2025年青少年科學(xué)素養(yǎng)知識競賽試題及答案（共100題）

2025年青少年科學(xué)素養(yǎng)知識競賽試題及答案（共

100題）

1.、1988年10月，我國高能物理研究裝置________建成并首次對撞

成功。

A、長沙正負(fù)離子對撞機

B、北京正負(fù)離子對撞機

C、北京正負(fù)電子對撞機

2.1988年9月，我國進行了第一次核潛艇發(fā)射運載火箭

的試驗并獲得圓滿成功。

A、水下

B、淺水

C、深水

3.1991年12月，我國首座自行設(shè)計建造的核電站核電站

建成并首次并網(wǎng)發(fā)電。

A、大亞灣

B、嶺澳

C、秦山

4.1995年5月，江澤民同志在全國科技大會上的講話中提出了實施"科

教興國”戰(zhàn)略?？平膛d國戰(zhàn)略的主要內(nèi)容是：在科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)

力思想的指導(dǎo)下，堅持為本，把科技和教育擺在經(jīng)濟、社會

發(fā)展的重要位置，增強國家的科技實力及向現(xiàn)實生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化的能力,

提高全民族的科技文化素質(zhì)，把經(jīng)濟建設(shè)轉(zhuǎn)移到依靠科技進步和提高

勞動者素質(zhì)的軌道上來，加速實現(xiàn)國家的繁榮昌盛。

A、教育

B、科技

C、經(jīng)濟

5.1997年，巨型機的研制成功,使我國在這個領(lǐng)域跨入了世

界先進行列。

A、"銀河-1"

B、"銀河-回"

C、"銀河-回"

6.1996年6月，在洪國潘研究員的領(lǐng)導(dǎo)下，中國科學(xué)院國家基因研究

中心在世界上首次成功構(gòu)建了高分辨的。

A、水稻基因組物理圖

B、水稻基因組測序圖

C、水稻基因組序列圖

7.1996年8月，由中科院近代物理所和高能所合作，在世界上首次合

成并鑒別出新核素0

A、錮-233

B、錮-236

C、錮-235

8.2002年，我國首批本土克隆牛在山東省曹縣五里

墩誕生。

A、“福?！ê?多多〃

B、"銀銀"和"金金〃

C、"星星"和"銀龍"

9.華裔諾貝爾獎科學(xué)獎得主有：楊振寧、李政道、丁肇中、李遠(yuǎn)哲、

朱棣文、崔琪。其中有一位出生在河南的獲獎?wù)?，?998年獲得諾

貝爾物理獲獎，他是o

A、朱棣文

B、崔琪

C、李政道

10.1970年4月24日，我國第一顆人造衛(wèi)星被送入太空。

A、“東方一號〃

B、“長征一號〃

C、“東方紅一號〃

11.20世紀(jì)70年代中期，我國信息技術(shù)專家王選領(lǐng)導(dǎo)科研集體研制成

功系統(tǒng)，促進了該產(chǎn)業(yè)的形成，取代了已沿用上百年的

鉛字印刷技術(shù)。

A、激光照排

B、漢字激光照排

C、中文報紙編排

12.1975年，我國首顆返回式衛(wèi)星發(fā)射成功，中國成為世界上第

個掌握衛(wèi)星返回技術(shù)的國家。

A、3

B、4

C、5

13.1978年3月，全國科學(xué)大會在北京隆重召開，中國科技事業(yè)開始

全面復(fù)蘇，那次會議也被人們親切地稱為"科學(xué)的春天〃。會上，鄧小

平重申了科學(xué)技術(shù)是生產(chǎn)力的馬克思主義觀點。1988年9月，鄧小

平又提出的著名論斷。

A、尊重知識，尊重人才

B、科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力

C、發(fā)展才是硬道理

14.1979年，中國成為世界上第個擁有遠(yuǎn)洋航天測量船的國

家。

A、3

B、4

C、5

15.1979年11月，中國科協(xié)、教育部等在北京舉辦了“首屆全國青少

年科技作品展覽”，

這就是"全國青少年科技創(chuàng)新大賽〃的前身。為活動題詞:

