社會學：第八章 文化

第八章

文化第一節(jié)一些豐富多彩的文化樣態(tài)CompanyLogo我們常常講一個人沒文化CompanyLogo什么才是有文化？CompanyLogo我們之前讀過的這首詩輕輕的我走了，正如我輕輕地來，我輕輕的招手，作別西天的云彩；那河畔的金柳，是夕陽中的新娘，波光里的艷影，在我的心頭蕩漾；軟泥上的青荇，油油的在水底招搖，在康河的柔波里，我甘心做一條水草；那榆蔭下的一潭，不是清泉，是天上紅，揉碎在浮藻間，沉淀著彩虹似的夢；尋夢，撐一支長槁，向青草更深處蔓溯，滿載一船星輝，在星輝斑斕里放歌；但我不能放歌，悄悄是別離的笙簫，夏蟲也為我沉默，沉默是今晚的康橋；悄悄的我走了，正如我悄悄的來，我揮一揮衣袖，不帶走一片云彩。我們看看主持人的方言：/us/50333101/24180311.shtml?ptag=vsogouCompanyLogo在日常生活中，我們能夠看到不同的民族羌族

德昂族

苗族

彝族

藏族

CompanyLogo他們似乎有著不同尋常的慶祝方式

CompanyLogo青海藏族舞蹈

CompanyLogo一個小伙子追求索娜央宗姑娘的歌曲：索娜央宗阿，美麗漂亮，溫柔善良，美麗的索娜央宗阿。（POSE）這個樣子怎么樣，這個樣子怎么樣，這個，這個，這個樣子，美麗的索娜央宗阿，幸福安康。CompanyLogo彝族趕山會

