2024安全規(guī)章制度十三篇

2024安全規(guī)章制度十三篇

2024安全規(guī)章制度十三篇

2024安全規(guī)章制度篇1

一、超市貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安

全、無(wú)害、保證清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需

的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

二、超市對(duì)貯存的食品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)

日期和保質(zhì)期，及時(shí)清理變質(zhì)、過(guò)期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)

的食品，按照不合格食品下架退市及召回制度處理，并做好相關(guān)

記錄。

三、超市貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、

生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

四、超市銷(xiāo)售分裝食品或散裝食品，應(yīng)當(dāng)制作散裝食品標(biāo)志

牌，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、

保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

五、超市銷(xiāo)售生鮮食品和熟制食品，應(yīng)當(dāng)符合食品安全所需

要的溫度、空間隔離等特殊要求，防止交叉污染。

六、超市銷(xiāo)售的預(yù)包裝食品的包裝上，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)

當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng):

（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；

（二）成分或者配料表；

（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；

（四）保質(zhì)期；

（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；

（六）貯存條件；

（七）所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；

（八）生產(chǎn)許可證編號(hào)；

（九）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事

項(xiàng)。專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明

主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。

2024安全規(guī)章制度篇2

第一章目標(biāo)管理

第1條堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針和“管理生產(chǎn)必

須管安全”的原則，建立健全和落實(shí)總公司和分公司的安全生產(chǎn)

責(zé)任制度。

第2條制定安全目標(biāo)，將安全生產(chǎn)責(zé)任分解后落實(shí)到分公

司、項(xiàng)目部，定期考核。

第二章組織管理

第3條成立由總公司質(zhì)安部安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人為首，各分公司

安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人參加的“安全生產(chǎn)管理委員會(huì)”，組織領(lǐng)導(dǎo)各項(xiàng)

目施工現(xiàn)場(chǎng)的安全生產(chǎn)管理工作。

第4條分公司主要負(fù)責(zé)人與各施工項(xiàng)目負(fù)責(zé)人簽訂安全生產(chǎn)

責(zé)任狀，使安全生產(chǎn)工作責(zé)任到人，層層負(fù)責(zé)。

第5條每季度召開(kāi)一次“安全生產(chǎn)管理委員會(huì)”工作會(huì)議，

總結(jié)前一階段的安全生產(chǎn)情況，布置下一階段的安全生產(chǎn)工作。

第6條各分公司在組織施工中，必須保證如果有分公司施工

人員施工作業(yè)就必須有分公司現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人在現(xiàn)場(chǎng)值班，不得空

崗、失控。

第7條嚴(yán)格執(zhí)行施工現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)管理的技術(shù)方案和措施，

在執(zhí)行中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向總公司質(zhì)安部匯報(bào)。更改方案和措施

時(shí)，應(yīng)經(jīng)原設(shè)計(jì)方案的主管審批簽字后實(shí)施，任何人不得擅自更

改方案和措施。

第8條建立并執(zhí)行安全生產(chǎn)技術(shù)交制度。各分公司在工程開(kāi)

工前，編制《施工組織方案》中應(yīng)有專(zhuān)項(xiàng)的安全管理內(nèi)容，并制

定有針對(duì)性的安全生產(chǎn)技術(shù)措施，用書(shū)面形式提交總公司公司質(zhì)

安部負(fù)責(zé)人經(jīng)審閱后逐級(jí)進(jìn)行安全技術(shù)交底。

第9條建立機(jī)械設(shè)備、臨電設(shè)施和各類(lèi)腳手架工程設(shè)置完成

后的驗(yàn)收制度。未經(jīng)過(guò)驗(yàn)收和驗(yàn)收不合格的嚴(yán)禁使用。

第三章施工現(xiàn)場(chǎng)管理

第10條施工人員應(yīng)遵守有關(guān)施工安全、勞動(dòng)保護(hù)、防火、

防毒的法律，法規(guī)。

第11條進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)的人員必須按規(guī)定戴安全帽，并系下

頜帶。戴安全帽不系下頜帶視同違章。

第12條凡從事2米以上無(wú)法采用可靠防護(hù)設(shè)施的高處作業(yè)

人員必須系安全帶。安全帶應(yīng)高掛低用，不得低掛高用，操作中

應(yīng)防止擺動(dòng)碰撞，避免意外事故發(fā)生。

第13條參加現(xiàn)場(chǎng)施工的所有特殊工種人員必須持證上崗，

并復(fù)印證件上報(bào)總公司質(zhì)安部備案。

第14條分公司管理者不得隨意指揮，操作者不得隨意作

業(yè)，抵制隨意指揮，制止他人隨意作業(yè)。

第15條施工現(xiàn)場(chǎng)各類(lèi)標(biāo)牌和警示標(biāo)志齊全醒目（電子版本

可以到總公司質(zhì)安部拷貝）。

第16條施工娃料不得占用樓道內(nèi)的公共空間，封堵緊急出

口；室外堆料應(yīng)遵守甲方規(guī)定，避開(kāi)公共通道、綠化地、化糞池

等市政公用設(shè)施；工程垃圾宜密封包裝，并放在指定垃圾堆放

地；應(yīng)控制粉塵、污染物、噪聲、震動(dòng)等對(duì)相鄰居民、居夫區(qū)和

城市環(huán)境的污染及危害。

第17條每月定期由總公司質(zhì)安部負(fù)責(zé)人和分公司安全生產(chǎn)

負(fù)責(zé)人組織相關(guān)人員對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查。

第18條對(duì)采取新工藝、特殊結(jié)構(gòu)的工程，都必須先進(jìn)行操

作方法和安全教育，才能上崗操作。

第19條管道、設(shè)備工程的安裝及調(diào)試應(yīng)在裝飾裝修工程施

工前完成，必須同步進(jìn)行的應(yīng)在飾面層施工前完成。裝飾裝修工

程不得影響管道、設(shè)備的使用和維修。涉及燃?xì)夤艿赖难b飾裝修

工程必須符合有關(guān)安全管理的規(guī)定。

第四章臨時(shí)用電、用水管理

第20條施工現(xiàn)場(chǎng)用電應(yīng)符合下列規(guī)定：

1、施工現(xiàn)場(chǎng)用電應(yīng)從戶表以后設(shè)立臨時(shí)施工用電系統(tǒng)。

2、安裝、維修或拆除臨時(shí)施工用電系統(tǒng)，應(yīng)由電工完成。

3、臨時(shí)施工供電開(kāi)關(guān)箱中應(yīng)裝設(shè)漏電保護(hù)器。進(jìn)入開(kāi)關(guān)箱

的電源線不得用插銷(xiāo)連接。

4、臨時(shí)用電線路應(yīng)避開(kāi)易燃、易爆物品堆放地。

5、暫停施工時(shí)應(yīng)切斷電源。

第21條施工現(xiàn)場(chǎng)用水應(yīng)符合下列規(guī)定：

1、不得在未做防水的地面蓄水。

2、臨時(shí)用水管不得有破損、滴漏。

3、暫停施工時(shí)應(yīng)切斷水源。

第22條施工用電必須符合用電操作規(guī)程，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的各種線

路和設(shè)施進(jìn)行定期或不定期抽查，并將檢查、抽查記錄存檔。

第23條施工機(jī)具、車(chē)輛及人員應(yīng)與內(nèi)、外電線路保持安全

距離。達(dá)不到規(guī)范規(guī)定的最小距離時(shí)，必須采用可靠的防護(hù)措

施。

第24條各種高大設(shè)施必須按規(guī)定裝設(shè)避雷裝置。

第25條電動(dòng)工具的使用應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定。工具

的電源線、插頭和插座應(yīng)保持完好，電源線不得任意接長(zhǎng)和調(diào)

換，工具的外絕緣應(yīng)完好無(wú)損，維修和保管工作應(yīng)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

第五章成品保護(hù)

第26條施工過(guò)程中材料運(yùn)輸應(yīng)符合下列規(guī)定。

第27條材料運(yùn)輸使用電梯時(shí)，應(yīng)對(duì)電梯采取保護(hù)措施。

第28條材料搬運(yùn)時(shí)要避免損壞樓道內(nèi)頂、墻、扶手、樓道

窗戶及樓道門(mén)。

第29條施工過(guò)程中應(yīng)采取下列成品保護(hù)措施：

第30條各工種在施工中不得污染、損壞其它工種的半成

品、成品。

第31條材料表面保護(hù)膜應(yīng)在工程竣工時(shí)撤除。

第32條對(duì)郵箱、消防、供電、電視、報(bào)警、網(wǎng)絡(luò)等公共設(shè)

施應(yīng)采取保護(hù)措施。

第五章裝修改造工程現(xiàn)場(chǎng)安全管理

第33條裝修改造工程必須嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)室內(nèi)、室外、

幕墻裝修設(shè)計(jì)規(guī)范的相關(guān)規(guī)定。施工現(xiàn)場(chǎng)必須實(shí)行逐級(jí)安全責(zé)任

制，確定相應(yīng)人員負(fù)責(zé)工地的安全生產(chǎn)和防火安全。

第34條分公司安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人要參與裝修、改造設(shè)計(jì)的審

核，提出安全生產(chǎn)管理意見(jiàn)；施工前應(yīng)簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)，明

確各自的責(zé)任。

第35條分公司必須設(shè)立專(zhuān)職現(xiàn)場(chǎng)安全員，負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場(chǎng)日

常安全生產(chǎn)管理工作；建立義務(wù)消防組織，在工地安全負(fù)責(zé)人領(lǐng)

導(dǎo)下，進(jìn)行安全生產(chǎn)工作C

第36條局部裝修改造時(shí)，應(yīng)將施工區(qū)與營(yíng)業(yè)區(qū)進(jìn)行隔離。

第37條要進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決設(shè)

計(jì)、施工中存在的問(wèn)題和不安全隱患，確保施工現(xiàn)場(chǎng)安全。

第38條施工現(xiàn)場(chǎng)禁止吸煙。必須使用低壓照明設(shè)備；所有

施工人員不準(zhǔn)在施工現(xiàn)場(chǎng)住宿，必須到分公司安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人辦

理登記，領(lǐng)取出入證。

第39條因裝修、改造設(shè)計(jì)需要而改變、挪動(dòng)的消防設(shè)施，

必須經(jīng)過(guò)消防監(jiān)督部門(mén)審批，嚴(yán)禁私自挪用、損害消防設(shè)備設(shè)

