2025年人教版PEP八年級生物上冊月考試卷含答案

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁，總=sectionpages22頁第=page11頁，總=sectionpages11頁2025年人教版PEP八年級生物上冊月考試卷含答案考試試卷考試范圍：全部知識點；考試時間：120分鐘學校：______姓名：______班級：______考號：______總分欄題號一二三四總分得分評卷人得分一、選擇題(共5題，共10分)1、（2016?永州）有關(guān)生命起源和生命進化的相關(guān)描述錯誤的是（）A.原始生命起源于原始海洋B.生物進化的直接證據(jù)是化石C.生存斗爭是生物進化的動力D.人類起源于類人猿2、下列哪項不是鳥適于飛行生活的特征A.食量大，消化能力強B.胸肌發(fā)達，占體重的20%C.直腸短，不能長時間儲存糞便D.體溫恒定，適應(yīng)能力強3、冬天來臨，燕子帶著幼鳥飛向南方，這種行為（）A.取食行為B.防御行為C.繁殖行為D.節(jié)律行為4、【題文】鳥類的生殖和發(fā)育過程一般都經(jīng)過求偶、交配、筑巢、產(chǎn)卵、孵卵、育雛等階段，這些階段都有例外，除了A.求偶B.交配和產(chǎn)卵C.育雛D.孵卵5、如果在目鏡為5×、物鏡為10×時，顯微鏡視野里可觀察到的細胞如圖．那么，在物鏡放大倍數(shù)不變的情況下，把目鏡改為15×，視野里可觀察到的細胞數(shù)目是（）A.3個B.5個C.7個D.9個評卷人得分二、多選題(共5題，共10分)6、【題文】在進行有性生殖時，親代的性狀如何傳遞給子代：（）A.通過胎盤和臍帶有母親遺傳B.由體細胞遺傳C.有精子遺傳D.由卵細胞遺傳7、【題文】生物所表現(xiàn)出來的性狀有哪些因素決定？（）A.環(huán)境B.遺傳C.基因D.遺傳和環(huán)境8、關(guān)于圖中A，B，C，D四點的地形說法正確的是（）A.A是山脊B.B是鞍部C.C是山脊D.D是山谷9、在“非典”肆虐期間；我國某醫(yī)學教授不幸被感染，他冒險嘗試將已痊愈的“非典”病人的血清注入身體內(nèi)，結(jié)果成功地挽救了自己的生命．這種免疫的類型以及已痊愈病人的血清相當于（）

A.特異性免疫。

B.非特異性免疫。

C.抗原。

D.抗體。

10、下列營養(yǎng)物質(zhì)中；大腸；小腸都能吸收的是（）

A.葡萄糖；氨基酸。

B.甘油；脂肪酸。

C.氨基酸；脂肪酸。

D.無機鹽；維生素。

評卷人得分三、填空題(共9題，共18分)11、如圖表示光合作用過程中；原料和產(chǎn)物的運輸去向，據(jù)圖回答：

(1)植物進行光合作用的主要器官是____________．

(2)圖中箭頭②表示由根吸收的____________通過木質(zhì)部的____________管由下往上運輸進入葉片；作為光合作用的原料．

(3)箭頭③表示光合作用產(chǎn)生的____________通過葉片表皮的氣孔釋放到大氣中．綠色植物的光合作用，維持了生物圈中的____________平衡．12、(1)_____是動物區(qū)別于其他生物的重要特征之一，人和哺乳動物的運動主要由_____、_____和_____共同完成的，還需要其他系統(tǒng)如_____的調(diào)節(jié)，運動中的能量供應(yīng)離不開_____、_____、_____的協(xié)調(diào)配合。所以，生物體是一個統(tǒng)一的整體。(2)一個細菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為_____。細菌細胞中雖有_____集中的區(qū)域，卻沒有_____，所以稱為原核。細菌的生殖方式是_____。(3)地球上已知的動物種類有_____種，其呼吸方式多種多樣，如：河蚌用_____呼吸；蚯蚓用_____呼吸；蝗蟲用_____呼吸；鯽魚用_____呼吸；青蛙用_____呼吸，且用_____輔助呼吸；鳥類用_____來輔助_____呼吸；兔子用_____呼吸。13、如圖是人體屈肘動作圖，請據(jù)圖回答下面問題．

