學(xué)?？倓?wù)主任年度述職報(bào)告（5篇）

學(xué)?？倓?wù)主任年度述職報(bào)告（通用5篇）學(xué)校總務(wù)主任年度述職報(bào)告（通用5篇）光陰如水，忙碌而又充實(shí)的工作又將告一段落了，回顧這段時(shí)間以來的工作，收獲頗豐，我們要做好總結(jié)，寫好述職報(bào)告哦。好的述職報(bào)告都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編整理的學(xué)?？倓?wù)主任年度述職報(bào)告（通用5篇），希望能夠幫助到大家。學(xué)校總務(wù)主任年度述職報(bào)告1首先感謝局、校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的重點(diǎn)栽培，也感謝全校師生對(duì)學(xué)?？倓?wù)工作的支持和關(guān)心。使我校后勤工作取得了一定的成績(jī)，在此我對(duì)近年來的工作進(jìn)行簡(jiǎn)單的總結(jié)。在總務(wù)處六年的工作中，可以說從不太了解，到逐漸適應(yīng)，可以說有苦也有甜，我在總務(wù)處的工作是服務(wù)性質(zhì)的，雖然復(fù)雜、繁瑣，但都是學(xué)校工作的重要部分和環(huán)節(jié)，把總務(wù)后勤工作做好，是學(xué)校教育教學(xué)工作正常進(jìn)行的先決條件。在管理方面我虛心向老領(lǐng)導(dǎo)及同事請(qǐng)教，不斷改變工作作風(fēng)，轉(zhuǎn)變觀念，與時(shí)俱進(jìn)，在財(cái)務(wù)管理上開源節(jié)流，清正廉潔，關(guān)心教職工的疾苦，不斷改善教職員工的福利。一、財(cái)務(wù)財(cái)產(chǎn)管理方面財(cái)務(wù)工作在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下，嚴(yán)格按規(guī)定的財(cái)務(wù)制度實(shí)施管理，依法照章做好財(cái)務(wù)管理工作，管理好教育經(jīng)費(fèi)的收支。在資金使用上，嚴(yán)格執(zhí)行審批制度，合理使用資金，堅(jiān)持以“少花錢，多辦事，辦好事”為原則，用好學(xué)校每一分錢，提高資金的使用效率。在重大的資金使用上，學(xué)校通過校務(wù)會(huì)討論，并向全體教師公示，接受群眾監(jiān)督。具體工作如下：1、協(xié)助校長(zhǎng)做好學(xué)校經(jīng)費(fèi)的收支管理。本著“量入為出、收支平衡”的原則，加強(qiáng)資金管理，合理安排資金，開源節(jié)流，提高資金使用效果，確保學(xué)校教育教學(xué)的各項(xiàng)工作任務(wù)順利完成。2、嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，做好收費(fèi)公示。在學(xué)生收費(fèi)管理上，嚴(yán)格按照收費(fèi)公示規(guī)定的項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)、范圍進(jìn)行收費(fèi)，嚴(yán)格實(shí)行財(cái)務(wù)收費(fèi)制度，做到了無亂收費(fèi)、無亂攤派、無擅自增加收費(fèi)項(xiàng)目、無隨意提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等現(xiàn)象，并做好收費(fèi)公示，自覺接受社會(huì)、學(xué)生家長(zhǎng)的監(jiān)督。堅(jiān)持實(shí)事求是，量力而行，統(tǒng)籌兼顧，綜合平衡的原則，財(cái)務(wù)上堅(jiān)持收支兩條線，每期報(bào)賬情況在公示欄進(jìn)行公示，增強(qiáng)了財(cái)務(wù)管理的透明度。