施。

第40條施工現(xiàn)場(chǎng)禁止存放化學(xué)及易燃易爆物品。因施工需

要而使用的油漆、稀料、酒精等易燃易爆物危險(xiǎn)品，應(yīng)與施工現(xiàn)

場(chǎng)異地存放，設(shè)專(zhuān)人保管，領(lǐng)用不得超出當(dāng)日使用量。

第41條施工現(xiàn)場(chǎng)垃圾、渣土應(yīng)及時(shí)清理，消除安全隱患,

禁止任何物品堵塞消防通道。

第42條施工現(xiàn)場(chǎng)使用的變（配）電箱要保持清潔、干燥、

通風(fēng)，有良好的絕緣和防雨水措施；使用時(shí)要有專(zhuān)人看護(hù)，使用

后必須立即斷電。

第43條開(kāi)工前要對(duì)全體施工人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育，普及

安全生產(chǎn)知識(shí)，學(xué)會(huì)使用消防器材。

2024安全規(guī)章制度篇3

（一）從業(yè)人員食品安全管理制度

1、嚴(yán)格遵守《食品安全法》及國(guó)家有關(guān)食品安全的法律、

法規(guī)，確保提供的食品安全衛(wèi)生。

2、依法亮證經(jīng)營(yíng)，不超許可范圍經(jīng)營(yíng)，不超出供餐能力承

接聚餐活動(dòng)。保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。不

擅自變更加工布局及場(chǎng)所用途，新、改、擴(kuò)建加工場(chǎng)所或變更許

可內(nèi)容，先經(jīng)過(guò)監(jiān)管部門(mén)審查通過(guò)再進(jìn)行。

3、成立食品安全管理小組，餐飲業(yè)法人是本單位食品安全

第一責(zé)任人，配備專(zhuān)兼職食品安全管理員。

4、食品安全管理員負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的食品安全

狀況實(shí)施內(nèi)部檢查管理，督促檢查食品安全制度的落實(shí)情況，積

極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管意見(jiàn)和整

改要求，并做好相關(guān)記錄。

5、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天在部門(mén)內(nèi)開(kāi)展崗位史查，

食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段進(jìn)行一次以上食品安全檢

查，食品安全管理小組每周進(jìn)行1次食品安全全面檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)

題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。

6、依法制定并落實(shí)食品安全事故應(yīng)急處置方案，關(guān)注社會(huì)

食品安全預(yù)警提示，積極預(yù)防和控制食品安全事件。

（二）從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度

1、食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲人員必須在接受食品安全法律法

規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工

作。

2、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，在食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)的指導(dǎo)下

定期組織管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法

制教育的培訓(xùn)以及食品加工操作技能培訓(xùn)。

3、餐飲服務(wù)食品人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人

員和食品從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時(shí)間分別不少于20、50、15課

時(shí)。

4、新參加工作人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生、必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、

考試合格后方可上崗。

5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格

者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。

6、建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培

訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。

（三）從業(yè)人員健康檢查制度

L食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。新參加工作和

臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康

證明后方可參加工作。

2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員持有效健康合格證明從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

活動(dòng)。

3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病

原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有

礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

4.凡檢出患有以上“五病”者，要立即叫其調(diào)離原崗位，禁

忌癥患者及時(shí)調(diào)離率100%。

5.凡食品從業(yè)人員手部有開(kāi)放性、感染性傷口，必須調(diào)離工

作崗位。

（四）從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度

L從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，合格后

方可上崗。

2?從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，掌

握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格衛(wèi)生操

作。

3.嚴(yán)格科學(xué)的洗手：操作前、便后以及與食品無(wú)關(guān)的其他活

動(dòng)后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動(dòng)水沖洗。

4.從業(yè)人員不得留過(guò)長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食

品加工場(chǎng)所或銷(xiāo)售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作

服入廁。

5.從業(yè)人員不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生

的行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用后的

操作工具不得隨處亂放。

6?從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)噴，穿

戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽后。

7.從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。

（五）食品采購(gòu)索證驗(yàn)收記錄制度

1、采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品要到

許可證照齊全有效、有相對(duì)固定場(chǎng)所的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。向固

定供貨商采購(gòu)食品的，要簽訂采購(gòu)供貨合同。

2、從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)的，要查驗(yàn)留存供貨商

資質(zhì)證明（許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照）和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明（生肉禽類(lèi)應(yīng)

有檢驗(yàn)合格證明）；從固定供貨商（含個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶）采購(gòu)的，要查驗(yàn)

留存供貨商的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等；從合法超市、農(nóng)貿(mào)市

場(chǎng)采購(gòu)的，要查驗(yàn)留存購(gòu)物清單;使用集中消毒式餐飲具的，要

查驗(yàn)留存供貨廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照及消毒合格證明。證明資料為復(fù)印件

者，要由供應(yīng)者蓋章或簽字確認(rèn)。

3、建立采購(gòu)記錄臺(tái)賬，如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、

生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

4、按照產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序有序整理、保存采購(gòu)

記錄及相關(guān)資料，記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年0

5、采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)進(jìn)行感觀檢查，不得采購(gòu)腐敗變質(zhì)、摻雜

摻假、霉變生蟲(chóng)、污染不潔、有毒有害、有異味、超過(guò)保質(zhì)期限

的食品及原料，不得采購(gòu)?fù)庥^不潔、破損、包裝標(biāo)簽不符合要求

或不清楚、來(lái)源不明的食品，以及病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)

品及其制品。

6、所采購(gòu)的預(yù)包裝食品及食品添加劑標(biāo)簽要求應(yīng)符合《中

華人民共和國(guó)食品安全法》第42條、47、48和66條的規(guī)定。

（六）食品倉(cāng)儲(chǔ)管理制度

1、設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，建立驗(yàn)收、發(fā)放登記。做到先進(jìn)先

出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)等異常食品和無(wú)有效票證

的食品不驗(yàn)收入庫(kù)。及時(shí)檢查和清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的食

口

口口O

2、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的查驗(yàn)工作。

在食品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳上詳細(xì)登記產(chǎn)品名稱、供銷(xiāo)單位、購(gòu)銷(xiāo)數(shù)量、產(chǎn)

品批次、保質(zhì)期限和相關(guān)證件是否齊全，相關(guān)證件證明及臺(tái)帳記

錄應(yīng)當(dāng)保存2年以上備查。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)、有毒有害、摻

雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無(wú)許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的食

品、未索證的食品不得驗(yàn)收入庫(kù)。

3、食品與非食品不混放，食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不存放殺鼠劑、殺蟲(chóng)

劑、洗滌劑、消毒劑等有毒有害物質(zhì)，不存放個(gè)人物品和雜物。

4、各類(lèi)食品按類(lèi)別、品種分類(lèi)、分架擺放整齊，做到離地

10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。

5、散裝食品盛裝于容器內(nèi)，并在貯存位置標(biāo)明食品的名

稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

6、肉類(lèi)、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲(chǔ)存。用于保存食品

的冷藏設(shè)備貼有明顯標(biāo)志（原料、半成品、成品、留樣等）。肉

類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不生

熟混放、堆積或擠壓存放。

7、定期對(duì)冷藏設(shè)備除霜（霜薄不超過(guò)1cm）、清潔和保養(yǎng)，

冷藏溫度保持在OTOt,冷凍溫度保持在-1—20。（2。

8、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)干燥，設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋

鼠板等有效防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防螳螂設(shè)施，保持倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)

生，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止抽煙。

9、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無(wú)

害，保持清潔，符合保證食品安全所需的保溫和冷藏條件，不得

將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

（七）食品添加劑使用管理制度

1、禁止采購(gòu)使用違法《食品安全法》第四十八條、第六十

條規(guī)定的食品添加劑。

2、餐飲服務(wù)必須對(duì)食品添加劑實(shí)行專(zhuān)人采購(gòu)、專(zhuān)人保管、

專(zhuān)人領(lǐng)用、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜保存的管理制度。

3、采購(gòu)食品添加劑必須索取供應(yīng)商有效合法的《食品生產(chǎn)

許可證》或《食品流通許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件，產(chǎn)品檢驗(yàn)

報(bào)告等合格證明。查驗(yàn)添加劑包裝是否完整，標(biāo)簽是否標(biāo)注了

“食品添加劑”，并標(biāo)明生產(chǎn)廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期、保

質(zhì)期限、規(guī)格、生產(chǎn)許可證號(hào)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。采購(gòu)進(jìn)口食品添加

劑應(yīng)有中文標(biāo)簽或說(shuō)明書(shū)，必須索取進(jìn)口檢驗(yàn)合格證明。

4、食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)

準(zhǔn)》規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量。應(yīng)當(dāng)使用計(jì)量器稱量添

加劑，不得用手或容器隨意添加。添加劑使用完畢，及時(shí)將添加

劑放入密閉容器中包裝，防止吸潮變質(zhì)。

5、采購(gòu)和使用食品添加劑應(yīng)建立臺(tái)帳，如實(shí)查驗(yàn)和記錄食

品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期（批號(hào)）、保質(zhì)期、供貨

者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

6、使用的食品添加劑必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得使用國(guó)

家禁止使用的食品添加劑；不得憑經(jīng)驗(yàn)隨意擴(kuò)大使用范圍和使用

量。不得為掩蓋食品腐敗、變質(zhì)或以摻雜、摻假、偽造為目的

而使用食品添加劑。

（八）粗加工管理制度

1、食品原料粗加工必須在粗加工間（區(qū)域）內(nèi)操作，排水溝

出口設(shè)置網(wǎng)眼孔徑小于6毫米的金屬防鼠類(lèi)網(wǎng)罩。

2、分設(shè)肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜原料加工洗滌區(qū)或池，并有明

顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放在相應(yīng)位置進(jìn)行，不混放和交叉

使用，加工肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)的操作臺(tái)、用具和容器與蔬菜分開(kāi)使

用，并有明顯標(biāo)志。

3、粗加工前認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、超過(guò)

保質(zhì)期或者其他感官性狀異常的，不加工和使用。

4、蔬菜類(lèi)食品原料按“一擇、二洗、三切”的順序操作，

徹底浸泡清洗干凈，做到無(wú)泥沙、雜草、爛葉。

5、做到刀不銹、砧板不霉，定位存放，整齊有序，保持室

內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束后及時(shí)清潔地面、水池、加工臺(tái)、工用

具、容器，切菜機(jī)、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開(kāi)清洗干凈以備再

次使用。

6、及時(shí)清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。

7、不在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。

（九）烹調(diào)加工管理制度

1、在制作加工過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異

常的食品及食品原料，不加工使用。用水水質(zhì)符合GB5749《生

活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。

2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃,

油炸食品要防止外焦里生;使用禽蛋前先清洗、消毒外殼；豆?jié){、

四季豆等生食有毒食物按要求煮熟病透;謹(jǐn)慎提供貝類(lèi)、海螺類(lèi)

