酒店員工手冊 (一)

酒店員工手冊

酒店員工手冊范文第1篇

1、服從領(lǐng)導(dǎo)或管理人員安排。

2、嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到早退。病事假必須提前向管理人員或領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假,

未請(qǐng)假者按曠工論處。

3、工作勤懇負(fù)責(zé)，做好本責(zé)任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作。

4、同事之間應(yīng)團(tuán)結(jié)互助，不鬧矛盾，不打擊諷刺。杜絕吵鬧、打罵事件的發(fā)

生。

5、愛護(hù)公物、節(jié)約用水用電，維護(hù)樓內(nèi)其他公共設(shè)施。上班期間衛(wèi)生區(qū)內(nèi)杜

絕出現(xiàn)長明燈、長流水現(xiàn)象。

6、拾到物品主動(dòng)上交，不留作私用。

7、工作時(shí)間禁止干私活、以及一切與工作無關(guān)的事情。

8、保持上下水通暢，廚房、衛(wèi)生間下水道出現(xiàn)擁堵及時(shí)上報(bào)。

10、墻壁保持整潔，不能有粘貼臟物及亂刻畫，瓷片不能有銹堿，墻角，屋

頂?shù)冗吔翘幉荒苡兄刖W(wǎng)灰塵。辦公室及各個(gè)房間內(nèi)門窗玻璃、窗框保持潔凈透亮,

內(nèi)外不能有刻畫或灰塵。

11、地面保持干凈，不能有泥垢、積水、紙屑、塑料、口香糖污漬等。

12、水池、水盆內(nèi)外應(yīng)潔凈，不能有污垢、銹斑。廁所沒有異味，馬桶內(nèi)外

保持清潔，不能有污物。

13、衛(wèi)生間、廚房、辦公室及各個(gè)房間內(nèi)清潔工具擺放整潔，不亂放雜物。

14、走廊及樓梯內(nèi)門、扶手及應(yīng)干凈無灰塵。各種辦公設(shè)施、飲水設(shè)施、電

器開關(guān)等應(yīng)每日擦拭，及時(shí)清除墻壁上的污痕。

15、公司一切辦公用品未經(jīng)允許禁止挪作他用。

16、衛(wèi)生間紙簍應(yīng)及時(shí)清倒，紙簍內(nèi)廢棄物不應(yīng)超過2/3；

17、紙簍內(nèi)廢棄物一律倒入樓外指定垃圾場內(nèi)，不得沖入廁所下水道內(nèi)。

18、衛(wèi)生工具等日常用品按規(guī)定手續(xù)及數(shù)量領(lǐng)取，盡量節(jié)約使用。

19、積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

20、嚴(yán)禁將和公司無關(guān)人員帶進(jìn)公司。

21、認(rèn)真完成上級(jí)主管臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

酒店員工手冊范文第2篇

第一章酒店簡介

成都嘉云置業(yè)有限公司某某酒店是由四川某某集團(tuán)按照四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)傾力打造

的豪華主題酒店。酒店位于鄲縣西大街309號(hào)，地處城直商貿(mào)黃金地段，交通便

提，距離成都雙流國際機(jī)場和成都市中心為30分鐘和45分鐘。酒店客房有“歐式、

地中海、東南亞”三種風(fēng)格，共有豪華舒適套房、標(biāo)準(zhǔn)、單間110間，環(huán)境幽雅,

設(shè)施豪華，為八方賓客提供溫馨、舒適的商務(wù)、旅行環(huán)境。酒店還配有簡潔雅致

的茶坊，大廳可容納40人，配有專屬貴賓茶室5間，麻招室11間，可提供品茗、

咖啡、棋牌服務(wù)，典雅、個(gè)性化的休閑空間是娛樂、商務(wù)洽談、私人聚會(huì)的完美

場所。某某酒店全體管理人員及服務(wù)人員本著“以客為尊、禮行天下”的服務(wù)宗

旨，熱忱歡迎廣大賓客蒞臨。

第二章組織機(jī)構(gòu)圖

成都嘉云置業(yè)有限公司某某酒店實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，實(shí)行從上至下垂直管理

模式。現(xiàn)主要由：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部、綜合管理部、銷售部、前廳部、

客房部、茶餐部、保衛(wèi)工程部組成。

某某酒店組織機(jī)構(gòu)圖

董事長總經(jīng)理財(cái)務(wù)營銷副總副總經(jīng)理行政綜管部出納銷售部客房

部工程物管部前廳部采購茶餐部廚房

第三章企業(yè)文化

企業(yè)宗旨：誠信立業(yè)回報(bào)社會(huì)務(wù)實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)開拓創(chuàng)新共同發(fā)展同創(chuàng)輝煌

服務(wù)理念：“以客為尊、禮行天下”

用人原則：“能者上、庸者下”

第四章勞動(dòng)管理

一、招聘

1、某某酒店實(shí)行公開招聘，自愿報(bào)名，擇優(yōu)錄取。具有高中以上（含高中）文

化程度，有一定專業(yè)知識(shí)，身體健康、五官端正的求職者，符合某某酒店招聘與

錄用標(biāo)準(zhǔn)的，經(jīng)過嚴(yán)格的審查和業(yè)務(wù)考核，均可于相應(yīng)崗位受聘或錄用；

2、員工招聘事宜由某某酒店綜管部統(tǒng)一負(fù)責(zé).

二、入職

1、員工錄用采取逐層審核：一般員工由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及綜管部審核；主管

及以上人員由總經(jīng)理審核。凡被某某酒店錄用的員工，應(yīng)當(dāng)真實(shí)地填寫《員工登記

表》；

2、新員工一經(jīng)錄用，需按要求辦理入職手續(xù)，并領(lǐng)取工裝等工作物品；3、

某某酒店提供工作服給員工使用，但是在聘用期間若人為造成服裝毀損的，員工

應(yīng)予以賠償，希望員工對(duì)某某酒店財(cái)物認(rèn)真愛惜；

4、新員工入職后，應(yīng)按規(guī)定向某某酒店綜管部提交區(qū)級(jí)以上疾控中心出據(jù)的

本人“健康證”；財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)人員應(yīng)提供“會(huì)計(jì)證”、“會(huì)計(jì)電算化證”等證明文件,

以及職能部門規(guī)定的其它相關(guān)證件。

三、試用期

1、員工經(jīng)培訓(xùn)合格后上崗，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)辦理入取手續(xù)。

2、員工需經(jīng)過一至三個(gè)月試用期，三個(gè)月（試用期）后經(jīng)考核確定轉(zhuǎn)正或辭退。

對(duì)工作表現(xiàn)優(yōu)秀的人員，經(jīng)總經(jīng)理同意，可縮短試用期。

3、在試用期內(nèi)，雙方均可以書面形式提前7天通知對(duì)方終止勞動(dòng)關(guān)系。

四、工作期

1、某某酒店按國家有關(guān)規(guī)定與員工簽訂勞動(dòng)合同。勞動(dòng)合同的簽訂應(yīng)遵循合

法、公平、平等自愿、協(xié)商一致、誠實(shí)信用的原則。員工不得以失實(shí)、蒙騙、隱

瞞等手段與某某酒店簽訂勞動(dòng)合同，否則其所簽訂的勞動(dòng)合同無效，并由當(dāng)事人

承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任；

2、新員工入職后在勞動(dòng)合同簽訂的試用期內(nèi)，必須參加酒店入職培訓(xùn)及考核,

培訓(xùn)期限原則上不超過三個(gè)月；

3、新員工培訓(xùn)期滿，酒店以書面形式進(jìn)行綜合考核?？己撕细裾撸?jīng)綜合部

門審核和總經(jīng)理審批，方可轉(zhuǎn)為酒店正式員工；考核不合卷者，或者經(jīng)過再次培訓(xùn),

在試用期內(nèi)進(jìn)行第二次考核，合格者辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)；或者直接解除勞動(dòng)合同；

4、新員工在試用期內(nèi)至少工作一個(gè)月以上、綜合表現(xiàn)優(yōu)異者，考核合格，經(jīng)

某某酒店綜管部審核并報(bào)請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批逋過后，可酌情縮短試用期；

5、酒店有權(quán)根據(jù)工作需要和員工的專長、工作能力及表現(xiàn)，調(diào)整員工的工作

崗位；所有在店工作的員工應(yīng)無條件服從工作安排，不得以任何理由、任何方式不

服從安排。

五、工作安排

1、酒店所有工作崗位和工種，均按工作需要進(jìn)行安排，員工必須服從；2、

為有利于酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展，對(duì)于有潛力的員工，酒店將著力培養(yǎng)，酒店會(huì)對(duì)有進(jìn)