（1）人的運動系統(tǒng)是由______和肌肉組成的．

（2）一塊骨骼肌是由兩部分組成的：①是肌腱；②是______．

（3）人做屈肘動作時，骨骼肌接受了神經(jīng)系統(tǒng)傳來的刺激而收縮，進而牽動骨繞______活動，產(chǎn)生屈肘動作．14、17世紀后葉，荷蘭人列文·虎克發(fā)明并發(fā)現(xiàn)細菌；而19世紀，“微生物學之父”利用鵝頸瓶實驗證明細菌不是自然發(fā)生的，而是原已存在的細菌產(chǎn)生的。15、家蠶的一生要經(jīng)過____四個時期，而且（____和____）的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習性差異很大，這種發(fā)育過程稱為____發(fā)育．16、將下列食物與其相應(yīng)的保存方法及細菌；真菌與其相對應(yīng)的作用連接起來：（10分）

蘑菇真空包裝乳酸菌生產(chǎn)食醋。

咸魚脫水法酵母菌制作面包；饅頭。

火腿腸腌制法青霉菌提取抗生素。

果脯罐藏法醋酸菌制作酸奶。

臘肉滲透保持法。

肉類罐頭曬制與煙熏法．17、飼養(yǎng)員給猴子喂食物時，不慎把一個甜薯掉進水池，一只小猴費了好長時間才從水池中撈到這個甜薯。幾個月后，飼養(yǎng)員發(fā)現(xiàn)給猴子喂甜薯時，有相當多的猴子拿甜薯到水池中擦洗，再也不吃沾滿泥土的甜薯了。猴子的這種表現(xiàn)屬于_____________行為。18、（2013·梅州）從今年3月底開始；在上海；江蘇等地出現(xiàn)了H7N9禽流感疫情．到目前為止已報告130多例人感染H7N9禽流感確診病例．根據(jù)所學知識回答下列問題：

（1）H7N9禽流感的病原體是____．

（2）H7N9禽流感之所以稱為傳染病，是因為它具有傳染性和____的特點．

（3）在疫情發(fā)生后，醫(yī)護人員把禽流感患者的密切接觸者進行醫(yī)學隔離一段時間，這種措施屬于____．

（4）在疫情發(fā)生的市場等地，防疫人員對其進行噴藥消毒燈，這種措施屬于____．19、某人的尿量比正常情況下多數(shù)倍，發(fā)生病變的部位可能是____若驗?zāi)虬l(fā)現(xiàn)其中有紅細胞、蛋白質(zhì)等，估計病變的部位可能是____

評卷人得分四、判斷題(共4題，共8分)20、基因是指具有遺傳效應(yīng)的DNA片段．（判斷對錯）21、葉片上面的顏色比下面的深，是因為柵欄組織接近上表皮，含葉綠體多。______（判斷對錯）22、要保護生物多樣性，就要禁止對所有生物資源的開發(fā)和利用。（）23、外界環(huán)境引起的變異不一定是不可遺傳的。參考答案一、選擇題(共5題，共10分)1、D【分析】【解答】解：A；原始的海洋就像一盆稀薄的熱湯；其中所含的有機物，不斷的相互作用，形成復(fù)雜的有機物，經(jīng)過及其漫長的歲月，逐漸形成了原始生命．所以原始生命起源于原始海洋，A正確；

