CNAS-SC17-2017 危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)體系認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)可方案

2017年01月01日發(fā)布2017年01月01日實施中國合格評定國家認(rèn)可委員會CNAS-SC17:2017本文件是CNAS對實施HACCP體系認(rèn)證的認(rèn)證機構(gòu)提出的特定要求和指南，并與相關(guān)認(rèn)可規(guī)則和認(rèn)可準(zhǔn)則共同用于CNAS對實施HACCP體系認(rèn)證的認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)CNAS-SC17:2017危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)可方案1.1本文件提出了對實施危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認(rèn)證（以下簡稱CNAS-SC17:2017常情況下，在申請認(rèn)可領(lǐng)域已完整實施了至少3個組織的認(rèn)證，且申請人相應(yīng)領(lǐng)域的CNAS根據(jù)認(rèn)可評審方案指派認(rèn)可評審組長或評審員負(fù)責(zé)對申請人的認(rèn)可申請標(biāo)注“*”號的行業(yè)類別或子行業(yè)類別不強制要求見證；CNAS-SC17:2017對HACCP體系認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍的認(rèn)可，采用本文件G1表CNAS對HACCP體系認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)可標(biāo)識的管理遵循CNAS-R01《認(rèn)可標(biāo)識和認(rèn)認(rèn)證機構(gòu)應(yīng)遵守國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會發(fā)布的危害分析與關(guān)鍵控制點在應(yīng)用CNAS-CC18條款5.2和6及的關(guān)鍵利益方，這些利益方可能包括：HACCP體系認(rèn)證機構(gòu)的客戶，獲證客戶的在應(yīng)用CNAS-CC18條款7.1和7.2條款時，認(rèn)證機構(gòu)應(yīng)根據(jù)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍的特點認(rèn)證決定、認(rèn)證人員能力評價、培訓(xùn)指導(dǎo)與管理等工作的人員）的管理能力和/或?qū)Ｆ沸袠I(yè)活動具有適宜的HACCP體系知識，可包括（但不限于）下述的一個或多個方G2條款給出了相關(guān)人員的專業(yè)要求指南。認(rèn)證審核員應(yīng)當(dāng)具備實施危害分析、CNAS-SC17:2017）；）；d）生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)品符合中華人民共和國相關(guān)法律、法規(guī)、認(rèn)證機構(gòu)應(yīng)有形成文件的程序來確定審核時間。認(rèn)證機構(gòu)應(yīng)根據(jù)受審核方的規(guī)HACCP體系認(rèn)證的初次認(rèn)證審核應(yīng)滿足CNAS-CC18條款9.2.3的要求，分兩個b)HACCP體系實施的有效性，包括HACCP計劃與前提計劃、食品防護計劃的審核報告應(yīng)包括組織的前提計劃、食品防護計劃、使用的HACCP方法以及對CNAS-SC17:2017C易腐爛的動物產(chǎn)易腐爛的植物產(chǎn)易腐爛的動物產(chǎn)動物和植物混合產(chǎn)品的生產(chǎn)，包括批環(huán)境溫度下穩(wěn)定環(huán)境溫度下儲存和銷售的任何來源的EF以自己的名義購買和銷售食品或為他G易腐食品與飼料的