天津醫(yī)科大學(xué)《收益管理》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷

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《收益管理》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷院(系)_______班級_______學(xué)號_______姓名_______題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、對于酒店的節(jié)能減排工作，以下哪種措施既能降低成本又有利于環(huán)保？（）A.更換節(jié)能燈具和設(shè)備B.優(yōu)化空調(diào)系統(tǒng)的運(yùn)行模式C.推廣無紙化辦公D.建立垃圾分類和回收制度2、一家酒店想要拓展會議和宴會業(yè)務(wù)，以下哪種市場推廣策略可能最為有效？（）A.針對企業(yè)客戶進(jìn)行直接營銷B.在行業(yè)雜志上刊登廣告C.舉辦會議和宴會產(chǎn)品展示活動(dòng)D.與會議策劃公司建立合作關(guān)系3、在酒店的人力資源招聘中，以下哪個(gè)招聘渠道可能難以招到高素質(zhì)的人才？（）A.專業(yè)招聘網(wǎng)站B.校園招聘C.熟人推薦D.路邊張貼招聘啟事4、當(dāng)酒店處理客人投訴時(shí)，以下哪種處理方式在化解客人不滿并恢復(fù)客人信任方面最為有效？（）A.誠懇道歉并及時(shí)解決問題B.給予客人一定的補(bǔ)償或優(yōu)惠C.深入了解投訴原因并改進(jìn)相關(guān)服務(wù)流程D.對相關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行嚴(yán)肅處理5、對于酒店的客房服務(wù)質(zhì)量評估，以下哪個(gè)指標(biāo)最能反映客人的實(shí)際感受？（）A.客房清潔程度B.客房設(shè)施完好程度C.服務(wù)人員響應(yīng)速度D.客人的整體滿意度6、一家酒店想要提高其員工的服務(wù)意識，以下哪種培訓(xùn)方法可能最為有效？（）A.案例分析B.角色扮演C.實(shí)地考察D.專家講座7、對于酒店的客房定價(jià)策略，以下哪個(gè)因素對于平衡收益和市場占有率的影響最為顯著？（）A.客房的裝修檔次和設(shè)施配備B.酒店的地理位置和周邊環(huán)境C.旅游淡旺季和節(jié)假日因素D.競爭對手的客房價(jià)格水平8、對于酒店的服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，以下哪個(gè)方面的規(guī)范對于確保服務(wù)一致性和穩(wěn)定性最為重要？（）A.服務(wù)用語和禮儀規(guī)范B.服務(wù)操作步驟和標(biāo)準(zhǔn)C.服務(wù)時(shí)間和效率要求D.服務(wù)質(zhì)量檢查和評估標(biāo)準(zhǔn)9、當(dāng)酒店進(jìn)行員工招聘時(shí)，以下哪個(gè)招聘渠道在吸引高素質(zhì)和有經(jīng)驗(yàn)的候選人方面最為有效？（）A.校園招聘B.社會招聘網(wǎng)站C.內(nèi)部員工推薦D.專業(yè)獵頭服務(wù)10、關(guān)于酒店的品牌建設(shè)，以下哪種做法對于提升酒店的知名度和美譽(yù)度作用不大？（）A.提供優(yōu)質(zhì)一致的服務(wù)體驗(yàn)B.頻繁更換酒店的品牌標(biāo)識和名稱C.積極參與社會公益活動(dòng)D.利用社交媒體進(jìn)行宣傳推廣11、在酒店的客戶忠誠度計(jì)劃中，以下哪種獎(jiǎng)勵(lì)方式對于?？偷奈^??？（）A.積分兌換免費(fèi)住宿B.提供優(yōu)先預(yù)訂權(quán)C.贈送小禮品D.給予高額的現(xiàn)金折扣12、酒店要加強(qiáng)與在線旅游平臺的合作，以下哪種合作方式能夠增加酒店的曝光度和預(yù)訂量？（）A.參加平臺的促銷活動(dòng)B.優(yōu)化在平臺上的展示頁面C.提供獨(dú)家優(yōu)惠給平臺用戶D.以上都是13、對于酒店的采購管理，在選擇供應(yīng)商時(shí)，以下哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對于確保物資供應(yīng)的穩(wěn)定性和質(zhì)量最為關(guān)鍵？（）A.