食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收課件-北師大版生物七年級下冊

情境導入小吒每天都會吃很多美味的食物，這些食物進入身體后去了哪里呢？有什么變化？食物經(jīng)消化系統(tǒng)完成消化后，營養(yǎng)物質吸收進入血液，食物殘渣排出體外。4.6.2食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收教學目標1.清楚消化系統(tǒng)的組成2.掌握食物中營養(yǎng)物質（淀粉、蛋白質、脂肪）的消化過程自主學習（3min）1.了解人體消化系統(tǒng)—消化道和消化腺的具體組成？清楚各消化腺所分泌的消化液？不同消化液中對應含有什么消化酶？2.了解消化的概念？初步了解淀粉、蛋白質、脂肪分別會在什么場所中消化？并依靠什么消化酶進行消化？P10-16口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化道路線是？食物的通道消化食物需要哪些腺體參與？唾液腺肝臟胃腺胰腺腸腺消化腺分泌消化液，幫助消化食物消化系統(tǒng)：由消化道和消化腺組成一、消化系統(tǒng)的組成口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化道唾液腺肝臟胃腺胰腺腸腺消化腺一、消化系統(tǒng)的組成學后思考碘溶液透析袋淀粉溶液水（燒杯內）透析袋葡萄糖液水（燒杯內）碘溶液透析袋淀粉溶液水（燒杯內）實驗1斐林試劑磚紅色斐林試劑實驗：淀粉和葡萄糖透過透析袋實驗2

結論：葡萄糖可透過透析袋，而淀粉不能透過透析袋消化：食物的營養(yǎng)成分在______內被分解成__________________的過程。消化道可吸收的小分子物質二、消化系統(tǒng)的作用消化腺分泌的消化液所含消化酶發(fā)揮作用的場所主要作用唾液腺__________口腔初步將淀粉消化為__________胃腺胃液__________胃初步消化__________肝臟___________對脂肪起乳化作用胰腺多種酶可消化糖類、蛋白質、__________腸腺唾液淀粉酶麥芽糖

胃蛋白酶蛋白質膽汁

小腸脂肪二、消化系統(tǒng)的作用唾液胰液腸液無

自主學習P11/P15~P17①了解消化腺分泌的消化液②清楚消化液發(fā)揮作用場所

③清楚消化液所消化物質人體最大的腺體唾液腺腸腺

肝臟胃腺胰腺（分泌唾液淀粉酶，將淀粉分解為麥芽糖）（人體最大的消化腺）（可以分泌膽汁—不含消化酶，可將脂肪變成小顆粒，促進分解）（分泌胃液，有胃蛋白酶）（分泌腸液，有多種消化酶）（分泌胰液，有多種消化酶）二、消化系統(tǒng)的作用學后思考唾液腺、肝臟、胰腺—獨立于消化道外的消化腺，稱為大消化腺。胃腺和腸腺分別散布于胃壁和腸壁上，稱為小消化腺二、消化系統(tǒng)的作用

淀粉、蛋白質、脂肪的消化過程小腸——是食物消化和營養(yǎng)物質吸收的主要場所

二、消化系統(tǒng)的作用

食物的消化食物的營養(yǎng)成分在_______內被分解成_______________________的過程，就是消化。食物的消化過程：食物進入口腔→食物經(jīng)過牙齒切斷、撕裂、磨碎，同時在舌的攪拌作用下與__________混合→經(jīng)過_________進入食管→通過食管蠕動進入胃→胃的蠕動將食物與__________充分混合→借助胃的蠕動進入小腸→與胰液、腸液、膽汁混合→未被消化的食物殘渣借助小腸蠕動進入大腸→經(jīng)_________排出體外。消化道可吸收的小分子物質唾液

咽胃液

肛門

【例1】例1圖為與人體消化有關的模式圖，X代表物質，Y代表結構，Z代表X在Y結構中被分解后所形成的物質。下列敘述正確的是（

）A.若X代表淀粉，Y代表胃，則Z代表麥芽糖B.若X代表蛋白質，Y代表小腸，則Z代表葡萄糖C.若X代表蛋白質，Y代表小腸，則Z代表氨基酸D.若X代表脂肪，Y代表膽囊或肝臟，則Z代表甘油和脂肪酸C反饋訓練反饋訓練【例2】例2圖表示淀粉、脂肪、蛋白質在消化道內的消化曲線，a~e表示器官，下列分析錯誤的是（

）A.曲線Y表示蛋白質的消化過程B.曲線Z表示脂肪的消化過程C.器官c中的消化液含胃液和胰液D.器官d是消化食物的主要場所C

探究唾液對淀粉的消化作用【目的要求】探究牙齒、舌頭和唾液對淀粉的消化作用?！静牧掀骶摺吭嚬堋⑿迈r的饅頭、清水、唾液、碘液、盛有溫水的燒杯?！痉椒ú襟E】（1）將新鮮的饅頭切成大小相同的A、B、C三小塊。將A塊和B塊分別用刀細細地切碎（模擬牙齒的咀嚼），C塊不做處理。（2）取3支試管，分別編號為①②③。實驗探究實驗探究試管編號①②③步驟3放入A饅頭碎屑放入B饅頭碎屑放入C饅頭塊步驟4注入2mL唾液注入2mL_____注入________mL唾液步驟5__________充分攪拌不攪拌步驟6將3支試管一起放到37℃的溫水中，水浴加熱5~10min步驟7向3支試管中各滴加2滴碘液，搖勻，觀察顏色變化

清水2

充分攪拌

實驗探究【實驗現(xiàn)象】試管①________，試管②________，試管③部分變藍。【變量分析】（1）實驗中，試管__________起對照作用。（2）實驗中，試管①與試管②構成一組對照實驗，實驗變量_____。（3）實驗中，試管_________與試管__________構成一組對照實驗，探究的是牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌的作用?！緦嶒灲Y論】_____________________________________________

________________________________________________________。

不變藍變藍

②

唾液①

③

唾液能消化淀粉，牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌對淀粉的消化有促進作用

【例】例題圖為“探究饅頭在口腔中的變化”的實驗設計，圖中試管均置于37℃溫水中10min，下列說法正確的是（

）A.滴加碘液后，①號試管變藍色，②③不變藍色B.①與②對照，可探究溫度對饅頭的消化作用C.本探究實驗的變量不唯一，無法得出任何結論D.①與③對照，可探究牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌對饅頭的消化作用D課堂小結一、消化系統(tǒng)的組成：消化道：口咽食道胃小腸