CompanyLogo土家歌會

CompanyLogo苗家蘆笙會

CompanyLogo同時，也呈現(xiàn)出了不同的待客之道

CompanyLogo西北名飲-三泡臺

CompanyLogo伊斯蘭教的經(jīng)典食品-炸馓子

CompanyLogo侗族進寨三杯酒

CompanyLogo瑤

族

的

活

血

待

客

烏

茲

別

克

族

的

瓜

果

宴

民族的飲食不同

CompanyLogo哈薩克族的馬肉腸和氈房下午茶

CompanyLogo赫哲族人吃得到生魚片

CompanyLogo藏族大嫂捏團糌粑敬客人

CompanyLogo愛斯基摩人的待客之道

CompanyLogo還有，婚喪嫁娶也有很大的不同

CompanyLogo景頗族和苗族的婚嫁CompanyLogo白族婚禮

CompanyLogo畬族新娘梳妝

CompanyLogo干凈有禮的朝鮮族

CompanyLogo差異性的文化造成他們顯著不同的原因在于他們具有不同的文化。這種文化往往和他們的生活方式、價值觀念、風俗習慣緊密聯(lián)系在一起，構(gòu)成了多元化的人類社會。那么，文化是什么？文化具有什么樣的區(qū)分和結(jié)構(gòu)嗎？它在人類社會中的功能是什么呢？小調(diào)查：你的家鄉(xiāng)有什么樣特殊的生活方式和風俗習慣嗎？第二節(jié)文化的含義和特性CompanyLogo一、文化的涵義culture，源于拉丁語，原意為：耕耘、耕作。最初涵義有開拓自然界之意。文藝復興時代，人們將農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、商業(yè)、教育等活動都歸入了文化范疇，認為凡與自然狀態(tài)相對立的都屬于文化現(xiàn)象。文化的狹義概念是指一種精神現(xiàn)象及其表現(xiàn)形式。廣義的概念是指人類所創(chuàng)造的一切文明產(chǎn)品，包括物質(zhì)文明與精神文明兩種形式。人類創(chuàng)造了文化，而文化反過來也創(chuàng)造了人類。文化成為人類改造自然界與社會環(huán)境的有力工具。CompanyLogo二、文化的特性文化具有五個基本的特性：（1）超生理性和超個人性：文化的超生理性體現(xiàn)在文化本身都是后天習得和創(chuàng)造的，文化本身不能遺傳，所以人真的可能沒文化。文化的超個人性體現(xiàn)在個人只有在與他人的互動中才能夠需要文化、接受文化和影響文化（狼孩的故事）。CompanyLogo文化的特性（2）復合性：任何文化都不是孤立存在的，而是多重文化的復合；構(gòu)成文化復合體的既有物質(zhì)文化也有精神文化。比如，《還珠格格》反映出來的既有當前人類的物質(zhì)文明，又有某一階段人類的精神狀態(tài)；《套馬的漢子》既有民族風又有現(xiàn)代音樂的元素；《來自星星的你》既體現(xiàn)了韓國的國民特點，又有西方的炸雞腿和啤酒。CompanyLogo電影中古代的物質(zhì)文化與精神文化CompanyLogo電影中國外的物質(zhì)文化與精神文化CompanyLogo文化的特性（3）象征性：文化具有很強的象征性，文化所表達的意義遠遠超過某個文化載體的本來意義；比如，黑馬是黑色的馬，但是我們的文化中卻將其視為爆冷取得勝利的人；結(jié)婚時人們總是喜歡穿紅色衣服，而白色衣服往往在喪事時才穿，這就大大超越了黑白兩色的本來意義。請大家舉一些相似的例子。。。CompanyLogo中國人對于皇權(quán)顏色的變化CompanyLogo文化的特性（4）傳遞性：文化具有縱向傳遞和橫向傳遞兩個特性；縱向傳遞又稱社會化，是上一代人將文化傳遞給下一代的過程，我們身邊的婚嫁、衣著等都有縱向傳遞的痕跡；橫向傳遞時不同民族、區(qū)域之間的傳遞，比如我們飲食文化中的番茄、土豆、辣椒、咖啡、啤酒等都來自于別的民族。