巨峰系葡萄無核化栽培技術(shù)規(guī)范的要點(diǎn)

巨峰系葡萄無核化栽培技術(shù)規(guī)范的要點(diǎn)1、可無核化栽培品種

先鋒、巨峰、戶太8號、京亞、甜峰、醉金香、藤稔等十多個品種。這些品種都是籽粒少、授粉差、易受誘導(dǎo)，是有無核化栽培傾向的品種。

2、架型與修剪

實(shí)行無核化栽培冬季剪樹要較早些：可在陽歷12月初進(jìn)行，最遲不能超過元月10日，因?yàn)槠咸褬渎淙~后進(jìn)入休眠期，本身已不產(chǎn)生營養(yǎng)，故修剪早些可使樹體儲存營養(yǎng)消耗少，能保證來年發(fā)芽前樹體儲存營養(yǎng)充足，發(fā)芽整齊，新梢生長強(qiáng)壯。修剪時要本著穩(wěn)定樹形，保發(fā)芽整齊，控產(chǎn)提質(zhì)為前提，可采用1-3牙短枝修剪。如若原樹型穩(wěn)定，也留1芽修剪?？傊慨€留芽量要控制在3000-3200個之間，這也是為了不浪費(fèi)樹體營養(yǎng)，盡量不疏芽為原則。

3、疏雙芽

四月上旬芽苞初露后，要及時疏掉雙芽以及多余的萌芽，盡量留飽滿芽，每畝留芽量在3000個左右。當(dāng)新梢長到20公分左右，就能觀察到樹體的強(qiáng)壯度，因無核化栽培要求樹體強(qiáng)旺，無核化效果才能好，若新梢綠中帶黃，枝條體有透明精狀體物，梢尖呈鐮刀狀彎曲，就證明營養(yǎng)充足，樹體強(qiáng)旺。否則，就證明中庸或偏弱，就得及時補(bǔ)充水肥?？刹扇∩舷码p補(bǔ)（即根系先水后肥，葉面噴尿素及微肥氨基酸營養(yǎng)液）直至花前樹體一致。

4、綁縛取卷穗

在新梢生長期，為了減少營養(yǎng)消耗，及時取掉卷穗。不論籬架還是v型架，或者是棚架，都要及時綁縛枝條，促進(jìn)新梢正常生長。綁縛新梢要求枝間可在15-20公分左右，因無核化后果穗較大，應(yīng)注意新枝間距均勻，以利于花穗果穗處理和套袋時操作方便，更利于花期溫度、濕度流通，保證開花整齊。

5、留花穗

當(dāng)新梢長到20-30厘米，就得決定結(jié)果枝和營養(yǎng)枝，營養(yǎng)枝要留在枝組的下部（以作來年結(jié)果枝組），營養(yǎng)枝上的花穗須及早去掉。總之，畝留營養(yǎng)枝要在20％以上，畝留花穗須控制在2500個以內(nèi)。6、整花穗

花穗的整理可在花穗分離到初花期進(jìn)行，整穗的目的是為了開花整齊，穗形緊湊美觀。要去掉上部所有的分枝穗，注意不要去掉穗尖，這點(diǎn)非常關(guān)鍵。因若去掉穗尖會不利于幼果期軸拉長，使果粒著生緊密，還得疏果，并且影響果粒膨大，還可能會出現(xiàn)裂果現(xiàn)象。花穗整理后為3-4厘米長（可著生40-60個花蕾到成熟期每果穗重可在500-800克左右。

7、主梢摘心

我們在常規(guī)栽培中，一般都在花穗以上留5-7片葉子摘心，而且有的還是重摘心，花前摘心的目的是為了提高坐果，而采用無核化栽培后，不考慮坐果難的問題，就不必強(qiáng)調(diào)摘心時間，只要穗上葉片數(shù)量達(dá)到8片以上，隨時可以摘心。但摘心越早越輕越好。如果架面充足，結(jié)果枝還可多留2-3片葉子。

8、副梢處理

主梢生長期不論果穗上下萌發(fā)的夏芽副梢，要結(jié)合取花穗副穗，整花穗和主梢摘心時及早全部抹掉，一個不留。主梢頂萌出的1-2個冬芽副梢后，留3-2個葉片反復(fù)摘心，若葡萄開始著色，而且陰雨多，這個時期容易裂果，就不能對冬芽副梢再摘心，要讓其自由生長（因?yàn)檫@個時期大葉片氣孔蒸發(fā)水分能力較差，新發(fā)副梢可減輕顆粒內(nèi)水分膨壓）能減輕裂果，促進(jìn)果實(shí)著色。在葡萄成熟采收即將結(jié)束時要及早將其去掉，以免消耗養(yǎng)分。