B；化石是研究生物進化最重要的、最直接的證據(jù)；因為化石是保存在巖層中的古生物遺物和生活遺跡．直接說明了古生物的結(jié)構(gòu)或生活習性．因此生物進化的直接證據(jù)是化石證據(jù)，B正確；

C；生物在生存過程中；既要與自然環(huán)境進行斗爭，又要與其他生物進行斗爭．自然選擇使不斷變化的生物適應(yīng)于不斷變化的環(huán)境．因此遺傳變異為生物進化提供原始的材料，是生物進化的內(nèi)因，生存斗爭是生物進化的動力和手段，C正確；

D；人類和類人猿的關(guān)系最近；是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿，D錯誤．

故選：D．

【分析】隨著認識的不斷深入和各種不同的證據(jù)的發(fā)現(xiàn)，人們對生命起源的問題有了更深入的研究，其中化學起源說是被廣大學者普遍接受的生命起源假說．理解生命的起源和生物的進化是解答此類題目的關(guān)鍵，要重點掌握．2、D【分析】【分析】本題考查鳥類適于飛行的結(jié)構(gòu)特點。解題的關(guān)鍵是理解鳥類的形態(tài)結(jié)構(gòu)與飛行生活相適應(yīng)的特點?！窘獯稹緼.鳥類的食量大；消化能力強，呼吸作用旺盛，產(chǎn)生的能量較多，能滿足飛行的需要，A不符合題意;

B.鳥類的胸骨上有高聳的突起部分叫做龍骨突，龍骨突的兩側(cè)有發(fā)達的肌肉—胸肌，胸肌發(fā)達收縮有力，飛行時能產(chǎn)生強大的動力，利于牽動兩翼完成飛行動作，B不符合題意；C.鳥類的直腸很短；不存糞便，無膀胱，不存尿液，尿液和糞便能隨時排出體外，能減輕飛行時的體重，利于飛行，C不符合題意；

D.鳥類的體溫恒定；是恒溫動物，使鳥類能適應(yīng)不同溫度的環(huán)境，適應(yīng)能力強，與飛行無關(guān)，D符合題意。

故選D?！窘馕觥緿3、D【分析】解：冬季；燕子總是飛到南方來越冬，是隨著太陽的周期性變化，逐漸形成的每年春季和秋季，有規(guī)律的；沿相對固定的路線、定時地在繁殖地區(qū)和越冬地區(qū)之間進行的長距離的往返移居的行為現(xiàn)象。因此屬于節(jié)律行為。

故選：D。

節(jié)律行為是指生物隨著地球；太陽、月亮的周期性變化；逐漸形成的周期性、有節(jié)律的行為就是節(jié)律行為．如晝夜節(jié)律、月運節(jié)律、季節(jié)節(jié)律等．隨著晝夜交替、季節(jié)變化、潮汐漲落產(chǎn)生有規(guī)律的晝夜節(jié)律行為、季節(jié)節(jié)律行為、潮汐節(jié)律行為．

解答此類題目的關(guān)鍵是理解動物行為的目的，并據(jù)此進行分類．【解析】D4、B【分析】【解析】

試題分析：鳥類的生殖是雌雄異體；體內(nèi)受精，卵生．其生殖和發(fā)育過程包括筑巢；求偶、交配、產(chǎn)卵、孵卵、育雛等幾個過程．并不是所有的鳥類都有這些繁殖行為，例如，杜鵑就不筑巢、不育雛、不孵化．但鳥類必須具備的繁殖過程有求偶、交配、產(chǎn)卵．故選：B

考點：鳥的生殖和發(fā)育過程．【解析】【答案】B5、B【分析】【解答】解：顯微鏡成像的特點是倒立放大的像．放大倍數(shù)=目鏡倍數(shù)×物鏡倍數(shù)；放大倍數(shù)越大；看到的細胞數(shù)目越少．把目鏡改為15×時，顯微鏡的放大倍數(shù)是原來的（15×10）÷（5×10）═3倍，因此看到的細胞數(shù)目是原來的三分之一，即橫；豎各9÷3═3個，結(jié)合圖中特點有一個細胞是重合的，因此一共看到了5個細胞．