3、加強(qiáng)校產(chǎn)管理、提高使用效率。在財(cái)產(chǎn)管理上，按規(guī)定的管理制度執(zhí)行，做好財(cái)產(chǎn)記賬和報(bào)損調(diào)整工作。除了切實(shí)做好教學(xué)的物資供應(yīng)外，更要管好、用好這些設(shè)施，確保財(cái)產(chǎn)的安全，充分發(fā)揮設(shè)備的作用，更好地為教育服務(wù)。二、后勤常規(guī)管理方面1、做好教師教學(xué)用品及學(xué)生學(xué)習(xí)用品的分發(fā)工作。開學(xué)初，教學(xué)參考書、備課本、筆記本等教學(xué)用品和學(xué)生的課本、簿冊(cè)及衛(wèi)生用具，按時(shí)無誤地發(fā)到每個(gè)班級(jí)和師生手中，保證教育教學(xué)工作順利開展。2、做好后勤保障工作。全力以赴為學(xué)校開展公開課、各項(xiàng)競(jìng)賽、興趣小組等活動(dòng)做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保證各類活動(dòng)正常有序進(jìn)行。3、做好學(xué)校設(shè)施的維護(hù)工作。學(xué)校中需要小修小補(bǔ)的事情可以說天天都在發(fā)生，我力所能及地加以處理好，本著節(jié)約的原則，自己動(dòng)手做些小修理，如：門窗、門鎖、電燈、水龍頭更換等，并做到隨叫隨到。4、加強(qiáng)了校舍、水電的常規(guī)管理。做到發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，制定各項(xiàng)校產(chǎn)、校具管理制度，抓好校園環(huán)境衛(wèi)生和春秋季流行疾病的預(yù)防和控制，使校園環(huán)境更整潔。5、定期對(duì)校舍及教育設(shè)施、設(shè)備的安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，立即排除。經(jīng)常深入教室寢室進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理，并將檢查情況作好記載。除此之外，利用宣傳欄，張貼安全知識(shí)的宣傳畫；經(jīng)常對(duì)全體學(xué)生進(jìn)行安全教育。不求做得最好，只求做得更好。在今后工作中，我將以飽滿的熱情，嶄新的姿態(tài)，投入到工作中去，做到廉潔奉公，嚴(yán)格自律，努力提高服務(wù)質(zhì)量和效益。在這里我感謝一年來老師們對(duì)我工作的大力支持與幫助，尤其是在我工作不到位時(shí)給予的涼解，在今后的工作中我一定再接再厲更加努力。學(xué)?？倓?wù)主任年度述職報(bào)告2首先感謝全體教職工和領(lǐng)導(dǎo)，感謝你們對(duì)總務(wù)工作的支持和關(guān)心，感謝你們對(duì)我本人的信任和誠(chéng)肯的幫助。在總務(wù)處二年的工作中，可以說由知之甚少，到逐漸適應(yīng)，真可謂有苦也有甜，總務(wù)處工作是服務(wù)性的工作，雖然復(fù)雜、繁瑣，但都是學(xué)校工作的重要環(huán)節(jié)，搞好總務(wù)工作，是學(xué)校教學(xué)工作正常進(jìn)行的條件。這次競(jìng)聘上崗，是干部隊(duì)伍優(yōu)中選優(yōu)最好的途徑，我愿意接受挑戰(zhàn)，繼續(xù)應(yīng)聘總務(wù)處主任一職。在一年多里，總務(wù)處的同志與全體教職工一起，用辛勤的勞動(dòng)換取了長(zhǎng)春八中的種種榮譽(yù)，感教師產(chǎn)繁忙地進(jìn)行教學(xué)工作時(shí)，我們要做好各項(xiàng)后勤保障工作，在假期期間還要維護(hù)好學(xué)校的各種設(shè)施，保證學(xué)校安全，雖然我們做了一些工作，但與戰(zhàn)斗在一線的同志們比我們的工作畢首長(zhǎng)竟是輔助性的，畢竟長(zhǎng)春八中的種種榮譽(yù)還要靠在座各位的努力。