四川機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院《酒店信息化管理》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)四川機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院

《酒店信息化管理》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、酒店的采購(gòu)管理需要考慮供應(yīng)商的地理位置。對(duì)于易腐食品的采購(gòu)，以下哪種供應(yīng)商的地理位置最為理想？（）A.距離酒店較近B.位于大型批發(fā)市場(chǎng)C.位于農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)D.擁有冷鏈物流配送能力2、酒店的人力資源管理需要關(guān)注員工的職業(yè)發(fā)展。以下哪種員工培訓(xùn)方式最有助于提升員工的管理能力？（）A.內(nèi)部培訓(xùn)課程B.外部培訓(xùn)講座C.崗位輪換D.導(dǎo)師輔導(dǎo)3、在酒店的收益管理策略中，以下哪種預(yù)測(cè)方法在準(zhǔn)確預(yù)測(cè)客房需求和價(jià)格走勢(shì)方面最為可靠？（）A.時(shí)間序列分析B.回歸分析C.德?tīng)柗品―.基于人工智能的預(yù)測(cè)模型4、在酒店的服務(wù)創(chuàng)新過(guò)程中，以下哪個(gè)步驟在確保創(chuàng)新成果能夠有效實(shí)施和推廣方面最為關(guān)鍵？（）A.創(chuàng)新概念的產(chǎn)生和篩選B.創(chuàng)新方案的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)C.試點(diǎn)測(cè)試和效果評(píng)估D.全員培訓(xùn)和推廣應(yīng)用5、酒店在處理客人投訴時(shí)，以下哪種態(tài)度和方法最能化解客人的不滿并贏得客人的再次光顧？（）A.與客人爭(zhēng)辯，證明酒店無(wú)過(guò)錯(cuò)B.耐心傾聽(tīng)，積極解決問(wèn)題并給予適當(dāng)補(bǔ)償C.敷衍了事，承諾改進(jìn)但不實(shí)際行動(dòng)D.將責(zé)任推給其他部門(mén)或員工6、在酒店的客戶關(guān)系管理中，以下哪種方式對(duì)于提高客戶的回頭率最為有效？（）A.定期發(fā)送促銷(xiāo)信息B.生日時(shí)送上祝福和優(yōu)惠C.邀請(qǐng)客人參加會(huì)員活動(dòng)D.以上都是7、在酒店的安全應(yīng)急預(yù)案中，以下哪種情況的應(yīng)對(duì)措施更需要經(jīng)常演練：（）A.火災(zāi)事故B.食品安全事故C.客人突發(fā)疾病D.自然災(zāi)害8、在酒店的安全管理體系中，以下哪個(gè)方面對(duì)于保障客人和員工的人身安全最為重要？（）A.消防安全B.食品安全C.治安安全D.以上都重要9、酒店在進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新時(shí)，以下哪個(gè)方面更能滿足客人對(duì)于便捷性的需求？（）A.提供一站式服務(wù)B.推出手機(jī)應(yīng)用程序，實(shí)現(xiàn)線上服務(wù)C.增加自助服務(wù)設(shè)施D.簡(jiǎn)化服務(wù)流程，減少等待時(shí)間10、酒店的客房定價(jià)策略需要考慮多種因素。在旅游淡季，以下哪種定價(jià)策略最有助于提高客房入住率？（）A.降價(jià)促銷(xiāo)B.與旅游景點(diǎn)合作推出套餐C.增加附加服務(wù)提高房?jī)r(jià)D.保持原價(jià)不變11、在酒店的成本控制方面，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)不是降低運(yùn)營(yíng)成本的重點(diǎn)關(guān)注領(lǐng)域？（）A.減少員工培訓(xùn)費(fèi)用B.合理控制能源消耗C.優(yōu)化采購(gòu)流程，降低采購(gòu)成本D.提高客房出租率，增加收入12、酒店在處理與供應(yīng)商的關(guān)系時(shí)，以下哪種合作模式更有利于雙方的長(zhǎng)期發(fā)展？（）A.短期合同，根據(jù)市場(chǎng)情況調(diào)整價(jià)格B.