故選：B

【分析】此題考查的知識點是顯微鏡的放大倍數(shù)．解答時可以從顯微鏡的放大倍數(shù)方面來切入．二、多選題(共5題，共10分)6、CD【分析】【解析】

試題分析：生物體的各種性狀都是由基因控制的；性狀的遺傳實質(zhì)上是親代通過生殖細胞把基因傳遞給了子代，在有性生殖過程中，精子與卵細胞就是基因在親子代間傳遞的橋梁。故選：CD

考點：此題考查的是基因在親子代之間的傳遞?！窘馕觥俊敬鸢浮緾D7、AC【分析】【解析】

試題分析：可遺傳的變異是由遺傳物質(zhì)的變化引起的變異；不可遺傳的變異是由環(huán)境引起的；遺傳物質(zhì)沒有發(fā)生變化。生物的性狀是有環(huán)境和基因共同決定的。

考點：本題主要考查生物的性狀以及變異等知識點?！窘馕觥俊敬鸢浮緼C8、CD【分析】本題主要考查等高線地形圖的判讀。由圖示可知，此等高線地形圖的等高距為200米，A山的海拔在800米以上，1000米以下；由B點的位置可知，B點的海拔為600米。結(jié)合選項和題意，AB錯，CD對。故選CD。

本題考查等高線地形圖的判讀。山頂：等高線閉合，內(nèi)高外低；山脊：等高線彎曲，向低處凸出；山谷：等高線彎曲，向高處凸出；鞍部：兩個山峰之間馬鞍形部位；陡崖：等高線重疊在一起。結(jié)合圖示、題意和選項，CD正確，AB錯誤。故選CD?！窘馕觥俊！拘☆}1】CD【小題2】CD9、AD【分析】

免疫分為兩種類型；非特異性免疫和特異性免疫．非特異性免疫是人生來就有的，對多種病原體都有防御功能．特異性免疫是后天獲得的，只針對某一特定的病原體起作用．

題中醫(yī)生將“非典”病人的血清注入自己的體內(nèi)；用以來挽救自己的生命，這種免疫功能是后天形成的，只針對“非典”病毒有防御作用，故而這種免疫屬于特異性免疫．由于“非典”病毒的侵入，刺激人體的淋巴細胞產(chǎn)生了抗體，存在于血清中，因而痊愈病人的血清相當于抗體；非典病毒能夠引起人體產(chǎn)生抗體，屬于抗原．

故選：A；D

【解析】【答案】回答此題的關(guān)鍵是要明確特異性免疫和非特異性免疫；抗原和抗體的定義．

10、BD【分析】

營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程叫做吸收．人體各段消化道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力不同；口腔；咽和食道基本上沒有吸收功能，胃內(nèi)能吸收少量的水、無機鹽和少量的酒精；小腸能吸收無機鹽、葡萄糖、維生素、氨基酸、甘油、脂肪酸、水；大腸能吸收少量的水、無機鹽和部分維生素．所以小腸、大腸都能吸收的營養(yǎng)物質(zhì)是無機鹽和維生素．

故選B；D．

【解析】【答案】本題考查的是營養(yǎng)成分的吸收；首先明確的是什么是營養(yǎng)物質(zhì)的吸收．

三、填空題(共9題，共18分)11、葉;水分和無機鹽;導;氧氣;碳氧【分析】解：圖中1表示光合作用吸收二氧化碳；2表示光合作用需要吸收水，3表示光合作用釋放氧氣，4表示光合作用制造的有機物的運輸．

(1)植物的光合作用是在葉綠體里利用光能把二氧化碳和水合成有機物；釋放氧氣，同時把光能轉(zhuǎn)變成化學能儲存在合成的有機物中的過程，葉片的葉肉細胞中含大量的葉綠體，因此植物光合作用的主要器官是葉．