自從我做總務(wù)工作以來，從幾個(gè)方面進(jìn)行了工作，首先制定完善了總務(wù)處各項(xiàng)規(guī)章制度，并嚴(yán)格按制度執(zhí)行，在人員的安排調(diào)動(dòng)中，根據(jù)工作能力和特長(zhǎng)分工分配，做到人盡其才，人盡其責(zé)，這里我要感謝樸校長(zhǎng)的指導(dǎo)，感謝總務(wù)處的同志們及給我推薦臨時(shí)工的同志們。食堂工作是總務(wù)處的一項(xiàng)重要工作，關(guān)系到師生的具體問題，所以一值是我的工作重點(diǎn)，盡管可能大家在許多方面不盡滿意，但我們可以說是控空心思在營(yíng)養(yǎng)搭配、品種調(diào)動(dòng)，在這里要感謝給我們提出寶貴意見和建議的同志們。檢修維護(hù)學(xué)校的各項(xiàng)設(shè)施，也是總務(wù)處的生要的工作，我們?cè)诓挥绊懻＝虒W(xué)工作的前提下，努力做到不等不靠，主動(dòng)及時(shí)，為保證教學(xué)工作正常進(jìn)行和處長(zhǎng)學(xué)校財(cái)產(chǎn)的使用壽命做出努力，在這里我要感謝政教處的配合，感謝全體班主任。學(xué)校綜合治理工作在二0xx年受到上級(jí)部門好評(píng)，這是總務(wù)處和各處室相互協(xié)作的結(jié)果，我一直堅(jiān)持，每日一小查，每周一大查的工作原則，在消防、樓臺(tái)、燈光使用設(shè)施方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，防患于未然，我知道，總務(wù)工作，學(xué)校工作做得再好，如果出現(xiàn)安全問題，便會(huì)影響教學(xué)，影響八中在社會(huì)上的聲譽(yù)，安全重于泰山，在這里我要感謝全體班主任，感謝關(guān)心熱愛八中的同志們。在一年半的工作里，總務(wù)處良好的完成了學(xué)校及各個(gè)社會(huì)職能部門的協(xié)調(diào)工作。如水電部門、衛(wèi)生防疫、工商、稅務(wù)質(zhì)量監(jiān)督部門，保證了學(xué)校工作正常進(jìn)行，為長(zhǎng)春八中取得良好的社會(huì)聲譽(yù)做出了自己的努力。二Oxx年我校購(gòu)買了班車，盡管在試運(yùn)行期間有許多不盡人意的地方，但我們今年將調(diào)整運(yùn)行路線，盡最大可能滿足教師的要求，解決好交通問題，這也是我二Oxx年上半年的工作重點(diǎn)。總務(wù)處工作雖然苦了一點(diǎn)，累了一點(diǎn)，很少有休息時(shí)間，但在這我還要說聲謝謝大家給我機(jī)會(huì)，讓我享受工作帶來的快樂。每當(dāng)完成了一天的工作，每當(dāng)完成一項(xiàng)任務(wù)，得到領(lǐng)導(dǎo)同志的認(rèn)可，可以說最快樂的是我們，那真正感受到工作充實(shí)和幸福，我喜歡為你們服務(wù)，希望你們繼續(xù)支持我，我將更好地為學(xué)校管好家，為全體老師服好務(wù)。學(xué)?？倓?wù)主任年度述職報(bào)告3繁忙而特殊的一學(xué)期過去了，我們總務(wù)處的同志在校長(zhǎng)室的領(lǐng)導(dǎo)下，用心作好本職工作。下方就把一學(xué)期來的總務(wù)工作作個(gè)匯報(bào)：一、加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，提高思想認(rèn)識(shí)我們總務(wù)處的人員，關(guān)心國(guó)內(nèi)外政治時(shí)事，愛黨、愛國(guó)、愛人民、愛教育事業(yè)。