人美 版三年級美術(shù)上冊《甜甜的世界》教學(xué)設(shè)計

人美版三年級美術(shù)上冊《甜甜的世界》教學(xué)設(shè)計課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、教學(xué)內(nèi)容《甜甜的世界》是人美版三年級美術(shù)上冊第6課的內(nèi)容，本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生通過觀察、分析和實踐，掌握基本的糖藝制作方法，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和創(chuàng)造力。教學(xué)內(nèi)容包括：

1.了解糖藝的歷史和分類，知道糖藝是一種傳統(tǒng)的食品裝飾藝術(shù)。

2.學(xué)習(xí)糖藝的基本制作方法，如糖漿熬制、糖絲拉制等。

3.創(chuàng)作一個以“甜甜的世界”為主題的糖藝作品，表達自己對美好生活的向往。

教學(xué)過程中，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生觀察生活中的甜品，分析其造型和色彩，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作靈感。同時，注重安全教育，確保學(xué)生在制作過程中安全使用工具和材料。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)包括：

1.審美素養(yǎng)：通過觀察、分析和實踐，提高學(xué)生對糖藝作品的審美能力，培養(yǎng)對傳統(tǒng)藝術(shù)的欣賞和理解。

2.創(chuàng)新能力：鼓勵學(xué)生在糖藝制作過程中發(fā)揮創(chuàng)意，將生活中的元素融入作品中，提升創(chuàng)新能力。

3.手工技能：學(xué)生通過動手制作糖藝作品，提高動手能力、觀察力和耐心，培養(yǎng)手工技能。

4.文化傳承：了解糖藝的歷史和傳統(tǒng)文化背景，培養(yǎng)學(xué)生對傳統(tǒng)手工藝的尊重和傳承意識。

5.團隊協(xié)作：學(xué)生在小組合作制作過程中，學(xué)會溝通、協(xié)作，培養(yǎng)團隊精神。三、教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點：

（1）糖藝的基本制作方法：本節(jié)課的重點是讓學(xué)生掌握糖藝的基本制作方法，包括糖漿熬制、糖絲拉制等。教師需要詳細(xì)講解和示范這些方法，并引導(dǎo)學(xué)生通過實踐鞏固所學(xué)知識。

（2）糖藝作品的創(chuàng)作：學(xué)生需要學(xué)會如何將生活中的元素融入糖藝作品中，創(chuàng)作出具有個人特色的糖藝作品。教師可以通過講解實例、提供創(chuàng)意素材等方式，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意，完成作品創(chuàng)作。

（3）審美能力的培養(yǎng)：學(xué)生需要學(xué)會欣賞和評價糖藝作品，提高審美能力。教師可以組織學(xué)生進行作品欣賞、交流和評價，引導(dǎo)他們發(fā)現(xiàn)和分析作品的美學(xué)特點。

2.教學(xué)難點：

（1）糖漿熬制的時間和溫度的控制：學(xué)生需要掌握糖漿熬制的時間和溫度，以確保糖漿的質(zhì)量。教師需要講解和示范如何控制火候和溫度，并引導(dǎo)學(xué)生進行實踐操作。

（2）糖絲拉制的技巧：學(xué)生需要學(xué)會如何均勻地拉制糖絲，使其呈現(xiàn)出良好的質(zhì)地和美感。教師可以為學(xué)生提供具體的操作步驟和技巧，并適時進行個別指導(dǎo)。

（3）創(chuàng)意的發(fā)揮：學(xué)生需要在創(chuàng)作過程中融入生活中的元素，表現(xiàn)出獨特的創(chuàng)意。教師可以鼓勵學(xué)生展開想象，提供創(chuàng)意素材和實例，引導(dǎo)學(xué)生突破思維定勢，實現(xiàn)創(chuàng)新表達。

（4）審美能力的提升：學(xué)生需要學(xué)會如何審美，發(fā)現(xiàn)和分析作品的美學(xué)特點。教師可以引導(dǎo)學(xué)生從造型、色彩、構(gòu)圖等方面進行分析，幫助他們提升審美能力。四、教學(xué)方法與策略1.講授與示范：教師通過講解和示范，向?qū)W生傳授糖藝制作的基本方法和技巧。在講解過程中，教師可以使用多媒體資源，如PPT和視頻，以直觀的方式展示糖藝作品的制作過程和美學(xué)特點。同時，教師還可以邀請專業(yè)人士進行現(xiàn)場示范，以增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度。