(2)由光合作用的概念結(jié)合圖形可知；箭頭②表示由根吸收的水和無機鹽通過木質(zhì)部的導管由下往上運輸進入葉片，作為光合作用的原料．

(3)箭頭③表示光合作用產(chǎn)生的氧氣通過葉片表皮的氣孔釋放到大氣中．可見綠色植物的光合作用；維持了生物圈中的碳-氧平衡．箭頭④表示光合作用制造的有機物通過韌皮部的篩管自上而下運輸?shù)街参矬w各器官．

故答案為：

(1)葉；

(2)水分和無機鹽；導；

(3)氧氣；碳氧．【解析】葉;水分和無機鹽;導;氧氣;碳氧12、（1）自由運動骨骨連結(jié)（主要是關(guān)節(jié)）肌肉神經(jīng)系統(tǒng)消化系統(tǒng)呼吸系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng)

（2）菌落DNA成形的細胞核分裂生殖

（3）150多萬鰓體壁氣管鰓肺皮膚氣囊肺肺【分析】（1）【分析】本題考查動物的特征以及動物行為的產(chǎn)生。掌握和理解“動物”的含義以及各系統(tǒng)的協(xié)調(diào)關(guān)系是解題的關(guān)鍵?！窘獯稹縿游锸巧锏囊粋€主要類群，稱為動物界。它們能夠?qū)Νh(huán)境作出反應(yīng)并移動，捕食其他生物，故動物區(qū)別于其他生物的重要特征之一就是自由運動。在運動中，神經(jīng)系統(tǒng)起調(diào)節(jié)作用，骨起杠桿的作用，關(guān)節(jié)起支點作用，骨骼肌起動力作用。當我們進行劇烈運動的時候，不但全身骨胳肌的活動加強了，呼吸也加深加快，可以吸入更多的氧，呼出更多的二氧化碳；同時，心跳也隨著加強加快，促進血液更快地循環(huán)，輸送給骨胳更多的養(yǎng)料和氧，運走更多的廢物。人體各個器官系統(tǒng)的協(xié)調(diào)活動，充分體現(xiàn)出人體是一個統(tǒng)一的整體，可見，人體完成一個運動都要有骨、骨連接（主要是關(guān)節(jié)）和肌肉共同完成的，還需要其他系統(tǒng)如神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，運動中的能量供應(yīng)離不開消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)等系統(tǒng)的配合共同完成。（2）【分析】本題主要考查菌落的概念、細菌的生殖方式、細菌的結(jié)構(gòu)特點。解答此題的關(guān)鍵是熟知菌落的概念和細菌的結(jié)構(gòu)及細菌的生殖特點。【解答】菌落是指一個細菌或真菌在適宜的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見的集合體（細菌或真菌集團）；細菌菌落特征：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色；真菌落特征：菌落較大、菌絲細長，菌落疏松，呈絨毛狀、絮狀、蜘蛛網(wǎng)狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（孢子的顏色）。因此，一個細菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。各種細菌都是由一個細胞組成的，為單細胞生物，細菌的細胞內(nèi)都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)，細菌細胞中只有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細胞核，屬于原核生物。細菌通過分裂的方式進行繁殖，分裂時，細胞首先將它的遺傳物質(zhì)進行復(fù)制，然后細胞從中部向內(nèi)凹陷，形成兩個子細胞．細菌的繁殖能力很強，在條件適宜的情況下，每20--30分鐘就能繁殖一次。因此，細菌的生殖方式是分裂生殖。（3）【分析】本題考查動物的種類和多種動物的呼吸方式。掌握動物的種類、明確生活在不同環(huán)境中的動物的呼吸器官的不同是解答的關(guān)鍵?！窘獯稹康厍蛏弦阎膭游锓N類有150多萬種，與其生活環(huán)境相適應(yīng)，呼吸方式多種多樣，如河蚌屬于軟體動物，體外有殼，是由外套膜分泌的珍珠質(zhì)形成的，用鰓呼吸，用斧足運動；蚯蚓屬于環(huán)節(jié)動物，其身體有許多體節(jié)構(gòu)成、靠濕潤的體壁來完成呼吸；蝗蟲的身體有許多體節(jié)組成、分部、有外骨骼等特征，屬于昆蟲，用氣管完成呼吸；鯽魚屬于魚類，生活在水中，用鰓呼吸，用鰭游泳；青蛙幼體生活在水中，用鰓呼吸，成體既能生活在水中，也能生活在陸地上，用肺呼吸，且用皮膚輔助呼吸；鳥類的呼吸方式是雙重呼吸，用氣囊輔助肺呼吸；兔子屬于哺乳動物，體腔內(nèi)有膈，心臟四腔，用肺呼吸。