取心、工作能力強(qiáng)及表現(xiàn)良好的員工適時(shí)地采取職務(wù)調(diào)整、崗位調(diào)動(dòng)等方式進(jìn)行

培養(yǎng)，以實(shí)現(xiàn)人力資源優(yōu)化配置。

六、晉升

1、酒店的基本政策，是盡可能從內(nèi)部提拔合適的人選，所有員工均有升職的

機(jī)會(huì)。升職考察的主要依據(jù)是員工在崗的工作能力和職業(yè)道德狀況。升職與否還

須視職位是否空缺而定；

2、管理人員的任免、晉降職應(yīng)在已核定的部門管理人員編制數(shù)額內(nèi)進(jìn)行。部

門管理人員的任免由運(yùn)營經(jīng)理提出申請(qǐng)，經(jīng)總經(jīng)理審批后實(shí)施；

3、新晉職人員均有一個(gè)月至三個(gè)月的見習(xí)期。見習(xí)期結(jié)束后，須經(jīng)用人部門

負(fù)責(zé)人提出書面考核意見，上報(bào)經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后轉(zhuǎn)正。

七、解除勞動(dòng)合同（離職）

1、員工工作期間，如遇酒店因經(jīng)營狀況發(fā)生變化或因裁減工作崗位而必須解

除與員工的勞務(wù)關(guān)系，酒店將以《員工辭退表》的形式提前七天通知被辭退員工；

2、試用期內(nèi)，酒店和試用員工都有選擇對(duì)方的權(quán)利，應(yīng)提前七天向?qū)Ψ教岢?/p>

解除試用合同。

3、對(duì)于不服從工作安排、嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律和規(guī)章制度、嚴(yán)重失職、營私舞

弊給酒店造成重大損失、被依法追究刑事賁任者等，酒店將以《員，辭退表》的形

式立即對(duì)其予以辭退。表上將注明辭退時(shí)間及理由；

4、員工單方面要求離職的，應(yīng)提前30天（試用期員工應(yīng)提前7天）以書面形式

向酒店提出離職申請(qǐng)，并按規(guī)定辦理離職手續(xù)；如未按規(guī)定辦理離職手續(xù)，提前離

崗而給酒店造成損失，員工應(yīng)給予酒店相當(dāng)于本人七天工資的現(xiàn)金賠償，并按礦

工處理。

5、員工離職流程

(1)離職時(shí)間：辭退以酒店綜管部書面通知的簽發(fā)日期為準(zhǔn)；自動(dòng)離職以離開

工作崗位之日的考勤記錄為準(zhǔn)；

(2)離職人員將填妥的《員工離職申請(qǐng)表》報(bào)部門審批，經(jīng)直屬領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)

后，至綜管部退還《員工手冊》、工牌、考勤卡、車牌、更衣柜鑰匙、員工服裝等,

在結(jié)清有關(guān)手續(xù)后，由酒店綜管部填寫《離職手續(xù)單》與各部門簽字確認(rèn)后，離職

人員將在下月酒店正常發(fā)放工資之日至財(cái)務(wù)部領(lǐng)取其離職工資；

(3)工作未交接清楚者，不予批準(zhǔn)離職。離職人員若損壞酒店物品，由酒店綜

管部按《賠償標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定從離職人員工資中扣除賠償金；

(4)離職員工領(lǐng)取離職工資時(shí)間為酒店下月正常發(fā)放工資時(shí)間。

6、賠償金及其它

(1)如因某某酒店原因辭退已簽訂勞動(dòng)合同并且合同天到期的正式員工，工作

時(shí)間每滿一年支付一個(gè)月個(gè)人基本工資的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金，最多不超過12個(gè)月；自動(dòng)

離職人員、試用期人員及因違紀(jì)違規(guī)被酒店勸退的人員，酒店不予支付任何經(jīng)濟(jì)

賠償；

(2)員工凡有本手冊提及的嚴(yán)重過失行為或違反酒店其它規(guī)章制度的行為，

酒店有權(quán)立即終止勞動(dòng)關(guān)系，不給予任何補(bǔ)償，并按相關(guān)規(guī)定處罰；

(3)員，離職后，一般情況下六個(gè)月內(nèi)無資格參加酒店招聘活動(dòng)。

第五章薪資與福利制度

一、薪資確定：

酒店本著以崗定職、以職定薪、按勞付酬的原則，根據(jù)《員工崗位級(jí)別及薪資

結(jié)構(gòu)》的規(guī)定，結(jié)合員工承擔(dān)的責(zé)任和工作業(yè)績，確定工資報(bào)酬的結(jié)構(gòu)和數(shù)額。

二、薪資組成：由基本工資+考核工資+全勤獎(jiǎng)+績效獎(jiǎng)+工齡工資等部分組成。

1、基本工資：參照社會(huì)平均收入水平，根據(jù)員工的絲歷、資歷、所在崗位等,

在規(guī)定的崗位級(jí)別內(nèi)確定；

2、考核工資：根據(jù)不同職位，不同級(jí)別，從個(gè)人工資總額中拿出一定比例的

工資，依據(jù)基本經(jīng)營指標(biāo)任務(wù)、工作職責(zé)進(jìn)行考核（詳見每月考核細(xì)則）；

3、績效工資：以經(jīng)營指標(biāo)完成情況為基礎(chǔ)，結(jié)合工作業(yè)績、工作效率、紀(jì)律

性、協(xié)調(diào)性、責(zé)任心等方面進(jìn)行考核后確定，并上下浮動(dòng)。（績效獎(jiǎng)根據(jù)員工工作

情況進(jìn)行評(píng)定，原則上員工不超過50-100元/月，領(lǐng)班級(jí)員工以上（含領(lǐng)班）原則

上不超過100-200元/月）；

4、工齡工資：入職滿一年的正式員工，不受級(jí)別限制均進(jìn)行工齡工資增長。

具體增長辦法為：

?服務(wù)員級(jí)：員工轉(zhuǎn)正之日（入職之日）起，連續(xù)工作滿一年，增長一次工齡

工資，工齡工資可連續(xù)增長三年，每年增長100元，累積增加金額最高為300元；

?主管級(jí)別職員以上：員工轉(zhuǎn)正之日（入職之日）起，連續(xù)工作滿一年增長一

次工齡工資，工齡工資可連續(xù)增長三年，每年增長100元，累積增加金額最高為

300元；

?工齡工資單獨(dú)核算，員工級(jí)別變化，崗位工資調(diào)整時(shí)不影響工齡工資的增

長；

4、崗位津貼：員工所在崗位的補(bǔ)貼，將根據(jù)員，職利及，作狀態(tài)進(jìn)行補(bǔ)貼：

原則上：員工級(jí)崗位津貼：50T00元/月，領(lǐng)班級(jí)以上員工（含領(lǐng)班）：100-200元

/月；

5.全勤獎(jiǎng)：員工出正常公休外，在無任何形式的休假。獎(jiǎng)勵(lì)金額：50元/月。

三、說明

1、新進(jìn)員工均以所在崗位初級(jí)計(jì)薪，試用期為雙方考察期，酒店和試用員

工都有選擇對(duì)方的權(quán)利，應(yīng)提前七天向?qū)Ψ教岢鼋獬囉煤贤?/p>

2、員工薪資級(jí)別升降，以酒店業(yè)績考核制度和《員工手冊》規(guī)定進(jìn)行綜合考

評(píng)的結(jié)果為依據(jù)；

3,特殊崗位上的技術(shù)工人薪資按技付酬，數(shù)額參考就近相應(yīng)級(jí)別的標(biāo)準(zhǔn)；

4、正式人員因酒店原因被辭退時(shí)，工作每滿一年，可獲補(bǔ)發(fā)一月工資做

為經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金；六個(gè)月以上不滿一年的，按一年計(jì)算。不滿六個(gè)月補(bǔ)發(fā)半個(gè)月

工資。處于試用期內(nèi)，或因嚴(yán)重違反國家法律法規(guī)及酒店規(guī)章制度而被辭退者，

酒店不予補(bǔ)發(fā)工資。

四、所得稅及其它應(yīng)繳交費(fèi)用

員工工資標(biāo)準(zhǔn)的額度概為稅前薪資數(shù)額。員工收到薪資后，應(yīng)交納個(gè)人所得

稅和國家規(guī)定的其它稅金及社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的個(gè)人應(yīng)付部分等。該稅費(fèi)每月由酒店從

員工工資中扣除代繳。

五、勞動(dòng)保障

某某酒店按照有關(guān)規(guī)定為員工辦理社會(huì)保險(xiǎn)，因工受傷致殘致死，按國家勞

動(dòng)保險(xiǎn)條例執(zhí)行。

第六章

一、工作時(shí)間

規(guī)章制度

1、每周工作不超過48小時(shí)，工作時(shí)間之編排由酒店制定。因酒店運(yùn)行的需

求，某些崗位會(huì)超時(shí)、加班工作。超時(shí)、加班工作部分將由企業(yè)予以補(bǔ)休，不計(jì)