"青少年是祖國的未來，科學(xué)的希望！〃2010年7月底，第25屆全國

青少年科技創(chuàng)新大賽將在廣州舉行。

A、鄧小平

B、錢學(xué)森

C、周光召

16.1980年5月，我國向預(yù)定海域發(fā)射第一枚遠(yuǎn)程運載火箭，

獲得圓滿成功。

A、大西洋

B、印度洋

C、太平洋

17.1982年，中國成為世界上第個能夠從潛艇水平發(fā)射戰(zhàn)略

導(dǎo)彈技術(shù)的國家。

A、3

B、4

C、5

18.1983年，我省科學(xué)家王永民研究并發(fā)明了被國內(nèi)外專家評價為"其

意義不亞于活字印刷術(shù)"的"五筆字型"漢字輸入技術(shù)，成為我國漢字

輸入技術(shù)的里程碑，該技術(shù)簡稱為。

A、簡碼

B、王碼

C、智能碼

19.我國的“863計劃〃從1986年3月開始實施，執(zhí)行多年來取得了豐

碩成果，對國防和經(jīng)濟建設(shè)發(fā)揮了巨大作用。這一計劃的全稱是

________________________________________________________________________O

A、科教興國計劃

B、科技發(fā)展計劃

C、高技術(shù)研究發(fā)展計劃綱要

20.1988年3月，我國首例在北京醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院成

功進行了接生手術(shù)。

A、代孕嬰兒

B、試管嬰兒

C、雙胞胎嬰兒

21.回首輝煌成就，立志勇攀高峰新中國成立60年來，黨和政府高度

重視科技工作，科技事業(yè)蓬勃發(fā)展，取得一大批令世界矚目、令國人

振奮的輝煌成就，大大提升了我國的綜合國力。"青少年是祖國的未

來，科學(xué)的希望〃，廣大青少年要樹立遠(yuǎn)大志向，勇攀科技高峰。

1949年10月1日，中華人民共和國成立。新中國幅員遼闊、山川秀

麗,陸地國土面積960萬平方公里，海洋國土面積約300萬平方公里，

陸地邊界線長2.2萬多公里，海岸線長o

A、L6萬多公里

B、L8萬多公里

C、2.1萬多公里

22.他從1950年開始爭取回歸祖國，受到美國政府迫害，失去自由，

直到1955年才回到祖國。他說：“我在美國待了20年，20年中，前

三四年是學(xué)習(xí)，后十幾年是工作。所有這一切都在做準(zhǔn)備，為了回到

祖國后能為人民做點事?！ê髞?，他為新中國的航天事業(yè)做出了重大

貢獻，被譽為"中國航天之父〃。他是。

A、錢學(xué)森

B、鄧稼先

C、袁隆平

23.1958年9月全國科聯(lián)和全國科普合并，舉行第一次代表大會，正式

成立了中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會（簡稱科協(xié)），當(dāng)選為主席?？茀f(xié)