【解析】（1）自由運動骨骨連結(jié)（主要是關(guān)節(jié)）肌肉神經(jīng)系統(tǒng)消化系統(tǒng)呼吸系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng)（2）菌落DNA成形的細胞核分裂生殖（3）150多萬鰓體壁氣管鰓肺皮膚氣囊肺肺13、骨骼肌腹關(guān)節(jié)【分析】解：每完成一個動作；都是在神經(jīng)系統(tǒng)的支配下，骨骼肌發(fā)生收縮或舒張，牽拉所附著的骨骼，使之圍繞關(guān)節(jié)活動，而產(chǎn)生運動．當屈肘時，肱二頭肌收縮，肱三頭肌舒張．

故答案為：（1）骨骼（2）肌腹（3）關(guān)節(jié)。

本題可以結(jié)合運動系統(tǒng)的組成和屈肘的完成示意圖來解答．

動物的運動是中考中常出現(xiàn)的知識點，結(jié)合圖進行掌握比較易懂．【解析】骨骼肌腹關(guān)節(jié)14、略

【分析】試題分析：英國科學家羅伯特?虎克在力學、光學、天文學等多方面都有重大成就，生物學等方面也有貢獻。它曾用自己制造的望遠鏡觀測了火星的運動。1663年胡克有一個非常了不起的發(fā)現(xiàn)，他用自制的復(fù)合顯微鏡觀察一塊軟木薄片的結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)它們看上去像一間間長方形的小房間，就把它命名為細胞。巴斯德對自然發(fā)生說產(chǎn)生懷疑，并通過實驗否定了該學說：巴斯德將煮熟的肉湯放在一個大燒瓶中，并將瓶頸拉成鵝頸狀，這樣，外界空氣中的細菌便不會落到肉湯里，四年后，他打開鵝頸瓶，發(fā)現(xiàn)肉湯依然新鮮，他又將瓶子搖晃了幾下，再放置幾天，結(jié)果肉湯變質(zhì)了；這說明使肉湯腐敗的細菌不是自然發(fā)生的，而是來自于空氣中已經(jīng)存在的細菌?？键c：生物學歷史【解析】【答案】顯微鏡；巴斯德15、略

【分析】

完全變態(tài)發(fā)育；昆蟲在個體發(fā)育中，經(jīng)過卵；幼蟲、蛹和成蟲等4個時期的叫完全變態(tài)發(fā)育．完全變態(tài)發(fā)育的幼蟲與成蟲在形態(tài)構(gòu)造和生活習性上明顯不同，差異很大．如蝶、蚊、蠅、菜粉蝶、蜜蜂，蠶等．

不完全變態(tài)發(fā)育：幼體與成體的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習性非常相似；但各方面未發(fā)育成熟，發(fā)育經(jīng)歷卵；若蟲、成蟲三個時期．例如：蜻蜓、蟑螂、螻蛄、蟋蟀、蝗蟲等．