2.分組實踐：將學(xué)生分成小組，每組負(fù)責(zé)完成一個糖藝作品的制作。通過小組合作，學(xué)生可以互相學(xué)習(xí)、交流和協(xié)作，提高動手能力和團隊協(xié)作能力。在實踐過程中，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生注意安全使用工具和材料，并及時解答他們的問題。

3.創(chuàng)意工作坊：教師組織學(xué)生進行創(chuàng)意工作坊，鼓勵他們展開想象，將生活中的元素融入糖藝作品中。學(xué)生可以通過討論、分享和實驗等方式，不斷嘗試和調(diào)整，實現(xiàn)自己的創(chuàng)意表達。教師在此過程中提供指導(dǎo)和反饋，幫助學(xué)生突破思維定勢，提升創(chuàng)新能力。

4.作品欣賞與評價：教師組織學(xué)生欣賞和評價糖藝作品，提高他們的審美能力。學(xué)生可以分為小組，選擇自己喜歡的作品進行分析和評價，并給出理由。教師引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注作品的形式、色彩、構(gòu)圖等方面，幫助他們提升審美水平。

5.互動式學(xué)習(xí)：教師通過提問、討論等方式，引導(dǎo)學(xué)生主動參與課堂學(xué)習(xí)。例如，教師可以提出與糖藝相關(guān)的問題，讓學(xué)生進行思考和討論，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和批判性思維能力。

6.反思與總結(jié)：在課程結(jié)束后，教師組織學(xué)生進行反思和總結(jié)，幫助他們鞏固所學(xué)知識。學(xué)生可以撰寫課程總結(jié)報告，闡述自己在課程中的學(xué)習(xí)收獲和體會，并提出改進意見。教師對學(xué)生的報告進行評價和反饋，以促進他們的持續(xù)學(xué)習(xí)和改進。五、教學(xué)實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計預(yù)習(xí)問題：圍繞《甜甜的世界》課題，設(shè)計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進度：利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解糖藝制作的基本概念和原理。

-思考預(yù)習(xí)問題：針對預(yù)習(xí)問題，進行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺、微信群等，實現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解《甜甜的世界》課題，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨立思考能力。

2.課中強化技能

教師活動：

-導(dǎo)入新課：通過展示糖藝作品的視頻或圖片，引出《甜甜的世界》課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識點：詳細(xì)講解糖藝制作的基本方法，如糖漿熬制、糖絲拉制等，結(jié)合實例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動：設(shè)計小組討論、角色扮演、實驗等活動，讓學(xué)生在實踐中掌握糖藝制作技能。

-解答疑問：針對學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問，進行及時解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

-聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動：積極參與小組討論、角色扮演、實驗等活動，體驗糖藝制作的樂趣。

-提問與討論：針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解糖藝制作的基本方法。

-實踐活動法：設(shè)計實踐活動，讓學(xué)生在實踐中掌握糖藝制作技能。

-合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論等活動，培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作意識和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解糖藝制作的基本方法，掌握制作技能。

-通過實踐活動，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和解決問題的能力。

-通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

-布置作業(yè)：根據(jù)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與糖藝制作相關(guān)的拓展資源（如書籍、網(wǎng)站、視頻等），供學(xué)生進一步學(xué)習(xí)。

-反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進行進一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進行反思和總結(jié)，提出改進建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的糖藝制作知識點和技能。

-通過拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識視野和思維方式。

-通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進建議，促進自我提升。六、知識點梳理本節(jié)課《甜甜的世界》主要涉及以下知識點：