發(fā)超時(shí)及加班工資。

2、排班

各部門根據(jù)工作需要進(jìn)行員工排班。每月29日前為排班時(shí)間，每月1日前各

部門將本月排班表（注明班次）交至酒店綜管部。排班表覆蓋時(shí)間為每月1日至月

31日(按當(dāng)月實(shí)際天數(shù)排制)。

3、休息日

(1)員工每周可享有一天全薪休息日(包括試用期，不影響全勤獎(jiǎng)金)，但必須

由部門負(fù)責(zé)人根據(jù)部門運(yùn)營需要做出編排，實(shí)行輪換休息制度；

(2)每月30日前部門主管、領(lǐng)班需將次月的排班表向員工公布，排班確認(rèn)后,

任何員工不得推自修改，如因特殊原因換班或調(diào)休，須提前申請(qǐng)，填寫“員工換

班調(diào)休單”，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽名同意后方可換班，私自調(diào)休一律作曠工處理。

4、換班

員工因故需換班或調(diào)休，必須提前一天填寫換班(調(diào)休)表，報(bào)部門主管/領(lǐng)班

批準(zhǔn)(經(jīng)理、主管/領(lǐng)班需報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn))方可換班。員工換班、調(diào)休，每人每月限

兩次。

5、加班

(1)員工應(yīng)在工作時(shí)間內(nèi)完成工作，酒店原則上不提倡加班；

(2)如需加班，必須事先填寫“加班申請(qǐng)單”注明加班理由，報(bào)部門負(fù)責(zé)人簽

字確認(rèn)方可有效；

(3)加班(不含用餐時(shí)間)統(tǒng)計(jì)由部門主管/領(lǐng)班每月26日進(jìn)行，統(tǒng)計(jì)結(jié)果交綜

合部確認(rèn)；

(4)主管及以上人員不填報(bào)加班申請(qǐng)；

(5)對(duì)加班人員，酒店給予同等時(shí)間的補(bǔ)休，如因工作需要無法補(bǔ)休的，支付

相應(yīng)的金額補(bǔ)助，加班時(shí)間可沖抵相同時(shí)間病、事假，員工加班時(shí)未打卡、未做

加班登記或事先未審批的，其加班不予承認(rèn)。

二、考勤管理

1、指紋打卡

(1)員工每日上下班須親自在指定地點(diǎn)打卡；

(2)員工打卡時(shí)必須著制服、佩工牌，著裝不規(guī)范者，按照有關(guān)規(guī)定處理；

(3)因特殊情況未打卡，當(dāng)事人應(yīng)填寫《漏打卡單》經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后兩日

內(nèi)交綜管部。

2、遲到及早退

(1)、遲到：凡超過上班時(shí)間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣

罰5—30元；

(2)、早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，提前5-30分鐘高開工作崗位者，視為早

退，將被扣罰5-30元；

(3)無故缺勤一天，視為曠工，并記小過一次；曠工兩天計(jì)大過一次。一月內(nèi)

累計(jì)或連續(xù)曠工兩天，視為嚴(yán)重違紀(jì)，予以開除。

3、請(qǐng)假

(1)請(qǐng)假手續(xù)：員工因事、因病請(qǐng)假，需事先填寫《請(qǐng)假申請(qǐng)單》并確

定本崗位職務(wù)代理人，呈上級(jí)主管批準(zhǔn)；未經(jīng)批準(zhǔn)休假、超假不續(xù)及續(xù)假未獲

批準(zhǔn)者，將視為曠工。如因特殊原因無法事前請(qǐng)假，需通知部門負(fù)責(zé)人，事后補(bǔ)

辦手續(xù)。事假每月累計(jì)不能超過3天；

(2)請(qǐng)假核定權(quán)限：所有請(qǐng)假須先經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，再依核定的批準(zhǔn)

權(quán)限上報(bào)，請(qǐng)假獲批后，將相關(guān)請(qǐng)假資料交綜管部存檔。核定批準(zhǔn)權(quán)限為：

部門主管/領(lǐng)班權(quán)限：1日運(yùn)營經(jīng)理權(quán)限：2日總經(jīng)理權(quán)限：3日以上

(3)請(qǐng)假工資計(jì)扣標(biāo)準(zhǔn)

假類病假(非工/傷)以曠工論處事先請(qǐng)假，無全勤獎(jiǎng)；事假以天計(jì)全工

資100%事先沒請(qǐng)假以曠工處理缺勤30分鐘曠工以上(不含30分鐘)以次數(shù)計(jì)

遲到(5-30分鐘以內(nèi))以次數(shù)計(jì)早退(5-30分鐘以內(nèi))

三、有薪假工傷假

1、員工工傷的認(rèn)定，需憑酒店認(rèn)可的醫(yī)院證明。部門負(fù)責(zé)人應(yīng)在工傷事

時(shí)段計(jì)扣基礎(chǔ)扣計(jì)標(biāo)準(zhǔn)要求市級(jí)醫(yī)院證全勤獎(jiǎng)50元明，無證明日全工

資150$一月內(nèi)累計(jì)遲到或早退5次或連續(xù)每次5-30元遲到3次，另按曠工一

天扣罰，無每次5-30元全勤獎(jiǎng)

故發(fā)生后5小時(shí)內(nèi)向某某酒店綜管部提交工傷事故書面報(bào)告。綜管部調(diào)查并

確認(rèn)后，方可按工傷處理。重大工傷事故的認(rèn)定，以勞動(dòng)部門出具的鑒定報(bào)告為

準(zhǔn)。工傷醫(yī)療期按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行；

2、經(jīng)確認(rèn)為因工負(fù)傷的員工，其休假期間，按酒店規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼。

3,醫(yī)療期滿后仍不能恢復(fù)健康的，或康復(fù)后不能從事原有工作、并拒絕酒店

新安排工作的，可按國家有關(guān)規(guī)定解除合同或辦理離職手續(xù)。

婚假

1、員工在酒店工作滿一年者可按國家有關(guān)規(guī)定享受三天婚假；達(dá)到國家規(guī)定

的晚婚年齡，即男25歲、女23歲以上結(jié)婚者，可享受八天晚婚假（不含法定假日

和公休假）；

2、婚假只能一次性便用。享受婚假需事先辦理請(qǐng)假手續(xù)，超假者視情況按事

假或曠，代理；

3、婚假期間基本工贊不變，按酒店有關(guān)規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼。

產(chǎn)假

1、酒店已婚女員工享有國家規(guī)定的產(chǎn)假期，享受產(chǎn)假的女員工須有準(zhǔn)生證；

產(chǎn)假只能一次使用。

2,本人分娩可請(qǐng)產(chǎn)假90天（不含法定假日和公休假日），24歲以后初次分娩

可增加產(chǎn)假30天，妊娠五個(gè)月以上流產(chǎn)者，可請(qǐng)產(chǎn)假40天；妊娠三至四月流產(chǎn)者,

可請(qǐng)產(chǎn)假30天；妊娠三月內(nèi)流產(chǎn)者，可請(qǐng)產(chǎn)假15天。因妊娠流產(chǎn)享受產(chǎn)假，需出

具醫(yī)院證明和結(jié)婚證明；

3,產(chǎn)假期間基本工資不變，按酒店有關(guān)規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼。

喪假

1、員工遇有喪事，須向部門負(fù)責(zé)人請(qǐng)假；

2、員工的親屬（父母、配偶、子女、兄弟、姐妹）去世，準(zhǔn)假三天（遇法定假

日和公休日順延）。死者在外地的，另加往返程時(shí)間。

3、符合以上規(guī)定的杳假，其間基本工資不變，按酒店有關(guān)規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼。

年假

員工轉(zhuǎn)正（入職）工作年滿一年以后，可申請(qǐng)休帶薪年假3天，以后每工作滿

一年，每年遞加一天，最高帶薪年假不得高于5天。具體的休假辦法由酒店制定。

原則上年假應(yīng)一次性休完，不得將年假積累至下一年度使用。年假之使用應(yīng)按規(guī)

定執(zhí)行。申請(qǐng)年假需提前30天由本人書面申請(qǐng)。

四、員工通道及攜帶物品出入

1、員工須經(jīng)指定通道進(jìn)出酒店各工作區(qū)域（特殊情況除外），保安人員有責(zé)任

及權(quán)利做好監(jiān)督，所有人員必須主動(dòng)配合。

2、攜帶物品出入：員工若有私人物品帶入酒店，須經(jīng)保安人員登記。若有未

登記物品帶出酒店，需經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)并簽署書面意見后方可帶出。

五、客用設(shè)施

除因工作需要，任何員工都不得使用客用設(shè)施，包括客用電梯、客用衛(wèi)生間、

餐廳、用茶坊等，未經(jīng)管理人員許可使用客用設(shè)施，將依照規(guī)定予以處罰。

六、私人客訪及電話

1、工作時(shí)間員工不得在工作區(qū)域內(nèi)接見親友，如遇持殊情況，需向部門負(fù)責(zé)