是科學(xué)技術(shù)工作者的群眾組織，是黨和政府聯(lián)系科學(xué)技術(shù)工作者的橋

梁和紐帶，是推動我國科學(xué)技術(shù)事業(yè)發(fā)展的重要力量。

A、李四光

B、朱光亞

C、周培源

24.1959年9月，中國成功發(fā)現(xiàn)并開發(fā)油田，證實了我國學(xué)者

提出的“陸相地層生油"理論。

A、勝利

B、中原

C、大慶

25.新中國建立后，我國在國防尖端科技領(lǐng)域取得了突破性的進展，

我國國防實力發(fā)生了質(zhì)的飛躍，其中"兩彈一星"指的是o

A、原子彈、中子彈、遙感衛(wèi)星

B、原子彈、氫彈、人造地球衛(wèi)星

C、原子彈、導(dǎo)彈、人造地球衛(wèi)星

26.中國第一顆原子彈爆炸成功，標(biāo)志著我國國防現(xiàn)代化進

入了一個新階段。這對當(dāng)時美國核壟斷、核訛詐的政策是一個有力的

打擊，對全世界一切愛好和平的人民是一個極大的鼓舞。

A、1957年

B、1964年

C、(965年

27.1965年9月，我國在世界上首次用人工方法合成了

A、結(jié)晶體牛胰島素

B、非結(jié)晶體牛胰島素

C、新生兒胰島素

28.1966年，我國數(shù)學(xué)家取得歌德巴赫猜想"1+2"定理領(lǐng)先

世界的成果。

A、蘇步青

B、陳景潤

C、華羅庚

29.1967年6月17日，中國在西部地區(qū)上空成功地爆炸了第一顆氫彈。

氫彈的爆炸成功，是中國核武器發(fā)展的又一個飛躍。從原子彈到氫彈,

美國用了7年零3個月，前蘇聯(lián)用了4年零3個月，而新中國用了

A、3年零8個月

B、3年零3個月

C、2年零8個月

30.1998年，湖南醫(yī)科大學(xué)中國醫(yī)學(xué)遺傳學(xué)國家重點實驗室在國際上

首次成功克隆了,并在國際學(xué)術(shù)權(quán)威雜志

《NatureGenetics》上公布。

A、耳聾疾病基因

B、噪聲性耳聾疾病基因

C、神經(jīng)性耳聾疾病基因

31.我國科學(xué)家在遼寧省北票地區(qū)發(fā)現(xiàn)迄今世界最早的被子植物化石

——遼寧古果。1998年11月出版的美國《科學(xué)》雜志，公布了這一

重大科學(xué)發(fā)現(xiàn)，同時在封面上刊登了這株的化石照

片。

A、"世界最早的花"

B、"世界最早的果"

C、"世界最早的樹〃

32.1999年7月，中國科學(xué)院遺傳研究所人類基因組中心成功注冊參

與，被簡稱為"1%項目"。

A、國際人類基因組圖計劃

B、國際人類基因組計劃

C、中國人類基因組計劃

33.1999年11月，我國第一艘無人航天試驗飛船在酒

泉衛(wèi)星發(fā)射中心發(fā)射升空，實現(xiàn)了天地往返的重大突破。

A、"神舟一號"

B、"神舟二號〃

C、"神舟三號〃

34.國家最高科學(xué)技術(shù)獎于2000年設(shè)立，每年不超過兩名的國家最高

科技獎，是中國科技界的最高榮譽。到目前為止，已經(jīng)有

位科學(xué)家獲此殊榮。

A、14

B、16

C、18

35."中國完全能解決自己的吃飯問題，中國還要幫助世界人民解決吃

飯問題！〃他是一個真正的耕耘者。當(dāng)他還是一個鄉(xiāng)村教師的時候，

已經(jīng)具有顛覆世界權(quán)威的膽識；當(dāng)他名滿天下的時候，卻仍然只是專

注于田疇。淡薄名利，一介農(nóng)夫，播撒智慧，收獲富足。他畢生的夢

想就是讓所有人遠(yuǎn)離饑餓。2000年，他第一個獲得國家最高科學(xué)技

術(shù)獎，他被譽為"水稻之父"。他是o

A、錢學(xué)森

B、鄧稼先

C、袁隆平

36.2000年11月，通過國家驗收，這是我國有史以來

規(guī)模最大的多學(xué)科交叉聯(lián)合攻關(guān)的系統(tǒng)文化工程。

A、夏商周斷代工程

B、先秦歷史斷代工程

C、古代紀(jì)年斷代工程

37.2001年，中國科學(xué)院、國家計委、科技部聯(lián)合宣布，我國科學(xué)家

克服重重困難，率先在世界上完成了水稻基因組的"工作框架圖”和數(shù)

據(jù)庫，破譯O

A、水稻遺傳基因

B、水稻遺傳密碼

C、水稻遺傳數(shù)據(jù)

38.是黃河干流上一座集減淤、防洪、供水灌溉、發(fā)

電等為一體的大型綜合水利工程，可使黃河下游花園口的防洪標(biāo)準(zhǔn)由

六十年一遇提高到千年一遇，年平均發(fā)電量51億千瓦時。這項工程

于2001年12月31日全部竣工。

A、三峽工程

B、小浪底水利樞紐工程

C、三門峽水利樞紐工程

39.2002年9月，中科院計算技術(shù)研究所和北京神州龍芯集成電路設(shè)

計有限公司聯(lián)合發(fā)布新聞，宣布具有自主知識產(chǎn)權(quán)的我國第一款高性

能通用CPU研制成功，中國信息產(chǎn)業(yè)"無芯"時代宣告結(jié)束。

A、龍芯1號

B、龍芯2號

C、龍芯2E

40.世界上最大規(guī)模的調(diào)水工程工程，經(jīng)過近50年的動議

和論證，其東線、中線一期工程分別于2002年和2003年正式開工。

A、南水北調(diào)

B、西氣東輸

C、北水南調(diào)