1.糖藝制作的基本方法：

-糖漿熬制：了解糖漿熬制的時間、溫度控制和熬制過程中的注意事項。

-糖絲拉制：學(xué)習(xí)糖絲拉制的技巧，包括糖絲的均勻拉制和塑形。

-糖藝裝飾：掌握糖藝裝飾的基本技巧，如糖絲的編織、纏繞等。

2.糖藝作品的創(chuàng)作：

-主題構(gòu)思：培養(yǎng)學(xué)生對甜品世界的想象力，引導(dǎo)學(xué)生將生活中的元素融入作品中。

-造型設(shè)計：學(xué)習(xí)糖藝作品的造型設(shè)計，包括人物、動物、植物等。

-色彩搭配：了解色彩的基本知識，掌握色彩搭配的原則，使作品具有美感。

3.審美能力的培養(yǎng)：

-欣賞方法：學(xué)習(xí)欣賞糖藝作品，從形式、色彩、構(gòu)圖等方面進行分析。

-評價標(biāo)準(zhǔn)：了解糖藝作品的評價標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)會客觀評價作品的美學(xué)價值。

-審美觀念：培養(yǎng)學(xué)生的審美觀念，提高對美的感知和鑒賞能力。

4.創(chuàng)新能力：

-創(chuàng)意思維：引導(dǎo)學(xué)生展開想象，突破思維定勢，發(fā)揮創(chuàng)意。

-創(chuàng)新表達：學(xué)會將創(chuàng)意付諸實踐，創(chuàng)作出具有個性的糖藝作品。

-創(chuàng)新評價：評價學(xué)生的創(chuàng)新作品，鼓勵創(chuàng)新精神和實踐能力。

5.手工技能：

-動手制作：培養(yǎng)學(xué)生動手制作糖藝作品的技能，提高動手能力。

-觀察力：培養(yǎng)學(xué)生在制作過程中的觀察力，注意細(xì)節(jié)處理。

-耐心：教育學(xué)生在糖藝制作中保持耐心，細(xì)致完成每一個步驟。

6.文化傳承：

-傳統(tǒng)藝術(shù)：了解糖藝作為傳統(tǒng)手工藝的歷史背景和文化價值。

-傳承意識：培養(yǎng)學(xué)生的傳承意識，尊重和傳承傳統(tǒng)手工藝。

-創(chuàng)作實踐：將傳統(tǒng)技藝運用于現(xiàn)代創(chuàng)作中，實現(xiàn)文化的創(chuàng)新與發(fā)展。

7.團隊協(xié)作：

-合作學(xué)習(xí)：在小組合作制作過程中，培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作意識。

-溝通能力：學(xué)習(xí)在團隊中有效溝通，協(xié)調(diào)分工與合作。

-團隊評價：對團隊作品進行評價，肯定團隊協(xié)作的成果。七、重點題型整理1.糖藝制作的基本方法

（1）糖漿熬制：在熬制糖漿時，應(yīng)如何控制火候和溫度？請舉例說明。

答案：在熬制糖漿時，應(yīng)控制火候和溫度，以保證糖漿的質(zhì)量。一般來說，糖漿的熬制溫度應(yīng)在160-180℃之間，火候應(yīng)保持中小火。在熬制過程中，要不斷攪拌，防止糖漿糊底。同時，要注意觀察糖漿的顏色和狀態(tài)，當(dāng)糖漿變得透明且拉絲時，即可停止熬制。

（2）糖絲拉制：請描述糖絲拉制的具體步驟，并說明如何確保糖絲的均勻拉制。

答案：糖絲拉制的具體步驟如下：

步驟1：將熬制好的糖漿倒入拉絲模具中，等待糖漿冷卻至適合拉制的溫度。

步驟2：用手輕輕拉扯糖漿，使其從模具中流出，形成糖絲。

步驟3：用手指輕輕拉扯糖絲，使其均勻拉伸，同時要注意調(diào)整力度和速度，以保持糖絲的均勻性。

步驟4：將拉好的糖絲放置在冷卻板上，等待糖絲冷卻定型。

確保糖絲均勻拉制的方法：

-控制糖漿的溫度，使其適合拉制。

-調(diào)整拉絲的速度和力度，保持均勻。

-觀察糖絲的狀態(tài)，及時調(diào)整拉制方法。

2.糖藝作品的創(chuàng)作

（1）在創(chuàng)作糖藝作品時，如何將生活中的元素融入作品中？請舉例說明。

答案：在創(chuàng)作糖藝作品時，可以將生活中的元素融入作品中，如水果、花卉、動物等。例如，在創(chuàng)作一個以“水果樂園”為主題的糖藝作品時，可以將各種水果的形狀和色彩融入到作品中，如草莓、蘋果、橙子等，使作品更加生動有趣。

