福建省泉州市鯉城區(qū)北片區(qū)重點(diǎn)中學(xué)2025屆中考生物押題卷含解析

福建省泉州市鯉城區(qū)北片區(qū)重點(diǎn)中學(xué)2025屆中考生物押題卷請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。1、水澇地里的種子一般很難萌發(fā)，這是因?yàn)槿鄙伲ǎ〢．一定的水分 B．充足的空氣 C．適宜的溫度 D．充分的養(yǎng)料2、以下特征與“沙漠之舟”的駱駝不相符的是()A．體溫升高到46℃才會出汗B．駱駝具有儲存脂肪的結(jié)構(gòu)C．足有厚彈性墊，適合沙漠行走D．尿液很多3、烏賊遇到敵害，會噴放出墨汁，這一現(xiàn)象說明了生物A．能生長和繁殖B．能對外界刺激作出反應(yīng)C．能排出體內(nèi)產(chǎn)生的廢物D．由細(xì)胞構(gòu)成4、隊員看到終點(diǎn)紅色絲帶，這一視覺的形成過程大致是：紅色絲帶反射來的光線→→瞳孔→和玻璃體→落在上面→圖像信息通過視神經(jīng)傳給大腦一定的區(qū)域→產(chǎn)生紅線的視覺。由此可見，視覺形成大腦皮質(zhì)的視覺中樞。A．角膜晶狀體視網(wǎng)膜B．角膜房水視網(wǎng)膜C．角膜晶狀體視覺中樞D．角膜房水視覺中樞5、藕是蓮的根狀莖?！芭簲嘟z連”中的“絲”屬于（）A．營養(yǎng)組織 B．輸導(dǎo)組織 C．分生組織 D．保護(hù)組織6、植物進(jìn)行呼吸作用的部位是（