用心參加區(qū)教委開展的各項(xiàng)活動(dòng)，明確了自我的工作使命：學(xué)校總務(wù)后勤工作是學(xué)校工作的重要組成部分，與教學(xué)一樣，是學(xué)校的兩大支柱之一，同時(shí)具有鮮明的服務(wù)保障性、經(jīng)濟(jì)性和教育性相統(tǒng)一的特征，在貫徹黨的教育方針，落實(shí)培養(yǎng)目標(biāo)方面起著舉足輕重的作用，同時(shí)增強(qiáng)了做好本職工作的自豪感和職責(zé)感。多年的總務(wù)工作實(shí)踐告訴我們：有了教學(xué)工作，總務(wù)后勤工作才有服務(wù)對(duì)象，沒有總務(wù)后勤工作，教學(xué)工作也難以開展，兩者的關(guān)系是一個(gè)統(tǒng)一機(jī)體的兩個(gè)部分，相互依存，相互促進(jìn)，缺一不可。因此，我們充分認(rèn)識(shí)到：總務(wù)工作雖不直接參與教學(xué)，但我們所做的一切細(xì)瑣、繁雜的工作都是學(xué)校教育中的必不可少的，而且是十分重要的部門，在教育事業(yè)的發(fā)展中起著不可替代的重要作用，他們樹立了為教學(xué)一線服務(wù)的思想，堅(jiān)持后勤工作務(wù)必服務(wù)于教學(xué)工作中心的原則，處處嚴(yán)格要求自我，吃苦在前，享受在后，盡心盡力做好后勤服務(wù)工作。二、明確職責(zé)目標(biāo)，用心做好后勤服務(wù)工作我校后勤工作量大面廣，頭緒多，層次多，人員少。工作資料上對(duì)財(cái)務(wù)、基建、水電、綠化、服務(wù)對(duì)象是教師和學(xué)生。我們根據(jù)總務(wù)繁雜、細(xì)瑣、臨時(shí)性、突發(fā)性、任務(wù)多的特點(diǎn)，盡力做好服務(wù)工作。首先對(duì)后勤工作進(jìn)行規(guī)范化管理，制定了各項(xiàng)管理制度，校產(chǎn)管理制度，圖書、教學(xué)器具、電教器材、文教器具專人負(fù)責(zé)，專人保管。為了確保教學(xué)工作正常按時(shí)開展，為了節(jié)省經(jīng)費(fèi)，暑假期間，放下休息，冒著酷熱，進(jìn)行教室的門窗、教學(xué)教具、房屋道路等各方面的維修工作，保質(zhì)保量趕在開學(xué)前完成任務(wù)。開學(xué)初，發(fā)放教學(xué)用品和學(xué)生的課本、簿本及衛(wèi)生用品，按時(shí)無誤地分發(fā)到每個(gè)班，每個(gè)師生手中。會(huì)計(jì)人員正確無誤地收取開學(xué)初的各種費(fèi)用，每學(xué)期結(jié)束各種帳務(wù)核算、安排好教師節(jié)假日生活。平時(shí)圍繞學(xué)校中心做好服務(wù)工作：1、保證教育教學(xué)需要及時(shí)供應(yīng)所需教師辦公用品和教學(xué)用品器具；2、學(xué)校的公開課、評(píng)優(yōu)課、運(yùn)動(dòng)會(huì)、期中、升學(xué)考試等中心活動(dòng)，我們總務(wù)人員全力以赴，全方位帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保證各類活動(dòng)正常有序進(jìn)行；3、用心配合校長(zhǎng)室做好校園的安全、綠化工作，無論碰到什么事情，能做到隨叫隨到，及時(shí)處理，任勞任怨，從不計(jì)較報(bào)酬，盡量節(jié)省學(xué)校開支；4、在本部門的職責(zé)范圍之內(nèi)，做好教師的生活服務(wù)工作。5、用心配合校長(zhǎng)，環(huán)境衛(wèi)生等，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)?？傊磕晷@環(huán)境整治、課桌椅維修和添置教學(xué)用品和設(shè)備器材的購(gòu)買和供應(yīng)，真正做到了兵馬未到，糧草先行。每學(xué)期開學(xué)來的最早，放假走得最遲，為的是把總務(wù)工作做得讓大家盡量滿意，做好先行官。同時(shí)，總務(wù)處還加強(qiáng)學(xué)校的財(cái)務(wù)和財(cái)產(chǎn)管理，這是關(guān)系到學(xué)校工作任務(wù)的順利完成和整個(gè)教育事業(yè)的健康發(fā)展。