DB31-T 1319-2021 雞尸體剖檢技術(shù)規(guī)范

雞尸體剖檢技術(shù)規(guī)范2021-09-14發(fā)布2021-12-01實(shí)施上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布 I 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 1 15剖檢人員 16剖檢時(shí)間 2 28尸體檢查 29剖檢記錄 210評估和疫情報(bào)告 311剖檢的生物安全措施 附錄A(規(guī)范性)體表檢查 4附錄B(規(guī)范性)臟器的檢查 附錄C(規(guī)范性)雞尸體剖檢記錄表 6附錄D(規(guī)范性)病變的描述規(guī)范 7本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)提出并組織實(shí)施。本文件由上海市畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本文件起草單位：上海市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心。評估和疫情報(bào)告、生物安全措施。本文件適用于病、死雞的剖檢。2規(guī)范性引用文件本文件沒有規(guī)范性引用文件。3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。固定剖檢場所應(yīng)遠(yuǎn)離動(dòng)物飼養(yǎng)密集地區(qū)，劃分為準(zhǔn)備區(qū)和污染區(qū)。準(zhǔn)備區(qū)為存放消毒器械、防護(hù)用品及工作人員穿戴防護(hù)用品的區(qū)域；污染區(qū)為剖檢和器械清洗區(qū)域。解剖室配備解剖臺(tái)、消毒池、冷庫或冰箱。4.3.3配備消毒液、酒精棉、尸體袋、紫外線消毒燈、噴霧消毒器、稱量器具、攝影器材等剖檢所需其他物品。5剖檢人員5.1人員要求具有獸醫(yī)剖檢相關(guān)專業(yè)知識(shí)和操作技能，經(jīng)過專業(yè)的生物安全培訓(xùn)。剖檢時(shí)配備主檢一人，助檢一5.2.1剖檢前，剖檢人員應(yīng)穿戴好防護(hù)服、口罩、帽子、手套、膠鞋等個(gè)人防護(hù)用品后方可進(jìn)入剖檢操作1區(qū)域，必要時(shí)佩戴防護(hù)眼鏡或面罩。5.2.2剖檢中，保證個(gè)人防護(hù)用品完好。醫(yī)療廢物包裝袋，按《醫(yī)療廢物管理?xiàng)l例》的規(guī)定消毒、處理。非一次性防護(hù)用品清洗消毒后保存。6剖檢時(shí)間雞死亡后在6h內(nèi)實(shí)施剖檢。7剖檢要求對當(dāng)天不能及時(shí)剖檢的雞尸體，暫在4℃冰箱冷藏保存留待次日剖檢。剖檢操作要確保光線充足。剖檢前應(yīng)對發(fā)病雞的基本信息、流行病學(xué)、臨床癥狀、防治經(jīng)過等進(jìn)行調(diào)查了解。7.3剖檢順序先進(jìn)行外部檢查，經(jīng)體表消毒后進(jìn)行內(nèi)部檢查。內(nèi)臟器官的剖檢順序應(yīng)服從于檢查的目的。8尸體檢查8.1體表檢查8.2固定將雞尸體羽毛用消毒液浸濕，洗去體表污物，仰臥平放在解剖臺(tái)上。從腹壁和大腿內(nèi)側(cè)的皮膚切8.3皮下和胸腹腔檢查剪開腹部皮膚，將皮膚從腹部剝離至胸部，暴露胸腹部、腿部肌肉及嗦囊等，檢查肌肉色澤，有無出胸兩側(cè)剪斷腹肌和肋骨，將整個(gè)胸骨向上翻起，充分暴露體腔，檢查胸腹腔有無積液、滲出物、粘連等對臟器進(jìn)行詳細(xì)檢查(按附錄B)。9剖檢記錄9.1記錄應(yīng)如實(shí)反映尸體的病理變化，真實(shí)可靠、完整詳細(xì)，展示每一器官病變的特殊性，對主要病變2和用文字難以描述的病變，可采用圖像記錄方式。記錄應(yīng)在剖檢當(dāng)時(shí)進(jìn)行，記錄的順序與剖檢順序相9.2記錄書寫規(guī)范。剖檢完畢，記錄人員和剖檢人員在記錄表上簽名，填寫剖檢日期。10評估和疫情報(bào)告應(yīng)對雞尸體可能攜帶的病原微生物進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估，懷疑有重大動(dòng)物疫病的應(yīng)按照《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》的要求及時(shí)報(bào)告疫情。11剖檢的生物安全措施11.1.1重復(fù)使用的物品用消毒液浸泡，再用清水漂洗后進(jìn)行滅菌消毒。