）A．根、莖、葉B．莖和葉的綠色部分C．花、果實(shí)、種D．所有生活的部位7、下列有關(guān)生物多樣性的敘述，不正確的是（）A．生物多樣性是指生物種類的多樣性B．每一種生物都是一個豐富的基因庫C．基因多樣性是物種多樣性的基礎(chǔ)D．物種多樣性的減少會影響生態(tài)系統(tǒng)多樣性8、細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。下圖所示各項(xiàng)中，不參與組成人體的細(xì)胞是A．A B．B C．C D．D9、將饅頭放入冰箱中，可以延長保存時間，主要原因是冰箱中A．沒有細(xì)菌和真菌B．溫度低，細(xì)菌和真菌全被凍死C．防止水分散失D．溫度低，抑制細(xì)菌和真菌繁殖生長速度10、下列對現(xiàn)代生物技術(shù)引發(fā)的社會問題的敘述，錯誤的是()A．用轉(zhuǎn)基因食品都不安全B．應(yīng)該重視轉(zhuǎn)基因食品的安全問題C．防范轉(zhuǎn)基因?qū)Νh(huán)境具有潛在的威脅是必要的D．轉(zhuǎn)基因給人類帶來巨大的利益的同時也帶來了潛在的威脅和負(fù)面的影響11、如圖是草原生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)示意圖，下列相關(guān)敘述中，錯誤的是()A．微生物中的腐生細(xì)菌屬于分解者B．狐和兔之間的關(guān)系是捕食關(guān)系C．該食物網(wǎng)由4條食物鏈組成D．該食物網(wǎng)中的能量是循環(huán)流動的12、米勒首創(chuàng)了化學(xué)進(jìn)化的模擬實(shí)驗(yàn),關(guān)于米勒實(shí)驗(yàn)的敘述不正確的是()A．米勒在實(shí)驗(yàn)過程中模擬了原始大氣B．米勒的實(shí)驗(yàn)證明了生命起源于原始梅洋C．米勒在實(shí)驗(yàn)過程中模擬了原始地球的閃電D．米勒的實(shí)驗(yàn)支持了無機(jī)小分子物質(zhì)合成有機(jī)小分子物質(zhì)的過程13、下列例子中，哪一項(xiàng)不能體現(xiàn)動物在生物圈中的作用（）A．螞蟻群體成員之間分工合作，共同維持群體的生活B．重慶某地遭遇罕見蝗災(zāi)，緊急請求支援大量的青蛙、麻雀和蛇C．為了提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，在溫室大棚中放養(yǎng)蜜蜂或熊蜂D．蒼耳果實(shí)表面的鉤刺鉤掛在路過動物的皮毛上14、人的眼球結(jié)構(gòu)中，能根據(jù)光線強(qiáng)弱調(diào)整大小的是（）A．角膜B．鞏膜C．視網(wǎng)膜D．瞳孔15、水稻的葉肉細(xì)胞有12對染色體，卵細(xì)胞和胚芽細(xì)胞所含的染色體數(shù)量分別是（）A．12條、12條B．12條、12對C．24條、24條D．24條、24對16、下列食物鏈中，書寫正確的是（）A．狐貍→狼→兔→草 B．陽光→草→兔→狼C．草→昆蟲→青蛙→蛇→鷹 D．鷹→蛇→青蛙→昆蟲→草17、今年世界衛(wèi)生日的主題是“從農(nóng)場到餐桌，食品安全人人有責(zé)”。以下做法不利于食品安全的是（）A．生熟食品混裝 B．飯前便后洗手 C．肉食安全煮熟 D．果蔬吃前洗凈18、“生物體的結(jié)構(gòu)與其功能相適應(yīng)，各結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)統(tǒng)一共同完成復(fù)雜的生命活動”是重要的生物學(xué)觀點(diǎn)，下列敘述與此觀點(diǎn)不相符的是（）A．種子中的子葉和胚乳含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，以供給胚發(fā)育成幼苗B．植物具有發(fā)達(dá)的根系且在根的成熟區(qū)形成眾多根毛，便于從土壤中吸收更多的水分和無機(jī)鹽C．合理密植是為了增大植株間的間隙，提供充足的氧氣便于植物光合作用的充分進(jìn)行D．植物可通過保衛(wèi)細(xì)胞有效控制氣孔的開閉，適應(yīng)外界環(huán)境的變化來調(diào)整氣體和水分的進(jìn)出19、下列有關(guān)日常生活中生物技術(shù)的敘述，不正確的是（）A．冷藏條件下食物不易變質(zhì)是由于低溫抑制了細(xì)菌和真菌的生長和繁殖B．白酒釀造過程首先要靠酵母菌將淀粉分解成葡萄糖C．制作酸奶時，將牛奶煮沸是為了殺死其中的雜菌D．制作泡菜的壇子加水密封，目的是防止外界的空氣進(jìn)入壇內(nèi)，造成壇內(nèi)缺氧的環(huán)境20、綠色開花植物要形成果實(shí)和種子，必須經(jīng)過兩個必要的生理過程是（）A．傳粉和受精 B．自花傳粉和異花傳粉C．開花和受精 D．開花和傳粉21、去年春季，我市麻疹疫情出現(xiàn)，有100多人患病．流行病學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，所有病例均為兒童，且均未接種過麻疹疫苗．請分析回答：麻疹是由麻疹病毒引起的，麻疹病毒結(jié)構(gòu)簡單，僅僅由_____和_____構(gòu)成；麻疹病毒與被感染人之間的關(guān)系是_____．在免疫學(xué)上，麻疹病毒被稱為_____．從傳染病流行環(huán)節(jié)看，未接種麻疹疫苗的兒童屬于_____，患病后的兒童屬于_____．通過接種麻疹疫苗可以有效預(yù)防麻疹的感染，這種免疫屬于_____免疫．當(dāng)接種過麻疹疫苗的兒童與患病兒童接觸而感染麻疹病毒時，其體內(nèi)會_____，以抵抗麻疹病毒．人體淸除入侵的麻疹病毒與淋巴細(xì)胞有關(guān)．研究人員為研究麻疹恢復(fù)期兒童體內(nèi)淋巴細(xì)胞對麻疹病毒和結(jié)核桿菌的殺傷作用，在體外進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示．分析可得出的結(jié)論是_____；由此推測，淋巴細(xì)胞屬于人體防衛(wèi)的第_____道防線．22、閱讀下面資料，分析回答問題。2017年9月，中國高產(chǎn)“海水稻”試種成功。海水稻是一種耐鹽堿水稻，通過雜交育種的方式培育出來，適合在海邊灘涂等鹽堿地生長。鹽堿地微量元素含量較高，所以海水稻的無機(jī)鹽含量比普通水稻的含量要高；氨基酸含量也比普通精白米高出4.71倍。（1）海水稻根尖的結(jié)構(gòu)中，吸收水和無機(jī)鹽的主要部位是_____。（2）海水稻通過雜交育種的方式培育，這種生殖方式屬于_____。（3）海水稻氨基酸含量高，豐富的營養(yǎng)主要儲存在種子的_____（填結(jié)構(gòu)名稱）中，海水稻雖然生長在鹽堿地，但是吃起來并不咸，是因?yàn)樗靖?xì)胞的_____能控制土壤中鹽分的進(jìn)入。（4）普通水稻不能在海水稻的生存環(huán)境中生長，這是受生態(tài)因素中_____（填“生物”或“非生物”）因素的影響。