（2）在設(shè)計糖藝作品的造型時，請舉例說明如何進行色彩搭配。

答案：在設(shè)計糖藝作品的造型時，色彩搭配是非常重要的。色彩搭配的原則包括對比、協(xié)調(diào)、平衡和統(tǒng)一。例如，在設(shè)計一個以“夢幻花園”為主題的糖藝作品時，可以將粉色、藍色和綠色進行搭配，以創(chuàng)造出一個夢幻般的花朵和植物的造型。

3.審美能力的培養(yǎng)

（1）請描述如何欣賞和評價糖藝作品，提高審美能力。

答案：欣賞和評價糖藝作品，提高審美能力的方法如下：

-觀察作品的整體構(gòu)圖，注意作品的平衡和協(xié)調(diào)。

-分析作品的色彩搭配，注意色彩的對比和協(xié)調(diào)。

-觀察作品的細(xì)節(jié)處理，如紋理、質(zhì)感等。

-思考作品的主題和創(chuàng)意，理解作者的意圖和表達。

（2）請舉例說明如何進行糖藝作品的評價，并給出評價標(biāo)準(zhǔn)。

答案：評價糖藝作品的方法如下：

-觀察作品的整體構(gòu)圖，看作品是否平衡、協(xié)調(diào)。

-分析作品的色彩搭配，看色彩是否對比鮮明、協(xié)調(diào)。

-觀察作品的細(xì)節(jié)處理，如紋理、質(zhì)感等，看作品是否精細(xì)、自然。

-思考作品的主題和創(chuàng)意，看作品是否有趣、有意義。

評價標(biāo)準(zhǔn)：

-作品的整體構(gòu)圖：平衡、協(xié)調(diào)。

-作品的色彩搭配：對比鮮明、協(xié)調(diào)。

-作品的細(xì)節(jié)處理：精細(xì)、自然。

-作品的主題和創(chuàng)意：有趣、有意義。

4.創(chuàng)新能力

（1）請描述如何培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)意思維，提高創(chuàng)新能力。

答案：培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)意思維，提高創(chuàng)新能力的方法如下：