以及深海魚(yú)的內(nèi)臟;油炸食品時(shí)避免溫度過(guò)高、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，隨時(shí)

清除漂浮的食物碎屑和底部殘?jiān)?，煎炸食用油不得連續(xù)反復(fù)煎炸

使用?；疱伒炔秃笫Ｓ嘤徒乖俅斡糜谑称芳庸ぁ?/p>

3、直接入口熟食品要盛放在經(jīng)過(guò)消毒的容器或餐具內(nèi)。用

于餐飲加工操作的工具、設(shè)備無(wú)毒無(wú)害，標(biāo)志或者區(qū)分明顯，做

到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，俁持清潔。

4、烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò)2小時(shí)）存放的食

品，要及時(shí)采用高于60C熱藏或低于10C冷藏。

5、直接入口食品、食品原料、半成品分開(kāi)存放，隔餐隔夜

熟制品經(jīng)充分再加熱后方可使用o

6、灶臺(tái)、抹布隨時(shí)清洗，保持清潔。不用抹布揩已消毒的

碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布揩擦，及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。

7、工作結(jié)束后，調(diào)料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位

存放，灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)?、油污，不留衛(wèi)

生死角，及時(shí)清除垃圾。

（十）餐飲具清洗消毒保潔管理制度

1、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前按

照要求洗凈消毒，不使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。

2、不重復(fù)使用一次性使用的餐飲具，不使用國(guó)家明令淘汰

使用的一次性發(fā)泡餐飲具等不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具。

3、直接入口使用的餐飲用具、清洗餐飲具的洗滌劑、消毒

劑符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并按要求留存票證。

4、設(shè)置專(zhuān)用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域（或?qū)ｉg）及設(shè)

備，餐飲具清洗消毒水池專(zhuān)用，不與清洗食品原料、拖布等混

用。

5、從業(yè)人員掌握正確的清洗消毒方法，嚴(yán)格按照“除殘

渣、洗滌劑洗、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。餐飲具首

選熱力方法進(jìn)行消毒，使用化學(xué)藥物消毒的至少用“一沖刷、二

消毒、三沖洗”的程序進(jìn)行，并徹底清洗干凈，防止藥物殘留。

6、消毒后的餐飲具表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味、

無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著物，符合有關(guān)消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

7、清洗消毒后的餐飲具，及時(shí)放入專(zhuān)用密閉式餐飲具保潔

柜（間）保存。保潔柜有“已消毒”標(biāo)記，柜內(nèi)潔凈、干爽，不存

放其他物品。已消毒和未消毒的餐飲具分開(kāi)定位存放。

8、每餐收回的餐飲具立即進(jìn)行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗

刷消毒結(jié)束，及時(shí)清理衛(wèi)生，做到內(nèi)外清潔。

9、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施，采用化學(xué)消毒的定時(shí)測(cè)量有

效消毒濃度，并做好記錄C

（十一）餐廳衛(wèi)生管理制度

1、餐廳、包間隨時(shí)保持整潔，餐具擺臺(tái)后或顧客就餐時(shí)不

清掃地面。餐具擺臺(tái)超過(guò)當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的要回收。

2、發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異?；蚩梢?/p>

變質(zhì)時(shí)，餐廳服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品，并同時(shí)告知有關(guān)備

餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類(lèi)食品，做出相

應(yīng)處理，確保供餐安全。

3、銷(xiāo)售直接入口食品使用專(zhuān)用工具傳遞，專(zhuān)用工具消毒后

使用，定位存放。傳遞食品與收款分開(kāi)（專(zhuān)人、專(zhuān)用工具），防止

交叉污染。

4、供顧客自取的調(diào)味品，符合食品安全所必需的貯存和使

用要求，做到及時(shí)更換，防止過(guò)期、發(fā)霉。

5、未經(jīng)消毒的餐飲具不擺臺(tái)上桌。

6、配備充足的用餐者專(zhuān)用洗手設(shè)施，有符合要求的餐具保

潔設(shè)施，提供的毛巾、餐巾等符合食品安全要求。

7、端菜手指不接觸食品，分餐工具不接觸顧客，遞小毛巾

用夾具，用后及時(shí)收回清洗消毒，用過(guò)的餐飲具及時(shí)撤回，并清

潔臺(tái)面。

8、及時(shí)做好臺(tái)面、桌椅及地面的清掃工作，盛裝垃圾的容

器密閉，垃圾及時(shí)處理，做好“三防”工作，保持整潔衛(wèi)生。

（十二）食品留樣制度

1、重要接待活動(dòng)和大型餐飲聚餐超過(guò)100人（或食堂）供應(yīng)

的食品成品實(shí)行留樣，并由專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

2、每餐、每人品種留樣量不少于100g,分別盛放于清洗消

毒后的密閉專(zhuān)用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上。

3、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標(biāo)簽，待留樣食品

冷卻后，放入0—10℃專(zhuān)用冰箱內(nèi)，并標(biāo)明留樣時(shí)間、餐次，并

做好留樣記錄，包括留樣日期、時(shí)間、品名、餐次、留樣人。

4、留樣食品按期限要求保留，食品樣源（餐廳、食堂、攤點(diǎn)

等）進(jìn)餐者如有異常，立即封存，送食品安全檢測(cè)部門(mén)查驗(yàn)。

5、食品留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的物品。

6、重要接待活動(dòng)留樣冰箱要上鎖。

（十三）預(yù)防食品中毒制度

L豆?jié){、四季豆等生食有毒菜果，必須煮熟煮爛方能發(fā)售。

2.馬鈴薯（土豆）發(fā)芽時(shí)，因芽?jī)?nèi)含有龍葵素，必須將芽徹底

挖掉，才可進(jìn)行烹調(diào)食用。

3.未煮紅熟透的海產(chǎn)品，不得食用，熟透的海蝦、海蟹應(yīng)一

次或當(dāng)天食用，如有剩余，放涼后立即妥善冷藏，再次食用前要

加熱煮透。

4.夏秋季多發(fā)細(xì)菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊

具、餐具消毒。

5.嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工出售

間，注意炊事人員的思想建設(shè)，及時(shí)化解矛盾，以免發(fā)生過(guò)激行

為。

6.食品倉(cāng)庫(kù)、加工間不得存放任何有毒、有害物質(zhì)。

7.食堂內(nèi)不得有員工住宿、午休房間。

8.如懷疑有事物中毒發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速上報(bào)食品藥品監(jiān)督管理

部門(mén)、衛(wèi)生行政部門(mén)和上級(jí)主管部門(mén)，采取及時(shí)有效措施進(jìn)行救

治。

（十四）餐廚廢棄物處置管理制度

1、餐廚廢棄物分類(lèi)放置，存放在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)

日清。

2、廢棄食用油脂按《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《四川

省城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理?xiàng)l例》等法律、法規(guī)進(jìn)行管理。

3、廢棄食用油脂存放在標(biāo)有“廢棄油脂專(zhuān)用”字樣的專(zhuān)用

密閉容器內(nèi)，專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理。

4、廢棄食用油脂只能銷(xiāo)售給經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的廢棄

油脂加工單位和從事廢棄物收購(gòu)的單位，不得銷(xiāo)售給其他單位和

個(gè)人。

5、建立餐廚廢棄物臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、處

置時(shí)間、數(shù)量、收購(gòu)單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人

簽字等情況，并長(zhǎng)期保存?zhèn)洳椤?/p>

6、不用未經(jīng)元害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，不隨意傾

倒、排放廢棄食用油脂。

7、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，不將餐廚廢棄物直接排入公

共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。

（十五）食品安全事件處置報(bào)告制度

1、成立食品安全事件應(yīng)急處置小組，負(fù)責(zé)處置調(diào)查發(fā)生的

食品安全事件。組長(zhǎng)由單位法人代表?yè)?dān)任。

2、發(fā)生食品安全事件或可疑事件時(shí)，發(fā)現(xiàn)或者接到報(bào)告的

人員，立即向單位的食品安全事件應(yīng)急處理小組報(bào)告。

3、采取緊急處置措施：

①立即停止食用可疑食品；封存廚房及有關(guān)原料倉(cāng)庫(kù)，封存

被污染的食品及用具；追回已售出的可疑食品。

②將食物中毒病人及時(shí)送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治。

③收集、保全食物中毒病人食用過(guò)的所有剩余食物及當(dāng)餐所

用原料、輔料等；收集、保全食物中毒病人的嘔吐物、排泄物

等。

4、食品安全事件應(yīng)急處置小組在知道該事件起2小時(shí)內(nèi)以

最快捷的通訊方式報(bào)告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)和衛(wèi)生部門(mén)。

5、報(bào)告內(nèi)容包括食品安全事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、

中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的

應(yīng)急措施等。

6、協(xié)助配合食品藥品監(jiān)管部門(mén)和衛(wèi)生部門(mén)查明食品安全事

件原因。

7、食品安全事件處置聯(lián)系電話：（餐飲單位電話和法人電

話）

120急救指揮中心：

食品藥品監(jiān)督管理局：5427359

疾病預(yù)防控制中心：

（十六）餐飲服務(wù)食品安全管理員制度

1、本單位的法定代表人（負(fù)責(zé)人）為食品安全第一責(zé)任人，

食品安全管理員由專(zhuān)（兼）職人員負(fù)責(zé)，協(xié)助法定代表人（負(fù)責(zé)人）

負(fù)責(zé)本單位的食品安全管理工作。

2、制定食品安全管理制度和崗位責(zé)任制度，指導(dǎo)從業(yè)人員

履行崗位職責(zé)，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促、檢查。

3、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，建立健康檢查檔案，督促

患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)離直接接觸入口食品工作崗位。

4、組織從業(yè)人員參加食品安全法規(guī)和崗位操作技能培訓(xùn)，

建立培訓(xùn)檔案。

5、檢查食品加工過(guò)程的衛(wèi)生狀況、操作規(guī)范的執(zhí)行情況，

每日有檢查記錄;對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并

提出處理意見(jiàn)。

6、對(duì)原料、食品添加劑的采購(gòu)驗(yàn)收工作、成品的留樣工作

進(jìn)行管理。

7、建立食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。

8、接受和配合食品安全監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)本單位的食品安全

進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況。9、對(duì)發(fā)生的食品安全事

故按照應(yīng)急預(yù)案采取措施，并及時(shí)報(bào)告食品安全監(jiān)督管理部門(mén)，

協(xié)助調(diào)查處理。

10、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。

（十七）面食糕點(diǎn)制作管理制度

1、設(shè)置制作間和燒烤間，如需分裝，應(yīng)另設(shè)涼凍和分裝

間，分裝間的設(shè)置和操作按專(zhuān)間要求進(jìn)行。

2、加工前認(rèn)真檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果

醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)