人申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可;

2、除工作需要外，員工工作時(shí)間不得在工作區(qū)域以外的地點(diǎn)逗留；

3、員工不得在工作時(shí)間內(nèi)撥打和接聽私人電話，緊急情況時(shí)，需向部門負(fù)責(zé)

人申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可；且應(yīng)盡量簡短，避免影響工作；

4、員工在工作時(shí)間、工作區(qū)域內(nèi)，應(yīng)將移動(dòng)電話置彳振動(dòng)方式，并不得顯露

在外。

七、吸煙

員工不得在工作區(qū)域及營業(yè)區(qū)域內(nèi)吸煙，只許在指定的區(qū)域內(nèi)吸煙，違者將

按相關(guān)規(guī)定予以處罰。

八、索取財(cái)物

員工不得以任何形式向他人索取財(cái)物，如：向供應(yīng)商、客人等收取傭金、小

費(fèi)及物品，違者將立即開余。情節(jié)嚴(yán)重者酒店有權(quán)追究其法律責(zé)任。

九、失物及遺留物品

1、酒店區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)無主財(cái)物，應(yīng)立即交至總臺(tái)失物招領(lǐng)處，并按規(guī)定進(jìn)行登

記；

2、若失物在六個(gè)月內(nèi)未被失主認(rèn)領(lǐng)，失物由酒店有關(guān)部門按規(guī)定做出處理。

十、儀容儀表

員工外表整潔與衣著適當(dāng)，是酒店重要的品牌標(biāo)志之一，是酒店與客人保持

良好關(guān)系的基礎(chǔ)，酒店要求員工在工作期間始終保持如下狀態(tài)：

1、頭發(fā)應(yīng)梳理整齊。男員工頭發(fā)應(yīng)蓋不過耳部及衣領(lǐng)，不允許留胡須；女員

工短發(fā)不過肩，長發(fā)應(yīng)用黑色發(fā)夾或發(fā)帶束扎；

2,制服應(yīng)干凈、平整、無污漬、鈕扣齊全，無開線史；

3、皮鞋應(yīng)擦拭干凈，保持光亮：

4、指甲應(yīng)修剪整齊，保持干凈，不得留長指甲、涂指甲油；

5、穿裙裝女員工應(yīng)著肉色絲襪，襪子不能有破洞或抽線；男員工應(yīng)著黑色襪

子；

6、化妝品與香水應(yīng)使用恰當(dāng)，女員工著淡妝上崗；

7、穿制服時(shí)不佩戴過多飾品(手表和結(jié)婚、訂婚戒指除外)；

8、注意個(gè)人衛(wèi)生，應(yīng)防止體味和口臭。

十一、保密制度

1、凡涉及酒店經(jīng)營發(fā)展、直接影響酒店權(quán)益和利益的重要決策文件資料、酒

店的規(guī)則、財(cái)務(wù)報(bào)表、統(tǒng)計(jì)資料、重要會(huì)議記錄、酒店經(jīng)營情況等，均納入酒店

保密范圍，資料嚴(yán)格保管，禁止擅自外傳；各類信息禁止擅自外泄；

2、酒店內(nèi)部所發(fā)生的負(fù)面事件和消防、衛(wèi)生事故等情況不得擅自外泄；

3、出現(xiàn)下列情況之一者，給予警告，并扣罰10元以上500元以下：

(1)泄露酒店秘密，未造成嚴(yán)重后果或重大經(jīng)濟(jì)損失的；

(2)已泄露酒店秘密但采取了有效補(bǔ)救措施的；

4,出現(xiàn)下列情況之一的，子以辭退并令其酌情賠償經(jīng)濟(jì)損失：

(1)故意或過失泄露酒店秘密，造成嚴(yán)重后果或重大經(jīng)濟(jì)損失的；

(2)違反保密制度規(guī)定，替他人或競爭對(duì)手竊取、刺探、收買或違章提供酒店

秘密的；

(3)利用職權(quán)強(qiáng)制他人違反保密規(guī)定的。

第七章公共設(shè)施

一、員工更衣室、更衣柜

1、為員工配備的更衣柜應(yīng)保持清潔；

2、不得在更衣柜內(nèi)放置貴重物品、易燃、易爆危險(xiǎn)品及食品飲料；

3、更衣柜隨時(shí)緊鎖，如有物品丟失，應(yīng)及時(shí)報(bào)保全部協(xié)助查找；

4、更衣柜不得私自換鎖，不得占用他人更衣柜，或相互對(duì)換更衣柜，特殊情

況下需員工合用更衣柜時(shí)應(yīng)服從安排；

5、更衣柜鑰匙忘帶或遺失，不得私自撬柜、換鎖，經(jīng)酒店行政人事部批準(zhǔn)方

可設(shè)法打開更衣柜；

6、更衣柜若有人為損壞情形，需照價(jià)賠償，并按規(guī)定給予當(dāng)事人處罰；

7,員工有責(zé)任保持更衣室的清潔，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂扔垃圾或其它有礙衛(wèi)生

整潔的行為，嚴(yán)禁在更衣室內(nèi)高聲喧嘩、娛樂或未經(jīng)批準(zhǔn)留宿；

8、當(dāng)酒店出于管理工作需要授權(quán)有關(guān)部門檢查員工更衣柜時(shí)，員工應(yīng)給予支

持和配合；

9、員工離職時(shí)須清理更衣柜，并將門鎖打開。

二、員工用餐

所有員工均在指定的區(qū)域就餐，員工每次用餐時(shí)間規(guī)定為30分鐘，就餐時(shí)間

根據(jù)各部門根據(jù)具體情況安排，輪換就餐。

三、員工工號(hào)牌（工號(hào)牌）

1、員工工作時(shí)間必須佩帶工號(hào)牌；

2、若，號(hào)牌損壞或遺失，須立即上報(bào)酒店行政人事部，盡快于以修補(bǔ)或補(bǔ)發(fā)

（按規(guī)定支付補(bǔ)發(fā)費(fèi)用20元）；

3、若發(fā)現(xiàn)上班未佩帶工號(hào)牌或佩帶非本人的工號(hào)牌，視為違紀(jì)，按相應(yīng)規(guī)定

處罰；

4、員工工號(hào)牌一律傀帶在制服左前胸。

四、制服

1、酒店根據(jù)工作崗位為員工提供制服；

2、在員工離職時(shí)，須驗(yàn)證服裝完好無損，如果出現(xiàn)破損，則按300元/套的

標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣除；

3、員工制服由個(gè)人保管，員工有責(zé)任保持制服的整潔完好，若因疏忽或惡意

導(dǎo)致制服損壞，所發(fā)生的建補(bǔ)、購置費(fèi)用由員工按比例承擔(dān)；

4、除非工作需要和獲得特別許可，員工不得在酒店區(qū)域之外穿著制服；

5、員工應(yīng)按要求穿著制服，制服上不得佩帶任何規(guī)定之外的飾物，不得私自

修改制服。

五、員工告示欄

1、酒店的通知、人事令、重要信息、文件刊物等，將通過員工告示欄發(fā)布，

所有員工應(yīng)留意并認(rèn)真閱讀。若因疏忽未能及時(shí)了解，責(zé)任自負(fù)；

2、未經(jīng)許可，員工不得私自在員工告示欄內(nèi)張貼任何通知或告示；

3、禁止任何針對(duì)員工告示欄的干擾或破壞行為，違者將按酒店相關(guān)規(guī)定予以

處罰。

六、員工宿舍

1、員工申請(qǐng)住宿條件：若酒店所在區(qū)域內(nèi)無尋求適當(dāng)住所的條件或交通不便,

在該酒店工作的員工，可以用書面形式申請(qǐng)住宿，由本人提交書面申請(qǐng)部門負(fù)責(zé)

人簽字，經(jīng)酒店行政人事部同意后，可按照行政人事部安排的宿舍入住。入住期

間，每月產(chǎn)生的水、電、煤氣費(fèi)用自理；

2、酒店為員工提供住宿，以居住人在酒店服務(wù)為先決條件，若員工離職，應(yīng)

立即搬離員工宿舍并辦妥相關(guān)手續(xù)，否則酒店有權(quán)強(qiáng)行將其搬離宿舍。

第八章安全守則

一、火災(zāi)

