《動植物檢驗檢疫學》教學大綱

ADDINCNKISM.UserStyle《動植物檢驗檢疫學》課程教學大綱（理論課程）一、課程基本信息課程號2123S02025開課單位公共衛(wèi)生學院課程名稱動植物檢驗檢疫學AnimalandPlantQuarantine課程性質(zhì)選修考核類型考查課程學分1課程學時17課程類別專業(yè)拓展課先修課程衛(wèi)生微生物學，衛(wèi)生毒理學，衛(wèi)生檢疫學適用專業(yè)（類）衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)二、課程描述及目標（一）課程簡介動植物檢驗檢疫是為了防止在人為交往（包括商品運輸、種質(zhì)交流、人員旅行）中傳播動物傳染病、寄生蟲病和植物危險性病、蟲、雜草，保護農(nóng)、林、牧、漁業(yè)生產(chǎn)，使其免受國際上重大疫情災害影響，保護人類健康，保障農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定，維護國家的經(jīng)濟權益與安全，促進對外貿(mào)易的發(fā)展，由法定的專門機構(gòu)，依據(jù)有關法規(guī)，應用現(xiàn)代科學技術，對在國內(nèi)和國際間流通的動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物等采取的一系列法制上、行政上和技術上的綜合管理體系。《動植物檢驗檢疫學》課程是本專業(yè)的一門專業(yè)拓展課程，課程主要介紹和講述動植物及其產(chǎn)品進行各類疫病檢查的各種診斷方法、防止疫病發(fā)生和傳播的相關措施。旨在通過教學，使學生了解動植物檢驗檢疫的基本情況和重要性，熟悉動植物檢驗檢疫法規(guī)與程序，掌握動植物檢驗檢疫的基本知識和技能以及動植物檢驗檢疫實踐中的除害處理方法,為適應動植物檢驗檢疫工作崗位奠定基礎，是衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)學生職業(yè)能力形成和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的重要組成部分，是報檢員資格考試的重要內(nèi)容。（二）教學目標課程目標1：了解動植物檢驗檢疫在專業(yè)和生活上的重要性（人類健康、經(jīng)濟安全和社會穩(wěn)定等方面），從全局上培養(yǎng)學生的愛國主義情懷以及正確的價值觀。課程目標2：掌握進出境動植物及其產(chǎn)品的檢驗檢疫審批、出入境檢驗檢疫處理。課程目標3：了解動植物的各種檢疫性傳染病和寄生蟲病。課程目標4：熟悉并掌握動植物檢驗檢疫的基本方法和程序，學會區(qū)分一些常見、危害嚴重的動植物疫病。三、課程目標對畢業(yè)要求的支撐關系畢業(yè)要求指標點課程目標權重1-1：掌握衛(wèi)生檢驗與檢疫、預防醫(yī)學和基礎醫(yī)學的基本理論和知識。課程目標40.11-3：掌握衛(wèi)生檢驗與檢疫技術的基本理論和實踐操作技能。課程目標10.11-8：熟悉檢測結(jié)果在衛(wèi)生檢驗與檢疫相關領域的具體應用。課程目標10.11-9：熟悉國家衛(wèi)生法規(guī)與衛(wèi)生政策以及與本專業(yè)有關的數(shù)學、物理學、化學、人文科學、生命科學、行為科學和社會科學的基礎知識和科學方法，并能用于指導未來的學習和工作實踐。課程目標10.12-1：掌握細菌學檢驗、病毒學檢驗、衛(wèi)生檢驗檢疫、空氣理化檢驗、水質(zhì)理化檢驗、生物材料檢驗、食品理化檢驗、免疫學檢驗、臨床檢驗基礎等基本理論和技術。課程目標40.12-3：熟悉國家衛(wèi)生工作及檢驗檢測實驗室管理相關的方針、政策和法規(guī)。課程目標20.12-4：熟悉常用衛(wèi)生檢驗與檢疫儀器的基本結(jié)構(gòu)和性能。課程目標20.12-5：了解衛(wèi)生檢驗與檢疫發(fā)展動態(tài)，跟蹤本學科發(fā)展。課程目標30.13-4：熱愛公共衛(wèi)生事業(yè)、衛(wèi)生檢驗與檢疫工作，牢固樹立預防為主的觀念，全心全意為人民服務，始終將人民的健康利益作為自己的職業(yè)責任。課程目標10.13-5：具有極強的法律意識、遵紀守法。公正執(zhí)法，以保護人民健康、控制疾病、促進國民健康水平的提高為己任。課程目標10.1四、教學方式與方法本課程主要通過板書講授與多媒體演示等方式進行授課。