生蟲(chóng)、霉變、異味、污穢不潔的不使用。

3、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料按照粗加工管理

制度的要求加工，蔬菜要徹底浸泡清洗，易于造成農(nóng)藥殘留的蔬

菜浸泡20分鐘左右，再?zèng)_洗干凈。

4、分設(shè)制作區(qū)和成品區(qū)，各種工具、用具、容器生熟分開(kāi)

使用，用后及時(shí)清洗干凈定位存放，避免生熟混放。

5、成品糕點(diǎn)存放在專(zhuān)柜內(nèi)，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防

蠅、防鼠、防毒，含水分較高的帶餡糕點(diǎn)存放在冰箱。奶油類(lèi)原

料按貯存要求低溫存放。含奶、蛋的面點(diǎn)制品在10℃以下或

60℃以上的溫度條件下儲(chǔ)存。

6、使用食品添加劑，要執(zhí)行《食品添加劑使用管理制度》。

7、各種食品加工設(shè)備，如絞肉機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、饅頭

機(jī)等用后及時(shí)清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹

布等要洗凈晾干備用。

8、加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場(chǎng)所，做到地面無(wú)污物、

殘?jiān)⒚姘迩鍧?，各種容器、用具、刀具等清潔后定位存放。

（十八）食品制作專(zhuān)間管理制度

1、食品制作專(zhuān)間內(nèi)加工的食品包括涼菜、生食水產(chǎn)品、裱

花糕點(diǎn)、水果拼盤(pán)等，為獨(dú)立的隔間。

2、食品制作專(zhuān)間操作人員應(yīng)指定專(zhuān)人，其他人員不得隨意

進(jìn)出。個(gè)人生活用品及雜物不得帶入食品制作專(zhuān)間。

3、食品制作專(zhuān)間操作人員穿戴整潔工作衣帽，頭發(fā)梳理整

齊置于帽內(nèi)，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲酒，不戴首飾；在預(yù)進(jìn)間按

照規(guī)范并將手洗凈、消毒；工作時(shí)戴口罩和一次性手套。

4、食品制作專(zhuān)間室內(nèi)溫度不得超過(guò)25。C,有獨(dú)立的空調(diào)

設(shè)施；每次（餐）使用前要進(jìn)行空氣和操作臺(tái)消毒，使用紫外線燈

消毒的，應(yīng)在無(wú)人工作時(shí)開(kāi)啟30分鐘以上;有完好的防蠅、防

塵、防污染設(shè)施。

5、食品制作專(zhuān)間的刀具、案板、容器、加工設(shè)備等用具必

須專(zhuān)用。制作涼菜、生食水產(chǎn)品的用具要分開(kāi)，用前消毒，用后

洗凈，保持清潔。砧板做到三面光潔（面、邊、底）。水產(chǎn)品要單

獨(dú)設(shè)清洗水池。

6、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料必須洗凈消毒，

未經(jīng)洗凈處理的不得帶入食品制作專(zhuān)間。

7、加工熟食囪菜要先檢查食品質(zhì)量，原料不新鮮不加工。

熟食鹵菜要在另間加工，加工后進(jìn)食品制作專(zhuān)間改刀配置。制作

肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)涼菜拼盤(pán)的原料，應(yīng)盡量當(dāng)餐用完，剩余尚需使

用的存放在專(zhuān)用的熟食冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。

8、各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用，盡量當(dāng)餐用完，隔餐隔夜的改刀熟

食及冷盤(pán)涼拌不能再做涼菜供應(yīng)。

9、各種涼菜裝盤(pán)后不可交叉重疊存放，傳菜從食品輸送窗

口進(jìn)行，禁止服務(wù)員直接進(jìn)入食品制作專(zhuān)間端菜。

10、裱花用食品添加劑必須是允許使用的品種，并在允許使

用量和使用范圍內(nèi)使用C

11、加工結(jié)束后，將剩余食品冷藏，及時(shí)清理專(zhuān)間，保持清

潔狀態(tài)。

（十九）食品衛(wèi)生綜合檢查制度

1.制訂定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，全面檢查與抽查、自查

相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。

2.各餐飲部的衛(wèi)生管理組織負(fù)責(zé)本部的各項(xiàng)衛(wèi)生檢查制度的

落實(shí)，每天在操作加工時(shí)段至少一次衛(wèi)生檢查，檢查各崗位是否

有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查

記錄備查。

3.廚師及各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格

從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操

作習(xí)慣。

4.衛(wèi)生管理組織及衛(wèi)生管理員每周1-2次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行

全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，同時(shí)檢查各部的自查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反

饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。

5.檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類(lèi)問(wèn)題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的，提交有

關(guān)部門(mén)按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)重的交食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)按有關(guān)

法律法規(guī)處理。

（二十）投訴處理制度

一、顧客投訴的接受

1、遇有賓客投訴時(shí)須有禮貌、耐心地接待。應(yīng)懷著同情心

聆聽(tīng)賓客訴說(shuō)，必要時(shí)可禮貌地詢問(wèn)，但切忌打斷賓客的講話。

2、表示出對(duì)賓客投訴的關(guān)心，使賓客平靜下來(lái)。

3、仔細(xì)聆聽(tīng)或向賓客了解投訴的原因，詢問(wèn)投訴的內(nèi)容、

原因、發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、涉及人員、賓客要求等，并盡量留下賓

客的聯(lián)系資料。

4、顯示決斷力。站在賓客的立場(chǎng)上表示同情，真誠(chéng)地向賓

客致歉，并正面回答客人問(wèn)題（要注意語(yǔ)言技巧）。

5、充分意識(shí)賓客的自尊心。

二、賓客投訴的記錄及調(diào)查

1、了解賓客的最初的需要和問(wèn)題的所在。

2、找有關(guān)人員進(jìn)行查詢，了解實(shí)際情況。

3、投訴賓客的姓名、有關(guān)內(nèi)容記錄要準(zhǔn)確具體。

4、調(diào)查認(rèn)真細(xì)致，對(duì)待賓客投訴要保持冷靜、不推諉、不

爭(zhēng)辯、不怠慢、專(zhuān)心致志為賓客解答問(wèn)題。

三、告訴賓客處理問(wèn)題的方法

1、積極尋求解決辦法，盡量滿足賓客要求。

2、事實(shí)調(diào)查清楚，提出處理辦法后，耐心轉(zhuǎn)告投訴人，征

求投訴人對(duì)處理的意見(jiàn)，不得強(qiáng)迫賓客接受。

3、按協(xié)商后雙方認(rèn)可的辦法解決賓客問(wèn)題。

4、如遇無(wú)效投訴應(yīng)耐心向賓客解釋?zhuān)枰獣r(shí)作出相應(yīng)的處

理，在不損害企業(yè)利益的前提下“把對(duì)讓給賓客”。不要對(duì)無(wú)法

辦到的事作出承諾。

5、如遇有效投訴，即企業(yè)方面原因引起的投訴，要主動(dòng)承

擔(dān)責(zé)任并表示歉意，不使顧客情緒進(jìn)一步惡化。投訴處理人在折

扣權(quán)限下，可以減免一定金額，如報(bào)損等；但如果超出權(quán)限金

額，需要向更高級(jí)別的管理人員要求授權(quán);通常在給顧客補(bǔ)償?shù)?/p>

時(shí)候，就會(huì)在送鮮花、水果、飲料、禮品或者房間升級(jí)等福利上

考慮，盡量避免直接作折扣。

6、把將要采取的措施告訴投訴者，并監(jiān)督執(zhí)行情況。

四、對(duì)處理問(wèn)題的過(guò)程做追蹤檢查。

一旦賓客選擇了解決方法便即刻開(kāi)始工作，同時(shí)關(guān)注處理的

進(jìn)展情況并做追蹤檢查，并將追蹤檢查回訪情況如實(shí)記錄登記

《顧客投訴記錄表》上以備查。

（二十一）小型餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度

1、食品安全綜合管理制度。合法亮證經(jīng)營(yíng)，不超許可范

圍、超供餐能力制售食品，不擅自變更加工布局及場(chǎng)所用途，依

法承擔(dān)法律責(zé)任，接受社會(huì)監(jiān)督。餐飲單位法人或負(fù)責(zé)人是食品

安全第一責(zé)任人，配備食品安全管理員，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程

實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格

落實(shí)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求，建立本單位食品安全管理

檔案。

2、從業(yè)人員管理制度。建立從業(yè)人員健康檔案，從業(yè)人員

持有效健康證明上崗，患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型

病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化

膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不從事接觸

直接入口食品的工作。工作時(shí)穿戴整潔的工作衣、帽，保持個(gè)人

衛(wèi)生，分餐直接入口的食品前，戴好口罩、使用專(zhuān)用分餐工具。

組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。

3、食品采購(gòu)索證驗(yàn)收制度。必須到許可證照齊全的合法食

品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品及其原料、食品添加劑、和一次性餐飲

具、洗消劑等食品相關(guān)產(chǎn)品。從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)

的，查驗(yàn)留存供貨商資質(zhì)證明（許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照）和產(chǎn)品檢驗(yàn)合

格證明（生肉禽類(lèi)應(yīng)有檢疫檢驗(yàn)合格證明）；從固定供貨商（含個(gè)體

經(jīng)營(yíng)戶）采購(gòu)的，查驗(yàn)留存供貨商的資質(zhì)證明；從合法超市、農(nóng)貿(mào)

市場(chǎng)采購(gòu)的，留存購(gòu)物清單。建立進(jìn)貨索證索票臺(tái)賬。不采購(gòu)、

使用非食品原料、過(guò)期、變質(zhì)或標(biāo)簽不符合要求、來(lái)源不明、病

死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)及其制品加工食品。

4、烹調(diào)加工管理制度。熟制食物須燒熟煮透，中心溫度不

低于70℃；冷凍肉類(lèi)在烹調(diào)前要完全解凍；直接入口熟食品要盛

放在經(jīng)過(guò)消毒的容器或餐具內(nèi)；烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間（超