（一）、火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)對(duì)辦法

1、關(guān)掉電源、燃?xì)庠矗?/p>

2、立即報(bào)警；

3,組織撲救（初期火災(zāi)）；

4、疏散顧客；

5、保護(hù)現(xiàn)場；

6、協(xié)助消防部門調(diào)查起火原因。

（二）、疏散辦法

1、樓梯是疏散的唯一途徑；

2、禁止乘坐電梯；

3、盡可能使用消防樓梯間；

4、走廊充滿煙霧時(shí)，應(yīng)注意“緊急出口”指示燈，向指示燈方向走；

5、當(dāng)直立行走呼吸困難時(shí)，應(yīng)彎腰前行或趴在地上爬行。

（三）、火災(zāi)的防范

1、對(duì)員工進(jìn)行火災(zāi)安全防范教育，要求每一位員工均能“三懂三會(huì)”，即懂

本崗位產(chǎn)生火災(zāi)的危險(xiǎn)性、懂本崗位預(yù)防火災(zāi)的措施、懂本崗位撲救火災(zāi)的方法;

會(huì)報(bào)警、會(huì)使用本崗位滅火器材、會(huì)撲救初起火災(zāi)；

2、定期對(duì)各崗位滅火器材、電線開關(guān)等進(jìn)行全面檢登，對(duì)壓力不足或超過使

用期的滅火器材進(jìn)行更換，對(duì)自動(dòng)噴淋裝置不能正常使用的進(jìn)行報(bào)修并落實(shí)跟進(jìn)

處理情況；

3、定期對(duì)天然氣泄漏報(bào)警器進(jìn)行檢查維護(hù)，確保使用天然氣的安全；4、對(duì)

庫房進(jìn)行專人管理，非工作人員嚴(yán)禁入內(nèi)，更不得在庫房使用明火吸煙，一經(jīng)發(fā)

現(xiàn)，將對(duì)管理人及庫管員進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

二、火災(zāi)報(bào)警

當(dāng)火災(zāi)發(fā)生后，每位員工都有權(quán)力和義務(wù)報(bào)警；以最快的速度報(bào)告主管負(fù)責(zé)人、

總經(jīng)理；除非特別緊急的情況，都必須先向酒店內(nèi)部報(bào)警，由總經(jīng)理視情況決定是

否向公安消防部門報(bào)警。

1、記住內(nèi)部火警電話：

2、報(bào)告火情：將火情發(fā)生的位置、地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火勢大小、有無人員被

困、自己所在崗位及姓名報(bào)告主管負(fù)責(zé)人。

三、接警后的措施（火警報(bào)警電話設(shè)置的位置在）

1、要詳細(xì)記錄報(bào)警人姓名、部門；

2、冷靜詳細(xì)了解火情發(fā)生的位置、地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火勢大小、有無人員被

困以及報(bào)警人的姓名、所在崗位等情況；

3、由發(fā)現(xiàn)隱患者及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理、保安負(fù)責(zé)人等相關(guān)人員；

4、由總經(jīng)理、部門負(fù)責(zé)人組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小紐，趕赴現(xiàn)場查清下列問

題：

A、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；

B、火源是電起火還是其他原因；

C、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險(xiǎn)物品等。

b,迅速組成火災(zāi)臨時(shí)指揮部，指揮長為總經(jīng)理，成員包括保安負(fù)責(zé)人、部門

經(jīng)理以及相關(guān)管理人員，由指揮長迅速做出是否119報(bào)警的決定；

6、派專人到酒店門口岔道迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車抵達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場。

四、部門措施

1、義務(wù)消防隊(duì)

A、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場，等候命令；B、按照指揮部的指令進(jìn)

行撲救。

2、酒店總經(jīng)理與運(yùn)營經(jīng)理立即到過現(xiàn)場，根據(jù)火情無小，派專人迅速關(guān)閉燃

氣爐灶閥門、通風(fēng)、抽風(fēng)閥門、空調(diào)和有關(guān)電器設(shè)備；

3、由部門管理人員及男性員工組成人員疏散組，對(duì)女員工、客人進(jìn)行疏散，

疏散路徑嚴(yán)格按照消防預(yù)演路徑、消防疏散圖的逃生路徑執(zhí)行；

4、妥善處理食用油脂，組織男性員工將部門內(nèi)所有液化氣瓶、可燃物搬離火

災(zāi)現(xiàn)場，集中在火災(zāi)指揮部指定的安全地帶由專人看管；

5、如火情發(fā)展，在工程部人員撤出前，配合將所有電源、燃?xì)忾y門、制冷設(shè)

備和門窗全部關(guān)閉。

五、組織疏散

如無法控制火情，迅速按照酒店制定的琉散計(jì)劃組織人員疏散。

1、二次報(bào)警（119報(bào)警）后，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定；

2、立即利用背景音啊系統(tǒng)（消防廣播系統(tǒng)）進(jìn)行反復(fù)廣播。內(nèi)容主要是要求賓

客聽從工作人員的指揮，在工作人員的引導(dǎo)下，從最近的疏散通道撤離火場以及

不要乘坐電梯等；

3、廣播的同時(shí)，員工迅速檢查區(qū)域內(nèi)有無客人，槍查完畢將門窗關(guān)好，在房

門上做出“已檢查”標(biāo)志；

4,疏散人員時(shí)走安全遇道（安全梯），絕對(duì)禁止乘坐電梯；

5、引導(dǎo)客人排成一路縱隊(duì)，從安全梯疏散；

6、酒店財(cái)務(wù)部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安的護(hù)送下撤離；

7、疏散可能助燃的易燃物品和燃?xì)庑邸⒀鯕馄康任ｋU(xiǎn)品；

8、疏散前保安要認(rèn)真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應(yīng)急照明和安全

指示標(biāo)志等安全疏散設(shè)施，確保暢通；

9、疏散到安全地帶后，要集中客人，由運(yùn)營經(jīng)理組織，各部門管理人員、保

安員進(jìn)行登記，核實(shí)人數(shù)。

六、滅火器適用范圍

1、泡沫滅火器：用于油脂、木材、棉絲品著火；

2、二氧化碳（C02）滅火器：用于600V以下電器、貴重設(shè)備、儀表儀器著火；

3、干粉滅火器：用于石油制品、可燃?xì)怏w、易燃液伍著火；

4、1211滅火器：用于易燃、可燃液體、氣體、電器設(shè)備著火和初期火災(zāi)。

七、出現(xiàn)食物中毒事件的應(yīng)急預(yù)案

食物中毒多因食品、飲料貯存不當(dāng)所致，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀,

如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障的賓客以及酒店員工的人身安全，在發(fā)生

食物中毒或疑似食物中毒事故后，能有效控制事態(tài)，藍(lán)酒店損失及影響降低到最

小，酒店特制定應(yīng)急預(yù)案如下：

（一）、事故防范

1、采購人員嚴(yán)把采購關(guān)，收貨人員嚴(yán)把驗(yàn)貨關(guān)，倉庫人員把好食品入庫關(guān)，

廚師嚴(yán)把制作關(guān)；

2,嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求，切實(shí)執(zhí)行“五四”制度；3、廚房員工個(gè)

人衛(wèi)生做到“四勤”：①勤洗手、剪指甲；②勤洗澡、理發(fā);③勤洗衣服、被譽(yù):④

勒換，作制服；

4、用（食）具實(shí)行“四過關(guān)”：①一洗②二刷③三沖④四消毒，用（食）具清洗

消毒完畢，必須將水漬擦拭干凈放入保潔柜內(nèi)，避免二次污染；5,環(huán)境衛(wèi)生采取

“四定”辦法：①定人②定物③定時(shí)間④定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。

6、廚房操作人員在操作成品時(shí)，必須佩戴口罩，患有感冒、傷風(fēng)等傳染性疾

病的員工，必須立即停工休息，不得帶病上崗；

7、員工上班期間做到“三要”一一工作前后、大小便后要洗手，工作前要漱

口；“五不”一一在賓客面前不掏耳、不剔牙、不抓頭皮、不打哈欠、不摳鼻子；

“兩個(gè)注意”一一服務(wù)前注意不食韭菜、大蒜和大蔥等有強(qiáng)烈氣味的食；在賓客面

前，咳嗽、打噴嚏須用手帕掩住口鼻，并轉(zhuǎn)身背向賓客；

（二）、應(yīng)急措施

1.及時(shí)逐級(jí)報(bào)告

一旦發(fā)生食物中毒，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告，總經(jīng)理則向上級(jí)食品

衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、醫(yī)院和上級(jí)主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地

址、時(shí)間、中毒人數(shù)及，主要臨床表現(xiàn)，可能引起

中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原

因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則應(yīng)向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，并立即查找并控制嫌疑人，配

合公安機(jī)關(guān)調(diào)查、偵破；2.立即搶救中毒顧客

當(dāng)總經(jīng)理作出通知急救中心或送醫(yī)院搶救時(shí)，應(yīng)立即撥打“120”與急救中心

或醫(yī)院聯(lián)系，講清楚地點(diǎn)、中毒人數(shù)、中毒程度、癥狀等。待救護(hù)車到達(dá)后，派

專人護(hù)送前往醫(yī)院救治；3.保護(hù)現(xiàn)場、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，立即停