-提供創(chuàng)意素材，如圖片、故事、音樂等，激發(fā)學(xué)生的想象力。

-組織創(chuàng)意討論，引導(dǎo)學(xué)生思考不同的創(chuàng)意方案。

-提供創(chuàng)意實踐的機會，讓學(xué)生將創(chuàng)意付諸實踐。

-鼓勵學(xué)生進行創(chuàng)意評價，反思自己的創(chuàng)意過程。

（2）請舉例說明如何評價學(xué)生的創(chuàng)新作品，鼓勵創(chuàng)新精神和實踐能力。

答案：評價學(xué)生的創(chuàng)新作品的方法如下：

-觀察作品的創(chuàng)意，看作品是否有趣、有意義。

-分析作品的實踐過程，看學(xué)生是否積極實踐、勇于嘗試。

-鼓勵學(xué)生進行創(chuàng)新評價，反思自己的創(chuàng)意過程。

-給予學(xué)生正面的反饋和鼓勵，提高他們的創(chuàng)新精神和實踐能力。

5.手工技能

（1）請描述如何培養(yǎng)學(xué)生的動手制作能力，提高手工技能。

答案：培養(yǎng)學(xué)生的動手制作能力，提高手工技能的方法如下：

-提供詳細(xì)的制作步驟和技巧，指導(dǎo)學(xué)生進行制作。

-組織實踐制作活動，讓學(xué)生親自動手制作。

-提供反饋和指導(dǎo)，幫助學(xué)生改進制作技巧。

-鼓勵學(xué)生進行創(chuàng)新實踐，提高動手制作能力。

（2）請舉例說明如何評價學(xué)生的手工制作作品，肯定他們的成果。

答案：評價學(xué)生的手工制作作品的方法如下：

-觀察作品的完成度，看作品是否精細(xì)、完整。

-分析作品的制作技巧，看學(xué)生是否掌握基本的制作方法。

-鼓勵學(xué)生進行自我評價，反思自己的制作過程。

-給予學(xué)生正面的反饋和肯定，提高他們的成就感。八、板書設(shè)計板書設(shè)計應(yīng)遵循條理清楚的原則，將本節(jié)課的重點知識點、詞、句等清晰地展示給學(xué)生。例如，在《甜甜的世界》這一課中，板書可以分為以下幾個部分：

①糖藝制作的基本方法：糖漿熬制、糖絲拉制、糖藝裝飾。

②糖藝作品的創(chuàng)作：主題構(gòu)思、造型設(shè)計、色彩搭配。

③審美能力的培養(yǎng)：欣賞方法、評價標(biāo)準(zhǔn)、審美觀念。

④創(chuàng)新能力：創(chuàng)意思維、創(chuàng)新表達、創(chuàng)新評價。

⑤手工技能：動手制作、觀察力、耐心。

⑥文化傳承：傳統(tǒng)藝術(shù)、傳承意識、創(chuàng)作實踐。

⑦團隊協(xié)作：合作學(xué)習(xí)、溝通能力、團隊評價。

2.板書設(shè)計應(yīng)簡潔明了

板書設(shè)計應(yīng)簡潔明了，避免冗余和復(fù)雜的文字。以《甜甜的世界》為例，板書可以采用簡潔的關(guān)鍵詞或短語來表達重點知識點，如：

-糖漿熬制：時間、溫度、攪拌。

-糖絲拉制：技巧、均勻、塑形。

-糖藝作品創(chuàng)作：主題、造型、色彩。

-審美能力培養(yǎng)：欣賞、評價、審美。

-創(chuàng)新能力：思維、表達、評價。

-手工技能：制作、觀察、耐心。

-文化傳承：藝術(shù)、意識、實踐。

-團隊協(xié)作：學(xué)習(xí)、溝通、評價。

3.板書設(shè)計應(yīng)具有藝術(shù)性和趣味性

板書設(shè)計應(yīng)具有一定的藝術(shù)性和趣味性，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性。例如，在《甜甜的世界》這一課中，可以采用圖形、顏色和字體等元素來設(shè)計板書，使其更具吸引力。同時，可以運用幽默的語言或形象的比喻來表達重點知識點，如：

-糖漿熬制：小火慢燉，像熬制美味的糖漿。

-糖絲拉制：像蜘蛛絲一樣，輕輕一拉，糖絲就出來了。

-糖藝作品創(chuàng)作：像畫家一樣，用糖做顏料，創(chuàng)作出美麗的藝術(shù)品。

-審美能力培養(yǎng)：像偵探一樣，尋找美，分析美。

-創(chuàng)新能力：像發(fā)明家一樣，發(fā)揮想象，創(chuàng)造新奇。

-手工技能：像工匠一樣，用心制作，追求完美。

-文化傳承：像旅行家一樣，穿越時空，傳承文化。

-團隊協(xié)作：像樂隊一樣，合奏美妙，共創(chuàng)佳績。課堂1.提問：通過提問，了解學(xué)生對糖藝制作基本方法、糖藝作品創(chuàng)作、審美能力培養(yǎng)、創(chuàng)新能力、手工技能、文化傳承和團隊協(xié)作等方面的理解和掌握程度。

2.觀察：觀察學(xué)生在課堂上的參與度、動手操作能力和小組合作情況，了解他們在學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)。

3.測試：組織小測試，檢驗學(xué)生對糖藝制作基本方法和糖藝作品創(chuàng)作等知識點的掌握情況。

作業(yè)評價：

1.批改作業(yè)：認(rèn)真批改學(xué)生的課后作業(yè)，了解他們對糖藝制作基本方法、糖藝作品創(chuàng)作等知識點的理解和掌握程度。

2.點評作業(yè)：對學(xué)生的作業(yè)進