堅(jiān)持實(shí)事求是，量力而行，統(tǒng)籌兼顧，綜合平衡的原則，財(cái)務(wù)上堅(jiān)持收支兩條線，所有收費(fèi)經(jīng)過學(xué)校同意，及時(shí)開票，及時(shí)入帳，報(bào)銷實(shí)行三簽制。嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，每月按時(shí)結(jié)帳，關(guān)帳，上報(bào)資產(chǎn)報(bào)表。每學(xué)期學(xué)生的代辦費(fèi)公布于眾，做到多退少補(bǔ)。每學(xué)期由查賬小組對(duì)學(xué)校經(jīng)費(fèi)使用狀況進(jìn)行稽核審計(jì)，增強(qiáng)了財(cái)務(wù)管理的透明度。三、努力鉆研業(yè)務(wù)，提高業(yè)務(wù)水平在做好本職工作的同時(shí)，總務(wù)處的同志還認(rèn)真上好所任的學(xué)科教學(xué)和興趣活動(dòng)課，認(rèn)真?zhèn)湔n上課，努力提高業(yè)務(wù)水平。四、十分時(shí)期十分工作為了能跟上時(shí)代的節(jié)拍，貼合上級(jí)主管部門的要求，更為了我們的師生能有一個(gè)更好的學(xué)習(xí)工作環(huán)境，總務(wù)處大力配合學(xué)校進(jìn)行操場(chǎng)、廁所、自來水改造，投入超多物力和人力資源。不求做得最好，只求做得更好。要在下一個(gè)學(xué)期里，在校長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，以飽滿的熱情，嶄新的姿態(tài)，投入到工作中去，做到廉潔奉公，嚴(yán)格自律，在工作中既要干活，更要干凈，努力適應(yīng)后勤社會(huì)化改革的要求，提高服務(wù)質(zhì)量和效益，大家齊心協(xié)力，使上秦小學(xué)總務(wù)方面的工作更上一個(gè)新臺(tái)階。學(xué)?？倓?wù)主任年度述職報(bào)告4時(shí)光荏冉，轉(zhuǎn)眼又是一學(xué)年，總結(jié)過去的一年，感觸頗深。一年來，我與全體教職工一起，用辛勤的勞動(dòng)換取了xx小學(xué)的種種榮譽(yù)?？倓?wù)工作是服務(wù)性的工作，雖然復(fù)雜、繁瑣，但都是學(xué)校工作的重要環(huán)節(jié)，搞好總務(wù)工作，是學(xué)校教學(xué)工作正常進(jìn)行的條件。當(dāng)感到教師在繁忙的進(jìn)行教學(xué)工作時(shí)，我力爭(zhēng)要做好各項(xiàng)后勤保障工作，在假期期間還要維護(hù)好學(xué)校的.各種設(shè)施，保證學(xué)校安全，雖然我做了一些工作，但與戰(zhàn)斗在一線的同事們相比我的工作畢竟是輔助性的，畢竟梅花小學(xué)的種種榮譽(yù)還要靠各位老師的努力。自去年以來，做了以下主要工作：一、制定，完善了班級(jí)衛(wèi)生和公物考核制度嚴(yán)格按制度執(zhí)行，在人員的安排調(diào)動(dòng)中，根據(jù)工作能力和特長(zhǎng)分工分配，做到人盡其才，人盡其責(zé)。由于我校面積大，學(xué)生人數(shù)相對(duì)較少，勞動(dòng)力不夠，學(xué)校死角多，因此把勞動(dòng)任務(wù)分區(qū)到班，分片到人，劃定了教師包干區(qū)，充分調(diào)動(dòng)了師生的積極性，保證了學(xué)校環(huán)境干凈、整潔；學(xué)校建筑設(shè)施及公物較多，難免有所損壞，為了減少和避免學(xué)校財(cái)產(chǎn)損失，制定了嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲制度，大大約束了學(xué)生對(duì)公物的破壞，培養(yǎng)了學(xué)生愛護(hù)公物的良好道德風(fēng)尚。