止?fàn)I業(yè)，疏散客人，做好解釋工作。病人吃剩的食物不得倒掉，食品用工具、容

器、餐具等不得沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、疾跡、血.喳等）要保留，以便衛(wèi)生

部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。

4.如實(shí)反映情況

酒店負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如廚房工作人員、部門經(jīng)理及病人等應(yīng)

如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者

所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹

調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映；

5.對(duì)中毒食物的處理

在查明情況之前對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定

了食物中毒，既可對(duì)于引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理。對(duì)中毒食物可采取煮沸15

分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂混合消毒。食品用工具、容器可用1?2%堿

水或漂溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進(jìn)行消毒。

※如遇有意外傷亡發(fā)生，員工應(yīng)保持冷靜，立即將情況向上級(jí)匯報(bào)；※如遇

火災(zāi)、水災(zāi)及其他人力所不可抗拒的自然災(zāi)害等緊急情況，員工將被要求作額外

加時(shí)工作，員工必須無條件服從、聽候指揮調(diào)度；

※加設(shè)警示標(biāo)志，警告他人勿靠近危險(xiǎn)；

※在緊急情況下，希望每位員工鼎立合作，確保酒店及員工的人身和財(cái)產(chǎn)安

全。

第九章獎(jiǎng)懲條例第一條處罰

（一）處罰等級(jí)參照過失行為情節(jié)輕重及對(duì)酒店利益、聲譽(yù)影響程度確定。具

體對(duì)應(yīng)如下：

1、口頭警告：過失行為情節(jié)輕微，對(duì)酒店利益、聲譽(yù)未造成不良影響；

2、記小過：過失行為情節(jié)嚴(yán)重，對(duì)酒店利益、聲譽(yù)追成一定負(fù)面影響；

3、記大過：過失行為情節(jié)非常嚴(yán)重，對(duì)酒店利益、聲譽(yù)造成嚴(yán)重消極影響；

4、辭退：過失行為情節(jié)惡劣，對(duì)酒店利益、聲譽(yù)造成巨大傷害，若觸犯國家

相關(guān)法律、法規(guī)，酒店將移送司法機(jī)關(guān)處理；

5、違紀(jì)員工本月內(nèi)累計(jì)警告三次，即視為記小過一次；凡本月內(nèi)累計(jì)記小過

兩次，視為記大過一次；凡本年內(nèi)累計(jì)記大過兩次，即予以辭退。

（二）員工若有以下過失行為，酒店將按照不同處罰等級(jí)予以處罰：口頭警告

凡在工作期間有以下行為之一者，予以口頭警告處分:

1、工作期間，未經(jīng)許可會(huì)見訪客，處理私人事務(wù)的；

2、搬弄是非，誹謗他人，妨礙酒店工作秩序和團(tuán)隊(duì)和諧的；

3,不按崗位職責(zé)規(guī)定工作，違反操作程序，服務(wù)不規(guī)范的；

4、工作時(shí)不按規(guī)定著裝、佩帶工牌，及個(gè)人衛(wèi)生、儀容儀表不符合酒店規(guī)范

標(biāo)準(zhǔn)的；

5、考勤打卡前不著制服的；

6、隨地吐痰或亂扔紙屑雜物，影響環(huán)境衛(wèi)生的；

7,未經(jīng)許可使用客用設(shè)施或非員工通道的；

8、無故遲到、早退、時(shí)間在10分鐘以內(nèi)的；

9、班前班后不清場、不打掃環(huán)境衛(wèi)生的；

10、下班后無故逗留營業(yè)場所的；

11、不按時(shí)參加班會(huì)的；

12、未經(jīng)批準(zhǔn)，私自換班、替班的及工作期間私自離崗、串崗的；

13、未能保持更衣柜整潔、以及違反更衣柜、制服管理規(guī)定的；

14、未經(jīng)許可，不在指定地點(diǎn)用餐的；

15、未按規(guī)定張貼、懸掛酒店、部門資料的；

16、工作時(shí)間聚眾閑聊、打鬧、高聲喧嘩，吃零食，掛覺，看書、報(bào)刊、雜

志或從事其它與工作無關(guān)事情的；

17、逾期未辦理、出具酒店所需手續(xù)的；

18、其它與上述情節(jié)、性質(zhì)類似的違紀(jì)行為；凡工作期間有下列行為之一者,

予以記小過處分：

1,脫崗、串崗20分鐘以上1小時(shí)以下的;

2、私自處理賓客遺留財(cái)物、不上交的；

3、未經(jīng)主管批準(zhǔn)、私自外出的；

4、未經(jīng)主管批準(zhǔn)、使用酒店電話的；

5,在酒店告示欄或其它場所隨意撕毀、更改洋藍(lán)酒店張貼的布告通知的；

6、一月之內(nèi)無故遲到、早退3次，時(shí)間在15分鐘以內(nèi)的；

7、不了解酒店開展的活動(dòng)，對(duì)客人敷衍了事、待客不耐心的；

8、拒絕讓保全檢查衣柜、皮包等；

9、擅自在酒店區(qū)域內(nèi)散發(fā)與酒店工作無關(guān)宣傳品的；

10、行為不當(dāng)有損酒店信譽(yù)，情節(jié)輕微的；11、從第一次被警告之日起，一

月內(nèi)累計(jì)滿兩次的；

12,故意涂改、損壞工號(hào)牌、考勤卡等類似行為；凡工作期間有下列行為之

一者，予以記大過處分。被記大過者，必須下崗培訓(xùn)：

1、在工作時(shí)間、工作區(qū)域內(nèi)與同事或賓客發(fā)生過分親密或爭執(zhí)現(xiàn)象，造成不

良影響的；

2、消極怠工，不服從上級(jí)工作安排，公開頂撞上司，影響工作開展的；

3,工作失職、失誤、瀆職，造成酒店利益受損的；

4、違反消防、安全管理制度未造成嚴(yán)重后果的；

5、在更衣柜內(nèi)發(fā)現(xiàn)酒店財(cái)物的；

6、偷吃、偷拿酒店食物、財(cái)物的；

7、一月內(nèi)遲到5次以上（遲到5次算曠工一天）累計(jì)時(shí)間在30分鐘以內(nèi)的；

8、一月內(nèi)被記小過兩次。

9、怠慢客人，因服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量問題受到賓客口頭批評(píng)或書面投訴的；

10、對(duì)酒店會(huì)議精神和文件、規(guī)章制度傳達(dá)貫徹不及時(shí)的；

11、由于自身原因被電臺(tái)、電視臺(tái)、報(bào)刊等媒體曝光，對(duì)酒店造成不良影響

的（曝光情況不屬實(shí)者除外）;

12、工作時(shí)間內(nèi)賭博或圍觀賭博的；

13、遇事故發(fā)生，借故逃避，虛報(bào)、謊報(bào)案件、險(xiǎn)情，造成酒店損失的；

14、擅自脫崗一小時(shí)以上的；

15、其它與上述情節(jié)、性質(zhì)類似的違紀(jì)行為。

辭退凡屬下列范疇的員工，即作辭退處理：

1、再次培訓(xùn)后，考核仍不合格者；

2、在經(jīng)營場所與他人爭吵或謾罵、威脅、恐嚇?biāo)?，打架鬧事，影響惡劣者;

3、損毀、涂改酒店文件、資料者；

4,偷竊、侵占、挪用、破壞酒店、客戶、同事財(cái)物，或擅自將酒店物品帶離

酒店區(qū)域者；

5、在上崗一年內(nèi)受到記小過兩次處分者；

6、偽造、盜用酒店印章、介紹信、營業(yè)執(zhí)照、資料者；

7、弄虛作假，偽造正件、證明、記錄，經(jīng)查屬實(shí)者；

8,散播損害酒店利益的謠言，引起嚴(yán)重后果者；

9、泄露酒店機(jī)密，導(dǎo)致酒店利益受損者；

10、利用酒店名義進(jìn)行私下交易，收取好處費(fèi)、回扣，損害酒店利益、影響

酒店聲譽(yù)者；

11、故意包庇違紀(jì)、違法行為，窩贓或作偽證者；

12、工作中利用職務(wù)之便，侵吞酒店財(cái)物者；

13、煽動(dòng)或以暴力脅迫他人消極怠工、罷工或集體離職者；

14、年度內(nèi)累計(jì)記大過兩次未能依規(guī)定抵消者；

15、一般員工無故連埃曠工2天者；

16、其它與上述情節(jié)、性質(zhì)類似的違紀(jì)行為。

（三）處罰辦法：

1、口頭告誡：適用輕微過失行為；

2、罰款：為“辭退”以外所有級(jí)別的處罰形式。罰款須開處罰單；

（1）口頭警告：罰款10-30元；

（2）記小過：罰款30-50元；

（3）記大過:罰款50T00元；

（四）處罰適用對(duì)象：全體員工。

第二條獎(jiǎng)勵(lì)