CompanyLogo縱向傳遞：從秦代到當前中國人的服飾變化CompanyLogo縱向傳遞：漢字的演變CompanyLogo橫向傳遞：戰(zhàn)國七雄錢幣的差異CompanyLogo文化的特性（5）變遷性：文化的變遷性表現(xiàn)在文化不是靜止不動的，而是時刻處在變化之中；變化的原因有：（1）自然條件的變化（氣候變遷、自然災害、資源匱乏、人口遷移），如椅子、沙發(fā)的傳來；（2）不同文化間的接觸（生活方式、技術(shù)、價值觀），比如肯德基；（3）發(fā)明與發(fā)現(xiàn)（新的發(fā)明和創(chuàng)造），比如微博文化。CompanyLogo三、物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化文化包括物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化。非物質(zhì)文化包括更為抽象的創(chuàng)造物，如語言、思想、信仰規(guī)范、習俗、神話、技術(shù)、家庭模式、政治制度。物質(zhì)文化包括人類創(chuàng)造并賦予意義的全部制品，或者說有形物品，如車輪、衣服、學校、工廠、城市、書籍、宇宙飛船、圖騰柱等。文化是人類所創(chuàng)造的一切文明現(xiàn)象與產(chǎn)品?；蛘哒f是打上了人類活動印記的一切現(xiàn)象與產(chǎn)品。CompanyLogo人類物質(zhì)文化遺產(chǎn)（2000年前）1、山東泰山、甘肅敦煌莫高窟、周口店北京人遺址、長城、陜西秦嶺兵馬俑、明清故宮（1987年）；2、安徽黃山（1990年）；3、四川黃龍國家級名勝區(qū)、湖南武陵源國家級名勝區(qū)、四川九寨溝國家級名勝區(qū)（1992年）；4、湖北武當山古建筑群、山東曲阜孔廟、河北避暑山莊、西藏布達拉宮（1994年）；5、四川峨眉山-樂山風景區(qū)、江西廬山分景區(qū)（1996年）；6、蘇州園林、陜西平遙古城、云南麗江古城（1997年）；7、北京天壇、北京頤和園（1998年）；8、福建武夷山、重慶大足石刻（1999年）；CompanyLogo人類物質(zhì)文化遺產(chǎn)（2000年后）9、安徽古村落（西遞、宏村）、明清皇家陵寢、洛陽龍門石窟、四川青城山-都江堰（2000年）；10、云岡石窟（2001年）；11、云南三江并流自然區(qū)（2003年）；12、吉林高句麗王城（2004年）；13、澳門歷史城區(qū)（2005年）；14、四川大熊貓棲息地、安陽殷墟（2006年）；15、中國南方喀斯特、開平碉樓（2007年）；16、福建土樓、江西三清山（2008年）；17、山西五臺山（2009年）；18、嵩山“天地之中”、中國丹霞（2010年）；19、杭州西湖（2011年）；20、元上都遺址、澄江化石地（2012年）；21、新疆天山、紅河哈尼梯田（2013年）。CompanyLogo人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（中國的，不是韓國的）1、昆曲（2001年通過）；2、古琴藝術(shù)（2003年通過）；3、新疆維吾爾木卡姆藝術(shù)、蒙古族長調(diào)民歌（2005年通過）；4、中國蠶桑絲織技藝、福建南音、南京云錦、安徽宣紙、貴州侗族大歌、廣東粵劇、格薩爾史詩、浙江龍泉青瓷、青海熱貢藝術(shù)、藏戲、新疆瑪納斯、蒙古族呼麥、甘肅花兒、西安古樂、朝鮮族農(nóng)樂歌、書法、篆刻、剪紙、雕版印刷、傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)營造技藝、端午節(jié)、媽祖信俗（2009年通過）；5、京劇、中醫(yī)針灸（2010年通過）；6、皮影戲（2011年通過）；7、珠算（2013年通過）。CompanyLogo非物質(zhì)文化遺產(chǎn)CompanyLogo四、文化的分類文化分為主文化和亞文化、主文化和反文化、評比性文化和非評比性文化三種類型。主文化是社會中占主導地位的，為社會多數(shù)人所接受的文化。主文化對于社會上大多數(shù)人的價值觀、行為方式、思維方式具有極大的影響；亞文化是社會上某一部分人群接受的文化，亞文化一般不與主文化相對抗或者相抵觸?