二、解決了走讀生走讀問題解決學(xué)生走讀交通問題，協(xié)助家長(zhǎng)自發(fā)租賃了一輛公交車專門接送兩村一至五年級(jí)學(xué)生。我配合家長(zhǎng)做好安全監(jiān)督，護(hù)送學(xué)生安全離校返校，確保學(xué)生的交通安全。此舉得到了廣大家長(zhǎng)的認(rèn)可和社會(huì)的好評(píng)。三、增建了幼兒設(shè)施，改善幼兒園環(huán)境，解決食宿問題在學(xué)校資金極其緊張的情況下，籌措資金，到二手市場(chǎng)尋找便宜的建筑材料，找民工、焊工，犧牲周六、日休息時(shí)間和他們一起動(dòng)手設(shè)計(jì)、制作幼兒設(shè)施。在上級(jí)規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，我校粉刷了墻壁，新購(gòu)了保溫桶、口杯架等餐具，制作了滑梯、六人蹺蹺板，購(gòu)買了蹦蹦床等大型幼兒娛樂設(shè)施。在大家的建議下，買便宜的涂料為墻壁增容，xxx、xxx等老師犧牲休息時(shí)間，畫上了生動(dòng)活潑，富含幼兒色彩的墻體畫。新購(gòu)買了幼兒床，炊具，全面解決了幼兒的食宿問題。四、全力以赴，為爭(zhēng)“一類幼兒園”順利通過打基礎(chǔ)在不能說沒錢、不能說沒時(shí)間、不能說完不成任務(wù)，只能通過的重如泰山壓頂?shù)拿钕?，全體師生一起上陣，小家顧大家，犧牲假期、周六日休息時(shí)間，制定學(xué)校章程，完善檔案，自制展牌，粉涮墻壁、油漆玩具、器材、欄桿……用汗水、淚水滴灑成了五線譜上跳躍的音符，譜寫了一曲曲折而又動(dòng)聽的奉獻(xiàn)歌。學(xué)?？倓?wù)主任年度述職報(bào)告5今年，在總務(wù)主任的崗位上，我以“服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，認(rèn)真學(xué)習(xí)，扎實(shí)工作”為準(zhǔn)則，以“把食堂辦成展示后勤優(yōu)質(zhì)服務(wù)的窗口”為目標(biāo)，始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，特別是食堂工作多次得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)。現(xiàn)將一年來食堂工作及管理體會(huì)匯報(bào)如下：一、在精細(xì)管理上下功夫食堂事務(wù)復(fù)雜繁瑣，服務(wù)對(duì)象，多需求廣泛，眾口難調(diào)。為切實(shí)抓好食堂工作，我就在細(xì)致管理上下硬功夫，摸索出了一套適合校情的管理辦法。1、健全機(jī)制細(xì)致化。在分管校長(zhǎng)的指導(dǎo)下，我們建立了食堂管理的責(zé)任機(jī)制，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位，責(zé)任到人，消除管理盲區(qū)。結(jié)合食堂實(shí)際，制定和完善了各項(xiàng)管理制度，對(duì)食堂整體工作流程進(jìn)行細(xì)化分工、定人定崗，對(duì)食品加工，安全衛(wèi)生實(shí)行一周一評(píng)議，從而推進(jìn)了工作流程的細(xì)致管理。2、把好“五關(guān)”嚴(yán)管理。一是嚴(yán)把職工健康關(guān)，開學(xué)初，對(duì)炊事人員進(jìn)行健康檢查，杜絕身體不合格人員上崗。二是嚴(yán)把物資采購(gòu)關(guān)。大宗物資按上級(jí)要求，實(shí)行定點(diǎn)配送，集體采購(gòu)，蔬菜、肉食采購(gòu)堅(jiān)持定期了解市場(chǎng)行情，根據(jù)市場(chǎng)變化，調(diào)整物質(zhì)價(jià)格，保證質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。