（一）、獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)

對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)包括嘉獎(jiǎng)、記小功、記大功三個(gè)等級(jí)。三個(gè)等級(jí)的獎(jiǎng)勵(lì)除給予

精神榮譽(yù)、作為晉升參考外，并酌情發(fā)放獎(jiǎng)金：嘉獎(jiǎng)：獎(jiǎng)金50元；

記小功：獎(jiǎng)金100元；記大功：獎(jiǎng)金200元；

（二）、嘉獎(jiǎng)

員工有下列行為之一者，子以嘉獎(jiǎng)：

1、維護(hù)集體榮譽(yù)，事實(shí)具體的；

2、工作勤奮、品行優(yōu)艮，有具體表現(xiàn)的；

3、整理編輯重要資料、報(bào)告，內(nèi)容完善優(yōu)異的；

4、拾金不昧的；

5、具有其它事跡，足以成為員工楷模的。

（三）、記小功

員工有下列行為之一者，子以記小功：

1、對(duì)經(jīng)營或管理制度提出具體方案，經(jīng)采用后確有成效的；

2、研究改善工作方法、提高工作效率或降低成本，確有成效的；

3、遇到火災(zāi)、勇于負(fù)責(zé)，并處理得當(dāng)?shù)模?/p>

4、對(duì)違反酒店規(guī)定或損害酒店利益之人和事，勇于檢舉揭發(fā)的；

5、防患于未然，在避免意外事故的發(fā)生方面起到突出作用的；

6、承辦、執(zhí)行、策劃或督導(dǎo)重要事務(wù)成績顯著的；

7、具有其它先進(jìn)事跡，足以表揚(yáng)的；

（四）、記大功

員工有下列行為之一者，子以記大功：

1、遇到意外事故或?yàn)?zāi)變，奮不顧身盡力搶救從而減輕酒店損失的；

2,對(duì)酒店有重大貢獻(xiàn)或顯著提升某某酒店榮譽(yù)的；

3、具有其它重要先進(jìn)事跡，足以成為其他員工表率刖。

第十章附則

1、凡屬酒店員工，均適用本《員工手冊》；

2、本《員工手冊》遇有不夠詳明之處，請(qǐng)參見《洋藍(lán)酒店管理手冊》；

3,本《員工手冊》內(nèi)容解釋權(quán)歸成都嘉云置業(yè)某某酒店；

4、酒店有權(quán)根據(jù)經(jīng)營管理實(shí)際情況的變化，對(duì)本《員工手冊》進(jìn)行修訂、增

補(bǔ)；

5、本《員工手冊》嚴(yán)禁涂寫、損壞，離職時(shí)必須交回酒店綜管部。

酒店員工手冊范文第3篇

酒店服務(wù)員管理制度

一、自覺遵守店規(guī)店紀(jì)，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要積極進(jìn)取,

愛崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能。

二、著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù),

禮貌待客，主動(dòng)熱情。

三、服務(wù)員每天按程序規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，要認(rèn)真細(xì)致；要管理好房間

的物品，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。

四、檢查清理時(shí)，不得亂動(dòng)和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收

禮品；拾到遺失的物品要交公。

五、不準(zhǔn)他人隨意進(jìn)入前臺(tái)；前臺(tái)電腦要專人管理與操作，不準(zhǔn)無關(guān)人員私自

操作；打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費(fèi)。

六、工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲

克，織毛衣，看電視及做與工作無關(guān)的事情。

七、認(rèn)真做好安全防范工作，特別是做好防火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問

題要及時(shí)報(bào)告和處理。

酒店衛(wèi)生制度

一、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異

味。

二、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、便盆應(yīng)每日清洗消毒。

三、公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

考勤制度

一、員工必須嚴(yán)格遵守上下班時(shí)間，不得遲到、早退。

二、每人每周休一天，遇重要接待任務(wù)暫停休，過后補(bǔ)休。年假按酒店規(guī)定。

三、員工辭職須提前將辭職報(bào)告上交，培訓(xùn)好新職工上崗方可離崗，如有特

殊情況不能

提前辭職的，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班，由領(lǐng)班請(qǐng)示經(jīng)理。

四、員工請(qǐng)事假，須提前上報(bào)領(lǐng)班，如遇人員緊缺或有重要任務(wù)，可以不予

批準(zhǔn)。事后請(qǐng)假一律按曠工處理。

五、嚴(yán)格按照規(guī)定班次上班，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的情況下，

提前一天向領(lǐng)班提出申請(qǐng)，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理。

六、對(duì)騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節(jié)紿予曠工或除名處理。

儀容儀表規(guī)定

員工儀容儀表：

1、工作時(shí)間應(yīng)穿著規(guī)定的工作服。

2、工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣。

3、工作服上衣兜、褲兜內(nèi)禁止裝雜物，以保持工作服的挺括。工作服如有

破損應(yīng)及時(shí)

修補(bǔ)。

4、服務(wù)員上班時(shí)一律穿著黑色工作鞋，工作鞋保持干凈。穿著襪子，要求

男深女淺，襪子

要完好無破損，不準(zhǔn)赤腳穿鞋。

5,服務(wù)員上崗期間不準(zhǔn)佩帶各種飾物，如項(xiàng)鏈、手鏈、耳環(huán)、戒指等。

6、工作期間應(yīng)按規(guī)定將工號(hào)牌佩帶在左胸位置。

7、服務(wù)員著架后，應(yīng)自我檢查，并接受領(lǐng)班檢查合格后方可上崗。

8、服務(wù)員應(yīng)保持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀、大方。

9、男士留發(fā)，后不蓋領(lǐng)、側(cè)不遮耳；女士留發(fā)，后不垂肩、前不遮眼。勤理

發(fā)、勤修面、

勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。

10、男士不留小胡子、大鬢角；女士不留長指甲、不涂指甲油、不使用濃香

水。

11、女士上崗前要化淡妝，不可濃妝艷抹。

12、保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品，如蔥、蒜、臭豆腐等。

13、面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。

員工儀態(tài)：

1、坐姿

A、身體挺直、重心垂直向下，腰部挺起，雙肩放松，雙膝并攏，手自然放在

膝上。雙目平視、面帶微笑。

B、坐時(shí)不要把椅子坐滿（服務(wù)員應(yīng)坐椅子的三分之二），但不可坐在邊沿。

C不可前俯后仰，搖腿蹺腳，不可將腿跨在扶手或茶幾上。

D在客人面前不可雙手抱在胸前，不可蹺二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半

坐。

2、立姿

A、挺胸、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑。

B、雙臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，保持服務(wù)的.最佳狀態(tài)。

C、女服務(wù)員站立時(shí)，雙腳成“V”字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊。男服務(wù)員

站立雙腳與肩同寬。

D,站立時(shí)不可叉腰，彎腿或手扶柱子、服務(wù)臺(tái)、墻等。

E、站立時(shí)不可手叉在衣服口袋內(nèi)，不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小動(dòng)作。

F、站立時(shí)腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊。

3、走姿

A昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動(dòng)，腿要直。女服務(wù)員走一字步，男服務(wù)員

行走雙腳跟平行。

行走時(shí)不準(zhǔn)搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。

C行走時(shí)不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行。

D客過站定，主動(dòng)讓路并點(diǎn)頭示意問好。

E在走廊內(nèi)行走，應(yīng)靠右邊，不得用手扶墻。

F三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走時(shí)不得勾肩搭背、邊說邊

笑或打鬧。

工作時(shí)間制度

1、上班不得遲到、早退。

2、上班時(shí)間不得看書、閱報(bào)、吃零食、喝飲料、打照睡。

3、不得隨地吐痰，追丟紙屑、果皮等雜物。

4,不得不按指定員工通道出入，著便裝進(jìn)入工作崗位。

5、不得違反各項(xiàng)規(guī)章制度。

6,不得在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。

7、不得當(dāng)班時(shí)聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。

8、不得工作時(shí)間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請(qǐng)示擅帶外人員進(jìn)入酒店。

9、不得對(duì)上級(jí)分派工作遲緩、拖延，工作責(zé)任心不強(qiáng)，粗心大意，造成工作

差錯(cuò)，情節(jié)輕微者。

10、不得在公共場所或當(dāng)班時(shí)儀容不整不按規(guī)定著親，如歪帶上牌、頭發(fā)不

整、依靠墻壁等。

11、不得在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、

吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動(dòng)。

12、不得服務(wù)不主動(dòng)、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出

的力所能及的要求，引起客人不滿。

13、員工不得有違章違紀(jì)行為。

14、不得違反有關(guān)規(guī)章制度或部門規(guī)定。

酒店員工手冊范文第4篇

一、工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

2、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客

人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)