11.1.2一次性使用物品、剖檢后產(chǎn)生的廢棄物裝入專用的醫(yī)療廢棄物包裝袋，按照《醫(yī)療廢物管理?xiàng)l11.1.3不能用于浸泡消毒的物品，使用紫外線消毒燈照射或酒精棉擦拭進(jìn)行消毒。11.2剖檢場所的生物安全防護(hù)11.2.1剖檢場所使用噴灑消毒、熏蒸消毒或紫外線消毒燈照射消毒等消毒方式。11.2.2剖檢過程中，隨時(shí)用消毒液噴灑地面和墻面，以保持污染區(qū)環(huán)境中消毒液的濃度。11.2.4人員離開后，開啟紫外線消毒燈，照射時(shí)間不少于30min。11.3.1剖檢過程中的沖洗用水，集中回收于消毒池，添加消毒藥品進(jìn)行消毒處理。對剖檢后的尸體、組織等裝入專用防漏袋中送無害化處理部門進(jìn)行無害化處理或深埋、焚燒。遵守《病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定。(規(guī)范性)體表檢查A.1雞冠：檢查雞冠色澤變化，有無腫脹、潰爛等病變。A.2皮膚：檢查皮膚色澤，皮膚有無瘀血、出血、腫塊、結(jié)痂、脫毛等病變，皮膚毛囊有無腫脹、結(jié)節(jié)等病變。A.3天然孔：檢查口、鼻、眼、泄殖腔等分泌物的顏色、性狀等；檢查可視黏膜的色澤，可視黏膜有無充血、瘀血、出血、貧血、假膜等病變；檢查泄殖腔周圍的羽毛糞便污染情況。A.5營養(yǎng)狀況：檢查體況是否消瘦、營養(yǎng)不良等。4(規(guī)范性)臟器的檢查B.1心臟：檢查有無心包積液、纖維素性滲出物，心包積液的數(shù)量和混濁度；檢查心臟有無出血、腫瘤、結(jié)節(jié)、壞死、擴(kuò)張等病變，打開心臟，觀察心內(nèi)膜有無出血、壞死、結(jié)節(jié)等病變。B.2肝臟：檢查肝臟大小、硬度、形狀、色澤等，有無出血、壞死、腫瘤等病變；檢查膽凝大小變化情況；檢查膽汁顏色、膽汁充盈情況。B.3脾臟：檢查脾臟大小，有無出血、壞死、腫瘤等病變。B.4胃：檢查腺胃有無穿孔等變化；剪開腺胃和肌胃，檢查腺胃、肌胃交界處有無出血以及腺胃黏膜有無出血、腫瘤、潰瘍等病變；剝離肌胃角質(zhì)層，檢查肌胃有無出血、潰瘍等病變。B.5腸：依次剪開十二指腸和空腸，用剪刀背輕輕刮掉糞便，檢查腸黏膜有無出血、糜爛、潰瘍、壞死等病變；剪開盲腸和盲腸扁桃體，檢查盲腸扁桃體有無腫脹、出血、潰瘍等病變，檢查盲腸內(nèi)容物有無寄生蟲、血液、干酪樣物等情況；剪開直腸，檢查直腸黏膜有無出血等病變。B.7生殖系統(tǒng)：檢查母雞卵泡有無充血、出血、萎縮等病變，檢查卵巢有無出血、腫瘤等病變；檢查輸卵管有無萎縮、充血、出血、水腫等病變；檢查公雞睪丸有無腫脹、出血等病變。B.8腎臟和輸尿管：檢查腎臟色澤變化，有無腫脹、出血、尿酸鹽沉積、腫瘤等病變；檢查輸尿管有無結(jié)石、尿酸鹽等情況。B.9法氏囊：檢查法氏囊大小、色澤、囊內(nèi)滲出物，有無出血、腫瘤等病變。B.10泄殖腔：檢查泄殖腔有無出血、潰瘍等病變。B.11坐骨神經(jīng)：剪開大腿內(nèi)側(cè)肌肉，分離兩側(cè)的坐骨神經(jīng)，檢查坐骨神經(jīng)的粗細(xì)情況。B.12口腔：沿喙角剪開口腔，觀察口腔、上顎黏膜、舌黏膜有無結(jié)節(jié)、假膜、潰瘍等病變。B.13鼻腔：從鼻孔上方切斷雞喙，觀察鼻腔和眶下竇有無黏液、干酪樣物，黏膜是否充血、出血。B.14喉氣管、食管和嗦爽：沿喉頭剪開喉氣管，檢查喉氣管黏膜有無出血、黏液、血凝塊、纖維素性滲出等病變；剪開食管和嗦凝，檢查食管和素囔黏膜表面有無假膜、潰瘍、結(jié)節(jié)、出血等病變。B.15肺臟：剪開一側(cè)肋骨和胸骨及其附著的肌肉組織，露出支氣管和肺臟，觀察支氣管有無栓塞和肺臟有無充血、出血、結(jié)節(jié)、腫瘤等病變。B.16胸腺：從背部的頸部剪開皮膚，露出胸腺，檢查胸腺有無出血、壞死、腫瘤等病變。B.17腦：用剪刀剝離頭部皮膚，再剪除顱頂骨，露出腦膜，檢查腦膜有無充血、出血等病變；剝離腦膜，檢查腦組織表面有無水腫、出血、壞死灶等病變。B.18跗關(guān)節(jié)：檢查跗關(guān)節(jié)有無腫脹。剪開跗關(guān)節(jié)，檢查跗關(guān)節(jié)積液的數(shù)量和混濁度等情況。5(規(guī)范性)雞尸體剖檢記錄表雞尸體剖檢記錄表如表C.1所示。表C.1雞尸體剖檢記錄表記錄號：剖檢地點(diǎn)：基本信息電話日齡品種性別發(fā)病日期臨床癥狀6(規(guī)范性)病變的描述規(guī)范D.1質(zhì)量大?。悍踩莘e可稱量的器官，采取首先稱量，然后用尺量其大小，對病變可用尺測量其大小，豆大、蠶豆大。D.2顏色：單色用鮮紅、淡紅、粉紅、白、蒼白描述，復(fù)雜色用暗紅、棕紅、黑紅、灰黃、土黃、黃綠等詞表示，前者表示次色，后表示主色?；邩?、麻雀卵樣等。切面常用平坦、稍實(shí)、顆粒狀、砂粒狀、粉塵樣、肉樣、腦髓樣、固有結(jié)構(gòu)不清、紋理不清、景象模糊、凝固不全血樣物流出。D.4形狀：病變或病