三是嚴(yán)把食品入庫關(guān)。物資入庫堅(jiān)持由我和保管員負(fù)責(zé)檢查質(zhì)量、核定數(shù)量，專人負(fù)責(zé)、出入有據(jù)。四是嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)。盡力做到零儲(chǔ)存，堅(jiān)持當(dāng)天消費(fèi)多少購(gòu)進(jìn)多少，對(duì)少量的庫存物質(zhì)實(shí)行安全存放，杜絕變質(zhì)。五是嚴(yán)把財(cái)務(wù)管理關(guān)。在食堂財(cái)務(wù)上實(shí)行兩人采購(gòu)，做到賬目、現(xiàn)金、條據(jù)、物質(zhì)四相符。3、改善環(huán)境促管理。衛(wèi)生環(huán)境、就餐環(huán)境的好壞直接影響到食品加工的安全，師生的食欲，也是餐飲行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。為了改善食品制作和師生用餐環(huán)境，我特別強(qiáng)化了內(nèi)部管理。一是食堂地面、墻壁、灶臺(tái)、案板、桌椅堅(jiān)持每天先用熱水、堿水搓洗，再用清水沖洗，每周進(jìn)行一次搬家式大清洗。杜絕衛(wèi)生死角，實(shí)行一天一檢查，一周一總查。二是在餐具消毒方面，建立并落實(shí)餐飲具清洗消毒制度，嚴(yán)格做到一洗二刷三沖四消毒，責(zé)任落實(shí)到人，每天進(jìn)行檢查與記載。三是食品安全警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈。蔬菜仔細(xì)清洗后才準(zhǔn)許加工，加工后的食品在出餐前堅(jiān)持用紗布罩蓋。四是所有餐具清洗后，按不同的規(guī)格分類，按指定的位置擺放整齊，盡量使操作間清潔、寬敞、合理有序。二、在科學(xué)配餐上動(dòng)腦筋由于幼兒和小學(xué)生生理代謝旺盛，生長(zhǎng)發(fā)育快，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也日益增多，為此，我和食堂工作人員堅(jiān)持以科學(xué)營(yíng)養(yǎng)理論為指導(dǎo)，為學(xué)生提供豐富多樣的食材，做到營(yíng)養(yǎng)配餐，達(dá)到主食、蛋白、蔬菜、油脂的均衡攝入，以促進(jìn)學(xué)生的健康和生長(zhǎng)發(fā)育。1、滿足營(yíng)養(yǎng)需要。堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)配餐原則，實(shí)行1月制定一次菜譜。早餐設(shè)置多種配料，中餐保證一葷一素，葷菜的配料一周不重復(fù)兩次以上。2、注重花樣翻新，為了提高學(xué)生食欲，做到合理搭配，科學(xué)搭配，堅(jiān)持隨季節(jié)變化，參照市場(chǎng)供應(yīng)，及時(shí)進(jìn)行食品調(diào)整。再副食上秋冬兩季略加大肉食品及豆類食品的比例，配備部分肉類半成品2次加工，補(bǔ)充學(xué)生熱量。春夏季側(cè)重于新鮮蔬菜供應(yīng)，增加維生素含量，提高學(xué)生免疫力，促進(jìn)學(xué)生腸道吸收。3、避免食物營(yíng)養(yǎng)損失。為盡量減少食物在加工、烹調(diào)過程中的營(yíng)養(yǎng)損失，提高食物利用率，盡管食堂每天加工量很大，但盡量做到蔬菜手工刀切，蔬菜長(zhǎng)短保持適當(dāng)，土豆等含淀粉量大的食品盡量減少浸泡時(shí)間，豆制品減少?zèng)_洗次數(shù)，蔥花、豆瓣等佐料掌握好下鍋油炸時(shí)間，盡量減少食品營(yíng)養(yǎng)損失。4、確保食品安全。一是對(duì)四季豆等皂素含量多的食品，實(shí)行兩次加工，先開水煮熟，再加工成成品，二是嚴(yán)禁讓