參考答案1、B【解析】

種子萌發(fā)必須同時滿足外界條件和自身?xiàng)l件，外界條件為一定的水分、適宜的溫度和充足的空氣；自身?xiàng)l件是有完整而有活力的胚及胚發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)；以及種子不在休眠期。【詳解】種子萌發(fā)的外界條件是充足的空氣、適量的水分和適宜的溫度，播種在水澇地里的種子很難萌發(fā)，這是因?yàn)槿鄙倭朔N子萌發(fā)所需的充足的空氣。故選B。【點(diǎn)睛】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握種子萌發(fā)的條件。2、D【解析】本題考查的是生物對環(huán)境的適應(yīng)。生物必須適應(yīng)環(huán)境才能生存，在炎熱的沙漠中非常干燥，水源罕見。駱駝，尿液非常少，而且一般不出汗，（當(dāng)體溫升高到46℃時才會出汗），可以減少體內(nèi)水分的消耗，適應(yīng)干旱缺水的環(huán)境。故選D3、B【解析】

生物的基本特征有：①生物的生活需要營養(yǎng)；②生物能進(jìn)行呼吸；③生物能排出身體內(nèi)產(chǎn)生的廢物；④生物能對外界的刺激做出反應(yīng)；⑤生物能生長和繁殖；⑥除病毒以外，生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的；⑦生物都具有遺傳和變異的特性?！驹斀狻可锬軌?qū)碜原h(huán)境中的各種刺激作出一定的反應(yīng)。烏賊遇到敵害后會噴放出墨汁，這是烏賊對外界刺激作出的反應(yīng)。故選：B?！军c(diǎn)睛】此題從具有的生命現(xiàn)象來考查生物的特征。4、A【解析】試題分析：視覺的形成過程是紅線反射來的光線，經(jīng)過角膜、房水，由瞳孔進(jìn)入眼球內(nèi)部，經(jīng)過晶狀體和玻璃體的折射作用，形成一個倒置的物像，物像落在視網(wǎng)膜上，視網(wǎng)膜上的感光細(xì)胞接受物像的刺激產(chǎn)生神經(jīng)沖動，然后通過視神經(jīng)傳到大腦皮層的視覺中樞，形成視覺?？键c(diǎn)：眼球的結(jié)構(gòu)和視覺的形成5、B【解析】

植物的組織主要有保護(hù)組織、營養(yǎng)組織、輸導(dǎo)組織、分生組織、機(jī)械組織等，它們各有一定的生理功能。【詳解】植物的組織是按功能來劃分的有保護(hù)作用的保護(hù)組織、有分裂作用的分生組織、有營養(yǎng)作用的營養(yǎng)組織、有輸導(dǎo)作用的輸導(dǎo)組織，有支撐、保護(hù)功能，分布在莖等處是機(jī)械組織?！芭簲嘟z連”中的“絲”由導(dǎo)管和篩管組成，導(dǎo)管運(yùn)輸水和無機(jī)鹽，篩管運(yùn)輸有機(jī)物，因此“絲”是輸導(dǎo)組織?！军c(diǎn)睛】熟記各種植物組織的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生理功能及分布情況。6、D【解析】

