《懷集味道 橋頭玉米粉》- 征求意見稿

5T/CNGMA009—2025懷集味道橋頭玉米粉本文件規(guī)定了橋頭玉米粉的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸、貯存與保質(zhì)期等內(nèi)容。本文件適用于懷集縣橋頭鎮(zhèn)生產(chǎn)、銷售的玉米粉。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB1353玉米GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5507糧油檢驗粉類粗細度測定GB/T5509糧油檢驗粉類磁性金屬物測定GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱。GB/T10004包裝用塑料復(fù)合膜、袋干法復(fù)合、擠出復(fù)合GB/T10463玉米粉GB/T20770糧谷中486種農(nóng)藥及相關(guān)化學品殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1橋頭玉米粉是指以優(yōu)質(zhì)玉米為主要原料，經(jīng)清理、研磨、篩分等工藝制成的粉末狀食品。4技術(shù)要求4.1原料4.1.1玉米應(yīng)符合GB1353的要求。4.1.2玉米粉應(yīng)符合GB/T10463的要求。4.1.3生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的要求。4.2感官指標感官指標應(yīng)符合表1的要求。6T/CNGMA009—2025表1感官指標4.3理化指標理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標），含沙量，%磁性金屬物，mg/g≤4.4污染物限量污染物限量應(yīng)符合表2的規(guī)定。表3污染物限量），），），），），4.5真菌毒素限量真菌毒素限量應(yīng)符合表4的規(guī)定。表4真菌毒素限量），4.6農(nóng)藥殘留限量農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合表5的規(guī)定。表5農(nóng)藥殘留限量7T/CNGMA009—2025表5農(nóng)藥殘留限量（續(xù)）4.7凈含量應(yīng)符合JJF1070的規(guī)定。4.8生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。5試驗方法5.1感官檢驗將適量樣品置于潔凈的白瓷盤中，在自然光下，觀察色澤、狀態(tài)，檢查有無異物，嗅其氣味。5.2理化檢驗5.2.1水分按照GB5009.3規(guī)定的方法進行。5.2.2灰分按照GB5009.4規(guī)定的方法進行。5.2.3粗細度按照GB/T5507規(guī)定的方法進行。5.2.4含沙量按照GB5508規(guī)定的方法進行。5.2.5磁性金屬物按照GB5509規(guī)定的方法進行。5.3污染物檢驗5.3.1總砷按照GB5009.11規(guī)定的方法進行。5.3.2鉛按照GB5009.12規(guī)定的方法進行。5.3.3鎘按照GB5009.15規(guī)定的方法進行。5.3.4總汞按照GB5009.17規(guī)定的方法進行。5.3.5鉻按照GB5009.123規(guī)定的方法進行。8T/CNGMA009—20255.3.6苯并（a）芘按照GB5009.27規(guī)定的方法進行。5.4真菌毒素檢驗5.4.1黃曲霉毒素B1按照GB5009.22規(guī)定的方法進行。5.4.2赭曲霉毒素A按照GB5009.96規(guī)定的方法進行。5.4.3玉米赤霉烯酮按照GB5009.209規(guī)定的方法進行。5.4.4脫氧雪腐鐮刀菌烯醇按照GB5009.111規(guī)定的方法進行。5.5農(nóng)藥殘留檢驗5.5.1六六六按照GB5009.19規(guī)定的方法進行。5.5.2滴滴涕按照GB5009.19規(guī)定的方法進行。5.5.3艾氏劑按照GB5009.19規(guī)定的方法進行。5.5.4狄氏劑按照GB5009.19規(guī)定的方法進行。5.5.5七氯按照GB5009.19規(guī)定的方法進行。5.5.6甲基毒死蜱按照GB5009.145規(guī)定的方法進行。5.5.7溴氰菊酯按照GB5009.110規(guī)定的方法進行。5.5.8磷化鋁按照GB20770規(guī)定的方法進行。6檢驗規(guī)則6.1組批以同一班次、同一生產(chǎn)日期、同一品種的產(chǎn)品為一個批次。6.2抽樣從同一批次產(chǎn)品中隨機抽取，抽樣基數(shù)不得少于50個獨立包裝（總量不得小于50公斤），隨機抽取1kg樣品混勻，平均分成兩份，1份檢驗，1份備查。9T/CNGMA009—20256.3檢驗產(chǎn)品檢驗分為出廠檢驗和型式檢驗。6.3.1出廠檢驗每批產(chǎn)品在出廠前必須進行出廠檢驗，檢驗項目包括感官指標、凈含量、水分。產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格后方可出廠。6.3.2型式檢驗正常生產(chǎn)情況下，每年至少進行一次型式檢驗。型式檢驗項目包括本文本規(guī)定的全部項目。當出現(xiàn)以下情況之一時，也應(yīng)進行型式檢驗：a)新產(chǎn)品投產(chǎn)時；b)停產(chǎn)三個月以上，重新恢復(fù)生產(chǎn)時；c)主要原料、關(guān)鍵設(shè)備及關(guān)鍵生產(chǎn)工藝有重大變化時；d)出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗結(jié)果有較大差異時；e)質(zhì)量監(jiān)督部門提出要求時。6.3.3判定規(guī)則檢驗結(jié)果全部符合本文本要求的，判定為合格產(chǎn)品；有不符合本文本要求的項目，可使用備查樣品或者在同批產(chǎn)品中加倍抽樣進行復(fù)檢，若結(jié)果均符合標準要求的，則判定該批次產(chǎn)品為合格產(chǎn)品，若復(fù)檢后仍不合格的，則判定該批產(chǎn)品為不合格品。7標簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期7.1標簽產(chǎn)品標簽應(yīng)符合GB7718、GB28050和國家相關(guān)規(guī)定的要求。7.2包裝銷售包裝符合GB23350的規(guī)定；儲運圖示標志符合GB/T191的規(guī)定。包裝袋應(yīng)符合GB9683、GB/T8946、GB/T10004的規(guī)定。包裝箱選用單瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T6543的規(guī)定。7.3運輸運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生，產(chǎn)品不得與有毒、有害、有異味的物品混運。運輸過程中，應(yīng)避免日曬、雨淋。7.4貯存產(chǎn)品應(yīng)貯存在干燥、通風、陰涼的倉庫中，不得與有毒、有害、有