過(guò)2小時(shí)）存放的食品，要及時(shí)采用高于6（TC熱藏或低于i（rc冷

藏；隔餐隔夜熟制品經(jīng)充分再加熱后方可使用；蔬菜烹調(diào)程序：一

洗二浸三燙四炒。灶臺(tái)、抹布隨時(shí)清洗，保持清潔。在制作加工

過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的食品及食品原

料，不加工使用。用水水質(zhì)符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)

準(zhǔn)》規(guī)定。

5、環(huán)境設(shè)施管理制度。加工場(chǎng)所面積與冷藏等設(shè)施數(shù)量與

供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)，有相應(yīng)的防霉、防塵、防蠅、防

鼠、防蟲(chóng)、消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、洗滌設(shè)施。

水池、操作臺(tái)、工用具、功能區(qū)分類(lèi)使用、標(biāo)識(shí)清楚，設(shè)備正常

使用。垃圾桶加蓋防止溢漏，下水道加蓋保持暢通，加工場(chǎng)所內(nèi)

外衛(wèi)生保持清潔干爽，不在加工場(chǎng)所內(nèi)飼養(yǎng)活禽畜。

6、餐飲具清洗消毒制度。餐飲具必須經(jīng)有效的清洗消毒后

方可使用。盛裝生食和熟食的容器必須分開(kāi)，消毒后的餐具放置

于專(zhuān)用保潔柜保存。使用集中消毒企業(yè)餐飲具的，要向供應(yīng)商索

取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、消毒合格證明，不使用無(wú)執(zhí)照、無(wú)標(biāo)簽的集中消毒

餐飲具，不使用國(guó)家明令淘汰使用的一次性發(fā)泡餐盒等不符合食

品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具。

7、食品添加劑管理制度°不違法添加硼酸、硼砂等非食用

物質(zhì)和濫用食品添加劑，使用的明磯、泡打粉、小蘇打、臭粉等

食品添加劑包裝標(biāo)簽上注明中文“食品添加劑”字樣，含檸檬

黃、日落黃等合成色素的吉士粉、油性色素等不添加到面粉、糕

點(diǎn)、肉類(lèi)加工。食品添加劑使用人要熟悉使用知識(shí)、由專(zhuān)人管

理、專(zhuān)柜存放、有稱量工具和使用記錄。

8、食品貯存管理制度。食品存放要隔墻離地、分類(lèi)分架，

保持通風(fēng)干爽、清潔，定期檢查清理。食品倉(cāng)庫(kù)專(zhuān)用，不存放有

毒、有害物品（如殺鼠劑、殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、消毒劑等）及個(gè)人用

品，庫(kù)房有防鼠、防霉、防塵、防蟲(chóng)設(shè)施。

9、餐廚廢棄物處置管理制度。餐廚廢棄物分類(lèi)放置，存放

在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清。廢棄食用油脂按《中華人民共

和國(guó)食品安全法》、《四川省城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理?xiàng)l例》等法律、法

規(guī)進(jìn)行管理，廢棄食用油脂存放在標(biāo)有“廢棄油脂專(zhuān)用”字樣的

專(zhuān)用密閉容器內(nèi)，專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，只能銷(xiāo)售給經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或

備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購(gòu)的單位，不得銷(xiāo)售給

其他單位和個(gè)人。

10、食品安全事件處置制度。有疑似食品安全事故發(fā)生時(shí)，

應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治，上報(bào)食品藥品監(jiān)管部門(mén)和

衛(wèi)生部門(mén)，停止生產(chǎn)銷(xiāo)售可疑食品，俁留可能導(dǎo)致食品安全事故

的食品及其原料、工用具和現(xiàn)場(chǎng)，積極配合監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處

理。

2024安全規(guī)章制度篇4

一、幼兒園在取得衛(wèi)生許可證的情況下進(jìn)行食品加工烹飪工

作。

二、建立健全相關(guān)的衛(wèi)生管理制度，配備專(zhuān)門(mén)的食品衛(wèi)生管

理人員。

三、根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，做好從業(yè)人員健康檢查和

培訓(xùn)工作。

四、食品加工場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，

消除老鼠、螳螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。

五、食品加工、貯存的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及其運(yùn)送食品的

工具應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行維護(hù)，冷藏及保溫設(shè)施應(yīng)定期清洗、除臭，溫

度指示裝置應(yīng)當(dāng)定期檢驗(yàn)，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

六、幼兒園采購(gòu)的食品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，

禁止采購(gòu)有毒、有害、變質(zhì)及感官性狀異常的食品，不采購(gòu)三無(wú)

產(chǎn)品。

七、食品提供商應(yīng)具有衛(wèi)生許可證，同時(shí)應(yīng)向提供商索要食

品檢驗(yàn)合格證、肉類(lèi)食品檢疫證及豆制品送貨單等有效憑證的復(fù)

印件。

八、貯存食品的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)保持清潔、無(wú)霉變、鼠跡、蒼

蠅、螳螂，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)通風(fēng)良好，禁止存放有毒、有霉、有害物品。

九、食品應(yīng)分類(lèi)、分架、隔墻離地存放。

十、食品操作人員應(yīng)做到“三白”上崗。

十一、食品原料使用前必須清洗干凈，水池應(yīng)根據(jù)食品類(lèi)別

分開(kāi)使用。

十二、原料、半成品、成品、刀、砧板、桶、盆、筐、容

器、抹布等有明顯的標(biāo)志，做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗

凈。

十三、需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透，中心溫度不低于

70攝氏度。

十四、烹飪后至食用前不得超過(guò)2小時(shí)，一旦超過(guò)應(yīng)置于高

于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下

十五、對(duì)倉(cāng)庫(kù)中的食品進(jìn)行定期檢查，不用過(guò)期食品。

2024安全規(guī)章制度篇5

第一節(jié)總則

第一條安全生產(chǎn)是關(guān)系到國(guó)家和人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全的大

事，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制是做好安全工作的關(guān)鍵，為進(jìn)一步貫徹落

實(shí)“安全第一、預(yù)防為主”的方針，強(qiáng)化各級(jí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，確

保安全生產(chǎn)，特制定本制度。

第二條企業(yè)法定代表人是本企業(yè)安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，要

貫徹“管生產(chǎn)必須管安全”、“誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，企業(yè)的

各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)人員和職能部門(mén)，必須在各自的工作崗位上，對(duì)實(shí)現(xiàn)安全

生產(chǎn)負(fù)責(zé)。

第二節(jié)公司領(lǐng)導(dǎo)安全職責(zé)

第三條總經(jīng)理安全職責(zé)

1、在公司董事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)公司的安全生產(chǎn)負(fù)總責(zé)。

2、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)的安全生產(chǎn)方針、政策、法令、法規(guī)

和指令。

3、不定期組織召開(kāi)安委會(huì)成員會(huì)議，總結(jié)、布置安全生產(chǎn)工

作。

4、健全安全紐織機(jī)構(gòu)，及時(shí)調(diào)整、充實(shí)專(zhuān)職安全管理人員，

及時(shí)研究解決生產(chǎn)中的重大安全問(wèn)題。

5、把安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)工作作為公司日常重點(diǎn)工作來(lái)抓,

在制定年度計(jì)劃時(shí)，一定要把安全工作放在第一位，安全技術(shù)措施

費(fèi)用專(zhuān)款專(zhuān)用。

6、按事故處理“四不放過(guò)"的原則，組織對(duì)重大事故的調(diào)查

處理，拿出處理意見(jiàn)后向公司董事會(huì)匯報(bào),執(zhí)行董事會(huì)的決定。

第四條生產(chǎn)副總經(jīng)理安全職責(zé)

1、直接領(lǐng)導(dǎo)安全生產(chǎn)部門(mén)的工作，定期聽(tīng)取匯報(bào)核實(shí)研究解

決或?qū)徟嘘P(guān)安全生產(chǎn)中的重大問(wèn)題（包括一級(jí)動(dòng)火作業(yè)的審

批）。

2、組織制訂、修訂企業(yè)內(nèi)安全生產(chǎn)管理制度，安全技術(shù)操作

規(guī)程和編制安全技術(shù)措施計(jì)劃，并認(rèn)真組織實(shí)施。

3、組織全廠性的安全大檢查，落實(shí)重大事故隱患的整改。

4、組織開(kāi)展各類(lèi)安全生產(chǎn)競(jìng)賽活動(dòng)，總結(jié)推廣安全工作的先

進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)單位和個(gè)人。

5、組織對(duì)重大事故和惡性未遂事故的調(diào)查和處理，并及時(shí)向

上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)或部門(mén)報(bào)告。

6、定期召開(kāi)安全、防火委員會(huì)會(huì)議，分析企業(yè)安全生產(chǎn)動(dòng)

態(tài)；及時(shí)解決安全生產(chǎn)中存在的問(wèn)題。

7、抓好安全教育與安全考核工作，特別是特殊工種的培訓(xùn)和

技術(shù)考核。

第五條其他副總經(jīng)理（包括總經(jīng)理助理）安全職責(zé)

1、在各自分管的業(yè)務(wù)范圍內(nèi)對(duì)實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。

2、定期檢查所分管的各部門(mén)對(duì)安全生產(chǎn)各項(xiàng)管理制度執(zhí)行

情況，及時(shí)糾正失職和違章行為。

3、負(fù)責(zé)處理所分管部門(mén)安全工作存在的重大問(wèn)題。

4、負(fù)責(zé)組織所分管部門(mén)內(nèi)的重大事故調(diào)查處理。

5、按照“五同時(shí)”的原則，即在計(jì)劃、布置、檢查、總結(jié)、

評(píng)比生產(chǎn)工作的時(shí)候，同時(shí)對(duì)安全工作進(jìn)行計(jì)劃、布置、檢查、

總結(jié)、評(píng)比。

第三節(jié)中層領(lǐng)導(dǎo)安全職責(zé)

第六條車(chē)間（部室）主任、副主任安全職責(zé)

車(chē)間主任對(duì)本單位安全生產(chǎn)全面負(fù)責(zé)，副主任對(duì)分管業(yè)務(wù)的

安全工作負(fù)責(zé)，其職責(zé)是：

1、保證國(guó)家和企業(yè)安全生產(chǎn)法令、規(guī)定、指示和有關(guān)規(guī)章

制度在本車(chē)間貫徹執(zhí)行,把職業(yè)安全衛(wèi)生工作列入議事日程，做到

“五同時(shí)”。

2、組織制訂并實(shí)施車(chē)間安全管理規(guī)定、安全技術(shù)操作規(guī)程

和安全技術(shù)措施計(jì)劃。

3、組織對(duì)新工人（包括實(shí)習(xí)、代培人員）進(jìn)行車(chē)間級(jí)安全教

育和班組級(jí)安全教育；對(duì)職工進(jìn)行經(jīng)常性的安全思想、安全知識(shí)