呼吸作用指的是細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物在氧的參與下被分解成二氧化碳和水，同時釋放能量的過程，釋放的能量供生物體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動利用?！驹斀狻亢粑饔弥傅氖羌?xì)胞內(nèi)有機(jī)物在氧的參與下被分解成二氧化碳和水，同時釋放能量的過程，釋放的能量供生物體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動利用。呼吸作用是生物的共同特征，為生物的生命活動提供能量，所以只要是活的細(xì)胞都需要能量，就都要進(jìn)行呼吸作用，可見D符合題意?！军c(diǎn)睛】關(guān)鍵抓住呼吸作用是生物的共同特征，只要是活的細(xì)胞就能進(jìn)行呼吸作用。7、A【解析】生物多樣性的內(nèi)涵通常包括三個方面，即生物種類的多樣性、基因的多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的多樣性，故A錯誤；每個物種都是一個獨(dú)特的基因庫，生物種類的多樣性是由基因的多樣性決定的，所以其實(shí)質(zhì)就是基因多樣性，故B正確；每個物種都是一個獨(dú)特的基因庫，基因的多樣性決定了生物種類的多樣性，因此基因多樣性是物種多樣性的基礎(chǔ)，故C正確；每個物種都是一個獨(dú)特的基因庫．基因的多樣性決定了生物種類的多樣性，因此生物種類多樣性的減少會直接導(dǎo)致基因多樣性的減少，故D正確。8、D【解析】試題分析：細(xì)胞是生物體的結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。植物細(xì)胞與動物或人體細(xì)胞的相同點(diǎn)是都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，以及線粒體；不同點(diǎn)是植物細(xì)胞有葉綠體、液泡和細(xì)胞壁。通過分析，本題中A、B、C是動物或人體細(xì)胞；D有液泡、細(xì)胞壁和葉綠體，故選項(xiàng)D不參與組成人體的細(xì)胞，符合題意。考點(diǎn)：本題考查的知識點(diǎn)是植物細(xì)胞與動物細(xì)胞的區(qū)別。9、D【解析】

根據(jù)食品保存的基本原理進(jìn)行分析回答．由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．【詳解】根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，可以避免食物的腐敗變質(zhì)．將饅頭放入冰箱中，可以延長保存時間，主要原因是冰箱中溫度低，抑制了細(xì)菌和真菌生長繁殖的速度，來達(dá)到較長時間保存的目的．但是低溫不能殺死饅頭中的細(xì)菌和真菌。故選D.【點(diǎn)睛】此題考查的是食品的腐敗原因。10、A【解析】