供應(yīng)商的信譽(yù)和口碑B.供應(yīng)商品的價(jià)格和性價(jià)比C.供應(yīng)商的交貨及時(shí)性和服務(wù)水平D.供應(yīng)商提供的產(chǎn)品多樣性和創(chuàng)新能力14、在酒店的危機(jī)管理中，當(dāng)遇到突發(fā)的公共衛(wèi)生事件（如傳染病爆發(fā)）時(shí)，以下哪種應(yīng)對措施最為重要？（）A.立即關(guān)閉酒店，停止?fàn)I業(yè)B.加強(qiáng)酒店的清潔和消毒工作，為客人提供防護(hù)用品C.隱瞞事件真相，避免影響酒店聲譽(yù)D.照常營業(yè)，不采取任何特殊措施15、在酒店的安全管理方面，以下哪種措施對于保障客人和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全最為關(guān)鍵？（）A.安裝先進(jìn)的監(jiān)控系統(tǒng)B.定期進(jìn)行消防演練C.加強(qiáng)員工的安全培訓(xùn)D.制定完善的應(yīng)急預(yù)案16、酒店想要優(yōu)化其收益管理策略，以下哪個(gè)因素的分析和預(yù)測最為關(guān)鍵？（）A.市場需求B.競爭對手價(jià)格C.季節(jié)變化D.政策法規(guī)17、關(guān)于酒店的危機(jī)預(yù)案制定，以下哪種危機(jī)情況需要優(yōu)先考慮并制定詳細(xì)的應(yīng)對措施？（）A.突發(fā)公共衛(wèi)生事件B.火災(zāi)事故C.客人突發(fā)疾病D.自然災(zāi)害18、對于酒店的服務(wù)補(bǔ)救措施，以下哪種方式更能讓客人感到滿意并愿意再次光顧？（）A.給予客人免費(fèi)的升級服務(wù)B.為客人提供折扣或優(yōu)惠券C.向客人贈送酒店的紀(jì)念品D.邀請客人參加酒店的特別活動(dòng)19、在酒店的危機(jī)公關(guān)處理中，以下哪個(gè)原則對于維護(hù)酒店形象和聲譽(yù)最為關(guān)鍵？（）A.誠實(shí)透明原則B.快速響應(yīng)原則C.責(zé)任擔(dān)當(dāng)原則D.持續(xù)溝通原則20、對于酒店的大堂設(shè)計(jì)，以下哪個(gè)元素更能給客人留下深刻的第一印象：（）A.豪華的裝飾B.寬敞的空間C.舒適的休息區(qū)域D.獨(dú)特的藝術(shù)作品二、簡答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）探討在酒店的婚宴服務(wù)中，如何從場地布置、菜品設(shè)計(jì)到服務(wù)流程，為新人提供一站式的完美婚禮體驗(yàn)？2、（本題5分）請闡述在酒店的健身房服務(wù)管理中，如何配備專業(yè)的健身設(shè)備和教練，提供個(gè)性化的健身指導(dǎo)和課程？3、（本題5分）詳細(xì)闡述酒店客戶忠誠度計(jì)劃的設(shè)計(jì)和實(shí)施，如何通過獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制提高客戶的忠誠度。三、案例分析題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）某酒店的餐廳在周末客流量較大時(shí)，出現(xiàn)上菜速度慢、菜品質(zhì)量不穩(wěn)定的情況。探討該酒店餐廳管理中存在的問題，并提出有效的應(yīng)對措施，以提高餐廳的服務(wù)水平。2、（本題5分）某酒店的餐廳在晚餐時(shí)段接到了一個(gè)大型團(tuán)隊(duì)的預(yù)訂，但由于廚房準(zhǔn)備不足，上菜速度緩慢，菜品質(zhì)量也有所下降，引起了團(tuán)隊(duì)客人的諸多抱怨。請?zhí)接懢频陸?yīng)如何處理這一情況，怎樣改進(jìn)餐廳的運(yùn)營管理以滿足大型團(tuán)隊(duì)的用餐需求。3、（本題5分）一家酒店的員工制服設(shè)計(jì)不合理，影響員工形象和工作效率。分析如何設(shè)計(jì)符合酒店定位和員工需求的制服。4、（本題5分）一家酒店的行政樓層早餐品種不如普通餐廳豐富，客人感到不滿。請分析酒店應(yīng)如何提升行政樓層早餐的品質(zhì)和種類。5、（本題5分）某酒店的餐廳在食材采購環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問題，影響了菜品的口感和安全。請?zhí)接懢频陸?yīng)如何加強(qiáng)食材