41.2003年9月，我國首例遠(yuǎn)程醫(yī)療外科機器人臨床立體定向手術(shù)在

解放軍海軍總醫(yī)院與沈陽醫(yī)院成功完成。通過計算機網(wǎng)絡(luò)，在北京遙

控遠(yuǎn)600公里以外沈陽醫(yī)院的,為沈陽的一名腦出血患者實

施了腦外科手術(shù)。

A、機器人"黎元〃

B、機器人"凱文〃

C、機器人"麗芙〃

42.2003年10月15日，中國自行研制的"神舟"5號宇宙飛船發(fā)射成

功，這是繼"兩彈一星〃之后，我國科技發(fā)展史上的又一個光輝里程碑,

中國也成為世界上第個掌握載人航天技術(shù)的國家。

A、3

B、4

C、5

43.2003年10月召開的中國共產(chǎn)黨十六屆三中全會提出了科學(xué)發(fā)展

觀，在黨的十七大上科學(xué)發(fā)展觀被寫入黨章?？茖W(xué)發(fā)展觀的基本要求

是O

A、以人為本

B、全面協(xié)調(diào)可持續(xù)

C、統(tǒng)籌兼顧

44.由河南省農(nóng)科院小麥所博士許為剛耗費10年心血培育而成的小麥

新品種"鄭麥9023〃，已成為我國優(yōu)質(zhì)小麥種植第一品牌，獲得2004

年度全國科技進步一等獎，2003年—2006年連續(xù)四年收獲面積居我

國當(dāng)前小麥品種面積第位，是我國優(yōu)質(zhì)強筋小麥現(xiàn)貨貿(mào)易、

期貨貿(mào)易和出口貿(mào)易的主導(dǎo)品種。

A、

B、二

C、三

45.洛玻集團的"超薄浮法玻璃〃項目獲2006年度國家科技進步獎一等

獎，這是改革開放以來河南省在工業(yè)領(lǐng)域獲得的首個國家科技進步一

等獎。成國產(chǎn)手機顯示屏用洛玻玻璃。

A、5

B、6

C、8

46.,舉世矚目的青藏鐵路全線正式通車，這是一條世界上海拔最

高、線路最長的高原鐵路。

A、2005年1月1日

B、2006年7月1日

C、2007年7月1日

47.是中國最新一代單發(fā)動機多用途戰(zhàn)斗機，它具有很強的

超視距空戰(zhàn)、近距格斗、空對地攻擊能力及空中對接加油能力。2007

年2月，榮獲國家科技進步特等獎。

A、殲8戰(zhàn)斗機

B、殲9戰(zhàn)斗機

C、殲10戰(zhàn)斗機

48.他是一位河南農(nóng)民，他發(fā)明的"利用大豆餅粕生產(chǎn)大豆蛋白質(zhì)纖維〃

技術(shù)于2007年獲得獲得國家科技進步二等獎，該發(fā)明被國際紡織界

稱為“第八大人造纖維"，他被譽為"大豆纖維之父"，他是o

A、堵純信

B、張發(fā)林

C、李官奇

49.2007年10月，"嫦娥一號，發(fā)射成功并獲得清晰月面圖像，標(biāo)志著

我國首次月球探測工程在領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了"零的突破〃o

A、太空探測

B、航空探測

C、深空探測

50.2007年10月15日，黨的十七大在北京召開。胡錦濤同志在大會

報告指出：提高自主創(chuàng)新能力，建立國家，這是國家發(fā)展

戰(zhàn)略的核心，是提高綜合國力的關(guān)鍵。要堅持走中國特色的自主創(chuàng)新

道路，把增強自主創(chuàng)新能力貫徹到現(xiàn)代化建設(shè)各個方面。

A、和諧型

B、創(chuàng)新型

C、學(xué)習(xí)型

51.2007年，中國鐵路第六次大提速，京哈、京滬、京廣、隴海、浙

贛、膠濟、武九、廣深線等現(xiàn)有干線實施的公里速度級的提