基因工程是以分子遺傳學(xué)為理論基礎(chǔ)，以分子生物學(xué)和微生物學(xué)的現(xiàn)代方法為手段，將不同來源的基因按預(yù)先設(shè)計的藍(lán)圖，在體外構(gòu)建雜種DNA分子，然后導(dǎo)入活細(xì)胞，以改變生物原有的遺傳特性、獲得新品種、生產(chǎn)新產(chǎn)品。轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一個生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一個生物體DNA中的生物技術(shù)?！驹斀狻哭D(zhuǎn)基因食品不僅是安全的，而且往往要比同類非轉(zhuǎn)基因食品更安全。種植抗蟲害轉(zhuǎn)基因作物能不用或少用農(nóng)藥，因而減少或消除農(nóng)藥對食品的污染，而大家都知，農(nóng)藥殘余過高一直是現(xiàn)在食品安全的大問題。抗病害轉(zhuǎn)基因作物能抵抗病菌的感染，從而減少了食物中病菌毒素的含量，A錯誤；應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，還可以改變某些食物的致敏成分，使得對這些食物過敏的人也可以放心地食用。但是1999年，美國康耐爾大學(xué)研究者報道，用涂有轉(zhuǎn)Bt基因玉米花粉的葉片喂養(yǎng)斑蝶，導(dǎo)致44%的幼蟲死亡，從而引發(fā)了轉(zhuǎn)基因玉米對生態(tài)環(huán)境的安全問題。盡管有人指出，這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)是有意不模擬自然環(huán)境所進(jìn)行的非選擇性實(shí)驗(yàn)，同時，轉(zhuǎn)基因玉米中的殺蟲晶體蛋白CryIA的特異毒殺對象是鱗翅目害蟲，因此，屬鱗翅目昆蟲的斑蝶受到Bt蛋白的影響也不難理解。這兩件事情引發(fā)了關(guān)于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性爭論。因此應(yīng)該重視轉(zhuǎn)基因食品的安全問題、防范轉(zhuǎn)基因?qū)Νh(huán)境具有潛在的威脅是必要的、轉(zhuǎn)基因給人類帶來巨大利益的同時也帶來潛在的威脅和負(fù)面影響，BCD正確?！军c(diǎn)睛】解答此類題目的關(guān)鍵是理解生物科學(xué)技術(shù)是一把雙刃劍既有利也有一定的局限性。11、D【解析】試題分析：微生物中的腐生細(xì)菌屬于分解者，A正確；狐以兔為食，它們之間的關(guān)系是捕食關(guān)系，B正確；該食物網(wǎng)由4條食物鏈組成，C正確；生態(tài)系統(tǒng)的功能是能量流動和物質(zhì)循環(huán)，能量是沿著食物鏈依次傳遞的，能量流動的特點(diǎn)是沿著食物鏈單向流動的、逐級遞減的，并且是不循環(huán)的，D錯誤。考點(diǎn)：生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)和能量的流動。12、B【解析】米勒的模擬實(shí)驗(yàn)證明了在原始地球的環(huán)境下，無機(jī)小分子物質(zhì)能夠合成有機(jī)小分子。13、A【解析】A、螞蟻群體成員之間分工合作．共同維持群體的生活，屬于社會行為，不能體現(xiàn)動物在生物圈中的作用．B、食物鏈和食物網(wǎng)中的各種生物之間存在著相互依賴、相互制約的關(guān)系．在生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和所占的比例總是維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)，這種現(xiàn)象叫做生態(tài)平衡．如果食物鏈或食物網(wǎng)中的某一環(huán)節(jié)出了問題，就會影響到整個生態(tài)系統(tǒng)，如重慶某地遭遇罕見蝗災(zāi)，緊急請求支援大量蝗蟲的天敵青蛙、麻雀和蛇，控制蝗蟲，可見動物在維持生態(tài)平衡中起著重要的作用．該選項(xiàng)不符合題意．C、自然界中的動物和植物在長期生存與發(fā)展的過程中，形成相互適應(yīng)、相互依存的關(guān)系．動物能夠幫助植物傳粉，使這些植物順利地繁殖后代，如為了提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，在溫室大棚中放養(yǎng)蜜蜂或蜜蜂幫助植物傳粉．該選項(xiàng)不符合題意．D、動物能夠幫助植物傳播果實(shí)和種子，有利于擴(kuò)大植物的分布范圍．如蒼耳果實(shí)表面的鉤刺鉤掛在路過動物的皮毛上．該選項(xiàng)不符合題意．故選A14、D【解析】在眼球的結(jié)構(gòu)中，晶狀體透明、有彈性，似雙凸透鏡，對光線有折射作用，相當(dāng)于照相機(jī)的鏡頭；瞳孔的大小可以調(diào)節(jié)，能夠控制進(jìn)入眼球內(nèi)的光線，當(dāng)外界光線較強(qiáng)時，瞳孔是變小的；當(dāng)外界光線較弱時，瞳孔是變大的，因此人的眼球結(jié)構(gòu)中，能根據(jù)光線強(qiáng)弱調(diào)整大小的是瞳孔。15、B【解析】本題主要考察染色體的遺傳規(guī)律。生殖細(xì)胞里面的染色體含有正常體細(xì)胞一半的染色體。水稻卵細(xì)胞內(nèi)含有一半即12條染色體；胚芽細(xì)胞為正常的體細(xì)胞，含有12對染色體。解題的關(guān)鍵是看清是體細(xì)胞還是生殖細(xì)胞。答案：B16、C【解析】

食物鏈反映的是生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間吃與被吃這種關(guān)系的，所以食物鏈中不應(yīng)該出現(xiàn)分解者和非生物部分。食物鏈的正確寫法是：生產(chǎn)者→初級消費(fèi)者→次級消費(fèi)者…注意起始點(diǎn)是生產(chǎn)者?！驹斀狻緼．狐貍是動物屬于消費(fèi)者，而食物鏈必須從生產(chǎn)者開始，A錯誤。B．陽光是非生物部分，而食物鏈不包括非生物部分，B錯誤。C．該食物鏈正確表示了生產(chǎn)者與消費(fèi)者的關(guān)系，C正確。D．鷹是動物屬于消費(fèi)者，而食物鏈必須從生產(chǎn)者開始，D錯誤。【點(diǎn)睛】解答此類題目的關(guān)鍵是理解食物鏈的概念和組成。17、A【解析】