和安全技術(shù)教育；開(kāi)展崗位技術(shù)練兵。

4、不定期組織車(chē)間安全檢查，落實(shí)隱患整改，保證生產(chǎn)設(shè)

備、安全裝備、消防設(shè)施、防護(hù)器材和急救器具等處于完好狀

態(tài)，并教育職工加強(qiáng)維護(hù)，正確使用。

5、組織各項(xiàng)安全生產(chǎn)活動(dòng)，總結(jié)交流安全生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),表彰先

進(jìn)班組和個(gè)人。

6、對(duì)本車(chē)間發(fā)生的事故及時(shí)報(bào)告和處理，要堅(jiān)持“四不放

過(guò)”的原則，注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，查清原因，分清責(zé)任，采取防范措施，

對(duì)事故的責(zé)任者提出處理意見(jiàn)，報(bào)主管部門(mén)批準(zhǔn)后執(zhí)行。

7、負(fù)責(zé)一級(jí)、二級(jí)動(dòng)火和固定動(dòng)火點(diǎn)的申請(qǐng),組織并落實(shí)好

動(dòng)火時(shí)的安全措施。

8、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，做到24小時(shí)有人管生產(chǎn)、管安

全。

第七條專(zhuān)職安全員安全職責(zé)

1、協(xié)助本部室主任全面負(fù)責(zé)全廠的安全工作。

2、負(fù)責(zé)安全措施的督促、落實(shí)工作。

3、負(fù)責(zé)全廠安全消防設(shè)施的檢查、督查工作。

4、參與全廠的安全大檢查并協(xié)助科室主任完成事故隱患通

知的下達(dá)及督促檢查落實(shí)情況。

5、負(fù)責(zé)全廠動(dòng)火、動(dòng)土作業(yè)票據(jù)的審批工作及現(xiàn)場(chǎng)安全措

施的指導(dǎo)工作。

6、協(xié)助部室領(lǐng)導(dǎo)做好對(duì)消防隊(duì)的管理工作。

第八條調(diào)度員安全職責(zé)

1、全面協(xié)調(diào)、組織生產(chǎn)事宜。

2、協(xié)助部室主任組織、協(xié)調(diào)在生產(chǎn)中所出現(xiàn)的有關(guān)事宜。

3、負(fù)責(zé)對(duì)本班人員的考勤工作。

4、負(fù)責(zé)本班生產(chǎn)事故的上報(bào)、調(diào)查工作。

5、協(xié)助部室主任完成其它的安全工作。

第九條班組長(zhǎng)安全職責(zé)

1、貫徹執(zhí)行企業(yè)和車(chē)間對(duì)安全生產(chǎn)的指令和要求，全面負(fù)責(zé)

本班組的安全生產(chǎn)。

2、組織職工學(xué)習(xí)并貫徹執(zhí)行企業(yè)、車(chē)間各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章

制度和安全技術(shù)操作規(guī)程，教育職工遵紀(jì)守法，制止違章行為。

3、組織并參加班組安全活動(dòng)日及其它安全活動(dòng)，堅(jiān)持班前講

安全、班中檢查安全、班后總結(jié)安全。

4、負(fù)責(zé)對(duì)新工人（包括實(shí)習(xí)、代培人員）進(jìn)行崗位安全教

育。

5、負(fù)責(zé)班組安全檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時(shí)組織力量消除，

并報(bào)告上級(jí)。發(fā)生事故立即報(bào)告，并組織搶救，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，做好

詳細(xì)記錄，參加事故調(diào)查、分析，落實(shí)防范措施。

6、搞好生產(chǎn)主設(shè)備、安全裝備、消防設(shè)施、防護(hù)器材和急

救器具的檢查防護(hù)工作，使其經(jīng)常保持完好和正常運(yùn)行。督促教

育職工合理使用勞動(dòng)保護(hù)用品、用具,正確使用滅火器材。

7、抓好班組建設(shè)，提高班組管理水平。保持生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)整

齊、清潔，實(shí)現(xiàn)文明生產(chǎn)，并做好班組成員的思想政治工作。

第十條員工安全職責(zé)

1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，不違反勞動(dòng)紀(jì)律，不

違章作業(yè)，對(duì)本崗位的安全生產(chǎn)負(fù)直接責(zé)任。

2、精心操作，嚴(yán)格執(zhí)行工藝紀(jì)律和操作紀(jì)律，做好各項(xiàng)記錄,

交接班必須交接安全情況，交班要為接班創(chuàng)造安全生產(chǎn)的良好條

件。

3、正確分析、判斷和處理各種事故苗頭，把事故消滅在萌芽

狀態(tài)。如發(fā)生事故，要果斷正確處理，及時(shí)地如實(shí)向上級(jí)報(bào)告，并

保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，做好詳細(xì)記錄。

4、按時(shí)認(rèn)真進(jìn)行巡回檢查，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)處理和報(bào)告。

5、正確操作,精心維護(hù)設(shè)備，保持作業(yè)環(huán)境整潔，搞好文明生

產(chǎn)。

6、上崗必須按規(guī)定著裝，妥善保管、正確使用各種防護(hù)器具

和滅火器材。

7、積極參加各種安全活動(dòng)，崗位技術(shù)練兵和事故預(yù)知訓(xùn)練。

8、有權(quán)參加拒絕違章作業(yè)的指令，對(duì)他人違章作業(yè)加以勸阻

和制止。

第四節(jié)部室、車(chē)間安全職責(zé)

第十一條公司辦公室安全職責(zé)

1、協(xié)助廠領(lǐng)導(dǎo)貫徹上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)指示，及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)上級(jí)和

有關(guān)部門(mén)的安全生產(chǎn)文件、資料。認(rèn)真做好安全會(huì)議記錄，對(duì)安

全部門(mén)的有關(guān)材料，及時(shí)組織會(huì)審并打印、下發(fā)。

2、組織檢查落實(shí)干部值班管理制度°

3、負(fù)責(zé)對(duì)臨時(shí)來(lái)廠參觀學(xué)習(xí)、辦事人員進(jìn)行進(jìn)廠安全注意

事項(xiàng)的宣傳教育工作。

4、搞好所管轄單位的安全工作，制訂和健全安全生產(chǎn)責(zé)任制

和規(guī)章制度。

5、在安排、總結(jié)工作時(shí)，同時(shí)安排、總結(jié)安全工作。

第十二條安全生產(chǎn)部安全職責(zé)

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家及上級(jí)安全生產(chǎn)方針、政策、法令、

法規(guī)、指示，負(fù)責(zé)企業(yè)的安全技術(shù)監(jiān)察工作。

2、負(fù)責(zé)對(duì)職工進(jìn)行安全思想和安全技術(shù)知識(shí)教育、新入廠

職工的廠級(jí)安全教育，組織開(kāi)展各種安全活動(dòng)。

3、組織、參加安全大檢查，貫徹事故隱患整改制度，協(xié)助和

督促有關(guān)部門(mén)對(duì)查出的隱患制訂防范措施，檢查隱患整改工作。

4、負(fù)責(zé)協(xié)助二級(jí)主管部門(mén)對(duì)鍋爐、壓力容器的安全監(jiān)察工

作。

5、監(jiān)督檢查安全用火管理制度的執(zhí)行情況。

6、負(fù)責(zé)各類(lèi)事故匯總統(tǒng)計(jì)上報(bào)工作，在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)導(dǎo)

下，對(duì)人身傷亡、火災(zāi)、爆炸事故進(jìn)行調(diào)查處理。

7、會(huì)同有關(guān)部門(mén)搞好企業(yè)職業(yè)安全衛(wèi)生和勞動(dòng)保護(hù)工作，不

斷改善勞動(dòng)條件。

8、負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)各單位的安全考核評(píng)比工作，會(huì)同有關(guān)部門(mén)認(rèn)

真開(kāi)展安全生產(chǎn)競(jìng)賽活動(dòng)，總結(jié)交流安全生產(chǎn)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)展安全

技術(shù)研究，積極推廣安全生產(chǎn)科研成果、先進(jìn)技術(shù)及現(xiàn)代安全管

理方法。

9、檢查督促有關(guān)部門(mén)和單位搞好安全裝備的維護(hù)保養(yǎng)、管

理工作。

10、對(duì)在安全生產(chǎn)中有貢獻(xiàn)者或事故責(zé)任者，提出獎(jiǎng)懲意

見(jiàn)。

11、組織有關(guān)人員進(jìn)行有關(guān)動(dòng)火分析和進(jìn)入塔、罐作業(yè)的氣

體測(cè)定，并向有關(guān)部門(mén)提出分析測(cè)定數(shù)據(jù)和報(bào)告。

12、負(fù)責(zé)因工藝技術(shù)引起的生產(chǎn)事故的調(diào)查處理和統(tǒng)計(jì)上

報(bào),參加其它有關(guān)投總公司以上事故的調(diào)查與處理。

13、督促各生產(chǎn)車(chē)間、部室對(duì)生產(chǎn)操作工人的技術(shù)訓(xùn)練。

14、及時(shí)傳達(dá)、貫徹、執(zhí)行上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)指示，堅(jiān)持生

產(chǎn)與安全的“五同時(shí)”。

15、在保證安全的前提下組織協(xié)調(diào)生產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)違反安全生產(chǎn)

制度和安全技術(shù)規(guī)程者，應(yīng)及時(shí)制止，芳立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，同時(shí)通

知相關(guān)部門(mén)共同處理，嚴(yán)禁違章指揮。

16、在生產(chǎn)中出現(xiàn)不安全因素、險(xiǎn)情及事故時(shí)，要果斷正確

處理，防止事態(tài)擴(kuò)大，并通知有關(guān)主管部門(mén)共同處理，認(rèn)真做好記

錄C

第十三條人力資源部安全職責(zé)