；貞洠耗戏胶捅狈匠孙溩?、豆腐腦不同還有什么差異？CompanyLogo南北方食物大PK1、西紅柿炒蛋放糖還是放鹽？2、吃桃子削不削皮？3、豆腐腦是甜的還是咸的？4、粽子是甜的還是咸的？5、荔枝是否沾醬油？6、油條的原配是豆?jié){還是醬油？7、荔枝能夠下火鍋？8、坐月子喝小米粥還是喝米酒？CompanyLogo南北方風俗大PKCompanyLogo亞文化的具體分類亞文化可以分為不同的類別：（1）民族亞文化。一個社會內(nèi)少數(shù)民族所特有的文化，包括語言、文字和生活方式。（2）職業(yè)亞文化。一個職業(yè)往往具有一定的文化，包括職業(yè)術(shù)語、職業(yè)道德和職業(yè)習慣。（3）越軌亞文化。反社會集團偏離主流社會的行為規(guī)范，比如黑話、暗號；也有一些新興的某種思想，如同性戀觀念、丁克觀念。CompanyLogo文化的分類：主文化與反文化文化還包括主文化和反文化。主文化是社會中占主導地位的，對現(xiàn)存社會制度起維護、支持作用的文化。反文化是對現(xiàn)存社會制度存在背離和否定，對現(xiàn)存文化進行抵制的文化，如20世紀初中國興起的反對封建禮教的文化、20世紀70年代的嬉皮士文化。應該說，反文化并不一定是壞的，它的性質(zhì)取決于它反對的是什么。CompanyLogo文化的分類：評比性和非評比性文化包括評比性文化和非評比性文化；一些文化是可以進行比較的，如一些文化強調(diào)先進的科學技術(shù)、進步的思想觀念、進取的生活態(tài)度，這都是優(yōu)性文化，而另一些文化如吸毒、賭博、賣淫、高犯罪等思想則屬于文化中的糟粕，這屬于劣性文化。一些文化是無法進行比較的，屬于中性文化，如慶典方式、拜訪方式、禮儀忌諱等就不易比較。CompanyLogo五、文化的基本要素符號，是指能夠傳遞事物信息的一種標志。聲音、文字、顏色或圖畫、手勢、姿態(tài)、表情、物體等都是符號，它所代表的意義是超出其事物本身的。語言，是一種字詞的系統(tǒng)。它們按照一定的規(guī)則建構(gòu)成符號。語言能夠使人儲藏意義和經(jīng)驗，并傳遞這些遺產(chǎn)給下一代。語言使經(jīng)驗具有意義，使得理性的思緒成為可能。語言還能夠形成思想，指導我們對世界的解釋，給世界以意義。價值，是人們用以評判日常生活中的事物與行為的標準。價值是一個社會里集體成員所追求的目標或需求的目的。規(guī)范，是日常情境中指導行為的規(guī)則。它調(diào)整著人類的行為，保證著人們交往的有序進行。CompanyLogo還記得這段話嗎？甲：你這是什么意思？乙：沒什么意思。甲：沒什么意思是什么意思？乙：意思意思。甲：真的沒什么意思？乙：真的沒意思。甲：你這就沒意思了。乙：一點小意思。甲：你這人真有意思。Q：上述兩個人分別是什么意思？納尼？我又要切腹自殺了！第三節(jié)文化的結(jié)構(gòu)和功能CompanyLogo一、文化結(jié)構(gòu)文化結(jié)構(gòu)指許多文化特質(zhì)的一種聚合，它通常是以某一特質(zhì)為中心，在其功能上與其他的特質(zhì)發(fā)生連帶關(guān)系或構(gòu)成一系列活動。1、文化特質(zhì)（culturaltrait）：是指組成文化的基本要素或最小的單位。一個社會的文化內(nèi)容就是各種文化特質(zhì)的總和。2、文化結(jié)叢（culturalcomplex）：是指因功能上相互聯(lián)系而組合成的一組文化特質(zhì)。這種相關(guān)的文化特質(zhì)整合成一個功能單位，它往往與人們的某種特定活動有關(guān)。3、文化模式（culturalpattern）：這是相關(guān)的文化結(jié)叢通過有秩序的和有條理的整合后，人們對它的總稱。這是一個社會中所有文化內(nèi)容組合在一起的特殊形式和結(jié)構(gòu)。