食品安全包括兩個方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售過程中人為的改變其性質(zhì)而生產(chǎn)的安全問題?！驹斀狻可焓称坊煅b容易使食品變質(zhì)，故A符合題意；養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后洗手，故B不符合題意；生肉含有大量的細(xì)菌、真菌，肉煮熟會把細(xì)菌、真菌殺死，符合食品安全，故C不符合題意；果蔬在生長過程中難免噴灑過農(nóng)藥，通過清水浸泡、沖洗，或削去外皮，就可以減少農(nóng)藥殘留物，該選項(xiàng)的行為注意了食品安全，故D不符合題意。故選A?！军c(diǎn)睛】本題主要考查的是食品安全，食品安全是關(guān)乎人們健康與否的大事，多注意掌握。18、C【解析】雙子葉植物的種子營養(yǎng)物質(zhì)儲存在子葉中，單子葉植物種子營養(yǎng)物質(zhì)儲存在胚乳里，所以種子中的子葉和胚乳含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，以供給胚發(fā)育成幼苗，A正確；

成熟區(qū)在伸長區(qū)的上部，細(xì)胞停止伸長，并且開始分化，表皮一部分向外突起形成根毛。是根吸收水分和無機(jī)鹽的主要部位，B正確；

合理密植既充分利用了單位面積上的光照，避免造成浪費(fèi)，又不至于讓葉片相互遮擋，影響光合作用的進(jìn)行，C錯誤；

保衛(wèi)細(xì)胞有效控制氣孔的開閉，氣孔是植物體蒸騰失水的“門戶”，氣孔若關(guān)閉，蒸騰作用就會減弱，D正確。19、B【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的；釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌；制作酸奶時要用到乳酸菌，為了防止雜菌的影響，先將牛奶煮沸殺死其中的雜菌；制作泡菜要創(chuàng)造無氧的環(huán)境?！驹斀狻坷洳厥澄锊灰鬃冑|(zhì)是由于低溫抑制了細(xì)菌等微生物生長和繁殖，而不是殺死了細(xì)菌等微生物，故A正確。釀酒要酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖；酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，故B錯誤。制作酸奶時，先將牛奶煮沸，進(jìn)行高溫滅菌是為了殺死其中的雜菌，防止雜菌的影響，故C正確。制作泡菜要創(chuàng)造無氧的環(huán)境，因此制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣主要是為了防止氧氣的進(jìn)入，故D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】掌握一般食品的保存方法。20、A【解析】

雄蕊花藥里的花粉散落出來，借助外力落到雌蕊柱頭上的過程叫傳粉，傳粉的方式有自花傳粉和異花傳粉；花粉管里的精子與胚珠里的卵細(xì)胞相融合的現(xiàn)象叫做受精?！驹斀狻啃廴锘ㄋ幚锏幕ǚ凵⒙涑鰜?，借助外力落到雌蕊柱頭上的過程叫傳粉，傳粉的方式有自花傳粉和異花傳粉；花粉管里的精子與胚珠里的卵細(xì)胞相融合的現(xiàn)象叫做受精。綠色開花植物要形成果實(shí)和種子，必須經(jīng)過傳粉和受精?；ǚ鄢墒旌笊⒙涑鰜砺涞酱迫镏^上，在柱頭黏液的刺激下萌發(fā)長出花粉管，花粉管穿過花柱，進(jìn)入子房，一直到達(dá)胚珠，同時，花粉管中的兩個精子隨花粉管的伸長而向下移動，最終進(jìn)入胚珠內(nèi)部，花粉管頂端破裂，兩個精子釋放出來，一個精子與胚珠中的卵細(xì)胞相融合形成受精卵，另一個精子與胚珠中的兩個極核相融合，形成受精極核，受精作用完成后，子房發(fā)育成如下：因此綠色植物形成果實(shí)和種子必須經(jīng)過的兩個生理過程是傳粉和受精。故選A?！军c(diǎn)睛】本題考查果實(shí)和種子的形成的生理過程。果實(shí)和種子的形成與花蕊有密切關(guān)系，傳粉和受精是果實(shí)和種子的形成的必要條件。21、（1）DNA蛋白質(zhì)寄生（2）病原體易感人群傳染?。?）特異性（計劃）迅速產(chǎn)生大量抗體（4）淋巴細(xì)胞對麻疹病毒的殺傷力很大，對結(jié)核桿菌作用很小三【解析】（1）“麻疹是由麻疹病毒引起的，麻疹病毒結(jié)構(gòu)簡單”，僅僅由蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)構(gòu)成；病毒必須寄生在活細(xì)胞內(nèi)，因此麻疹病毒與被感染人之間的關(guān)系是寄生。

（2）麻疹是由麻疹病毒引起的，因此“在免疫學(xué)上”，麻疹病毒被