家蠶的一生要經(jīng)過受精卵；幼蟲、蛹、成蟲四個時期；而且家蠶幼蟲不會飛，爬行，以桑葉為食，成蟲，以飛行為主，只吃少量花粉或植物汁液，這種幼蟲和成蟲的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習性差異很大，這種發(fā)育過程稱為完全變態(tài)發(fā)育．

故答案為：受精卵；幼蟲、蛹、成蟲；幼蟲；成蟲；完全變態(tài)．

【解析】【答案】此題考查的知識點是完全變態(tài)發(fā)育．解答時可以從家蠶的發(fā)育過程方面來切入．

16、略

【分析】

由于各種細菌；霉菌等微生物；接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、曬干、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要的意義，發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)．發(fā)酵工業(yè)起源很早，中國早在公元前22世紀就用發(fā)酵法釀酒，然后開始制醬、制醋、制腐乳等，這些都是我國傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品，現(xiàn)代的發(fā)酵技術(shù)能夠按照人們的意愿創(chuàng)造出具有特殊性能的微生物，以生產(chǎn)人類需要的發(fā)酵產(chǎn)品，如青霉發(fā)酵產(chǎn)生青霉素，青霉素是一種抗生素，能治療疾?。?/p>

故答案為：

【解析】【答案】保存食品；防止食品腐敗的原理是殺死或抑制細菌；真菌等微生物的生長和繁殖，據(jù)此答題．

17、略

【分析】猴子的這種行為是后天形成的，是由生活經(jīng)驗和學習而獲得的，所以叫做學習行為?！窘馕觥俊敬鸢浮繉W習行為18、H7N9禽流感病毒流行性控制傳染源切斷傳播途徑【分析】【解答】此題考查的是病原體與傳染病的預(yù)防措施．結(jié)合題意；分析解答．

（1）引起傳染病的細菌、病毒和寄生蟲等生物，稱做病原體．因此，H7N9禽流感的病原體是H7N9禽流感病毒．

（2）傳染病是指由病原體引起的；能夠在人與人之間；人與動物之間傳播的疾病，具有傳染性和流行性的特點，H7N9禽流感屬于傳染病，因此具有傳染性和流行性的特點．

（3）傳染病流行的三個基本環(huán)節(jié)是：傳染源；傳播途徑和易感人群．傳染源：能夠散播病原體的人或動物．傳播途徑：病原體離開傳染源到達健康人所經(jīng)過的途徑叫傳播途徑；如空氣傳播、飲食傳播、生物媒介傳播等．易感人群：對某種傳染病缺乏免疫力而容易感染該病的人群叫易感人群．預(yù)防傳染病的措施為：控制傳染源、切斷傳播途徑、保護易感人群，因此醫(yī)護人員把禽流感患者的密切接觸者進行醫(yī)學隔離一段時間，這種措施屬于控制傳染源．

（4）由（3）可知；防疫人員對其進行噴藥消毒燈，這種措施屬于切斷傳播途徑．

故答案為：（1）H7N9禽流感病毒；（2）流行性；（3）控制傳染源；（4）切斷傳播途徑。

【分析】此題綜合性較強，要結(jié)合實際傳染病的例子來考查傳染病的預(yù)防措施的知識，注意對知識的靈活運用．19、腎小管腎小球【分析】【解答】解：血液流經(jīng)腎小球時；血液中的尿酸；尿素、水、無機鹽和葡萄糖等物質(zhì)通過腎小球的濾過作用，過濾到腎小囊中，形成原尿．當尿液流經(jīng)腎小管時，原尿中對人體有用的全部葡萄糖、大部分水和部分無機鹽，被腎小管重新吸收，回到腎小管周圍毛細血管的血液里．原尿經(jīng)過腎小管的重吸收作用，剩下的水和無機鹽、尿素和尿酸等就形成了尿液．由于腎小管發(fā)生病變，使其的通透性變大，