1、對(duì)新入廠人員（包括實(shí)習(xí)、代培人員）及時(shí)組織安全教育,

經(jīng)考核合格后方可分配到車(chē)間。會(huì)同安全部門(mén)組織對(duì)職工的安全

技術(shù)教育及特種作業(yè)人員的培訓(xùn)、考核工作。

2、貫徹勞動(dòng)紀(jì)律管理規(guī)定，負(fù)責(zé)對(duì)職工勞動(dòng)紀(jì)律的教育與檢

查。

3、控制加班加點(diǎn)，貫徹勞動(dòng)法。

4、參加重大事故調(diào)查，辦理事故責(zé)任者的懲處手續(xù),參加工

傷鑒定工作。

5、把安全工作業(yè)績(jī)納入干部晉升、職工晉級(jí)和獎(jiǎng)勵(lì)考核的

重要內(nèi)容。

6、組織做好新工人的體檢工作，根據(jù)職業(yè)禁忌癥的要求，做

好新老工作工種分配和調(diào)整，認(rèn)真執(zhí)行有害工種定期輪換、脫離

崗位的規(guī)定。

7、按國(guó)家規(guī)定，從質(zhì)量和數(shù)量上保證安全技術(shù)人員、工業(yè)衛(wèi)

生人員和消防人員的‘配備。

8、在辦理臨時(shí)用工（合同工、民工）協(xié)議書(shū)時(shí),應(yīng)有安全方面

的條文，并會(huì)同有關(guān)部門(mén)執(zhí)行。

第十四條治保部安全職責(zé)

1、健全安全保衛(wèi)制度，認(rèn)真做好要害部門(mén)安全生產(chǎn)的保衛(wèi)工

作。

2、負(fù)責(zé)企業(yè)內(nèi)炸藥、劇毒物品的管理和審批。

3、負(fù)責(zé)交通事故的調(diào)查、處理、統(tǒng)計(jì)上報(bào)，會(huì)同車(chē)輛管理部

門(mén)搞好交通安全管理。

4、負(fù)責(zé)重大事故的現(xiàn)場(chǎng)保衛(wèi)工作。

5、參加安全檢查，組織好主管業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的安全保衛(wèi)檢查工

作。

第十五條消防隊(duì)安全職責(zé)

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行消防監(jiān)督條例和“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的

方針，做好防火、滅火和消防工作。

2、掌握企業(yè)主要生產(chǎn)過(guò)程的火災(zāi)特點(diǎn)，經(jīng)常深入基層監(jiān)督檢

查火源、火險(xiǎn)及滅火設(shè)施的管理，督促落實(shí)火險(xiǎn)隱患的整改，確保

消防設(shè)施完備、消防道路通暢。負(fù)責(zé)撲救企業(yè)內(nèi)的一切火災(zāi)。

3、組織企業(yè)義務(wù)消防隊(duì)并進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)指導(dǎo)訓(xùn)練，經(jīng)常對(duì)職

工進(jìn)行防火知識(shí)教育。

4、認(rèn)真進(jìn)行基本功訓(xùn)練，經(jīng)常組織實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)

素質(zhì)和滅火戰(zhàn)斗能力。

5、參加火災(zāi)爆炸事故的調(diào)查、處理工作。

6、參加新建、擴(kuò)建、改建工程有關(guān)防火措施、消防設(shè)計(jì)審

查及竣工驗(yàn)收工作C

7、負(fù)責(zé)編制企業(yè)專(zhuān)用消防器材的采購(gòu)計(jì)劃和配置，并做好維

護(hù)保養(yǎng)和修理工作。

8、負(fù)責(zé)健全企業(yè)防火檔案，對(duì)主要車(chē)間、工序、設(shè)備及易

燃、易爆物料貯罐區(qū)、倉(cāng)庫(kù)等，應(yīng)有周密的滅火方案，并為各級(jí)消

防指揮員所熟知。

9、認(rèn)真維護(hù)好消防車(chē)輛，保證車(chē)輛隨時(shí)處于完好狀態(tài)，執(zhí)勤

人員要堅(jiān)守崗位，一旦發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，立即奔赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行撲救。

第十六條供應(yīng)、倉(cāng)庫(kù)、銷(xiāo)售公司安全職責(zé)

1、對(duì)所管轄范圍內(nèi)的安全負(fù)責(zé)，建立健全安全規(guī)章制度和操

作規(guī)程。負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)職工、臨時(shí)工、民工的安全教育和管

理。

2、按計(jì)劃及時(shí)供應(yīng)安全技術(shù)措施項(xiàng)目所需設(shè)備、材衿。

3、負(fù)責(zé)各類(lèi)勞動(dòng)保護(hù)用品的采購(gòu)、保管和按標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放。

4、貫徹執(zhí)行《倉(cāng)庫(kù)防火安全管理規(guī)則》及《化學(xué)危險(xiǎn)品安

全管理規(guī)定》。

5、負(fù)責(zé)本單位的安全管理和各類(lèi)貯罐的防雷、防靜電、防

火、防爆工作。

6、加強(qiáng)對(duì)購(gòu)入設(shè)備、配件及有關(guān)原材料的質(zhì)量管理,使其安

全可靠性符合國(guó)家規(guī)定和企業(yè)要求。

第十七條質(zhì)計(jì)部安全職責(zé)

1、建立健全化驗(yàn)人員采樣、分析項(xiàng)目及使用設(shè)備、儀器的

安全操作規(guī)程和有關(guān)規(guī)定,并認(rèn)真執(zhí)行。

2、負(fù)責(zé)質(zhì)量事故的調(diào)查、統(tǒng)上報(bào)工作。

3、對(duì)本科室的安全設(shè)施、器材要認(rèn)真維護(hù)、保養(yǎng)。

2024安全規(guī)章制度篇6

第一條本辦法所稱的文明交通志愿者是指基于道德、信念和

責(zé)任，不計(jì)物質(zhì)報(bào)酬，在各級(jí)文明交通志愿者服務(wù)隊(duì)的管理下，

自愿為實(shí)現(xiàn)安全、暢通、文明、和諧的道路交通環(huán)境提供服務(wù)和

幫助的人。

第二條為加強(qiáng)文明交通志愿者的協(xié)調(diào)組織工作，西和縣公安

局、西和縣文明辦聯(lián)合成立西和縣文明交通志愿者工作指導(dǎo)小

組，共同負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)工作。指導(dǎo)小組成員由縣公安

局、縣文明辦、相關(guān)方面負(fù)責(zé)人擔(dān)任。指導(dǎo)小組在交警大隊(duì)下設(shè)

辦公室，負(fù)責(zé)處理日常工作。

第三條根據(jù)交警大隊(duì)的實(shí)際工作需要，組建文明交通志愿者

服務(wù)隊(duì)，在同級(jí)文明交通志愿者工作指導(dǎo)小組辦公室的指導(dǎo)下開(kāi)

展工作。

第四條文明交通志愿者服務(wù)隊(duì)從事的是一項(xiàng)非營(yíng)利性質(zhì)的社

會(huì)公益活動(dòng)，其宗旨是：“弘揚(yáng)奉獻(xiàn)精神，倡導(dǎo)文明交通”。

第五條文明交通志愿者服務(wù)隊(duì)的主要工作任務(wù)：

（一）配合交警大隊(duì)開(kāi)展文明交通宣傳工作，深入社區(qū)、學(xué)

校、機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位宣傳交通安全法律法規(guī)和交通安全

知識(shí)，引導(dǎo)市民學(xué)法、懂法、守怯；

（二）配合交警大隊(duì)維護(hù)交通秩序，定期到交通重要路口、

路段，協(xié)助交通巡邏民警疏導(dǎo)交通，對(duì)行人、非機(jī)動(dòng)車(chē)交通違法

行為進(jìn)行勸導(dǎo)；

（三）配合交警大隊(duì)抓拍交通違法行為，提供違法證據(jù)；

（四）提出改進(jìn)道路交通管理工作的合理化建議。

第六條文明交通志愿者需符合下列條件：

（一）遵紀(jì)守法，遵守社會(huì)公德；

（二）自愿從事文明交通志愿服務(wù)，具有奉獻(xiàn)精神，具有強(qiáng)

烈的事業(yè)心和責(zé)任感;

（三）具有良好的思想道德水平和職業(yè)道德修養(yǎng)；

（四）具備與所參加的文明交通志愿服務(wù)活動(dòng)相適應(yīng)的基本

素質(zhì)和身體條件；

（五）年齡在18周歲以上65周歲以下。

第七條符合上述條件的人員，向文明交通志愿者服務(wù)隊(duì)提出

申請(qǐng)，由文明交通志愿者工作指導(dǎo)小組辦公室審核確認(rèn)、登記注

冊(cè)，并核發(fā)文明交通志愿服務(wù)證，用于證明文明交通志愿者的身

份，記錄參加文明交通志愿服務(wù)的時(shí)間、內(nèi)容和所獲得的文明交

通志愿服務(wù)榮譽(yù)。

文明交通志愿服務(wù)證由各地文明交通志愿者工作指導(dǎo)小組辦

公室參照其他志愿服務(wù)證的式樣自行制作。

第八條文明交通志愿者享有以下權(quán)利：

（一）參與文明交通志愿者服務(wù)隊(duì)組織開(kāi)展的各項(xiàng)活動(dòng)；

（二）接受與文明交通服務(wù)有關(guān)的培訓(xùn)；

（三）對(duì)文明交通志愿者服務(wù)隊(duì)的工作提出建議和意見(jiàn)；

（四）自由退出文明交通志愿者組織；

（五）相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的其他權(quán)利。

第九條文明交通志愿者應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)：

（一）遵守文明交通志愿者服務(wù)隊(duì)的相關(guān)規(guī)定，履行志愿服

務(wù)承諾，完成文明交通志愿者服務(wù)隊(duì)安排的各項(xiàng)工作;

（二）自覺(jué)維護(hù)文明交通志愿者服務(wù)隊(duì)和文明交通志愿者的

聲譽(yù)、形象；

（三）不得以文明交通志愿者身份從事任何以營(yíng)利為目的或

違背社會(huì)公德的活動(dòng)；

（四）模范遵守道路交通安全法律法規(guī)；

（五）文明交通志愿者每年的義務(wù)服務(wù)時(shí)間不少于12小

時(shí)；

（六）履行相關(guān)法律法規(guī)及文明交通志愿者服務(wù)隊(duì)規(guī)定的其

它義務(wù)。

第十條文明交通志愿者參加活動(dòng)時(shí)需頭戴印有“文明交通志

愿者”字樣和志愿者組織標(biāo)識(shí)的黃色太陽(yáng)帽，佩帶文明交通志愿

服務(wù)證。文明交通志愿者的服務(wù)時(shí)間、服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)質(zhì)量，由