間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班

后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)貢人同意，員工不得使用

客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。

8,上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所

吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用

職權(quán)紿親友以各種特殊優(yōu)惠。

二、制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

2,所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，

員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。

3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損,

須交付服裝成本費(fèi)。

三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黑鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其、端

不得露于裙外。

6,手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。

8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、「茵嚏應(yīng)用手遮掩。

9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

四、拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。

2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。

五、酒店財(cái)產(chǎn)：

酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，

當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)

輕重交由公安部門處理。

六、出勤。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主

管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超

過當(dāng)天50%工資。

4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。

5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù),

否則，按曠

工處理。

6、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。

7,員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

七、員工衣柜：

1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩人或兩個(gè)以上的員工合用

一個(gè)衣柜。

員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。

3、主管部門配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10

兀O

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管

同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。

5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時(shí)檢查衣柜，檢查時(shí)兩個(gè)

以上人員在場。

6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)感覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室上痰、抽煙、扔垃圾。

7、員工離店時(shí)，必笈清理衣柜，不及時(shí)清理衣柜，酒店有權(quán)清理。

八、員工通道：

1、員工上下班從指定的員工通道入店。

2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場所、餐廳，使用酒店內(nèi)

客用設(shè)施。

3、員工在工作時(shí)間要離開酒店時(shí)，應(yīng)向主管部門申請(qǐng)，經(jīng)部門主管同意后方

能離店。

九、酒店安全.

1、員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。

十、電梯故障：

當(dāng)電梯出故障，客人關(guān)在梯內(nèi)時(shí)，一般來說，里面的客人會(huì)按警鈴。當(dāng)前廳

主管/行李員聽到鈴聲時(shí)，應(yīng)采取下列措施：

(1)通知工程部，立即采取應(yīng)急措施，設(shè)法解救電梯內(nèi)客人。

(2)和關(guān)在里面和客人談話，問清楚以下事項(xiàng)：

A關(guān)電梯里多少人；

B如可能，問一下姓名；

C有無消息要帶紿(領(lǐng)隊(duì)/隊(duì)里的成員)同伴。

值班人員無法解救客人，立即通知總工程師。

酒店員工手冊范文第5篇

第一章總則

本手冊根據(jù)《中華人民共和國勞動(dòng)法》等有關(guān)勞動(dòng)政策、法規(guī)及**公司(以下

簡稱本公司)的各項(xiàng)規(guī)章制度編制而成的，員工手冊闡述？公司的基本政策和員工

基本行為準(zhǔn)則，它與公司的其它政策一樣，用于指導(dǎo)員工的行為。

本手冊制定的目的是為了指導(dǎo)和規(guī)范公司全體員工的行為和職業(yè)道德，充分

調(diào)動(dòng)發(fā)揮公司員工的積極性和創(chuàng)造性，切實(shí)維護(hù)公司利差和保障員工的合法權(quán)益,

維護(hù)正常的工作秩序，促使公司從經(jīng)驗(yàn)管理模式向科學(xué)管理的模式轉(zhuǎn)變。

本手冊適用于本公司全體員工，全體員工均應(yīng)按本手冊各項(xiàng)規(guī)定執(zhí)行。

本手冊屬內(nèi)部資料，請(qǐng)員工注意妥善保存，如若不慎遺失，清及時(shí)向公司行

政部申報(bào)，補(bǔ)領(lǐng)并補(bǔ)交相應(yīng)的工本費(fèi)（10元），員工在離職時(shí)，請(qǐng)將此手冊主動(dòng)交

還公司行政部。

本員工手冊作為勞動(dòng)合同的附件，與勞動(dòng)合同具有同等效力，對(duì)本手冊內(nèi)容,

如有不甚詳盡或有使員工感到疑惑之處，請(qǐng)隨時(shí)向行政部咨詢，以確保理解無誤。

本手冊如需修正，公司將向員工提供最新修正本，并回收舊手冊以防混淆。

本手冊由行政部組織編制，由行政部負(fù)責(zé)解釋，未盡事宜，均按公司的有關(guān)

規(guī)定和國家的法律法規(guī)執(zhí)行。

隨公司業(yè)務(wù)的發(fā)展，公司基本政策和有關(guān)管理制度可能得以更新，在上述情

況下，以更新后的內(nèi)容要求為準(zhǔn)。

本手冊經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，于20xx年11月1日起執(zhí)行。

第二章公司簡介（略）

第三章公司組織機(jī)構(gòu)圖

組織管理原則：

1、集權(quán)與分權(quán)相結(jié)合原則：統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)管理；

2、命令指揮統(tǒng)一原則：下級(jí)組織只接受一個(gè)上級(jí)組織的命令和指揮，個(gè)人只

對(duì)一個(gè)上級(jí)匯報(bào)工作的原則；

3,責(zé)權(quán)利相對(duì)應(yīng)原則：責(zé)任明確、權(quán)利適當(dāng)、利益合理；

4、執(zhí)行和監(jiān)督分設(shè)原則：監(jiān)督要公正客觀，必須不直接參與執(zhí)行;

5、合理分工、團(tuán)結(jié)協(xié)作；

6、組織的總目標(biāo)至高無上，任何個(gè)人和團(tuán)體利益不能置于組織利益之上。

第四章公司文化

我們是一支對(duì)客戶充滿責(zé)任感和激情的團(tuán)隊(duì)，我們崇尚學(xué)習(xí)、善于創(chuàng)新、精

誠合作、真誠服務(wù)、提倡共贏，確保以最快的時(shí)間、最優(yōu)的服務(wù)、最大限度地滿

足客戶的需求，為中國信息化建設(shè)不斷貢獻(xiàn)自己的力量。

我們的使命

推動(dòng)智能科學(xué)技術(shù)發(fā)展，引領(lǐng)智能科學(xué)應(yīng)用潮流

讓科學(xué)技術(shù)與應(yīng)用的深度融合，促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步

我們的愿景

創(chuàng)中國一流的民族品牌

做永續(xù)經(jīng)營的高成長型企業(yè)

我們的核心價(jià)值觀

以人為本堅(jiān)持誠信力行變革注重業(yè)績

我們的經(jīng)營理念

專注專業(yè)目標(biāo)集聚品質(zhì)第一持續(xù)創(chuàng)新

我們的服務(wù)理念

敏銳把握應(yīng)用趨勢，快捷滿足客戶需求

以客戶為中心，超越客戶滿意

我們的管理理念

將選拔人才、培養(yǎng)人才放在首位

尊重和信任每一個(gè)員工

打造學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)，通過持續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提高企業(yè)和個(gè)人的核心競爭力

堅(jiān)持原則，強(qiáng)調(diào)紀(jì)律

群策群力，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)合作精神

我們的用人觀

德才兼?zhèn)?，以德為先，任人唯賢，用人所長

我們的十個(gè)標(biāo)準(zhǔn)

勤奮敬業(yè)誠實(shí)正直勇敢忠誠樂觀自信崇尚學(xué)習(xí)

積極進(jìn)取創(chuàng)新奉獻(xiàn)充滿激情重視合作主人精神

第五章員工理念

我們應(yīng)為成為一員而自豪，我們應(yīng)共同塑造經(jīng)營理念和企業(yè)文化，我們應(yīng)樹

立正確的價(jià)值觀：

一、要以企業(yè)人為自豪：企業(yè)的目標(biāo)是追求利潤，企業(yè)人的價(jià)值觀不同于社

會(huì)人；企業(yè)有明確的方向，行動(dòng)的組織性和統(tǒng)一性常常需要員工放棄某些個(gè)性。作

為企業(yè)人，我們的自豪是：為社會(huì)創(chuàng)造了財(cái)富，為社會(huì)貢獻(xiàn)了智慧。

二、要胸懷理想，更應(yīng)腳踏實(shí)地：每個(gè)人都渴望成就，但成功來源于一步步

腳踏實(shí)地的工作，不積蹉步，無以致千里。當(dāng)**人具有使命感，胸懷理想的時(shí)候,

更需要每一位員工在崗位上盡心盡責(zé)，把身邊的每一件事做好。

三、要有市場意識(shí)和服務(wù)意識(shí)：市場需要是企業(yè)生存的基礎(chǔ)，客戶滿意是企

業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。市場意識(shí)體現(xiàn)在各項(xiàng)工作都要適應(yīng)市場的需要，服務(wù)意識(shí)體現(xiàn)在

企業(yè)各環(huán)節(jié)要密切配合，以客戶為中心，為客戶提供準(zhǔn)確、細(xì)致、高效和滿意的

產(chǎn)品和服務(wù)。