CompanyLogo文化特質(zhì)1、文化特質(zhì)（culturaltrait）是指組成文化的基本要素或最小的單位；文化特質(zhì)可以表現(xiàn)為物質(zhì)形式，也可以表現(xiàn)為非物質(zhì)形式；中國物質(zhì)性的文化特質(zhì)有象形字、紙、墨、筆、硯、編鐘、琵琶、亭、臺、閣等等；中國非物質(zhì)性的文化特質(zhì)有抱拳、作揖、下跪、磕頭、忠孝仁義。CompanyLogo中外文化特質(zhì)的比較CompanyLogo文化結(jié)叢2、文化結(jié)叢（culturalcomplex）是指因功能上相互聯(lián)系而組合成的一組文化特質(zhì)。文化結(jié)叢由一整套文化特質(zhì)組成，比如迎賓時有奏國歌、檢閱儀仗隊、鳴放禮炮等組成；春節(jié)作為文化結(jié)叢由放鞭炮、點燈籠、貼窗花、吃餃子等組成。CompanyLogo文化模式3、文化模式（culturalpattern）這是相關(guān)的文化結(jié)叢通過有秩序的和有條理的整合后，人們對它的總稱。文化模式分為特殊文化模式和普遍文化模式（不要著急，后文馬上開講）。一個民族的文化模式，包含著多個不同的文化結(jié)叢，如節(jié)日慶典、生活方式、價值取向、思維模式等等。CompanyLogo（1）特殊文化模式指不同國家、不同民族、甚至不同地區(qū)、不同社會群體的多樣的文化結(jié)構(gòu)與文化內(nèi)容。各種特殊文化模式，受到各國、各民族、各地區(qū)、各階層等多種因素的影響。還有物質(zhì)環(huán)境的影響，如氣候、地理條件、資源、人口的影響等。另外也受到社會環(huán)境的影響，如科學技術(shù)的發(fā)展、社會制度的特點、意識形態(tài)等等。CompanyLogo文化模式的五種來源蔡文輝先生認為文化模式的來源可分為五種方式，這也形成了不同類型的文化：1、社會遺產(chǎn)，也稱文化遺產(chǎn)，是指前人所累積傳遞下來的一切東西。2、發(fā)明，即新文化特質(zhì)的創(chuàng)造。3、采借，即借用別的地區(qū)或社會的文化。4、變更，將社會遺產(chǎn)、發(fā)明、采借所得文化加以修正使用。5、涵化，指個人或團體接受新文化特質(zhì)而把它們并入自己的生活方式里去的過程。CompanyLogo（2）普遍文化模式指各種文化模式雖然具有不同特點，但是就其基本結(jié)構(gòu)而言卻有著共同的東西；換言之，各種文化模式雖各具特點，但是就其基本結(jié)構(gòu)看卻有共同的東西；各民族的文化確實有很多共同的東西，如家庭婚姻制度、法律制度、教育制度等。CompanyLogo普遍文化模式美國社會學家威斯勒在《人與文化》中列出了普遍文化模式的9個方面：（1）語言、文字、符號；（2）物質(zhì)特質(zhì)（住所、衣著、武器、器皿）；（3）藝術(shù)（雕刻、繪畫、音樂）；（4）科學（數(shù)學、物理、化學、社會學、經(jīng)濟學）；（5）習俗（禮儀、禮節(jié)）；（6）家庭與社會制度（婚姻、教育、繼承制度）；（7）財產(chǎn)占有交易方式；（8）政府（司法、法律）；（9）戰(zhàn)爭。CompanyLogo普遍文化與特殊文化普遍文化——是指世界上每一已知社會，都具有與其他社會相同的制度或行為模式。特殊文化——指世界上每一個已知的社會，都有其不同的、特殊的行為模式和制度。CompanyLogo文化共同性的來源為什么文化會有共同性？（1）生物上的相似；（2）生活必需的相似；（3）受人類環(huán)境資源的限制與影響；（4）文化接觸與傳播的影響。CompanyLogo文化差異性的來源文化的差異性來源于人類滿足其相同的基本需要時，所用的途徑或方法不同。（1）地理環(huán)境不同；（2）被孤立的程度；（3）各民族的自我導向不同。CompanyLogo二、文化的功能1、識別功能：文化是社會區(qū)別的標志，文化使我們能區(qū)別民族和社會的不同。2、教化功能：文化使社會有了系統(tǒng)的行為規(guī)范，給一個社會提供了人們行動的材料與藍圖。3、整合功能：文化對社會團體的團結(jié)提供一個最重要的基礎。4、知識功能：借著文化，我們可以預測社會中他人對我們行動的反應。

