(fā)現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量問題？（）A.游客投訴B.定期檢查C.神秘顧客暗訪D.員工自查12、旅游市場調(diào)研是了解旅游市場需求的重要手段。以下關(guān)于旅游市場調(diào)研的說法，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）A.旅游市場調(diào)研要明確調(diào)研目的、確定調(diào)研對象和選擇調(diào)研方法B.可以通過問卷調(diào)查、訪談和觀察等方法收集旅游市場信息C.旅游市場調(diào)研的結(jié)果無需進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和處理，憑直覺判斷即可D.根據(jù)調(diào)研結(jié)果，制定相應(yīng)的市場營銷策略13、當(dāng)旅游景區(qū)需要進(jìn)行設(shè)施更新時(shí)，以下哪種設(shè)施的更新更能吸引游客：（）A.游樂設(shè)施B.休息設(shè)施C.餐飲設(shè)施D.標(biāo)識(shí)系統(tǒng)14、旅游行業(yè)的政策法規(guī)對于規(guī)范市場秩序和保障行業(yè)發(fā)展具有重要作用。以下哪種政策法規(guī)最能促進(jìn)旅游企業(yè)的公平競爭？（）A.反壟斷法規(guī)B.稅收優(yōu)惠政策C.行業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)D.質(zhì)量監(jiān)管制度15、旅游市場營銷的渠道選擇需要考慮成本和效果。對于一個(gè)小型旅游民宿，以下哪種營銷渠道最具性價(jià)比？（）A.在線旅游平臺(tái)B.社交媒體C.傳統(tǒng)廣告D.參加旅游展會(huì)二、簡答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）解釋旅游行業(yè)的服務(wù)創(chuàng)新與游客體驗(yàn)提升。旅游行業(yè)服務(wù)創(chuàng)新可提升游客體驗(yàn)。包括個(gè)性化服務(wù)、智能化服務(wù)等。2、（本題5分）詳細(xì)分析旅游目的地的旅游品牌資產(chǎn)保護(hù)，包括知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)和品牌形象維護(hù)。3、（本題5分）解釋旅游市場營銷組合的要素及作用。旅游市場營銷組合包括產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷等要素。作用是滿足市場需求，提高企業(yè)競爭力。三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）詳細(xì)闡述旅游電子商務(wù)的發(fā)展趨勢和應(yīng)用模式。分析在線預(yù)訂、移動(dòng)支付、智能導(dǎo)游、大數(shù)據(jù)應(yīng)用等在旅游電子商務(wù)中的發(fā)展現(xiàn)狀和前景，探討旅游企業(yè)如何利用電子商務(wù)平臺(tái)提升市場競爭力和服務(wù)水平。2、（本題5分）論述旅游行業(yè)中的服務(wù)失誤預(yù)防策略，分析服務(wù)失誤的潛在原因和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，建立有效的預(yù)防機(jī)制和監(jiān)控體系，降低服務(wù)失誤的發(fā)生率，提高服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定性。3、（本題5分）論述旅游行業(yè)中的事件營銷，分析事件營銷的策劃和執(zhí)行，探討如何利用事件營銷吸引公眾關(guān)注和提升目的地知名度。4、（本題5分）論述旅游與科技小鎮(zhèn)融合，分析科技小鎮(zhèn)的旅游資源和創(chuàng)新模式，探討如何利用科技元素推動(dòng)旅游發(fā)展。5、（本題5分）論述旅游目的地的品牌忠誠度培育。研究如何通過提供優(yōu)質(zhì)的旅游產(chǎn)品和服務(wù)、加強(qiáng)品牌形象塑造、開展會(huì)員制度等手段，提高游客對旅游目的地品牌的忠誠度。四、案例分析題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）一個(gè)以民俗文化為主題的旅游景區(qū)，由于對民俗文化的展示和體驗(yàn)不夠深入，游客參與度低。請?zhí)接懭?/p>