速，部分區(qū)段列車時速將達到250公里。

A、每小時150公里

B、每小時200公里

C、每小時240公里

52.由河南省科技人員歷時18年培育的"高產(chǎn)穩(wěn)定廣適緊湊型玉米單

交種鄭單958〃獲得2007年度國家科技進步一等獎。截至2007年年

底，全國累計推廣畝，增產(chǎn)145.5億公斤，增收140億元,

為國家糧食安全和農(nóng)民增收作出了巨大貢獻。

A、1.5億

B、2.5億

C、2.6億

53.2008年4月，我國國產(chǎn)時速350公里的CRH3"和諧號”動車組在

下線。

A、西門子公司

B、南車集團株機公司

C、北車集團唐山軌道客車有限責(zé)任公司

54.2008年5月，我國自主設(shè)計研發(fā)擁有完全知識產(chǎn)權(quán)的北京奧運會

圣火火炬成功登上。

A、珠穆朗瑪峰

B、天山

C、昆侖山

55.2008年北京奧運會的三個全新理念，一個是綠色奧運，一個是

人文奧運，還有一個是O

A、環(huán)保奧運

B、科技奧運

C、文化奧運

56.2008年9月"神舟七號〃載人航天飛行獲得了圓滿成功。我國3名

航天員首次成功實施和空間科學(xué)實驗。

A、空間漫游活動

B、空間行走活動

C、空間出艙活動

57.2008年，我國科技人力資源已達4200萬，一批科技領(lǐng)軍人才正在

脫穎而出。2008年，我國專利申請量達82.8萬件，世界排名第三；

SCI論文9.48萬篇，世界排名第。

A、一

B、二

C、三

58.河南不僅用占全國1.74%的土地養(yǎng)活了占全國7.5%的人口，而且還

成為全國經(jīng)濟大省。2008年河南省GDP位居全國第

位,中部第一位。

A、5

B、6

C、7

59.上海世博會將于2010年至舉行，主題是"城市，讓

生活更美好〃。

A、1月1日、5月31日

B、3月1日、8月31日

C、5月1日、10月31日

60.2006年2月，國務(wù)院頒布了《全民科學(xué)素質(zhì)行動計劃綱要》，大力

加強公民科學(xué)素質(zhì)建設(shè)，并將未成年人列為首要重點人群，實施未成

年人科學(xué)素質(zhì)行動。讓我們不斷提高提高自身科學(xué)素質(zhì)，安全、健康、

快樂地成長，共同建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會。為了貫徹實施

《全民科學(xué)素質(zhì)行動計劃綱要》，全民科學(xué)素質(zhì)工作領(lǐng)導(dǎo)小組確定近

幾年的工作主題確定為："、保護生態(tài)環(huán)境、保障安全健康〃。

A、節(jié)約能源資源

B、促進科技創(chuàng)新

C、提升綜合素質(zhì)

61.我國雖然地大物博，但由于人口太多，人均占有資源量很少，必

須樹立節(jié)約意識和危機意識。例如，我國是世界第三大能源生產(chǎn)國和

第大能源消費國，人均能源占有量不到世界平均水平的一半。

A、一

B、二

C、三

62.我國是缺水國家，人均占有水量僅為世界平均水平的0

A、1/2

B、1/3

C、1/4

63.土地在我國是十分珍貴的。中國人口超過13億，人均耕地面積只

有。

A.、1畝左右

B、1.5畝左右

C、2.5畝左右

64.《中華人民共和國節(jié)約能源法》自年1月1日起施行，

規(guī)定節(jié)能是國家發(fā)展經(jīng)濟的一項長遠(yuǎn)戰(zhàn)略方針,任何單位和個人都應(yīng)

