2025年四年級上冊科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)教案2 1 我們吃什么大象版

匯報時間：XXX202X我們吃什么食物的分類01食物的營養(yǎng)作用02合理膳食03食物的消化與吸收04食物與健康05目錄Part01食物的分類---------------------PowerPointDesign植物類食物包括谷物、蔬菜、水果等，谷物如小麥、玉米富含碳水化合物，為人體提供能量。蔬菜和水果富含維生素和礦物質(zhì)，如胡蘿卜富含維生素A，有助于保護視力。動物類食物包括肉類、蛋類、奶類等，肉類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，如雞肉、牛肉等。雞蛋和牛奶富含鈣和蛋白質(zhì)，對兒童骨骼發(fā)育和身體成長非常重要。植物類食物動物類食物0102食物的來源分類碳水化合物是人體的主要能量來源，存在于谷物、薯類等食物中，如大米、土豆等。它能快速被人體吸收利用，為生命活動提供能量，維持身體正常功能。碳水化合物脂肪是人體的備用能源，存在于動物油脂、植物油、堅果等食物中。它能提供能量，維持體溫，保護內(nèi)臟器官，還能促進脂溶性維生素的吸收。脂肪蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞和組織的基本物質(zhì)，存在于肉類、魚類、豆類等食物中。它對于身體的生長發(fā)育、組織修復(fù)和免疫功能等都起著重要作用。蛋白質(zhì)食物的營養(yǎng)成分分類Part02食物的營養(yǎng)作用---------------------PowerPointDesign0102碳水化合物供能碳水化合物在人體內(nèi)經(jīng)過消化分解成葡萄糖，葡萄糖進入細胞后被氧化分解，釋放出能量。這些能量用于支持人體的各種生理活動，如運動、思考、維持體溫等。脂肪供能當(dāng)碳水化合物攝入不足時，脂肪會被分解為脂肪酸和甘油，進入細胞線粒體進行氧化分解。每克脂肪氧化分解可釋放出較多的能量，是人體重要的備用能源。提供能量0102礦物質(zhì)的作用礦物質(zhì)如鈣、磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，鐵是合成血紅蛋白的重要原料。鋅參與人體多種酶的合成，對兒童的生長發(fā)育、智力發(fā)育和免疫功能等都有重要作用。蛋白質(zhì)的作用蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞和組織的基本成分，兒童在生長發(fā)育過程中需要大量的蛋白質(zhì)來合成新的細胞和組織。蛋白質(zhì)還能參與人體的免疫功能，增強抵抗力，促進傷口愈合等。促進生長發(fā)育水是人體的重要組成部分，占人體體重的60%-70%，參與人體的新陳代謝。它能調(diào)節(jié)體溫，運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，維持人體的正常生理功能。水的作用維生素A有助于保護視力，預(yù)防夜盲癥；維生素C具有抗氧化作用，能增強免疫力。維生素D能促進鈣的吸收，預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松癥。維生素的作用維持生命活動Part03合理膳食---------------------PowerPointDesign谷薯類位于寶塔底層，是人體能量的主要來源，每天應(yīng)攝入250-400克。它們富含碳水化合物、膳食纖維、B族維生素等，能提供持久的能量，促進腸道蠕動。谷薯類畜禽肉類、魚蝦藻類、蛋類位于寶塔的第三層，每天應(yīng)攝入120-200克。奶類及豆類位于寶塔的第四層，每天應(yīng)攝入300克奶類及奶制品，50-150克大豆及堅果。這些食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，是人體生長發(fā)育和維持健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。畜禽肉類、魚蝦藻類、蛋類、奶類及豆類蔬菜水果類位于寶塔的第二層，每天應(yīng)攝入300-500克蔬菜和200-350克水果。它們富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)，能增強免疫力，預(yù)防疾病。蔬菜水果類平衡膳食寶塔每天按時進餐，早餐、午餐、晚餐的能量攝入比例應(yīng)為30%、40%、30%。定時定量進食有助于維持人體正常的消化吸收功能，避免過度饑餓或過飽。定時定量不挑食不偏食能保證人體攝入各種營養(yǎng)物質(zhì)，滿足身體對不同營養(yǎng)的需求。挑食偏食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，影響身體健康和生長發(fā)育。不挑食不偏食細嚼慢咽有助于食物的消化吸收，減輕胃腸負擔(dān)。它還能讓人更好地品味食物的味道，增加飽腹感，避免進食過量。細嚼慢咽良好的飲食習(xí)慣Part04食物的消化與吸收---------------------PowerPointDesign口腔是消化系統(tǒng)的起始部位，牙齒能切碎和磨碎食物，舌頭能攪拌食物，使其與唾液充分混合。唾液中含有唾液淀粉酶，能將淀粉分解為麥芽糖，開始食物的化學(xué)消化。口腔01胃呈囊狀，具有較大的伸展性，成年人的胃能容納2-3升食物，胃內(nèi)有胃腺，能分泌胃液。胃液中含有胃酸和胃蛋白酶，能初步消化蛋白質(zhì)，使食物變成糊狀，然后慢慢進入小腸。胃02小腸是消化和吸收的主要場所，長約5-6米，內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛，大大增加了消化和吸收的面積。小腸內(nèi)含有多種消化液，如胰液、腸液、膽汁等，能將食物分解為葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等小分子物質(zhì)，然后被吸收進入血液。小腸03消化系統(tǒng)的組成消化過程食物進入口腔后，經(jīng)過牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌和唾液的混合，變成食團，然后通過咽和食道進入胃。在胃內(nèi)，食物受到胃酸和胃蛋白酶的作用，被初步消化，變成粥狀的食糜，然后逐漸進入小腸。在小腸內(nèi)，食糜受到胰液、腸液、膽汁等消化液的作用，被徹底分解為葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等小分子物質(zhì)。吸收過程小腸絨毛壁和毛細血管壁都很薄，只有一層上皮細胞構(gòu)成，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。葡萄糖、氨基酸、維生素、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)通過小腸絨毛被吸收進入血液，脂肪酸和甘油則通過淋巴管被吸收。大腸主要吸收少量的水分、無機鹽和部分維生素，剩余的食物殘渣形成糞便，通過肛門排出體外。0102消化與吸收的過程Part05食物與健康---------------------PowerPointDesign營養(yǎng)過剩會導(dǎo)致肥胖，肥胖是體內(nèi)脂肪堆積過多的一種狀態(tài)，容易引發(fā)多種疾病。如心血管疾病、糖尿病、高血壓等，影響身體健康和生活質(zhì)量。營養(yǎng)過剩還可能導(dǎo)致高血脂、脂肪肝等疾病，增加患膽結(jié)石、痛風(fēng)等疾病的概率。過多的營養(yǎng)攝入會使身體代謝負擔(dān)加重，影響身體的正常生理功能。肥胖其他疾病營養(yǎng)過剩生長發(fā)育遲緩營養(yǎng)不良會導(dǎo)致兒童生長發(fā)育遲緩，身高、體重不達標(biāo)，智力發(fā)育受到影響。缺乏蛋白質(zhì)會影響細胞和組織的合成，缺乏維生素和礦物質(zhì)會影響身體的正常代謝和生理功能。免疫力下降營養(yǎng)不良會使人體免疫力下降，容易感染各種疾病，如感冒、肺炎等。傷口愈合緩慢，恢復(fù)能力差，影響身體健康和生活質(zhì)量。營養(yǎng)不良預(yù)防疾病健康飲食能提供人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，維持身體的正常