交通巡邏民警當(dāng)場(chǎng)予以確認(rèn)；交通巡邏民警不在現(xiàn)場(chǎng)的，蟲(chóng)志愿

者服務(wù)隊(duì)指定的負(fù)責(zé)人予以確認(rèn)。

第十一條文明交通志愿者的培訓(xùn)工作由文明交通志愿者工作

指導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)實(shí)施，負(fù)責(zé)志愿者的志愿服務(wù)理念和基本服

務(wù)技能培訓(xùn)，公安機(jī)關(guān)交通管理部門(mén)負(fù)責(zé)志愿者的崗位技能培訓(xùn)

和具體業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

第十二條交警大隊(duì)負(fù)責(zé)同級(jí)文明交通志愿者服務(wù)隊(duì)的日常管

理工作。

（一）指導(dǎo)服務(wù)隊(duì)細(xì)化、完善有關(guān)工作制度，規(guī)范服務(wù)活

動(dòng);

（二）制定周密的工作計(jì)劃，落實(shí)安全防范措施；

（三）加強(qiáng)志愿服務(wù)的過(guò)程管理和日常工作考核；

（四）為志愿者提供必要的工作條件和物質(zhì)保障。第十三條

文明交通志愿者工作指導(dǎo)小組辦公室應(yīng)建立考核獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，定期

對(duì)志愿者進(jìn)行考核評(píng)比，總結(jié)推廣典型經(jīng)驗(yàn)。對(duì)有突出表現(xiàn)的個(gè)

人和單位進(jìn)行表彰、獎(jiǎng)勵(lì)，并反饋其所在單位和有關(guān)部門(mén)。

第十四條有下列情形之一的，文明交通志愿者服務(wù)隊(duì)可對(duì)文

明交通志愿者進(jìn)行勸退：

（-）違反法律法規(guī)，被依法處理的；

（二）無(wú)正當(dāng)理由不服從文明交通志愿者服務(wù)隊(duì)的工作安排

的；

（三）不遵守紀(jì)律造成服務(wù)對(duì)象損失或影響服務(wù)活動(dòng)成效，

給文明交通志愿服務(wù)工作造成不良影響的；

（四）利用文明交通志愿者的名義從事?tīng)I(yíng)利或非法活動(dòng)的；

（五）年服務(wù)時(shí)間不滿12小時(shí)的。

第十五條文明交通志愿者在服務(wù)期間，因故意或過(guò)失給服務(wù)

對(duì)象造成損失的，由文明交通志愿者服務(wù)隊(duì)依法承擔(dān)相應(yīng)戔事責(zé)

任。文明交通志愿者服務(wù)隊(duì)賠償損失后，可以向有故意或重大過(guò)

失的志愿者追償部分或全部賠償費(fèi)用。

第十六條本辦法由縣文明交通志愿者工作指導(dǎo)小組辦公室負(fù)

責(zé)解釋。

第十七條本制度自發(fā)布之日起施行。

2024安全規(guī)章制度篇7

一、遵循“安全第一，預(yù)防為主”的方針，高度重視實(shí)驗(yàn)室

安全工作，增強(qiáng)安全防范意識(shí)。定期進(jìn)行安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并

解決問(wèn)題，消除隱患°

二、強(qiáng)化責(zé)任管理，明確實(shí)驗(yàn)室安全管理職責(zé)。實(shí)驗(yàn)室實(shí)行

專(zhuān)人管理、專(zhuān)人負(fù)責(zé)。每天下班前，必須檢查門(mén)窗、電源是否關(guān)

閉，確保無(wú)安全隱患。

三、如遇突發(fā)公共事件，管理人員應(yīng)采取應(yīng)急措施，減少損

失，救治傷員，組織學(xué)生疏散、撤離，避免踩踏和滋生事故發(fā)

生，并及時(shí)報(bào)告。

四、嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備保管、使用的有關(guān)規(guī)定，確保財(cái)產(chǎn)安全。

五、嚴(yán)禁在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)自行更改或設(shè)置各種電源。嚴(yán)禁使用明

火或其他加熱設(shè)備。

六、嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆、有毒物品帶入實(shí)驗(yàn)室，維修電源

要請(qǐng)電工進(jìn)行，維修設(shè)備要及時(shí)切斷電源。

七、加強(qiáng)安全教育，提高警惕性。掌握消防器械使用方法,

嚴(yán)格管理消防設(shè)施，分布在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的消防器械不得隨意移動(dòng)。

堅(jiān)持定期清查制度，如過(guò)期失效應(yīng)及時(shí)更換，并做好安全檢查記

錄。

2024安全規(guī)章制度篇8

一、司爐工崗位責(zé)任制

1、持證上崗，嚴(yán)格執(zhí)行鍋爐操作規(guī)程和有關(guān)的安全規(guī)章制

度，精心操作，確保鍋爐安全運(yùn)行、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，滿足單位供氣需

要。

2、熱愛(ài)本職工作，堅(jiān)守工作崗位，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制

度，不擅自離開(kāi)鍋爐房，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù)知識(shí)，不斷提高安全

操作技能水平。

3、對(duì)鍋爐房?jī)?nèi)運(yùn)行設(shè)備做到每?jī)尚r(shí)一次巡回檢查，并準(zhǔn)

時(shí)、認(rèn)真地填寫(xiě)鍋爐及附屬設(shè)備的運(yùn)行記錄，做到準(zhǔn)確、清晰不

漏項(xiàng)。

4、認(rèn)真做好鍋爐及輔機(jī)設(shè)備、安全附件的經(jīng)常性日常維護(hù)

保養(yǎng)，并定期（一個(gè)月至少一次）自行作檢查工作，并作出記錄

交管理人員存檔。對(duì)日常維護(hù)保養(yǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況時(shí)應(yīng)及時(shí)處

理，并向管理人員反映。

5、作業(yè)過(guò)程中鍋爐有異常現(xiàn)象，危及安全時(shí)應(yīng)采取緊急停

爐措施，并及時(shí)報(bào)告有關(guān)負(fù)責(zé)人，事故未經(jīng)妥善處理，鍋爐工不

得離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。

6、對(duì)任何有違反鍋爐安全運(yùn)行的違章指示，應(yīng)拒絕執(zhí)行，

并有權(quán)向特種設(shè)備安全監(jiān)督管理部門(mén)及有關(guān)部門(mén)舉報(bào)。

7、協(xié)助鍋爐房管理員申報(bào)在用鍋爐的定期檢驗(yàn)，并提前按

“鍋爐定期檢驗(yàn)規(guī)則”有關(guān)要求做好檢測(cè)前準(zhǔn)備工作。

8、保持鍋爐房?jī)?nèi)清潔衛(wèi)生、設(shè)備干凈；儀表清晰，工具存

放整齊，道路暢通，做到文明生產(chǎn)，安全運(yùn)行。

二、鍋爐巡回檢查制度

1、當(dāng)班人員每二小時(shí)（主管領(lǐng)導(dǎo)每月，管理人員每周）至

少對(duì)鍋爐設(shè)備（鍋爐房?jī)?nèi)）進(jìn)行一次巡回檢查，并將檢查結(jié)果填

入運(yùn)行（鍋爐安全運(yùn)行）記錄。

2、巡回檢查內(nèi)容：

①水位、壓力，蒸汽溫度在規(guī)定范圍內(nèi)。三大安全附件、保

護(hù)裝置和儀表靈敏可靠，無(wú)泄漏現(xiàn)象。

②受壓部件可見(jiàn)部位無(wú)鼓包、滲漏、變形、爐內(nèi)燃燒工況良

好、無(wú)漏水、汽。

③爐墻、爐拱、爐門(mén)、著火門(mén)無(wú)破損，完整牢固。

④管道、閥門(mén)無(wú)泄漏（包括內(nèi)漏），閥門(mén)開(kāi)關(guān)靈活。

⑤爐排及轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)械無(wú)摩擦異常響聲，油位正常，軸承冷卻充

足，并注入了潤(rùn)滑油。

⑥鍋爐進(jìn)水系統(tǒng)、出渣系統(tǒng)、煙灰系統(tǒng)、水處理設(shè)備。

3、如有異常情況，重大事故后必須增加巡回檢查次數(shù)，隨

時(shí)掌握運(yùn)行情況。

4、巡回檢查時(shí)應(yīng)遵守安全規(guī)章制度，集中思想、看、聽(tīng)、

摸、嗅設(shè)備各方面情況。對(duì)各主要設(shè)備（含水處理）應(yīng)繞周巡

視。

5、巡回檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)記入運(yùn)行記錄中，并匯

報(bào)有關(guān)部門(mén)人員通知檢修人員及時(shí)處理，重大問(wèn)題應(yīng)報(bào)主管領(lǐng)

導(dǎo)。

6、鍋爐房照明良好，道路通暢。

7、巡回檢查線路。

（1）、燃煤鍋爐：

電控柜一壓力表，水位表一安全閥一自控聯(lián)鎖裝置一上煤裝

置一爐排一燃燒狀況一爐墻（門(mén)）一出渣機(jī)一省煤器一鼓引風(fēng)一

煙風(fēng)道一除塵器一水泵一儲(chǔ)水池一水火理設(shè)備（除氧設(shè)備）一排

污閥f各類(lèi)閥門(mén)一分汽缸一電控柜

三、鍋爐設(shè)備維修保養(yǎng)制度

1、司爐專(zhuān)職人員對(duì)鍋爐設(shè)備維修保養(yǎng)負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，制定

大、小修改計(jì)劃及當(dāng)月的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，將修理改造有關(guān)技術(shù)資

料，存入特種設(shè)備安全技術(shù)檔案。

2、鍋爐重大修理、改造時(shí)，必須經(jīng)法定的檢測(cè)機(jī)構(gòu)按安全

技術(shù)規(guī)范的要求進(jìn)行檢驗(yàn)。

3、設(shè)備日常維護(hù)保養(yǎng)由司爐工或維修工負(fù)責(zé)，定人定責(zé)、

職責(zé)分明、及時(shí)消除隱患，不能消除時(shí)應(yīng)向管理人員或主管領(lǐng)導(dǎo)

報(bào)告。

4、設(shè)備一般每三個(gè)月小修一次，一年大修一次。

5、小修中，應(yīng)對(duì)三大安全附件、閥門(mén)、儀表及自動(dòng)控制裝

置進(jìn)行檢修，并檢查輔機(jī)各部位情況，更換已損壞的零件或消除

漏油、水、汽現(xiàn)象。

6、鍋爐的大修，除小修項(xiàng)目外、應(yīng)消除爐內(nèi)積灰、水渣、

檢修鍋爐受壓部件、輔機(jī)、修復(fù)破損的拱豉、爐墻、爐排和保溫

層，還應(yīng)清