當(dāng)履行節(jié)能義務(wù),有權(quán)檢舉浪費能源的行為。

A、1988

B、1998

C、2008

65.2009年"全國節(jié)能宣傳周”活動于6月14日至20日舉行，活動的

主題是。

A、節(jié)能減排科學(xué)發(fā)展

B、節(jié)約能源從我做起

C、推廣使用節(jié)能產(chǎn)品，促進擴大消費需求

66.2006年以來，國家教育部、共青團中央、中國科協(xié)等單位聯(lián)合開

展了以"節(jié)能〃、"節(jié)水〃、"節(jié)紙〃、"節(jié)糧”為主題的青少年科學(xué)調(diào)查體

驗活動。2009年的活動主題是o

A、節(jié)糧在我身邊

B、節(jié)水在我身邊

C、節(jié)紙在我身邊

67.節(jié)約要從身邊做起，從小事做起，讓節(jié)約成為時尚。例如，拔下

電源插頭的電視機、電腦、音響、洗衣機等家用電器比己關(guān)機但未拔

下插頭節(jié)約電量約為

A、5%

B、15%

C、25%

68.夏季空調(diào)溫度每提高迫，可以節(jié)約空調(diào)耗電5%—8%,為節(jié)約用電,

夏季空調(diào)溫度宜設(shè)置在回以上

A、26

B、20

C、22

69.科學(xué)家公認(rèn)，是未來人類最合適，最安全，最綠色，

最理想的替代能源。

A、原子能

B、太陽能

C、風(fēng)能

70.自然環(huán)境是人類賴以生存的物質(zhì)家園。1972年，聯(lián)合國在瑞典的

斯德哥爾摩召開了有113個國家參加的聯(lián)合國人類環(huán)境會議，會議討

論了保護全球環(huán)境的行動計劃，通過了《人類環(huán)境宣言》，并將

定為"世界環(huán)境日”o

A、3月22日

B、7月1日

C、6月5日

71.保護環(huán)境，人人有責(zé)。保護環(huán)境同樣要從身邊做起，讓環(huán)保成為

美德。例如，選擇洗滌用品就會對環(huán)境的破壞更小。

A、洗潔精

B、肥皂

C、洗衣粉

72.羊絨衫多是山羊絨制成的。一只山羊?qū)Σ輬龅钠茐牧ο喈?dāng)于

只綿羊，穿羊絨衫的生活行為不利于環(huán)保。

A、10只

B、20只

C、30只

73.重金屬污染最為嚴(yán)重的食品是蝦和貝類，而且更容易富積在蝦的

____________________________________________O

A、尾巴

B、頭部

C、身體

74.全國統(tǒng)一的環(huán)境問題舉報免費熱線電話是。

A、12315

B、148

C、12369

75.可以對大氣污染起指示作用。

A、藻類植物

B、苔群植物

C、蕨類植物

76.一節(jié)1號電池能使一平方米的土地永遠(yuǎn)失去利用價值，一粒紐扣

式電池可污染o

A.、1立方米水

B、1000立方米水

C、6萬立方米水

77.汽車尾氣是全球范圍最嚴(yán)重的污染源。

A、格

B、鉛

C、鋅

78.普及心理生理健康、安全避險知識，是未成年人科學(xué)素質(zhì)行動的

重要內(nèi)容。以下所含致癌物質(zhì)最多。

A、水煮魚

B、烤羊肉串

C、炒面

79.買回來的蔬菜最好在清水中浸泡,這樣可除掉大部

分殘留農(nóng)藥。

A、1-5分鐘

B、10-20分鐘

C、30分鐘以上

80.喝水時，應(yīng)提倡選擇經(jīng)濟健康的0

A、白開水

B、純凈水

C、蒸儲水

81.世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸

薯條、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是

__________________________________________________O

A、蘇丹紅

B、丙烯酰胺

C、苯并花

82.手足口病是由引起的傳染病，癥狀包括發(fā)熱，以及在手部、

足部、臀部、口腔出現(xiàn)皰疹等。主要靠呼吸道傳播和密切接觸傳播。

因此，人口數(shù)量越大，流動性越強，病毒就越容易擴散。

A、炭疽菌

B、肝炎病毒

C、腸道病毒

83.的烹飪方式，在食物中最容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

A、微波爐加熱

B、蒸

C、油炸

84.一定要燒熟煮透，一般烹調(diào)時先將該食物放入

開水中燙煮10分鐘以上再炒為妥，否則極易引起食物中毒。

A、四季豆

B、花生

C、山藥

85.大量運動之后，應(yīng)該來恢復(fù)體力，補充水分。

A、適當(dāng)?shù)匮a充淡鹽水

B、大量飲水

C、喝糖水

86.在短時間內(nèi)可以同食。

A、菠菜與豆腐

B、紅薯與豬肉

C、海鮮與啤酒

87.食品的保質(zhì)期是指它的o

A、生產(chǎn)日期

B、最終食用期

C、最佳食用期

88.生豆角中含有胰蛋白酶抑制劑、紅細(xì)胞凝集素和皂素等對人體有

害的物質(zhì)，為防止吃豆角時發(fā)生食物中毒，最好采用烹飪。

A、低溫短時間

B、低溫長時間

C、高溫長時間

89.可以食用。

A、變紅的湯圓

B、發(fā)芽的土豆

C、變綠的豆芽

90.過度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是0

A、使它們的營養(yǎng)價值更高

B、使它們口感更好

C、會給人類發(fā)育帶來異常

91.亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜中就含一定

量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃一些,可減少亞硝酸鹽

的危害。

A、綠色食品

B、新鮮蔬菜

C、富含維生素C的水果

92.當(dāng)蝦肉與富含的食物共同食用時會產(chǎn)生有劇毒的三

價碑，三價碑即為砒霜。

A、維生素A

B、維生素B

C、維生素C

93.世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并

花和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于0

A、發(fā)霉的玉米、大米、黃豆、花生等

B、炸糊了的薯條

C、過了保質(zhì)期的牛奶

94.2009年4月墨西哥發(fā)現(xiàn)