長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作，共同制定發(fā)展規(guī)劃C.多家供應(yīng)商競(jìng)爭(zhēng)，選擇最優(yōu)報(bào)價(jià)D.單一供應(yīng)商壟斷，保證供應(yīng)穩(wěn)定性13、在酒店的節(jié)能減排工作中，以下哪種措施對(duì)于降低能源消耗和減少對(duì)環(huán)境的影響最為直接？（）A.推廣使用節(jié)能燈具和電器設(shè)備B.優(yōu)化空調(diào)和供暖系統(tǒng)的運(yùn)行管理C.加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)教育和培訓(xùn)D.實(shí)施水資源回收和再利用項(xiàng)目14、在酒店的人力資源規(guī)劃中，為了滿足業(yè)務(wù)需求，以下哪種人才招聘策略不太合理？（）A.提前預(yù)測(cè)崗位需求，進(jìn)行有針對(duì)性的招聘B.只招聘有豐富工作經(jīng)驗(yàn)的人員C.建立人才儲(chǔ)備庫(kù)D.與高校合作，招聘應(yīng)屆畢業(yè)生進(jìn)行培養(yǎng)15、在酒店的服務(wù)質(zhì)量管理體系中，以下哪個(gè)要素對(duì)于持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量最為關(guān)鍵？（）A.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定B.服務(wù)流程監(jiān)控C.員工培訓(xùn)與發(fā)展D.客戶反饋處理二、簡(jiǎn)答題（本大題共4個(gè)小題，共20分)1、（本題5分）酒店如何通過(guò)優(yōu)化酒店的行李寄存和搬運(yùn)服務(wù)，提供便捷、安全的服務(wù)體驗(yàn)？2、（本題5分）酒店如何根據(jù)市場(chǎng)變化和客人需求，及時(shí)調(diào)整和更新酒店的服務(wù)項(xiàng)目和設(shè)施設(shè)備？3、（本題5分）在酒店的人力資源管理中，如何通過(guò)建立內(nèi)部培訓(xùn)師制度，提高培訓(xùn)效果和降低培訓(xùn)成本？4、（本題5分）成本控制對(duì)于酒店的盈利能力有著重要影響。請(qǐng)?jiān)敿?xì)說(shuō)明酒店在采購(gòu)、能源消耗和人力資源等方面可以采取哪些措施來(lái)降低成本？三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）探討酒店的親子活動(dòng)的創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方法，以及如何提高親子活動(dòng)的知名度和吸引力。2、（本題5分）探討酒店的會(huì)員特權(quán)設(shè)計(jì)，如何吸引客戶成為會(huì)員并提高會(huì)員忠誠(chéng)度。3、（本題5分）從酒店的客戶反饋機(jī)制角度，論述如何收集、分析客戶反饋，改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。4、（本題5分）詳細(xì)論述酒店如何通過(guò)提升服務(wù)質(zhì)量來(lái)應(yīng)對(duì)民宿等新興住宿業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)挑戰(zhàn)，分析酒店服務(wù)的優(yōu)勢(shì)和改進(jìn)方向。5、（本題5分）詳細(xì)論述酒店如何做好寵物友好型酒店的服務(wù)設(shè)計(jì)和管理，滿足攜帶寵物客人的需求，分析市場(chǎng)潛力和服務(wù)挑戰(zhàn)。四、案例分析題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）某酒店的停車(chē)場(chǎng)管理混亂，車(chē)位規(guī)劃不合理，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不明確，導(dǎo)致客人停車(chē)?yán)щy和不滿。請(qǐng)分析如何優(yōu)化停車(chē)場(chǎng)管理，提升客人的停車(chē)體驗(yàn)。2、（本題10分）一家酒店的酒店餐廳的菜單更新不及時(shí)，缺乏新意。分析該酒店在菜單管理方面的問(wèn)題，并提出更新菜單的方案，提高餐廳的吸引力。3、（本題10分