根據(jù)本課程特點，聯(lián)系實際案例，并采取啟發(fā)式教學，實行提問法和聯(lián)想法相結(jié)合，引導學生探索，并逐步得出結(jié)論。注意教態(tài)，調(diào)動學生的學習積極性。注重板書的書寫。五、教學重點與難點（一）教學重點本課程重點從“動植物及其產(chǎn)品的檢疫審批、動植物檢驗檢疫鑒定、動植物檢疫處理”三個方面進行組織安排，力求突出重點，降低難點。（二）教學難點本課程中涉及到動植物檢驗檢疫技術方面的內(nèi)容較多，對于實驗操作技術進行理論講解難免抽象，因此需要學生有一定的前期知識積累，并結(jié)合多媒體教學讓學生加深理解。六、教學內(nèi)容、基本要求與學時分配序號教學內(nèi)容基本要求學時教學方式對應課程目標1緒論1.動植物檢驗檢疫的發(fā)展概況。2.動植物檢驗檢疫的重要性。3.動植物檢驗檢疫包括的基本類型。4.中國動植物檢驗檢疫的歷史及發(fā)展。了解動植物檢驗檢疫的起源與概念、任務和重要性，明確動植物檢驗檢疫的內(nèi)容，了解動植物檢驗檢疫的發(fā)展史和現(xiàn)狀。1講授課程目標12第1章動物檢驗檢疫概述1.動物檢驗檢疫的主要依據(jù)、手段及措施2.進境動物風險分析3.進出境動物檢疫4.國內(nèi)動物檢疫掌握動物檢驗檢疫的主要依據(jù)、手段及措施，以及進出境動物檢疫的審批制度與相關措施1講授課程目標23第2章動物檢驗檢疫術1.檢驗檢疫樣品2.細菌分離及鑒定3.病毒分離及鑒定4.其他病原微生物的分離及鑒定5.寄生蟲檢查掌握細菌、病毒、其他病原微生物的分離及鑒定技術，了解寄生蟲檢查的方法，了解現(xiàn)代生物技術在動物檢疫中的應用。2講授課程目標44第3章檢疫性傳染病和寄生蟲病1.人獸共患傳染病的檢驗檢疫2.家畜固有傳染病的檢驗檢疫3.寄生蟲病的檢驗檢疫熟悉人畜共患傳染病、家畜固有傳染病和寄生蟲病的檢疫技術。了解動物疾病的病原特征、分布和危害、流行病學、臨診癥狀等。2演示課程目標35第4-7章具體動物產(chǎn)品的檢驗檢疫技術1.肉品檢驗檢疫技術2.乳品檢驗檢疫技術3.水產(chǎn)品檢驗檢疫技術4.蛋品衛(wèi)生檢驗檢疫技術了解主要動物產(chǎn)品（畜、禽、蛋類及水產(chǎn)品）檢驗檢疫的重要意義，熟悉各動物產(chǎn)品檢驗檢疫的原則、檢疫方法及要點。4演示課程目標46第8章有害生物風險分析1.有害生物在自然界中分布的區(qū)域性2.有害生物風險分析的歷史與發(fā)展3.有害生物風險分析的國際標準及程序4.轉(zhuǎn)基因植物的風險分析了解并識別植物有害生物的存在及其危害性。掌握有害生物的有效歸類、綜合風險評估及風險管理。1講授課程目標47第9章植物檢疫法規(guī)1.植物檢疫法規(guī)的發(fā)展和類別2.國際性植物檢疫法規(guī)3.中國植物檢疫法規(guī)了解植物檢疫法規(guī)的發(fā)展和類別、國際性與國內(nèi)植物檢疫方面的主要法規(guī)。1講授課程目標28第10-11章植物檢疫的主要措施與檢疫技術1.檢疫性有害生物“疫區(qū)”和“保護區(qū)”的劃定2.建立健康種苗基地和產(chǎn)地檢疫3.植物檢疫的審批和報檢4.進出境口岸檢疫和國內(nèi)調(diào)運檢疫5.隔離試種檢疫6.檢疫的監(jiān)測和控制7.常規(guī)檢驗檢疫技術了解植物檢疫的主要措施與檢疫相關技術，重點掌握植物檢疫的審批、隔離試種檢疫、常規(guī)檢驗檢疫方法。3講授課程目標49檢疫處理1.檢疫處理的原則和方法2.物理處理方法3.化學處理方法掌握植物檢驗檢疫處理的原則、方法和程序，熟悉物理、化學等常用除害處理方法。1講授課程目標210第13章檢疫性植物有害生物1.檢疫性植物病原體2.檢疫性害蟲3.檢疫性雜草了解檢疫性植物病原體、害蟲、雜草病蟲的特征、傳播途徑、檢疫方法及檢疫規(guī)定。1演示課程目標4合計17七、學業(yè)評價和課程考核（一）考核類型：考試eq\o\ac(□,√)考查（二）考核方式：開卷考試閉卷考試eq\o\ac(□,√)課程論文課程報告其它：（三）成績評定：考核依據(jù)建議分值（百分比）考核/評價細則對應課程目標過程考核30出勤10考勤情況課程目標1作業(yè)10完成進度、基本概念、正確性課程目標2表現(xiàn)10回答問題課程目標4期末考核70按照評分標準評定成績課程目標1課程目標2課程目標3課程目標4八、課程目標達成評價課程目標的實際達成效果計算方