CompanyLogo文化的識別功能文化內(nèi)容中國美國產(chǎn)業(yè)特點農(nóng)業(yè)人口比例高，重工業(yè)和制造業(yè)主導地位農(nóng)業(yè)人口比例很小，第三產(chǎn)業(yè)占主導地位社會關(guān)系注重血緣關(guān)系注重非血緣關(guān)系價值觀集體主義、集體成就個人主義、英雄主義婦女形象賢妻良母婦女獨立子女關(guān)系年輕人服從年長者子女獨立且自由談話方式寒暄、客套開門見山情感表達含蓄外露異性交往公開場合不親密公開場合親密生活態(tài)度重視紀念死者重視慶賀生日CompanyLogo文化的教化功能：廣告中的男性CompanyLogo文化的教化功能：廣告中的女性CompanyLogo文化的整合功能：打狗棍的傳承CompanyLogo文化的知識功能：酒席上的座位安排第四節(jié)文化態(tài)度CompanyLogo一、文化中心主義和文化相對主義文化中心主義亦稱種族中心主義，指各個國家、各個民族都常有一種傾向，即將自己的生活方式、信仰、價值觀、行為規(guī)范看成是最好的，是優(yōu)于其他民族的。它本質(zhì)上是一種種族中心主義。薩姆納（WilliamG.Sumner）認為種族中心主義是：“對于事情的看法，以自己團體為一切的中心，即以自己團體為準則，而把他人劃入不同的等級的觀念”。與種族主義相反的是崇外主義。當某些群體發(fā)現(xiàn)自己的文化低級時，這些群體就表現(xiàn)出對某種文化的崇拜。CompanyLogo文化中心主義的正功能A、可以增進“我群體”的概念和團結(jié)，引起成員的忠誠和士氣；B、減少團體內(nèi)的沖突；C、促進文化的穩(wěn)定和一致，維持社會秩序；D、避免產(chǎn)生失范和無根的感覺。CompanyLogo文化中心主義的負功能A、容易產(chǎn)生偏見。B、使文化僵化，不能適應時代的變遷。C、引起團體間的沖突。D、維持某些階級的既得現(xiàn)狀。E、造成社會孤立的情境。CompanyLogo文化中心主義的巨大災難：納粹、印巴、印尼排華、阿拉伯CompanyLogo文化相對主義文化相對主義認為，各種不同的文化模式是不能評價和比較的。因為如果從各種不同的文化模式所賴以生存的環(huán)境看，每一種文化模式都有其存在的合理性，每一種文化都有其相對的價值，它們之間沒有高低優(yōu)劣好壞之分。CompanyLogo二、文化震驚與邊際文化文化震驚（文化沖擊）指生活在某一文化中的人，當他初次接觸到另一文化模式時所產(chǎn)生的思想上的迷惑、混亂與心理上的震撼。邊際文化指文化邊緣地帶，或兩種文化的交界地帶。CompanyLogo文化震驚：1979年后的中國打開國門CompanyLogo思考1、中國的文化是最好的嗎？2、中國需要讓所有國家都建立起中國式的文化嗎？3、你如何理解文化中心主義呢？第五節(jié)文化規(guī)范CompanyLogo一、文化規(guī)范的意義文化規(guī)范也稱社會規(guī)范，是指導、約束人們行為的行動準則。其社會功能主要有：1、確立行為標準：為了使社會生活保持一定秩序，就必須使那些人們普遍認可的價值固定化，成為穩(wěn)定地指導人們參與社會生活行動的指南。2、規(guī)范人的成長：行動者個體通過社會化，學習、模仿、理解互動過程中的角色、義務、權(quán)利、職責等，這些都涉及到社會規(guī)范。3、保護社會秩序：大多數(shù)人認可并遵從某一社會規(guī)范，相對行動個體而言便形成了一種壓力，這種壓力使行動者遵循規(guī)范行事。4、控制越軌行為：任何社會行動，都必須憑借對社會規(guī)范的遵從來完成。CompanyLogo二、文化規(guī)范的類型文化規(guī)范的類型主要有四種：習俗、宗教、道德和法規(guī)。1、習俗：習俗是人類最早出現(xiàn)的社會規(guī)范，是人們在日?；顒又惺来匾u與傳承的習慣性行為模式。A、習俗鼓勵人們?nèi)斠欢ǖ纳鐣巧?；B、習俗大量反映人民的心理意愿；C、習俗對于人們的日?；顒泳哂袕姶蟮募s束力；D、習俗是社會穩(wěn)定的基本因素，具有整合的功能。A.習俗在內(nèi)容與形式上具有廣泛性主要有七種類型：歲時節(jié)令人生禮儀社交慶典原始信仰生產(chǎn)生活禁忌日常格調(diào)慣例B.習俗在空間與地理上具有地域性C.習俗在時間上表現(xiàn)出穩(wěn)定性CompanyLogo中國的尊老愛幼：習俗CompanyLogo宗教宗教也是一種社會規(guī)范。在世界人口中，信仰宗教的群體要超過總?cè)丝谌后w的60％?！白诮獭币辉~是外來語，一是源于印度佛教，佛教以佛陀（覺者）所說為教，以佛弟子所說為宗，