9、藥劑處理

藥劑處理要經(jīng)過兩次全穗浸藥，時間要求嚴(yán)格，藥液配兌濃度要精確，配兌藥液的必須是軟水（井水要經(jīng)過4-5小時的吸氧軟化期）。處理時間最好為上午十時以前和下午四時以后（若是陰天可全天進(jìn)行）。第一次浸藥時，先用左手抹去花帽，然后穗尖朝下放入右手中的藥液瓶內(nèi)，全部浸藥后立即取出（時間控制在一秒鐘左右），注意花穗進(jìn)入藥液瓶后穗軸不得彎曲，（以免會造成穗型永久畸便，這又是一關(guān)鍵點(diǎn)）。取出后要在瓶邊抖盡水珠，一是可防止個別果粒藥量濃度過高，生長不平衡；二是可節(jié)省藥液。因?yàn)槠咸验_花有早有晚，第一次處理可分批進(jìn)行。要等花穗的尖部花朵全部開放以后用藥（每個花穗上的花朵開放也有早晚，一般中部開花早，尖部開花晚）?？傊盟幒罂?00％坐果。注意用藥時間：第一次用藥在盛花后10-15小時以內(nèi)，用晚了會產(chǎn)生有核果，成熟不一致。弱樹和弱枝不能用藥；第二次用藥可在第一次用藥后7-12天進(jìn)行。那時，果粒已呈黃豆及小玉米粒大小，若用的早了果粒膨大效果差，用的晚了會成為僵果（用藥效期是十天左右，3-8天是藥運(yùn)轉(zhuǎn)的高峰期，相隔時間過短藥量會重復(fù)，時間長了會脫藥）。

10、疏果及整穗

根據(jù)近年來的反復(fù)試驗(yàn)，無核化處理后的果穗一般不需疏果。只需整平果穗面即可。整果穗是去掉穗面上突出的個別顆粒和取穗尖，可從尖部往上的米字部位掐去即可。取過的穗面要平整，沒有突出的果粒，穗尖和穗底要齊，穗形要垂形，整果穗的最好時間是第二次用藥后1-5日以內(nèi)。如果果粒過多，穗過大，膨大期就要疏果，拉長效果也不理想。

11、土壤水分與肥水管理

因?yàn)槠咸褵o核化處理后可100％坐果產(chǎn)量大幅提高，由于藥效的作用，果粒生長加速進(jìn)行。因此，水分供應(yīng)充足是無核化栽培成敗的關(guān)鍵。從葡萄發(fā)芽后到著色開始，一直要保持土壤的濕潤（常規(guī)栽培是花前和花期要控制土壤濕度的），特別是從花后到著色，絕對要保持土壤的水分充足，著色后期控制供水量。

12、施肥

施肥分三部分進(jìn)行：

（1）施足基肥

在秋季葡萄采摘后到霜降前施足底肥。底肥主要施有機(jī)肥（即農(nóng)家肥：以雞、鴨、鵝肥養(yǎng)分最好）。有機(jī)肥要深施于地下40-50厘米處，畝施量可在5000-10000斤左右。因?yàn)橛袡C(jī)肥料釋放速度慢，加之深施，挖溝斷根多，必須早施。這樣即可深翻土壤，蓄水保墑。有利于斷根后大量萌發(fā)新根，增加貯藏營養(yǎng)，保證來年的旺盛生長。

（2）補(bǔ)施化肥

在當(dāng)年葡萄采收即將結(jié)束時，要根據(jù)當(dāng)年的掛果量的多少，立即補(bǔ)施月子肥，一般畝施氮氨200斤，過磷酸鈣100斤，硫酸鉀50斤。在葡萄發(fā)芽后到開花前增施花前肥，花前以氮肥為主，適當(dāng)增施磷鉀肥，畝施尿素50斤配以氮素肥為主的復(fù)合肥50斤。膨大肥是以含鉀為主的復(fù)合肥，施用時間可在第二次用藥后3-8天內(nèi)進(jìn)行溝施或穴施。畝施量在150斤左右。著色期是以施鉀肥為主，畝施硫酸鉀可在100斤左右，時間可在葡萄著色初期進(jìn)行。

（3）葉面噴肥

葉面噴肥可結(jié)合防蟲防病，葉面噴施尿素和磷酸二氫鉀，并結(jié)合樹體營養(yǎng)狀況，加噴鐵鈣等微肥，也可噴施多元素營養(yǎng)的氨基酸類葉面肥料。前期主要噴施尿素和硼鐵等微肥，后期主要以噴施磷酸二氫鉀及鋅鈣等肥，特別是在葡萄采收后期到落葉前要多噴施幾次磷酸二氫鉀和尿素，這樣即可提高來年發(fā)芽率，也可增強(qiáng)枝條成熟度。

13、環(huán)剝

環(huán)剝時間在套袋后著色前立即進(jìn)行，可使果粒迅速膨大，就要在套袋后立即進(jìn)行。若要早熟就要在著色前開始進(jìn)行。環(huán)剝部位在主桿中下部，寬度3-5毫米，深度到木質(zhì)部，不傷害木質(zhì)部即可。14、果實(shí)采收

有核葡萄無核化栽培后，會產(chǎn)生以下好處：

會使果實(shí)無核（無核化可達(dá)90％以上）果皮增厚（裂果輕）干物質(zhì)增加，含糖量提